EINFACH BESSER FRANZÖSISCH

5
—
17

Strasbourg
Deutsche und Franzosen
an der gemeinsamen
Grenze: Warum ihr
Beispiel so wichtig ist wie
lange nicht mehr Offenburg

ET AU MILIEU COULE
LE RHIN
Colmar

Freiburg

Mulhouse
BIOLOGIE
Le corail,
la solution au cancer
Deutschland € 7,90

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REPORTAGE
Tombouctou,
cité millénaire
entre les mains
des djihadistes
Deutsch–französische

Freundschaft

2 Länder – 2 Sprachen – eine Magazin-Idee: Alles über

das Leben an der deutsch-französischen Grenze. In den
aktuellen Ausgaben von Deutsch perfekt und Écoute.

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 ÉDITORIAL

Une terre bénie Let’s go!

des dieux !

Ils furent l’objet d’enjeux politiques, de convoi-

tises et de discriminations, de conflits et de boulever-
sements identitaires… Départements frontaliers de
l’Allemagne, l’Alsace et la Moselle font certes partie
de la France, mais restent pour beaucoup une France
à part. Une France des particularités. Des particu-
larités culturelles, linguistiques, juridiques héritées
de leur situation et de leur histoire tumultueuse. Ces
régions sont par exemple les seules de France où le
principe de laïcité ne s’applique pas. Où des autoroutes ne sont pas payantes…
comme en Allemagne. S’intéresser à cette région et à ses habitants implique
forcément de s’intéresser également aux régions et aux habitants de l’autre côté
du Rhin. Les rédactions française d’Écoute et allemande de Deutsch perfekt ont
ainsi travaillé ensemble, et la collaboration a révélé bien des surprises : ce qui
a longtemps divisé nos deux pays est ce qui les rassemble. Et ce qui les ras-
semble est… l’excellence. Des initiatives communes, des partenariats concrets Kostenloser
et efficaces, une gastronomie d’exception font des deux rives du Rhin une région
exemplaire en termes de dynamisme et, à l’heure où les frontières dans le monde
et en Europe semblent se fermer de plus en plus, de paix et d’ouverture.
À travers une balade le long de la frontière, nos collègues de Deutsch perfekt vous
font découvrir ces synergies uniques. Nous nous sommes quant à nous penchés
Sprachtest.
sur l’identité véritable de ceux qui font et sont cette France à part. Cette France
d’exception.

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SPRACHTEST.DE
Jean-Yves de Groote

béni,e [beni] gesegnet la particularité die Besonderheit

l’objet (m) d’enjeux das Streitobjekt hérité,e de hier: entstanden aus
[dA~Zø] (m) forcément zwangsläufig
la convoitise die Begierde révéler ans Licht bringen
le bouleversement hier: die Identitäts- rassembler vereinen, zusammen-
[bulvERsəmA~] identitaire krise bringen
frontalier,ière Grenz- la rive das Ufer
[fRO~talje,jER] à travers [atRavER] anhand, durch
certes [sERt] gewiss se pencher sur sich befassen mit
à part [apaR] für sich, eigen quant à nous [kA~tanu] was uns betrifft

5/2017
 SOMMAIRE MAI 2017

©campanavalentin/istock/Getty

©Gilles Destexhe/Province de Liège/TOF

12 46
SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND PARIS

Et au milieu coule le Rhin Les marionnettes vedettes

Die Redaktionen von Deutsch perfekt und Écoute haben Marionetten sind alles andere als Kinderkram. Ab dem
sich auf eine im Verlag einzigartige Kooperation einge- 9. Mai können Sie sich in Paris drei Wochen lang von der
lassen. Sie berichten beide über die Grenzregionen ent- erfinderischen und tiefsinnigen Kunstform verzaubern
lang des Rheins – einst getrennt, heute eng verbunden. lassen – wenn Sie es nur zulassen!

3 ÉDITORIAL 48 LANGUE
Auf diesen drei Seiten dreht sich alles um
6 ILS FONT LA FRANCE mittel
die Verbesserung Ihrer Sprachkenntnisse.
Leute im Blickpunkt
51 LANGUE
8 PETITES NOUVELLES mittel
Cartes
Kurze Meldungen bunt gemischt
53 ACCENT AIGU
12 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND schwer
Das leichte Heft im Heft
Et au milieu coule le Rhin
54 AMUSEZ-VOUS
38 CEWE
Spiele und Kreuzworträtsel
Ergebnis des Gewinnspiels: das Écoute-Siegerfoto
56 SCIENCES schwer
44 HISTOIRE DE L’ART mittel
Remède contre le cancer : le corail
Les œufs cassés de Jean-Baptiste Greuze
60 GASTRONOMIE leicht
46 PARIS mittel
Bar servi sur une sauce au homard
Les marionnettes descendent sur la ville

En couverture : © Ullstein Bild

4 5/2017
 Lernen mit Écoute-Produkten

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56 64 Symbole im Heft
leicht Sprachlich leichterer Artikel
SCIENCES REPORTAGE mittel Sprachlich mittelschwerer Artikel

Corail contre cancer Tombouctou schwer Sprachlich besonders anspruchs­

voller Artikel
Eine hochgiftige Korallenart könnte Einst war die Oasenstadt ein religiöses Diese Texte können Sie aus-
der Menschheit Segen bringen. For- Zentrum voller kultureller Güter. Bis die zugsweise hören oder das
scher versuchen herauszufinden, ob Islamisten kamen, Mausoleen zerstörten Thema des Artikels wird auf
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man mit dem Gift Krebs heilen kann. und berühmte Manuskripte verbrannten.

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Buchbesprechungen
64 REPORTAGE schwer

Tombouctou, la ville aux 333 saints

72 POLAR mittel

Huis-clos à marée basse (1/4)

Ein Toter in der Jugendherberge
74 VOS AVIS / IMPRESSUM
Leserbriefe
75 LE MOIS PROCHAIN Accent Aigu Inhalt
Vorschau Pains et
viennoiseries
76 QUESTION DU MOIS mittel
Au magasin de
Le rap, est-ce pour vous de la musique ? bricolage
Sagt Ihnen Rap zu? Les sons [o] et [O]

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5/2017 5
 ILS FONT LA FRANCE mittel

EXPLORATEUR DE L’EXTRÊME
Christian Clot

Il s’intéresse aux limites et à la faculté d’adaptation de l’être
humain à son environnement. Afin de mieux comprendre la
manière dont l’homme s’acclimate, Christian Clot, 44 ans,
met son corps et son mental à rude épreuve en effectuant
des expéditions dans les milieux les plus extrêmes. Pour son
dernier projet intitulé Adaptation 4x30 jours, l’explorateur
franco-suisse s’est rendu dans quatre zones aux conditions
de son expédition en mars dernier. Dans le courant de
l’année 2017, il refera ces mêmes traversées accompagné
de vingt volontaires (dix hommes et dix femmes) sans expé-
rience préalable, afin d’analyser cette fois-ci les comporte-
ments de groupe.
l’explorateur [lEksplORatR] (m) der Forschungsreisende
©Adaptation/copyright:SANTUCCI/ZEPPELIN (4)

climatiques opposées : le désert du Dasht-e Lut en Iran mettre à rude épreuve auf eine harte Probe stellen
(pour le climat le plus chaud et sec du monde), l’Amazonie le mental die geistige Verfassung
la traversée die Durch-, die Überquerung
brésilienne (le plus chaud et humide), la Patagonie chilienne en solitaire im Alleingang
(le plus froid et humide), et les monts de Verkhoïansk de récupérer sich erholen
Sibérie (le plus froid et sec). Quatre traversées de trente subir hier: sich unterziehen
viser [vize] den Zweck haben
jours chacune, effectuées en solitaire, à pied, en kayak ou le cerveau das Gehirn
à ski. Quelques jours pour récupérer entre chaque étape, le les fonctions [fO~ksjO~] (f) vitales die lebenswichtigen Funktionen
temps pour Christian Clot de subir des tests visant à me- boucler beenden
dans le courant im Verlauf
surer les modifications sur le cerveau et l’adaptation des le volontaire der Freiwillige
fonctions vitales. L’explorateur a bouclé la dernière étape préalable vorhergehend

6 5/2017
 ÇA PÉTILLE EN CUISINE
Fanny Rey
Elle vient d’obtenir sa première étoile. Après plusieurs années de
travail acharné, Fanny Rey entre enfin au Guide Michelin, panthéon
des chefs cuisiniers de France. Et elle est la seule femme au palma-
rès 2017. Fin gourmet depuis sa plus tendre enfance, Fanny dirige
son restaurant L’Auberge de la reine Jeanne à Saint-Rémy-de-Pro-
vence depuis 2012. Bourguignonne d’origine, elle se plaît désormais
à servir une cuisine provençale, le plus souvent à base de produits
de la mer. En 2011, cette jeune femme de 35 ans, pétillante et dy-
namique, s’est retrouvée parmi les finalistes de l’émission culinaire
télévisée Top Chef. Si elle a finalement été évincée par sa rivale
Stéphanie Le Quellec, Fanny Rey connaît aujourd’hui son moment
de gloire qu’elle savoure... avec gourmandise.

pétiller [petije] prickeln, sprudeln se plaire Gefallen finden an

l’étoile (f) der Stern désormais [dezORmE] jetzt, von nun an
acharné,e verbissen évincer [evE~se] ausschalten
le chef cuisinier der Koch savourer auskosten
le palmarès [palmaREs] die Siegerliste avec gourmandise genüsslich
le fin gourmet der Feinschmecker

CITATION DU MOIS

« Quand je vois une vache, je m’arrête,

je la regarde, et je salive. »
Gérard Depardieu, acteur.
terroirs avec le chef Laurent Audiot, tel un sacré bon vivant.
Mais sous ses airs d’ogre insatiable, Gérard Depardieu est
également un amoureux des mots, notamment de ceux de
la célèbre chanteuse Barbara. Il lui rend hommage dans l’al-
bum Depardieu chante Barbara, en souvenir des 20 ans de
sa disparition. Pour lui qui la connaissait bien, l’émotion est
forte. Pour nous, c’est l’occasion de redécouvrir les textes
de l’Aigle noir ou encore de Ma plus belle histoire d’amour,
©Anthony Micallef/Haytham-REA/laif, Sergeï Gapon/AFP/Getty

si joliment murmurés par le célèbre et talentueux acteur.

qn salive jm läuft das Wasser im Mund zusammen

la bonne chère [bOnSER] das gute Essen
assumé,e bekennend
croquer dans kräftig beißen in
le hérisson der Igel
Passionné de gastronomie mais surtout fan de bonne chère, la tortue [tORty] die Schildkröte
Gérard Depardieu est un carnivore assumé. Les steaks de diffusé,e ausgestrahlt
à pleines dents [aplEndA~] (f) in vollen Zügen
tofu… très peu pour lui. L’acteur aime la viande et n’hésite sillonner [sijOne] umherfahren
pas à croquer dans du cormoran, du hérisson, de la tortue le terroir die Region
ou encore du lion. Il a d’ailleurs participé à un documentaire sous ses airs [susezER] (m) mit dem Aussehen
l’ogre [lOgR] (m) der Vielfraß
diffusé sur Arte intitulé À pleines dents ! (désormais dispo- insatiable [E~sasjabl] unersättlich
nible en coffret DVD), dans lequel il sillonne la route des la disparition der Tod

5/2017 7 ■
 PETITES NOUVELLES mittel

L’HÔTEL GRAFFALGAR
Schlafen wie sonst nirgendwo.

Avis aux amateurs d’art, d’endroits alternatifs, ou tout simplement aux curieux :
avis à [avia] etwa: eine Information
le Graffalgar à Strasbourg a tout pour vous combler ! Le genre d’hôtel parfait pour für
compléter notre dossier franco-allemand (+ p. 12). En tout, 38 chambres toutes l’amateur (m) der Liebhaber
plus originales les unes des autres. Quand Vincent Faller accepte de reprendre combler wunschlos glücklich
machen
l’hôtel familial situé dans le quartier de la gare, il veut en faire un espace d’expres- confier übertragen
sion artistique. Son idée est simple : confier la décoration de chaque chambre à le graffeur der Sprayer
accrocher [akROSe] aufhängen
un artiste différent. Tous strasbourgeois. Qu’ils soient peintres, graffeurs, photo- s’appropier sich aneignen
graphes ou illustrateurs. « Il ne s’agissait pas juste d’accrocher des tableaux. J’ai [sapROpRije]
demandé aux artistes de s’approprier complètement les espaces », confie Vincent confier erzählen
le support [sypOR] der Träger
Faller. Des murs jusqu’au mobilier, au Graffalgar, tout devient support d’art. Dans plonger tauchen
la chambre 101, l’artiste Monsta nous plonge dans un monde onirique où les onirique [OniRik] Traum-
surgir auftauchen
murs font surgir diverses créatures… qui ne vous empêcheront pas pour autant
le pochoir [pOSwaR] die Schablone
de passer une bonne nuit. Dans la 202, des pochoirs monumentaux d’homme- la salle de spectacle der Veranstaltungssaal
arbre viennent rappeler la destruction de la nature par la main de l’Homme.
L’hôtel sert aussi d’espace d’expositions, de vernissages et de salle de spectacle.
©Paola Guigou

Graffalgar. 17, rue Déserte. 67 000 Strasbourg.

www.graffalgar-hotel-strasbourg.fr

8 5/2017
VICTORIA
Victoria – Männer & andere Missgeschicke
Ab dem 4. Mai im Kino

Victoria (jouée par l’actrice Virginie Efira) est avocate pénaliste.

Jeune, jolie, elle est efficace dans son travail, mais dépassée
dans sa vie privée. Entre ses deux filles dont elle n’a pas le
temps de s’occuper, son ex-mari qui lui complique la vie, et
ses amants de passage, elle a beaucoup de mal à tout gérer.
Le jour où elle accepte de prendre en charge la défense de son
meilleur ami, accusé de tentative de meurtre sur sa compagne
lors d’un mariage, le chaos devient complet. Elle ne maîtrise
plus rien… Heureusement, son nouveau baby-sitter (joué par
Vincent Lacoste), un jeune ex-dealer que Victoria a autrefois dé-
fendu et qui devient son homme à tout faire, est là pour l’aider.
Réalisé par Justine Triet, Victoria est une comédie à la fois dra-
matique et burlesque, évoquant les affres de notre temps. Avec
des personnages souvent désopilants, y compris la voyante qui
ne voit jamais rien de bon !

l’avocate (f) pénaliste die Strafverteidigerin

LE CD DU MOIS
efficace effizient
dépassé,e überfordert CHANSON FRANÇAISE
de passage vorübergehend Patricia Kaas – Patricia Kaas
gérer hier: im Griff behalten
prendre en charge übernehmen
la tentative de der Mordversuch an Mélange subtil de chansons émouvantes et engagées. Musique discrète
meurtre sur et mélodieuse. Le dernier album éponyme de Patricia Kaas est une belle
la compagne die Lebensgefährtin
maîtriser beherrschen surprise. Un opus dont l’artiste dit aussi très joliment qu’il est « sa plus belle
l’homme (m) à tout faire der Mann für alles cicatrice ». Parmi les morceaux, beaucoup concernent la condition féminine,
[lOmatufER]
les violences faites aux
évoquer zur Sprache bringen
les affres [lezafR] (f/pl) die Qualen femmes ou l’inceste.
désopilant,e urkomisch Patricia Kaas aborde
[dezOpilA~,A~t]
la voyante [vwajA~t] die Hellseherin d’autres sujets graves,
comme les attentats de
Paris du 13 novembre
émouvant,e bewegend
éponyme [epOnim] gleichnamig 2015 avec le titre Le
joliment nett jour et l’heure « où tout
la cicatrice [sikatRis] die Narbe
a basculé ». Mais on re-
la condition féminine die Stellung der Frau
la violence die Gewalt tiendra peut-être encore
fait,e à angetan plus la splendide Sans
aborder ansprechen
grave ernsthaft
tes mains, une chanson
basculer [baskyle] sich völlig verändern d’amour dans laquelle
retenir im Gedächtnis la voix de Kaas envoûte
behalten
splendide großartig plus que jamais.
envoûter verzaubern, betören

5/2017 9
 PETITES NOUVELLES

« UNE POMME CHAQUE MATIN…

… ist nicht mehr so gesund wie früher.
…éloigne le médecin ! » Cet adage populaire est-il encore vrai ? Une récente étude
montre qu’aujourd’hui, une pomme vendue en France peut contenir jusqu’à
17 résidus de pesticides. Et pourtant, la pomme reste l’un des fruits préférés éloigner fernhalten
des Français. Chacun d’entre nous en consomme jusqu’à 19 kg par an. Mais l’adage [ladaZ] (m) die Volksweisheit
populaire
devrions-nous alors changer nos habitudes et tout doucement songer à nous en récent,e neuere
passer ? Non, selon les nutritionnistes. Car ce fruit reste toujours aussi bénéfique le résidu [Rezidy] der Rückstand
contre le vieillissement cellulaire et le cancer du colon. De plus, la pomme fran- tout doucement ganz langsam
songer à denken an
çaise compte parmi les plus saines et les plus goûteuses d’Europe. se passer de verzichten auf
le nutritionniste der Ernährungs-
[nytRisjOnist] wissenschaftler
bénéfique günstig; hier:
wirksam
le vieillissement die Alterung
ÉTERNELS GENDARMES [vjEjismA~]
le cancer du colon der Darmkrebs
… und jetzt auch im Museum! compter [kO~te] parmi zählen zu
goûteux,se [gutø,øz] schmackhaft

Après de longs travaux, la gendarmerie la

plus photographiée de France a rouvert ses
éternel,le [etERnEl] ewig
portes sous la forme d’un musée. Située au le décor die Kulisse
2, place Blanqui, à Saint-Tropez, elle a le maréchal der Gendarm
servi de décor, entre 1964 et 1979, à cinq l’affiche (f) das Plakat
d’époque original
des six épisodes de la série du Gendarme le tournage die Dreharbeiten
de Saint-Tropez. Inoubliable grâce à son le scénario [senaRjo] das Drehbuch
le volet der Teil
personnage principal, le maréchal Ludovic
sorti,e erschienen
Cruchot (joué par Louis de Funès). Parmi du fait de [dyfE(t)də] wegen
Illustration : Richard Z©

les 3 000 pièces que le musée contient

w w w.s aint-tropez. fr
Toutes les infos
en flashant ce code ! le décès [desE] der Tod
qc abrite qc etw. ist in etw.
(affiches d’époque, photos de tournage, untergebracht
extraits de films et interviews d’acteurs) figure une pièce rare : le scénario du
septième volet de la série, intitulé Le Gendarme et l’Empereur, jamais sorti du

©Musée de la gendarmerie et du cinéma de Saint-Tropez, VvoeVale - FatCamera/istock/Getty (2)

fait du décès de Louis de Funès. En plus de la brigade fictive de Cruchot, le la crèche die Krippe
l’emploi (m) die Stelle
bâtiment a abrité une véritable gendarmerie, de 1879 à 2003.
chômeur,se arbeitslos
le mode de garde die Betreuungs-
möglichkeit
le biberon [bibRO~] das Fläschchen
la couche die Windel
le Pôle Emploi die frz. Arbeits-
ENFANTS ENTRE DE BONNES MAINS [polA~plwa] verwaltung
le réseau [Rezo] das Netz
Arbeitsuchenden wird geholfen. le demandeur d’emploi der Arbeitsuchende
le tiers [tjER] das Drittel
faire des petits Junge kriegen
« Crèche solidarité emploi. » Tel est le nom d’un nouveau système permettant aux
parents chômeurs et sans mode de garde de pouvoir jongler entre la recherche
d’emploi, les biberons et les couches. Il est le fruit d’un partenariat entre Pôle
Emploi et People and Baby, la première entreprise de crèches indépendantes de
France. Son réseau de plus de 600 crèches dans tout le pays a permis d’organi-
ser des journées d’accueil occasionnel pour les enfants de demandeurs d’em-
ploi. Et ce, à un prix très accessible. Ainsi, ces deux dernières années, plus d’un
tiers des personnes ayant pu bénéficier de ce système ont (re)trouvé un emploi.
Un système utile et satisfaisant, qui n’a pas fini de faire des petits.

10 5/2017
 VIARHÔNA EN BONNE VOIE
Vom Genfer See ins Mittelmeer.
Plus de 800 kilomètres de pistes cyclables. C’est ce que pro-
pose ViaRhôna, une route « spéciale cyclistes » qui relie la
rive sud du lac Léman à la Méditerranée, en passant par
Genève, Lyon, Valence et Avignon. Imaginez-vous pédaler
le long du Rhône avec, pour décor, les beaux paysages de
France… À partir d’Avignon, ViaRhôna se divise en deux tra-
jets : l’un menant à Port-Saint-Louis-du-Rhône, à l’est de la
Camargue, et l’autre à Sète, à l’ouest. L’itinéraire étant en
cours d’aménagement jusqu’à fin 2017, il est conseillé aux
cyclistes de consulter le site www.viarhona.com pour se ren-
seigner sur l’accessibilité des différents tronçons. Une fois
arrivé à destination, libre à vous de piquer une tête dans la
grande bleue. Vous l’aurez bien mérité !

en bonne voie [A~bOnvwa] auf gutem Weg

la piste cyclable [siklabl] der Radweg
relier [Rəlje] verbinden
la rive das Ufer
le lac Léman [laklemA~] der Genfer See
le trajet die Strecke, der Weg
en cours d’aménagement im Bau
l’accessibilité [laksesibilite] (f) die Erreichbarkeit
le tronçon das Teilstück
piquer une tête einen Kopfsprung machen
la grande bleue [gRA~dblø] das Mittelmeer

TRANSPORT DU FUTUR
Weltneuheit in der Bretagne.

