VODIC KROZ

UVODJENJE
NEMLECNE ISHRANE

-Od 5 do 12 meseci-

@zdravi_recepti_za_bebe
 Sadrzaj
Uvod...................................................................................................
Uvodjenje nemlecne ishrane..........................................................
Zasto pirinac nije dobar izbor kao prva hrana za bebu?.............
Znacaj maslinovog ulja u ishrani
beba...................................................................................................
Namirnice koje otvaraju/zatvaraju probavu...............................
Kada bebi ponuditi vodu? ..............................................................
Koliko je vode potrebno u odredjenom uzrastu?........................
Zato bebi do 12 meseci nisu potrebni sokovi i cajevi?................
Koliko obroka je preporuceno da beba ima u odredjenom
uzrastu..............................................................................................
Preporucena kolicina AD mleka i krutog obroka do 6 do 12+
meseci...............................................................................................
Sta ako beba odbija da
jede?..................................................................................................
Alergija na hranu i kako je prepoznati.........................................
Koje namirnice ne dajete u kombinaciji.......................................
Zdrave masti u bebinoj ishrani......................................................
Zitarice i njihova pravilna priprema.............................................
Bitne cinjenice o zitaricama koje koristimo u bebinoj ishrani..
Vazne karakteristike o povrcu koje najcesce koristimo u bebinoj
ishrani................................................................................................
Vazne karakteristike o vocu koje najcesce koristimo u bebinoj
ishrani...............................................................................................
Uvodjenje mesa u bebinu ishranu.................................................
Uvodjenje zumanceta/belanceta...................................................
Uvodjenje mlecnih proizvoda.........................................................
Glavni razlozi zbog kojih ne trebate da uvodite kravlje mleko pre 1
rodjendana........................................................................................
Uvodjenje ribe u bebinu ishranu....................................................
Uvodjenje orasastih plodova...........................................................
Finger food metoda hranjenja....................................................
Razlika izmedju gusenja i gag refleksa......................................
Zacini u bebinoj ishrani...............................................................
Zato je cejlonski cimet odlican u ishrani Vase bebe................
Stetni efekti dodavanja soli u hranu za bebe mladje od 12 meseci
Zasto je secer nepozeljan u ishrani beba mladjih od 12 meseci
Namirnice koje ne treba podgrevati.......................................
Pravilno zamrzavanje voca i povrca...............................................
Uvodjenje citrusa..............................................................................
Uvodjenje kakao praha....................................................................
Uvodjenje semenki...........................................................................
Chia semenke....................................................................................
Uvodjenje meda................................................................................
Uvodjenje zivotinjskog mleka.........................................................
Saveti za ishranu beba koje su anemicne.....................................
Namirnice za jacanje imuniteta.....................................................
Namirnice koje nisu preporucene u ishrani beba do 12 meseci
O autoru.............................................................................................
 UVOD
Ishrana- najvazniji od svih spoljasnjih cinilaca koji uticu na razvoj,
rast, zdravlje i zivot nase bebe. Ishrana bebe u prvih 12 meseci ima veci
ucinak od bilo koje u drugim razdobljima zivota i zato je jako bitno da
imate adekvatne informacije kako biste pravilno i sigurno prosli kroz
ceo proces uvodjenja. Preporuka svetske zdravstvene organizacije
(SZO) je da se bebi sa uvođenjem čvrste hrane počne od 5+ do 6+
meseci, jer je tada njen sistem za varenje u potpunosti razvijen.. Kao i
za mnoge stvari vezane za negu i odgoj beba, tako se i u ovome
mišljenja razlikuju. Neki roditelji smatraju da su njihove bebe i ranije
spremne ili preporuku dobiju od izabranog pedijatra. Svaka beba je
drugacija, pa ce tako neke bebe biti spremne pre drugih a najvaznije od
svega jeste da pratite bebu, njene potrebe i istim se prilagodjavate.
Imajte na umu da cete u ovoj knjizi procitati dosta informacija koje su
samo okvirne preporuke a da je Vasa beba zapravo individua za sebe i
ona je ta koja odredjuje kad, koliko i sta zeli a Vase je samo da se time
vodite. Knjiga sadrzi one najbitnije informacije neophodne za uspesno
uvodjenje nemlecne ishrane, koje su godinama sakupljane iz strucnih
literatura koje potpisuju eminentni strucnjaci iz oblasti nutricionizma.
Vodic kroz uvodjenje nemlecne ishrane je pisan kako bi Vam olaksao i
dao odgovore na pitanja koja Vas najvise zanimaju i kako ne biste
gubile vreme trazeci po internetu sve ove savete, pitajuci se koji je pravi
i najbolji za Vasu bebu. Ono sto mogu jeste da Vam pozelim lako
uvodjenje nemlecne ishrane jer cvrsto verujem da ce uz pomoc ove
knjige, to biti itekako moguce. Uzivajte u tom periodu jer od sad sve
imate na jednom mestu.
HVALA NA UKAZANOM POVERENJU
 Uvodjenje nemlecne
ishrane
-Opsti principi -
Majcino ili adaptirano mleko je u prvih 6 meseci najbolja
hrana za bebu. Medjutim kako beba raste, njene potrebe se
menjaju pa pored mleka znacajno je da se u pravo vreme i
na pravi nacin zapocne uvodjenje nemlecne ishrane u cilju
da se adekvtatno podrzi dalji rast i razvoj bebe.
ESPGHAN (Evropsko udruzenje za pedijatrijsku
gastroenterologiju, hepatologiju i nutriciju) i AAP NC
(Komitet za nutriciju Americke akademije pedijatara)
uvodjenje nemlecne ishrane savetuju od 5.5 do 6.5 meseci
uzrasta bebe. Prerano uvodjenje namirnica je nepozeljno zbog
toga sto bebe pre tog perioda nemaju dovoljno enzima za
varenje, sto znaci nezrelost digestivnog trakta kao i bubrega
koji postpeno sazrevaju a hrana posebno ona bogata
proteinima moze da ih optereti. Nesvarena hrana prolazi kroz
organe za varenje i opterecuje celi digestivni trakt. Osim toga
tu je i manjak pljuvacke za varenje i nespremnost misica za
zvakanje. Sto znaci ovo su procesi koji se desavaju a nisu
vidljivi golim okom. Takodje oni koji su vidljivi su to da je
izgubljen reflkes izbacivanja jezika, da beba moze da drzi glavu
samostalno kako bi mogla da zvace, koordinise rukama i
slicno.
Uvodjenje nemlecne ishrane u pocetku nema zadatak da zasiti
bebu vec da je upozna sa novim ukusima. Ne opterecujte se
kolicinom nemlcnog obroka koji beba prihvata vec nastavite
uvodjenje pa cak iako uporno odbija odredjene namirnice
niposto ne odustajte od nudjenja istih. Pre svakog obroka
nudite joj 1 do 2 kasicice "nezeljene namirnice", jer se smatra da
nakon ceste ekspozicije beba na kraju razvije preferenciju
ukusam ka istom. Navike koje bebi usadite u ovom uzrastu
mogu trajati za ceo zivot.

Sa kojim namirnicama je najbolje poceti

Preporuka je da se kao prva namirnica uvede sezonsko povrce.

Studije su pokazale da bebe koje pocnu nemlecnu ishranu sa
povrcem kasnije bolje prihvataju obroke sa povrcem. Sledeca
preporuka za uvodjenje jesu zitarice koje energetski
pojacavaju obrok i daju slatkasti ukus pa ih bebe cesto dobro
prihvate. Nakon toga ostaje voce koje ce uglavnom vecina
beba sa lakocom prihvatiti. Spektar namirnica je zaista sirok:
od povrca kao sto je tikvica, bundeva, batat, sargarepa,
krompir,keleraba..
Zatim zitarice bez glutena poput prosa, palente, amaranta,
kinoe.. preko voca poput jabuke, kruske, sljive kajsije..
Svaka nova namirnica se uvodi pojedinačno, pa bi u toku jedne nedelje
trebalo da se uvedu dve namirnice. Znači da se jedna namirnica daje tri do
pet dana za redom, pa se posle prelazi na sledeću ili na kombinovanje dve
ili tri već isprobanih.
Kada bebi dajete prve kasice neka ne bude ni sita ni gladna.
Pokusajte uskladiti vase obroke sa bebinim obrokom, tako da zajedno
jedete za stolom.
Povrće i voće se kuva u zatvorenoj posudi, brzim zagrevanjem, u malo
vode, čisto da prekriju namirnice. Zatim se sve pasira zajedno sa vodom u
kojoj se kuvalo. Krompir, šargarepa i tikvica se kuvaju u zatvorenoj
posudi, dok se brokoli kuva u otvorenoj kako bi isparila sumporna
jedinjenja koja se stvaraju tokom kuvanja, a mogu da izazovu nadutost i
gasove. Termicka obrada namirnica posebno kojem ne znate poreklo je
obavezna do 12 meseci (osim manga, banane, avokada)
Kašice moraju biti tečnije konzistencije jer bebe ne znaju da gutaju i
žvacu. Što se tiče količine sasvim je dovoljno 1-2 kašike po obroku, a
kasnije povećati na 4 do 5 kašika. Hrana se daje isključivo kašičicom, i
trebalo bi da to bude u prepodnevnim časovima(12-13h) zbog mogućih
alergija, kako bi imali vremena da odreagujete i odvedete dete lekaru, ako
je potrebno.Ukoliko postoji reakcija na namirnicu, tj.nepodnošenje javiće
se uglavnom osip i crvenilo oko usana, zatim gasovi, proliv i vrlo retko
povraćanje.
Da biste uveli drugi, treci, cetvrti ili peti obrok neohodno je da prodje
najmanje mesec i po do dva meseca od uvodjenja predhodnog
Za dorucak uglavnom do 12 meseci dajete
voce+zitarice
Rucak
Povrce i meso (2 do 3 puta nedeljno)
Zumance(jaje) i povrce (2 puta nedeljno)
Riba i povrce (1 do 2 puta nedeljno)
Mahunarke i zitarice (1 nedeljno)
Vecera
Zitarice sa mlecnim proizvodima,
palacinkice, maffini, pite, potazi od povrca...
Nakon 11+\12 meseci uvodite uzine koje su uglavnom vocne ili povrcne
 Zasto pirinac nije pravi
izbor kao prva hrana za
bebu?
Iako ga gotovo svi pedijatri preporucuju kao prvu namirnicu
koju mozete uvesti Vasoj bebi od pocetka uvodjenja nemlcne
ishrane, razna istrazivanja dokazuju da pirinac nije najbolji
izbor kao prva hrana za bebu. Arsen (poznati kancerogen) koji
se u njemu nalazi pa cak i u tragovima, povezuje se sa
povecanim rizikom od srcanih bolesti, dijabetesa i karcinoma
kao i problemima u razvoju pa je kao takav najopasniji za decu
u ranom razvoju. Arsen je prisutan u pirincu vise nego u drugoj
hrani zbog specificnosti razvoja same biljke i zrna koji su u
dodiru sa pesticidima. Najvise ga ima u pirincanim
preradjevinama (pahuljice) Beli pirinac se smatra " nutritivno
losim" jer se dobija ljustenjem ovojnice zrna zbog cega je
njegova hranjljiva vrednost manja. U procesu mlevenja
uklanjaju se mekinje i klice sto mu oduzima vitamin B gvozdje
i vlakna. Iako se naknadno obogacuje gvozdjem i B
vitaminom, vlakna nazalost ne mogu da se vrate. Takodje je
opste poznato da je pirinac namirnica koja zatvara probavu pa
ga i zbog toga treba izbegavati medju prvim namirnicama u
bebinoj ishrani. Ako je ipak pirinac zastupljen u ishrani Vase
bebe najbolji nacin spremanja pirinca kako bi se prisustvo
arsena svelo na minimum jeste da pirinac potopite u vodu i
tako ostaviti preko noci. UJutru isprati vise puta dok voda ne
bude bistra a zatim ga skuvati.
 Znacaj maslinovog ulja od
samog pocetka uvodjenja
nemlecne ishrane

Najslicnija masnoca onoj koja se nalazi u majcinom

mleku je upravo u maslinovom ulju. Novorodjencad su
od prvog dana zivota naviknuta na unos oleinske masne
kiseline putem majcinog mleka. Najpogodnije je
koristiti ekstra devicansko hladno cedjeno maslinovo
ulje(EDMU). Osim oleinske, maslinovo ulje sadrzi i
linolnu i alfa linoleinsku kiselinu(esencijalne masne
kiseline) koje se moraju unositi hranom a neophodne su
za pravilan rast, razvoj mozga, vida, zdravlja koze i
ocuvanje ostalih telesnih funkcija. Odnos zasicenih i
nezasicenihmasnih kiselina najpriblizniji je odnosu ovih
kiselina u majcinom mleku. Jedna kasicica maslinovog
ulja sadrzi istu kolicinu esencijalne, linolne masne
kiselina kao 100ml majcinog mleka. EDMU je izvor
vitamina E, beta karotena polifenola i antioksidansa.
Osim toga masti u ishrani su bitne da bi se mogli
iskoristiti svi vitamini i minerali iz povrca.
 Kada i kako davati maslinovo
ulje bebi?

