KCAL KCAL KCAL 1 Encisam, tomaca, dacsa i ceba KCAL 2 Encisam, tomaca, espàrrecs, dacsa, carlota KCAL

E PROT
E PROT
E PROT
E 799,76

PROT
E 960,44

PROT
34,78g 39,49g
Pasta a la italiana Llentilles amb verdures i xoriço
1º CA
1º CA
1º CA
1º CA
363,86mg 1º CA
296,06mg

FE FE FE FE FE
Lluç en salsa de carlota Truita de creïlla amb formatge
2º 2º 2º 2º 2º
5,21mg 9,84mg

HDC HDC HDC HDC HDC

Escuela infantil Riu Turia
107,06g 110,42g

LIP LIP LIP LIP LIP

Ribarroja P P P P Lacti
39,84g
P Fruita
40,82g

S S S S S
Carabasseta a la plantxa Crema de verdures
Carn blanca /Fruita Peix a la llima /Fruita

5 Fulles verdes, olives, tomaca, tonyina i KCAL 6 Encisam, tomaca, dacsa i ceba KCAL 7 Hummus de cigrons ambs pics de pa KCAL 8 Encisam, tomaca, espàrrecs, dacsa, carlota KCAL 9 Canonges, blat de moro, enciam, KCAL
Febrer - 2024 MENU CATERING RIU E dacsa 870,04

PROT
E 785,92

PROT
E 928,61

PROT
E 785,68

PROT
E carabasseta i tomaca 827,72

PROT
TURIA Macarrons a la bolonyesa
40,38g
Fesols blancs estofats
37,53g
Ruquet de york i formatge
68,86g
Sopa d'olla amb verdures ECO
41,21g
Pasta capresse
22,25g

1º CA
219,16mg 1º CA
194,56mg 1º CA
272,85mg 1º CA
276,45mg 1º CA
161,63mg

FE FE FE FE FE
Lluç a la provençal amb pèsols Llom rostit en salsa espanyola Arròs a banda Pollastre desossat amb creïlles al pebre6,90mg Mandonguilles de salmó amb saltat de 2,89mg
2º 2º 2º 2º 2º
7,59mg 9,76mg 5,95mg

FRUITES DE TEMPORADA: HDC HDC HDC HDC verdures HDC

115,75g 84,16g 134,19g 85,65g 84,32g
banana, pera LIP LIP LIP LIP LIP
kiwi, maduixot P Fruita
29,09g
P Fruita
42,83g
P Fruita
61,02g
P Iogurt natural valencià
35,50g
P Fruita ECO
45,91g

S S S S S
Sopa de verdures Wok de verdures Xips de moniato al forn Coliflor gratinada Cous cous amb especies
taronja, poma Carn magra de porc /Fruita Peix blau /Fruita Sandvitx vegetal /Fruita Peix blanc /Fruita Truita de ceba /Fruita

12 Fulles verdes, carabasseta, tomaca, dacsa i KCAL 13 Enciam, tomàquet, olives, poma KCAL 14 Encisam, tomaca, dacsa, carlota i KCAL 15 Fulles verdes, tomaca cherry, dacsa, KCAL 16 Enciam, tomaca, dacsa, col morada KCAL
E carlota 766,53

PROT
E 802,70

PROT
E espàrrecs 762,33

PROT
E formatge 793,05

PROT
E 573,88

PROT
DESCARREGA’T 29,62g 26,24g 26,85g 29,11g 29,72g
Crema dubarry (coliflor i fesols) amb Pasta a la napolitana Potatge de cigrons amb espinacs Capritx de calamar amb maionesa Llentilles amb verdures P/ECO
LA NOSTRA APP
EL TEU CODI DE CENTRE ÉS: 1273
1º tostons CA
148,62mg 1º CA
224,77mg 1º (P/ECO) CA
236,29mg 1º CA
362,41mg 1º CA
139,83mg

FE FE FE FE FE
Ragout de pollastre amb creïlles Lluç al forn en salsa lionesa Truita de carabasseta i creïlla amb Paella valenciana Truita de tonyina
2º 2º 2º 2º 2º
6,39mg 4,37mg 10,02mg 3,15mg 7,85mg