Brest vu du ciel, cela vous tente ? C’est désormais à la por-

tée de tous depuis la mise en service de son téléphérique
urbain le 19 novembre 2016. Le tout premier de France !
Passant au-dessus du fleuve La Penfeld, il relie les deux
parties de la ville sur 460 mètres. Ses cabines offrent ainsi
un panorama sur le port ainsi que sur la ville et son châ-
teau du XVIIe siècle. Ce nouveau moyen de transport public
peut acheminer 1 220 personnes par heure, et représente
une innovation mondiale : les cabines ne se croisent pas
©Camille Moirenc - Franck Guiziou/hemis/laif (2)

mais passent l’une au-dessous de l’autre. Le projet a déjà

fait des émules à Toulouse, Orléans, Grenoble et Créteil.
D’autant qu’il est moins onéreux que la construction d’un
pont et bien plus écologique.

vu,e du ciel [vydysjEl] von oben acheminer befördern

tenter reizen se croiser sich nebeneinander kreuzen
à la portée de tous für alle erschwinglich faire des émules [fERdezemyl] Nacheiferer finden
la mise en service die Inbetriebnahme d’autant que [dotA~kə] umso mehr als
le téléphérique urbain die Stadtseilbahn onéreux,se [OneRø,øz] kostspielig

5/2017 11 ■
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND

ET AU
MILIEU
COULE

LE RHIN

12 5/2017
 ines Tages saßen die
Redaktionen von Deutsch
perfekt (die Zeitschrift für
Deutsch-Lernende) und
Écoute gemeinsam beim Mittagessen
und unterhielten sich begeistert über
ihre jeweiligen Länder im Allgemeinen
und über die deutsch-französische
Freundschaft im Besonderen. Dabei
wurde schnell klar: Was uns lange Zeit
trennte, vereint uns heute. Die Grenz-
regionen auf beiden Seiten des Rheins
sind weltweit ein einzigartiges Beispiel
für Dynamik, Frieden und Exzellenz.
Aus diesem Gespräch entwickelte sich
wie ganz selbstverständlich eine
Zusammenarbeit zwischen den beiden
Redaktionen. Mit Deutsch perfekt
gehen Sie auf einen Spaziergang
entlang der Grenze. Dabei erfahren Sie
viel über Kooperationen, Städte-
partnerschaften und die Zusammenar-
beit, die alle die Beziehung unserer
Länder zementieren. Écoute hat sich
mit der kulturellen und sprachlichen
Identität der Franzosen befasst, die
aus diesem Teil Frankreichs eine ganz
besondere Region machen.
Beschlossen haben die Redaktionen
ihre Zusammenarbeit, wie sie sie be-
gonnen haben: bei einem guten Essen.
Diesmal jedoch in Gesellschaft zweier
©Tristan Vuano/www.avuedecoucou.com

Meister der Gastronomie, Marc

Haeberlin und Fritz Keller, die wir
Ihnen in unseren beiden Magazinen
vorstellen. Von unseren »Elsass-
Experten« und Korrespondenten
Christian Eidenschenck und Marcel
Burkhardt.
5/2017 13
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND

14 5/2017
 enêtre sur la frontière. Leiding,
200 habitants, est un village mi-
nuscule. Et pourtant, c’est peut-
être le plus international des
villages. Situé à la limite entre
la Lorraine et la Sarre, Leiding
(pour les Français) ou Leidingen
(pour les Allemands), est unique en son genre. Il
est composé de deux parties : l’une abrite une
communauté française, l’autre une communauté
allemande. Ici, le drapeau européen se dresse fiè-
rement. « Nous voulions marquer l’unité entre les
Français et les Allemands, et par conséquent, entre
les Européens », déclare Barthélémy Lemal, 61 ans,
maire de la partie française de la commune.
Il y a presque 200 ans, la frontière a été tracée en
plein milieu du village ! Aujourd’hui, environ 170 Al-
lemands vivent d’un côté de la rue de la Frontière
– la Neutrale Straße en Allemand –, tandis qu’une
trentaine de Français sont installés de l’autre côté.
« Couper ainsi un village en deux ! À l’époque, ceux
qui ont tracé cette ligne de démarcation devaient être
bourrés ! », plaisante Wolfang Schmitt, 62 ans, maire
de la partie allemande. « Si quelqu’un commet un
délit ici, puis se trouve dans la rue de la Frontière, ni
les policiers allemands ni les gendarmes français ne
pourraient théoriquement intervenir », sourit-il. Très
soudés, les deux maires se parlent en francique mo-
sellan, le dialecte régional – bien que Barthélémy
Lemal maîtrise parfaitement l’allemand.
Depuis quelque temps, les deux édiles se font
du souci au sujet de l’Europe. La montée des
partis populistes, le fait qu’au sein des États les
communautés s’opposent de plus en plus les

minuscule [minyskyl] winzig

en son genre [A~sO~ZA~R] in seiner Art
abriter beherbergen
le drapeau se dresse hier: die Flagge flattert
tracer ziehen
en plein milieu de [A~plE~miljødə] mitten in
bourré,e (fam.) besoffen
commettre [kOmEtR] un délit eine Straftat begehen
soudé,e zusammengeschweißt
maîtriser beherrschen
l’édile (m) hier: der Bürgermeister
©Marcel Burkhardt

la montée der Aufstieg

au sein de [osE~də] in(nerhalb)
s’opposer à qn gegen jn sein

5/2017 15
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND

LE TRAVAIL DES TRANSFRONTALIERS

Dans les années 1960, plus de 20 000 Allemands se rendaient
chaque jour en France pour y travailler. Aujourd’hui, ils ne sont plus
que 2 000. Et pour cause, actuellement le marché du travail alle-
mand est plus fort que le français. C’est pourquoi, 26 000 Alsaciens
traversent le Rhin chaque jour pour aller travailler dans le
Bade-Wurtemberg. Depuis la Lorraine, quelque 23 000 Français
se rendent chaque jour en Sarre et en Rhénanie-Palatinat pour y
travailler. Les Français qui souhaitent être employés en Allemagne
peuvent, depuis quelque temps, bénéficier d’une aide de l’État
pour trouver du travail (+ encadré p. 30).

se rendre sich begeben

et pour cause und zwar aus gutem Grund
depuis von … aus
la Sarre das Saarland
la Rhénanie-Palatinat [Renanipalatina] Rheinland-Pfalz
bénéficier profitieren
l’aide (f) de l’État die staatliche Unterstützung

16 5/2017
 unes aux autres ne présagent, selon eux, rien
de bon. Mais, à Leiding, Lemal et Schmitt se
font un point d’honneur à prouver à quel point le
vivre-ensemble franco-allemand « marche bien ».
« Nous voulons que Leiding fonctionne comme un
véritable village, déclare Lemal. Les seules choses
qui rappellent que nous sommes officiellement
deux communes distinctes, c’est qu’il y a deux
églises et deux facteurs ! »
Impulsée par les maires, une bonne entente règne
entre les deux communautés de Leiding. Mais ce
qui rapproche davantage les habitants, ce sont les
fêtes ! Comme par exemple lorsque les Allemands
invitent les Français à participer à la décoration de
l’arbre de mai – le Maibaum – et à son installation
sur la place du village, pour célébrer le printemps.
De même pour les Français qui invitent leurs voisins
germaniques à leur propre fête du mois de mai, lors
de laquelle ils plantent un jeune marronnier.

Formation et travail communs

Au-delà de ces petits échanges du quotidien, de
nombreuses communes transfrontalières font
l’objet de partenariats culturels et économiques
importants.
C’est le cas à Fribourg-en-Brisgau, où les élèves
du lycée franco-allemand regardent résolument
vers l’avenir. Plus de 800 enfants et adolescents
y étudient ensemble : 47 % sont allemands, 53 %
sont français. Leur devise met d’ailleurs en garde
contre l’euroscepticisme : « Nous voulons des
échanges, pas des murs ! »

ne rien présager de bon nichts Gutes ahnen lassen

[nəRjE~pRezaZedəbO~]
qn se fait un point d’honneur für jn ist es Ehrensache
prouver beweisen
impulsé,e angeregt
l’entente (f) das Einverständnis
rapprocher annähern
©Tristan Vuano/www.avuedecoucou.com

davantage noch mehr

le marronnier [maROnje] der Kastanienbaum
Formation et travail communs
au-delà de [odəlAdə] qc über etw. hinaus
de nombreuses viele
transfrontalier,ère grenzüberschreitend; hier:
[tRA~sfRO~talje,jER] auf beiden Seiten der
Grenze gelegen
résolument [RezOlymA~] entschlossen
mettre en garde contre warnen vor

5/2017 17
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND

LE TRAITÉ DU SIÈCLE
Que les ennemis d’autrefois deviennent amis : tel
était l’objectif du traité de l’Élysée. 18 ans après
la fin de la Seconde Guerre mondiale, le chan-
celier allemand Konrad Adenauer et le président
français Charles de Gaulle ont signé, le 22 janvier
1963, au palais de l’Élysée à Paris, le « traité sur
la coopération franco-allemande ». Il devait aider
à guérir les vieilles blessures et être le garant de
l’amitié entre les deux pays et d’une paix durable
en Europe.

le traité du siècle der Jahrhundertvertrag

d’autrefois [dotRəfwa] von einst
l’objectif (m) das Ziel
guérir heilen
la blessure die Wunde
durable dauerhaft

18 5/2017
 Chaque jour, des milliers de Français traversent la
frontière pour se rendre à leur travail (+ encadré
p. 16). BSW Anlagenbau und Ausbildung GmbH, à
Kehl, est l’une des formations développées dans
le but de favoriser les collaborations transfronta-
lières professionnelles. Ici, on propose à de jeunes
Français de suivre des cours d’allemand et des
cours spécialisés dans le cadre d’une année de
formation initiale appelée EQJ (Einstiegsqualifi-
zierungsjahr). L’objectif est de diriger ces jeunes
hommes et femmes vers une formation technique.
Ce projet offre beaucoup d’opportunités : « Du côté
allemand, il y a un grand manque de candidats, et
du côté français, un jeune de moins de 25 ans sur
quatre est sans emploi », explique le formateur Mi-
chael Enderle. Il s’agit d’être complémentaires, en
jouant avec les atouts des deux pays qui sont da-
vantage soudés au niveau de la frontière, là où les
échanges sont géographiquement et linguistique-
ment facilités, mais aussi culturellement favorisés.
Amaury Aria, 24 ans, de Strasbourg, est l’un des
participants de l’EQJ. Depuis son bac, il n’a eu en
France que des contrats de travail d’une durée de
un à trois mois. « J’ai cherché un emploi en France
pendant trois ans, sans succès. C’était frustrant ! »,
raconte Amaury. Mais à Kehl, tout est différent.
Selon Michael Enderle, il pourra commencer une
formation de mécanicien dès septembre et aug-
mentera ainsi ses chances de trouver un boulot
stable de l’un ou l’autre côté de la frontière.

Nouveau souffle à la frontière

Reliée à Strasbourg grâce au pont de L’Europe qui
enjambe le Rhin, Kehl fait figure de « quartier alle-
mand de la métropole strasbourgeoise ». Chaque
jour, 40 000 voitures et camions traversent ce pont.

dans le but mit dem Zweck

favoriser fördern
l’objectif (m) das Ziel
l’opportunité (f) die Chance,
die Gelegenheit
le manque der Mangel
©Markus Kirchgessner/laif

le formateur der Ausbilder

l’atout (m) der Vorteil
le bac das Abi
Nouveau souffle à la frontière
enjamber [A~ZA~be] überspannen
faire figure de gelten als

5/2017 19
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND

À cela viennent s’ajouter les cyclistes et les pié-

tons, et aussi, désormais, une ligne de tramway
(+ encadré p. 30) qui mettra vingt minutes pour
relier le centre de Strasbourg à Kehl.
Si autrefois la plupart des gens ne s’attardaient
pas à Kehl, aujourd’hui, c’est différent. Les nou-
veaux immeubles et les places publiques sont
agréables. Kehl se renouvelle et se dynamise. Ce
n’est plus une petite ville endormie. Les Français
s’y rendent de plus en plus pour se ravitailler en
cigarettes. Ils font des réserves de cartouches pour
plusieurs centaines d’euros !
À cheval sur les deux bords du Rhin, entre Kehl
et Strasbourg, se trouve le jardin des deux Rives.
Un symbole de plus de la profonde amitié entre la
France et l’Allemagne, mais également de l’esprit
européen.

Une collaboration au fil de l’eau

Autre exemple de cette bonne collaboration : la
police franco-allemande fluviale qui officie sur
le Rhin (+ encadré p. 30). Timo Stern, l’un des
agents, en fait un bilan positif : « Nous sommes un
symbole de l’amitié franco-allemande. Ici, à Kehl,
il y a 70 ans, pendant la guerre, on se tirait dessus,
et aujourd’hui, nous portons toujours des uniformes
et des armes, mais nous travaillons ensemble. C’est
tout à fait remarquable. »

à cela vient s’ajouter hinzu kommt

désormais [dezORmE]
s’attarder
se renouveler [Rənuvle]
se dynamiser [dinamize]
endormi,e
se ravitailler [Ravitaje] en
la cartouche
à cheval
le bord [bOR]
Une collaboration au fil de l’eau
au fil de l’eau [ofildəlo]
la police franco-allemande
fluviale
officier
se tirer dessus [dəsy]
von nun an
aufhalten
sich weiterentwickeln
dynamischer werden
verschlafen
sich versorgen mit
die Stange Zigaretten
sich erstreckend
das Ufer
hier: mit dem Fluss
die Wasserschutzpolizei
arbeiten
aufeinander schießen

20 5/2017
5/2017
21
©Pascal Bastien/Divergence
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND

RÉGIONALISME
ET DIALECTE
Als Goethe ins Elsass kam, konnte er die Damen vor Ort mit seinen Gedichten betören.
Das Land gehörte zu Frankreich, gesprochen wurde aber Deutsch. Heute täte er sich
schwer. Auf beiden Seiten der Grenze hat man die Sprache des Nachbarn vernachläs-
sigt – und den Dialekt sowieso. mittel

Manifestation pour l’autonomie alsacienne et le parti politique indépendantiste Unser Land

C
’est une scène étrange qui s’est souligné l’aspect historique de ce
se dérouler sich abspielen
déroulée le 31 mai 2015 dans geste, mettant fin à un tabou bientôt découvrir enthüllen
la commune de Dannemarie, centenaire. la plaque die Tafel
au sud de Mulhouse. 300 personnes l’émotion (f) die Gefühlsregung
souligner unterstreichen
se sont réunies sur une place pour dé- L’Alsace autonome centenaire hundertjährig
couvrir une plaque en bronze sur la- Le tabou tient au fait que le docteur
L’Alsace autonome
quelle est inscrit : Place du Dr Eugène Ricklin, mort en 1935, était un auto- tenir à zurückzuführen
Ricklin. Dans une émotion partagée nomiste. Le mouvement autonomiste sein auf

par tous, le maire Paul Mumbach a en Alsace est victime d’une histoire

22 5/2017
 mouvement autonomiste. Leur com-

©Aufmacher: Frédéric Maigrot/REA/laif, Shutterstock

à l’image de so wie
malgré tout trotz allem bat sera d’étendre les droits politiques
affirmer unter Beweis stellen des Alsaciens dans le Reichsland
Allemande ne daigne, Deutsche sein will
Française ne puis, ich nicht, Französin
Elsass-Lothringen. Le 31 mai 1911 (date
Alsacienne suis sein kann ich nicht, devenue historique), ils atteignent leur
Elsässerin bin ich
tendre à neigen zu
but avec la création du Landtag de
se maintenir [mE~tniR] sich behaupten Strasbourg, qui donne à l’Alsace la
magnifier preisen même autonomie administrative que
le colombage das Fachwerk
fonder gründen les autres Länder allemands. Jusqu’en
étendre ausweiten 1918, Eugène Ricklin va présider cette
la collusion [kOlyzjO~] die geheime assemblée parlementaire.
Absprache
le rejet [RəZE] die Ablehnung Les collusions avec les nazis dans les
au lendemain de nach années 30, le rejet de tout ce qui est
[olA~dmE~də]
la francisation das Französieren allemand au lendemain de la guerre et
[fRA~sizasjO~] la politique de francisation après 1945
la mouvance die Bewegung
monter au créneau auf den Plan treten
expliqueront la discrétion de la mou-
vance autonomiste dans la seconde
Montée des autonomistes
quiconque [kikO~k] jeder, der moitié du XXe siècle. Dans les années
le panneau die Tafel, das Schild 1980, ils montent au créneau pour dé-
le bandeau noir hier: der Trauerflor
fendre la place de l’alsacien et de l’al-
être en deuil [A~dj] trauern
fondé,e gegründet lemand dans l’enseignement. Et dans
favoriser stützen les années 2010, la réforme territoriale
du jamais vu etwas nie
[dyZamEvy] Dagewesenes va leur donner un nouvel élan.
la tombe das Grab
Parlez-vous l’alémanique ? Montée des autonomistes
la racine die Wurzel Quiconque s’est promené dans la
les Alamans [lezalamA~] die Alemannen
le tribu der Stamm
campagne alsacienne en 2015 a re-
les Francs [fRA~] die Franken marqué le slogan affiché sur les pan- Dannemarie pour déposer des fleurs
neaux à l’entrée des villages « Alsace sur la tombe d’Eugène Ricklin. Depuis
unie, contre la fusion avec Lorraine/ le 31 mai 2015, ils se sentent un peu
tragique et compliquée, à l’image de Champagne-Ardenne », accompagné moins seuls.
celle de la région. d’un bandeau noir. L’Alsace des au- Mais l’identité culturelle de l’Alsace
Avant 1870 et durant plus de deux tonomistes était en deuil. Elle allait ne passe pas seulement par le mou-
siècles de présence française dans la « mourir », « disparaître », perdue dans vement indépendantiste. Elle est éga-
région, les Alsaciens s’entretenaient la nouvelle région : le Grand Est. lement très liée à sa langue, ses dia-
malgré tout dans leur dialecte et sui- Les nouveaux défenseurs de l’identité lectes.
vaient leurs traditions locales. Après alsacienne s’appellent Unser Land. Ce
la guerre de 1870 et l’annexion par parti politique, fondé en 2010, veut fa- Parlez-vous l’alémanique ?
l’Allemagne, les Alsaciens affirment voriser la démocratie locale et obtenir L’alsacien n’est pas un simple mé-
de plus en plus leur identité. « Alle- pour l’Alsace un statut autonome com- lange de français et d’allemand. Il cor-
mande ne daigne, Française ne puis, parable à celui des Länder allemands. respond en réalité à deux dialectes,
Alsacienne suis », telle doit être la Aux élections régionales de 2015, le variétés régionales de la langue al-
devise de l’Alsace. L’Alsacien tend à parti Unser Land a obtenu 12,64 % lemande aux racines très anciennes.
se maintenir comme Alsacien. Les ar- des voix dans le Haut-Rhin, et 10,07 % L’arrivée des dialectes germaniques
tistes tels Charles Spindler ou Hansi dans le Bas-Rhin. Du jamais vu pour entre les Vosges et la Forêt-Noire date
magnifient les villages à colombages des autonomistes. du début du Ve siècle lorsque les Ala-
pendant que Gustave Stoskopf fonde Chaque année, le 31 mai, depuis mans, tribu germanique, s’installent
le musée alsacien de Strasbourg. Au 30 ans, plusieurs des membres fon- en Alsace. Mais en 496, Clovis, roi des
niveau politique, c’est la naissance du dateurs de Unser Land se rendent à Francs, bat les Alamans. Les Francs