Sa uvodjenjem cvrste hrane se zapocinje od 5.5 do 6.5

meseci uzrasta bebe. Kada se pocne sa unosom povrca,
pocinje se i dodavanje maslinovog ulja. Ne treba se
uvoditi po principu 3 dana jer ga je beba vec probala
putem AD kapi. Kasnije se moze po malo dodavati i u
meso ribu i iznutrice al ne mnogo jer vec sadrze dovoljno
svojih masti. Par kapi maslinovog ulja ( do 1 kafene
kasicice) dodajte u vec gotov obrok. Dodatak maslinovog
ulja osigurava izvor korisnih masti dok istovremeno
pomaze apsorpciju vitamina topivih u mastima - A, D, E i
K. Ovi vitamini se ne mogu adekvatno apsorbovati bez
masnoce. Unos adekvatnih masti u najranijem detinjstvu
je kljuc za borbu protiv gojaznosti, zdrav organizam bez
problema sa holesterolom, srcanim, koznim oboljenjima i
dobar imunitet u daljem zivotu. Danas se bolesti kao sto
su problemi sa srcem,dijabetes i gojaznost zovu i
pedijatrijskim bolestima jer se smatra da imaju koren u
ishrani tokom prve godine zivota. Takodje neugodan i
cest problem kod beba na pocetku uvodjenja nemlecne
ishrane jeste konstipacija a maslinovo ulje je i u tim
situacijama odlicno resenje. Mnogi ovo blagotvorno ulje
koriste kao laksativ za lecenje zatvora.
Namirnice koje otvaraju
probavu

AMARANT
ZRELA BANANA
PROSO
KINOA
PALENTA
BUNDEVA
TIKVICA
KOMORAC
LUK
KRUSKA
MASLINOVO ULJE
BLITVA
SLJIVA
KAJSIJA
Namirnice koje zatvaraju
probavu

PIRINAC
KROMPIR
SARGAREPA
ZELENA TVRDA BANANA
BATAT

Kada beba predje na cvrstu hranu promenice se ucestalost

stolice koja ce poceti da izgleda i mirise kao kod odraslog
coveka. Zatvor se cesto javlja bas u ovom stadijumu jer
bebina creva treba sa se naviknu na promenjen sastav
hranljivih materija u ishrani. Najbolje sto mozete da uradite
za vasu bebu kada pocnete da uvodite cvrstu hranu jeste da
joj pored uobicajene mlecne ishrane nudite i vodu koliko je
predvidjeno za njen uzrast. Maslinovo ulje koje smo vec
pomenuli kao i da izbegavate cesto da dajete namirnice koje
su vec navedene da zatvaraju probavu. Pojacajte ishranu
zitaricama na bazi celog zrna poput (prosa,kinoe..)
Forsisarajte voce i povrce koje sadrze vlakna (suve sljive
kajsije, blitva,tikvica...)
 Kada bebi ponuditi
vodu i koliko je vode
potrebno u
odredjenom uzrastu?

Poznato je da voda sacinjava najveci deo telesne mase coveka

a kolicna vode u organizmu, u odnosu na ukupnu telesnu
masu, je znatno veca kod novorodjenceta i mladog odojceta,
nego kod starije dece i odraslih. Odojce "izmeni" oko 25 %
svoje zalihe tecnosti, dok odrastao covek izmeni sa 5 %.
Glavni organ koji regulise promet vode u telu je bubreg koji
u ranim danima zivota jos nije dovoljno zreo i zbog toga ga
ne treba opterecivati velikom kolicinom tecnosti. Kako
bebini nezreli bubrezi ne bi bili optereceni pobrinula se sama
priroda i zbog toga je prvo majcino mleko oskudno popud
"vodice". Ono se naziva kolostrum i prepuno je vaznih
hranljivih i zastitnih materija, dok vode sadrzi taman koliko
bebi treba. Generalno beba ne treba da pije vode dokle god je
u ishrani zastupljno samo mleko, odnosno nije uvedena
nemlecna ishrana bilo da se radi o ishrani majcinim mlekom
ili adaptiranoj mlecnoj formuli. Ovo pravilo vazi i za vrele
letnje dane. Pogresan je stav da deca koja se hrane formulom
treba da unose vise vode-adaptirane mlecne formule imaju
skoro potpuno isti sastav kao i majcino mleko, identicne su
gustine te nema razlike u ova dva pristupa ishrani i
konzumiranju vode.
Zasto se ne daje voda bebama do 5+/6 meseci
starosti?

Jednostavno je- davanje vode moze ometati sposobnost tela

da apsorbuje hranljive materije u mleku ili formuli.
Takodje, moze dovesti do laznog osecaja sitosti, sto remeti
ritam hranjenja a samim tim i svakodnevne aktivnosti. U
veoma retkim slucajevima beba kojoj se nudi previse vode
moze razviti stanje poznato kao "trovanje vodom" remeteci
ravnotezu elektrolita (naraocito natrijuma) u telu, sto moze
imati razne nezeljene posledice. Kada pocnete sa
uvodjenjem nemlecne hrane, pocnite redovno da nudite
bebi vodu izmedju obroka, ponovo bez ikakavih dodataka.
Obzirom da se hrana bebama priprema bez secera i soli,
ocekujte da vase dete nece odmah biti zainteresovano za
vodu, jer potrebe i dalje zadovoljava mlekom. Oduprite se
iskusenju da bebama ponudite sok, kako bi dete bar nesto
popilo, da ne biste ustalili stetnu navikujer ce beba uvek
radije izabrati sok nego vodu. Kao i kod cvrste hrane,
uvodjenje vode u pocetku bi trebalo da bude malo, poput
jedne kasicice. Cilj nije hidratacija, vec navikavanje na
vodu. Mozda ce se namrstiti prilikom prvog gutljaja jel je
navikla na ukus mleka, sto je u redu. Bebama vodu mozete
ponuditi na kasicicu, preko flasice ili na obicnu casu.
Ukoliko nista od toga ne uspeva pokusajte preko sprica. Bebu
ne mozete naterati da pije vodu ili da se hrani kada to ne zeli.
Tada cete dobiti kontraefekat plakanje i negodovanje koje
opet nece imati nikakave rezultate. Ako beba nece da pije
vodu kad ste vi to zamislili ponudite opet kasnije i tako sve
dok jednom ne prihvati. Pored nudjenja mozete se potruditi i
da je zainteresujete. Kako? Lako- uz neku igracku i pricu na
primer. Ponudite igracki vodu, zatim i Vi probajte vodu i
ustanovite kako je izuzetno ukusno a onda ponudite i bebu- i
njoj ce biti ukusna sigurno. Ili uz zabavnu pesmicu o vodi,
gde uz svaku pauzu Vi uzmete gutljaj vode, onda ponudite
bebu- i ona ce uzeti. Deca uce po modelu odnosno uzoru od
najranijeg doba, zato im budite uzor: piju mama i tata - pije
beba.
Preporuceni unos vode po mesecima, uzimajuci u obzir da ste
sa nemlecnom ishranom poceli sa 5 + meseci i ujedno sa
vodom jeste u 5om mesecu 50ml dnevno, povecavajuci svaki
mesec unos za 10ml tako da bi beba sa 12 meseci trebala
popiti 120ml vode na dnevnom nivou. Naravno u praksi je
obicno drugacije jer neke bebe i ne prihvataju vodu. U tom
slucaju bitno je da nudite i budete uporni kako ne bi doslo do
dehidratacije posebno u vrelim letnjim danima.
Vodu koju Vasoj bebi koristitite za pice mora biti
mikrobioloski i bakterioloski ispravna, dakle u obzir dolaze
samo flasirane vode (koje do 6 meseci prokuvavate a od 6 nije
potrebno ) najbolje one koje su namenjene bebama jer je
sadrzaj minerala prilagodjen njihovim potrebama (pre svega
nizak sadrzaj natrijuma) i vodovodska voda u krajevima gde
je provereno ispravna.
 Zasto bebi do 12 meseci nisu
potrebni cajevi i sokovi?

Majcino mleko je bogato imunoglobulinima pre svega IgA, koji oblaze

sluznicu cvreva i cini ih nepropusnim za mikrorganizme. Prvih 4 do 6
nedelja po rodjenju bebe ne poseduju svoje imunoglobuline zato su u
tom periodu i posebno osetljive i zato je preporuka da novorodjence
bude u kontaktu sa sto manje ljudi. Unosenjem caja spira se uoravo taj
zastitni sloj imunoglobulina i smanjuje zastita protiv
mikroorganizama . Takodje zeludac bebe je po rodjenju jako mali i
vremenom se povecava. Koriscenjem caja zauzima se prostor u
malenom zeludcu i ne unosi se dovoljno mleka sto moze da dovede do
sporijeg napredovanja bebe. Na trzistu su uglavnom prisutne instanat
verzije cajeva, sto znaci da sadrze secere radi poboljsanja ukusa i razne
druge dodatke koji nisu najbolji izbor za malene stomake i nezreo
probavni sistem.
Sto se sokova tice ono sto ostaje njihovom preradom jesu jedino vocni
secer(fruktoza) i beba unosom istog ne dobije nikakave korisne
nutritijente (kupovni sokovi osim fruktoze sadrze i dodate secere,
pojacivace ukusa, boje..) osim sto bespotrebno napuni mali zeludac.
Bebi trebaju vlakna koja ce dobiti iskljucivo konzumacijom cele
vocke(ili blendirane) a ne njenog soka. Karijes je povezan sa
konzumacijom soka. Zubici pocinju da izbijaju oko 6og meseca, a
produzeno izlaganje zuba secerima iz soka je glavni faktor koji
doprinosi nastanku zubnog karijesa. Previse konzumiranja sokova
osim sto dovodi do stomatoloskih problema, moze dovesti do dijareje,
neuhranjenosti ili cak gojaznosti. Jedina tekucina za bebe do 1 godine
treba da bude mleko (AD ili majcino) i voda. Svaka druga dodata
tecnost udaljava bebu od primarnih tekucina.
 Koliko obroka je
preporuceno da beba
ima u odredjenom
uzrastu?

U zavisnosti od perioda kada pocnete sa uvodjenjem

nemlecne ishrane(ugavnom j to od 5+ do 6+ meseci al ako
ste uveli ranije racunajte prema tom uzrastu) uvodi se prvi
obrok. Do tog uzrasta zdravom terminskom detetu koje
dobro napreduje dovoljno je samo majcino ili AD mleko. U
uzrastu od 5+ do 6+ meseci uvodite prvi obrok koji je samo
isprobavanje novih ukusa i tekstura. Lagano povecavajte
kolicinu obroka od 2-3 kasicice na pocetku do nekih 100-
125ml u uzrastu od 7 meseci. Vecini beba u prvih mesec i po
do dva dovoljan je jedan obrok al svakako je uvek savet da
pratite bebu i prilagodjavate se njenim potrebama. Sa
napunjenih 7-7.5 meseci polako mozete uvoditi i drugi
obrok. Dojenje na zahtev i dalje a drugim nemlecnim
obrokom zamenjujete jedan mlecni (AD). U uzrastu od 8
meseci beba bi trebalo da ima minimalno 2 kruta obroka
svaki odprilke 150-180ml. Jedan obrok bi trebalo da sarzi
zitarice i voce a drugi povrce sa
mesom/jajetom/ribom/mahunarkama.
U uzrastu od 9/10 meseci uvodi se treci obrok koji je
okarakterisan kao vecera i moze biti lagana povcno
zitaricna ili zitaricno mlecna. Kada uvedete veceru
opet zamenjate jedan mlecni obrok (AD) nemlecnim.
Preporuka je da vecera bude okvirno 2 sata pred
spavanje. Nakon tog perioda ukoliko beba trazi i
pokazuje interesovanje moze uz 3 glavna obroka imati
i 1 medjuobrok (uzinu) koju mozete uvesti od 11og
meseca. I dalje dojite na zahtev. Dete od godinu dana
obicno ima 3 glavna oboka i 2 medjuobroka (uzine) po
potrebi. Pri tome je preporuka da se dojenje nastavi do
druge godine. A AD mleko daje samo ujutru i uvece
tako da ukupna kolicina mleka i mlecnih proizvoda ne
prelazi 500ml na dnevnom nivou. Takodje sve ove
preporuke treba da shvatite da se razlikuju od deteta do
deteta, da nijedno dete nije isto tako se i potrebe
razlikuju i da je najbitnije da sledite bebu Vasu bebu i
prilagodjavate se upravo njoj.
 Preporucena kolicina AD
mleka i krutog obroka od 6
do 12 + meseci

Od 6 do 8 meseci
tekstura obroka treba biti blendirana ili gnjecena
U tom uzrastu je preporuka da beba ima 1-2 kruta obroka
Kolicina krutog obroka je okvirno 125ml (6 meseci) do
160 ml (8 meseci)
Kolicina adaptiranog mleka je oko 800ml (6 meseci), od
500ml do 700ml (8 meseci)
Dojenje na zahtev

