Semana del 24 de FEBRERO al 1° de MARZO de 2024

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
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RAÚL BARBOZA

EMBAJADOR
DEL CHAMAMÉ
El eximio acordeonista pasó por Santa Fe y mantuvo una charla con Nosotros,
donde habló extensamente sobre su rica historia y su legado musical.
2 INTRO SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024

TEXTOS SELECCIONADOS

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Poemas de Amado Nervo
MADRIGAL fue porque en ellas puse hiel o mieles sabrosas:
TE SUGERIMOS cuando planté rosales, coseché siempre rosas.
Por tus ojos verdes yo me perdería, Cierto, a mis lozanías va a seguir el invierno:
sirena de aquellas que Ulises, sagaz, ¡mas tú no me dijiste que mayo fuese eterno!
LAS CRÍTICAS amaba y temía.
Por tus ojos verdes yo me perdería.
Hallé sin duda largas las noches de mis penas;
mas no me prometiste tan sólo noches buenas;
ALABAN A DUNE 2 Por tus ojos verdes en lo que, fugaz, y en cambio tuve algunas santamente serenas...
brillar suele, a veces, la melancolía; Amé, fui amado, el sol acarició mi faz.
por tus ojos verdes tan llenos de paz, ¡Vida, nada me debes! ¡Vida, estamos en paz!
misteriosos como la esperanza mía;
por tus ojos verdes, conjuro eficaz,
yo me salvaría. IDENTIDAD

EN PAZ El que sabe que es uno con Dios, logra el Nirvana:

Muy cerca de mi ocaso, yo te bendigo, Vida,
porque nunca me diste ni esperanza fallida,
ni trabajos injustos, ni pena inmerecida;
porque veo al final de mi rudo camino
que yo fui el arquitecto de mi propio destino;
que si extraje las mieles o la hiel de las cosas,
un Nirvana en que toda tiniebla se ilumina;
vertiginoso ensanche de la conciencia humana,
que es sólo proyección de la Idea Divina
en el Tiempo...
El fenómeno, lo exterior, vano fruto
de la ilusión, se extingue: ya no hay pluralidad,
y el yo, extasiado, abísmase por fin en lo absoluto,
¡y tiene como herencia toda la eternidad!

A días de su estreno en cines, Dune 2

recibe elogios de la crítica y de quienes ya
la vieron, llamándola uno de los estrenos
del año.
En este nuevo capítulo, Paul Atreides se
une a Chani y a los Fremen mientras bus-
ca venganza contra los conspiradores que
destruyeron a su familia. Enfrentándose a
una elección entre el amor de su vida y el
destino del universo, debe evitar un futuro
terrible.
El elenco es encabezado nuevamente
por Timothée Chalamet, Zendaya, Rebecca
Ferguson, Josh Brolin, Stellan Skarsgård,
Dave Bautista, Josh Brolin y Javier Bar-
dem quienes repiten sus roles de la pri-
mera parte. A ellos se unen Florence Pugh,
Christopher Walken, Austin Butler y Leah
Seydoux.

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04 12 18
TURISMO MÚSICA MIRADA DE
San Juan: Un destino Raúl Barboza: embajador EXPERTO
imperdible del chamamé Masajes Shiatsu

06 14 23
BELLEZA BIENESTAR RECETA
Manteca de karité Ataraxia: ¿El secreto de Milanesas de zucchini
la tranquilidad interior? a la napolitana
4 TURISMO SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024

San Juan:
Un destino imperdible
En el corazón de un
país con vastos paisajes
y rica cultura, San
Juan emerge como una
joya para los viajeros
en busca de aventura,
historia y belleza
natural.

E
ste artículo te guiará a tra-
vés de los lugares infalta-
bles en tu visita, las mejo-
res zonas para explorar, los meses
ideales para tu viaje, y te sumergirá
en el clima de San Juan para que
sepas qué esperar tanto de día
como de noche.

Los infaltables de San Juan

Parque Nacional Ischigualas-
to: conocido también como Valle
de la Luna, este parque es famoso
por sus formaciones geológicas
únicas que cuentan la historia de
millones de años. Un lugar donde
la naturaleza y la paleontología se
encuentran.
Cerro Mercedario: para los
amantes del montañismo, el Cerro
Mercedario es el desafío perfecto.
Siendo una de las montañas más
altas de América, ofrece rutas de
escalada para todos los niveles.
Ruta del vino: San Juan es una
región vinícola por excelencia.
Recorrer sus bodegas es sumergir-
se en la cultura del vino, con degus-
taciones y tours que muestran el
proceso de producción de algunos
de los mejores vinos del país.
Mejores zonas para explorar
Valle de Tulum: es el corazón
agrícola y vinícola de San Juan,
donde se encuentran muchas de
las principales bodegas y viñedos.
Además, cuenta con hermosos
paisajes naturales y una rica oferta
gastronómica.
San José de Jáchal: ideal para
los que buscan una experiencia
más auténtica y rural. Aquí se
pueden encontrar tradiciones
gauchescas vivas y una naturaleza
impresionante.
Cuándo ir
Los mejores meses para visi-
tar San Juan son durante el oto-
ño (marzo a junio) y la primavera
(septiembre a diciembre). Durante
estos periodos, el clima es más tem-
plado y agradable para explorar al
aire libre. Además, muchas de las
bodegas tienen eventos especiales
de cosecha en otoño y actividades
vinculadas a la vid en primavera.
El clima
Puede ser bastante extremo,
con veranos calurosos e inviernos
fríos. Durante el día, especialmen-
te en verano, las temperaturas
pueden superar los 30°C, mientras
que en la noche, el clima se vuelve
más fresco, ideal para disfrutar de
las estrellas en el Valle de la Luna o
una copa de vino bajo el cielo san-
juanino.
Día y noche
Durante el día, San Juan ofre-
ce un sinfín de actividades al aire
libre, desde el senderismo y el
montañismo hasta la visita a bode-
gas y sitios paleontológicos. La
noche invita a relajarse en alguna
de las tantas opciones gastronómi-
cas que ofrecen los platos regiona-
les, acompañados siempre de un
buen vino local.
La gastronomía es un reflejo de
su rica cultura y su diverso paisaje,
ofreciendo una variedad de sabo-
res que satisfacen tanto al paladar
más exigente como al aventurero
culinario. Esta región, ubicada en
un país con una fuerte tradición
agrícola y ganadera, aprovecha sus
recursos naturales para crear pla-
tos únicos que son una verdadera
celebración de su identidad.
Platos típicos
Empanadas sanjuaninas: aun-
que las empanadas son un clásico
en todo el país, San Juan tiene su
propia versión, que se caracteriza
por un relleno jugoso de carne cor-
tada a cuchillo, cebolla, aceituna, y
huevo duro, condimentadas con
comino y pimentón.
Milanesas a la vinagreta: una
variante local de la clásica mila-
nesa, estas se marinan en una
vinagreta con ajo, perejil, y vinagre
antes de ser empanadas y fritas o
cocidas al horno, ofreciendo un
sabor único.
Locro: este guiso espeso de
maíz, frijoles, varias carnes, y ver-
duras es una comida reconfortante
durante los meses más fríos, espe-
cialmente durante las celebracio-
nes patrias.
nosotros@ellitoral.com TURISMO 5

Humita en Chala: una delicia

hecha con masa de maíz rallado,
mezclado con cebolla, queso, y
especias, cocinado dentro de las
hojas del maíz. Puede ser dulce o
salada, dependiendo de la tradi-
ción familiar o regional.