5/2017 23
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND
s’installent alors dans le Nord de l’Al-
sace et y introduisent le francique.
Deux dialectes coexistent alors en Al-
sace, le francique au nord de Hague-
nau et en Moselle, et l’alémanique au
sud de l’Alsace. Cette situation n’a pas
changé depuis 1 500 ans.
Les différences entre le francique et
l’alémanique sont importantes. Le
francique n’est pas uniforme, et l’alé-
manique, avec ses trois variantes – du
nord au sud, le bas, le moyen et le
haut-alémanique – ne l’est pas non
plus. Un habitant de Wissembourg
comprendra mieux le francique de
Karlsruhe que le haut-alémanique par-
lé au sud de l’Alsace. Ce dernier, dont
les intonations rappellent le dialecte
suisse, aura du mal à comprendre le
bas-alémanique d’un Strasbourgeois.
De nombreuses différences séparent
les dialectes alsaciens de l’allemand
standard. Certaines diphtongues y
sont absentes : Wi pour Wein, Hüs pour
Haus. D’autres se sont maintenues :
güet pour gut. Des mots très anciens,
Le Musée alsacien de Strasbourg
24
qui ont disparu en Allemagne, existent
toujours en alsacien – Hornung pour
février, par exemple.
Langue parlée au fil du temps
Lorsque Goethe arrive à Strasbourg
en 1770, la ville, pourtant française
depuis un siècle, est restée très alle-
mande. La prédominance du français
se limite aux membres des plus hautes
sphères de l’administration. Pour les
Français, les habitants de l’Alsace sont
des « Allemands », et cela ne choque
personne. Ils parlent allemand… enfin
« elsasserditch ». Le terme « alsacien »
deviendra à la mode bien plus tard.
Vers 1860, le vent tourne. La politique
scolaire veut réduire à un quart la
part de l’allemand dans les emplois
du temps. De plus en plus de mots
français font leur introduction dans le
dialecte alsacien. Si bien que peu à
peu, l’usage de ce dernier devient un
« obstacle vivace à la langue et à la ci-
vilisation françaises », selon les propos
d’un recteur en 1864.
Puis le vent « re-tourne » ! L’époque
entre 1870 et 1939 sera une période
faste pour les dialectes d’Alsace. Leur
pratique permet de se distinguer des
« vieux Allemands » qui arrivent de
toute l’Allemagne avec la nouvelle
administration.
Dans les années 1970, marqués par
les horreurs du nazisme et influen-
cés par la propagande « C’est chic de
parler français », les anciens d’Alsace
cessent de parler alsacien avec leurs
enfants. Ceux-ci regardent la télévision
française, se socialisent dans un en-
seignement et une administration fran-
çais. Depuis les années 90, le maître-
mot pour la sauvegarde des langues
régionales d’Alsace est le bilinguisme
à l’école. Comme il n’existe pas de
langue alsacienne codifiée et unifiée,
on a considéré que l’allemand stan-
dard était une des langues régionales
d’Alsace. Aujourd’hui, 14,7 % des éco-
liers du premier degré sont inscrits
dans le dispositif bilingue paritaire. Ils
reçoivent 12 heures d’enseignement
le francique das Fränkisch
uniforme einheitlich
rappeler erinnern an
©Bertrand Rieger, Frédéric Maigrot/REA/laif, CRDP de l‘académie de Strasbourg/SALDE
Langue parlée au fil du temps
au fil du temps im Lauf der Zeit
[ofildytA~]
la prédominance die Vormacht
la part [paR] der Anteil
si bien que [sibjE~kə] so dass
l’obstacle [lOpstakl] (m) das Hindernis
vivace unausrottbar
les propos [pROpo] (m) die Äußerungen
faste gut
la pratique die Ausübung; hier:
die Verwendung
cesser [sese] aufhören
le maître-mot [mEtRəmo] das oberste Gebot
le sauvegarde [sovgaRd] der Erhalt
codifié,e systematisch erfasst
unifié,e vereinheitlicht
l’écolier (m) du premier der Grundschüler
[pRəmje] degré
le dispositif die Einrichtung
5/2017

en français et 12 heures d’enseigne-
ment en allemand.
Aujourd’hui, le dialecte alsacien n’est
plus parlé que par 2 ou 3 % des en-
fants. Ce dernier a délaissé les villes,
et on trouve plus de locuteurs au nord
qu’au sud de l’Alsace, de préférence
chez les agriculteurs.
S’il n’est plus vraiment une langue
vernaculaire, l’alsacien subsiste
comme langue de plaisir. Les quelque
200 troupes de théâtre dialectal ama-
teur continuent d’attirer leur public
dans les salles polyvalentes des vil-
lages. Depuis 1994, l’OLCA, l’Office
pour la langue et la culture d’Alsace,
essaie d’attirer et de motiver les plus
jeunes à apprendre et parler l’alsacien.
Avec France Bleu Alsace, il co-organise
entre autres le concours de chant
d’Stimme, une version alsacienne de
The Voice. Des efforts qui ne sont sû-
rement pas vains : d’après un sondage,
28 % des 18-29 ans pensent que les
générations futures parleront alsacien.
délaisser verlassen
le locuteur der Sprecher
de préférence vorzugsweise
la langue vernaculaire die Regionalsprache
[vERnakylER]
subsister [sybziste] weiterbestehen
la salle polyvalente die Mehrzweckhalle
[pOlivalA~t]
le concours [kO~kuR] der Wettbewerb
vain,e [vE~,vEn] vergeblich
le sondage die Umfrage
3 QUESTIONS
À FRANÇOIS SCHAFFNER
HISTORIEN, CO-AUTEUR
DE L’HISTOIRE DE LA LANGUE
RÉGIONALE D’ALSACE
dialecte devrait-on enseigner ? Com-
ment l’écrire alors qu’il n’y a pas de
standard ? L’enseignement de l’alle-
mand présente l’avantage d’inclure
les 45 % de la population alsacienne
qui ne sont pas d’origine alsacienne.
N’est-il pas trop tard pour sauver
les dialectes alsaciens ?
On ne peut certes plus compter sur la
transmission familiale, mais il ne faut
pas baisser les bras. On doit redonner
aux habitants cette fierté de connaître
une langue régionale, leur montrer
qu’elle ne se limite pas qu’au folk-
lore. En fait, il nous faudrait, comme
au Pays de Galles, une véritable po-
litique linguistique, qui officialiserait
Quelle est, selon vous, la cause l’allemand comme langue régionale
principale de la disparition des de France.
dialectes en Alsace ?
Elle vient du pouvoir centralisateur
après la Seconde Guerre mondiale qui
Quelle est, selon vous, la cause…
a mis sur un même plan allemand et la disparition das Verschwinden
nazi, et qui a mis en place l’enseigne- le pouvoir centralisateur die Zentralregierung
[sA~tRalizatR]
ment exclusif du français. Les enfants mettre sur un même auf die gleiche
étaient punis s’ils parlaient en dialecte plan Ebene stellen
dans la cour de récréation. On avait mettre en place einführen
punir bestrafen
même interdit aux cinémas strasbour- la cour de récréation der Pausenhof
geois de diffuser plus d’un film alle- diffuser hier: zeigen
mand par mois ! La généralisation de l’enseignement…
au détriment de zum Nachteil von
du point de vue in Hinsicht auf
La généralisation de l’enseigne- [dypwE~dvy]
ment bilingue français-allemand N’est-il pas trop tard pour sauver…
ne se fait-elle pas au détriment certes [sERt] gewiss
la transmission die Weitergabe
des dialectes ?
baisser les bras [bRa] den Kopf hängen
Mais c’est une réalité que l’allemand (m) lassen
est une langue régionale d’Alsace ! Et la fierté [fjERte] der Stolz
le Pays de Galles Wales
du point de vue de l’enseignement, [peidəgal]
on n’a pas vraiment le choix. Quel officialiser anerkennen

5/2017 25
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND

PETIT LEXIQUE
ALSACIEN

Buschur bonjour Dr Scharri Charles de Gaulle,

Àdje adieu amoureux de l’Alsace.
e Güeter bon appétit Hopla! (ou hopla Geiss!) on y va, biquette !
Wackes voyou, vaurien. Nom Iesses nai! mon Dieu, non !
péjoratif donné aux Alsa- Ja do! ça alors !
ciens par les Suisses et les Yo amel! mais bien sûr !
©PHOTOPQR/L‘ALSACE/Thierry Gachon/Maxppp/Dpa, Shutterstock (2)
Allemands
a Dogalamüser un lâche
wenn’s beliebt s’il te/vous plaît (ein Duckmäuser)
salü bisàmme! salut la companie ! a Gràsdackel un imbécile, littéralement
a decker Schmutz un gros baiser un « teckel de gazon ».
a Kneckes un petit garçon Ich red wie m’r d’r je parle comme mon bec
a Bilala une poulette, une jeune fille Schnawel g’wachse a poussé !,
isch! c’est-à-dire en alsacien.
a Làppi un grand gaillard
Si esch wia wie e elle se comporte de ma-
a elefantaglickala un « poussin d’éléphant »,
Storich im Sàlàt nière fort peu naturelle,
s’utilise pour désigner une
(wie ein Storch im Salat) guindée.
femme un peu forte.
Dr Napi Napoléon Ier, qui aimait
bien les maréchaux alsa-
ciens.

26 5/2017
PARTICULARISMES LOCAUX
ENTRE LES DEUX, SON CŒUR BALANCE
Heute gehört das Elsass zur Region Grand Est. Jedoch ist es in vielerlei Hinsicht
deutscher als man glauben möchte. Unsere Korrespondentin Agnès Roubille erklärt
lokale Besonderheiten. mittel

2 JOURS FÉRIÉS EN PLUS RÉGIME CONCORDATAIRE

Le Vendredi Saint et le lendemain de Noël. Ces deux jours Le concordat est un accord signé par Louis-Napoléon Bonaparte
fériés supplémentaires seront accordés aux habitants en 1801. Il définit d’abord les rapports entre l’État et la religion
d’Alsace, de Lorraine et de Moselle sous Bismarck, par catholique, avant d’être élargi au judaïsme et au protestantisme. Il
l’ordonnance de 1892. Et même si les trois départements est supprimé en France en 1905 avec la loi de séparation de l’Église
redeviennent français en 1918, hors de question pour la et de l’État qui codifie les principes de la laïcité. Pendant ce temps,
population d’abandonner ces avantages ! l’Alsace est sous domination allemande, le concordat y sera donc
maintenu et est aujourd’hui encore en vigueur. Les conséquences
dans la vie pratique ? Des cours de religion sont dispensés dans les
AUTOROUTES GRATUITES écoles ; les ministres des quatre cultes reconnus sont rémunérés
par l’État ; le service des cultes dépend du ministère de l’Intérieur ;
Si vous détestez les péages routiers, il n’y
et les universités de Strasbourg et Metz sont les seules en France à
a que trois brefs tronçons à éviter en
proposer des facultés de théologie.
Alsace : au sud-ouest une
partie de l’autoroute A36,
au nord-est un bout de
l’autoroute A4 Stras- SYSTÈME SOCIAL LA SAINT-NICOLAS
bourg-Paris, et le tunnel PLUS PROTECTEUR ET LE PÈRE FOUETTARD
Maurice Lemaire. Cette Il s’agit aussi d’un héritage bis- Le 6 décembre est fêté en Alsace. Avec
situation de quasi-gratuité du réseau marckien. En Alsace-Moselle, les soins Christkindel, le père Fouettard et Hans-
routier alsacien pourrait bien changer ambulatoires sont remboursés à 90 %, trapp, Saint-Nicolas reste un mythe pour
avec le projet « Grand Contournement contre 75 % dans le reste de la les enfants. Christkindel prend les traits
Ouest de Strasbourg ». Mais d’ici à ce que France. Et les séjours hospitaliers d’une jeune femme toute vêtue de blanc.
ce dernier, dont on parle depuis les sont pris en charge à 100 %. Tout cela Elle est accompagnée du père Fouettard
années 1970, aboutisse, vous pourrez vaut bien une cotisation de 1,5 % et de Hanstrapp qui, eux, font peur aux
encore emprunter l’« autoroute des supérieure au reste du pays ! enfants. Ces personnages légendaires
Cigognes » (l’A35) pour traverser l’Alsace que l’on voit de moins en moins devaient
du Nord au Sud… sans devoir sortir votre rendre les enfants plus sages pendant la
bourse ! période de l’avent.

2 jours fériés en plus le culte die Religion Système social plus protecteur
le Vendredi Saint der Karfreitag reconnu,e anerkannt l’héritage (m) das Erbe
le lendemain de Noël der zweite rémunérer bezahlen les soins [swE~] (m) die Pflege
Weihnachtsfeiertag le service des cultes der Gottesdienst rembourser erstatten
supplémentaire zusätzlich le séjour hospitalier der Krankenhaus-
hors [OR] de question ausgeschlossen Autoroutes gratuites [Ospitalje] aufenthalt
détester [detEste] hassen prendre en charge übernehmen
Régime concordataire le péage routier die Autobahnmaut valoir wert sein
le régime concordataire das Konkordat le tronçon das Teilstück la cotisation [kOtizasjO~] der Beitrag
l’accord [lakOR] (m) hier: der Vertrag le bout das Stück
les rapports [RapOR] (m) die Beziehungen le réseau [Rezo] routier das Straßennetz La Saint-Nicolas et le père Fouettard
élargir ausweiten le contournement die Umgehungsstraße le père Fouettard Knecht Ruprecht,
supprimer aufheben aboutir fertiggestellt sein [pERfwEtaR] Krampus
maintenir beibehalten emprunter [A~pR~te] benutzen le trait der (Gesichts)Zug
en vigueur [A~vigR] in Kraft la cigogne [sigO] der Storch vêtu,e gekleidet
dispenser erteilen la bourse das Portemonnaie sage brav

5/2017 27
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND

PATRICIA KAAS
« DANS MON CŒUR, J’AI TOUJOURS
CONSIDÉRÉ LA LORRAINE ET LA SARRE
COMME UN SEUL PAYS. »

28 5/2017
Sie ist die deutscheste unter allen französischen Sängerinnen. Unsere Korrespondentin
Kristina Dumas hat Patricia Kaas getroffen und mit ihr über die Bedeutung gesprochen,
die die deutsch-französische Kultur sowohl in ihrem Privatleben als auch auf der Bühne
für sie hat. leicht

N
ée à Forbach, Patricia Kaas
grandit à Stiring-Wendel, une
ville limitrophe de Sarrebruck.
Dans la famille Kaas, qui compte en
tout sept enfants, on parle le Platt et
on vit avec cette frontière qui se trouve
juste au bout de la rue…
Quelle langue parliez-vous lorsque
vous étiez enfant ?
Le dialecte francique lorrain, qu’on ap-
pelle aussi Platt. Ensuite, je suis allée
à l’école du côté français et j’ai appris
le français, mais à la maison on parlait
toujours le patois.
Et vous le parlez encore ?
Oui, bien sûr, de temps en temps avec
ma belle-sœur ou mon beau-frère. Je
cherche un peu mes mots, mais c’est
finalement plus facile pour moi de par-
ler en Hochdeutsch qu’en Platt.
Avez-vous des côtés allemands en
vous ?
Ma mère est allemande, alors oui ! Je
suis toujours heureuse de retourner
en Allemagne et de parler allemand.
Et puis il y a les plats que faisait ma
mère, avec lesquels j’ai grandi et qui
me rappellent mon enfance… Des
plats simples et copieux, comme la
49, c’était déjà la zone allemande.
limitrophe angrenzende,r,s
C’était l’Europe avant l’Europe… francique fränkisch
le patois [patwa] der Dialekt
la belle-sœur die Schwägerin
Y a-t-il une différence entre vivre le plat das Gericht
dans une région frontalière et une copieux,se [kOpjø,jøz] reichhaltig
autre partie de la France ? la vie de tous les jours der Alltag
frontalier,ère Grenz-
Oui c’est différent, car on appartient [fRO~talje,jER]
à l’histoire des deux pays. Cela forge forger [fORZe] prägen
la proximité die Nähe
notre identité. Ma culture est plutôt
la façon die Art und Weise
frontalière, c’est vraiment un mélange pas forcément nicht unbedingt
des deux. les paroles (f) der Text
selon vous Ihrer Meinung nach
et de ce fait [edəsəfEt] und deshalb
Votre carrière n’a pas commen- l’obligation (f) die Pflicht
cé en France mais en Allemagne, à partir de mithilfe
c’est une fierté hier: das macht mich
dans un cabaret de Sarrebruck. La [sEtynfjERte] stolz
proximité de la frontière a-t-elle
été un avantage ?
Je ne sais pas si le fait d’avoir grandi chantez-vous pas en allemand ?
entre deux pays m’a beaucoup aidée J’ai chanté en allemand, il y a des
dans ma carrière. C’est vrai que c’est chansons en allemand dans certains
une double culture, donc on prend un de mes disques, mais je pense que
peu du meilleur de chacun. Et bien le public qui vient me voir m’aime en
sûr, il y a l’avantage de parler deux français. Ils sont très contents quand
langues. Mais je crois que c’est plus je chante en allemand, mais ce n’est
la façon dont j’ai été élevée qui m’a pas ce qu’ils attendent de moi.
aidée.
Le français s’apprend de moins en
Quelle différence observez-vous moins en Allemagne, et l’allemand
entre le public allemand et le pu- en France. Selon vous, pourquoi ?
blic français ? Aujourd’hui, c’est l’anglais qui domine
Le public allemand ne comprend pas partout. Et de ce fait, ce n’est plus tel-
forcément les paroles quand je chante lement une obligation pour les Fran-
©Marianne Rosenstiehl/Corbis via Getty Images

fameuse salade de pommes de terre.
Quelle importance avait pour vous
la frontière dans la vie de tous les
jours ?
Dans mon cœur j’ai toujours considéré
la Lorraine et la Sarre comme un seul
pays. J’ai grandi au numéro 42 d’une
rue qui était en France, et le numéro
en français. Ils viennent me voir pour
la voix, la musique et l’émotion, mais
ils ne peuvent pas toujours chanter
avec moi. Par contre, j’ai cette chance
de pouvoir communiquer avec eux en
allemand entre les chansons.
Depuis que vous avez 13 ans, vous
chantez en français. Pourquoi ne
çais d’apprendre l’allemand, ou les
Allemands d’apprendre le français.
C’est dommage, car ce sont de belles
langues. Mais quand je vais en Asie
ou en Europe de l’Est, je vois qu’il y
a encore des gens qui apprennent le
français ou l’allemand à partir de mes
chansons. Pour moi, la frontalière,
c’est une fierté.

5/2017 29
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND

QUELQUES
COOPÉRATIONS
CONCRÈTES

LE TRAM
STRASBOURG-KEHL
La capitale alsacienne se tourne vers l’est !
Le 29 avril est inauguré le prolongement
de la ligne D du tram de Strasbourg à
Kehl : un beau projet de rapprochement
franco-allemand. Et on a vu grand : 2,7 km
d’infrastructure nouvelle, trois ouvrages
d’art – dont le très beau nouveau pont sur
le Rhin –, et quatre nouvelles stations. La
Compagnie des transports strasbourgeois
mise sur un potentiel de 40 000 usagers.
C’est tout le quartier de la zone portuaire
de Strasbourg, en friche industrielle, qui
va être urbanisé. Dans un premier temps,
le tram s’arrêtera à la gare de Kehl pour
poursuivre, plus tard, jusqu’à la mairie.
PÔLE EMPLOI ET
L’ARBEITSAGENTUR
Le chômage touche 9,6 % de la popula-
tion alsacienne. Il faut donc redynamiser LA COMPAGNIE FLUVIALE
l’emploi en incitant les chômeurs
FRANCO-ALLEMANDE
alsaciens et mosellans à travailler du
côté allemand. Depuis février 2013, Pôle Elle est la première unité de police
Emploi et l’Arbeitsagentur gèrent des binationale d’Europe. Depuis cinq ans, les
« services de placement transfrontalier », 50 Français et Allemands de la brigade de
qui réunissent dans un même local la protection fluviale officient ensemble,
des conseillers français et allemands. quotidiennement. Les hommes de cette
Ils adaptent les CV français au marché brigade franco-allemande contrôlent
de l’emploi allemand, organisent des 164 kilomètres du cours du Rhin. Leurs
ateliers d’information et suivent les missions ? Enquêter sur les bateaux ayant
dossiers individuellement. Leur travail est causé des incidents de navigation, surveiller
relayé par des campagnes de publicité les associations de plongée, pister les
et d’information comme : « L’Allemagne atteintes à l’environnement et contrôler le
recrute, pourquoi pas vous ? » transport fluvial des marchandises. L’équipe
La barrière de la langue est le premier comporte également des plongeurs qui
obstacle à la mobilité. Ce sont en général interviennent dans le cadre d’enquêtes
les employeurs allemands qui prennent judiciaires, pour chercher sous l’eau des
en charge les cours de langue. Des personnes disparues, des marchandises
efforts qui commencent à payer, car plus volées, ou des armes ayant servi pour des
de 400 Alsaciens ont trouvé du travail crimes. Cette mise en commun des moyens
outre-Rhin l’année dernière, pour environ a nettement fait gagner les hommes en
200 Allemands dans l’autre sens. tactique et en stratégie.
le chômage die Arbeitslosigkeit la brigade de la die Wasserschutzpolizei
protection fluviale
toucher betreffen
inciter qn à qc jn zu etw. bewegen officier arbeiten
gérer managen quotidiennement täglich
le placement [plasmA~] die Arbeits- le cours [kuR] der Lauf
vermittlung enquêter Untersuchungen
transfrontalier,ère grenzüberschreitend durchführen
[tRA~sfRO~talje,jER] les incidents (m) de die Unfälle auf
le local die Lokalität navigation Wasserstraßen
le conseiller [kO~seje] der Berater l’association (f) der Verein
©Frédéric Maigrot/REA/laif, Marcel Burkhardt

suivre betreuen la plongée das Tauchen

le prolongement die Verlängerung relayer [Rəleje] aufgreifen pister aufspüren
le rapprochement die Annäherung l’obstacle [lOpstakl] (m) das Hindernis l’atteinte (f) à l’environ- die Umweltschädigung
voir grand große Pläne haben prendre en charge übernehmen nement [lA~viROnmA~]
l’ouvrage (m) d’art das Kunstwerk la marchandise die Ware
miser [mize] sur setzen auf qn comporte qn jd gehört zu jm
portuaire [pORtɥER] Hafen- intervenir [E~tERvəniR] zum Einsatz kommen
en friche industrielle ein brachliegendes l’enquête (f) judiciaire die gerichtliche
[A~fRiSE~dystRijEl] Industriegebiet [ZydisjER] Untersuchung
dans un premier temps zunächst l’arme (f) die Waffe
poursuivre hier: weiterfahren la mise en commun die Zusammenlegung
la mairie das Rathaus nettement [nEtmA~] deutlich