Od 9 do 11 meseci
tekstura obroka treba biti gnjecena ili hrana koju beba
moze uhvatiti prstima (finger food)
Preporuka je da beba u ovom uzrastu ima 3 obroka (9
meseci) 4 obroka (11 meseci) dnevno
Preporucena kolicina krutog obroka je 160ml do 190ml
(11 meseci)
Dojenje na zahtev
Adaptirano mleko 2-3 puta dnevno od 500ml-700ml
ukljucujuci i mlecne proizvode.
 Od 12+ do 23 meseca
preporucena tekstura hrane je gnjecena ili u komadicima
Preporuka je da beba u tom uzrastu ima 3 glavna obroka +
1 do 2 medjuobroka (uzine)
Dojenje na zahtev
Adaptirano 1 do 2 puta dnevno do 500ml ukljucujuci i
mlecne proizvode

Ono sto je uvek neophodno ponoviti jeste da ne postoje tacne

smernice i tabele kolicine koju Vasa beba treba da pojede. Dakle
svaka beba je drugacija. Bebe ce jesti i piti (majcinog mleka ili AD
formule )onoliko koliko je njima potrebno. Ne zaboravite da je
Vasa beba malo ljudsko bice i kao i mi ona ima sopstveni apetit.
Ovo ce uticati na kolicinu hrane koju ce Vasa beba jesti. Kao i kod
odraslih, neke bebe ce pojesti vise od drugih beba razlitih apetita i
zbog toga Vasu bebu i njen napredak ne trebate uporedjivati sa
bebom Vase komsinice,sestre,kume..
Ono sto je bitno da znate prilikom hranjenja Vase bebe jeste:
Beba koja je pocela sa cvrstom hranom sa 4 meseca starosti ce
najverovatnije jesti vise cvrste hrane nego ona beba koja je pocela sa 6
meseci starosti.
Beba koja jede mekane, kuvane kockice hrane kao pocetnu hranu
(BLW metoda) izgledace kao da jede manje od bebe koja jede
izblendiranu hranu.
Beba koja je bolesna ili joj rastu zubici moze jesti manje od onoga
sto je tipicno za nju, a onda iznenada posle nekoliko dana apetit se
vraca.
Beba koja se je zauzeta istrazivanjem dok je na tepihu, puzi ili
razgleda novu igracku verovatno ce da odbije hranu kad je
stavte usred istrazivanja u stolicu za hranjenje.
Prirodno usporavanje rasta do kog ce beba doci, takodje ce
uticati na to koliko beba jede. Desava se da beba nekoliko dana,
nedelju -dve jede kako treba a onda odjednom jedva okusi
hranu. Bebe koje izlaze iz faze napredka u rastu imaju
tendenciju da manje jedu nego kada su bile u samoj fazi. Kao
sto ce vecina pedijatara da Vam kaze " Vasa beba nece
izgladnjivati samu sebe!"
Vecina zdravih beba ce jesti odgovarajucu kolicinu hrane koja
joj je potebna. Odolite potrebi da bebi ponudite "jos samo jedan
zalogaj" kad ona pokazuje da je sita. Ne zelite da poremetite
sposobnost svoje bebe da sama regulise svoje hrranjenje, tako
sto cete da nastavite da hranite svoju bebu. Vazno je obratiti
paznju na znakove koje Vam Vasa beba daje, jer se obrasci
hranjenja svakodnevno menjaju u skladu sa okolnostima.
 STA KADA BEBA ODBIJA
DA JEDE?

Da bi dete zavolelo ili odbilo odredjenu vrstu hrane ,potrebno je

da je proba najmanje 15 puta. Drugacije receno nijedna beba ne
postaje probirljiva ukoliko jednom ili dva puta ispljune/pojede
neku vrstu hrane jer za sticanje etikete probiraca ili brljivka
potrebno je da prodje mnogo vise vremena. Dakle, roditelji su
odgovorni za formiranje ukusa svojih potomaka. Razmisljanje po
sistemu "Beba je danas ispljunula spanac. Ok necu joj ga vise
davati, vec cu se opredeliti za povrce koje voli" vodi u pogresno
formiranje navika u ishrani odnosno probirljivost. Ne odstupajte
od svog izbora jer roditelj je taj koji bira vrstu hrane koju ce
ponuditi bebi a ona ima pravo da prihvati ili da odbije. Ako Vase
dete nece da jede, primera radi, povrce, nemojte mu davati drugu
vrstu hrane. Ne brinite nijedno dete nece namerno trpeti glad
samo da bi se inatilo. Poenta je u tome da se drzite svog izbora
NE MENJAJUCI odabrani jelovnik i NE ODSTUPAJUCI od
pravila da svom detetu nudite samo zdrave namirnice. Najbolje
vreme za obrok je kada je beba gladna, a ne ono koje pokazuje
sat. Da biste uskladili vreme hranjenja deteta sa njegovim
potrebama, belezite kad i koliko je hrane pojelo (ali slasno) pa na
osnovu dobijenih podataka napravite raspored hranjenja.
Nemojte se rukovoditi pricama drugih majki o apetitu njihovog
deteta (koje su ruku na srce, uvek predimenzionalne) vec
iskljucivo potrebama svog.
Ono sto je bitno da zapamtite da je da najveci probirac moze
postati alavko i obrnuto. Apetit deteta se menja kao i njegov
ukus . Desava se da beba koja je uporno odbijala da pojede
obrok sa povrcem odjednom pocne da tamani spanac, kao i to
da dete koje je jelo kao mecava, odjednom pocne da brljavi
po tanjiru. Po pravilu, sa porastom bebinih aktivnosti,
interesovanja i radijusa kretanja opada njena zelja za hranom.
Ako Vase dete udje u fazu odbijanja hrane, ne kljukajte ga na
silu, vec ga prvo pustite da zadovolji svoje istrazivacke
potrebe, pa mu tek onda ponudite obrok.
Evo jos nekih saveta i trikova koja mogu da Vam pomognu a
svakako vredi pokusati:
*Ako bebu hranite kasicicom pustite je da jede i prsticima
*Potrudite se da bebi spremite ukusan obrok tako sto cete
korsititi prirodne zacine poput persuna,vlasca,celera,belog
luka..
*Najveca greska roditelja jeste u tome sto se plase da ce dete
ostati gladno jer ceo dan nista nije jelo pa mu onda "guraju" u
usta bilo kakvu hranu(makar ona bila i nezdrava) samo da
"imaju nesto u stomaku" i zbog toga jos jednom treba
ponoviti kada oseti glad beba ce pojesti ponudjeni obrok a
izbor namirnica je iskljucivo na Vama.
*Kupite komplet za hranjenje (tanjiric,solja,cinija)zivopisnih
boja. Dokazano je da narandzasta zelena i zuta boja podsticu
apetit.
*Izbegavajte da dajete detetu namirnice koje sadrze "prazne"
kalorije (cips, smoki,slatkisi,zasladjeni sokovi..) Uvek imajte u
friideru pripremljenu zdravu uzinu(iseckano voce i povrce).
Kada dete ogladni, moci cete da mu ponudite zdrav obrok pre
nego sto se rasplace.
*Vazno je da dete ne jede samo, nego u okviru redovnog
obroka cele porodice, bilo koje doba dana da je u pitanju jer se
upravo kroz te obroke stice osecaj sigurnosti, zajednistva i
prihvatanja.
*Ako je dete zdravo dobro napreduje i nije anemicno jedini
nacin da prevladate ovu fazu( a obicno je i "samo" faza) jeste da
se pravite nedodirljivi. Sto znaci osecanja (poput nervoze besa
nemoci)morate skloniti sa strane jer dete ako to oseti stvarace
Vam jos vece probleme
*Bebe su predvidljive u svojoj nepredvidljivosti. Taman kad
mislite da ste usli u fazon dogodice se neki preokret.
Ne panicite naoruzajte se strpljenjem i terajte po svom. Na
kraju, ne zaboravite da je Vase dete jedinstveno da ce kroz ceo
proces svakako izgraditi svoje afinitete i averzije ali dok jede za
Vasim stolom budite sigurni da dajete sve od sebe da ono sto
servirate bude u funkciji zdravlja i izgradnje dobrih i
dugorocnih navika.
Ukoliko ovo stanje odbijanja hrane ipak traje predugo i
posebno ako je udruzeno sa jakim gag reflekom, i u kasnijoj
dobi gadjenjem na mekanu/mokru hranu (ako dete ne hvata
hranu u ruke) vazno je posavetovati se sa pedijatrom i videti
ima li naznaka nekim motorickim ili senzorickim
poteskocama.
 Alergija na hranu i
kako je prepoznati
Alergija na hranu je svaka nezeljena reakcija na hranu ili
komponentu hrane u koju je ukljucen imuni sistem organizma.
Kod alergije na hranu, alergeni (obicno proteini iz hrane)
pogadjaju imuni sistem i on pocinje da produkuje antitela nazvana
imunoglobulini E. To ima za posledicu oslobadjanje histamina,
materija koje uzrokuju alergijske simptome respiratornog,
gastrointestinalnog i kardiovaskularnog sistema, kao i koze. Do
alergije moze doci konzumacijom BILO KOJE NAMIRNICE.
Alergijaska reakcija se javlja od nekoliko minuta do nekoliko sati
nakon uzimanja hrane na koju je osoba alergicna. Kod narocito
osetljivih osoba samo mirisanje ili dodirivanje hrane moze izazvati
alergijsku reakciju. Najcesci *Kozni simptom je
urtikarija(koprivnjaca), sa tipicnim crvenilom i svrabom, zatim
otok lica, usta i jezika.
*Respiratorni simptomi se manifestuju "skripanjem" u grudima i
otezanim disanjem a
*Gastriontersetinalni-iznenadnim bolom u trbuhu ili
nadimanjem, mucninom i povracanjem. Siptomi alergije su
individualni i variriaju po vremenu,intenzitetu manifestacija,
vremenu javljanja i kolicini i vrsti hrane koja dovodi do pocetka
reakcije. Ista vrsta hrane moze da dovede do razlicitih simptoma
kod razlicitih osoba, ali razlicita vrsta hrane moze da dovede do
slicnih simptoma kod istog deteta.
_
Osnovna pravila uvodjenja alergena u bebinu
ishranu:

*Uvodite namirnicu u jutarnjim casovima po principu 1

namirnica 3-5 dana (prvu dajete samu a svaku sledecu
kombinujete sa vec uvedenom). Ukoliko je jedan ili oba roditelja
alergican na namirnicu koju planirate da uvedete Vasoj bebi,
najbolje je da namirnicu dajete 5 dana.
*Po stavovima SZO alergeni se vise ne odlazu jer odlaganje
zapravo povecava mogucnost da se alergija na tu hranu kasnije
javi.
*Pocnite od minimalnih kolicina okvirno 1 kasicica, svakim
danom povecavajuci za po jos 1 kasicicu.

U poslednje vreme vecina alergijsih reakcija se desava zbog

povecane kolicine pesticida i aditiva u namirnicama pa je jako
bitno da znate poreklo namirnica koje bebi nudite, narocito
prilikom uvodjenja.
Desava se da beba iznenada odreaguje i na namirnicu na koju
nije reagovala prilikom njenog uvodjenja. U tom slucaju
prekinuti davanje namirnice i ponovo pokusati oprezno davanje
(ponovno uvodjenje) kroz 3 do 4 nedelje. Ukoliko se ponovi
iskljuciti namirnicu iz bebine ishrane i u dogovoru sa pedijatrom
odraditi alergo test kako bi ste potvrdili alergiju. U svakom
slucaju ne treba ocajavati jer postoje adekvatne zamene za
namirnice na koje se najcesce javljaju alergije kod beba.
Ono sto je vazno jeste da znate koji su to najcesci alergeni kako
biste posebno bili oprezni prilikom njihovog uvodjenja:

*kravlje mleko (PKM)

*psenica
*jaja
*orasasti plodovi
*kikiriki
*riba
*crveno voce
*med

Ukoliko primetite bilo kakave simptome (vec pomenute

Ukoliko primetite bilo kakave simtome
kozne,respiratorne,gastrointeresitalne) kada(vec pomenute
pocnete da
kozne,respiratorne,gastrointeresitalne)
uvodite odredjenu namirnicu ODMAH kada pocneteDAVANJE
PREKINITE da uvodite
TE
odredjenu namirnicu ODMAH NAMIRNICEPREKINITE DAVANJE TE
NAMIRNICE
Ispratite simptome da kojim slucajem ne prerastu u ozbiljnije
Ispratite simptome
Potrazite savetdadoktora
kojim slucajem ne prerastu udijagnoze.
radi uspostavljanja ozbiljnije
Potrazite savet doktora radi uspostavljanja dijagnoze.

