Факти про Китайську кухню:

 Регіональна різноманітність:
Китай розділяється на різні регіони,
кожен із яких має свої унікальні страви та кулінарні традиції.
Найвідомішими стилями є сичуанська, кантонська, пекінська та
шанхайська кухня.
 Використання свіжих інгредієнтів: Китайці віддають перевагу свіжим
продуктам, і багато страв готуються на пару або швидко обсмажуються,
щоб зберегти смак та корисні властивості інгредієнтів.
 П'ять смаків: Китайська кухня визнає п'ять основних смаків: солоний,
солодкий, гіркий, гострий і кислий. Багато страв поєднують ці смаки
для досягнення гармонії.
 Користь для здоров'я: Деякі складові китайської кухні, такі як чай, соя
та багато овочів, мають великий потенціал для покращення здоров'я та
довголіття.
 Історичні коріння: Китайська кухня має більш ніж тисячолітню історію, і
багато традиційних рецептів передаються з покоління в покоління.
 Інгредієнти з екзотичними продуктами: До китайської кухні входять
такі неординарні інгредієнти, як рожева сіль, червоний ферментований
тофу і драконів фрукт
 Доставка їжі: Китай відомий своєю розвинутою системою доставки
їжі. Ідея доставки їжі на дім чи в офіс походить саме з Китаю, і цей
обряд став важливою частиною китайського життя.
 Дим смаження: Велика частина китайських страв готується швидко на
великому вогні, що створює характерний смак і аромат. Вуличні кухні
часто використовують великі вогнища для смаження страв.

Омельяненко Вероніка 8-А