Snickerdoodles-fahéjas keksz

Hozzávalók a tésztához:

12.5 dkg vaj

11 dkg cukor
1 db tojás
1 teáskanál vaníliaaroma
25 dkg finomliszt
0.5 tk szerecsendió (őrölt)
0.8 tk sütőpor
1 csipet só

A hempergetéshez:

2 ek cukor
1 ek fahéj

Elkészítés a tésztához:

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra.

A vajat és a cukrot keverjük habosra. Adjuk hozzá a tojást, vanília kivonatot.
Apránként adjuk hozzá a sütőporos lisztet, sót és szerecsendiót is.
Egy tálkában keverjük össze a cukrot és a fahéjat (aki nem szereti, kakaósan is készítheti).
Csipkedjünk le a tésztából kis darabokat, és formázzunk belőle golyókat (kb. 15 g), majd
hempergessük meg a fahéjas cukorban.
Tegyük a zsírpapírra őket kb. 3 cm-es helyeket hagyva egymás között.
Egy villa segítségével nyomkodjuk le és süssük kb. 12-15 percig. Tegyük át sütőrácsra, és
hagyjuk hűlni.