Na spisku je top 8 alergena a svaka namirnica moze biti

potencijalni alergen i prilikom uvodjenja bilo koje namirnice
treba biti oprezan i pratiti bebu.
Reakcija na hranu se moze javiti i kod beba ciji roditelji nisu
ispoljili ni jednu alergijsku reakciju.
Potreban je poseban oprez kod dece sa astmom, vec postojeecim
alergijskim reakcijama kao i izrazenim ekcemom (dermatitisom)
 Koje namirnice
ne dajete u
kombinaciji
Kombinovanje namirnica se zasniva sa otkricu da se pojedina hrana
moze lakse svariti od druge cime hranljivi sastojci imaju veci stepen
iskoriscenja. Varenje je proces razlaganja svih sastojaka hrane u
digestivnom traktu. Kako beba ne bi imala problem sa stomacicem
tj digstivnim traktom jer je previse mala da bi nekim namirncama
optereceivali njen zeludac i bubrege bitno je da znamo koje
namirnice joj ne dajmo u kombinaciji

Batat i krompir medjusobno i u kombinaciji sa zitaricama

zbog prevelike kolicine skroba
Maslinovo ulje/avokado/jaje u kombinaciji jedno sa drugim
zbog previse masnoce
Meso/jaja/riba u istom obroku/u jednom danu zbog velike
kolicine proteina
Maslinovo ulje sa mesom/ribom moze al ne puno (par kapi)

Avokado sa mesom/ribom, najbolje sa vocem

Mlecni proizvodi sa namirnicama bogatim gvozdjem zbog

ometanja apsorpcije, osim sa spanacem zbog neutalisanja
oksalne kiseline
 Zdrave masti u
bebinoj ishrani
Masti predstavljaju esencijalni makronutrijent koji je nasem
organizmu potreban al ne u tako velikim kolicinama. Potebno je
razlikovati zasicene i nezasicene masti i trans masti. Zasicene masti
se dovode u vezu sa povecanjem holesterola i pretrzno se nalaze u
masnom mesu,salami, kobasicama, maslacu siru,majonezu i
ostalim preradjevinama. Njehovu upotrebu je pozeljno izbegavati
u bebinoj prvoj godini a nakon toga svesti na minimun.
Nezasicene masne kiseline pomazu pri smanjenju holesterola u
krvi i smanjuju rizik od pojave kardiovaskularnih bolesti, pomazu
organizmu da apsorbuje vitamine D, E, K i A, izvor su energije i
takve masti su potrebne za rast i razvoj,hormonski balans,mozak
(narocito kod male dece)One se pretezno nalaze u orasastim
plodovima, semenkama,biljnim uljima(maslinovo) i ribi. Trans
masti mogu biti prirodne i vestacke. Prirodne se nalaze u
mesu,mlecnim proizvodima i mleku. Vestacke trans masti se ne
preporucuju bebama a i odrasli bi trebalo da ih izbegavaju koliko
mogu jer one su povezane sa povisenim holesterolom,srcanim
bolestima, insiluniskom reizistencijom,dijabetesom.. Pretezno se
nalaze u przenoj hrani,hidrognizovanim biljnim
uljima(margarin),grickalicama, slatkisima, pekarskim
proizvodima..
Pri izboru ulja i masti(nezasicenih) birajte ona nutritivno bogata
koja su u prvoj godini izuzetno vazna za bebin pravilan rast i
razvoj.
 Zitarice i
njihova pravilna
priprema

Zitarice su medju prvima na vrhu piramide ishrane i kao takve

predtavljaju vrlo vazan deo i osnov decije ishrane koja se
upotrebom zitarica obogacuje dodatnim nutrijentima
(vitaminima, mineralima, belncevinama i vlaknima) Takodje
upotreba zitarica olaksace bebama varenje kako ne bi dolazilo do
zatvora izazvanog konzumacijom odredjenih vrsta namirnica.
Zitarice mozemo podeliti na bezglutenske (proso, palenta,
amarant, kinoa heljda i pirinac kao i glutenske (spelta,
psenica,ovas, jecam, raz).Zitarice koje se ne preporucuju u ishrani
beba su instant industrijske koje sadrze secer ,vestacke boje i
arome. Neke instant kase danas nisu vise kao nekada pune secera
a cesto su obogacene vitaminima, mineralima, lako su probavljive
zbog procesa obrade i pod strogim su nadzorom zakonske
regulative ali njihovi najveci ndostaci su to sto su jednolicne
testurom ukusom i izgledom ne podsticu zvakanje i muljanje
zalogaja u ustima, cime se preskace vazan deo probave i lucenja
probavnih sokova u ustima(posebno za probavu
ugljenihidrata,imaju manje vlakna od zitarica celog zrna. Ok su
za brzi obrok ali uvek su preporuka zitarice celog zrna pre instant
verzija jer je celo zrno nutritivno bogatije i samim tim zdravije od
zitarica koje su u prahu. Ako je Vasa odluka da ih ipak koristite u
bebinoj ishrani obavezno citajte deklaracije i sastav. Ne bi smele
sadrzati nista osim zrna zitarice.
 Bitne cinjenice o zitaricama koje
najcesce koristimo u bebinoj ishrani

Proso

Zitarica proso je izuzetno bogata vlaknima, proteinima

mineralima i vitamina. Ova zitarica se smatra najmanje
alergenskom i odlicno se vari. Biljka proso je poznata po tome
da ne sadrzi gluten pa se koristi kao alterntiva kod ljudi koji su
osetljivi na isti.Ona je narocito bogata mineralima poput
gvozdja,magnezijuma,fosfor i mnogim drugim elementima.
Zitarica proso se moze davati maloj deci pa i bebama i to vec
od 5.5 meseci. Naravno bebama se daje u vidu kasice. Cesto se
postavlja pitanje da li trudnice mogu konzumirati ovu zitaricu?
Odgovor je potvrdan,sta vise ona je idealna za trudnice zato
sto je izuzetno bogata kalcijumom i grozdjem.Takodje se
prepurucuje porodiljama.
Nacin pripreme: 1 kasiku prosa namanje 2 sata (najbolje
uvece) pre spremanja potopiti u vodu. Zatim dobro isprati i
staviti da se kuva u 100ml vode na tihoj vatri dok voda ne
ispari i proso ne pusti sluz. Nakon toga je skuvan, zatim ga
ohladite sjedinite sa zeljenim vocem/povrcem i blendirajte
manjim bebama.
 Kinoa

Kinoa je super namirnica. Spada u proteinsku hranu,a dobar je

izvor gvozdja magnezijuma kalcijuma i biljnih vlakana.
Pritom ne sadrzi gluten. Ima cvrstu pomalo zilavu strukturu i
orasasto zitni ukus. Vazno je dobro isprati srovu namirnicu,jer
je neoprano zrno oblozeno gorkim prahom-saponinom.
Kinoa je osim toga jako bogata mineralima kao sto su
magnezijum,mangan,gvozdje, bakar fosfor,c-ink selen
kalijum i kalcijum koji su neophodni za pravilno
funkcijonisanje ljudskog organizma. Veoma je bogata i
vitaminima B kompleksa i vitaminom E. Ono sto je bitno
pomenuti jeste da kinoa sadrzi svih osam aminokiselina koje
su coveku potrebne,za razliku od ostalih zitarica koje sadrze
najvise tri,zbog cega se ova biljka smatra "super hranom".
Nacin pripreme: 1 kasiku kinoe pre spremanja dobro isprati
pod mlazom vode i staviti da se kuva u 100ml vode oko 20tak
minuta dok voda ne ispari i kinoa ne nabubri. Nakon toga je
spremna za jelo. Ohladite i sjedinite sa vocem/povrcem po zelji
 Amarant

Amarant lici na proso. Iako po poreklu nije zitarica, po sastavu

podseca na njih. Amarant je odlican za probavu, preporucuje se
posebno trudnicama zbog toga sto sadrzi folnu kiselnu, ali i
bebama, deci i starijim osobama. Amarant je veoma bogat
kalcijumom sumporom, magnezijumom, gvozdjem, bakrom,
selenom , fosforom i vitaminima B grupe. Slobodno ga uvrstite u
ishranu odojcadi i dece. Jaca imunitet i stiti od prehlada. Pozeljno
je da se pre kuvanja amarant potopi u vodi kako bi se neutalisala
oksalna kiselina. Ovo vazi za sve zitarice posto fitinska kiselina iz
zitarica vezuje minerale i cini ih neiskoristljivim. Jedan deo fitinske
kiseline se smanjuje kuvanjem, ali da bi taj efekat bio sto bolji,
potrebno je da integralne ziarice predhodno natopimo. Takodje
ako nisu obradjene zitarice se teze vare. Potapanje kuvane ili
klijanje zitarica smanjuje u njima sadrzaj fitinske kiseline. Ono sto
je vazno jeste da se kuvanjem amaranta ne gube njegova hranljiva
svojstva.
Nacin pripreme amaranta u zrnu: minimun 2 sata pe spremanja
potopite 1 kasiku amaranta u vodu,zatim isperete i kuvate u novoj
vodi (100ml) na tihoj vatri oko 40tak minuta dok amarant ne pusti
sluz i dok ne ispari voda. Kada je gotov ohladite i sjedinite sa
vocem/povrcem po zelji.
Ekspandirani amarant (gepufft) samo umesajte u vec gotov obrok
bez predhodne pripreme i sacekate par minuta da upije tecnost(ovaj
amarant je nutritivno siromasan i koristite ga ponekad uglavnom
kad se u zurbi)
 Spelta (PIR)

S obzirom da je spelta vrsta psenice, tako kao i druge vrste

naravno sadrzi gluten, iako u manjoj meri u odnosu na neke
druge vrste psenice. Iako su ove dve zirarice vrlo slicne po
nutricionistickoj vrednosti, spelta ima gotovo duplo vise
vitamina K nego ppsenica. Tu je i nekoliko minerala kojih
ima neznatno vise u spelti, nego u psenici ukljucujuci
gvozdje, kalijum i cink. Zato je spelta hranljivija od psenice.
Zbog svog sastava, sadrzaja, minerala i vlakana spelta je
pogodna za probavu i znacajno lakse svarlljiva u ishrani.
Speltino brasno je bogat izvor minerala i vitamina,
ukljucujuci vitamine iz grupe B, magnezijum, cink, gvozdje,
mangan, bakar i selen. Konzumacija spelte je odlican nacin
da ispunite dnevne potrebe organizma za ovim
nutritijentima. U bebinoj ishrani se uglavnom koristi speltin
griz i speltine pahuljice.
Nacin pripreme griza: 1 kasiku griza sipati u 100ml hladne
vode i sve vreme mesati na tihoj vatri dok se ne gusne.
Ohlladiti i sjediniti sa vocem po izboru.
Nacin pripreme pahuljica: 1 kasiku pahuljica prelijete vrelom
prokljucalom vodom i ostavite 10tak minuta da omeksaju.
Sjediniti sa vocem po izboru i blendirati.
 Ovsene pahuljice

Ovsene pahuljice su odlicno izbalansirana,netretirana i prirodna

hrana. Proizvedena od celog zrna, u sebi sadrze hranljive
vrednosti: proteine, vitamine ugljenehidrate i minerale. Obiluju
biljnim vlaknima. Ovas je zitarica sa izvanrednim
karakteristikama. Bogat je proteinima, vitaminima (iz B-grupe,
vitamin D, vitamin K, E, D i protivitamin A) mineralima
(kalcijum, fosfor, kalijum, gvzdje , bakar cink, mangan,
natrijum..) i esencijalnim aminokiselinama koje podsticu
stvaranje krvnih zrnaca. Ovas sadrzi hormon rasta zbog cega se
preporucuje da ga konzumiraju i deca. Za ovas se moze reci da je
zrno zdravlja. Ovsene pahuljice su jedan od proizvoda koji su
najbogatiji bitaminom B1 (tijamin) i sa 100g pahuljica se
zadovoljava 40% dnavnih potreba ovog vitamina, neophodnog za
pravilno funkcionisanje nerava i misica.
Nacin pripreme: 1 kasiku ovsenih prelijete vrelom prokuvanom
vodom i ostavite da omeksaju 10tak minuta. Zatim blendirate sa
zeljenim vocem/mlecnim proizvodima
 Kukuruz (palenta)

Svaka palenta je vrlo hranljiva i bogata ranim mineralima i

vitaminima. Ona je dosta rasprostranjena u ishrani kako kod male
dece tako i kod starijih osoba, a gotovo svi je prvenstveno
uzimaju iz razloga sto obezbedjuje telu dovoljno energije i
nutritijenata koji mu mogu koristiti duzi vremenski period.Vazno
je napomenuti da je ona bezglutenski proizvod, jer u sebi ne
sadrzi gluten. U njenom sastavu umesto glutena se pojavljuju
prirodne masti. U sebi sadrzi dosta vitamina E i K, kalijuma,
magnezujuma, cink ali i drugih minerala. Palenta je jelo koje
moze jesti svako i u kome svako uziva na svoj nacin. To je
produkt zitarice kukuruz koja je kod nas veoma zastupljena. Vrlo
je hranljiva, ukusna i potpuno zdrava namirnica koju beba treba
imati u svom jelovniku bar nekoliko puta u toku nedelje. Moze se
spremati na vise nacina kombinujuci je sa raznim dodacima poput
voca i neskrobnog povrca.
Nacin pripreme: 1 kasiku palente sipati u 100ml hladne vode i sve
vreme mesajuci na tihoj vatri cekati dok se ne zgusne. Nakon
toga ohladiti i sjediniti sa vocem/povrcem po zelji
 Kus kus