30 5/2017
À NE PAS
RATER !
STREISSELHOCHZEIT
À SEEBACH
Tous les ans, le week-end qui suit le
14 juillet, le village de Seebach propose
la reconstitution d’un mariage paysan.
Lors de la Streisselhochzeit, les habitants
ressortent costumes et outils traditionnels
pour faire la fête « comme à l’ancienne ».
L’occasion pour les visiteurs de ce beau
village alsacien de redécouvrir tout
un folklore : défilés, fanfares et, bien sûr,
gastronomie. Une course à pied est
également organisée.
Streisselhochzeit, du 21 au 23 juillet.
http://m.uas.fr
FESTIVAL
PERSPECTIVES
Perspectives, le festival franco-allemand
des arts de la scène qui se tient à
Sarrebruck, fête cette année ses 40 ans.
La densité et la diversité de la program-
mation (théâtre, danse…) en font un
évènement majeur, qui attire tous les ans
près de 20 000 personnes.
Festival Perspectives, du 1er au 10 juin.
www.festival-perspectives.de
TOUR DE PAMINA
Entre l’Alsace du nord, le Palatinat
et le Pays de Bade, l’association
touristique Vis-à-vis a balisé
d’innombrables itinéraires pour
vélos. La région s’y prête, entre les
vignobles du Palatinat, les espaces
nature des Vosges du nord et les
villages de l’Outre-forêt en Alsace.
Chaque année, depuis 20 ans, FESTIVAL ALLEZ HOP !
Vis-à-vis invite les adeptes de la
La troupe de théâtre binationale BAAL Novo
petite reine à participer à une
propose du théâtre pour enfants en français et
excursion de trois jours sur la
en allemand. Elle donne des représentations
frontière : le tour de PAMINA. Cette
lors du festival Allez hop ! dans toutes ces
année, les cyclistes partiront de
villes : Drusenheim, Geispolsheim, Ostwald et
Karlsruhe pour rejoindre Haguenau,
Strasbourg, côté français, et Achern, Kehl,
en passant par Wissembourg.
Lahr, Lauf, Oberkirch, Offenburg et Rust, côté
Tour de PAMINA, du 7 au
allemand.
9 juillet.
Festival Allez hop !, tous les ans de
www.vis-a-vis-pamina.eu
janvier à mars. www.baalnovo.com
FESTIVAL CLAIR DE NUIT
Les villes de Zellwiller et Gertwiller, dans le
Bas-Rhin, vont s’animer cet été ! Six concerts
gratuits de pop rock, musique du monde,
rock-blues, soul et chansons françaises tradition-
nelles sont au programme. Cette année, c’est la
chanteuse Léopoldine HH (+ photo ci-contre) qui
ouvre le festival. Ne vous arrêtez pas aux
apparences : derrière sa tresse traditionnelle de
Gretchen se cachent une musique moderne et
décalée, une voix superbe et une fantaisie sans
©Denis Bringard/hemis/laif, Ellen Matzat, Vincent Müller/Opale/Leemage
limites. Sur son dernier album, Blumen im Topf,
elle chante en français, alsacien et allemand.
Festival Clair de nuit, du 28 au 30 juillet à Zellwiller, et du 4 au 6 août à Gertwiller.
www.clairdenuit.fr

Streisselhochzeit la diversité die Vielfältigkeit l’adepte [ladEpt] (m) der Anhänger

qui suit [kisɥi] hier: nach la programmation das Programm la petite reine das Fahrrad
la reconstitution die Nachstellung l’évènement (m) das Ereignis rejoindre erreichen
ressortir hervorholen Tour de PAMINA Festival Allez hop !
l’outil [luti] (m) das Werkzeug PAMINA Palatinat, la représentation die Vorstellung
la fanfare die Blaskapelle Mittlerer Oberrhein, Festival Clair de nuit
la course à pied [pje] der Lauf Nord Alsace s’animer sich beleben
Festival Perspectives baliser ausschildern la musique du monde die Musik der Welten
les arts (m) de la scène die Bühnenkunst innombrable zahllose s’arrêter aux apparen- sich mit Äußerlich-
se tenir stattfinden l’itinéraire (m) pour vélos die Fahrradroute ces [ozapaRA~s] (f/pl) keiten aufhalten
la densité die Dichte se prêter à geeignet sein für la tresse [tREs] der Zopf
l’espace (m) nature hier: die Landschaft décalé,e unkonventionell

5/2017 31
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND

« Ce qui me fait vraiment plaisir,

c’est qu’il arrive même à Marc
de boire un vin de Bade. »

32 5/2017
« C’est vrai que
j’aime bien ton
chardonnay ! »

©Jörg Lehmann/Neuer Umschau Buchverlag (3)

Rencontre entre deux grands chefs :

à gauche l’Allemand Fritz Keller;
à droite le Français Marc Haeberlin

5/2017 33
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND

MARC HAEBERLIN
ET FRITZ KELLER
UNE RENCONTRE DE(UX) BON GOÛT

Wir haben zwei Meister ihres Fachs getroffen. Was wie ein normales Interview mit diesen
großartigen Köchen begann, wurde bald zu einer freundschaftlichen Unterhaltung über
alles Mögliche. Dieses Erlebnis möchten wir Ihnen nicht vorenthalten. mittel

F
ritz Keller vient du Pays de Bade. Vos pères auraient aussi pu écrire
le goût der Geschmack;
Marc Haeberlin, d’Alsace. Le un livre s’appelant Les Grenzgän- auch: die Ge-
premier est vigneron et hôte- ger ? schmacksrichtung
le Pays de Bade Baden
lier au restaurant Schwarzer Adler, à Fritz Keller : Certainement. Et ils en [peidəbad]
Vogtsburg-Oberbergen, successeur de auraient eu des choses à raconter ! le vigneron der Winzer
le successeur der Nachfolger
son père Franz. Le second est chef cui- Marc Haeberlin : À l’époque, il y [syksesR]
sinier trois étoiles à L’Auberge de l’Ill, avait une vraie frontière. Papa fai- le fin gourmet der Feinschmecker
à Illhaeusern, successeur de son père sait de la contrebande. Les livreurs naître entstehen
rassembler zusammentragen
Paul. Deux fins gourmets, amoureux de venaient de Colmar pour nous livrer et l’art (m) culinaire die Kochkunst
la cuisine et amis depuis l’enfance. De ensuite, Franz Keller venait chercher Vos pères auraient aussi pu écrire…
cet amour culinaire et de cette amitié ses courses : légumes, poissons, et à l’époque damals
est né un livre de recettes rassemblant carcasses de homard. Il n’y avait pas la contrebande der Schmuggel
[kO~tRəbA~d]
leurs deux cultures, Die Grenzgänger, grand-chose en Allemagne… le livreur der Lieferant
avec, pour sous-titre, Wie der Hummer Fritz Keller : Papa faisait une sauce les courses (f/pl) die Einkäufe
la carcasse de homard die Hummerschalen
aus dem Elsass nach Baden kam. Ren- au homard avec les carcasses de L’Au- [kaRkasdəOmaR]
contre avec deux passionnés pour qui berge de l’Ill. pas grand-chose nicht viel
l’art culinaire n’a pas de frontière. Marc Haeberlin : Parce qu’ils n’avaient se payer [peje] sich leisten
le douanier der Zöllner
pas d’argent pour se payer du homard ! le coffre der Kofferraum
Vos familles étaient amies n’est-ce (Rires) le troc [tROk] der Tauschhandel
pas ? Fritz Keller : Et quand les douaniers le chambertin [SA~bERtE~] berühmter Wein aus
dem Burgund
Marc Haeberlin : Oui. Oberbergen, ouvraient le coffre, ils voyaient les car- le lard [lAR] der Speck
le village des Keller, était presque une casses de homard et n’avaient plus en-
deuxième patrie. On venait manger vie de chercher davantage. Mon père Les Alsaciens aiment-ils venir en
chez eux une ou deux fois par mois faisait aussi du troc. Il échangeait du Pays de Bade ?
souvent le mardi. Le premier gastro- chambertin contre du jambon et du Marc Haeberlin : Je pense que les
nome qui est venu en Alsace, c’était lard. Alsaciens ont toujours aimé venir en
le père de Fritz, qui allait dès 1947 en Marc Haeberlin : Pourtant les doua- Pays de Bade, par exemple en famille
Bourgogne chercher du vin. niers contrôlaient ! le week-end.

34 5/2017
Les Alsaciens aiment-ils venir…
mutuel,le [mytɥEl] gegenseitig
à quel point wie
se battre kämpfen
le drapeau die Flagge
face à angesichts
Quel était l’état de la cuisine allemande…
le potage die Suppe
la truite [tRɥit] die Forelle
le pâté de campagne die Fleischpastete im
Fettmantel
le jambon der Schinken
la matelote [mat(ə)lOt] das Aalragout
le râble der Rücken
le chevreuil [SəvRj] das Reh
On parle parfois de « miracle culinaire…
prépondérant,e ausschlaggebend
modeste [mOdEst] bescheiden
Ces Allemands qui venaient chez…
la saignée [see] der Aderlass
le domaine der Bereich
le cuisinier [kɥizinje] der Koch

Fritz Keller : Et ils sont même de plus

en plus nombreux. L’évolution des 15
dernières années a été très positive,
il y a une vraie compréhension mu-
tuelle. L’Europe est dans les cœurs.
Mais il ne faut pas oublier de dire à
quel point cela a été difficile, ce qu’on
a dû se battre pour en arriver là. Il y
a eu dans la région des Européens
convaincus. La ville de Breisach a été
la première à se nommer « Europa-
stadt », à hisser le drapeau européen.
J’ai l’impression qu’aujourd’hui, il faut
à nouveau se battre face aux popu-
lismes, aux nationalismes.
Quel était l’état de la cuisine alle-
mande en 1960 ?
Marc Haeberlin : C’était comme en
France, des plats simples, des produits
régionaux. Vous savez, en 1967, on
avait déjà trois étoiles et pourtant, sur
la carte, on trouvait le potage du jour,
la truite au bleu, le pâté de campagne,
le jambon de Parme, la matelote. Dans
la cuisine allemande, par contre, on
mélangeait beaucoup le sucré et le
salé, avec par exemple de l’ananas,
comme le célèbre toast Hawaï : râble
Marc Haeberlin fait rimer cuisine avec haute gastronomie.
de chevreuil avec de l’ananas.
On parle parfois de « miracle cu-
linaire allemand » pour décrire
la renaissance de la gastronomie
en Allemagne depuis les années
1970. L’Auberge de l’Ill y a joué
un rôle prépondérant. De quelle
façon ?
Marc Haeberlin : Les jeunes cuisi-
niers sont d’abord venus chez nous
pour apprendre le français, puis ils
sont souvent partis vers le Sud pour
travailler dans de grandes maisons.
Fritz Keller : Ne sois pas modeste.
Les Haeberlin ont fait plus pour les
relations franco-allemandes avec les
bons repas et le bon vin que tous les
politiciens !
Ces Allemands qui venaient chez
Haeberlin, qu’est-ce qu’ils avaient
à apprendre ?
Fritz Keller : La qualité des produits.
Chez nous, il y avait eu la cuisine
des travailleurs pendant la période
national-socialiste. On a du mal à
imaginer tout ce qui a été perdu à
cause du national-socialisme. Musi-
ciens, peintres, écrivains, designers…
Ils ont tous dû émigrer. Cela a été une
véritable saignée culturelle dans tous
les domaines, également dans l’art
culinaire. Les cuisiniers qui avaient

5/2017 35
 SPÉCIAL FRANCO-ALLEMAND

fait leurs classes à Paris dans les an- Marc Haeberlin : C’est vrai qu’on est
faire ses classes (f/pl) seine Ausbildung
nées 1920 ou 1930 étaient partis. Les mondialisé. La faute revient aux chefs. absolvieren
gens n’allaient plus au restaurant. Puis Ils veulent être dans l’air du temps. Les le sachet die Tüte
l’attitude (f) die Haltung
il y a eu les produits en sachets, comme classements tels « 50 best » ont une répandu,e verbreitet
avec la marque Maggi. C’était devenu grande influence. Certains veulent imi- le roux [Ru] die Mehlschwitze
moderne de ne plus faire la cuisine, et ter le restaurant Noma de Copenhague Un cuisinier célèbre a dit publiquement…
je pense que cette attitude était plus ou le chef Ferran Adria de Barcelone. la course der Wettlauf
la sophistication die Komplexität
répandue en Allemagne qu’en France. Ce dernier est un artiste, c’est extraor- [sOfistikasjO~]
Nos cuisiniers ont dû réapprendre les dinaire ce qu’il a fait, mais on oublie la restauration die Gastronomie
la cuisson hier: die Zubereitung
bases, comme faire un roux, une sauce qu’il avait 40 personnes en cuisine. Le
le plat das Gericht
au beurre blanc, un vrai fond de sauce. jeune cuisinier avec son aide-cuisinier le point de réduction der Klecks
n’y arrivera jamais. Beaucoup de chefs la glace de viande die eingedickte brau-
ne Knochenbrühe
Un cuisinier célèbre a dit publique- ne pensent plus assez au client. Or, il le petit pois [pətipwA] die Erbse
ment qu’il ne voulait plus partici- faut avant tout lui faire plaisir. le taggueur [tagR] der Sprayer
per à la course aux étoiles Miche- Fritz Keller : Mais c’est aussi le pro- le jus [Zy] der Saft
aller avec passen zu
lin. Il a ouvert un Gasthaus avec blème de l’agriculture. Autrefois, en Al- digne würdig
une excellente cuisine bourgeoise. sace, il y avait des champs d’asperges décontracté,e entspannt
Un critique l’a décrit comme l’idéal dans chaque village. Entre-temps, les Est-ce qu’on assiste à une mondialisation…
du gastronome allemand. Est-ce paysans ne peuvent plus se permettre la mondialisation die Globalisierung
revenir à liegen bei
que les Allemands ont du mal avec d’avoir des cultures spéciales. Ils ne le chef der Koch
le cérémonial, la sophistication plantent plus que du blé et du maïs être dans l’air du temps zeitgemäß sein
[lERdytA~]
d’une certaine restauration étoilée parce qu’ils ont du mal à payer la main
or [OR] nun aber
à la française ? d’œuvre. Et s’il n’y a plus les produits avant tout vor allem
Marc Haeberlin : Le plus important locaux, il n’y a plus de spécificité. faire plaisir à qn jn beglücken
les asperges der Spargel
dans la cuisine, c’est le goût, la cuis- [lezaspERZ] (f/pl)
son juste. Quand il y a plus de trois En matière de vin, les goûts des le blé der Weizen
goûts sur l’assiette, ce n’est pas un Allemands et des Français se rap- la main d’œuvre die Arbeitskräfte
la spécificité die Besonderheit
plat. Si tu prépares une viande et tu lui prochent-ils ?
En matière de vin, les goûts des…
ajoutes deux ou trois points de réduc- Fritz Keller : J’ai l’impression que en matière de in puncto
tion de glace de viande avec deux pe- nous assistons partout aujourd’hui à se rapprocher sich annähern
tits pois, ce n’est pas un plat. Bocuse une vague sucrée. Un bon vin doit re- sucré,e süß
reposer ruhen
appelait ça « les taggueurs d’assiette ». poser au moins un an en tonneau puis le tonneau das Fass
La cuisine française se caractérise par un an dans la bouteille. Si je fais un vin goûter verkosten
les sauces et les jus. Et les sauces vont que je vends dans un an, comme cela âpre herb
appréhender [apReA~de] hier: feststellen
avec les vins. se fait actuellement, et que les clients dès [dE] schon in
Fritz Keller : Autrefois, dans cer- viennent au printemps les goûter, ce la dégustation die Verkostung
tains restaurants, l’atmosphère était vin va être trop âpre. Alors on ajoute du Marc Haeberlin, si vous étiez vigneron,…
digne d’un temple et ce, aussi bien sucre. Et le sucré, c’est le goût le plus le cépage die Rebsorte

en France qu’en Allemagne. C’étaient facile à appréhender, dès l’enfance.

les nouveaux-riches qui allaient bien
manger, ils célébraient cela comme
si c’était réservé à des privilégiés.
Mais cela a changé. Aujourd’hui, tout
est plus décontracté dans les grands
restaurants. Chez les Haeberlin, on
entend les gens rire, c’est merveilleux.
Est-ce qu’on assiste à une mondia-
lisation de la cuisine et des goûts ?
Marc Haeberlin : Les Alsaciens se
mettent aussi à faire des vins plus su-
crés. Il faut imaginer le vigneron qui
propose des vins à la dégustation. Le
client vient le matin à 10 heures, on lui
propose un merveilleux riesling, il aura
tendance à le trouver acide, surtout si
10 minutes auparavant il a bu un café.
Alors que s’il goûte un vin sucré, il le
trouvera excellent.
Marc Haeberlin, si vous étiez vi-
gneron, quel vin produiriez-vous ?
Moi, mon cépage roi, c’est le riesling.
Et autrement, ce que j’aime, c’est le
chardonnay. J’aime bien les bour-
gognes blancs.

36 5/2017
Justement, Marc Haeberlin,…
justement eben darum
sortir aus dem Zimmer
gehen
t’inquiète [tE~kjEt] keine Sorge
au niveau de hinsichtlich
l’omble (m) chevalier der Saibling
Et vous, Fritz Keller, quels produits…
faire pousser (an)pflanzen
exprès [EkspRE] extra
Dans une winstub à Colmar…
la bouchée à la reine die Königinpastete
l’escargot [lEskaRgo] (m) die Schnecke
Et vous, Marc Haeberlin,…
en boisson [A~bwasO~] zum Trinken

Et vous qui êtes vigneron, Fritz Kel-

ler, quel vin français aimeriez-vous
produire ?
Le pinot noir de Bourgogne, c’est ex-
traordinaire.
Marc Haeberlin : Les beaujolais, c’est
sympa aussi.
Fritz Keller : Oui, pour le petit-
déjeuner ! Non, sérieusement, les
grands bordeaux ou les grands bour-
gognes, c’est la classe. Et entre-temps,
ce qui me fait vraiment plaisir, c’est
qu’il arrive même à Marc de boire un
vin de Bade.
Marc Haeberlin : C’est vrai que j’aime Marc Haeberlin et Fritz Keller dans le Kaiserstuhl
bien ton chardonnay !

Justement, Marc Haeberlin, y a-t-
il des produits du Pays de Bade qui
vous inspirent ?
Fritz Keller : Marc, tu veux que je
sorte pendant que tu réponds ? (Rires)
Marc Haeberlin : Non t’inquiète ! Il
y en a beaucoup que j’apprécie. Les
asperges du Pays de Bade sont excel-
lentes, plus légères, un peu meilleures
au niveau du goût. J’aime le jambon,
la charcuterie, les pains, les cerises,
les fruits en général, les poissons de
rivière, les truites, les ombles cheva-
liers. Il y a de beaux produits.
Et vous, Fritz Keller, quels produits
aimez-vous de l’autre côté de la
frontière ?
Les asperges qu’une famille en Alsace
fait pousser exprès pour nous. Nous
allons chercher les poissons de mer
en Alsace parce que la logistique est
meilleure. J’ai parfois l’impression que
les grossistes au Danemark ou au bord
de l’Atlantique réservent les meilleurs
produits aux Français. Cela dit, en Al-
lemagne, ça s’améliore aussi.
Dans une winstub à Colmar ou
Strasbourg, qu’aimez-vous com-
mander ?
Fritz Keller : Des bouchées à la reine,
une salade et des escargots !
Et vous, Marc Haeberlin, dans un
Gasthaus en Pays de Bade ?
Marc Haeberlin : Un Wienerschnitzel,
wunderbar ! Avec des Bratkartoffel, un
citron et des anchois. En boisson : un
pinot noir. Je crois que de toute façon,
des deux côtés de la frontière, il y a
des produits magnifiques et la même
passion pour la bonne cuisine.