Productos locales
Aceitunas y aceite de oliva:
San Juan, con su clima árido y
suelo fértil, es ideal para el culti-
vo de olivos. La región produce
aceitunas y aceites de oliva de alta
calidad, reconocidos tanto a nivel
nacional como internacional.
Vinos: la región es célebre por
sus vinos, especialmente los varie-
tales como el Syrah y el Malbec.
Las condiciones climáticas únicas
de San Juan, con su alta exposición
solar y marcada amplitud térmi-
ca, contribuyen a la producción de
vinos con características distintivas.
Influencias y tradiciones
La gastronomía de San Juan
refleja la influencia de las cultu-
ras indígena, española, e italiana,
entre otras, creando una cocina
rica y variada. Los métodos de coc-
ción tradicionales, como el uso del
horno de barro y la parrilla, siguen
siendo populares y son una parte
esencial de la experiencia culinaria
de la región.
Cómo llegar desde Santa Fe
Si vas en auto, te espera un viaje largo pero pintoresco
a través de diversas regiones de Argentina, cruzando
las provincias de Córdoba y San Luis. Te dejamos una
ruta general que podes seguir:
Inicio en Santa Fe.
Hacia Córdoba: tomarás la Ruta Nacional 19 hacia el
oeste, dirigiéndote hacia la ciudad de Córdoba. Este
tramo del viaje te llevará a través de las llanuras de
la pampa húmeda, ofreciendo paisajes de campos
agrícolas y ganaderos.
Cruzando Córdoba: al llegar a Córdoba, puedes optar
por atravesar la ciudad o circunvalarla a través de
alguna de las rutas de circunvalación para evitar el
tráfico del centro. Desde Córdoba, continuarás hacia
el oeste por la Ruta Nacional 20, que luego se con-
vierte en la Ruta Nacional 38, y finalmente en la Ruta
Nacional 36, hacia la provincia de San Luis.
A través de San Luis: Una vez en San Luis, seguirás
por la Ruta Nacional 20, disfrutando de los cambian-
tes paisajes que ofrecen las sierras de San Luis. Esta
provincia es conocida por su belleza natural, con par-
ques y reservas que podrían ser interesantes paradas
si deseas descansar o explorar un poco.
Entrada a San Juan: Continuando hacia el oeste
por la Ruta Nacional 20, cruzarás el límite provincial
hacia San Juan. Esta última etapa del viaje te llevará
por zonas más áridas y montañosas, característico
del paisaje sanjuanino.
Llegada a San Juan: Finalmente, llegarás a tu destino
en la ciudad de San Juan, donde podrás disfrutar
de todo lo que esta maravillosa provincia tiene para
ofrecer.
6 BELLEZA
Los múltiples beneficios
de la manteca de karité
Este ingrediente
esencial puede
nutrir tu piel y
revitalizar tu cabello,
proporcionando una
belleza radiante y
saludable.
TEXTOS. REVISTA NOSOTROS
E
n los rincones más remo-
tos de África occidental,
crece un árbol de aspecto
modesto pero con un tesoro escon-
dido entre sus ramas: el árbol de
karité. De las nueces de este árbol
se extrae un producto que ha sido
apreciado durante siglos por sus
innumerables beneficios para la
piel y el cabello: la manteca de kari-
té.
Conocida como “el oro afri-
cano”, la manteca de karité es un
ingrediente natural que ha gana-
do popularidad en todo el mundo
gracias a sus propiedades hidra-
tantes, regeneradoras y nutritivas.
¿Pero qué hace exactamente que
este producto sea tan especial?
Hidratación profunda
y duradera
La manteca de karité es rica
CÓMO USARLA
Aplicación directa: Para apro-
vechar al máximo los beneficios
de la manteca de karité, aplícala
directamente sobre la piel o el
cabello después de la ducha,
cuando los poros estén abier-
tos y la absorción sea óptima.
Calienta una pequeña cantidad
entre tus manos y masajea sua-
vemente sobre la piel o distribu-
ye uniformemente en el cabello.
Mezclas personalizadas: La
manteca de karité se puede
combinar con otros ingredientes
naturales para crear mezclas
personalizadas según tus ne-
en ácidos grasos y vitaminas, lo
que la convierte en un excelente
hidratante para la piel y el cabello.
Su textura cremosa se absorbe
fácilmente, proporcionando una
hidratación profunda y duradera
que deja la piel suave y flexible, y
el cabello sedoso y manejable.
Propiedades regeneradoras
Además de hidratar, la mante-
cesidades. Por ejemplo, puedes
mezclarla con aceites esenciales
como lavanda o rosa mosqueta
para potenciar sus propiedades
relajantes y regeneradoras.
Tratamiento intensivo noctur-
no: Para un tratamiento intensi-
vo de hidratación, especialmente
útil en zonas secas o ásperas de
la piel, aplica una capa genero-
sa de manteca de karité antes
de acostarte y deja que actúe
durante toda la noche. Por la
mañana, notarás una piel visible-
mente más suave y revitalizada.
Acondicionador capilar: Utiliza
la manteca de karité como acon-
dicionador capilar natural para
SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024
ca de karité también tiene propie-
dades regeneradoras que ayudan
a reparar la piel y el cabello daña-
dos. Gracias a su alto contenido
de antioxidantes, ayuda a comba-
tir los radicales libres y a prevenir
el envejecimiento prematuro de
la piel, mientras que sus vitami-
nas promueven la regeneración
celular y fortalecen el cabello
desde la raíz.
hidratar y fortalecer el cabello.
Aplica una pequeña cantidad de
manteca derretida de medios a
puntas, déjala actuar durante
unos minutos y luego enjuaga
con agua tibia. Repite este pro-
ceso una vez por semana para
obtener resultados óptimos.
Protector labial: Para unos
labios suaves y protegidos,
utiliza la manteca de karité
como bálsamo labial. Aplica
una pequeña cantidad sobre
los labios tantas veces como
sea necesario a lo largo del día,
especialmente en climas fríos o
ventosos.
Masaje relajante: Aprovecha
Alivio para la piel sensible
La manteca de karité es espe-
cialmente beneficiosa para las per-
sonas con piel sensible o proble-
mas dermatológicos como eczema
o psoriasis. Su acción calmante y
antiinflamatoria ayuda a reducir
la irritación y el enrojecimiento, ali-
viando el malestar y restaurando
el equilibrio natural de la piel.
Protección contra los
daños ambientales
El uso regular de la manteca de
karité puede ayudar a proteger la
piel y el cabello de los daños causa-
dos por factores ambientales como
el sol, el viento o la contaminación.
Forma una barrera protectora
sobre la piel y el cabello, mante-
niéndolos protegidos e hidratados
incluso en condiciones adversas.
Versatilidad en el
cuidado personal
Una de las mejores cosas de la
manteca de karité es su versatili-
dad. Se puede utilizar de múltiples
formas: como crema hidratante
para la piel, acondicionador para
el cabello, bálsamo labial, crema
para manos y pies, e incluso como
desmaquillante natural. Su aplica-
ción es simple y sus beneficios son
inmediatos.
las propiedades calmantes de
la manteca de karité para reali-
zar un masaje relajante. Calien-
ta la manteca entre tus manos
y masajea suavemente sobre la
piel, prestando especial aten-
ción a áreas tensas o fatigadas.
El calor de las manos ayudará a
que la manteca se derrita y se
absorba más fácilmente.
Uso diario: La manteca de
karité es adecuada para el uso
diario en todo tipo de piel y ca-
bello. Incorpora este producto
natural en tu rutina de cuidado
personal para mantener la piel y
el cabello saludables, radiantes
y protegidos de forma natural.
nosotros@ellitoral.com SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024 7
8 MEMORIAS DE SANTA FE
Los orígenes del trabajo
santafesino bajo la mirada
de una historia social
Entrevistamos al historiador Ariel Viola, autor
del premiado libro “El blanqueamiento de la
fuerza de trabajo en Santa Fe”. En sus páginas, la
cuestión racial fue el timón con el que navegó su
investigación. TEXTO. MARIANO RINALDI
A
riel Viola, nos invita a
pensar el mundo del tra-
bajo en nuestra ciudad a
través del concepto de “blanquea-
miento”. Es decir, una reflexión
histórica sobre el privilegio, el reco-
nocimiento que ciertos sectores
sociales detentaron para pregonar
una política productiva y de pobla-
miento que impuso la invisibilidad
e inferioridad de habitantes afro-
descendientes, indígenas o mesti-
zos. A través de diferentes archivos,
es posible rastrear este complejo
proceso histórico de blanquea-
miento, desde los tiempos colonia-
les, pasando por los años revolucio-
narios y la posterior construcción
del Estado Nacional, hasta llegar a
nuestros días.
-¿Cómo fue “la cocina” de tu
investigación?
- Fue el equipo de investiga-
ción al que ingresé en 2016 bajo la
dirección de Magdalena Candioti.
Ella fue una verdadera maestra del
quehacer histórico, del tratamien-
to de fuentes y de dónde ir a bus-
carlas. Con ella y con otros compa-
ñeros que hoy en día son colegas
muy cercanos (Florencia Rittiner,
Gonzalo Cáceres, Francisco Sosa y
Eliana Monti), transcribimos una
fuente primaria, el padrón urba-
no de Santa Fe de 1816-1817, esa
experiencia fue fundacional en mi
carrera de investigador.
En 2018 tuve la fortuna de hacer
una estancia de estudio en la Uni-
versità Ca’Foscari de Venecia, por
medio del convenio de doble titu-
SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024
