2019/10/3 京都 伏見 大阪 日本酒攻略 | Facebook

京都 伏見 大阪 日本酒攻略
胡智雅 · 2017年5月16日星期二 · READING TIME: 10 MINUTES

前言
大約兩年前開始接觸日本酒，當時只是隨意亂喝，都是購買容易入手的八海山、獺祭等
品牌，只是純粹地享受清酒，並沒有深入接觸，後來自己經營酒吧生意，中壢地區也有
居酒屋在推廣日本酒，耳濡目染之下開始對日本酒產生興趣，陸續買了好幾本書跟漫畫
閱讀，之後越陷越深，記得去年京都自由行時，在伏見"油長"清酒吧喝到了"英勳"的”井
ㄉ筒屋伊兵衛祝米三割五分磨”味道實在驚為天人，深受感動，陸續也託朋友從日本帶回
好幾支伏見地酒，支支都很喜歡。心想 : 我一定要找機會去京都好好喝一輪。 於是今年
五月，趁著新酒季的尾聲，規劃了這次京阪的日本酒之旅。

(這篇遊記會以介紹店家為主，旨在提供資訊給想要去京阪喝日本酒的朋友。文章將會分
為京都、伏見、大阪三個區塊)

2019新增兩間店 : 益や酒店 二店 、 Kura Shu酒藏

喝了一吟 井筒屋伊兵衛之後 正式成為英勳迷 開始進入日本酒這迷人的不歸路

京都篇
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1.富小路 鱗 (週日日本酒一律三百的居酒屋)
傳統漁料理居酒屋，就在四條河原町、錦市場附近，料理精緻好吃，重點是每周日清酒
一律三百日圓喔。

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店家不會說英文 還好京都有朋友 不然這種傳統居酒屋 不會日文很難溝通

這次京都的朋友請店家讓我們點一支清酒搭配一種料理，最後兩人一共一萬二日幣

喝到一些特別的貨色19/Riccio純米生原酒、花巴山廢純米吟釀，後方的酒力表
很好笑

花巴最近很紅，有各種製酛工法的品項(包含少見的水酛)

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玲瑯滿目的日本酒

料理真的很好吃 尤其生魚片 人生第一次吃燈籠魚就是在這邊

店家網站 http://tominokoji-uroko.jp/

2. 益や酒店 masuya-saketen
酒單非常豐富的日本酒Bar，也在四條河原町附近，一夜干非常好吃，人很多需要用站的

入口處&京都地酒 神藏
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可以喝到很多夯酒喔 (寫樂、陸奧八仙、釀人九平次)

很喜歡釀人九平次的酸甜交雜表現 陸奧八仙果香感重 寫樂表現也是非常均衡

很推薦的一夜干 搭配辛口純米酒真是爽翻

水嫩多汁又厚實的一夜干

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很有趣味的"菩提酛"作品 口感厚實 酸味明顯 感覺比大部分的生酛作品更豐富有

特色

來兩次都高朋滿座的人氣店家 牆壁上的展示也很有趣

店家網址:https://www.masuya-saketen.com/

3. サケホール 益や Masuya Saketen 新店(2019新增)

位在四条烏丸，蛸薬師通的新店，比起舊店，新店裝潢華麗，空間寬敞，選酒與菜
單稍有不同，有時間的朋友可以兩間都跑。

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更加寬敞的空間

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不定期1000日圓的品飲套組，這次喝到的是京都地酒品飲組

標誌的清酒牆

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從烏丸站走過去只要三分鐘喔

4.Kura Shu 酒藏 Japanese Bar (2019新增)

這家是走比較高級隱密路線的Sake Bar有酌收座位費1000日圓，雖然收費較高、但
服務品質也比較好，另外也有很多來自日本各地的高級酒，如果京都地酒有點膩了
可以來這邊碰碰運氣喔，像我這次就喝到少見的十四代。