VALOR DIFERENCIADOR fregides HDC HDC samfaina HDC HDC HDC

98,20g 101,40g 110,30g 90,89g 75,39g

LIP LIP LIP LIP LIP

P Fruita
29,15g
P Fruita
50,49g
P Fruita ECO
24,18g
P Lacti
34,02g
P Fruita
17,50g

S S S S S
RECETA PESCA PRODUCTOS RECETA
VEGETARIANA SOSTENIBLE ECOLÓGICOS FOODIE Espàrrecs amb pernil Panolla amb sal Escalivada Broquetes de verdures Crepe de verdures
Ou /Fruita Carn d'au /Fruita Mandonguilles vegetals /Fruita Peix al papillote /Fruita Carn blanca /Fruita

19 Encisam, tomaca, dacsa i ceba KCAL 20 Fulles verdes, olives, tomaca, tonyina i KCAL 21 Fulles verdes, olives, dacsa i carlota KCAL 22 Amanida de col KCAL 23 Enciam, tomàquet, olives, poma KCAL
E E E E E
GASTRONOMÍA PRODUCTO DE PRODUCTO
TRADICIONAL TEMPORADA LOCAL KM.0
834,18 dacsa 772,23 768,95 554,79 920,18

AL·LÈRGENS PROT PROT PROT PROT PROT

43,94g 32,55g 35,81g 35,85g 23,45g
Macarrons integrals amb tomaca amb Puré de mongetes Fideuà de verdures i xampinyons Sopa de bullit Arròs a la cubana (tomaca i ou)
1º formatge CA
408,51mg 1º CA
159,06mg 1º CA
382,71mg 1º CA
282,55mg 1º CA
145,72mg
API CACAUETS FRUITS DE
CORFA
SÈSAM CRUSTACIS LACTIS SULFITS
FE FE FE FE FE
Lluç a la marinera Llonganisses amb tomaca Truita de creïlla i ceba amb formatge Pollastre desossat en salsa Skipper d'abadejo amb bròquil
2º 2º 2º 2º 2º
5,87mg 8,05mg 6,29mg 5,93mg 4,97mg

OU GLUTEN PEIX SOJA MOL·LUSCOS TRAMUSSOS MOSTASSA

HDC HDC HDC HDC HDC
125,80g 89,63g 134,86g 64,58g 122,25g

LIP LIP LIP LIP LIP

P Fruita
35,82g
P Fruita
32,15g
P Fruita
34,46g
P Lacti
23,04g
P Fruita ECO
38,06g

S S S S S
Espinacs amb beixamel "Fajita" casolana Ceba tendra i pimentó roig plantxa Crema de porro Minestra saltejada
Carn d'au /Fruita Peix a la llima /Fruita Carn roja magra /Fruita Bruquetes de tofu /Fruita Remenat de bròquil i formatge /Fruita

26 Enciam, tomaca, ceba, formatge fresc KCAL 27 Enciam, tomaca, dacsa, col morada KCAL 28 Enciam, tomàquet, olives, poma KCAL 29 FESTIVAL DEL JAPÓ KCAL KCAL
E E E E E
ER-0786/2011 GA-2013/0155
ER-0787/2011 GA-2013/0156

851,15 796,04 832,29 Fulles verdes, tomaca, dacsa, carlota i soja 794,61
PROT PROT PROT PROT PROT
45,56g 36,06g 33,03g 33,66g
Llentilles amb verdures Arròs rossejat Cigrons amb verdures P/ECO Yakisoba
Avda. 1º de Mayo - 46100 Burjassot (Valencia)
T 963 169 106 - F 963 169 107 - colevisa@colevisa.com 1º CA
239,26mg 1º CA
160,46mg 1º CA
261,55mg 1º CA
237,45mg 1º CA
Menú revisat per la nutricionista FE FE FE FE FE
col·legiada Laura Guillem, Núm. CV00275 Mandonguilles en salsa amb gnocchis Lluç a l'all julivert amb carlota vichy Truita francesa amb rulito de york Tires de pollastre teriyaki amb verdures4,20mg
2º 2º 2º 2º 2º
9,70mg 5,64mg 11,40mg