lación entre esa institución y la
Universidad Nacional del Litoral,
donde me formé.
Desde el principio pensé en la
época de la colonización agrícola,
el modelo agroexportador y las
inmigraciones masivas de euro-
peos, pero sentía que era un asun-
to muy remanido en la historiogra-
fía santafesina. Al mismo tiempo,
mi interés por contar la historia de
los afrodescendientes de Santa Fe
y del Río de la Plata puso en inter-
pelación tales premisas históricas,
ya que pensé que mientras que se
hablaba de la abolición de la escla-
vitud en la Constitución de 1853
y la posterior desaparición de los
negros de la sociedad argentina,
ante el surgimiento de una nacio-
nalidad moderna y europeizada,
también se insistía en la industria-
lización rural de la segunda mitad
del siglo XIX, desarrollada por el La mulata y el niño de Sor Josefa Diaz y Clucellas.
trabajo de miles de colonos agri-
cultores recién llegados de Italia,
España, Alemania o Suiza. Esos dos atentamente y supo transmitirme tidad negra como una represen-
acontecimientos tenían que poner- su larga experiencia dentro de la tación de “vagos que no quieren
se en conversación ya que, al mis- historiografía santafesina. trabajar”, porque el sistema laboral
mo tiempo que declinaba la pobla- - ¿Cuál considerás es el aporte adoptó una distinción que respon-
ción afrodescendiente se celebraba principal de tu investigación para de a la misma noción racista para
la multiplicación de europeos en la la historia del trabajo? diferenciar el trabajo en blanco y el
llamada “pampa gringa”. - Considero que la investiga- trabajo en negro,que se relaciona
Empecé a trabajar, sin ninguna ción otorga una clave para pensar con el reconocimiento o la ausen-
receta porque el tema no se había el trasfondo racial que configura al cia de derechos, y no son más que
abordado aún para el caso argenti- mundo del trabajo hasta la actua- resabios de la era colonial y de los
no, pero invitado y bajo la dirección lidad. Aunque se crea que no hay tiempos de construcción del Esta-
de Sonia Tedeschi, historiadora y racismo lo hay, y muy activo. Se do Nacional.
profesora de la Facultad de Huma- piensa que los argentinos no fui- A partir de la sanción de la
nidades y Ciencias de la Universi- mos ni somos negros, porque gran Constitución de 1853 en nuestra
dad del Litoral, quien me guío muy parte de la sociedad usa la iden- ciudad, se buscó intensamente
nosotros@ellitoral.com
ingresar al sistema de produc-
ción e intercambio capitalista. Ese
ingreso exigía una serie de cam-
bios en los regímenes de trabajo y
en la organización urbana y rural,
pensados como un acto de moder-
nización en un país tomado como
un “desierto”, como símbolo del
atraso y la improductividad, desde
la mirada del capitalismo mun-
dial. Así, durante toda la segunda
mitad del siglo XIX se invisibilizó
a las identidades no blancas, y se
las caracterizó como poblaciones
naturalmente atrasadas, siguiendo
las premisas del racismo científico
que estaba en boga en ese período,
el cual construía una jerarquía de
color que establecía unas razas
aptas para alcanzar la civilización
y otras no. Al mismo tiempo, esta
corriente creía que aquellas pobla-
ciones mestizas lograrían blan-
quearse atrayendo inmigración
europea, ya que al mezclarse con
los habitantes americanos, preva-
lecería la raza más fuerte y más
pura, la blanca. De ahí en más el
blanqueamiento y la discrimina-
ción social no hicieron más que
profundizarse. Por lo tanto, cuan-
do hablamos de trabajadores en
negro y en blanco, debemos asu-
mir que esa noción diferenciadora
es una herencia de la ficción blan-
queadora que viene imponiéndose
con fuerza desde el siglo XIX.
- ¿Podemos decir que “blan-
queamiento” es un concepto que
nos ayuda a entender la categoría
raza como una construcción his-
tórica, o sea una categoría móvil
y variable en el tiempo?
- Si hacemos el ejercicio de ver
al presente desde aquel pasado,
más todavía hoy que se habla de
una “casta” privilegiada cuando en
América ese vocablo siempre fue
utilizado por las elites dominan-
tes para desmarcarse y convertir
al racializado en un otro signado
por las castas. Negros, mulatos,
mestizos e indios siempre fueron
categorías usadas para limitar el
acceso, más que a privilegios, a los
derechos como ciudadanos o como
trabajadores.
Por otro lado, cada vez que
repetimos la idea de que “los argen-
tinos descendemos de los barcos”
estamos invisibilizando la presen-
cia originaria y afrodescendiente
de nuestra historia que, además
de ser injusta y muy triste, es total-
mente una falacia.
Combatientes de caseros en 1920. Museo Histórico Martiniano Leguizamón, Entre Ríos.
Quiero que todos los santa-
fesinos sepamos que en nuestra
ciudad, en 1817, la población de
aproximadamente 7.000 habi-
tantes estaba representada en
un 32% por personas racializadas
como “de color”, grupo al que hoy
denominamos afrodescendiente,
más un 20% de “indios” y “chinos”
(una categoría de mestizaje que
asumía la mezcla entre negros e
indígenas), es decir, que los espa-
ñoles “blancos” constituían menos
de la mitad de los habitantes. Por
más barcos, por más colonización
agrícola, por más oleadas de inmi-
gración masiva, los santafesinos
tenemos una identidad diversa, y
asumiendo esa pluralidad pode-
mos decir, y es justo hacerlo, que
somos negros, indígenas, mestizos
y descendientes de esclavos, lo digo
yo que tengo un relato familiar
italiano y rumano que nunca se
preguntó por la posibilidad de que
en el medio hayan aparecido en el
cuadro familiar descendientes de
dichos orígenes “no blancos”.
En ese sentido, ¿qué sucede
cuando en la primaria nos piden
que construyamos nuestro árbol
genealógico asegurando que
todos contaremos una historia de
inmigración? Muchos niños no
encuentran esos apellidos italia-
nos, suizos, alemanes o franceses, y
sus familias no cuentan con todas
las piezas para reconstruir los rela-
tos de orígen. Podemos inferir que
esa dificultad deviene de que las
descendencias indígenas o africa-
nas siempre han tenido agujeros y
silencios en sus historias, por con-
MEMORIAS DE SANTA FE
tener violencias, ocultaciones, cam-
bios de identidad y precariedad a
la hora de resguardar un archivo
familiar.
Estas identidades no siempre se
manifiestan en un carácter negati-
vo, afortunadamente para hacer
justicia sobre nuestra historia,
también son asumidas con orgullo
y reivindicación. En Santa Fe, Lucía
Molina y su compañero Mario Luis
López fundaron en 1988 la Casa de
la Cultura Indo-Afro-Americana,
y desde ese año, sostuvieron con
diferentes acciones la identidad y
la presencia negra e indígena de
nuestro pueblo. Nuestro queri-
do Club Atlético Colón ha sabido
recoger el calificativo “negro”, que
era recibido como insulto por clu-
bes que creían pertenecer a barrios
más decentes, y hacer del mismo
una bandera, y vaya hinchada tie-
nen los “negros sabaleros”. El Cen-
tro Cultural y Social “El Birri” en el
barrio San Lorenzo, así como Alto
Verde y otros barrios de la ciudad,
mantienen vivo el carnaval, el paso
y el toque del candombe, que siem-
pre se dijo que es “cosa de negros”.
- ¿Cuáles son los nuevos temas
que te interesa sumar y trabajar
en el futuro?
- En el futuro me interesa, prin-
cipalmente, ampliar el espacio de
investigación y extender el campo
de observación a otras provincias
e incluso al continente america-
no. Dicho propósito requiere una
tarea de investigación enorme, ya
que implicaría relevar una gran
cantidad de datos censales y su
procesamiento. El costo econó-
9
mico de ese objetivo es altísimo, y
sabemos que el sistema científico
de nuestro país está pasando por
un momento de desinversión agre-
siva y privatización, considerando
que en palabras del presidente de
la Nación, el CONICET debería
cerrar o beneficiar sólo a las cien-
cias duras.
Por otro lado, sería necesario
complejizar aún más la concepción
del blanqueamiento y la posición
de los inmigrantes como blancos
privilegiados por los códigos racia-
les, ya que la racialización, más allá
de las categorías de color como su
instrumento de diferenciación
principal, opera creando estatutos
raciales más allá del color de las
personas, que siempre es ambi-
guo, respondiendo más bien a un
propósito segregador de toda per-
sona, de todo trabajador, que no
es el deseado por los órganos de
poder, los regímenes laborales y los
sistemas económicos que mantie-
ne el orden social. En este sentido,
quisiera reconstruir el tipo de rela-
ciones que tejieron los inmigrantes
recién llegados a nuestras tierras
con los habitantes que ya estaban,
esperando encontrar allí lazos de
solidaridad e identificación que
van más allá de la racialización
hegemónica y que se construyeron
como una fuerza colectiva capaz
de contrarrestar la vulneración
que imponían con la fuerza del
poder las autoridades políticas, los
propietarios de obrajes y empresas
y los agentes blanqueadores de
nuestra sociedad a finales del siglo
XIX y principios del XX.
10 ARTE SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024