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比較低調難找的門面，但我覺得帶有高級感

碰運

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一樣先來個京都地酒套組，伊跟滿開的赤米酒必點阿

運氣好喝到超棒的十四代 愛山 純米吟釀中取

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位置在先斗町靠近三條的地方，一個轉角處，需要注意一下

5.Jam+Sake Bar

位在祇園四條站出口步行不到3分鐘的小酒吧，樓上是被包客棧所以英文溝通沒問題，也
比較多外國客人

十四代、而今表現中規中矩 很喜歡新政的複雜口味，不老泉的堅果巧克力調性
也是非常驚艷

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第一輪選酒就讓老闆靠過來問我有在研究清酒嗎? 這家老闆英文能力不錯，能邊喝邊討論
清酒，感覺非常輕鬆愉悅，兩輪之後老闆就開始拿出不在酒單上的隱藏品伺候了。

老闆拿出酒單外的隱藏品 超好喝的新政 生成2014版本

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沒拍到店家門口 引用網友的照片 出處:https://bjornehoff.wordpress.com/

另外京都也有幾間很推薦的非即飲通路Bottle Shop
1. 酒のやまもと 京都店: 位在三條車站步行不用三分鐘的酒販店
有磯字慢、鳳凰美田、黑龍、澤屋等銘柄的強力連鎖店家

2. 卯田光商店:位在熱鬧的八坂通，一間超迷你的京都地酒專門店
幾乎所有京都伏見的地酒(也只有京都地酒)都可以買到的店家，另外店家也有迷你的即飲
Menu，如果不介意在人來人往的八坂通站著喝酒，很推薦在這邊用小小的價錢喝英勳跟
富翁阿。

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立吞品飲價超便宜，高階酒款可以不用800日幣就喝到喔

抱腹絕倒是一款低酒精，但酸度高的趣味酒款

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卯田光商店 很有可能遇到不會英文的老奶奶店主 但老奶奶很和藹 比手劃腳溝

通沒問題

3. 津之喜酒舗 : 這家應該是大家去京都都知道的名店了
位在人來人往的錦市場裡，除了京都地酒之外店家也很推薦茲賀縣的”松の司”

另外店家也有手拉的”生清酒”喔，有去的朋友可以點一杯體驗看看

津之喜酒舗

4. 名酒館タキモト :位在五條大橋但比較偏遠巷弄內的超狂酒販店
琳瑯滿目的各式地酒，不乏現在最夯的銘柄，想要找稀有貨的朋友可以來這邊逛逛

這邊不怕沒好酒，只怕口袋不夠深。

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伏見篇

搭電車到"伏見桃山站"就可以開始伏見女酒的爽喝之旅了

1. 吟釀酒房油長 aburachou
位於"伏見桃山站"大手筋商店街的超強酒販店，如果時間不夠或是懶得去其它酒造，來這
間就夠你喝了。

內用外帶兼具的老字號酒鋪
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酷酷的老闆，可用簡單的英文溝通，如果喝完還外帶幾支回家他會超級高興。

伏見各酒造頂級作品在油長都喝的到喔 個人非常推薦”英勳 一吟” “英勳 丼筒屋伊兵衛 祝

米 三割五分磨” “招德 生酛 純米大吟釀” “月の桂 把和游 純米大吟釀 滴酒” “富翁 大吟釀原
酒 斗瓶採”

另外油長也有外面少見的熟成古酒，渾厚扎實的口感有點類似紹興酒，非常特別

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油長的寶物真的很多 "豊祝"的竹酒也是一定要試看看的

2.藤岡酒造 蒼空
這家真的不像是伏見的酒廠，怎麼說呢? 包裝非常的新穎，酒造附設精美的Sake Bar都不
像是伏見區比較保守的做法，重點是，蒼空酒感非常的重，屬於辛口類型，跟伏見女酒
實在差很多。

右邊的是大吟釀冰沙 吃起來依然辛口很man

蒼空整體的視覺設計很新潮

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同一款酒可以選擇口感較清爽的”過濾版本”或是口感扎實厚重的”無濾過版本”