Disposem de menús adaptats a l’edat dels comensals, HDC HDC HDC HDC HDC
raons ètiques, al·lèrgies i altres patologies etc. 113,46g 102,48g 99,11g 111,04g
L’avaluació nutricional està basa en el grup d’edat. Els LIP LIP LIP LIP LIP
nostres menús es preparen d’acord amb les directrius
de la normativa vigent en cada comunitat.
P Fruita
32,91g P Fruita
27,35g P Fruita ECO
33,91g P Lacti
25,66g P
La informació sobre els al·lergògens està disponible en la
cuina i en la direcció del centre. S Sopa de quinoa
Peix blau /Fruita S Graellada de verdures
Carn blanca /Fruita S Xips de moniato al forn
Pizza casolana /Fruita S Bròquil al vapor
Peix a la llima /Fruita S
 KCAL
KCAL KCAL
KCAL KCAL
KCAL 1 Lechuga, tomate, maíz y cebolla KCAL
KCAL 2 Lechuga, tomate, espárragos, maíz, KCAL
KCAL
EE PROT
PROT
EE PROT
PROT
EE PROT
PROT
EE 799,76

PROT
PROT
EE zanahoria 960,44

PROT
PROT
34,78g 39,49g
Caracolas a la italiana Lentejas con verduras y chorizo
1º
1º CA
CA
1º
1º CA
CA
1º
1º CA
CA
1º
1º CA
CA
363,86mg 1º
1º CA
CA
296,06mg

FE
FE FE
FE FE
FE FE
FE FE
FE
Merluza en salsa de zanahoria Tortilla de patata con queso
2º 2º 2º 2º 2º
5,21mg 9,84mg

HDC
HDC HDC
HDC HDC
HDC HDC
HDC HDC
HDC
Escuela infantil Riu Turia
107,06g 110,42g

LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP
Ribarroja PP PP PP PP Lácteo
39,84g
PP Fruta
40,82g

CS CS CS CS CS
Calabacín a la plancha Crema de verduras
Carne blanca /Fruta Pescado al limón /Fruta

5 Hojas verdes, aceitunas, tomate, atún y KCAL

KCAL 6 Lechuga, tomate, maíz y cebolla KCAL
KCAL 7 Hummus de garbanzos con picos de pan KCAL
KCAL 8 Lechuga, tomate, espárragos, maíz, KCAL
KCAL 9 Canónigos, maíz, lechuga, calabacín y KCAL
KCAL
Febrero - 2024 MENU CATERING EE maíz 870,04

PROT
PROT
EE 785,92

PROT
PROT
EE 928,61

PROT
PROT
EE zanahoria 785,68

PROT
PROT
EE tomate 827,72

PROT
PROT
RIU TURIA Macarrones a la boloñesa
40,38g
Alubias blancas estofadas
37,53g
Burrito de york y queso
68,86g
Sopa de cocido con verduras ECO
41,21g
Lacitos capresse
22,25g

1º
1º CA
CA
219,16mg 1º
1º CA
CA
194,56mg 1º
1º CA
CA
272,85mg 1º
1º CA
CA
276,45mg 1º
1º CA
CA
161,63mg

FE
FE FE
FE FE
FE FE
FE FE
FE
Merluza a la provenzal con guisantes Lomo asado en salsa española Arroz a banda Pollo deshuesado con patatas al Albóndigas de salmón con salteado de 2,89mg
2º 2º 2º 2º 2º
7,59mg 9,76mg 5,95mg 6,90mg

FRUTAS
FRUITES DE TEMPORADA: HDC
HDC HDC
HDC HDC
HDC pimentón HDC
HDC verduras HDC
HDC
115,75g 84,16g 134,19g 85,65g 84,32g
banana, pera LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP
kiwi, fresón PP Fruta
29,09g
PP Fruta
42,83g
PP Fruta
61,02g
PP Yogur natural valenciano
35,50g
PP Fruta ECO
45,91g

CS CS CS CS CS
Sopa de verduras Wok de verduras Chips de boniato al horno Coliflor gratinada Cous cous con especias
naranja, manzana Carne magra de cerdo /Fruta Pescado azul /Fruta Sandwich vegetal /Fruta Pescado blanco /Fruta Tortilla de cebolla /Fruta