Juan León Pallière: el

color de la vida en la
pampa del siglo XIX
La trayectoria del artista Pallière implica un viaje entre continentes y trabajó sobre la vida cotidiana,
culturas. Desde su infancia en Río de Janeiro hasta su radicación en plasmada con maestría en acuare-
las, óleos, litografías y dibujos. Una
Argentina, trasladó la vida cotidiana en el campo en acuarelas, óleos y
de sus piezas más emblemáticas
litografías. Logró una profunda conexión con el paisaje y las costumbres. es “Idilio criollo”, patrimonio del
TEXTOS. JUAN IGNACIO NOVAK Museo Nacional de Bellas Artes de
Buenos Aires.
En su paso por Argentina, plas-

L
a pintura de Juan León
Palliere se entrelaza con la
historia misma de la pintu-
ra del siglo XIX. Parte de un linaje
artístico tanto del lado paterno
como materno, Pallière respiraba
arte desde la cuna. Su devenir en
la plástica se desarrolló entre con-
tinentes. Creció en su ciudad natal,
Río de Janeiro, hasta los siete años,
momento en que su padre lo con-
dujo a Francia. Allí, en 1836, inició
sus estudios artísticos en el taller
de François Edouard Picot, quien
se especializaba en temas mitológi-
cos, religiosos e históricos.
A partir de entonces, la vida
de Pallière fue un viaje incesante.
Tras una breve parada en Río de
Janeiro en 1848, recaló en Buenos
Aires, donde se matriculó en la
Academia de Bellas Artes. Un año
después, una beca lo llevó a Roma,
donde sus pinceles se empaparon
del arte europeo. Su periplo forma-
tivo se extendió hasta 1855, cuando
se radicó en Argentina.
Roberto Amigo sostiene que
durante los cinco años de perma-
nencia en Europa, “Pallière reco-
rrió no sólo Italia y Francia sino
también los límites del grand-tour
mediterráneo, tan caro a los artis-
tas viajeros y eruditos románti-
cos: España y Marruecos, es decir
sociedades y paisajes obligados
para el pintor orientalista; este
espíritu viajero perdurará luego en
su larga permanencia americana”.
En la década siguiente, Pallière
no cejó en su afán de explorar. Sus
pinceles recorrieron varias provin-
cias argentinas, Chile, Brasil y Uru-
guay antes de emprender el retor-
no a Francia en 1866. En sus obras
mó en sus pinturas personajes y
costumbres del país. Realizó dibu-
jos, acuarelas, óleos y litografías.
Realizó el “Álbum Palliere. Escenas
americanas”, donde se reprodu-
cen obras pictóricas de su autoría
inspiradas en temas argentinos,
uruguayos, brasileños y chilenos.
Datos mencionados en la pági-
na web de la Colección Fortabat
indican que “Las litografías de
Palliüre fueron el único medio que
los argentinos tenían a su alcan-
ce para conocer su país; incluso
tuvieron importancia documen-
nosotros@ellitoral.com
tal, como cuando el artista regis-
tró la ciudad de Mendoza antes
de su destrucción parcial a causa
de un terremoto”. Su partida final
llegó en la ciudad de Lorris el 12 de
febrero de 1887.
En 1947, parte de la producción
pictórica de este artista decimonó-
nico pudieron ser observadas de
primera mano por los santafesi-
nos, en el marco de una exposición
de litografías y grabados realizada
en el Museo Provincial de Bellas
Artes Rosa Galisteo y que inclu-
yó a otros creadores. De eso dejó
constancia El Orden, en su edición
del 4 de agosto de 1947. “Carác-
ter documental poseen todas las
litografías de Juan León Pallie-
re, nueve láminas, a cual de ellas
más valiosas, aun cuando poseen
mayor prestancia y belleza ‘La
galera’, ‘Santiagueñas tejiendo’, ‘El
asado’, ‘Carreras en el campo’, ‘La
parada en la pampa’, ‘Posta’ moti-
vo santafesino y la nota idílica ‘Un
nido en la pampa’”, indica el medio
santafesino.
Miradas
Marta Penhos, en un artículo
publicado en el portal del Museo
Nacional de Bellas Artes, describe a
ARTE 11
Palliere como un “observador agu-
do de un país en formación, parece
haber encontrado en la vertiente
del costumbrismo una respuesta al
desafío de representar visualmen-
te las notas peculiares de la pampa,
escenario favorito de sus obras.
En varias litografías del Álbum
Pallière la mostró como una línea
horizontal que parte la lámina en
dos, un molde compositivo que se
repite con escasas variantes: por
debajo se ubica la escena, por enci-
ma una amplia porción de cielo. La
horizontalidad del planteo apenas
se rompe con un rancho a la som-
bra de un ombú en la lejanía, o el
tronco y la floración de un maguey,
que se recortan contra el cielo”.
Roberto Amigo, por su parte,
señala que la figura de León Palliè-
re ocupa un lugar central en el
relato de la historia del arte argen-
tino. “A diferencia de Monvoisin y
Gauthier que no favorecieron con
su obra el desarrollo del arte local
por lo breve de la permanencia
en el territorio nacional, Pallière
incidió con su obra en la consoli-
dación del género pictórico del cos-
tumbrismo rural con sus casi once
años de estadía, entre 1855 y 1866”,
expresó.
12 MÚSICA SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024

Raúl Barboza:
embajador del chamamé

El gran acordeonista conversó con Nosotros Raúl Barboza siempre habla
acerca de su historia, de su camino por el mundo y de sus padres y de cómo ellos lo
llevaron por el camino amoroso
su labor para hacer conocer el chamamé más allá
de la música. “Desde el vientre de
de nuestras fronteras. mi madre yo soy músico. Amo lo
TEXTOS. ROMINA SANTOPIETRO. que hago. Desde los 10 años que
comencé a viajar con mi padre,
la música es mi todo. Al principio,
amable, mientras se pierde en los
recuerdos y nos lleva con él.
Ante la pregunta sobre si
alguna vez incursionó con otros
géneros, responde, contundente
que toca otras músicas. “Nada es
prohibitivo. Yo puedo tocar tan-
go, músicas brasileñas, que me

