Zdrowe słodkości

EDYCJA ŚWIĄTECZNA

@co_ja_wiem
 SPIS TREŚCI

1.Owsianka pomarańczowo-czekoladowa
(Inspirowana czekoladową pomarańczą z dealz)

2. Omlet piernikowy
3. Mini serniczki lotus
4.Pancake piernikowo-waniliowe
5. Cynamonki żurawinowo-pomarańczowe
6. Sernik waniliowo-wiśniowy
7. Owsianka z masą makową i wiśniami
8. Kasza manna czekoladowo-piernikowa
9. Pianka jednoporcjowa
a’la Milka snow balls
10. Piernik jednoporcjowy
 OWSIANKA
pomarańczowo-czekoladowa

Składniki:
60g. płatki owsiane
200 mleko 2%
Sok z połowy pomarańczy

2 kostki czekolady
(pomarańczowej z dealz)
Skórka z pomaranczy

Przygotowanie:
Płatki gotujemy na mleku
Pod koniec gotowania dodajemy do nich sok z
pomarańczy i czekoladę
Zdejmujemy z ognia dodajemy skórkę z pomarańczy i
mieszamy
Na górze: skyr, pomatańcza, piernik, czekolada
pomarańczowa

449kcal | 17g B | 12g T | 70gW

 OMLET
piernikowy

Składniki:
65g białko jaja/białko z
dwóch jajek
1/2 łyżeczki pdp
2 łyżeczki przyprawy do
piernika
20g odżywki białkowej
40g mąka
150g skyr
6g olej

Przygotowanie:
W misce mieszamy wszystkie suche składniki
Osobno mieszamy skyr białka jajek i olej
Łączymy obie masy
Smażymy na rozgrzanej patelni
Podjemy z ulubionymi dodatkami - u mnie lotuski,
ciepłe maliny i rozpuszczona czekolada

Odżywkę można zamienić

na proszek budyniowy, lub pominąć
i dodać w zamian równowartość mąki

420 kcal | 45g B | 8g T | 45g W

 MINI SERNICZKI
lotus

Składniki:
100g twaróg chudy
100g skyr waniliowy
6 ciasteczek lotus
20g masło
Pudding karmelowy
2 łyżeczki przyprawa do
piernika

Przygotowanie:

Masło rozpuszczamy
Ciastka kruszymy na dno naczynia i mieszamy z
rozpuszczonym masłem,
Skyr blendyjemy z twarogiem i przyprawą do piernika
Mase wylewamy na ciastka - chłodzimy w łodówce
Na górę wykładamy pudding

Składniki zostały podane

na dwa małe serniczki

699 kcal| 52g B | 29 T | 55W

 PANCAKE
Piernikowo-waniliowe
Składniki:
5g kakao
80g mąka
10g budyń waniliowy
1/2 łyżeczki pdp
80g białko jaja/ lub 2
jajka
8g olej
60g mleko
10g przyprawy do piernika

Przygotowanie:
Łączymy ze sobą mąke, proszek do pieczenia, mleko,
jajka i olej
Ciasto dzielimy na dwie części do jednej dodajemy
budyń waniliowy a do drugiej kakao i przyprawę do
piernika
Smażymy na rozgrzanej patelni
Wykrawamy foremkami do pierniczków kształty i
przekładamy wnętrze do pankejka innego koloru

505 kcal | 20g B | 12g T | 79g W

 CYNAMONKI
żurawinowo-pomarańczowe
Składniki:
10g drożdże
10g erytrytol
ok.210g mąki
1/4 szkl soku
pomarańczowego
3 łyżki masła
żółtko jajka
NADZIENIE:
30g masła
15g cynamon
70g żurawina
Skórka z pomarańczy
Przygotowanie:
Drożdże rozpuścić z 1 łyżką erytrolu/cukru w 3
łyżkach ciepłej wody i odstawić na 10 min.
Do osobnej miski dodać żółtko, łyżkę cukru, masło i sok
pomarańczowy - wymieszać na gładką masę
Dodać drożdże i mąkę,wymieszać i wyrabiać ok. 10
min. (ciasto powinno być gładkie i odchodzić od ręki)
Ciasto odłożyć na godzinę
Wymieszać w misce składniki na nadzienie

1360 kcal | 22g B | 58g T | 190gW

 CYNAMONKI
żurawinowo-pomarańczowe

Przygotowanie c.d.

Ciasto rozwałkować na prostokąt

Nałożyć równomiernie nadzienie
Zwinąć w rulon i pociąć na plastry
(Najelpiej zrobić to nitką)
Ułożyć na blaszce/formie na muffinki i odstawić na
godzinę a najlepiej na całą noc

Piec przez 15 min. w temperaturze 180 stopni

1360 kcal | 22g B | 58g T | 190gW

 SERNIK
waniliowo-wiśniowy

Składniki:
40g skyr
80g twaróg
1szt. jajko
10g budyń waniliowy
wiśnie kilka sztuk
1/2 łyżeczki pdp
20g mleko 2%

Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni
Twaróg jogurt mleko blendujemy na gładką masę
Do tego dodajemy jajko, proszek budyniowy i proszek
do pieczenia
Mieszamy na jednolitą masę
Posypujemy wiśniami
Pieczemy 20-25 minut

259 kcal | 29g B | 6g T | 22g W

 OWSIANKA
makowa z wiśniami

Składniki:
50g. płatki owsiane
3 łyżki masa makowa
250ml mleko 2%
Kilka wiśni/malin
marcepanowy budyń
(do kupienia w dino)

Przygotowanie:
Płatki zagotowujemy z mlekiem - możemy
opcjonalnie dodać miód/słodzidło
Dodajemy do owsianki masę makową
Gotujemy budyń
(10g proszku rozmieszać z 25ml mleka, 50ml mleka
zagotować następnie dodać do niego budyń i mieszać do
kremowej konsystencji.)
Na spód pojemnika wykładamy wiśnie/maliny
(albo jedno i drugie), wykładamy owsiankę i budyń.

590 kcal | 23g B | 18g T | 85 W

 KASZA MANNA
Piernikowo-czekoladowa

Składniki:
70g mleko 2%
70g woda
20g kasza manna
5g kakao
5g przyprawa do piernika
2 łyżeczki miodu

Przygotowanie:
W rondelku zagotować mleko z wodą
Dodać kakao i przyprawę do piernika
Do gorącego mleka z przyprawami
dodać kaszę mannę i gotować kilka minut mieszając
Gdy zgęstnieje dosłodzić miodem

220 kcal | 6g B | 3g T | 42g W

 PIANKA
a’la milka snow balls

Składniki:
30g śnieżka
90ml mleka 2%
7g żelatyna
225g skyr waniliowy

Przygotowanie:
Śnieżkę ubijamy z mlekiem na sztywno
Skyr blendujemy
z rozpuszczoną w 35ml wody żelatyną
Łączymy skyr ze snieżką
Przekładamy do naczynia i wstawiamy do lodówki na
1,5-2h
Polewa: 3 kostki czekolady + 6g masło

282 Kcal | 26g B | 4g T | 36g W

 PIERNIK
jednoporcjowy

Składniki:
1szt jajko
10g przyprawa do
piernika
1 szt banan
10g kakao
5g cynamon
10g miód
50g mąka
20g skyr naturalny
5g pdp

Przygotowanie:
Wszystkie składniki blendujemy
Pieczemy 15-20 minut w 180 stopniach

484 Kcal | 18g B | 9g T | 84g W