12 Hojas verdes, calabacín, tomate, maíz y KCAL

KCAL 13 Lechuga, tomate, aceitunas, manzana KCAL
KCAL 14 Lechuga, tomate, maíz, zanahoria y KCAL
KCAL 15 Hojas verdes, tomate cherry, maíz, queso KCAL
KCAL 16 Lechuga, tomate, maíz, col morada KCAL
KCAL
EE zanahoria 766,53

PROT
PROT
EE 802,70

PROT
PROT
EE espárragos 762,33

PROT
PROT
EE 793,05

PROT
PROT
EE 573,88

PROT
PROT
DESCARGA
DESCARREGA’T 29,62g 26,24g 26,85g 29,11g 29,72g
Crema dubarry (coliflor y alubias) con Hélices a la napolitana Potaje de garbanzos con espinacas Capricho de calamar con mayonesa Lentejas con verduras P/ECO
NUESTRA
LA APP
NOSTRA APP
TU CÓDIGO
EL TEU CODI DE CENTRO ES:
CENTRE ÉS: 1273
1º
1º tostones CA
CA
148,62mg 1º
1º CA
CA
224,77mg 1º
1º (P/ECO) CA
CA
236,29mg 1º
1º CA
CA
362,41mg 1º
1º CA
CA
139,83mg

FE
FE FE
FE FE
FE FE
FE FE
FE
Ragout de pollo con patatas fritas Merluza al horno en salsa lionesa Tortilla de patata y calabacín con pisto10,02mg Paella valenciana Tortilla de atún
2º 2º 2º 2º 2º
6,39mg 4,37mg 3,15mg 7,85mg

VALOR DIFERENCIADOR HDC

HDC HDC
HDC HDC
HDC HDC
HDC HDC
HDC
98,20g 101,40g 110,30g 90,89g 75,39g

LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP
PP Fruta
29,15g
PP Fruta
50,49g
PP Fruta ECO
24,18g
PP Lácteo
34,02g
PP Fruta
17,50g

CS CS CS CS CS
RECETA PESCA PRODUCTOS RECETA
VEGETARIANA SOSTENIBLE ECOLÓGICOS FOODIE Espárragos con jamón Mazorca de maíz con sal Escalivada Brochetas de verduras Crepe de verduras
Huevo /Fruta Carne de ave /Fruta Albóndigas vegetales /Fruta Pescado al papillote /Fruta Carne blanca /Fruta

19 Lechuga, tomate, maíz y cebolla KCAL

KCAL 20 Hojas verdes, aceitunas, tomate, atún y KCAL
KCAL 21 Hojas verdes, olivas, maíz y zanahoria KCAL
KCAL 22 Ensalada de col KCAL
KCAL 23 Lechuga, tomate, aceitunas, manzana KCAL
KCAL
EE EE EE EE EE
GASTRONOMÍA PRODUCTO DE PRODUCTO
TRADICIONAL TEMPORADA LOCAL KM.0
834,18 maíz 772,23 768,95 554,79 920,18

ALERGENOS
AL·LÈRGENS PROT
PROT PROT
PROT PROT
PROT PROT
PROT PROT
PROT
43,94g 32,55g 35,81g 35,85g 23,45g
Macarrones integrales con tomate con Puré de alubias Fideuà de verduras y champiñones Sopa de cocido Arroz a la cubana (tomate y huevo)
1º
1º queso CA
CA
408,51mg 1º
1º CA
CA
159,06mg 1º
1º CA
CA
382,71mg 1º
1º CA
CA
282,55mg 1º
1º CA
CA
145,72mg
APIO
API CACAHUETES FRUTOS
CACAUETS FRUITS
SECOS
CORFA
DE SÉSAMO
SÈSAM CRUSTACEOS
CRUSTACIS LÁCTEOS
LACTIS SULFITS
SULFITOS
FE
FE FE
FE FE
FE FE
FE FE
FE
Merluza a la marinera Longanizas con tomate Tortilla de patata y cebolla con queso Pollo deshuesado en salsa Skipper de bacalao con brócoli
2º 2º 2º 2º 2º
5,87mg 8,05mg 6,29mg 5,93mg 4,97mg