R
aúl Barboza se encuentra
realizando una serie de
conciertos en una gira que
lo trajo primero a Brasil y luego a
nuestro país. En una amena entre-
vista telefónica, el eximio artista
rememoró su entrañable herencia
chamamecera y habló de su amor
por la música. En este reencuentro
con Argentina, el músico desgranó
recuerdos de su aquilatada trayec-
toria.
Se define como un trabajador
de la música, respetuoso con todas
las personas, y principalmente de
su público. Confiesa que ha llega-
do a actuar con fiebre, sin sentirse
realmente bien, porque que jamás
defraudaría a las personas que com-
praron una entrada para verlo tocar.
Considera que ese es el compromiso
más sagrado e importante para él.
Se considera un hombre senci-
llo, con mucho apego a su familia
y al espíritu que le infunde a su
música.
claro, porque era chiquito. Des-
pués porque había lugares donde
no podía entrar por ser menor,
sin la compañía de mis padres. Al
principio viajé por toda Argenti-
na, luego Brasil, más tarde Ecua-
dor... Tres veces viajé a Japón, fui
a la Unión Soviética, a Europa...
Siempre intentando hacer cono-
cer la música del litoral, que no
era tan conocida como el tango
o algunas músicas del Noroeste
de nuestro país”, relata, con voz
encantan. Para difundir músi-
ca, yo toco música de mi región.
Siempre quise hacer conocida
esta música. Quería que se cono-
ciera ue el chamamé no solamen-
te es para bailar. Si bien en todo el
mundo el baile y la música están
ligados, hay otros sonidos, otras
melodías que son para escuchar
y disfrutar. Hay momentos donde
hay que sentarse y escuchar. Yo
quería que pase eso con mi músi-
ca”, explica.
nosotros@ellitoral.com
Cuenta que siempre tocó como
le salía, y no siempre como quería.
“Escuchaba a los Troilo, a Piazzola,
a Coco Marolla, Ernesto Montiel, a
Di Filippo, a Gardel, o música clá-
sica. Y todo eso fue nutriendo mi
almácigo, y de esa manera comen-
zaron a brotar rosas de otros colo-
res, pero una rosa al fin”, grafica.
“En muchos casos no fui acep-
tado. Muchos me decían que toca-
ra de forma más simple. Querían
bailar, querían el sapucay, las pal-
mas... y con mi música no se podía
bailar. Mi música es para escuchar”.
“Yo no leo partituras. Soy un
gran improvisador. Escribo la
música, pero no la leo. Aprendo
la música y le voy dando mi for-
ma. Tiene la forma de mi senti-
miento. De mi espíritu”, explica
con sencillez.
“Todas las personas nacemos
con un ideal. Yo soy músico. Mis
padres son correntinos. Yo soy de
vientre guaraní. Mi sangre es gua-
raní. Mi mamá me contaba que
cuando yo aún estaba dentro de
su vientre, cuando iban músicos a
ensayar a mi casa con mi papá, que
también era músico, mi familia fue
siempre muy modesta. Yo no tengo
autos o casas lujosas. Yo vivo al día,
como cualquier obrero. Como lo
fue mi papá. Y cuando en mi casa
había música de chamamé, mi
mamá me contaba que yo empe-
zaba a moverme y la pateaba des-
de la panza. O sea que yo ya nací
músico, desde el mismo vientre de
mi madre”.
Y verdaderamente lo trae desde
el alma y desde su concepción, por-
que asegura que nadie le enseñó
a tocar el acordeón, ni la guitarra.
Aprendió solo. “Hay algo más pro-
fundo que no puedo explicar por
qué se me dio esto”.
HOMBRE DE BIEN
Barboza es un caballero galan-
te, respetuoso y amable. Tiene
gran humildad, no se considera
un grande, aunque lo sea, y posee
el carisma propio de quien se sabe
bien criado, un hombre de bien.
“Cuando uno es músico, pri-
mero hay que saber hablar. Hay
que ser cortés, sobre todo con las
damas. De cualquier edad. Uno
debe ser siempre correcto y ama-
ble. Eso aprendí yo de mi papá y
de mi mamá”, declara orgulloso.
“Otra cosa que aprendí es que
yo con esto no juego. Yo no me
he vendido a hacer músicas que
me den dinero fácil. Cuando me
ofrecieron eso, les expliqué que
yo no trabajo para ganar mucha
plata. Mi trabajo es hacer conocer
la música que yo amo”.
Logró viajar por todo el mun-
do, incluso fue invitado a tocar en
festivales de jazz, por esa impron-
ta de no tocar nunca de la misma
manera, y de ser un exquisito
improvisador.
“Todo lo que fui escuchando
MINIBIO
Acordeonista, autor y compo-
sitor, Mario Raúl Barboza nació
en Buenos Aires el 22 de junio
de 1938. En plena actividad y
siendo uno de los pioneros en
llevar el chamamé al mundo, el
reconocido artista se encuentra
de gira por nuestro país.
Fue criado en un ambiente musi-
cal por ser hijo de curuzucuateño
Adolfo Barboza, chamamecero.
En su niñez recibió de regalo un
acordeón de 2 hileras que no tar-
dó en ejecutar con maestría. Aún
siendo un niño, realizó presenta-
ciones junto al trío de su padre y
en 1950 tuvo la oportunidad de
realizar sus primeras grabaciones
con el conjunto correntino Irupé.
Posteriormente se incorporó al
trío de Julio Luján, para formar
a finales de la década del 50 su
propio conjunto con el que realizó
sus primeras presentaciones en
Buenos Aires y su primera gira
por ciudades de Brasil.
A principios de los 60, fue con-
vocado por el pianista y compo-
sitor Ariel Ramírez para integrar
su embajada artística en un
espectáculo musical en un teatro
de Capital Federal denominado
Esto es Folklore, donde su perfor-
mance llama la atención de los
directivos del sello CBS, que lo
contratan en forma exclusiva.
Además de escenarios de
durante toda mi vida, lo escuché
para conocer y aprender. ¿Qué
hay en el mundo además del cha-
mamé, del tango, del jazz? Y hay
tanto para conocer y escuchar y
aprender. Y es como cuando uno
hace una ensalada. De repente
los sabores tienen algo pequeño
que perfumó toda la ensalada”,
detalla.
“Yo no busco que cuando
alguien me escuche diga ‘Ese es
Barboza’. No lo busco, ni me sale
así. Pero sí sé que mi sonido es
mío”.
Confiesa que cuando era más
chico ensayaba más. Ahora, prac-
tica una media hora, aproximada-
mente. El entendimiento con sus
compañeros de banda es ya impe-
cable, la amalgama de sonidos flu-
ye sin problemas y son capaces de
MÚSICA 13
Argentina, Brasil y Paraguay,
Raúl Barboza comenzó a realizar
sus primeras giras por Europa y
Japón, siendo el primer artista
chamamcero en actuar en esas
latitudes.
En 1987 se radicó en París,
Francia, desde donde desarrolló
una exitosa carrera artística
que lo llevó a presentarse en
escenarios de los 5 continentes,
junto a artistas como Mercedes
Sosa, Cesarie Evora, Bobby Mc
Ferrin, Astor Piazzolla, Atahualpa
Yupanqui, Eduardo Falu, Richard
Galliano, Luiz Carlos Borges y el
tenor español José Carreras.
En la faz autoral, llevan la firma
de Barboza obras como “Al
compás de tu sueño”, “Llegando
al trotecito”, “El estibador”, “Bai-
lantas chamameceras”, “Noches
de canto y fogón”, “Chamame
para mi tristeza” y “Chamigo
baile”, por citar algunas.
El 3 de marzo de 2022 la
Universidad Nacional de Rosario
le otorgó el título Doctor Honoris
Causa, máximo honor de dicha
casa de estudios en reconoci-
miento de su extensa trayectoria
en la música nacional e interna-
cional.2?
Tiene 85 años, 70 discos graba-
dos en Argentina, Francia, Brasil,
Japón, Alemania, España y
Holanda. Y una pasión por hacer
conocer al mundo su música,
como embajador del chamamé.
seguir su guía y sonar maravillo-
samente bien. “A veces me olvido
de la tonalidad de Merceditas, por
ejemplo. Las formas de tocar en
distintas tonalidades es la misma,
y mis compañeros y yo logramos
hacer improvisaciones musica-
les sin tener los conocimientos
que dicen que hay que tener para
poder hacerlo. Somos como una
entidad, nos entendemos muy
bien. Hace 30 años que tocamos
juntos”.
“Siempre me las arreglo para
tocar. Porque yo A la gente que ha
comprado una entrada para ver-
me, tengo un compromiso con la
gente que me está esperando, que
ha pagado para verme, para escu-
charme. Siento una enorme res-
ponsabilidad y respeto por quien
viene a verme”.
14 BIENESTAR
Ataraxia: ¿El secreto de
la tranquilidad interior?
E
n un mundo cada vez más
agitado y estresante, la
tranquilidad interior se
presenta como un bien preciado
y, en muchos casos, esquivo. La
búsqueda de la paz mental y emo-
cional es una empresa constante
para muchas personas, y en esta
travesía, la ataraxia emerge como
un concepto digno de atención.
¿Qué es la ataraxia?
La historia de la ataraxia se
entrelaza estrechamente con el
desarrollo del estoicismo, una de
En medio del ajetreo cotidiano, la búsqueda de la serenidad interior se vuelve
una prioridad. La ataraxia, un concepto antiguo, resurge como una posible
clave para alcanzarla. ¿Qué es realmente y cómo podemos aplicarla en
nuestras vidas? TEXTO. REVISTA NOSOTROS
las principales escuelas filosóficas
de la antigua Grecia y Roma. La
ataraxia, que significa “ausencia de
perturbación” o “serenidad”, fue un
concepto central dentro de la filo-
sofía estoica, que buscaba ofrecer
un camino hacia la paz interior y
la felicidad duradera a través de la
SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024
virtud y el dominio de uno mismo.
El estoicismo fue fundado
en Atenas por Zenón de Citio en
el siglo III a.C. y posteriormente
desarrollado por figuras como
Crisipo, Cleantes y Epicteto, entre
otros. Estos filósofos enseñaban
que el camino hacia la ataraxia y
la eudaimonía (felicidad o floreci-
miento humano) residía en la acep-
tación serena de la naturaleza del
universo y en vivir de acuerdo con
la razón y la virtud.
Para los estoicos, la ataraxia no
significaba simplemente la ausen-
cia de emociones o la indiferencia
frente a los acontecimientos exter-
nos, sino más bien una actitud de
calma y equilibrio interior que
permitía enfrentar los desafíos de
la vida con serenidad y sabiduría.
Creían en la importancia de acep-
tar lo que estaba fuera de nuestro
control y en centrar nuestra aten-
ción en aquello que sí podemos
influir, como nuestras acciones y
actitudes.
En este sentido, la práctica de
la virtud estoica, que incluía la jus-
ticia, la templanza, la valentía y la
sabiduría, era vista como el cami-
no hacia la ataraxia y la felicidad
verdadera. Al vivir de acuerdo con
estos principios, uno podía liberar-
se de las pasiones y deseos desen-
frenados que conducían al sufri-
miento y encontrar una mayor paz
interior.
La relación entre la ataraxia
y el estoicismo era intrínseca: la
búsqueda de la serenidad interior
era un objetivo fundamental de
esta escuela filosófica, y la atara-
xia se consideraba como el estado
deseado que se alcanzaba a través
de la práctica de sus enseñanzas.
A lo largo de la historia, las ideas y
prácticas del estoicismo, incluida la
búsqueda de la ataraxia, han ejer-
cido una influencia significativa en
la filosofía, la psicología y la ética,
y continúan siendo relevantes en
la actualidad como guía para vivir
una vida más plena y satisfactoria.
nosotros@ellitoral.com BIENESTAR 15