5/2017 37 ■
GROSSER FOTOWETTBEWERB: IHRE BILDER – UNSERE GESCHICHTEN

38 5/2017
 Liebe Leser,
der folgende Artikel ist eine fiktive
Geschichte, inspiriert durch das Sieger-
foto unseres großen Fotowettbewerbes
“Ihre Bilder – unsere Geschichten”.
Aus fast 15 000 eingesendeten Fotos
hat unsere Bildjury dieses und
30 weitere Siegerbilder ausgewählt.
Die Liste der preisgekrönten Bilder:
www.spotlight-verlag.de/cewe

IL EST
LIBRE MAX
« Votre attention s’il vous plaît, ici gare
Darcy de Dijon. Les passagers pour la
croisière au départ de Dijon pour Dijon
sont priés d’embarquer immédiate-
ment en voie 12 ! »
Oui, je suis parti de Dijon pour Dijon,
mais attention, avec un tour du monde
entre Dijon et Dijon. Évidemment !
Première étape de mon périple : la
ville de Cherbourg. Ou plus précisé-
ment le port de Cherbourg. C’était le
9 mai 2015. Ce jour-là, il faisait beau
à Dijon…
Il y a aujourd’hui 15 jours que je suis
parti. Le jour même où je suis sorti de
l’hôpital. Le matin, mes amis de cham-
brées, les médecins, les infirmières, les
kinés, bref, tout le personnel, avaient

la croisière die Kreuzfahrt

au départ de… pour von … nach
embarquer einsteigen
immédiatement umgehend
la voie das Gleis
évidemment natürlich
©Klaus Schmückle

le périple hier: die Reise

la chambrée hier: das Kranken-
zimmer
l’infirmière (f) die Krankenschwester
le kiné(sithérapeute) der Krankengymnast

5/2017 39
GROSSER FOTOWETTBEWERB: IHRE BILDER – UNSERE GESCHICHTEN

organisé une fête pour mon dernier je peux te donner un petit conseil : Su- BIOGRAPHIE DU
jour. Une vraie fête, avec de la musique, perman, fous-lui la paix, d’accord ? » Là (SUPER) VAINQUEUR
un buffet, du champagne… Puis le di- encore, tout le monde a rigolé ! Parce
recteur de l’établissement a demandé que depuis le début de mon séjour à Originaire du Bade-Wurtemberg,
le silence et a tenu un petit discours : l’hôpital, chaque fois que quelqu’un Klaus Schmückle, est âgé de 3 x
« Max, mon bien cher Supermax. Tu es me demandait de lui raconter mon 20 ans et travaille depuis 16 ans
comme éducateur spécialisé dans
arrivé il y a quelques mois chez nous. accident, je répondais : « C’est Super-
un centre pour handicapés dans les
Et aujourd’hui, tu nous quittes. Bon, tu man. Je me suis encore battu, mais
environs de Stuttgart. Il découvre les
ne marches peut-être plus, mais tu t’en cette fois, il a été plus fort, le con ! Mais joies de la photographie à 17 ans.
vas en meilleur état que nous t’avons dès que je sors d’ici… » C’est pour ça Elle deviendra une passion qui ne
trouvé. En tout cas, ta tête, elle, fonc- qu’on m’appelait Supermax. le quittera plus. Quelques années
tionne toujours à merveille (là, tout le Il y a quatre jours, j’ai fait escale en plus tard, à peine marié, il emmène
monde a rigolé) ! Ton imagination, tes Norvège. Puis le paquebot est repar- celle qui vient de devenir madame
histoires, parfois belles, souvent folles, ti le lendemain en direction du pôle Schmückle en lune de miel en
Provence… Un mariage apparem-
toujours amusantes, les contes que tu Nord. Tout un programme. Quelques
ment réussi puisque leur union a
nous racontais, ces soirées passées à heures après notre départ, le vent s’est
donné naissance à trois enfants.
t’écouter improviser, divaguer, à nous levé. Le paquebot a commencé à tan- Parti en 2014 d’Allemagne en pè-
transporter dans ton imaginaire, loin guer, et soudain, au large du Spitzberg, lerinage avec des amis sur la route
d’ici, tout cela va nous manquer… Max, un bruit sourd s’est fait entendre. Un de Saint-Jacques-de-Compostelle,
tes collègues, mes collègues, tous ici, bruit apocalyptique : le bateau a com- il fait étape à Dijon le 9 mai 2015,
nous te souhaitons bonne chance. Et si mencé à chavirer. Panique à bord ! en fin d’après-midi. Une petite visite
« Les femmes et les enfants d’abord », de la ville avant le repas du soir
l’amène au jardin Darcy. L’homme
a crié le capitaine. Puis il a ordonné la
dans son fauteuil roulant, les esca-
mise à l’eau des canots de sau-
liers, les mamans et leurs
tenir un discours einen Rede halten vetage. Heureusement, la enfants… La scène est
marcher gehen terre gelée du Spitzberg
à merveille ausgezeichnet
forte et émouvante.
l’imagination (f) die Fantasie n’était qu’à une cen- Klaus ne pouvait
le conte das Märchen taine de mètres du lieu pas la rater. Pour son
divaguer fantasieren du naufrage. Une petite coup d’œil, il vient de
l’imaginaire (m) die Fantasiewelt
centaine de mètres qui gagner le 4e prix.
foutre la paix à qn jn in Ruhe lassen
le con der Idiot, a duré une éternité. Les
der Blödmann
l’escale (f) der Zwischenstopp,
canots étaient ballotés par la violence l’éducateur (m) der Heilerziehungs-
der Aufenthalt des vagues. Les passagers, ou plutôt spécialisé pfleger
le paquebot das Passagierschiff quitter loslassen
les passagères et leurs enfants, hur- à peine kaum; hier: frisch
tout un programme volles Programm
se lever aufkommen laient, pleuraient… Arrivées près de la la lune de miel die Flitterwochen
apparemment offensichtlich
tanguer stampfen, schaukeln côte, les naufragées ont courageuse-
au large de vor der Küste von le pèlerinage die Pilgerfahrt
ment plongé dans l’eau froide et noire, le fauteuil roulant der Rollstuhl
sourd,e dumpf
se faire entendre zu hören sein et ont fini par grimper tant bien que émouvant,e bewegend
chavirer kentern rater verpassen
mal sur la banquise. Les mères tiraient
le canot de sauvetage das Rettungsboot le coup d’œil hier: der gute Blick
gelé,e gefroren
leurs enfants et s’aidaient les unes les
le naufrage der Untergang autres. Elles luttaient contre les vagues
une petite centaine nur wenige Hundert qui battaient contre la banquise, sans
être balloté,e durchgeschüttelt Der gemeinsame Fotowettbewerb
werden remarquer la bête à l’affût… C’était le
hurler aufheulen, schreien 9 mai 2015. Ce jour-là, il faisait beau des Spotlight-Verlages und CEWE:
plonger tauchen Herr Klaus Schmückle gewinnt eine
à Dijon.
grimper klettern Olympus Kamera. Weitere Preise
tant bien que mal mehr schlecht als werden von u.a. unseren Partnern
recht
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lutter contre kämpfen gegen ihrer Siegerfotos finden Sie auf Authority/Hotel Valentia und
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 HISTOIRE DE L’ART

LES ŒUFS
CASSÉS
JEAN-BAPTISTE GREUZE (1725-1805)

©FineArt/Alamy Stock Photo

44 5/2017
A
u premier plan, une jeune fille triste et
mélancolique. À ses côtés, un panier
renversé, contenant des œufs frais. Au
sol, de délicates coquilles brisées ici
et là… Que s’est-il donc passé ? Cette
jeune femme est-elle tombée par terre,
victime d’un malaise, en rentrant du
Diesen Monat stellt Ihnen unser Kunstexperte Chakri
Belaïd ein Gemälde von Jean-Baptiste Greuze vor. mittel

sombre et suspecte… Oh, le vilain !

En décochant sa flèche, n’aurait-il
pas provoqué l’irréparable ? Et voilà
qu’il tente de raccommoder l’œuf,
pensant naïvement restaurer l’inno-
cence perdue.
La perte de la virginité a toujours
le premier [pRəmje] plan
renversé,e [RA~vERse]
la coquille [kOkij]
être victime d’un
malaise [malEz]
le poignet
désigner [dezie]
demander réparation
der Vordergrund
umgekippt
die Schale
einen Schwäche-
anfall erlitten haben
das Handgelenk
zeigen auf
Wiedergutmachung
verlangen
marché ? Tenu pour responsable, le obsédé la peinture de Jean-Baptiste ne pas être dupe sich nicht täuschen
lassen
jeune homme est saisi au poignet Greuze. Sous son pinceau, le dépuce-
les dessous (m/pl) die Hintergründe
par la mère de famille. Furieuse, elle lage d’innocentes demoiselles est la jarretière [ZaRtjER] das Strumpfband
désigne le panier, semblant lui deman- souvent vécu comme un traumatisme. le coquin [kOkE~] der Schelm
le bas [bA] der Strumpf
der réparation. Leur corps brutalisé n’en garde pas dérangé,e in Unordnung gebracht
Mais le public du XVIIIe siècle n’est pas moins une grâce juvénile, voire un la virginité die Jungfräulichkeit
dupe et comprend les dessous de cette certain érotisme, donnant aux œuvres le godelureau [godəlyRo] der Schürzenjäger
cueillir [kjiR] la rose hier: einem Mädchen
scène, peinte en 1756. Il a remarqué la du peintre un caractère très troublant. die Unschuld rauben
jarretière rose de la demoiselle que le La jeune fille du tableau La Cruche prêter à rire zum Lachen sein
gentiment [ZA~timA~] hier: eher
coquin a nouée à son bas gauche. Le cassée (1772-1773) en est un parfait
gober [gObe] ausschlürfen
corsage dérangé de la jeune fille n’a exemple. la flèche der Pfeil
pas non plus échappé à son attention. Les œufs cassés de notre peinture l’arc (m) der Bogen
le vilain hier: der Bösewicht
Tout comme le sens métaphorique apportent en revanche une note
décocher abschießen
des œufs cassés : celui de la virginité plus légère, colorée, cocasse. Une raccommoder reparieren
perdue. En l’absence de la mère, le énigme demeure cependant. Cette restaurer wiederherstellen
obséder nicht loslassen
godelureau a ainsi « cueilli la rose »… jeune fille… comment interpréter sa le pinceau der Pinsel
L’humour de Greuze est ici très subtil. réaction, son air de méditation triste ? le dépucelage die Entjungferung
Ainsi, la figure de l’enfant, en bas à Certains experts l’ont comparée à la brutalisé,e misshandelt
n’en garder pas nichtsdestotrotz
droite, prête-t-elle gentiment à rire. Madeleine repentante (1593-1594), du moins [mwE~] behalten
À première vue, il semble profiter peintre Caravage (1571-1610). Cette voire ja sogar
La Cruche cassée Der zerbrochene Krug
du trouble général pour aller go- même figure chrétienne ayant repré-
cocasse [kOkas] komisch
ber un jaune d’œuf. Sur le tonneau senté pendant des siècles la femme l’énigme [lenigm] (f) das Rätsel
reposent cependant une flèche et un tentatrice qui, plus tard, se repent de repentant,e [RəpA~tA~,A~t] reumütig
tentateur,trice verführerisch
arc. Serait-ce Cupidon ? Sa mine est ses plaisirs passés.

5/2017 45 ■
 PARIS

LES MARIONNETTES
DESCENDENT SUR LA VILLE
Marionetten sind nur etwas für Kinder? Weit gefehlt! Beinahe einen Monat lang können
Sie sich in Paris auf der Biennale davon überzeugen, dass das Marionettenspiel eine er-
finderische und tiefsinnige Kunstform ist, die alle anspricht, die sich ansprechen lassen.
Von unserem Korrespondenten Vincent Picot. mittel

E
lles débarquent du monde entier. dessinée comme un art mineur, et au- débarquer de kommen aus
Elles sont en bois, en carton, jourd’hui, elle est pleinement reconnue. la glaise [glEz] der Ton
en papier, et même en glaise. Le monde de la marionnette doit suivre singulier,ère einzigartig
[sE~gylje,jER]
Pendant plus de trois semaines, les ce chemin », souligne Isabelle Bertola. multiséculaire jahrhundertealt
marionnettes d’une trentaine de com- [myltisekylER]
méconnu,e verkannt
pagnies font revivre, le temps de la Pâte à modeler, papier froissé
L’art de se moquer
Biennale internationale des arts de la La France compte plus de 600 com- avoir du mal à sich schwertun
marionnette de Paris (la BIAM), un art pagnies professionnelles de ma- s’adresser sich richten
singulier, multiséculaire et méconnu. rionnettes, généralement de petites le badaud [bado] der Zaungast
à travers [atRavER] hier: mithilfe
troupes – une à six personnes –, qui le personnage die Figur
L’art de se moquer bénéficient d’une aide à la création. se moquer de sich lustig machen
über
« La marionnette pour adultes a du mal Il n’existe pas encore l’équivalent des corrosif,ve [kORozif,iv] ätzend, bissig
à se faire connaître », admet Isabelle Puppentheater de Halle ou Magde- à l’instar de [alE~staRdə] (genau) wie
Bertola, directrice du Mouffetard, bourg, ou du Theater Waidspeicher Polichinelle [pOliSinEl] Pulcinella
Guignol [giOl] Kasper
théâtre de marionnettes parisien d’Erfurt, ces institutions artistiques au fil de [ofildə] im Laufe
co-organisateur de l’évènement. Avant allemandes où les marionnettistes reléguer verbannen
d’ajouter : « On pense généralement jouent tous les jours. Pourtant, depuis le square [skwaR] die (kleine)
Grünanlage
que les spectacles de marionnettes ne 1987, des étudiants du monde en- distraire zerstreuen,
s’adressent qu’aux enfants. C’est faux ! tier viennent pour être formés à cet unterhalten
la bande dessinée der Comic
La marionnette n’a jamais été pensée art, à l’École nationale supérieure mineur,e untergeordnet,
exclusivement pour eux. » des arts de la marionnette (Ensam) unbedeutend
reconnaître anerkennen
À l’origine, le théâtre de marionnettes de Charleville-Mézières. Parmi les
souligner betonen
est un art populaire qui s’adresse à grandes figures de la création fran-
Pâte à modeler, papier froissé
tous. On le joue dans la rue, devant les çaise, citons le théâtre de la Licorne, la pâte à modeler die Knete
badauds. À travers des personnages la compagnie Philippe Genty, le Turak [pAtamOdle]
froissé,e zerknüllt
miniaturisés, on se moque des riches (théâtre d’objets détournés) ou encore bénéficier profitieren
et des puissants. Le ton est drôle et la compagnie Trois Six Trente – une l’aide (f) à la création die Existenz-
[kReasjO~] gründungshilfe
corrosif, à l’instar des spectacles ita- habituée du festival d’Avignon. Quant
former ausbilden
liens du XVIe siècle, mettant en scène à la compagnie nantaise Royal de l’école (f) supérieure die Hochschule
Polichinelle, ou de ceux de Guignol, Luxe, elle fait régulièrement le tour du détourné,e entfremdet
l’habituée [labitɥe] (f) der regelmäßige
célèbre personnage créé à Lyon au monde avec ses géants de plusieurs Gast
XIXe siècle. Au fil du temps, les ma- mètres de haut, manipulés par des nantais,e [nA~tE,Ez] aus Nantes
©Dario Lasagni

rionnettes seront reléguées dans les marionnettistes aux airs de lilliputiens ! le géant [ZeA~] der Riese
manipulé,e hier: gespielt
squares pour distraire les enfants. La BIAM, c’est l’occasion de montrer aux airs de [ozERdə] hier: die wirken wie
« Il y a 30 ans, on considérait la bande au public que les techniques évoluent. évoluer sich weiterentwickeln

46 5/2017
 la marionnette à fil die Fadenmarionette
la marionnette à gaine die Handpuppe
allier [alje] verbinden
le théâtre d’ombres das Schattenspiel
l’univers (m) onirique die Traumwelt
à son propos [pROpo] hier: inhaltlich
Ringardes, les marionnettes ?
ringard,e [RE~gaR,aRd] altmodisch
abordé,e [abORde] angesprochen
s’emparer aufgreifen
le monde qui nous die Welt, in der wir
entoure leben
secouer [səkwe] wachrütteln
le commerce d’armes der Waffenhandel
le rouage [RwaZ] die Maschinerie
le trafic der Schmuggel
poignant,e [pwaA~,A~t] ergreifend
traiter de sich befassen mit
le destin [dEstE~] das Schicksal
le camion de der Umzugslaster
déménagement
le passager clandestin der blinde Passagier
l’édition (f) die Auflage

société et de sujets sérieux du monde

L’artiste Alessandro Libertini et ses marionnettes de papier seront à la Biennale de 2017.
Autrement dit, il n’y a pas que les ma-
rionnettes à fil ou à gaine. La com-
pagnie Les Aphoristes fait ainsi vivre
des personnages en pâte à modeler,
tandis que la Québécoise Marcelle
Hudon allie marionnettes, automates,
théâtre d’ombres, musique et vidéo.
« L’important est de réussir à donner vie
au personnage. Tout est possible dans
cet art. Avec du papier froissé, on est
capable de créer un univers onirique et
de donner une vraie dimension à son
propos », précise Isabelle Bertola.
Ringardes, les marionnettes ?
Les thèmes abordés lors de la Biennale
n’ont rien d’enfantin. Les compagnies
s’emparent de véritables questions de
qui nous entoure : émigration, chô-
mage, adolescence… La compagnie
belge Point zéro propose par exemple
un spectacle qui secoue. Intitulé Gun-
factory, ce dernier aborde la question
du commerce d’armes et les rouages
de ce gigantesque trafic. Le Tof Thea-
ter, lui, présente J’y pense et puis…,
une pièce poignante, traitant du des-
tin des migrants. Les spectateurs as-
sistent à cette représentation dans un
camion de déménagement qui fait par-
tie du décor de l’histoire. Le spectacle
met en scène un couple de marion-
nettes qui rencontre un troisième per-
sonnage : un passager clandestin…
Qui a dit que les marionnettes étaient
ringardes ?
Cette année, la Biennale internationale
des arts de la marionnette de Paris
présente ses spectacles au théâtre
Mouffetard, mais aussi à la Maison des
Métallos (dans le 11e arrondissement)
et à Pantin, au nord-est de la capitale.
9e édition de la BIAM
du 9 mai au 2 juin 2017

5/2017 47 ■
 LANGUE

RÈGLES GRAMMATICALES ET EXERCICES

Vous trouverez ci-dessous les règles dont nous traitons ce mois-ci :
➔ FOCUS SUR… l’inversion du sujet | ➔ GRAMMAIRE : le passif (1/2)

1 Retrouvez dans le texte la traduction

française des mots suivants.
(solutions p. 50)
mittel

1. das Praktikum: .......................................................

2. die Seele: ...............................................................
3. der Ort: ...................................................................
4. das Besteck: ...........................................................
D’APRÈS UN ARTICLE DU POINT
5. der Abdruck:............................................................
Un resto pas comme les autres
6. die Gelder: ..............................................................
Le 15 décembre dernier, à Nantes, le restaurant Le Reflet a
ouvert ses portes. Rien d’extraordinaire jusque-là, sauf que
ce restaurant a une particularité : il donne leur chance à
six personnes trisomiques. C’est une idée de Flore Lelièvre,
une jeune femme de 26 ans, dont le frère est atteint de triso-
2 Vrai ou faux ? Cochez.
(solutions p. 50)
mittel
mie 21. « Je connais la difficulté d’intégration des personnes
handicapées. Je voulais créer un lieu de rencontre, un lieu V|F
où on se sent bien et où la différence s’évapore », confie-t- 1. Le Reflet emploie des personnes triso-
elle à France Bleu. Pour mener à bien ce projet, Flore s’est miques. n|n
démenée. Elle a créé l’association Trinôme44, qui gère le 2. Flore Lelièvre ne connaît rien des diffi-
restaurant, afin de conserver « l’âme sociale » et a récolté cultés des handicapés. n|n
des fonds auprès de particuliers et d’entreprises. Elle a en- 3. Les fonds qu’elle a récoltés viennent
suite recruté une équipe de jeunes trisomiques, après un principalement de ses amis à elle. n|n
mois de stage, qui assiste le chef de salle et la cuisinière. Le 4. Les employés trisomiques ont été enga-
fonctionnement du restaurant est adapté à son personnel. gés après un stage. n|n
Sur les tables, un code couleur pour pouvoir se repérer, des 5. Le mobilier et les horaires sont aména-
empreintes de mains sur les assiettes pour faciliter la prise gés spécialement pour eux. n|n
en main, du mobilier adapté en cuisine. Les horaires aussi 6. Caroline, Maxime et Pauline apprécient
sont ajustés. Les contrats ne dépassent pas les 24 heures beaucoup leur travail. n|n
par semaine. Caroline, Maxime et Pauline, qui font partie
des employés, sont ravis de ce nouveau travail. « On doit
servir la salle, mettre en place les couverts, dire bonjour aux aussi très satisfaite. « Ils sont motivés, ils ont envie de mon-
gens et donner à manger. Les clients sont géniaux et je suis trer qu’ils sont capables, c’est une grande leçon de vie »,
très contente », s’enthousiasme Pauline. Flore Lelièvre est sourit-elle.
©BrigitteDelibesphotographiee

sauf que abgesehen davon, se démener [demne] hier: viel zu tun ajuster anpassen
dass haben dépasser überschreiten
la particularité die Besonderheit gérer verwalten ravi,e de begeistert von
handicapé,e behindert récolter sammeln capable fähig
la rencontre die Begegnung la cuisinière [kɥizinjER] die Köchin aménager anpassen
s’évaporer sich in Luft auflösen se repérer sich zurechtfinden apprécier mögen, schätzen
mener à bien zum Erfolg verhelfen les horaires [lezORER] die Öffnungszeiten
[məneabjE~] (m/pl)

48 5/2017
 Von unserer
Grammatikexpertin
Chantal
Nagat-Hoffmann

FOCUS SUR…

L’inversion du sujet Le passif (1/2)

On fait l’inversion du sujet (sujet placé après le verbe)
dans une proposition incise, c’est-à-dire une proposition
introduite à l’intérieur ou à la fin d’une autre proposition,
pour indiquer qu’on rapporte les paroles de quelqu’un.
« Fais attention », dit la mère du petit garçon.
(➔« dit la mère du petit garçon » est la proposition incise.)
« Nous sommes satisfaits du service », ont affirmé
les clients.
Lorsque le sujet est un pronom personnel, le verbe
conjugué est relié au pronom par un trait d’union.
« Fais attention », dit-elle.
Dans le cas d’une forme composée (comme au passé
composé), l’auxiliaire est alors relié au pronom par un trait
d’union et le participe passé se place après le pronom.
« Nous sommes satisfaits du service », ont-ils affirmé.
A. Formation
Dans la phrase active, le sujet fait l’action et le complément
« subit » l’action.
Les ouvriers construisent une nouvelle route.
➔ Ici, le sujet (« les ouvriers ») fait l’action, et le complément
d’objet direct (« une route ») subit l’action.
Dans la phrase passive, le complément d’objet direct de la
phrase active devient le sujet, et le sujet de la phrase active
devient le complément, appelé complément d’agent (c’est-
à-dire que c’est lui qui fait l’action exprimée par le verbe).
On utilise pour cela le verbe être conjugué au temps de l’ac-
tion, suivi du participe passé du verbe exprimant l’action.
Celui-ci s’accorde en genre et en nombre avec le sujet.
Une nouvelle route est construite par les ouvriers.

