Professional Documents
Culture Documents
Enzymy
Enzymy
Enzymy
Teplota pod bod mrazu činnost enzymů neničí. Enzymy v porovnání s anorganickými
katalyzátory nejsou vybíravější. Nezáleží jim na typu molekuly, kterou pomáhají přeměnit.
2) V obrázku zaškrtni, pod kterým písmenem se schovává substrát (výchozí látka), který může
být pomocí uvedeného enzymu katalyzován.
B D
A
C E
enzym
5) Vyznač na obrázku představující teploměr maximální teplotu, při které jsou ještě enzymy
substrát
enzym
b) se glukóza v těle přemění na CO2 a vodu, ale na vzduchu je „cukr“ pořád stejný?
12) Přepiš do druhé sloupce jen ty enzymy, které patří mezi HYDROLÁZY.
peroxidáza
ptyalin
dehydratáza
sacharáza
lipáza
glykosidáza
deamináza
13) Dopiš do schémat o trávení vybrané potraviny buď název enzymu, nebo název sloučenin,
které v průběhu procesu vznikají.
ŠKROB MLÉKO
ptyalin laktáza
........................
..................... .........................
MALTÓZA
ENZYM PRŮMYSL
Lipáza Textilní
Proteáza Mlékárenství
Amyláza Pekařství
Celuláza Papírenství
Maltáza Pivovarnictví
15) Škrtni nesprávnou odpověď u obrázku vyjadřující situaci, při níž dochází ke ztrátě
funkčnosti enzymů.
ANO / NE
INHIBITOR
ANO / NE
ANO / NE
substrát
inhibitor
Typ:
třída enzymů
18) Prohlédni si uvedené reakce a napiš, zda se jedná o specifitu substrátovou nebo účinku.
19) Který z následujících procesů na obrázku znázorňuje skutečný sled při rozkladu dipeptidu
fenylalanin + tyrosin.
pepsin pepsinogen
Enzymy jsou / nejsou vždy látky bílkovinné povahy, které řídí a ovlivňují řadu procesů
v živém organismu. Jejich aktivita záleží / nezáleží na momentálních potřebách každého
organismu a lze / nelze ji ovlivnit vnějšími podmínkami. Účinek enzymů můžeme /
nemůžeme snadno regulovat. Jejich nejdůležitější vlastností je regulace tělesné teploty /
rychlosti reakcí v organismu. V těle jsou / nejsou stále odbourávány a znovu syntetizovány.
allosterická nekompetitivní
S P1 P2 P3 P
E1 E2 E3 … En
…
ANO / NE ANO / NE
24) Která z dvojic, jejíž součástí je vitamín, neodpovídá skutečnému spojení? Škrtni ji.
• B5 • B3
CoA NAD
FAD ADP
• B2 • B6
ZYMOGEN
•
KOFAKTOR
•
KOENZYM
H3C CH2 +
O
+ NAD H3C C + NADH
OH H
H3C COOH
CH +
+ NAD laktátdehydrogenáza
OH + NADH
27) Sestav z obou nabídek správné vlastnosti pro vybraný typ inhibice a zapiš je do tabulky.
INHIBITOR
se naváže na aktivní
centrum
INHIBICE je těžký kov
28) Využij nabídku a vyber příslušný typ koenzymu pro danou třídu enzymů.
29) Zkus pro každou následující reakci pojmenovat enzym, který by ji katalyzoval.
glukopyranóza → fruktofuranóza
glycin → methylamin
PTYALIN
PEPSIN
TRYPSIN
31) Škrtni všechny nepravdivé informace o typu vazby při spojení substrátu s enzymem.
32) Projdi si jednotlivé obrázky, na kterých je vždy dvojice, která by k sobě měla patřit.
Najdi ty, které si neodpovídají a oprav popř. dolní údaj.
34) Dopiš do tabulky, jak se obecně nazývají enzymy, které katalyzují příslušný typ reakce.
Hydrolázy
35) Do jaké třídy enzymů by patřil ten enzym, který katalyzuje následující reakce?
O OH
HC H2C
CH OH C O
HO CH2 HO CH2
O
OH
H2C HO P OH
H C O H O
H2C
H
OH H + ATP H O H
H + ADP
HO OH OH H
HO OH
H OH
H OH
O O
+ NH3
H3C C H3C C + H2O
C OH CH OH
O NH2
CH2OH CH2OH
H O H HO O H
H H
OH H OH H
HO OH H OH
H OH H OH