แอปเปิ ล (Apples)

• ชื่อวิทยาศาสตร์ : Malus domestica Borkh.

• วงศ์ : ROSACEAE
• ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
• แอปเปิ ลเป็ นไม้ยน ื ต้นขนาดเล็ก ผลัดใบ สูง 3 - 12 เมตร เรือนยอดกว้าง กิง่
หนาแน่นใบรูปไข่เรียงสลับ ยาว 5 - 12 ซม. กว้าง 3 - 6 ซม. ก้านใบยาว 2 - 5 ซม.
ปลายใบแหลม ขอบใบหยักคล้ายฟั นเลื่อย ใต้ใบปกคลุมด้วยขนนุ่มเล็กน้อย ดอก
เกิดขึน้ พร้อมการแตกใบใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ ดอกมีสขี าวแต้มสีชมพู และเข้มขึน้ เมื่อ
ดอกใกล้โรย มีกลีบดอกห้ากลีบ เส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 - 3.5 ซม. ผลสุกในฤดูใบไม้
ร่วง โดยทัวไปมี
่ เส้นผ่าศูนย์กลาง 5 - 9 ซม. กลางผลมีคาร์เพล (carpel) ห้าโพรง
เรียงตัวในรูปดาวห้าแฉก แต่ละโพรงบรรจุไปด้วยเมล็ดหนึง่ ถึงสามเมล็ด
• การกระจายพันธุ์ : แถบทะเลแคสเปี้ ยนบริเวณประเทศอิหร่านในปั จจุบนั และลุ่มแม่น้ า
ไทกริส-ยูเฟรติสที่เป็ นประเทศอิรกั ในปั จจุบนั และแพร่ไปยังประเทศตามเทือกเขาคอเค
ซัส เช่น บริเวณประเทศอาเซอร์ไบจาน ก่อนจะแพร่เข้าสู่ยุโรป และต่อมาจากยุโรปไปที่
สหรัฐอเมริกา และค่อยแพร่กระจายไปทัวโลกจนถึ ่ งปั จจุบนั ส่วนประเทศไทยสามารถ
ปลูกได้ในพืน้ ทีด่ อยสูงเท่านัน้ เช่น จังหวัดเชียงราย และเชียงใหม่
• การปลูกและการดูแล :
• การปลูกขยายพันธุ์แอปเปิ ล แอปเปิ ลแดงสามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ชอบดิน

ร่วนจะเติบโตได้ดี ชอบอากาศเย็น การปลูกทาได้ดว้ ย วิธใี ช้เมล็ดเพาะต้นพันธุ์

ทาบกิง่ ติดตา หรือตอนกิง่ แล้วนามาปลูกลงในแปลง ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ
4×4 ซม.
• การดูแลรักษาแอปเปิ ล แอปเปิ ลชอบระบายน้ าดี น้ าไม่ขงั ชอบแสงแดด ชอบดินที่

ชุ่มชืน้ ต้องให้น้าเพียงพอ ให้ระบายน้ าดี ปลูกช่วงแรกต้องรดน้ าทุกวัน เมื่อต้น

เติบโตขึน้ ก็ให้ลดการให้น้ าได้ ปลูกในฤดูฝนจะดี
• สารสาคัญ : มีวิตามินเอ มีวติ ามินอี มีวติ ามินเค มีวติ ามินซี มีแคลเซียม มีวติ ามินบี1 มี
วิตามินบี2 มีวติ ามินบี3 มีวติ ามินบี5 มีวติ ามินบี6 มีวติ ามินบี9 มีโปรตีน มีน้ าตาล มีธาตุ
เหล็ก มีแมกนีเซียม มีโพแทสเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีพลังงาน มีไขมัน มี
โซเดียม มีฟอสฟอรัส มีฟลูออไรด์ มีเบตาแคโรทีน มีสงั กะสี
• ประโยชน์ :ช่วยบารุงผิวพรรณ ช่วยบารุงสายตา ช่วยรักษาตาต้อกระจก มีอนุมูลอิสระ
ช่วยป้ องกันโรคมะเร็ง ช่วยป้ องกันโรคมะเร็งลาไส้ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดความ
ดันโลหิต ช่วยป้ องกันโรคหัวใจ ช่วยป้ องกันโรคเบาหวาน แก้ไข้ ช่วยลดความร้อน ช่วย
บารุงกระดูก ช่วยป้ องกันโรคกระดูกพรุน ช่วยบารุงฟัน แก้ทอ้ งผูก ช่วยระบบขับถ่าย
ช่วยรักษาโรคถุงน้าดีอกั เสบ ช่วยรักษาโรคเกาต์ ช่วยขับปั สสาวะ ช่วยป้ องกันโรคหลอด
เลือดสมอง ช่วยลดแผลอักเสบ ช่วยรักษาเลือดออกตามไรฟั น ช่วยรักษาหลอดเลือด
หัวใจ ช่วยละลายเสมหะ ช่วยบารุงหัวใจ ช่วยบารุงปอด ช่วยรักษาโรคดีซ่าน ช่วย
ป้ องกันโรคอัลไซเมอร์ ช่วยขับสารพิษ