S’il s’agit du pronom il, elle ou on et que le verbe se ter- B. Particularités

mine par une voyelle, on ajoute un t dit « euphonique »
– pour des raisons de prononciation – entre le verbe
conjugué/l’auxiliaire et le pronom.
« Je vous rappellerai », a-t-il promis.
1. Lorsqu’il s’agit d’une « vraie » action, le complément
d’agent est précédé de la préposition par, mais lorsqu’il
s’agit d’un verbe de connaissance, d’appréciation ou de
description, on utilise la préposition de/d’.
Ce musicien est connu du monde entier.

3 Transformez les phrases suivantes en

utilisant une proposition incise.
(solutions p. 50)
La salle est décorée de fleurs.
(Mais : La salle est décorée par un fleuriste.)

2. On peut aussi former une phrase passive sans complé-

mittel
ment d’agent.
Exemple : Une nouvelle route a été construite.
Julie expliqua : « Je suis en retard à cause de la
grève. »
➔ « Je suis en retard à cause de la grève », expliqua
la proposition incise [E~siz] der Begleitsatz
Julie. indiquer anzeigen
rapporter wiedergeben
1. Il a déclaré : « La réunion commence bientôt. » le trait d’union [tREdynjO~] der Bindestrich
l’auxiliaire [lOksiljER] (m) das Hilfsverb
............................................................................... . la voyelle [vwajEl] der Vokal
2. Elle nous répétait : « Vous avez de la chance. » euphonique [øfOnik] eingeschoben
............................................................................... . en retard [A~RətaR] verspätet
la grève der Streik
3. Son collègue lui dit : « Je serai absent demain. » la chance das Glück
............................................................................... . subir erleiden
l’ouvrier (m) der Arbeiter
4. J’ai expliqué : « Désolé, je ne suis pas libre ce soir. »
le complément d’agent [daZA~] die Agensergänzung
............................................................................... . s’accorder [sakORde] angeglichen werden
l’appréciation [lapResjasjO~] (f) hier: die Beurteilung

5/2017 49
 LANGUE

6
Cette phrase correspond d’ailleurs à une phrase active dont
Complétez les phrases passives suivan-
le sujet est on.
tes par les prépositions par ou de/d’.
On a construit une nouvelle route. (solutions ci-dessous)
mittel

3. On ne peut pas former de phrase passive…

● si le sujet de la phrase active est un pronom personnel ;
J’ai apporté un gâteau.
(On ne peut pas dire : Ce gâteau a été apporté par moi.)
● si le complément de la phrase active n’est pas un com-
plément d’objet direct, mais un complément d’objet indirect
(c’est-à-dire introduit par une préposition) ;
Le médecin a conseillé au patient de rester chez lui.
(On ne peut pas dire : Le patient a été conseillé…)
1. Ce professeur est apprécié ........ tous les étudiants.
2. Avez-vous été contacté ............. notre service ?
3. Le fleuve est entièrement bordé .......... arbres.
4. Les discours sont rédigés ............ l’assistant du
président.
5. La route était recouverte .......... neige.

● avec certains verbes, comme le verbe avoir.

7 Réécrivez les phrases suivantes à la
voix passive.
(solutions ci-dessous)
schwer
Pierre a une nouvelle voiture.

1. La police a interrogé les témoins.

4
............................................................................... .
Parmi les phrases suivantes, trois sont à
la voix passive. Cochez-les. 2. Les Français vont élire un nouveau président.
(solutions ci-dessous) ............................................................................... .
leicht
3. La Poste délivre chaque jour de nombreux colis.
1. n Le petit garçon est tombé en courant. ............................................................................... .
2. n Les fruits et légumes sont vendus par les 4. On informera les candidats dès que possible.
producteurs. ............................................................................... .
3. n Nous avons été heureux de faire votre
connaissance.
Mehr Übungen unter www.ecoute.de/langue/grammaire
4. n Le dessert avait été préparé par un pâtissier.
5. n Serez-vous reçus par le directeur ?

5 Réécrivez les trois phrases passives de

l’exercice 4 à la voix active..
(solutions ci-contre)
mittel

1. ............................................................................... . Solutions des pages 48, 49 et 50 :

1. 1. le stage ; 2. l’âme (f) ; 3. le lieu ; 4. le couvert ; 5. l’empreinte (f) ;
2. ............................................................................... . 6. les fonds (m).
2. 1. vrai ; 2. faux ; 3. faux ; 4. vrai ; 5. vrai ; 6. vrai.
3. ............................................................................... . 3. 1. « La réunion commence bientôt », a-t-il déclaré. ; 2. « Vous avez de
la chance », nous répétait-elle. ; 3. « Je serai absent demain », lui dit
son collègue. ; 4. « Désolé, je ne suis pas libre ce soir », ai-je expliqué.
4. Les phrases 2., 4. et 5. sont à la forme passive.
tomber fallen 5. 1. Les producteurs vendent les fruits et légumes. ; 2. Un pâtissier
le pâtissier der Konditor avait préparé le dessert. ; 3. Le directeur vous recevra-t-il ?
recevoir [RəsəvwaR] empfangen 6. 1. de ; 2. par ; 3. d’ ; 4. par ; 5. de.
bordé,e gesäumt 7. 1. Les témoins ont été interrogés par la police. ; 2. Un nouveau
le discours [diskuR] die Rede président va être élu par les Français. ; 3. De nombreux colis sont
le témoin der Zeuge délivrés chaque jour par la Poste. ; 4. Les candidats seront informés
le colis [kOli] das Paket dès que possible.

50 5/2017
 Cartes réalisées par Anne Chazalon et Vincent Picot. CARTES

Qui a dit… Agenda culturel

La fête des Roses et des Plantes

« Le patriotisme, c’est aimer

son pays. Le nationalisme, c’est
détester celui des autres. »

5/2017 5/2017

Expressions imagées Mots d’aujourd’hui

être dans de beaux draps [bodRa]

le youtubeur
[jutubR]

5/2017 5/2017

Logo Les jolis mots

folichon,ne
[fOliSO
~,On]

5/2017 5/2017

Les homophones Les habitants de…

©Christophe Recoura, illu K.T.Webster, DR, Isadora/Leemage

1. le point
Comment appelle-t-on
2. le poing
les habitants d’Annecy ?
[pwE
~]

5/2017 5/2017
 CARTES

Agenda culturel Qui a dit…

Rosiéristes, pépiniéristes et professionnels des jardins »Patriotismus bedeutet, sein Land zu lieben. Nationalismus
ont rendez-vous dans les allées de la villa Ephrussi de heißt, das der anderen zu hassen.«
Rothschild, sur la Côte d’Azur. Ils y exposent leurs plus
belles fleurs et plantes. Au programme : ateliers de jardi-
nage et de composition florale pour petits et grands, vi- Charles de Gaulle (1890-1970),
sites guidées des neuf jardins thématiques de la villa… militaire, homme politique et
Les 6 et 7 mai 2017. homme d’État (premier président
le rosiériste [RozjeRist] der Rosenzüchter
de la Ve République).
le pépiniériste [pepinjeRist] der Baumschulgärtner
l’atelier [latəlje] (m) der Workshop
5/2017 5/2017

Mots d’aujourd’hui Expressions imagées

On appelle youtubeurs – ou youtubers – les internautes Contrairement à ce qu’elle pourrait laisser penser, cette
qui réalisent et publient des vidéos sur des sites tels que expression signifie se retrouver dans une mauvaise posture,
YouTube. une situation difficile et désagréable.

« Squeezie, Norman ou encore Cyprien comptent parmi les « Nous devions partir demain en vacances, mais tous les vols
youtubeurs français les plus populaires. » sont annulés. Nous sommes dans de beaux draps ! »

l’internaute [lE~tERnot] (m) der Internetnutzer la posture [pOstyR] die Lage

être dans de beaux draps in der Tinte sitzen

5/2017 5/2017

Les jolis mots Logo

Terme familier qui désigne tout ce qui est léger et gai. Il est
en général utilisé avec une négation, pour qualifier quelque
chose qui n’est pas bien, pas intéressant.
« J’ai vu le dernier spectacle de ce metteur en scène en
vogue, mais, franchement, je ne l’ai pas trouvé folichon ! »
Ce logo est celui de la maison Hermès. Fondée en 1837
par Thierry Hermès, elle était à l’origine une manufacture
de harnais et de selles. C’est aujourd’hui l’une des der-
nières entreprises familiales du secteur du luxe. En plus de
la maroquinerie, Hermès est spécialisée dans le domaine
du prêt-à-porter, de la parfumerie et de l’horlogerie.

gai,e [gE] fröhlich le harnais [aRnE] das Geschirr

franchement [fRA~SmA~] ganz ehrlich le selle [sEl] der Sattel
folichon,ne lustig, umwerfend la maroquinerie die Lederwaren
5/2017 5/2017

Les habitants de… Les homophones

1. S igne de ponctuation. Lieu déterminé. Unité d’une
échelle de notation.
« Où se trouve leur point de rencontre ? »
« Il lui a manqué six points pour avoir le baccalauréat. »
les Annéciens et les Annéciennes
2. Main fermée, serrée, en général pour donner un coup.
« S’il continue, il va recevoir mon poing dans la figure ! »

l’échelle (f) de notation [nOtasjO~] die Benotungsskala

donner un coup [ku] (mit der Faust) zuschlagen
la figure das Gesicht
5/2017 5/2017
Das leichte Heft im Heft

Le
français
facile
pour
tous

IN JEDER AUSGABE VON

ÉCOUTE!
 AMUSEZ-VOUS Vous voulez
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1 Écrivez chaque numéro des mots

ci-dessous à côté de la partie du corps
correspondante.
3 Quel spécialiste consultez-vous si vous
avez les symptômes suivants ? Reliez ce
qui va ensemble
(solutions ci-dessous) (solutions ci-dessous)

1. Vous avez besoin de lunettes.

2. Votre cœur ne bat pas de manière régulière.
3. Votre dos vous fait mal.
4. Votre bébé est malade.
5. Vous allez accoucher.
6. Votre fils a besoin d’un appareil dentaire.
7. Vous désirez mieux vous nourrir.
8. Vous avez mal aux dents.

a. l’ophtalmologue
b. le kinésithérapeute
c. le dentiste
d. le pédiatre
e. la sage-femme
f. le cardiologue
g. l’orthodontiste
h. le nutritionniste

1. ___ ; 2. ___ ; 3. ___ ; 4. ___ ;

5. ___ ; 6. ___ ; 7, ___ ; 8. ___

1. la jambe 5. l’orteil
©ballero/istock/Getty

accoucher [akuSe] entbinden

2. le ventre 6. l’épaule l’appareil (m) dentaire [lapaREjdA~tER] die Zahnspange
se nourrir sich ernähren
3. le doigt 7. le genou
4. la tête 8. le bras

2 Retrouvez le titre de la dernière comé-

die écrite par Molière, en remettant les
lettres dans le bon ordre.
Solutions de la page 54 :
1.
4
6
2. L e Malade imaginaire est
la dernière comédie écrite
(solutions ci-contre) par Molière.
8
2
3. 1-a ; 2-f ; 3-b ; 4-d ; 5-e ;
3 6-g ; 7-h ; 8-c.
EL LDAMEA IGEAMINIRA 7

1
__ ______ __________
5

54 5/2017
 Kreuzworträtsel von Monika Schumacher

La solution du mois
précédent est :
AMUSEZ-VOUS « Ne crache pas dans le
puits, il peut t’arriver
d’en boire. »
»Spuck nicht in den
Brunnen, vielleicht
wirst du selbst
daraus trinken.«

Envoyez votre solution sur

carte postale avant le 24/5/2017 À gagner Petit Dictionnaire
des Faux Amis
à l’adresse suivante : ce mois-ci :
Spotlight Verlag
Rédaction Écoute 10 gagnants
Fraunhoferstr. 22 seront tirés au sort.
82152 Planegg
ou par e-mail à :
kreuzwortraetsel@ecoute.de 55
 SCIENCES

DU CORAIL
CONTRE
LE CANCER

56 5/2017
In Marseille ist ein kleines Unternehmen dabei, Geschichte zu schreiben. Dort führt
man Studien mit hochgiftigen Korallen durch und hofft so, einen Wirkstoff zu gewinnen,
mit dem eines Tages Krebs behandelt werden kann. Von unserem Korrespondenten
Camille Larbey. schwer

A
u sud de Marseille, dans le Le grand luxe culture ne sont pas uniquement des-
quartier universitaire de Lu- Dans des aquariums de 40 centimètres tinées à l’aquariophilie. Coral Biome
miny, se trouve une drôle de de profondeur, les coraux de Coral effectue également des recherches sur
ferme. Son nom : Coral Biome. Sa spé- Biome grandissent tranquillement le potentiel thérapeutique des coraux.
cialité : la coralliculture, c’est-à-dire de quelques millimètres à un centi-
la culture des coraux. Frédéric Gault, mètre par mois, selon les espèces. Une puissante toxine
ingénieur en aquaculture, et Yvan Leurs conditions de vie sont idéales : « Nous cultivons des coraux tropicaux
Perez, chercheur en biologie et maître la température de l’eau reste à 25° C, pour le marché aquariophile, ce qui
de conférences à Marseille, ont créé un éclairage spécial reproduit la lu- nous permet de financer en partie nos
cette start-up de biotechnologie en mière des profondeurs, et le régime recherches », explique Mathieu Ferry,
2011. Leur objectif : pratiquer l’aqua- alimentaire est constitué du meilleur responsable aquaculture de Coral
culture du corail pour éviter le prélève- plancton. Les coraux ont même droit à Biome. « Énormément de molécules
ment direct des espèces dans les mers du sable fin, quelques étoiles de mer restent à découvrir chez ces animaux ! »
et ainsi préserver le milieu naturel. et de petits poissons nettoyeurs. Bref, Le corail est en effet un animal. Il vit
Aujourd’hui, 10 % seulement du corail le grand luxe ! Leur « vitesse » de crois- en symbiose avec des micro-algues
vendu à travers le monde est issu de sance est ainsi à peu près équivalente qui lui fournissent de l’oxygène en
l’aquaculture. Un chiffre encore trop à celle des coraux de mer. Une fois échange d’un abri. Et, parmi la cen-
faible. Il faut dire aussi que les coraux prêt, le corail est vendu aux aquario- taine d’espèces cultivées dans les
sont particulièrement menacés par le philes. Ces passionnés n’hésitent pas bassins de l’entreprise marseillaise,
réchauffement climatique. à dépenser plusieurs centaines d’euros l’une d’entre elles pourrait bientôt ré-
pour décorer leur aquarium et offrir un volutionner la médecine : le palythoa.
habitat de rêve à leurs poissons. Mais Au premier regard, ce corail ressemble
le corail [kORaj] die Koralle
le cancer [kA~sER] der Krebs la production et la vente du corail de à une fleur vert fluo, avec de tout petits
le chercheur der Forscher
le maître de conférences der Dozent
l’objectif (m) das Ziel
le prélèvement die Entnahme
[pRelEvmA~]
l’espèce (f) die Art
préserver [pRezERve] schützen
particulièrement besonders
[paRtikyljERmA~]
menacé,e bedroht
Le grand luxe
l’éclairage (m) die Beleuchtung
le régime alimentaire hier: das Futter
le poisson nettoyeur der Putzerfisch
[netwajR]
une fois sobald
l’aquariophile der Aquarianer
[lakwaRjofil] (m/f)
dépenser ausgeben
la recherche die Forschung
Une puissante toxine
puissant,e wirksam
en effet [A~nefE] nämlich
l’abri (m) der Schutz
le palythoa [palitoa] die Krustenanemone Frédéric Gault, cofondateur de Coral Biome

5/2017 57
 SCIENCES

Certaines cultures de corail servent à la recherche scientifique contre le cancer.

tentacules autour. Malgré son appa- importante découverte : « La palytoxine dicament est encore long. L’entreprise
rence rigolote, le palythoa est dange- est un million de fois plus toxique pour compte mettre en place une série de
reux et doit être manipulé avec précau- des cellules cancéreuses que pour les tests sur des animaux. Puis, si tout
tion. Car, pour se défendre, il dégage cellules saines, et peut donc être utili-

©Aufmacher: Ian Hanning/REA/laif (2), Jean-Paul Pelissier/Reuters, Daniel Heuclin/Biosphoto

une toxine extrêmement puissante : la sée comme anticancéreux à des doses
rigolo,te [RigOlo,Ot] lustig
palytoxine. « C’est la deuxième toxine la infinitésimales », résume Sandrine manipuler handhaben
plus puissante du monde marin. Lors- Courtès. De plus, en figeant les cel- avec précaution vorsichtig
qu’on manipule ce corail, on fait donc lules, la palytoxine permet d’éviter la [pRekosjO~]
dégager freisetzen
très attention. On se protège avec des prolifération des cellules malignes. le gant [gA~] der Handschuh
gants très résistants et des lunettes », Une série de brevets a été déposée le plan die Ebene
la découverte die Entdeckung
précise Mathieu Ferry. par Coral Biome sur les propriétés an-
l’anticancéreux das Krebsmittel
L’équipe de chercheurs de Coral Biome ticancéreuses de la toxine. [lA~tikA~seRø] (m)
a l’intuition que cette toxine pourrait Actuellement, les personnes atteintes infinitésimal,e unendlich klein
[E~finitezimal]
être très utile sur le plan thérapeu- d’un cancer sont notamment traitées figer [fiZe] erstarren lassen
tique. Mais comme l’explique Sandrine par chimiothérapie. Or, cette dernière la prolifération die Zellvermehrung
malin,gne [malE~,mali] bösartig
Courtès, biologiste dans l’entreprise s’attaque à des zones entières du
le brevet das Patent
marseillaise, « la palytoxine était dif- corps. Un traitement à la palytoxine déposer anmelden
ficilement exploitable au niveau phar- en association avec un anticorps per- la propriété die Eigenschaft
le traitement [tREtmA~] die Behandlung
maceutique, car difficile à produire en mettrait de cibler uniquement les cel- l’association (f) die Verbindung
grande quantité et de manière pure ». lules cancéreuses et d’épargner ainsi cibler ins Visier nehmen
Ainsi, Coral Biome se met à élever le les cellules saines. Les travaux de épargner verschonen
en cours [A~kuR] im Gange
palythoa en quantité suffisante pour recherche entrepris par Coral Biome compter [kO~te] beabsichtigen
l’étudier. Les chercheurs font alors une sont en cours, et le chemin vers un mé- mettre en place hier: entwickeln

58 5/2017
se passe bien, le médicament pourra
ensuite être essayé sur l’homme.