“Al éxito y al fracaso,

esos dos impostores,
trátalos siempre con la
misma indiferencia”.

— Rudyard Kipling

Aplicando la Ataraxia
en la vida cotidiana
Una de las formas de cultivar la
ataraxia es a través de prácticas de
mindfulness y meditación, que nos
ayudan a desarrollar una mayor
conciencia de nosotros mismos y
del momento presente. Al aprender
a observar nuestros pensamientos
y emociones sin identificarnos con
ellos, podemos reducir el impacto
de las preocupaciones y la ansiedad
en nuestras vidas.
al pasado. Al liberarnos de la nece- Entre ellos se encuentran una actitud de aceptación, equilibrio
Manejo de expectativas sidad de controlar cada aspecto de reducción del estrés y la ansiedad, y presencia consciente, pode-
y deseos nuestras vidas, podemos encontrar una mayor capacidad para lidiar mos cultivar la serenidad interior
Además, es fundamental apren- una mayor libertad y serenidad con las dificultades de la vida, una que tanto anhelamos en medio
der a manejar nuestras expectati- interior. mejora en la toma de decisiones y del tumulto de la vida moderna.
vas y deseos de manera más saluda- una mayor sensación de bienestar Incorporar estas prácticas en
ble. La ataraxia nos invita a buscar Beneficios de la ataraxia general. nuestro día a día puede marcar
la satisfacción en el aquí y ahora, en La práctica regular de la atara- La ataraxia ofrece una perspec- una gran diferencia en nuestra
lugar de proyectarnos constante- xia conlleva una serie de beneficios tiva valiosa en nuestra búsqueda calidad de vida y bienestar emo-
mente hacia el futuro o aferrarnos para la salud mental y emocional. de paz y felicidad. Al adoptar una cional.
16 HOGAR
Descubrí cómo
mantener tu hogar
fresco y limpio con
estas recomendaciones.
TEXTO. REVISTA NOSOTROS
S
i te enfrentás al desafío
de deshacerte del molesto
olor a tabaco impregnado
en tus muebles. Acá te traemos
algunos trucos infalibles para
eliminar ese aroma no deseado
y dejar tu hogar fresco y limpio.
Vinagre blanco: Este líquido
multiusos es tu mejor aliado.
Mezcla partes iguales de vina-
gre blanco y agua en un pulve-
rizador y rocía generosamente
tus muebles. Deja actuar unos
minutos y luego limpia con un
paño limpio. El vinagre neutra-
liza los olores y deja un aroma
fresco.
Bicarbonato de sodio: Otro
gran desodorante natural. Espol-
vorea bicarbonato sobre tus
muebles y déjalo actuar duran-
te varias horas o incluso toda la
noche. Luego, pasa la aspiradora
para eliminar el bicarbonato y
junto con él, el olor a cigarrillo.
Café molido: Este truco es
perfecto para absorber los olo-
res persistentes. Coloca tazas
pequeñas de café molido en
SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024
Chau olor a cigarrillo:
trucos para dejar tus
muebles impecables
Consejos para Usa paños suaves y no abrasi- za: Después de aplicar cualquier
vos: Al limpiar o aplicar soluciones solución de limpieza, asegúrate
seguir estos sobre tus muebles, utiliza siempre de secar bien la superficie con un
trucos sin dañar paños suaves y que no sean abra- paño limpio y seco para evitar la
sivos para evitar rayones o daños acumulación de humedad que
tus muebles en la superficie. pueda dañar tus muebles.
Evita la saturación: No empapes No dejes productos por mucho
Prueba en una zona poco visible: excesivamente tus muebles con tiempo: Al utilizar trucos como
Antes de aplicar cualquier solución, las soluciones de limpieza. Aplica la el bicarbonato de sodio o el café
realiza una pequeña prueba en una cantidad justa para eliminar el olor molido, no los dejes en contacto
parte discreta de tus muebles para a cigarrillo sin saturar la madera u con tus muebles por un tiempo
asegurarte de que no cause ningún otros materiales. prolongado para evitar manchas o
daño o decoloración. Seca bien después de la limpie- daños en la superficie.
diferentes puntos alrededor de lizar los olores. Exprime varios ducto es muy efectivo para eli-
la habitación, especialmente cer- limones y mezcla el jugo con minar olores. Coloca algunas
ca de los muebles afectados. El agua en un pulverizador. Rocía briquetas de carbón activado en
café absorberá gradualmente el la mezcla sobre tus muebles y un recipiente poco profundo y
olor a tabaco. deja que el aroma refrescante ubícalo cerca de los muebles con
Limón: El ácido cítrico del del limón haga su trabajo. olor a cigarrillo. El carbón absor-
limón es excelente para neutra- Carbón activado: Este pro- berá eficazmente los olores.
nosotros@ellitoral.com CALIDAD DE VIDA 17

La carqueja: el tesoro
En el vasto mundo de
las plantas medicinales,
pocas tienen una

verde de la salud
historia y un abanico
de beneficios tan ricos
y variados como esta
plata.

