LAPORAN KEGIATAN

MELAKSANAKAN TUGAS MEMBIMBING PKL SISWA

PERIODE FEBRUARI 2024

OLEH
NI LUH GEDE HARINITA, S.PD

SMK NEGERI 2 SUKAWATI

PEMERINTAH PROVINSI BALI
2024
 LAPORAN PELAKSANAAN BIMBINGAN PKL

1. NAMA KEGIATAN
Nama Kegiatan ini adalah Kegiatan Bimbingan Siswa Praktik Kerja lapangan (PKL).

2. TEMPAT KEGIATAN
Tempat Kegiatan Bimbingan Siswa PKL di Royal kamuela Ubud Dan Anumana Ubud

3. WAKTU KEGIATAN PKL

Kegiatan bimbingan siswa PKL dilaksanakan pada bulan Oktober sampai dengan bulan
April 2024.

4. PESERTA KEGIATAN PKL

Peserta Kegiatan pembinaan siswa Praktik Kerja Lapangan berjumlah 4 orang dari kelas
XI 4 Jasa Boga . Adapun Siswa tersebut ialah :
1. I Ketut raisa Sedana
2. I Komang Aris Wirayuda
3. I Komang Pebriana
4. I Wayan Adi Putra

5. BENTUK KEGIATAN BIMBINGAN PKL

Kegiatan pembinaan Siswa PKL diawali dengan pembagian SK. Kemudian dilakukan
pembuatan janji dengan pihak hotel untuk hari, tanggal dan waktu kunjungan. Adapun hal-
hal yang perlu diketahui oleh guru pembing PKL adalah kehadiran siswa, kinerja,
komunikasi dan disiplin siswa selama mengikuti PKL.
6. HASIL MONITORING SISWA
Hasil yang diperoleh dari kegiatan monitoring adalah
 No Tempat Training Nama Siswa Hasil PKL
1. Royal Kamuela 1. I Ketut Riasa - Kehadiran : Baik
Ubud Sedana - Komunikasi lancar, siswa masih
Jl. Monkey forest 2. I Wayan Adi dalam tahan pengenalan.
No HRD Mbk
Dani Putra - Kinerja baik dan sudah mampu
081246499860 mengikuti standar operasional
prosedur perusahaan.
- Pihak Hotel sangat terbuka apabila
sekolah membuat MOU dengan
pihak Hotel
2. Anumana Hotel 1. I Komang Aris - Kinerja : baik, dapat mengikuti
Ubud
Jl. Monkey Forest Wirayuda SOP perusahaan.
2. I Komang - Saran pihak hotel untuk sekolah :
HRD: Mbak Pebriana pembekalan dari sekolah lebih
Rima ditingkatkan sebelum siswa terjun
081339085616 ke dunia industry, terutama yang
berkaitan dengan keterampilan dan
pengetahuan peralatan untuk di
kitchen.

7. HAMBATAN DALAM KEGIATAN PEMBINAAN PKL

Ada beberapa pihak hotel yang menjalankan jadwal sesuai dengan prosedur, seperti
contohnya sebelum berkunjung harus membuat janji terlebih dahulu, sehingga jika pada
saat kita belum bisa menghubungi pihak hotel dan kita berkunjung kesana tanpa membuat
janji kemungkinan akan sangat menunggu lama atau ditolak. Pariwisata Di Bali sudah
semakin normal dan Sebagian besar hotel-hotel banyak terisi, sehingga pada saat kita
berkunjung sangat kecil kesempatan bisa bertemu dengan siswa, dan waktu untuk
berkomunikasi dengan HRD pun sangat terbatas, mengingat tamu berkunjung padat.
Dalam membimbing siswa, supervisor dan Senior Lebih menekankan pihak sekolah untuk
lebih menekankan kesiswanya pada bagian pengenalan bahan-bahan import dengan
menggunakan Bahasa asing.
8. KESIMPULAN
PKL ini merupakan salah satu tempat belajar yang nyata dengan dunia kerja, sehingga
siswa bisa dihadapkan dalam situasi ada permasalahan dan langsung mencari solusinya
saat itu juga. Praktik Kerja Lapangan sangat bermaanfaat bagi siswa terutama dalam
meningkatkan sikap kerja, meningkatkan pengetahuan dalam bidang budaya industri, dan
meningkatkan keterampilan pada kompetensi keahlian Jasa Boga Atau Kuliner..

9. RENCANA TINDAK LANJUT

Kegiatan bimbingan siswa Praktik Kerja Lapangan dilakukan setiap bulan baik datang
langsung ke hotel maupun pembinaan secara virtual melalui whatsup dengan siswa yang
bersangkutan dan dengan HRD.

10. PENUTUP
Demikianlah laporan Bimbingan Praktik Kerja Lapangan ini disusun. Semoga laporan ini
dapat bermanfaat untuk meningkatkan system monitoring selanjutnya.
 LAMPIRAN DOKUMENTASI

Dokumentasi saat kunjangan ke Kamuela Ubud

Dokumentasi saat kunjungan ke Anumana Ubud