Mnogi bi pomislili da je kus kus zitarica, dok ga neki mesaju sa

kinoom. Po obliku moze malo liciti na kinou, al su ova jela sasvim
druge vrste. Naime ovo jelo predstavlja najmanju testeninu. Ono
se proizvodi od takozvane durum psenice, cija se prekrupa najpre
koristi za proizvodnju brasna. Kus kus za zdravlje je zaista odlican
sto sse moze najbolje videti po vitaminima i mineralima koje
sadrzi. Ova hrana se veoma lako vari, a telo bez poteskoca
apsorbuje dobar deo hranljivih materija koje se u njemu nalaze.
Zahvaljajuci svojim nutritivnim svojstvima znacajno doprinosi
zdravlju. Kus kus je bogat vlaknima koja stimulisu pokretljivost
creva i pomazu telu da se oslobodi stetnih elemenata. Visoka
hranljiva vrednost obezbedjuje dodatnu snagu (energiju) cineci
nas aktivnijim tokom dana. Predstavlja izvor vitamina B grupe i
vitamina A. Sadrzi minerale korisne za telo kao sto su selen, fosfor,
magnezijum i kalcijum.
Uvodjenjem kus kusa u bebinu ishranu smatra se da je uvedena
psenica(brasno, griz,testenina)
Nacin pripreme: 1 kasiku kus kusa prelijete vrelom prokljucalom
vodom, pokopite i ostavite 10tak minuta da nabubri. Zatim
sjedinite sa zeljenim vocem/povrcem.
 Vazne karakteristike o
povrcu koje najcesce
koristimo u bebinoj ishrani

Povrce sadrzi vodu, celulozu, ugljene hidrate, mineralne

materije,vitamine, etericna ulja i glikozide, prirodne boje.. Neke
vrste voca su bogate visokim sadrzajem u ljudskom organizmu
svarljivih uljenih hidrata/skrob,gukoza/(krompir,pasulj), neke
relativno bogate proteinima (mahunarke) ali ono sto je zajednicna
karakteristika skoro svih biljnih vrsta koje se smatraju povrcem to
je: visok sadrzaj celuloze koja cini vise od 90% njegovog suvog
sastojka, mineralnih materija (u obliku soli organskih i
neorganskih kiselina ili slozenih organskih jedinjenja) kao sto su
natrijum, kalcijum, magnezijum, sumpor.. I vitamina pretezno A,
B grupe i C. U vezi sa visokim sadrzajem celuloze u povrcu treba
skrenuti paznju na to da je ona glavni sastojak hrane koja podstice
pokrete supljih organa sistema za varenje, cime obezbedjuje
njohovo redovno praznjenje koje znacajno doprinosi njihovom
optimalnom funkcinisanju.
Zbog sve navedenog od trenutka uvodjenja povrca u ishranu
(od 5 meseca pa nadalje) povrce(sto vise razlicitih vrsta treba da
bude obavezna stavka u jelovniku svakog deteta cime ce se, uz
brojne efekte koji ovako koncipiran meni ima na njegov
organizam, znacajno smanjiti i rizik za gojaznost kao i
opstipacije (zatvora). Krajem prve godine deci, pored termicko
obradjenog povrca, pocnite da dajete i manje kolicine svezeg
koje od druge godine treba da bude jos znacajnije zastupljeno
u ishrani.
U nastavku navescu najvaznije karakteristike koje sadrzi
povrce koje je najcesce koristite u bebinoj ishrani.

Krompir

Krompir sadrzi mnogo vitamina i drugih hranljivih supstanci

koje su kljucne za nase zdravlje. Kuvanje i hladjenje krompira
pre nego sto ga pojedemo omogucava stvaranje otpornog
skroba. Ovaj zdravi skrob pomaze nasem telu na mnogo
nacina, a deluje i kao prebiotik koji je vazan za zdrav
mikrobiom creva. Iako je hladni kuvani krompir zbog toga
teze probaviti pri tome se stvaraju i masne kiseline koje su
izuzetno dobre za rad probavnog sistema. Osim toga, ove
masne kiseline pomazu i u radu metabolizma jer smanjuju
nivo secera u krvi.
Sve to cini kuvani krompir niskokaloricnim i hranljivim.
Krompir je takodje prirodno bez glutena, pa je izvrsna opcija
za osobe sa celijakijom ili one koje bi iz nekog razloga trebalo
da izvegavaju gluten. Kada se pominje vitamin C, obicno se
pomisli na pomorandze, limun i ostale agrume. Ali vazan izvor
vitamina C je i krompir. Vitamin C je veoma bitan za nase
zdravlje jer pospesuje rad imunoloske funkcije, sadrzi
antioksidanse. Ima kljucnu ulogu u formiranjuvezivnih tkiva, a
vazan je i za zdravlje nasih zuba. Nedostatak vitamina C je
takodje povezan sa gubitkom zuba. Pored vitamina C krompir
sadrzi i vitamin B6 koji je kljucan za rad vise od 100 enzima u
telu, omogucava im razgradnju belancevina- proces koji je
kljuc za dobar rad nernog sistema. To je mozda i razlog zasto je
vitamin B6 povezan sa dobrim mentalnim zdravljem. Jedan
krompir sadrzi oko cetvrtinu dnevno preporucene doze ovog
vitamina.
Kalijum je vazan za regulaciju elektricne signalizacije u
misicima i zivcima. Upravo zbog toga,previsoke ili preniske
vrednosti kolicine kalijuma u nasem telu mogu da zaustave rad
srca. Peceni ili przeni krompir sadrzi visok nivo kalijuma, i to
oko trecinu dnevno preporucenog unosa kalijuma. Kolin koji
krompir takodje sadrzi je jedinjenje koje se veze za masnocu da
bi stvorio fosfolipide, gradjevne elemente celijskih zidova. Od
vitalne vaznosti je unositi dovoljno kolina jer je neophodno za
zdrav mozak, nerve i misice. Krompir soja i meso sadrze
najvece kolicine kolina.
U bebinu ishranu se moze uvesti od 5+ meseci, tako sto cete
Vasoj bebi spremiti kuvanjem ili pecenjem u rerni)
 Sargarepa

Sargarepa se koristi u svakodnevnoj ishrani i cini blagodeti za

ljudski organizam. Za specificnu narandzastu boju, sargarepa moze
zahvaliti betakarotenu, kojeg ima u velikom broju u svom sastavu.
Ovo zdravo povrce bogato je takodje i vitaminima
A,B1,B2,B3,B6,B9,C kao i mineralima kalijumom,gvozdjem,
magnezijumom, fosforom i kalcijumom. Bez obzira na njene
zdravstvene prednosti , kao sa bilo cim, ni sa sargarepom ne treba
preterivati. Ukoliko se konzumira u preteranim kolicinama, moze
dovesti do toga da odredjeni delovi tela postanu narandzaste boje.
Isto tako ukoliko je osoba skolna preterivanjima, to nikako nije
dobro i zbog vitamina A kojeg sargarepa ima u izobilju. U tom
slucaju moze doci do vrtoglavice, glavobolje ili pak mucnine.
Prema tome svakodnevna upotreba ovog povrca u normalnim
kolicinama, svakako oplemenice ljudski ogranizam. Osim sto je
veoma ukusna namirnica, sargarepa poseduje i mnoga lekovita
svojstva za organizam, tako da je valja ukljuciti u ishranu sto cesce.
Corbice od sargarepe efikasne su za lecenje proliva(dijareje).
Organizam snabdevaju tecnoscu i mineralima cime se sprecava
dehidracija uzrokavana dijarejom. Sa druge strane, supe i corbe od
sargarepe sprecavaju nastanak stetnih bakterija u crevima.
U bebinu ishranu se moze uvesti od 5+ meseci, tako sto mozete da
je skuvate ili pecete u rerni.
 Bundeva

Bundeva je neverovatno hranljiva namirnica. Beta karoten u

bundevi snazan je antiokidans. Jaca imunitet i sprecava razvoj
malignih tumora. Bogata je brojnim vitaminima i mineralima,
kao sto su vitamin C, te vitamini grupe B- B1, B2,B3 i B6,
niacin i folnu kiselinu. Od minerala najvise sadrzi kalijum,
gvozdje, kalcijum i fosfor.Osim toga, sadrzi pektine celulozu, sto
je cini lako varljivom. Masnoca gotovo i da nema, a sastoji se od
90% vode. Takaodje je izuzetno bogata beta karotenom,
snaznim antioksidansom koji se u telu pretvara u vitamin A.
Vitamin A moze da pomogne u borbi protiv infekcija. Najnovija
istrazivanja pokazala su da je vitamin A posebno vazan za
jacanje crevne sluznice, cineci je otpornijom na infekcije. Ostali
mikronutritijenti u bundevi takodje pomazu u jacanju
imuniteta, ukljucujuci vitamin C i E, gvozdje i folate.Bundeva se
moze konzumirati sirova,kuvana pecena ili przena. Pored
mesnatog dela koriste se i njene semenke kojih ima mnogo s
obzirom na ukupnu masu ploda i veoma su hranljive jer sadrze
neuporedivo vecu energetsku i hranljivu vrednost od mesnatog
jestivog dela bundeve.
U bebinu ishranu se moze uvesti vec na pocetku od 5+ meseci,
tako sto cete je skuvati ili ispeci u rerni.
 Tikvica

Tikvice su bogate mnogim hranljivim sastojcima, ukljucujuci i

vitamin C, vitamin A, mangan, kalijum i magnezijum.
Zahvaljujuci svemu tome, tikvice Vam mogu pomoci u zastiti
zdravlja ociju, srca probave ali i u odrzavanju zdrave telesne tezine.
Solja tikvice obezbedice Vam cetvrtinu dnevne potrebe za
vitaminom C, koji deluje kao antioksidans kako bi zastiti celije od
ostecenja pruzrokavnih slobodnim radikalima prema
Nacionalnom institutu za zdravstvo (NIH).
Vitamin C poboljsava apsorbciju gvozdja iz biljne hrane, sto je
dobar razlog da se tikvice jedu sa zelenim lisnatim povrcem poput
spanaca ili kelja. Takodje pomaze imunoloskom sistemu da
pravilno funkcionise, a potreban je za proizvodnju kolagena,
strukturnog proteina koji pomaze zarastanju rana i odrzava kozu
zategnutom. U jednoj solji tikvice nalazi se i 11% dnevnih potreba
za vitaminom B6. Ovaj vitamin vazan je za odrzavanje kostiju
jakim i zdrav imunoloski sistem. Tikvice osim sto su bogate
hranljivim sastojcima sadrze i dosta antioksidanasa, posebno
kartenoida poput luteina, zeaksantina i beta karotena. Takodje su
bogate vodom i sadrze topiva i netopiva vlakna koja pomazu
probavi.
U bebinu ishranu se moze uvesti od pocetka uvodjenja sa 5+
meseci, tako sto cete je vrlo kratko termicki obraditi.
 Batat

Plod batata sadrzi velike kolicine skroba, dijetetskih vlakana

(celuloze i pektina), vitamina i minerala. Specificno, narandzasta
sorta ekstremno je bogata vitaminom A (betakarotenom) i folnom
kiselinom, a ne zaostaje ni u sadrzaju vitamina B1,B2,B6,C i E,
kalijuma, magnezijuma, kalcijuma i gvozdja. Manji proteinski
udeo vazan je zbog obilja dve esencijalne aminokiseline, metonin i
lizin, koje su oskudno zastupljene u namirnicama biljnog porekla i
njohov nedostatak u ishrani je razlog nastanka raznih oboljenja.
Batat sadrzi ukupuno 17 aminokiselina slicno proteinskoj strukturi
Alfalfa. Sladak ukus duguje sadzaju fruktoze,saharoze i maltoze.
Zahvaljujuci znacajnom sadrzaju dijetetskih vlakana, koja
obezbedjuju optimalnu probavu, pomaze kod prevencije raka
debelog creva,kontrolise nivo glukoze u krvi i snizava holesterol.
Njegova ljuska i plod obiluju polifenolima, fitosterolima,
karotenima i karotenoidima, a sve navedene osobine ga ciine super
namirnicom u prevenciji srcanih oboljenja,dijabetesa,raka,
Alchajmerove bolesti i problema i vidom i kozom.
U bebinu ishranu se moze uvesti od 5+ meseci, tako sto cete je
spremiti kuvanjem ili pecenjem u rerni.
 Brokoli

Brokoli u svom sastavu sadrzi kalijum, kalcijum, fosfor,

magnezijum, natrijum,gvozdje,cink,hrom, vitamine
C,A,E,K,,B1,B2,B6,B9 i mnostvo flavanoida. Brokoli u sebi
sadrzi veliki broj fitohemikalija koje imaju antioksidativna
svjstva tako da sprecavaju nastanak i razvoj raznih infekcija i
oboljenja. Zbog viskog nivoa C vitamina i aminokiselina,
brokoli jaca imuni sistem, stiti organizam od slobodnih radikala
i podstice izbacivanje mokracne kiseline iz tela. Visok nivo
kalijuma u ovoj biljci pomaze pravilnomfunkcionisanju nervnog
sistema i mozga. Naucnim istrazivanjima je potvrdjeno da folna
kiselina sprecava neuroloska ostecenja na formiranom
organizmu i fetusu, pa s obzirom da je brokoli bogat izvor folne
kiseline ovo povrce se preporucuje trudnicama. Osim toga,
brokoli je namirnica bogata vlaknima tako da podstice varenje i
sprecava zatvor. Pomaze odrzavanju dovoljne kolicine gvozdja u
organizmu i tako sprecava nastanak anemije.
Brokoli mozete uvesti u bebinu ishranu od 5+ meseci tako sto
cete ga termicki obraditi.
 Spanac

