Fiziološki puferi- omogućuju održavanje pH-vrijednosti u uskim granicama nužnima za

zbivanje biokemijskih procesa

Podjela:

a) Bikarbonatni pufer u krvi- održava pH-krvi

−
- smjesa slabe kiseline, H CO (aq) i njezine soli, HCO (aq)
2 3 3
− +
- dodatkom kiseline: HCO (aq) + H O (aq) ⇌ H CO (aq) + H2O(l)
3 3 2 3
− −
- dodatkom baze: H CO (aq) + OH (aq) ⇌ HCO (aq) + H O(l)
2 3 3 2

b) Fosfatni pufer u unutarstaničnim tekućinama- regulira pH-vrijednost staničnih

tekućina
– 2–
- smjesa slabe kiseline, H PO (aq) i njezine konjugirane baze, HPO (aq)
2 4 4

Prikažite kemijskim jednadžbama djelovanje fosfatnog pufera

Objasnite što su acidoza i alkaloza