連杯子設計都很新潮美觀

3. 伏水酒藏小路
由於大部分的酒藏五點就關了，身為專業酒鬼的我，在伏見的晚餐也一定要找個可以喝
酒的地方。原本的首選是英勳直營的居酒屋醪音，但剛好當天滿席，英勳老闆推薦我到
這個新開的”伏水酒藏小路”來。這邊非常的推薦，除了喝的到所有伏見的清酒外，綜合的
餐廳型式也很棒，有拉麵、壽司、居酒屋，應有盡有， 而且只要找個位置坐下來，各個

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餐廳的Menu跟酒吧酒單就會送來給你，儘管感覺裡面每間店都是分開的，但其實也都是
互相合作的喔。

在小巷子裡有點不好找，但進去後是一片光明阿

類似百貨公司美食街的複合型餐飲店，有酒吧、各式餐點攤位

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豪邁的18種伏見地酒套組

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分別從不同店家送上來的壽司、餃子、天婦羅

4.酒藏
真的太多酒藏可以去看看的了，我這次只去了最愛的英勳，然後路過富翁的商店。

BTW 很多酒藏是沒有附設酒吧跟商店的 出發前先做功課 別撲空

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限定品 濃藍

其實英勳酒廠有點距離，但就是為了下面這些酒藏限定品才來的阿

紅色那隻超級好喝 不囉嗦立馬買了一支

酒藏內部基本上是不對外開放的，但幾乎每年新酒季都會有所謂的”酒藏見學之旅”付費開
放給有興趣的人進酒廠裡參觀跟學習，詳細時間就要看酒廠公布了。

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好想把酒樽幹走XD

英勳酒廠隔條河對面就是銘柄”澤屋”的松本酒造，很傳統很美的建築，可惜不開放參觀

松本酒造 銘柄"澤屋"很推

北川本家 富翁おきな屋
英勳回程時路過，也是一間迷你可愛的商店，有免費試飲，個人覺得山田錦吟釀類的都
很優，腦波很弱地又帶了兩支走。

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富翁商店的入口處

富翁商店很有趣的是還有賣米，可以看到各個產區的玄米。

由於對大酒廠沒有興趣，這次就沒有去月桂冠大倉紀念館跟黃櫻紀念館，但聽說也很不
錯，有吃有喝有看，票價也很便宜，有時間大家可以去逛逛。

另外伏見之所以會變成清酒產區，就是因為知名的軟水”御香水” 有來的人也不仿去御香
宮喝看看這日本的名水。

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御香水，代表新酒開賣的"杉玉"

大阪
大阪的部分由於我住宿點旁邊就有一間超棒的清酒專賣店，也因為我很喜歡，所以天天
都去，因此大阪我就只會介紹這間”淺野日本酒店"跟大阪最有名的” 山中酒の店 "

1. 山中酒の店
超級有名的一間店，連沒在喝清酒的朋友都聽過，位在難波站附近小巷子裡，外觀
非常低調的一間神店，個人覺得有點像是日本酒批發倉庫，種類超多，價格非常實
在，也提供免費試飲，很適合來這邊尋寶跟補貨，我在這邊就買到一支新政 生成
2016，而且價格才 1350日幣，結帳時都嚇了一跳。

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一樓是送貨倉庫，二樓就是可提供試飲跟結帳的區域，三樓才是酒庫

建議要去採買的朋友帶件厚外套去，因為冷藏酒庫真的很冷

分成三個不同溫度的冷藏酒庫 滿壯觀的

真是多到不可思議，而且很多沒看過的品牌。

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秋鹿算是大阪區最有名的地酒，另外最近很火的花巴、七本槍、磯自慢這邊都買的到。

這次行程也試了幾支精米步合80%以上的酒 這支赤磐雄町喝起來跟精米步合
60~70%的純米酒沒太大差異 但在淺野日本酒店喝到的83%就很奇妙了

2.淺野日本酒店
在大阪天天報到的清酒吧，剛好有會說英文的店員，也對外國客人很友善，燈光明亮舒
適，酒種非常多，客群主要是上班族，不過只有站位，要有位子坐的朋友就gg了。地點

