Professional Documents
Culture Documents
Chất Xúc Tác Sinh Học
Chất Xúc Tác Sinh Học
Chất Xúc Tác Sinh Học
1
8/12/2022
ENZYM
Enzym
Khái niệm
2
8/12/2022
Enzym
Tên gọi
Tên gọi
3
8/12/2022
Hydrolase Lyase
Esterase Decarboxyla
Glucosidase se
Protease Aldolase
Phosphatase Lyase
Phospholipase Hydratase
Amidase Dehydratase
Desaminase Synthase
Nuclease
4
8/12/2022
5
8/12/2022
6
8/12/2022
7
8/12/2022
8
8/12/2022
9
8/12/2022
10
8/12/2022
Ảnh hưởng
của nồng
độ enzym
Ảnh hưởng của nồng độ cơ chất
Ảnh hưởng của chất kìm hãm
Kìm hãm cạnh tranh
Kìm hãm không cạnh tranh
Ảnh hưởng của chất hoạt hóa
Ảnh hưởng của nhiệt độ đến phản ứng enzym
Ảnh hưởng của pH đến phản ứng enzym
Sự phân bố enzym
Lysosom: ADN-ase, ARN-ase, cathepsin, -
glycuronidase, uricase …
11
8/12/2022
Sự phân bố enzym
Bệnh lý
12
8/12/2022
Bệnh lý
Amylase, lipase tăng bài tiết tụy cản trở.
Photphatase kiềm tăng khi tắc đường dẫn mật.
Giảm tổng hợp enzym
- Do khiếm khuyết về chuyển hóa.
- Do bệnh lý về enzym.
- Tổn thương nặng cơ quan.
- Viêm xơ teo, ung thư dạ dày, giảm
uropepsinogen, pepsin.
- Thận hư, tăng đào thải ceruloplasmin ra
nước tiểu.
Ứng dụng
13
8/12/2022
VITAMIN
Vitamin
14
8/12/2022
Vitamin
Các loại vitamin
Ở người có 13 loại
vitamin:
4 tan trong chất béo
(A, D, E và K).
9 tan trong nước (8
vitamin B và vitamin
C).
Vitamin
Phân loại vitamin
Vitamin tan trong nước: B1 (Thiamin), B2
(Riboflavin) , B3 (Acid nicotinic, nicotinamid), B5
(Pantothenic acid), B6 (Pyridoxin) , B7 (Biotin),
B9 (Folic acid), B12 (Cyanocobalamin), C (Acid
ascorbic).
Vitamin tan trong dầu: A (Retinol), D
(Cholecalciferol D3, Ergocalciferol D2), E
(Tocopherol), K (Phylloquinone, Menaquinones)
15
8/12/2022
Vitamin
Vitamin B1
Vitamin
Vitamin B2
16
8/12/2022
Vitamin
Vitamin B3
Vitamin
Vitamin B6
17
8/12/2022
Vitamin
Vitamin B12
Vitamin
Vitamin C
Ascorbic Acid
18
8/12/2022
Vitamin
Vitamin A
Vitamin
Vitamin D
19
8/12/2022
Vitamin
Vitamin E (Tocopherol)
Vitamin
Vitamin K
Vitamin K1 (phylloquinone)
Vitamin K2 (menaquinone)
20
8/12/2022
Hormon
Hormon
Đại cương
Do tế bào đặc biệt sản xuất.
Thay đổi tính thấm của màng tế bào, điều hoà hoạt
động sống xảy ra trong tế bào.
21
8/12/2022
Hormon
Phân loại
Hormon động vật có nhiều loại với cấu tạo và
chức năng rất khác nhau. Dựa vào cấu tạo hoá
học có thể chia thành 3 nhóm:
Hormon là dẫn xuất của acid amin.
Hormon steroid là dẫn xuất của cholesterol.
Hormon là peptid hay protein.
22
8/12/2022
Hormon steroid
Progestagen: Progesteron (thể vàng vỏ thượng
thận) hormon dưỡng thai, giúp trứng phát triển.
Gluco-corticoid: Cortisol (vỏ thượng thận) kích
thích tổng hợp và tích lũy glycogen ở gan, kích
thích phân giải protein, lipid, chống viêm, tích
nước, muối.
Hormon steroid
23
8/12/2022
Insulin
24
8/12/2022
Glucagon
25
8/12/2022
26
8/12/2022
27
8/12/2022
28
8/12/2022
29
8/12/2022
30
8/12/2022
31