HUEVO
OU GLUTEN PESCADO
PEIX SOJA MOL·LUSCOS TRAMUSSOS MOSTASSA
MOLUSCOS ALTRAMUCES MOSTAZA
HDC
HDC HDC
HDC HDC
HDC HDC
HDC HDC
HDC
125,80g 89,63g 134,86g 64,58g 122,25g

LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP
PP Fruta
35,82g
PP Fruta
32,15g
PP Fruta
34,46g
PP Lácteo
23,04g
PP Fruta ECO
38,06g

CS CS CS CS CS
Espinacas con bechamel Fajita casera Cebolleta y pimiento rojo plancha Crema de puerros Menestra salteada
Carne de ave /Fruta Pescado al limón /Fruta Carne roja magra /Fruta Brocheta de tofu /Fruta Revuelto de brócoli con queso /Fruta

26 Lechuga, tomate, cebolla, queso fresco KCAL

KCAL 27 Lechuga, tomate, maíz, col morada KCAL
KCAL 28 Lechuga, tomate, aceitunas, manzana KCAL
KCAL 29 FESTIVAL DE JAPÓN KCAL
KCAL KCAL
KCAL
EE EE EE EE EE
ER-0786/2011 GA-2013/0155
ER-0787/2011 GA-2013/0156
“El servicio de diseño de menús y la
elaboración y distribución de comidas
preparadas, en frío y caliente, para
colectividades desde cocina central”
851,15 796,04 832,29 Hojas verdes, tomate, maíz, zanahoria y 794,61

PROT
PROT PROT
PROT PROT
PROT soja PROT
PROT PROT
PROT
45,56g 36,06g 33,03g 33,66g
Lentejas con verduras Arroz rossejat Garbanzos con verduras P/ECO Yakisoba
1º
1º CA
CA
1º
1º CA
CA
1º
1º CA
CA
1º
1º CA
CA
1º
1º CA
CA
Avda. 1º1º de
deMayo
Mayo(esq. Bailén)
- 46100 - 46100(Valencia)
Burjassot Burjassot (Valencia)
TT. 963
963 169 106 /- FF.963
963 169
169 107 - www.colevisa.com
colevisa@colevisa.com
239,26mg 160,46mg 261,55mg 237,45mg
colevisa@colevisa.com - www.facebook.com/colevisa
Menú revisado por la nutricionista FE
FE FE
FE FE
FE FE
FE FE
FE
colegiada Laura
Disponemos Guillem,
de menús Nº CV00275
adaptadosa la edad de los niños, Albóndigas en salsa con gnocchis Merluza al ajoperejil con zanahoria Tortilla francesa con rulito de york Tiras de pollo teriyaki con verduras
2º 2º 2º 2º 2º
9,70mg 5,64mg 11,40mg 4,20mg
dietas, alergias,
Disponemos celilaquia,
de menús etc. La evaluación
adaptados a la edad de nutricional
los HDC
HDC vichy HDC
HDC HDC
HDC HDC
HDC HDC
HDC
se basa en el grupo de edad. Nuestros
comensales, razones éticas, alergias y otras menús se pre-
patologías 113,46g 102,48g 99,11g 111,04g
paran
etc. La conforme
evaluaciónanutricional
las directrices
está de la “Guia de menús
basa en el grupo de
LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP LIP
LIP
de
edad.menjadors
Nuestrosescolars”
menús sede la Generalitat
preparan Valenciana.
de acuerdo
directrices de la normativa vigente en cada comunidad.
La información sobre los alérgenos está disponible en
a las
PP Fruta
32,91g PP Fruta
27,35g PP Fruta ECO
33,91g PP Lácteo
25,66g PP
CS CS CS CS CS
Sopa de quinoa Parrillada de verduras Chips de boniato al horno Brócoli al vapor
la
La cocina y en lasobre
información dirección del centro.
los alérgenos Sedisponible
está servirá pan
en la cocina
integral un díay aenlalasemana.
dirección del centro. Pescado azul /Fruta Carne blanca /Fruta Pizza casera /Fruta Pescado al limón /Fruta