Spanac (lat. Spinacia oleracea) je prirodni izvor vitamina, minerala i

vlakana. Bogat je fitonutrijentima, posebno beta-karotenom i
luteinom,koji ga cine povrcem sa dosta antioksidanasa koji stite celije
organizma. Voda je najglavniji sastojak spanaca. Kolicina lipida i
ugljenih hidrata u spanacu je mala, ali je zato spanac jedno od povrca
sa najvecim sadrzajem proteina. Mnoge minerale mozemo pronaci u
spanacu: kalcijum, gvozdje, kalijum, magnezijum, mangan, fosfor.
Od vitamina spanac sadrzi: vitamin A,C,E,K vitamine B kompleksa
(B1,B2 i B6) i folnu kiselinu (vitamin b9). Takodje spanac sadrzi i
Omega 3 masne kiseline. Vlakna iz spanaca pospesuju varenje i
pboljsavaju rad creva zbog sadrzaja folne kiseline. Spanac je
blagotvoran za zdravlje trudnica i male dece. Spanac sadrzi oksalnu
kiselinu, koja u kombinaciji sa mineralima, gvozdjem
magnezijumom i kalijumom, gormira oksalate. Oksalati doprinose
stvaranju kamenja u bubrezima, tako da se spanac ne preporucuje
osobama koje pate od ove bolesti. Takodje spanac sadrzi dosta
kalcijuma. Medjutim oksalati smanjuju apsorpciju kalcijuma u
nasem organizmu. Zbog toga , da bismo povecali apsorpciju
kalcijuma, preporucuje se da se spanac pre upotrebe kratko obari ili
proprzi, jer se termickom obradom smanjuje sadrzaj oksalata. Isto
tako, konzumiranje namirnica bogatih vitaminom C, kao sto su
paradajz ili citrusi , povecava sposobnost naseg organizama da
apsorbuje kalcijum i gvozdje.
Spanac u bebinu ishranu mozete uvesti ako imate domaci netretiran
vec od 6+ meseci, al ukoliko niste sigurne u njegovo poreklo
uvodjenje odloziti od 8+ meseci. Spanac i blitvu uvek spremate
odvojeno od ostalog povrca i tu vodu u kojoj se kuvaju bacate.
 Cvekla

Sadrzi najsiru lepezu vitamina i minerala, medju kojima i

izuzetno redak B12, sadrzi visok procenat gvozdja, a posebno je
bogata i belancevinama, mastima kao i ugljenim hidratima. Za
cveklu ( Beta Vulgaris) kazu da je u stanju da poravi vecinu toga
sto je u nasem organizmu pokvareno. Smatra se najkorisnijom i
najlekovitijom povrtarskom kulturom koja osim sto sadrzi
obilje vitamina i minerala, sto je vazno, lako se vari. Od
minerala sadrzi gotovo sve - kalcijum, kalijum, natrijim,fosfor,
magnezijum, gvozdje, fluor, mangan, bakar, jod, litijum... Od
vitamina najprisutniji su: vitamin B1,B3,C i kao izuzetno redak
vitamin B12. Crvena boja cvekle potice od antoccijana koji
utice na obnavljanje krvi, dok biljka u celini deluje.Cvekla je
izuzetno korisna u lecenju slabokrvnosti kod dece mladih
osoba, jer sadrzi visok procenat gvozdja. Povoljno deluje i na
rad creva i njihovu pokretljivost jer sadrzi celulozu i pektin u
izobilju. Cveklu uvek kuvate ili pecete sa korom kako bi
zadrzala svoje vrednosti.
Cveklu mozete uvesti od 6+ meseci uzrasta ukoliko imate
domacu, proverenu, ukoliko niste sigurni u njeno poreklo
odlozite uvodjenje od 8+ meseci.
 Grasak

Grasak spada u mahunarke i sadrzi dosta lekovitih sastojaka.

Predstavlja vrlo znacajno povrce koje se odlikuje bogatim
sadrzajem proteina i vitamina. U zelenom semenu se nalaze lako
svarljivi proteini,skrob, vitamini A,B i C kao i mineralne materije
gvozdje,kalijum,natrijum, kalcijum i magnezijum. Grasak obiluje
antioksidansima poput flavonoida (katehin, epicatechin),
karotenoida (alfa-karoteen i beta-karoten), fenolne kiseline
(ferulinska,kavena), te polifenola (kumestrol). Izvrstan je izvor
fitonutritijenata koja imaju snazna antiupalna svojstva kao sto su
vitamin C i E, mineral cink, te omega-3 masne kiseline u obliku
alfa-linolenske kiseline (ALA). Grasak je namirnica koja nije u
visokoj meri kontaminirana pesticidima, tako da je kupovina
organskog Vas izbor. Kada kupujete svez grasak, pazljivo proverite
mahune. Potrazite grasak koji je cvrst, ostar svetlo zelene boje i
koji ima svez izgled. Svez grasak ce imati barsunast miris kada ga
budete obradjivali. Nemojte da uzimate grasak koji je vec ociscen
jer nikada ne znate kada je ociscen i upamtite da ima veoma
kratak rok trajanja, tako da je najbolje da ga upotrebite odmah.
Naravno odlican izbor je i zamrznuti grasak jer je zamrznut
tehnologijom brzog zamrzavanja odmah nakon branja i ne gubi
vitamine i minerale koji svezi moze izgubti u transportu i dok je
na pijaci i u prodavnicama.

Grasak u bebinu ishranu mozete uvesti vec oko 7/8 meseca a pripremate ga
tako sto ga termicki obradite sa mesom i/ili ostalim povrcem. Ukoliko
Vasoj bebi smeta kozica mozeta ga procediti kroz sito ili cediljku kako
biste je uklonili. Grasak je tesko ispasirati tako da je blender bolji izbor od
procesora hrane i stapnog miksera, u ovom slucaju.
Vazne karakteristike o vocu koje
koristimo u bebinoj ishrani
Nutritijenti koje mozete pronaci u vecini voca su prvenstveno i najcesce
vitamin C, beta karoten, vitamin K, ali i ugljeni hidrati, antioksidansi i
vlakna. Razlicite vrste voca sadrze razlicite hranljive materije, zbog cega
je bitno da beba u ishrani konzumira raznovrsno voce, kako bi na taj
nacin unela sve neohodne vitamine i minerale. Voce koje se smatra
idealnim za bebe je : Breskva, jabuka, krsuka, kajsija, banana, avokado i
drugo. Bobicasto voce sa drruge strane uvodite po malo i postepeno u
kasnijem uzrastu i po mogustvu u sezoni. Da bi bebin organizam, a
samim tim i imuni sistem pravilno funkcionisao, neophodno je da je na
prvom mestu dobro snabdeven esencijalnim vitaminima i mineralima.
Posto bebe brzo rastu i razvijaju se ishrana bogata raznovrsnim
nutritijentima je kljucna za njihovo zdravlje i napredak. Imuni sisitem
beba je sam po sebi osetljiv, iz kog razloga je vazno podrzati ga dobrim i
kvalitetnim namirnicama, izmedju ostalog i vocem. Pored maminog
mleka koje ojacava imunitet bebe, voce i povrce su dve najvaznije grupe
namirnica koje beba treba da unosi kako bi pravilno napredovala i rasla.
Cuvena recenica " Zdravlje na usta ulazi" je daleko vise od obicne fraze
- ona je sustina i osnova dobrog zdravlja i kvalitetnog zivota, za Vas
podjednako i za Vasu bebu. Antioksidansi koji se nalaze u vocu poput
sljive i jabuke povoljno uticu na razvoj mentalnih i kongitivnih
sposobnosti kod beba i dece, naraocito na formiranje secanja i pamcenje.
Jak antiokidans kvercetin koji se nalazi u jabukama, sljivama ali i
drugom vocu se smatra "kraljem flavonoida" te unosenjem ovog
nutrititijenta podsticete ne samo bebin imuni sistem, vec i mnoge druge
procese u telu koji direktno uticu na njen razvoj. Vazno je da voce koje
uvedete medju prvim lako probavljivo i da nije jak alergen jer je imuni
sistem bebe slabiji nego kod odrasle osobe kod nekih beba moze doci do
neke nezeljene reakcije kao sto su osip i crvenilo. Zato u prvoj godini
izbegavajte voce koje nije domace (POPUT CRVENOG VOCA) kao i
citruse.
 Jabuka

Jabuka je jedna od namirnica koju medju prvima mozete uvesti u

ishranu Vase bebe. Osim sto je prijatnog ukusa, plod jabuke je
bogat hranljivim sastojcima cija kolicina zavisi od vrste i nacina
uzgoja. Ona sadrzi gotovo sve potrebne nutrijente. U jabuci ima i
do 40mg vitamina C, potom vitamina A, E, B1, B2, B6 i beta-
karotena. Ona sadrzi i minerale kalijum, kalcijum, magnezijum,
gvozdje..Jabuka je bogata polifenolima- biljnim spojevima koji
imaju snaznu antioksidativnu aktivnost. Sadrzi kvercetin,
kamferol, miricetin, katehine antocijaninie i jos preko 20
antioksidanata. Zahvaljujuci glukozi i fruktozi, jabuka obezbedjuje
organizam energijom. sprecava umor i gubitak koncentracije.
Zbog viskog sadrzaja vitamina C i antioksidanata, jabuka ima
imunostimulirajuce delovanje. Upravo zbog toga jabuka je vrlo
ucinkovita u borbi protiv virusa, bakterija i slobodnih radikala.
Time stiti od prehlade i smanjuje rizik od karcinoma debelog creva.
Jabuka pozitivno deluje i na srce. Zbog bogatstva pektina i
celuloze, jabuka poboljsava probavu, stabilizuje crevnu floru te
pomaze kod dijareje i zatvora. Zdravstvene dobrobiti jabuke: jaca
imunitet, potpomaze mrsavljenju,stimulise rad bubrega, jetre i zuci,
stiti od bolesti usne supljine, stimulise probavu, stiti srce i krvne
sudove, pomaze kod stresa, umora i nesanice, stititi od bakterija i
virusa. Jabuku mozete jpremati sirovu, kuvanu na pari ili pecenu u
rerni.
 Kruska

Plodovi kruske su bogati mineralima; kalijumom, fosforom,

kalcijumom, magnezijumom, gvozdjem i brojnim
mikroelementima. Ima izuzetno mnogo vitamina, posebno
vitamina A i C, vecinu vitamina iz grupe B i D. Zanimljivo je
takodje da kruksa sadrzi vise pektina od jabuke. Odlican je
izvordijetalnih vlakana koji lekovito deluju na probavni, a zatim
na kardiovaskularni sistem. Slatko voce vrlo brzo otklanja glad, a
istovremeno daje snagu i potrebnu dnevnu energiju. Zbog velike
kolicine kalcijuma koje sadrzi, kruska je voce koje se najvise
savetuje deci i mladima. U sebi sadrzi i sorbitol koji je koristan za
jacanje zuba. Kruska dobro regulise nivo holesterola u krvi.
Sadrzaj antioksidanata u kruskama pomaze u zastiti od delovanja
slobodnih radikala i na taj nacin jaca imunoloski sistem. Kruska
srednje velicine sadrzi 20 do 25% prporucenog dnevnog unosa
vlakana. Posto se njena vlakna ne rastvaraju, ona se kroz debelo
crevo krecu bez problema i time sprecavaju polipe na debelom
crevu. Visok sadrzaj vlakana pomaze pri varenju i poboljsava ga.
Krusku mozete spremati sirovu, kuvanu na pari ili pecenu.
 Banana

Nutricionisticki gledano, to je veoma vredan plod. Sadrzi puno

vitamina i minerala, od kojih je dobro spomenuti fosfor, mangan,
magnezijum, kalijum,kalicijum, nikl, karnitin, vitamin A, B6,
folnu kiselinu i vitamin C. Banana je bogata kalijumom, koji
kako je dokazani u klinickim studijama pomaze u odrzavanju
normalnog krvnog pritiska i podstice pravilno funkcionisanje
srca. Kalijum takodje pomaze u izgradnji misica stimulisuci
nervne impulse koji proizvode misicne kontrakcije. Banane su
posebno bogate vitaminom B6, koji je odgovoran za poboljsanje
funkcionisanja imunog sistema i centalnog nervnog sistema.
Zbog visokog sadrzaja vitamina B, banane se pogodne za
umirivanje nervnog sistema. Kao sto je vec napisano sadrze dosta
kalijuma , sto moze takodje smanjiti rizik od izlivanja krvi u
mozak i balansa vode u organizmu. Dobar je creva, slezinu,
stomak i organe za varenje. Sveze banane su na raspolaganju
tokom cele godine. Za razliku od nekih plodova, banane i dalje
sazrevaju nakon berbe. Banane ce u potpunosti sazreti na sobnoj
temperaturi. Ukoliko zelite da brze sazre, mozete ih drzati u
papirnoj kesi. Ukoliko ih drzite u frizideru sporije ce sazrevati.
Tada ce kora potamneti a unutrosnjost banane ce ostati ista. Bebi
dajete zrele banane koje su mekane sa tamnom korom jer takve
banane su lakse za probavu dok zelene i tvrde zatvraju stolicu.
Banane spremate sveze bez ikakave obrade.
 Avokado

