Bijlage 8:

Model schoonmaakplan
Inleiding Bij het schoonmaken moet een onderscheid worden gemaakt tussen zichtbare en niet-zichtbare vervuiling. Als een ruimte voor de opslag of bereiding en consumptie of de daarin aanwezige apparatuur zichtbaar vuil is moet deze direct of direct na gebruik worden schoongemaakt. Daarnaast is het vooral met het oog op de niet-zichtbare vervuiling van belang dat er volgens een vastgesteld schema periodiek wordt schoongemaakt. Daarbij moet weer een verschil gemaakt worden tussen de dagelijks, wekelijkse, maandelijkse etc. schoonmaak van ruimten en apparaten. In dit schema wordt een aantal objecten aangegeven dat kan worden uitgebreid met andere objecten en afhankelijk van de aard van het object en de intensiteit van het gebruik dagelijks of na gebruik, wekelijks, maandelijks, half jaarlijks en jaarlijks moet worden schoongemaakt. Dit schoonmaakplan is een model dat kan worden aangepast aan de specifieke situatie van de organisatie.

Object

Dagelijks of na gebruik

Per kwartaal

Wekelijks

Maandelijks

M D W D V Za Zo Aanrecht/werkvlakken afvoerputje wasmachine Blikopener Doeken Fornuis/kookplaat Handgrepen/contactpunten Koffiekannen, theekannen Messen, pannen, lepels e.d Snijplanken zuigflessen Spoelbak/kranen Tosti-ijzer 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Week nummer

Dag

Week nummer

Dag

Week nummer

Halfjaarlijks

Dag

Week nummer

Jaarlijks

Dag

Object

Dagelijks of na gebruik

Wekelijks

Maandelijks

Halfjaarlijks

M D W D V Za Zo Pedaal-/afvalemmer, visueel schoon binnen- en buitenzijde, zak verwisselen Afzuigkap/ filters Broodtrommel Broodrooster Koelkast, binnenkant Deurrubbers Magnetron Vloeren moppen Wanden achter aanrecht, fornuis en koffiezetapparaat Afzuigkap Frituurpan Koffiezetapparaat inclusief ontkalken Waterkoker inclusief ontkalken Oven Afzuigkap: kunststof filters Buitenkant keukenkastjes, koelkast en diepvriezer: zichtbaar vuil verwijderen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Week nummer

Dag

Week nummer

Per kwartaal

Dag

Week nummer

Dag

Week nummer

Jaarlijks

Dag

Object

Dagelijks of na gebruik

Wekelijks

Maandelijks

Halfjaarlijks

M D W D V Za Zo Diepvriezer, binnenkant Deurrubbers Vaatwasmachine Binnenkant en rubbers Keukenkastjes binnenkant Verlichting 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Week nummer

Dag

Week nummer

Per kwartaal

Dag

Week nummer

Dag

Week nummer

Jaarlijks

Dag

Datum

Uitgevoerd

Paraaf

Datum

Reden uitstel en voorgenomen actie