Un abri de rêve
Coral Biome doit aussi résoudre
d’autres énigmes. Il s’agit, par exemple,
de comprendre comment le corail paly-
thoa fabrique la palytoxine. Est-elle pro-
duite par les micro-algues ? Par le corail
lui-même ? Ou par une association des
deux organismes ? Les réponses per-
mettront de produire à grande échelle
la précieuse toxine. Et donc, de produire
plus de médicaments pour les patients
atteints d’un cancer. « Ces étapes de re-
cherche sont très longues, précise San-
drine Courtès. Elles durent en moyenne
10 à 15 ans, et sont très onéreuses. » La
start-up marseillaise cherche des fonds
pour financer ses recherches.
Si un médicament anticancéreux est ef-
fectivement trouvé à partir du palythoa,
un nouveau défi suivra : fabriquer en
grande quantité le précieux corail vert
fluo. Coral Biome réfléchit déjà à un par-
tenariat avec une entreprise américaine
d’aquaculture. Ensemble, ils auraient
peut-être trouvé un site d’élevage idéal :
les Keys, un archipel d’un millier d’îles
au sud de la Floride. Là-bas, de nom-
breuses carrières ont été creusées pour
construire des maisons, avant d’être
abandonnées et de s’être remplies
d’eau de mer. Ces bassins, peu profonds
et protégés du vent, seraient un abri de
rêve pour élever les coraux. Et c’est bien
le minimum qu’on puisse offrir à ces
espèces potentiellement capables de
sauver la vie de milliers de gens.
LE PROJET VENOMICS
Utiliser un poison pour soigner, il fallait y penser ! Mais l’idée n’est pas nouvelle : en
grec ancien, le mot pharmakon signifie d’ailleurs à la fois « remède » et « poison ».
Ce genre de remèdes existe déjà : un médicament contre le diabète a, par exemple,
été fabriqué à partir du venin du monstre de Gila, un gros lézard des États-Unis. La
recherche médicale est plus qu’active dans ce domaine. Ainsi naît en 2011 le projet
de recherche européen Venomics. Son objectif est de rassembler le plus de venins
possible pour constituer une banque de données européennes unique au monde.
Huit partenaires européens sont mobilisés pour un budget de six millions d’euros.
Venomics a déjà collecté 25 000 toxines tirées de quelque 200 espèces animales pro-
venant du monde entier. Il y a encore du travail : il existerait dans la nature 40 millions
de toxines présentes chez plus de 170 000 espèces animales ! Mais pour se les procu-
rer, pas besoin de se rendre au bout du monde, il suffit d’aller à… Montrœul-au-Bois,
un village belge à une heure de Bruxelles. C’est là qu’est installée Alphabiotoxine, une
ferme elle aussi un peu spéciale. On y élève serpents, lézards, scorpions, araignées,
mais aussi grenouilles et guêpes. Le directeur des lieux Rudy Fourmy – qui porte bien
son nom – est spécialiste en « traite », c’est-à-dire dans la collecte de venin. « On a
commencé à produire des venins de serpents. C’est plus facile pour moi de prélever
du venin de serpent que de traire un scorpion, une araignée, ou même une vache ! »,
s’amuse le biologiste. Désormais, Alphabiotoxine est également capable de traire des
organismes marins tels que les méduses, ou des animaux très petits comme les tiques
et les araignées de moins d’un centimètre.
Le venin récolté est ensuite transformé en poudre et envoyé aux laboratoires de
recherche pour être étudié et copié. 3 600 toxines naturelles ont déjà été reconsti-
tuées de manière synthétique par Venomics. Grâce à cette performance, la recherche
pharmacologique a pu faire de formidables progrès. Mais les chercheurs ont, là aussi,
besoin de trouver de nouveaux financements pour continuer leurs travaux.

essayer [eseje] sur testen an

Un abri de rêve
résoudre [RezudR] lösen le poison [pwazO~] das Gift tiré,e hier: gewonnen
l’énigme [lenigm] (f) das Rätsel soigner behandeln procurer beschaffen
à grande échelle in großem Stil le remède das Heilmittel l’araignée (f) die Spinne
précieux,se [pResjø,jøz] wertvoll le venin [vənE~] das Gift la guêpe die Wespe
atteint,e de erkrankt an le monstre de Gila [Zila] die Gila-Krusten- la traite das Melken
onéreux,se [OneRø,øz] kostspielig echse prélever [pRelve] entnehmen
le défi die Herausforderung le lézard [lezaR] die Eidechse la méduse [medyz] die Qualle
le site der Ort les données (f/pl) die Daten la tique die Zecke
la carrière [kaRjER] der Steinbruch unique einzigartig reconstituer hier: herstellen

5/2017 59 ■
 GASTRONOMIE

BAR
SERVI SUR UNE SAUCE AU HOMARD
Seit 23 Jahren arbeitet Anibal Strubinger in dem Sternerestaurant Schwarzer Adler, das
mitten in den Weinterrassen des Kaiserstuhls liegt. Seine Vorfahren lebten in Deutsch-
land und wanderten später nach Venezuela aus. Ein Bekannter brachte Anibal Strubin-
ger mit sich zurück nach Europa, wo dieser eine Kochlehre begann. Hier eines seiner
Rezepte. leicht

INGRÉDIENTS PRÉPARATION
(pour 4 personnes)
Sauce au homard ● Écraser la coquille et la tête du ho- tomate, les faire revenir un court ins-
● 1 carcasse de homard mard. Éplucher les carottes, les céle- tant puis assaisonner avec le sel et le
● 50 g de carottes ris et les oignons en petits dés. Dans poivre blanc.
● 50 g de céleris-raves
une casserole, faire griller le tout
● 50 g d’oignons
dans du beurre avec les morceaux de ● Faire chauffer l’huile à frire dans une
● 1 cuillère à soupe de
carcasse de homard. Saupoudrer de poêle, puis faire revenir les filets de
beurre à cuire
● 2 cuillères à soupe de farine
farine, ajouter le pinot blanc et faire bar pendant deux minutes environ de
● 500 ml de pinot blanc réduire de moitié. chaque côté.
● 4 cuillères à soupe de crème
● 2 cl de porto blanc ● Verser le tout dans une passoire, ● Placer les légumes au centre de
● 50 g de beurre froid en morceaux puis dans une casserole. Ajouter la l’assiette, puis poser le bar dessus et
● sel, poivre noir
crème et laisser réduire de nouveau. servir avec la sauce au homard.
Assaisonner avec le porto, le sel et
Bar et petits légumes
le poivre noir. Peu de temps avant de

©Jörg Lehmann, aus „Die Grenzgänger“, Neuer Umschau Buchverlag, Miquel Gonzalez/laif
● 4 filets de bar (130 g)
● huile à frire
servir, ajouter les morceaux de beurre
● 1/2 poivron vert froid et mixer le tout.
● 1/2 poivron rouge
● 1/2 poivron jaune ● Laver les poivrons et les cou-
● 3 tomates per en petits dés. Enlever la peau Anibal Strubinger est
● 1 cuillère à soupe d’huile d’olive depuis 1994 chef de
des tomates ainsi que le cœur et
● sel, poivre blanc cuisine au Schwarzer
les couper en dés. Dans une poêle,
Adler, le restaurant
laisser transpirer les poivrons dans
de Fritz Keller.
l’huile d’olive. Puis ajouter les dés de

le bar der Wolfsbarsch écraser zerkleinern la passoire das Sieb

le homard [OmaR] der Hummer la coquille [kOkij] hier: die Schalen assaisonner [asEzOne] abschmecken
le céleri-rave [selRiRAv] der Knollensellerie éplucher schälen le dé der Würfel
le pinot blanc der Weißburgunder le dé der Würfel la poêle [pwal] die Pfanne
le porto blanc der weiße Portwein griller [gRije] hier: stark anrösten laisser transpirer anschwitzen
frire anbraten saupoudrer bestäuben faire revenir andünsten
le poivron die Paprika verser [vERse] gießen poser platzieren

60 5/2017 ■
À lire !
Fritz Keller et son ami d’enfance Marc
Haeberlin ont créé un livre, Die Grenz–
gänger, dans lequel ces deux passionnés
de cuisine nous livrent les recettes de
leurs restaurants,
mais nous font
également part
d’anecdotes et
d’histoires plus
intimes. La recette
ci-contre est tiré
de ce livre.

faire part [fERpaR] erzählen

 COIN LIBRAIRIE
Krystelle Jambon bespricht Être ici est une splendeur von Marie Darrieussecq. leicht

BIOGRAPHIE
Elle a vendu trois toiles de son vivant mais elle en a peint plus de mille. Des
paysages, des natures mortes, des (auto)portraits… Le leitmotiv de la peintre
allemande Paula Modersohn Becker (1876-1907) est celui de la femme. À tous
les âges et sous toutes ses formes. Enfant ou adulte, enceinte ou en train d’allai-
ter, vêtue ou dévêtue… Avec toujours la même particularité : les yeux. Un regard
fort, puissant. Son inspiration, Paula la trouvait non seulement dans le village
d’artistes de Worpswede où elle s’était installée, mais aussi à Paris. Le 1er janvier
1900, elle découvrira le Paris de l’Exposition universelle, le Paris d’Auguste Rodin,
de Paul Cézanne, de Pablo Picasso. Précurseur de l’expressionnisme allemand et
grande amie de Rilke, Paula est longtemps restée méconnue en France.
En 2016, Marie Darrieussecq organise une exposition de ses peintures au musée
d’Art Moderne de Paris et lui consacre ce livre, épuré mais très intense, comme
le regard de Paula.

Être ici est une splendeur, Vie de Paula M. Becker. Marie Darrieussecq.
Éditions P.O.L. Niveau facile.

une splendeur [splA~dR] etwas Herrliches

BIOGRAPHIE Biographie
la toile das Bild
Marie Darrieussecq, née en 1969, est l’un des de son vivant zu Lebzeiten
écrivains les plus talentueux et prolifiques de sa la nature morte das Stillleben
génération. Son premier roman, Truismes (publié enceinte [A~sE~t] schwanger
en 1996), a été traduit dans une quarantaine de allaiter [alEte] stillen
langues. En 2013, elle reçoit le Prix Médicis pour vêtu,e bekleidet
le précurseur der Wegbereiter
Il faut beaucoup aimer les hommes. méconnu,e verkannt
épuré,e schlicht
Biographie
prolifique produktiv
EXTRAIT DE TEXTE Truismes
Il faut beaucoup aimer
Schweinerei
Man muss die
Rilke rentre fin mars d’un voyage avec Rodin dont il est toujours le secrétaire. Paula les hommes Männer sehr lieben
et lui assistent, avec une foule d’admirateurs, au dévoilement du Penseur devant le Extrait de texte
Panthéon. Mais le 10 mai, suite à un malentendu, Rodin renvoie Rilke comme un la foule die Menge
le dévoilement die Enthüllung
« domestique voleur ». Chassé de Meudon, démuni et blessé, le poète se réfugie à [devwalmA~]
l’habituelle adresse du 29, rue Cassette. le malentendu das Missverständnis
Il pose alors pour Paula […] De leurs heures ensemble ce portrait est la trace. [malA~tA~dy]
Rilke est orange, blanc, noir et vert. Il paraît très jeune. Une barbe de pharaon, une renvoyer [RA~vwaje] fortschicken
démuni,e mittellos
moustache de Hun, le col haut et rigide, le front large, les yeux centrés, le blanc de se refugier sich flüchten
l’œil violet, le regard exorbité, les sourcils levés, la bouche ouverte. […] La bouche la trace hier: der Nachweis
©Yann Diener - Héloïse Jouanard, Libella 2015

est lippue, le nez est gros, la barbe rectangulaire, les yeux noyés. Le visage est le col der Kragen
comme déformé par une tension vers la droite. Rilke regarde loin, ailleurs, dedans, le front die Stirn
il semble frappé par ce qui, le reste de sa vie, le fera écrire sans trop savoir vivre. exorbité,e [EgzORbite] vorstehen
le sourcil [suRsi] die Augenbraue
Paula voit ce que d’autres ne voient pas. Vingt ans après exactement, le 30 avril lippu,e [lipy] wulstig
1926, le peintre Leonid Pasternak écrit à Rilke : « J’ai vu deux portraits de vous dans noyé,e [nwaje] hier: tiefliegend
une revue […] pour l’un j’ai oublié le nom de l’artiste, je crois qu’il présente quelque frappé,e getroffen
ressemblance avec vous ; par contre l’autre – dû au pinceau de Paula Modersohn, présenter quelque eine gewisse Ähn-
ressemblance lichkeit aufweisen
femme peintre assez connue et non dénuée de talent, je crois – je n’ai rien pu trouver
le pinceau der Pinselstrich
qui vous ressemblât, même de loin. Un tel changement est-il possible ? » non dénué,e [denɥe] de nicht ohne

62 5/2017
Virginie Pincet bespricht Le dernier gardien d’Ellis Island von Gaëlle Josse. mittel

ROMAN
Novembre 1954. Neuf jours avant de prendre sa retraite, John Mitchell décide de
raconter ce qu’il a vécu sur Ellis Island. Depuis 1892, cette île au large de Manhat-
tan est la porte d’entrée de l’Amérique pour des millions d’immigrants européens.
Dans quelques jours, le centre d’accueil d’Ellis Island va fermer. John, son direc-
teur, officier au Bureau fédéral de l’immigration, a le cœur lourd. Ses souvenirs
le hantent. Il était chargé de coordonner l’accueil des migrants, de contrôler leur
identité, leur passé. Face à un flux continu de personnes, le service était devenu
une sorte de machine à trier les gens. Pas question de montrer une quelconque
émotion. Mais derrière son masque de représentant de la loi, John cachait une
grande humanité. Cette corde sensible lui a fait faire quelques écarts secrets, et
certaines défaillances n’ont jamais cicatrisé…
Dans ce texte subtil, Gaëlle Josse brosse le portrait d’un homme attachant et fait
revivre une partie de l’histoire européenne et américaine du début du XXe siècle.

Le dernier gardien d’Ellis Island. Gaëlle Josse. Éditions J’ai lu. Niveau
intermédiaire.

le gardien der Wächter

Roman BIOGRAPHIE
prendre sa retraite in Rente gehen
au large de vor der Küste von
Née en 1960, Gaëlle Josse a fait des études de
le centre d’accueil hier: die Immigrations- droit, de psychologie et de journalisme. Elle a publié
[dakj] einrichtung plusieurs recueils de poésie et romans. Son premier,
hanter keine Ruhe lassen Les Heures silencieuses, est paru en 2010. Cinq ans
qn est chargé,e de js Aufgabe ist es
plus tard, elle obtient le prix de littérature de l’Union
trier [tRije] (aus)sortieren
un,e quelconque irgendein,e européenne pour Le dernier gardien d’Ellis Island.
[~,ynkElkO~k]
la corde die Saite
l’écart [lekaR] (m) der Verstoß
la défaillance [defajA~s] die Schwäche
cicatriser [sikatRize] hinwegkommen über EXTRAIT DE TEXTE
brosser zeichnen
attachant,e fesselnd Nous fermons donc les portes, comme une auberge insalubre contrainte de cesser
Biographie son activité [...]. Il en a été décidé ainsi par le gouvernement, qui souhaite tourner
le recueil [R(ə)kj] die Sammlung une page de notre histoire et rendre cette île et ses bâtiments présentables pour le
paraître erscheinen soixante-dixième anniversaire de la statue, celle qui fascine le monde depuis qu’elle
Extrait de texte est là, dressée dans la baie depuis 1886. Notre symbole, l’œuvre, le cadeau de la
insalubre heruntergekommen France ! Étrange chemin que prennent les choses. Toujours est-il que pendant les
contraint,e gezwungen deux années à venir, personne ne va ménager sa peine pour lui offrir un anniver-
cesser [sese] einstellen
saire grandiose, à la hauteur de cet emblème qui n’en finit pas d’éblouir la terre
dressé,e hier: stehend
toujours est-il que jedenfalls entière. God bless America ! J’ose à peine imaginer toutes les cérémonies, les
personne ne ménage alle geben sich Mühe commémorations, les discours officiels, les hymnes [...] qui vont se succéder. Peut-
sa peine être me demandera-t-on, vestige parmi les autres, de remettre mon uniforme pour
éblouir [eblwiR] faszinieren la circonstance, et d’y guider de prestigieux visiteurs qui viendront se recueillir dans
le vestige [vEstiZ] das Relikt
la circonstance die Gelegenheit
ce lieu qui a vu passer plus de douze millions d’immigrants venus de toute l’Europe.
se recueillir andächtig verharren Peut-être me demandera-t-on de leur expliquer comment se passaient les choses,
poignant,e [pwaA~,A~t] ergreifend de satisfaire leur curiosité et de leur révéler quelques anecdotes poignantes. Pour
abandonné,e verlassen ça, ils peuvent être rassurés, j’en ai plus qu’il n’en faut. Mais comment imaginer ce
le carreau das Fenster qui s’est passé ici, dans ces espaces abandonnés, entre ces carreaux cassés, ces
le dortoir der Schlafsaal
vermoulu,e [vERmuly] wurmstichig
dortoirs déserts et ces pontons vermoulus ?

5/2017 63
 REPORTAGE

64 5/2017
TOMBOUCTOU
L A VILLE AUX 333 SAINTS
Timbuktu, das klingt nach brennender Sonne und Staub.
Timbuktu bedeutete einst: blühender Handel, beeindru-
ckende Architektur, zahllose Schriften aus vielen Jahr-
hunderten und 333 Heilige. Timbuktu wurde in Europa
ein Begriff, als Terroristen damit begannen, die Schätze
von einst zu zerstören. Von unseren Korrespondentinnen
Stéphane Micoud und Agnès Roubille. schwer

©Henri Tabarant/Onlyworld

5/2017 65
 REPORTAGE

La mosquée de Djingareyber, la plus grande de Tombouctou

«L
a Perle Noire du désert ». de transhumances. L’essor de la ville le saint der Heilige
C’est l’un des surnoms de est étroitement lié aux échanges com- Tombouctou [tO~buktu] Timbuktu
Tombouctou, devenue cé- merciaux transsahariens. La prospéri- le surnom der Spitzname
l’Afrique (f) saharienne die Sahara-Länder
lèbre pour son exotisme et sa richesse. té de Tombouctou au Moyen Âge vient luxuriant,e [lyksyRjA~,jA~t] üppig grün
Située entre l’Afrique saharienne et de son rôle de marché où les Touaregs être baigné,e de geheimnisumwittert
mystères [mistER] sein
l’Afrique soudanaise, dans la vallée caravaniers venaient échanger leurs
luxuriante du Niger, cette ville du Mali marchandises. Y sont négociés essen- Ancienne colonie française
la signification die Bedeutung
est restée inaccessible aux Européens tiellement des manuscrits et du sel fonder gründen
jusqu’au XIXe siècle. Elle a ainsi long- de Teghazza venant du Nord, de l’or, le puits [pɥi] der Brunnen
temps été baignée de mystères… de l’ivoire, du bétail et des céréales être chargé,e die Aufgabe haben
veiller [veje] sur bewachen
provenant du Sud, mais aussi des es- la transhumance die Wanderschäferei
Ancienne colonie française claves. Après la domination des Toua- [tRA~zymA~s] mit jährlich mehr-
©Sebastien Dufour/Allpix/laif, Lux-in-Fine/Leemage

maligem Wechsel
Il existe plusieurs hypothèses sur la regs, la ville est conquise en 1468 par der Weideplätze
signification du nom « Tombouctou ». le puissant empire Songhai qui y fait l’essor [lesOR] (m) der Aufschwung
étroitement [etRwatmA~] eng
La plus connue vient du peuple qui a régner la paix. Tombouctou atteint son négocier handeln
fondé la ville au XIIe siècle : les Toua- apogée commerciale aux XVe et XVIe l’ivoire (m) das Elfenbein
regs. Dans leur langue, Tombouctou siècles. La cité regorge alors d’articles le bétail [betaj] das Vieh
les céréales (f/pl) das Getreide
signifierait le « puits » de « Bouctou », de luxe venus de Venise ou d’Orient. conquérir erobern
nom d’une vieille femme installée Et la richesse de la région, dont les l’apogée [lapOZe] (m) der Höhepunkt
dans la région du Niger. Bouctou au- grands voyageurs se font l’écho dans regorger [RəgORZe] im Überfluss besitzen
se faire l’écho [leko] erzählen
rait été chargée de veiller sur le puits leurs récits, fascine les Européens. En le récit der Bericht
des Touaregs en dehors des périodes 1591, une grande bataille a lieu sur les la bataille [batAj] die Schlacht

66 5/2017
la défaite die Niederlage
dénommé,e mit dem Namen
piller [pije] plündern
saccager [sakaZe] verwüsten
le mercenaire der Söldner
[mERsənER]
le savant der Gelehrte
la pierre crue [pjERkRy] der Lehmziegel
l’éclat (m) der Glanz
le Peul [pøl] der Fulbe
les Toucouleurs (m/pl) die Tukulor
la tête die Spitze
Patrimoine exceptionnel
le patrimoine das Erbe
le savoir das Wissen
abriter hier: besitzen
la piété die Frömmigkeit
être à l’origine (f) hier: in Auftrag
geben
vénérer verehren
le tombeau das Grabmal
révéré,e verehrt
l’architecture (f) de terre die Lehmbauweise
particulier,ère speziell
[paRtikylje,jER]
façonner hier: errichten Tombouctou dans les années 1930
la brique der Ziegel
la branche der Zweig
hérissé,e gespickt
le bout das Stück devient indépendant mais la France monumentaux ont même été élevés
précieux,se [pResjø,jøz] wertvoll
conserve des liens étroits avec lui. aux imams les plus révérés. On compte
Cible des djihadistes ainsi 16 mausolées. Mausolées et mos-
la cible die Zielscheibe
le ruissellement hier: das Patrimoine exceptionnel quées sont des exemples remarquables
[RɥisElmA~] de l’eau (ab)fließende Wasser Parallèlement à la naissance d’empires de l’architecture de terre. Ils ont été
l’urbanisation die Zersiedelung
[lyRbanizasjO~] (f) puissants, le commerce à travers le dé- bâtis avec des techniques très parti-
sauvage sert du Sahara a permis la circulation culières, propres à la zone du Sahel.
endommager [A~dOmaZe] beschädigen
du savoir, des idées et des religions, fai- Les murs ont été façonnés à l’aide de
sant arriver l’islam dans la région. En briques de terre crue. Des branches
plus d’être un grand centre commer- de palmier séchées y ont été insérées
çant, Tombouctou se trouvait être, aux afin de les stabiliser, donnant aux
bords du Niger à Tondini, entre une XVe et XVIe siècles, la métropole intel- monuments leur aspect si particulier.
troupe marocaine et des soldats du lectuelle et religieuse de ces empires. À Tombouctou, les grands bâtiments
Songhai. Leur défaite met fin à l’em- Elle abritait une importante madrasa – ressemblent à des montagnes de terre
pire Songhai qui devient une province l’université de Sankoré avec 180 écoles hérissées de bouts de bois.
marocaine dénommée Soudan. Tom- coraniques et 25 000 étudiants – ainsi Ce patrimoine exceptionnel ainsi que
bouctou est pillée et saccagée par des que trois célèbres mosquées – celle la collection de précieux manuscrits
mercenaires espagnols, et ses savants de Djingareyber, de Sankoré et de (+ encadré p. 69) conduit l’Unesco,
sont déportés au Maroc. Sidi Yahia. Kanga Moussa, empereur en 1990, à déclarer Tombouctou site
En 1828, quand René Caillié, jeune du Mali au XIVe siècle, réputé pour sa du Patrimoine mondial.
explorateur français, découvre Tom- piété, est à l’origine de la construction
bouctou, ce n’est alors qu’une cité de la plus grande d’entre elles, celle de Cible des djihadistes
de pierres crues, sans éclat. Par la Djingareyber. De nombreux imams ont L’architecture de terre crue est très
suite, Peuls, Bambaras, Touaregs et également vécu à Tombouctou et sont sensible au ruissellement de l’eau.
Toucouleurs se succèdent à la tête du vénérés comme de véritables saints, Au bout de plusieurs siècles, les
pays jusqu’à la colonisation française d’où son surnom : « la ville aux trois rares pluies et surtout l’urbanisa-
qui débute en 1863. En 1960, le Mali cent trente-trois saints. » Des tombeaux tion sauvage ont endommagé les