Avokado je zaista jedinstvena vocka. Dok vecina voca sadrzi

mahom secere, avokado je izuzetno bogat zdravim mastima i
mnogim drugim hranljivim materijama. U novije vreme
avokado je izuzzetno popularan medju osobama koje brinu o
svom zdravlju. Cesto se o njemu govori kao o super hrani, sto
nije iznenadjenje uzimajuci u obzir sva njegova zdravstvena
svojstva. Avokado sadrzi brojne nutrijente, medju kojima je
cak 20 razlicitih vitamina i minerala: Vitamin K, folat,
Vitamin C, kalijum, vitamin B5, B6, vitamin E. Sadrzi malu
kolicinu magnezijuma, mangana, bakra, gvozdja, cinka
fosfora i vitamina A, B1, B2 I B3. Avokado sadrzi vrlo malo
zasicenih masti, a ne sadrzi holesterol i natrijum. Avokado je
izuzetno bogat mastima. Cak 77% ukupnih kalorija u avokadu
potice od masti, sto ga cini jednom od "najmasnijih"
namirnica. Vecinu masti u avokadu cini oleinska kiselina -
monozasicena masna kiselina koja j e glavna komponenta
maslinovog ulja, a veruje se da je odgovorna za neke od
njegovih zdravstvenih benificija, Od avokada se biraju mekani
zreli plodovi za jelo i koristi se u ishrani bez bilo kakve obrade.
 Sljiva

Plavi plodovi bogati su vitaminima B1, B2, B6, E, zatim beta-

karotenom, koji se u organizmu pretvara u vitamin A i
mineralima. Ipak, najveca hranljiva vrednost sljive je u obilju
dijetetskih vlakana koje sadrzi. Rec je o posebnoj vrsti
ugljenih hidrata, koje za razliku od saharoze, glukoze i
fruktoze, skroba i drugih secera, ljudski organizam ne moze
da svari vec ih resorbuje. Zato vlakana ili balastne materije
prolaze kroz zeludac, tanko i debelo crevo u nepromenjenom
obliku. Pozitivan uticaj na zdravlje, narocito protiv zatvora
imaju suve sljive. Razlog je sto se u njima nalazi
koncentrovan sorbitol i vlakna koja im daju veci laksativan
efekat u odnosu na sveze plodove. Izuzetno pogoduju zdravlju
creva jer podsticu varenje i ubrzavaju metabolizam. Suve sljive
kao i sveze su veoma zdrave i u ishranii beba koriste se
prirodno susene bez dodatka sumpor dioksida konzervansa i
emulgatora. Priprema se tako sto se odredjena kolicina suvih
sljiva prelije vrelom prokljucalom vodom i ostavi oko 10 tak
minuta da se redehidriraju.
 Kajsije

Kajsije podsticu odbrambenu snagu organizma od infekcije, jacaju

zube i kosti. Ako se jede pre obroka, kajsija dobro utice na varenje,
a zbog visokog sadrzaja gvozdja, preporucuje se anemicnim
osobama. Zbog velikih kolicina vitamina A, koje sadrzi, smatra se i
najboljim prirodnim saveznikom u ocuvanju vida i cuvaru zdravlja
koze. Osim magnezijuma, ovo kostunjavo voce obiluje i fosforom,
sto poboljsava funkcije mozga, a kombinacija ovih minerala dobra
je i za normalizaciju krvnog pritiska. Sadrzi vitamine A, B2, B3 I C,
kao i korisne prirodne secere i kalcijum. Bilo da ih jedete sveze ili
suve, odlican su izvor vlakana. Retinol iz kajsije je topiv i brzo se
razgradjuje u organizmu, a vazni nutrijenti se lako apsorbuju.
Vlakna razgradjuju masne kiseline i tako brinu o zdravlju sistema
za varenje. Kalcijum je potreban kako bi se kosti razvile i ostale
zdrave, a kajsija ga sadrzi u velikim kolicinama. Bez dovoljno
kalijuma, kalcijum se ne moze pravilno apsorbovati u organizmu, a
kajsije i njega sadrze u velikoj kolicini. Ovo voce ima odlicnu
sposobnost da regulise varenje, zatvor, ublazava simptome gripa,
bolove uha, kozna oboljenja,anemije... Kajsije vec medju prvim
namirnicama mozete uvesti u bebinu ishranu. S obzirom da im
sezona kratko traje mogu se zamrznuti i koristi do 6 meseci.
Takodje umesto svezih mogu se konzumirati i suve kajsije bez
dodataka sumpor dioksida, konzervansa i emulgatora. Pripremaju
se tako sto se odredjena kolicina prelije vrelom kljcalom vodom i
ostave se 10tak minuta da se redehidriraju.
 Breskva

Ova socna vocka je odlican izvor mnogih vaznih nutrijenata.

Najzastupljeniji vitamini u breskvi su A, C, E, K i B3. Od minerala tu
su kalijum, bakar, mangan, magnezijum, gvozdje, kalcijum, fosfor i
selen. Sadrzi folat, klorogensku kiselinu, karotenoid, rutin, kvercetin,
katehine, vlakna, ugljikohidrate i nesto manje kolicine belancevine i
masti. zahvaljujuci snaznim antioksidansima - vitaminima C i E -
breskva moze biti od velike koristi u odrzavanju zdravlja celog
organizma. Antioksidansi stite stanice od negativnih dejstva
slobodnih radikala i tako konstatuju brojne zdravstvene probleme.
Osim toga vitamin C pomaze u borbi protiv alergija, virusnih i
bakterijskih infekcija, bolesti disajnih puteva, te niza drugih
oboljenja. Vitamin E je posebno efikasan u prevenciji nastanka
arterijskog pritiska, suzenja arterija i razvoja ateroskleroze.
Zahvaljujuci vitaminu B2, plodovi breskve su odlican saveznik dobrog
vida, te zdrave i lepe koze. Visok udeo kalijuma u plodu breskve
zasluzan je za sprecavanje bubreznih oboljenja kao i prevencija cira na
zelucu. Vlakna prisutna u ovim ukusnim plodovima pospesuju
detoksikaciju organizma, cuvaju zdravlje srca i krvnih zila, pomazu u
regulaciji nivoa secera u krvi te doprinose zdravoj probavi. U bebinu
ishranu se moze uvesti na pocetku , u sezoni ili zamrznuti plodovi koji
ne stoje duze od 6 meseci.
 Urme

U zdravstvenom i nutritivnom smislu, urme se smatraju

najzdravijim vocem na planeti. Ovo voce se smatra pravom
riznicom vitamina, odlicne su za odrasle, ali i za decu, a zbog uticaja
na zdravlje urme su dobar izvor razlicitih vitamina i minerala.
Takodje su dobar izvor energije, secera i biljnih vlakana. Sadrze
esencijalne minerale, vitamine kao sto su tiamin,riboflavin, nijacin,
folate, vitamin A i vitamin K. Znacajne kolicine minerala koji se
nalaze u urmama cini ovu vrstu voca super hranom za ojacanje
kostiju i za borbu protiv bolnih poremecaja kao sto je osteoporoza.
Urme sadrze minerale selen, mangan, bakar i magnezijum koji su
veoma vazni za razvoj kostiju. Urme takodje sadrze znacajne
kolicine gvozdja koje ih cine savrsenim dijeteskim proizvodom za
osobe koje pate od anemije. To pojacava energiju i snagu i smanjuje
osecaj slabosti, tromosti i vrtoglavice. Urme su izvrstan prirodni
zasladjivac i odlicna zdrava alternativa seceru. Predstavljaju izvor
fruktoze, vrste prirodnog secera koje se nalazi u vocu. Vazno je
napomenuti da, iako urme imaju dosta vlakana i hranljivih
sastojaka, i dalje su prilicno kaloricne i najbolje je umereno ih
konzumirati. Urme mozete uvesti od 7og meseca uzrasta Vase bebe (
1 do 2 po obroku) ne vise od 2 do 3 puta nedeljno. Urme koje
koristite za bebu ne smeju da imaju sumpor dioksid, konzervanse ni
emulgatore. Spremate ih tako sto ih prlijete vrelom kljucalom
vodom i ostavite 10 minuta da omeksaju. Zatim skinete kozicu i
sjedinite sa namirnicama po zelji.
 Uvodjenje mesa u
bebinu ishranu

Meso je veoma vazan izvor belancevina visoke bioloske

vrednosti, koju su Vasoj bebi potrebne za izgradnju tkiva i
organa. One su glavni izvor materija za izgradnju misica, krvi,
koze, kose, noktiju i unutrasnjih organa, ukljucujuci srce i
mozak. Meso sadrzi esencijalne aminokiseline koje su neophodne
za pravilan rast,razvoj i sazrevanje odojceta, a organizam ne
moze sam da ih sintetise. Zato je znacajno da u pravo vreme
uvedete u ishranu Vase bebe a to je sa navrsenih 6 meseci kada su
bebini bubrezi dovoljno sazreli da probavljaju proteine mesa i
kada uvedete dovoljno namirnica (povrca i zitarica) sa kojim ga
mozete pravilno kombinovati. Na taj nacin cete zadovoljiti i
bebine potrebe za gvozdjem jer je meso vazan izvor tog
elementa- i to u obliku koji organizam pet puta bolje iskoriscava
od gvozdja iz povrca, voca, zitarica ili mlecnih proizvoda.Osim
toga bogato je i cinkom, mineralom znacajnim za jacanje
imunog sistema. Sprecicete i pojavu anemije jer meso obiluje
vitaminima grupe B, potrebnim za obavljanje svakodnevnih
aktivnost, posebno vitamina B12, kojeg nema u namirnicama
biljnog porekla a nuzan je za izgradnju crvenih krvnih celija i rad
nervnog sistema. U bebinu ishranu prvo treba uvoditi meso
pernate zivine(piletina i curetina) i to bez kozice jer se najlakse
vari, nije masno, a bogato je kvalitetnim proteinima i korisnim
amino kiselinama. Moze se uvesti i meso jako mladih zivotinja
koje je mekse (teletina, jagnjetina) i koje obiluje hranljivim
sastojcima, gvozdjem, vitaminima i mineralima.
U bebinu ishranu se poslednje uvodi svinjsko meso, jer je previse
masno i tesko probavljivo. Beba ne treba da jede meso svaki dan pa
napravite pauze sa kasicama od povrca obogadjenih zitaricama ili
zumancetom (od 7+ meseci), koje takodje obiluju gvozdjem.
Meso koje pripremate za bebu mora da bude sveze i kvalitetno. Bilo bi
najbolje da je od zivotinja cija je ishrana prirodna- da nije tretirana
raznim dodacima i hemikalijama, kao i da zivotinje nisu lecene
odredjenim preparatima, posebno antibiticima. Dakle, kupljeno od
proverenih izvora.
Uvek birajte meso misica, jer je ono najkvalitetnije. Pripremajte ga
kuvanjem u vodi ili na pari. Vazno je paziti da se meso ne prekuva jer
ce tada da postane zilavo i tvrdo, a onda i teze probavljivo bebi. U
pocetku meso treba davati pasirano(jako usitnjeno) ili blendirano, a
kasnije seckano na komadice. Idealno je kombinovati ga sa povrcem
(koje je bogato vitaminima i mineralima, a beba ga je vec probala), jer
ce Vasa beba tako lakse da prihvati i proguta meso. Mozete da ga
pomesate i sa zitaricama, koje ce u takvom obroku da osiguraju
dovoljne kolicine vlakana, potrebnih za normalnu regulaciju probave.
Iskoristljivost gvozdja iz mesa je jos bolja ako ga kombinujete sa
namirnicama koje su bogate vitaminom C. Prilikom priprema kasica
sa mesom, preporucuje se dodatak nekoliko kapi biljnog ulja
(maslinovo, repicino) koje je izvor vitaminatopivih u mastima (
A,D,K,E) i masnih kiselina. So se ne preporucuje kod priprema obroka
za bebe. Nakon 1. rodjendana beba moze da jede sve vrste mesa( i
svinjsko) i to bez mesanja sa povrcem. Kada bude mogla da zvace,
postepeno predjite sa izmiksovanog na seckano meso i posluziti ga uz
povrce. Kada bebi dajete samo meso, vodite racuna da ga ne presusite u
ppripremi, jer tada postaje tvrdo za zvakanje, ali i tesko za deciju
probavu.
Kao sto vec znate svaka namirnica koja se uvodi u bebinu
ishranu, predstavlja potencijalni alergen. Zato je nuzno da
uvodite jednu po jednu novu namirnicu. Meso nije izuzetak, pa
i kod njega treba da se pridrzavate pravila od 3 dana izmedju
uvodjenja nove namirnice sa danom pauze izmedju svih dana
kada ne uvodite nista novo. Piletina i junetina su se pokazale
vecim alergenima od curetine i jagnjetine, a najcesca alergijska
reakcija na meso jeste dermatitis (upala koze). Mesne
preradjevine poput salama,sunke, prsute, virsli, kobasica-
izbegavajte u ishrani beba zbog velike kolicine soli, aditiva i
konzervansa-koji mogu stetno da deluju na jos nerazvijene
bubrege i jetru, ali i da izazovu razne alergijske reakcije. Budite
oprezni sa kolicinom mesa koju stavljate u bebine kasice. Velike
kolicina proteina moze da optereti njene bubrege. Zato se
preporucuje redovno davanje male kolicine mesa pomesane sa
povrcem. Na pocetku, u kasicu od povrca stavite tek nekoliko
kockica (oko 30g-50g termicki obradjenog mesa). Odbacite
masne delove, jer oni ne odgovaraju potrebama malog deteta,
kao i iznutrice. Najbolje cete sacuvati hranljive vrednosti mesa
ako ga pripremate na pari ili kuvate u manjoj kolicini vode ili
supice od povrca koju cete posle da izmiksujete sa mesom u
ukusnu kasicu. Belo ili crveno meso? Belo meso bez kozice
sadrzi manje zasicenih masti od crvenog. To je vazan podatak,
ako se zna da te masti stete organizmu ukoliko se unose u
preteranim kolicinama. Osim toga belo meso, moze lakse da
zvace i svari. Ali crveno meso ima vise gvozdja, koje je jako
vazno za mali organizam. Svaka vrsta zivotinjskog mesa se
uvodi posebno,ali se ne uvodi posebno razlicita klasa iste
zivotinje ( na primer ako uvedete teletinu,junetina se smatra
uvedenom.
 Uvodjenje
zumanceta/belanceta

