T 1&T 2

1. El cos humà
1. Nivells d'organització del cos humà
Àtom Molècula Orgànul Cèl·lula Teixits Òrgan Aparell o
Carboni Proteïnes Mitocondris Epitelials Conjuntiu Cor sistema
Hidrogen Glúcids Citoesquelet Musculars Muscular Pulmons Respiratori
Oxigen Lípids Ribosomes Neurones Epitelial Fetge Circulatori
Nitrogen Àcids nucleics Lisosomes Glòbuls vermells Intestí Nerviós
Sofre Estómac Endocrí
Ferro
Calci
2. Les molècules i els nutrients
Les molècules estan formades per àtoms, les més importants són els macronutrients i micronutrients.
1. MACRONUTRIENTS (els necessitem en més quantitat):
Aigua: És on es fan les reaccions químiques en la cèl·lula. Actua de vehicle per on viatgen les substàncies.
L'aconseguim dels aliments i begudes, l'eliminem per l'orina i per la suor.
Glúcids o carbohidrats: És d'on trèiem l'energia més important. Poden ser simples o complexos.
Simples: (glucosa, fructosa, sacarosa) donen energia.
Complexos: (midó, glucogen) estan formats de glúcids simples, tenen una funció estructural. Quan fem la
digestió els glúcids compostos es converteixen en simples. El glucogen es guarda al fetge i als músculs fins que
el necessitem.
Lípids: els més comuns són els greixos, són la segona font d'energia i es guarda en el teixit adipós. Hi ha dos
tipus, saturats i insaturats.
Saturats: Estan en estat sòlid i és d'origen animal.
Insaturats: Estan en estat líquid i és d'origen vegetal.
Proteïnes: són les més importants, quan es digereixen es converteixen en aminoàcids, n'hi ha vuit d'essencials, ja
que no els podem fabricar s'han d'ingerir amb els aliments.
2. MICRONUTRIENTS (els necessitem en menys quantitat):
Minerals: Els més importants són el ferro, el calci i el iode. Alguns tenen una funció reguladora, com per
exemple el ferro que forma part de l'hemoglobina.
Vitamines: El nostre cos no les pot fabricar així que s'han de prendre amb els aliments. N'hi ha dos tipus:
Liposolubles: Estan a les parts greixoses dels aliments, són: A, D, E i K
Hidrosolubles: Estan a les parts aquoses dels aliments, són: B i C
3. La cèl·lula
1. De què estan formades? 1. CITOESQUELET: Dona forma i elasticitat a la cèl·lula, permet el
desplaçament dels orgànuls pel citoplasma.
2. MEMBRANA PLASMÀTICA: La capa que defineix la cèl·lula, està
formada de lípids, proteïnes i glúcids.
3. NUCLI: És on està la informació de l'ADN. És qui controla
l'activitat a la cèl·lula. Dins del nucli està la cromatina, quan la
cèl·lula s'ha de separar, s'enrosca formant cromosomes.
4. CENTRÍOLS: Tenen forma de cilindre i formen part del
citoesquelet
5. APARELL DE GOLGI: Modifica i transporta lípids i proteïnes del
reticle a l'exterior
6. RETICLE ENDOPLASMÀTIC: Emmagatzema i transporta les
proteïnes i els lípids fins a l'aparell de Golgi
7. MITOCONDRIS: S'encarreguen de produir energia a partir de la
gulosa, es diu respiració cel·lular
8. CITOPLASMA: Està format per una substància aquosa, és on
estan tot és orgànuls
9. RIBOSOMES: Sintetitzen les proteïnes a partir de l'ADN.
10. LISOSOMES: Actuen com un aparell digestiu de la cèl·lula
2. Tipus d'especialitzacions
Les cèl·lules mare són unes cèl·lules que encara no s'han especialitzat i per això poden acabar convertint-se en
qualsevol cèl·lula. Es troben a la placenta i al cordó umbilical. S'especialitzen en:
ADIPÒCITS: Acumulen greix
CÈL·LULES MUSCULARS: Són estructurals i provoquen la contracció del múscul
GLÒBULS VERMELLS: Tenen el citoplasma ple d'hemoglobina que el permet transportar oxigen
NEURONES: Reben i transmeten els impulsos nerviosos
ESPERMATOZOIDES: Són capaços de penetrar l'òvul
CÈL·LULES DE LA RETINA: Permeten veure els colors
3. Els teixits
1. Tipus
TEIXIT EPITELIAL:
Protecció: Recobreix la part externa i interna dels òrgans i tubs del cos
Absorció: Als intestins
Filtració: Als ronyons
Secreció: Glàndules
Excreció: Alvèols dels pulmons
TEIXIT CONJUNTIU:
Aguanten estructures, uneixen teixits, protegeixen els òrgans interns. Formen els ossos, cartílags,
lligaments, tendons, el teixit adipós i la sang.
TEIXIT MUSCULAR:
Múscul esquelètic: Permet el moviment
Múscul cardíac: Contracció del cor
Múscul llis: Forma les parets d'alguns òrgan com l'estómac i l'intestí.
TEIXIT NERVIÓS:
Les neurones tenen la capacitat de comunar-se amb la resta del cos.
4. Aparells i sistemes
1. Tipus
APARELLS:
Respiratori: Respirar
Circulatori: Porta sang a tot el cos
Digestiu: Convertir els aliment en nutrients i portar-los a la sang
Urinari: Eliminar residus
Reproductor: Reproduir-se
SISTEMES:
Nerviós: Regular i coordinar l'organisme
Esquelètic: Protegir els òrgans i fer de suport del sistema muscular
Muscular: És el responsable dels moviments
Immunitari: Protegeix l'organisme de substàncies estranyes i d'infeccions
Endocrí: Regula el metabolisme, el creixement i altres funcions vitals
Tegumentari: Recobreix tot el cos (pell, ungles i cabell)
4. Aparell digestiu