5/2017 67
 REPORTAGE

Credit
la sauvegarde [sovgaRd] der Erhalt
entamer beginnen
s’emparer einnehmen
menacer bedrohen
privilégié,e bevorzugt
la superstition der Aberglaube
[sypERstisjO~]
renforcé,e verstärkt
infligé,e zugefügt
la pioche [pjOS] die Spitzhacke
la dégradation der Schaden
brûler verbrennen
Réaction internationale
face à angesichts
la Cour pénale der Strafgerichtshof
inédit,e nie da gewesen
l’auteur (m) der Verantwortliche
juger verurteilen
le procureur der Staatsanwalt
délibéré,e absichtlich
dédié,e geweiht
se contenter de sich zufriedengeben
mit
punir bestrafen
la sacralisation die Weihe
le repère identitaire hier: die Identifika-
tionsmöglichkeit

non protégés qui ne sont pas des ob-

L’un des 4 000 manuscrits brûlés par les islamistes dans la bibliothèque Ahmed Baba
structures de la ville. C’est pourquoi,
entre 2005 et 2010, l’Unesco mène
une grande campagne de sauvegarde
et de restauration des monuments de
Tombouctou. La préservation du patri-
moine est donc déjà entamée quand la
guerre éclate en 2012.
Profitant d’une révolte touareg dans le
menée par la France et les pays de
l’Union africaine, reprennent la ville
en janvier. Une fois la zone pacifiée,
on a pu constater les destructions in-
fligées au patrimoine : 14 mausolées
ont été détruits à coups de pioche,
les mosquées ont subi de nombreuses
dégradations. Juste avant le départ
jectifs militaires constituent un crime
de guerre. Cela inclut les attaques
contre les monuments historiques,
tout comme la destruction de bâti-
ments dédiés à la religion. » En sep-
tembre 2016, un premier djihadiste
est condamné à neuf ans de prison
pour avoir organisé la destruction de
neuf mausolées et de la porte de la
mosquée Sidi Yahia.
La communauté internationale ne se ©Gael Turine/VU/laif, Thomas Imo/Photothek via Getty Images

Nord du Mali, les djihadistes d’Aqmi
(Al-Qaïda au Maghreb islamique)
s’emparent de vastes territoires et
menacent les vieilles cités de la val-
lée du Niger. Tombouctou devient
une cible culturelle privilégiée pour
les islamistes. Selon eux, l’islam qui
y est pratiqué est hérétique. Le culte
des imams saints ? Une superstition à
supprimer. Tombouctou reste sous le
contrôle des djihadistes jusqu’au dé-
but de l’année 2013. Les armées ma-
liennes, renforcées par une coalition
des djihadistes, 4 200 manuscrits qui
restaient encore à Tombouctou ont
également été brûlés.
Réaction internationale
Face à ce vandalisme, la Cour pénale
internationale prend une décision iné-
dite : les auteurs de ces destructions
devront être jugés pour « crime de
guerre ». La procureur Fatou Bensou-
da s’appuie sur les statuts de la Cour
pénale internationale : « Les attaques
délibérées contre des bâtiments civils
contente pas seulement de punir les
vandales. L’Unesco lance ainsi dès
2014 un programme de reconstruc-
tion des mausolées, à partir des tech-
niques architecturales traditionnelles.
Près de 500 000 dollars sont investis.
Le 4 février 2016 a lieu une cérémo-
nie de sacralisation des 14 tombeaux
reconstruits.
Pour l’Unesco, venir en aide à une po-
pulation passe par la préservation de
sa culture et de son patrimoine, véri-
tables repères identitaires.

68 5/2017
LES MANUSCRITS
SAUVÉS
12 500 manuscrits présents à Tom-
bouctou ont été sauvés de justesse
des mains des djihadistes et rapatriés
en Espagne. Issus d’une collection
privée, une partie d’entre eux y sera
présentée au public cette année.
Ces manuscrits reviennent de loin.
En 2012, les islamistes brûlent des
milliers de livres dans la bibliothèque
Ahmed Baba. Ismael Diadié réussit
à en sauver en les cachant notam-
ment en Espagne, là où ses ancêtres
avaient justement commencé à les Les manuscrits sauvés de Tombouctou sont restaurés puis répertoriés à Bamako.
collectionner : « Le même fondamen-
talisme qui nous a conduit à partir de un réseau clandestin s’organise pour et des déshumidificateurs alimentés
Tolède au XVe siècle nous a conduit à évacuer la plupart des manuscrits par des panneaux solaires ont été
abandonner Tombouctou en 2012. » avant la prise de la ville. Dès la fin du installés. Un projet international a
Ces écrits représentent une mois d’août, une poignée de respon- été mis en place pour les restaurer,
infime partie des trésors conservés sables de 35 bibliothèques familiales les répertorier et les numériser. Ce
au Mali ayant connu un destin aidés de 200 militants et bénévoles travail devrait se poursuivre jusqu’en
quasi-similaire. Plus de 300 000 font transporter dans des cantines en 2018. L’objectif à long terme est de
manuscrits ont été découverts dans fer, par voie de mer ou de terre, plus constituer une base de données en
le Nord du Mali, dont près de 100 000 de 99 % des écrits. Ils seront mis en ligne accessible à tous et surtout aux
rien qu’à Tombouctou. Le plus ancien sécurité à Bamako, capitale du Mali. chercheurs. Car très peu de manu-
remonte au XIIIe siècle. En raison du Cependant, une inquiétude vient de scrits ont déjà fait l’objet d’étude
passé universitaire de Tombouctou, leur conservation. Leur évacuation scientifique ou de traduction. Le re-
les sujets de ces textes sont très en urgence les a fragilisés. Gardés à tour de ce trésor à Tombouctou n’est
variés. Il y a des traités scientifiques, Bamako, le climat bien plus humide pas prévu pour tout de suite, la région
des textes religieux, des livres de les met en danger. Des climatiseurs restant encore trop dangereuse.
philosophie et de droit… Transmis de
génération en génération au sein des
de justesse [dəZystEs] gerade noch clandestin,e heimlich
familles, éparpillés à différents en- rapatrier zurückbringen la prise die Einnahme
droits, ces manuscrits ont longtemps issu,e de stammend aus la poignée die Handvoll
revenir de loin viel mitgemacht le militant der Aktivist
été conservés dans de mauvaises haben le bénévole der freiwillige
conditions. Dans les années 1970, l’ancêtre (m) der Vorfahr Helfer
le Mali et l’Unesco construisent une abandonner verlassen la cantine die Kiste
infime winzig klein fragiliser [fRaZilize] empfindlich machen
bibliothèque et un centre scientifique le trésor der Schatz humide feucht
pour les conserver et les étudier : le destin das Schicksal le climatiseur die Klimaanlage
l’Institut des hautes études et des rien que allein le déshumidificateur der Luftentfeuchter
remonter à zurückgehen auf alimenté,e gespeist
recherches islamiques Ahmed Baba. au sein de [osE~də] innerhalb répertorier in ein Verzeichnis
Une partie des écrits y sont transpor- éparpillé,e [epaRpije] verstreut aufnehmen
l’endroit (m) der Ort numériser digitalisieren
tés, mais certains restent dans des l’objectif (m) das Ziel
la recherche die Forschung
lieux moins bien protégés. la menace die Bedrohung la base de données (f/pl) die Datenbank
En 2012, face à la menace djihadiste, le réseau [Rezo] das Netzwerk en ligne online

5/2017 69 ■
Zu Ehren der Grenzregion:
Beliebte deutsche und
französische Sprachprodukte
SPRACHSPIEL
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Tour durch Paris und bewegen sich mit ihren
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Gefängnis entlassen wurde, in Philippes geord-
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Huis-clos à marée basse

1/4

Marcelle will eigentlich nur im Bad noch ein wenig nach dem Rechten sehen. Dabei
entdeckt die Angestellte einer Jugendherberge einen toten Gast. Während sie die Polizei
informiert, wird ihr klar, dass es mit der Ruhe auf der normannischen Insel bald vorbei
sein wird. Von unserer Autorin Sarah Lachhab. mittel

M
er agitée. Ciel bas. Mouettes maison située près du village normand huis-clos [ɥiklo] (m) geschlossene
bavardes. Ce sont les pre- des Blainvillais, sur la Grande Île de Gesellschaft
la marée basse die Ebbe
mières informations que l’archipel de Chausey. Depuis deux
agité,e bewegt, unruhig
Marcelle relève en prenant une bouffée ans, comme presque tous les matins, la mouette [mwEt] die Möwe
©Peter Leyden/istock/Getty

d’air frais lorsqu’elle ouvre sa fenêtre elle se rend à pied à La Tourmente, relever hier: mitbekommen
prendre une bouffée hier: tief Luft holen
à six heures, ce dimanche matin. L’es- l’auberge de jeunesse où elle travaille. d’air frais [dERfRE]
poir d’avoir un peu de ciel bleu en cette vain,e [vE~,vEn] aussichtslos
fin novembre n’est pas vain… C’est à Aucun bruit, aucune réponse s’accrocher [sakROSe] sich klammern

cette pensée que s’accroche la jeune C’est la fin de la saison, et les hôtes Aucun bruit, aucune réponse
l’hôte (m) der Gast
femme lorsqu’elle quitte sa petite ne sont pas nombreux en cette

72 5/2017
période. Neuf en tout. Dans quelques Une fois à l’intérieur de l’auberge, Personnages principaux :
jours, l’auberge fermera pour deux Marcelle accroche ses affaires dans le Marcelle : employée de l’au-
mois. L’occasion pour Marcelle de placard de l’entrée, allume la lumière berge de jeunesse La Tourmente
quitter son île et sa quiétude pour de la cuisine et met de la musique Monsieur Morbier : proprié-
aller faire un tour sur le « conti- douce en fond sonore. taire de l’auberge de jeunesse
nent ». La jeune femme cache sous Avant de préparer le petit-déjeuner Shaun : hôte de l’auberge de
jeunesse
son bonnet quelques mèches de ses des hôtes encore couchés, elle se
Vincent : globe-trotter, victime
cheveux bruns, ébouriffées par un dirige vers les sanitaires pour y faire
vent violent. Enfin, la silhouette de un rapide ménage et vérifier qu’il ne
la vaste maison blanche se dessine manque rien. La jeune femme re-
à l’horizon. marque alors que toutes les portes
sont ouvertes. Sauf une. Celle des l’identité de la victime et l’heure de la
toilettes du fond est fermée. Intri- découverte.
guée, elle colle son oreille contre la « Je vais envoyer une équipe le plus
porte. Rien. Aucun bruit. Elle toque à rapidement possible sur les lieux. Mal-
la quiétude [kjetyd] die Ruhe
la mèche die Strähne
la porte. Aucune réponse. Elle tourne heureusement, nous sommes en petit
ébouriffé,e zerzaust la poignée. La porte n’est pas ver- effectif ce matin et il nous faudra au
se dessiner sich abzeichnen rouillée. Elle l’entrouvre doucement, moins deux heures pour rejoindre l’île.
accrocher [akROSe] aufhängen
le fond sonore [fO~sOnOR] die Geräuschkulisse et s’immobilise aussitôt. Il faut que vous demandiez à vos hôtes
faire un ménage putzen de rester à l’auberge jusqu’à notre ar-
intrigué,e [E~tRige] neugierig geworden Découverte macabre rivée. Nous faisons au plus vite mais il
coller son oreille lauschen an
[kOlesO~nOREj] contre Un homme mort gît à côté de la est important que tous les occupants
toquer [tOke] à klopfen an cuvette, le visage tuméfié. Marcelle se restent sur les lieux afin qu’on puisse
tourner la poignée den Griff drücken
verrouiller [veRuje] verriegeln
retient de crier. Elle referme vivement les interroger.
entrouvrir einen Spalt breit la porte avant de la verrouiller avec son – Ça va être difficile de contenir tout le
öffnen
passe-partout. La panique la gagne. monde et de ne pas céder à la panique.
doucement behutsam
s’immobiliser erstarren Craignant de croiser quelqu’un, elle se Je ne peux pas faire comme si de rien
[simObilize] réfugie dans le dortoir numéro 3, vide, n’était…
Découverte macabre qui fait face à la salle de bains, et s’as- – Nous faisons au plus vite, mademoi-
gésir [ZeziR] liegen
soit sur l’un des lits pour réfléchir. Elle selle. »
la cuvette das Becken
tuméfié,e geschwollen connaît la victime. Il s’agit de Vincent, Marcelle reste encore un instant as-
croiser [kRwaze] begegnen un voyageur sympathique mais aga- sise sur le lit, puis décide d’envoyer un
le dortoir der Schlafsaal
agaçant,e nervend
çant lorsqu’il se mettait à raconter ses message à ses collègues de travail et
la randonnée die Wanderung randonnées au Tadjikistan et toutes à monsieur Morbier, le propriétaire de
la prouesse [pRuEs] die Heldentat ses prouesses de globe-trotter. l’auberge, pour les prévenir de l’arrivée
les lieux [leljø] (m/pl) die Örtlichkeit
mais de là à [mEdəlAa] aber deswegen
Il était arrivé sur l’île trois jours plus tôt imminente de la police. Tous les jour-
gleich et se comportait déjà comme s’il était naux locaux en parleraient sûrement
assassiner umbringen
le propriétaire des lieux. Prenant part à dans les jours à venir. Elle respire un
Dans la fosse aux lions toutes les discussions, Vincent arrivait grand coup pour reprendre courage.
la fosse die Grube
machinalement mechanisch toujours à placer l’une de ses – formi- Dans le couloir, elle croise l’un des
composer wählen dables – anecdotes. Énervant certes, hôtes, Shaun, qui vient manifestement
au bout du fil [obudyfil] am Ende der Leitung mais de là à se faire assassiner… de sortir du lit :
être en petit effectif schwach besetzt
[lefEktif] sein « Bah alors, Marcelle, tu traînes ce
rejoindre gelangen zu Dans la fosse aux lions matin ? »
contenir [kO~tniR] zurückhalten
céder à erliegen
Machinalement, Marcelle sort son Marcelle affiche un sourire avant de
prévenir [pRevniR] warnen téléphone et compose le numéro de s’engouffrer dans la cuisine comme
respirer un grand coup tief einatmen la police de Granville, la plus proche on pénètre dans la fosse aux lions…
traîner trödeln
afficher un sourire lächeln commune sur le « continent ». Au
s’engouffrer [sA~gufRe] sich stürzen bout du fil, un officier l’interroge sur Suite au prochain numéro.

5/2017 73 ■
 VOS AVIS
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n Franco-Allemand die deutsch-französischen Grenz- Erwerb von Immobilien in Frankreich

Ich vermisse in der Zeitschrift Écoute regionen und Beziehungen in dieser
die Rubrik »Franco-Allemand«. Wurde Ausgabe freuen.
sie entfernt oder besteht die Chance,
dass Sie sie wieder in die Zeitschrift
aufnehmen? Aber ich finde nicht nur n Fan mit leichter Kritik
diesen Artikel sehr interessant, ich Seit der ersten Ausgabe Ihres Maga-
finde die ganze Zeitschrift sehr gut. zins (noch als aktiver Lehrer) bin ich
Ich freue mich auf jede Ausgabe. begeisterter Fan der Zeitschrift und
Julia Aurahs habe seitdem als treuer Abonnent
alle Jahrgänge gekauft und archi-
Auch wenn diese Rubrik die letzten viert. Sehr gefreut habe ich mich
Monate gefehlt hat, wurde sie vor einiger Zeit, als Sie abgelehnt
nicht abgeschafft. Sie werden sie haben, politische Stellungnahmen
bald wieder finden. Im Übrigen ha- zu beziehen. Jetzt habe ich mit
ben Sie sich wahrscheinlich über Entsetzen gesehen, dass einige Le-
unser extragroßes Dossier über ser wünschen, »Werbung« für den
abdrucken zu lassen. Das würde das
Niveau von Écoute sehr degradieren.
Die Redaktion Meine einzige »leichte Kritik« an
Ihrem Magazin betrifft die Gewich-
tung der angegebenen Vokabeln, die
zum Teil zu leicht ausfallen, schwie-
rige jedoch vernachlässigen. Im ers-
teren Falle scheint mir das erklär-
lich, da sicherlich immer neue Leser
hinzukommen. Das hier weiter aus-
zuführen, würde den Rahmen eines
Leserbriefes sprengen.
Klaus Schmitt
Die Redaktion behält es sich vor, Leser-
briefe zu kürzen.

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74 5 /2017
 EN JUIN

06/2017 en vente à partir du 31 mai

LE GR34
Randonnée mythique, le GR34 est
parcouru chaque année par des
milliers de marcheurs. 1 700 kilomètres
longent la totalité du littoral breton,
offrant de magnifiques panoramas aux
randonneurs : côtes sauvages, rochers
de granit rose, criques secrètes et petits
ports de pêche… Écoute vous présente
l’un des plus beaux chemins de grande
randonnée de France.

DANIEL COHN-BENDIT
Les Français l’adorent ! Personnage très
médiatique, Daniel Cohn-Bendit est un
politique passionné, parfois véhément,
volontiers provocateur, mais toujours
optimiste. Spécialiste des relations franco-
alleman­des et européen convaincu, il nous
propose son analyse et sa vision de la
situation européenne actuelle… Et ce, sans
jamais perdre son humour.

LA CITÉ DU VIN ©Emmanuel Berthier/hemis/laif, Baltel/SIPA/action press, ANAKA

Bordeaux a enfin son temple du vin.

C’est un véritable voyage interactif,
olfactif et gustatif qui vous attend dans
la toute nouvelle Cité du vin, construite
au bord de la Gironde. Ici, tout rappelle
la boisson de Bacchus. Même l’architec-
ture du bâtiment évoque une carafe de
vin. Cette fabuleuse Cité vous emmène
au cœur des secrets de la viticulture.

5/2017 75
 QUESTION DU MOIS
Et vous, qu’en pensez-vous ?
Discutez-en sur www.facebook.com/ecoute.de

LE RAP
EST-CE POUR VOUS
DE LA MUSIQUE ?
Rap im Radio: Hören Sie zu oder schalten Sie aus?
Von unserer Autorin Sarah Lachhab. mittel

MANUEL
56 ans, agent technique
Non, pour moi le rap n’est pas
de la musique. C’est un bruit
qui agresse les oreilles. La
musique doit, selon moi, pou-
voir s’écouter en fond sonore
et être apaisante. Avec le rap,
c’est loin d’être le cas. Je trouve
même qu’au fil du temps,
ce style de musique s’est durci. Il est de moins en
moins accessible au grand public. Mais il y a pire que
le rap pour moi : le metal est encore plus pénible.
MADELEINE
27 ans, chargée de
marchés publics
On aime ou on n’aime pas, mais
le rap est bien de la musique.
Et c’est avant tout un moyen
d’expression. Il y a des paroles
sur un fond musical, mais c’est
surtout le rythme qui est très
important. Certains morceaux
sont peut-être durs, mais d’autres sont mélodieux. On y
entend même parfois des extraits de musique classique.
Par contre, je ne pourrais pas en écouter tout le temps.

ALICE
29 ans, employée
Le rap est un style musical comme
un autre, c’est vrai, mais je dois
dire que je ne l’apprécie pas :
pour moi, il évoque les gangs-
ters américains. Par ailleurs,
je trouve qu’il y a beaucoup de
chansons aux paroles offensantes
et insultantes pour les femmes,
et ça, je ne peux pas le supporter, c’est vraiment trop
sexiste. Certains groupes de rap ont des paroles très agres-
sives envers la société ou des pans de la population.
LUCIE
31 ans, journaliste
Je ne suis pas une grande connais-
seuse, mais plusieurs artistes me
plaisent, comme Abd Al Malik ou
Grand Corps Malade, qui est en fait
plus un slameur qu’un rappeur. Par
contre, je change de radio quand
j’entends le rappeur Jul, car je
n’aime pas tous ces sons complète-
ment dénaturés et ces voix constamment modulées. Mais je
crois qu’il faut savoir tendre l’oreille et être ouvert à tous les
genres musicaux, dont le rap.
©valio84sl/istock/Getty (1), Sarah Lachhab (4)

Manuel pénible anstrengend offensant,e [OfA~sA~,A~t] verletzend, kränkend

l’agent (m) technique der Hausmeister, insultant,e [E~syltA~,A~t] beleidigend
[laZA~tEknik] der Gemeindearbeiter Madeleine
le pan das Teil
agresser belästigen chargé,e de marchés verantwortlich für
publics Aufträge der öffent- Lucie
le fond sonore [fO~sOnOR] die Geräuschkulisse lichen Hand
apaisant,e [apEzA~,A~t] beruhigend changer de radio (f) einen anderen
Alice Radiosender suchen
se durcir [dyRsiR] härter werden
évoquer erinnern an dénaturé,e entstellt
accessible [aksesibl] zugänglich
par ailleurs [paRajR] außerdem tendre l’oreille [lOREj] (f) die Ohren spitzen
le grand public das breite Publikum

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