L
a carqueja, de nombre cientí-
fico ‘Baccharis trimera’, crece
en abundancia en América
del Sur, especialmente en países
como Brasil, Argentina, Uruguay, y
Paraguay. Se le conoce por su aspec-
to peculiar: tallos verdes alados que
parecen hojas, y pequeñas flores
amarillas que brotan en la cima.
Sin embargo, lo que la hace
verdaderamente especial son sus
propiedades medicinales, utili-
zadas por las culturas indígenas
desde tiempos ancestrales y que
hoy son respaldadas por la ciencia
moderna.
Es ampliamente reconocida
por sus efectos beneficiosos en el
sistema digestivo. Se ha utilizado
tradicionalmente para tratar una
variedad de trastornos, incluyendo
la indigestión, la acidez estomacal,
y el síndrome del intestino irrita- tes y artritis.
ble. Los estudios han demostrado Esta plata también ha ganado PRECAUCIONES A CONSIDERAR
que sus compuestos activos, como atención por su potencial para ayu-
los flavonoides y terpenos, pueden dar en la pérdida de peso y mejorar Aunque es generalmente segura para el consumo, es importante
ayudar a estimular la digestión y la salud metabólica. Algunas inves- abordar su uso con precaución. Las mujeres embarazadas o lactantes,
aliviar el malestar estomacal, pro- tigaciones sugieren que puede ayu- así como las personas con condiciones médicas preexistentes, deben
moviendo un bienestar digestivo dar a regular el metabolismo de los consultar a un profesional de la salud antes de incluir la carqueja en su
general. azúcares y las grasas en el cuerpo, régimen. Como con cualquier suplemento o hierba medicinal, es crucial
Además posee potentes propie- lo que podría ser beneficioso para no exceder las dosis recomendadas para evitar efectos adversos.
dades antiinflamatorias y antio- personas que buscan controlar su
xidantes. Esto la convierte en una peso o que padecen de condiciones
excelente opción natural para com- como la diabetes tipo 2.
batir el estrés oxidativo y reducir la sus tallos secos. Este método no mente refrescante. También se
inflamación en el cuerpo, factores Cómo incorporar la solo permite aprovechar sus bene- encuentra disponible en forma de
asociados con una amplia gama de carqueja en tu rutina ficios para la salud, sino que tam- extractos y cápsulas, para aquellos
enfermedades crónicas, incluyen- Comúnmente se consume en bién es una experiencia placentera, que prefieren una alternativa más
do enfermedades cardíacas, diabe- forma de té, preparado a partir de gracias a su sabor amargo y ligera- conveniente.
18 MIRADA DE EXPERTO SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024

Descubrí cómo esta

milenaria técnica
japonesa puede El poder curativo de
los masajes Shiatsu
aliviar dolencias
físicas y emocionales,
fortaleciendo tu
bienestar integral.

E
n el corazón del Shiatsu
yace una filosofía holísti-
ca que reconoce la inter-
conexión entre cuerpo, mente y
espíritu. A través de la aplicación de
presiones precisas en puntos espe-
cíficos del cuerpo, esta técnica bus-
ca restablecer el equilibrio natural,
promoviendo la curación desde el
interior.

Personalización Terapéutica:
Atención Individualizada
Cada sesión de Shiatsu es única,
adaptándose a las necesidades indi-
viduales de cada persona. Desde la
concentración hasta la intensidad
de la presión, cada detalle se ajusta
para maximizar los beneficios tera-
péuticos y proporcionar un alivio
efectivo.

Alivio integral: Más allá

del estrés y el dolor
El Shiatsu va más allá del alivio
del estrés y la tensión muscular. Su
aplicación ha demostrado ser eficaz
en el tratamiento de una amplia
gama de dolencias, incluyendo
migrañas, insomnio, ansiedad, entre
otras. Con el Shiatsu, se promueve
el bienestar integral, abordando tan-
to los aspectos físicos como emocio-
nales de la salud.
Fortalecimiento inmunológico:
prevenir es sanar
Una de las principales ventajas
del Shiatsu es su capacidad para
fortalecer el sistema inmunológico
y prevenir enfermedades. Al esti-
mular el poder de autocuración del
cuerpo, se aumenta la resistencia
ante diversas enfermedades, pro-
porcionando una protección natu-
ral y duradera.
Confianza terapéutica
El éxito del Shiatsu también
radica en la relación entre el tera-
peuta y el paciente. La confianza
mutua y la comunicación abierta
crean un ambiente propicio para la
curación, donde el paciente se siente
escuchado, comprendido y apoyado
en su camino hacia el bienestar.
Cómo funciona
Un tratamiento de shiatsu se
basa en reconocer que cada
caso es individual y se consi-
dera único. La concentración,
el mantenimiento y la perpen-
dicularidad de la presión son de
fundamental importancia en el
desarrollo de esta terapia.
El shiatsu consiste en aplicar
presiones con los dedos y las
palmas de las manos sobre
puntos específicos del cuerpo
para corregir irregularidades,
mantener y mejorar la salud,
aliviar diversas enfermedades y
activar la capacidad de autocu-
ración del organismo. No tiene
efectos secundarios.
Cada aplicación de presión
shiatsu se considera un diag-
nóstico que permite al terapeu-
ta tratar al paciente de acuerdo
con las condiciones de su
cuerpo. No requiere de artificios
mecánicos ni tiene límites de
edad. Previene desequilibrios
psicofísicos.
La determinación del terapeuta
y la confianza del paciente se
combinan para lograr el objetivo.
Es una terapia integral con un
amplio margen de aplicación,
pero su mayor importancia radi-
ca en la prevención de la salud.
Recibir shiatsu, incluso cuando
se goza de buena salud, aumen-
ta las defensas y la resistencia
del organismo a diferentes
enfermedades. En general, se
aplica en dolencias como dolor
de cabeza, insomnio, neurosis,
alopecia, neuralgias, problemas
de la piel y del cabello, bloqueo
nasal, sinusitis, dolor de muelas,
síndrome del latigazo cervical,
rigidez de hombros y artritis.
nosotros@ellitoral.com
TRANSFORMANDO EL JARDÍN
Cómo adoptar
métodos sostenibles
y respetuosos con el
medio ambiente para
mantener tu jardín
saludable y vibrante,
sin comprometer la
biodiversidad.
U
na de las técnicas más
efectivas y respetuosas
con el entorno es la pro-
moción de la biodiversidad en el
jardín. Fomentar la presencia de
insectos benéficos, como mariqui-
tas, crisopas y avispas parasitoides,
puede ayudar a controlar natural-
mente las poblaciones de insectos
dañinos. Esto se logra mediante la
siembra de plantas que atraen a
estos insectos beneficiosos, como
la caléndula, la albahaca y el enel-
do, así como proporcionando refu-
gio y hábitats adecuados para su
reproducción.
Uso de barreras
físicas y trampas
Otro enfoque eficaz es el uso
de barreras físicas y trampas para
mantener a raya a las plagas. Por
ejemplo, el uso de redes o mallas
sobre los cultivos puede proteger-
los de los ataques de aves y otros
animales, mientras que las tram-
pas pegajosas pueden ayudar a
Consejos para un
jardín ecológico
y saludable
Siembra plantas nativas que sean
resistentes a las plagas y enferme-
dades locales.
Evita el uso de pesticidas y
herbicidas químicos que pueden
contaminar el suelo y el agua.
Introduce plantas repelentes natu-
rales, como la menta y el ajo, para
mantener alejadas a las plagas.
Implementa técnicas de rota-
ción de cultivos para prevenir la
acumulación de patógenos en el
suelo.
Utiliza métodos de control
biológico, como la liberación de
MIRADA DE EXPERTO 19
Soluciones ecológicas
para el control de plagas
y enfermedades
controlar las poblaciones de insec-
tos voladores. Estas medidas son
completamente seguras para el
medio ambiente y evitan el uso de
pesticidas químicos que pueden
dañar la salud humana y el ecosis-
tema en general.
Manejo del suelo y el agua
Además, el manejo adecuado
del suelo y el agua en el jardín pue-
de contribuir significativamente
a la prevención de enfermeda-
des de las plantas. El compostaje
regular y el uso de mulch orgánico
no solo enriquecen el suelo con
nutrientes, sino que también pro-
mueven la actividad microbiana
beneficiosa que ayuda a combatir
patógenos dañinos. Asimismo, el
riego adecuado y la prevención
del estancamiento del agua pue-
den reducir la incidencia de enfer-
medades fúngicas y bacterianas,
manteniendo así un ambiente
saludable para el crecimiento de
las plantas.
insectos beneficiosos o el uso de
nematodos parásitos.
Monitorea regularmente tu jardín
para detectar signos tempranos
de plagas o enfermedades y
actúa rápidamente.
Promueve la salud del suelo
mediante la adición regular
de compost y la práctica de la
labranza mínima.
Instala sistemas de riego eficien-
tes para evitar el desperdicio de
agua y prevenir enfermedades por
exceso de humedad.
Al seguir estos consejos y adoptar
prácticas ecológicas, podrás
mantener tu jardín hermoso y
saludable mientras proteges el
medio ambiente y promueves la
biodiversidad.
20 TENDENCIAS SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024