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位在梅田，離梅田車站步行約十分鐘，附近有熱鬧的商店街，可以先在商店街吃飽再入
場(對面就有松屋)

這種裝潢不會讓人害怕 大膽地走進去吧

剛好遇到店家在辦大七的活動，頂級酒跟季節限定款都喝的到喔，覺得太幸運了。

最喜歡的是箕輪門，妙花闌曲尾韻很長，但整體比較不是我喜歡的調性，不過
後來聽友人說妙花闌曲要喝熱的才能釋放他的威力，沒喝到有點可惜

名廠頂級酒款，最愛的是”聽雪”，豐沛的鳳梨、荔枝香氣，甘甜順口的表現實在喜歡。

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新瀉北雪酒造採用遠心分離技術的的"光"、奈良千代酒造的"篠峯"、秋田齋彌酒
造的"雪の茅舎"

在這邊挖到很多寶，濁酒、赤米酒、 雪の茅舎番號大吟釀品(精米度35%的高階品)

濁酒、赤米酒必試

後面都請英文講很好的Genki醬幫我介紹特別的品項

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很像蘋果汁的阿櫻，杉木桶味濃郁的樽酒，精米步合83%口味很複雜的
Mishima Omachi

聊天中得知Genki醬是新政迷，剛好在 山中酒の店買到生成2016，約好晚上帶來給他跟
店長嚐嚐，當天也帶了富翁純米大吟釀，想來個男女酒比較。

會爆瓶的濁酒(氣量充足) ，瞧Genki醬喝新政喝的多開心，仙介VS富翁 都是兵

庫縣山田錦的男女酒對決

後記
酒海無涯，多方嘗試真的很棒，有嘗試有比較才更能找到自己喜歡的愛酒，目前個人很
喜歡香氣奔放與甘口的類型，喝了一大輪之後，最後一晚還是回頭點了”雪の茅舎”

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最後一晚與Genki醬還有友善的大阪人合照

喝酒很開心，跟別人一起喝更開心，喝到好酒時總是會想分享給其他人，抱持著這點，
我寫下這篇遊記，希望幫助有興趣的酒友。

(店家詳細的地址跟營業時間我這邊就不打了，不然很長很亂，請自行估狗)

135 35個回應 7次分享

Chang-Jun Li 先推再看
2年

俞雅惠 寫的很棒耶 不太喝酒的我都想試試看清酒了

2年

賴睿聲 請問可以分享到自己的頁面設私人來收藏嗎?
1
2年

賴睿聲已回覆 · 1個回覆

Fieldy Yeh 攻略守則

2年

Hang Wong 借分享

1
2年

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Wolf Chou 也去太多間XDDD

2年

葉萬璵 超讚！ 借分享～

1
2年

ChingPing Fang 跪著看阿我！

1
2年

蔡文婷 未看先推
1
2年

胡智雅已回覆 · 1個回覆

Meilin Chung 喝得有夠認真，寫得真令人嚮往，馬上訂機位了

1
2年

Meilin Chung已回覆 · 3個回覆

Andy Hung 太猛啦~~~~~

2年

胡智雅已回覆 · 1個回覆

Yoho Fantastic 讚啦
2年

陳永義 借分享
2年

Huiting Lin 寫得好專業！

2
2年

胡智雅已回覆 · 3個回覆

彭子軒 優質好文
2年

嚴神龍 新地善良喜噗雅
2
2年

嚴神龍已回覆 · 3個回覆

胡能有 Not only a drinker but also a reporter.

2年

Candy Tang 謝謝你的經驗分享

2
2年

魏桂英 真有心
2年

林芝宇 也很開心在京都喝酒認識你!
1
2年

Hiroshi Saito Eikun Thank-you for your coming to my brewery that day! And I'm happy about that
you went to that I recommended SAKAGURAKOJI-IZAKAYA to you
1
2年

胡智雅已回覆 · 1個回覆

Rusty Lee 可惡！！！（先筆記

37週

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