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NEUTROGENA NEUTROGENA
HYDROBOOST AG MICE PURIFIED SKIN AG
200ML LOC MIC 400M LOC

NIVEA MEN DEEP BEAT NIVEA MEN DEEP ORIGINAL GARNIER FRUCTIS ALOE GARNIER FRUCTIS ALOE
AERO 150 ML DEO AERO 150 ML DEO WATER 200ML SHA WATER 200ML ACO
22 HORÓSCOPO
RATA
1924, 1936, 1948, 1960, 1972,
1984, 1996, 2008, 2020
Satisfacciones porque logras
superarte, concéntrate en hacer
las cosas bien. Quieres retomar
estudios, no pierdas tiempo, es
oro. Te sorprenderán algunos
cambios, pero tienes que pre-
servar la humildad para que se te
sigan abriendo puertas. Viaje por
asuntos de trabajo.
DRAGÓN
1928, 1940, 1952, 1964, 1976,
1988, 2000, 2012
Mucho entusiasmo, comienzas
un nuevo proyecto y sentirás
apoyo de la gente que te rodea.
Sentirás presión por los gastos. Te
invitan a una celebración impor-
tante, será grato. Te preocupa
un hijo por su conducta, haz una
especie de trato para mejorar su
comportamiento.
MONO
1932, 1944, 1956, 1968, 1980,
1992, 2004, 2016
Harás un favor muy especial
que te llenará el alma. Tu buena
actitud ante la vida te ayuda a
seguir adelante. La bendición
cae del cielo, has trabajado duro
para ello, llegó el momento de
recibir la recompensa. Sientes
que la vida te regala una exce-
lente oportunidad para ser feliz.
BUEY
1925, 1937, 1949, 1961, 1973,
1985, 1997, 2009, 2021
Es el momento para tocar puer-
tas, llamar a contactos, con la fe
de encontrar nuevas oportunida-
des. Maneja la inseguridad y no
invadas al amor de tu vida. El as
de bastos te da la apertura, pero
tu actitud puede hacerte perder
oportunidades, concéntrate y no
te preocupes, ocúpate.
SERPIENTE
1929, 1941, 1953, 1965, 1977,
1989, 2001, 2013
La terquedad y la soberbia te
enceguecen, da el beneficio
de la duda. No busques culpa-
bles, soluciona las dificultades
con fe y optimismo. Cuida tus
intereses y busca cada día
más evolución.Mientras más
humilde seas, más oportuni-
dades conseguirás.
GALLO
1933, 1945, 1957, 1969, 1981,
1993, 2005, 2017
Mucha estabilidad. Tranquilidad
en la parte sentimental, decisio-
nes que se toman en busca de
armonía. Reunión con el superior,
te van a proponer una nueva res-
ponsabilidad. No es conveniente
intervenir en asunto de terceros
para evitar conflictos. No tiren a la
basura la estabilidad que viven,
SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024
TIGRE
1926, 1938, 1950, 1962, 1974,
1986, 1998, 2010
Es importante que mantengas el
optimismo para que se te abran
las puertas. Trámite de algún
documento importante. Nueva
etapa en lo familiar a la que te cos-
tará adaptarte. Buen momento
para hacer peticiones laborales
que además son justas. Planifica-
ción familiar.
CABALLO
1930, 1942, 1954, 1966,
1978, 1990, 2002, 2014
Necesitas establecer priori-
dades para no estresarte. En
los momentos difíciles es que
conocemos a nuestras ver-
daderas amistades. Necesitas
un descanso o alejarte de la
ciudad. Dedicale tiempo a tu
círculo familiar. Abundancia.
La creatividad dará frutos.
PERRO
1934, 1946, 1958, 1970, 1982,
1994, 2006, 2018
Ahorra pensando en un futuro,
no malgastes el dinero, la impul-
sividad no te llevará a ningún
lado. Firma de contrato te dará
tranquilidad. Suelta cargas que no
te corresponden, dedica tiempo
a tus prioridades. La oportunidad
está en tus manos, aprovechala al
máximo.
CONEJO
1927, 1939, 1951, 1963, 1975,
1987, 1999, 2011
Estarás muy radical, tomarás
decisiones importantes y
pondrás los respectivos pun-
tos sobre las íes para soltar
cargas que no te pertenecen.
No involucres a terceros en
situaciones que dependen de
ti porque se enredan las cir-
cunstancias.
CABRA
1931, 1943, 1955, 1967, 1979,
1991, 2003, 2015
Mueve la energía en tu casa,
cambia las cosas de sitio y
coloca girasoles para llamar
la prosperidad. No confíes
mucho en amistades. A través
de una conversación con un
hombre alto y de buena posi-
ción económica encontrarás la
estabilidad que tanto anhelas.
CHANCHO
1935, 1947, 1959, 1971, 1983,
1995, 2007, 2019
Mucha ansiedad, quieres explorar
nuevos territorios. Evita discutir,
deja que la marea baje y, luego,
propicia una conversación serena.
Solicitas un crédito. Organizamos
un paseo diferente. Mejora el
ambiente laboral; sin embargo, no
confíes demasiado, hay quienes
te espían.
nosotros@ellitoral.com
Milanesas de zucchini
a la napolitana
PROCEDIMIENTO:
Cortar en rodajas o a lo lar-
go los zucchinis de 1 dedo de
grosor aproximadamente.
Pasarlo por huevo batido
con los condimentos y luego
por la mezcla de pan rallado,
semillas y polenta
E n u n a f u e nte co n u n
poquito de aceite colocar las
milanesas y hornear durante
15/20 minimutos a horno medio
hasta que estén doraditas
Un ratito antes de sacarlas
RECETAS PARA COMPARTIR 23
del horno poner un poqui-
to de salsa de tomate a cada
una y un trozo de queso cre-
moso. Dejarlas un ratito mas
para que se derrita o gratine
el queso y por último espolvo-
rear orégano
INGREDIENTES:
+ Zucchini crudo
+ 1 o 2 huevos
+ Condimentos: perejil, ajo
y sal
+ Pan rallado integral +
polenta + semillas para
rebozar
+ Salsa de tomate, queso
cremoso y orégano.
24 SEMANA DEL 24 DE FEBRERO AL 1° DE MARZO DE 2024