Jaja, narocito belance se nalaze u top 8 alergena, te bi ih trebalo

pazljivo uvoditi u bebinu ishranu. Jaja sadrze proteine, gvozdje, folnu
kiselinu, cink i vitamin B12 - vredne hranljive sastojke koji moraju
biti ukljuceni u bebinu ishranu. Skoro svi pedijatri se slazu da je, zbog
hranljivih materija koje sadrzi,zumance odlicna hrana za bebu koje
nemaju alergije, te da moze da se uvede u ishranu dece oko sedmog
meseca zivota a belance oko devetog meseca uzrasta bebe.
Zumance/belance se uvodi 7 dana na svaki drugi dan( dan pauze
izmedju) po 1/4 tako da se celo uvede za 7 dana. Danima kada se daje
jaje ne daje se meso zbog velike kolicine proteina koje sadrze u
kombinaciji a koje bebini bubrezi ne mogu da prerade. Jaje operete i
stavite da se kuva, od trenutka kada provri kuvate jos 10tak minuta,
posle toga ohladite oljustite i odvojite potrebnu kolicinu za obrok
-1 DAN 1/4 zumanceta sa povrcem koje se vec uveli Vasoj bebi, a
posto se radi o maloj kolicini ne mesate u celu kasicu vec samo u
jedan mali deo obroka kako biste bili sigurni da ce beba pojesti
-3 DAN 2/4 (polovina)
-5 DAN 3/4
-7 DAN 4/4 CELO
Isti je princip i kada uvodite belance.

Kada se uvede daje se 2 puta nedeljno u kombinaciji sa povrcem,

onim danima kad ne dajete meso!
 Zumance uvodite najkasnije do 14h kako biste na vreme
ispratili ukoliko dodje do pojave alergijaske reakcije koju
beba moze ispoljiti u toku obroka ili par sati nakon.
Reakcija se javlja u vidu crvenila oko usta, na licu, telu,
dijareja, povracanje ili svrab, u bilo kojem od ovih slucajeva
obavezno prekinite sa davanjem zumanceta/belanceta i bebi
dati sirup (antihistaminik) i odvesti kod Vaseg pedijatra a
uvodjenje odloziti i pokusati ponovo za nekoliko nedelja. U
slucaju neke burnije reakcije, kao sto je gusenje ODMAH se
javiti pedijatru.

S obzirom da u poslednjih nekoliko godina sve vise beba/dece pokazuje

intoleranciju na zumance/belance, i da mame dolaze u jednom trenutku u
situaciju da se pitaju sta da spreme detetu kada gotovo svi proizvodi sadrze jaje
ili jaje u tragovima.
Neke mame znaju a mnoge nažalost nisu upucene da postoje zamene i ukoliko
je Vasa beba alergična na zumance/belance a zelite da pravite razne maffine,
palacinkice i namirnicama možete zameniti jaje u pecivima koja pravite Vašem
mališanu i bez obzira na alergiju ne postoji prepreka da dete moze i dalje jesti
raznovrsne zdrave i ukusne obroke. Namirnice koje mozete koristi kao zamenu
za jaje su:
1\2 zrele banane,
1\4 solje jogurta,
1 kasika chia semena pomesana sa 3 kasike vode (ostaviti 10tak minuta da
nabubri),
1 kasika mlevenog lana pomesana sa 3 kasike vode( ostaviti 10tak minuta da
odstoji) i pire od jabuke.
 Uvodjenje mlecnih
proizvoda

Uvodjenje mlecnih proizvoda u bebinu ishranu uglavnom se zapocinje

jogurtom/kiselim mlekom sa 2,8% mlecne masti kako bi se beba
postepeno navikavala na masnoce. Jogurt je najzastupljeniji mlecni
proizvod u ishrani kako odraslih tako i dece. Jogurt kao i njemu slicni
proizvodi (kefir i kiselo mleko), ali i sir su mlecni proizvodi koje
mozete postepeno uvesti detetu izmedju 8 i 9 meseci(moze i ranije
samo nije preporucljivo jer mlecno ometa apsorbciju gvozdja). Kao i
kod uvodjenja svih namirnica to mora ici postepeno, kako biste videli
kako Vase dete na njih reaguje. U jogurtu i siru nema laktoze, a mlecni
proteini su uklonjeni ili u granicama,sto ih cini znacajno laksim za
varenje nego mleko. Sadzi so koja je posledica prirodno prisutnog
natrijuma sto je izuzetno bitno kad birate mlecne proizvode jer u svom
satavu ne bi smele sadrzati dodatu so. U zavisnosti od vrste mleka od
kojeg je napravljen, ali i od nacina, njegova nutritivna vrednost
znacajnoo varira. Jogurt nastaje procesom fermentacije koja
obezbedjuje dobre bakterije. Prosecna jogurt od kravljeg mleka koji
uglavnom konzumiramo sadrzi oko 7g ugljenih hidrata(2% ukupnih
potreba), 2g masnoca(2% ukupnih potreba) i 5g proteina ( 10%
ukupnih dnevnih potreba). Jogurt je bogat proteinima, te predstavlja
vazan izvor aminokiselina. Sadrzi znacajne kolicine minerala
kalcijuma, magnezijuma, gvozdja, joda, kalijuma i cinka i tako
znacajno doprinosi boljem zdravlju celog organizma. Mnogobrojna
istrazivanja stavljaju jogurt u prvu liniju odbrane protiv razlicitih
mikroba. Jer ova izuzetno vazna namirnica osim sto je bogata dobrim
bakterijama, svojim probiotskim dejstvom cuva zdravlje digestivnog
trakta, i samim tim pojacava celokupnu otpornost organizma. Takodje
on pojacava stvaranje gama-interferona i tako dodatno poboljsava
aktivnost imunog sistema.
Kiselo mleko je pored jogurta jedna od najzdravijih mlecnih
namirnica. Pored toga sto je zdrav i efikasan za razlicite stomacne
probleme jako se lako kombinuje kao deo slanog ali i slatkog obroka.
Kefir nastaje procesom fermentacije mlecnog secera koji nastaju uz
pomoc kefir gljive kao i mikrorganizama koji idu uz nju. Prepun je
probiotika, za razliku do jogurta koji ima samo nekoliko jogurtnih
bakterijskih kultura, kefir ih ima blizu 50, a pored toga ima i kvasne
kulture. Pored toga, sadrzi 20% kalcijuma i fosfora, 14% vitamina B12,
19% vitamina B2, 5% magnezijuma i dosta vitamina D. Podnose ga i
oni koji su intolerantni na laktozu. Ima znacajna antibiotska svojstva i
sposobnost da se bori protiv infekcija.
Sir je namirnica koja je u nasim krajevima prisutna u skoro sva tri
obroka. Kada odlucite da vasoj bebi uvedete ovu namirnicu birate
sireve koji se prave od pasterizovanog mleka (bez dodate soli
bebama do 12 meseci). Sirevi kao sto je feta i slicni osim sto sadrze
dosta dodate soli obicno su napravljeni od svezeg
nepasterizovanog mleka, pa mogu da sadrze bakterije, posebno
listeriju, pa ih kod beba i male dece treba izbegavati. Sirevi koji se
preporucuju bebama i manjoj deci su mladi neslani sir bez dodate
soli a nakon 12 meseci krem sir, rikota kao i svi preradjeni sirevi
kao sto su parmezan cedar i drugi.
Grcki jogurt i pavlaku mozete uvesti nakon sto se beba prvo
navikne na melcne proizvode sa nizim procentom mlecne masti.
Kad uvedete jogurt smatraju se uvedenim i kiselo mleko kefir i
mladi sir a pavlaku i grcki jogurt uvodite posebno po principu 3
dana.
Kod grckog jogurta obratite paznju na sastav jer ne bi smeo
sadrzati mleko u prahu.
Glavni razlozi zbog kojih ne trebate da
uvedete kravlje mleko pre 1
rodjendana

Kravlje mleko sadrzi znatno vise proteina od majcinog sto izmedju

ostalog izaziva opterecenje bubrega i dovodi do dehidratacije. Kazein,
protein koji se nalazi u kravljem mleku, a koji se duze vari- ima
tendenciju zgrusavanja i izaziva konstipaciju(zatvor).Rano uvodjenje
kravljeg mleka moze da podstakne razvoj alergija bebama koji su im
sklone. Beba koja se hrani kravljim mlekom ne uzima dovoljno
gvozdja,linolne kiseline i vitamina E, a uzima prevelike kolicine
kalijuma, natrijuma i belancevina. Posto su molekuli belancevina u
kravljem mleku veliki, oni mogu kroz crevni trakt da prodju nesvareni
izazivajuci crevno krvarenje. Ono je nevidljivo golim okom a moze da
bude stetno sto dovodi do nedostatka gvozdja i posledicne
anemije.Kravlje mleko sadrzi malu kolicinu gvozdja cija je
bioiskoristljivost veoma niska. Za odojcad sa genetskom
predispozijicom insulin zavisnog dijabetesa, rano uvodjenje kravljeg
mleka moze biti "pomazuci" faktor. Takodje kravlje mleko sadrzi, kao
sto sam vec pomenula manjak linoleinske kiseline. Manjak ove
neophodne masti koja se prirodno nalazi u majcinom mleku moze da
izazove ekcem cak i da "pojaca" ojed od pelena U adaptiranoj mlecnoj
formuli protein koji je uzet iz kravljeg mleka je modifikovan- da bi bio
svarljiviji. Kolicine proteina uzete su u manjim koncentracijama nego
u kravljem mleku i priblizno odgovaraju nivou u majcinom mleku. Da
bi se popravila svarljivost, obezbedile masne kiseline i redukovala
kontaminacija mlecna mast je zamenjena biljnim uljima. Zbog svih
ovih i mnogih drugih razloga najbolje je da sa uvodjenjem kravljeg
mleka kao napitka zapocnete nakon 1 rodjendana i to iskljucivo dajete
punomasno sveze pasterizovano mleko jer je deci neohodan visok
sadrzaj esencijalnih masnih kiselina koje su neophodne za njihov rast i
razvoj mozga.
 Uvodjenje ribe u bebinu
ishranu

Riba je odlican izvor gvozdja i visokovrednih proteina, dobar je izvor

joda, fluora, magnezijuma i cinka. Ribe su neverovatni izvori cistih
omega 3 masnih kiselina koje su izuzetno vazne za imunitet, culo vida
i razvoj mozga. Omega 3 masne kiseline u ribama mogu pomoci
bebama koje imaju ekcem i druge kozne bolesti. Na pocetku
uvodjenja bebi se daje bela riba (oslic, pastrmka..) tj riba koja nema
intenzivan miris i koja je blagog ukusa kako bi se beba lakse navikla
na ribu blagog ukusa a kasnije i na onu malo intenzivnijeg ukusa i
mirisa. Riba se lakse vari nego crveno meso, sto je vrlo pogodno za
bebin osetljiv sistem za varenje. Izbegavajte masnije ribe kao sto su
haringa i skusa. Obavezno proveriti da riba koju cete koristiti u
svojim receptima bude temeljno ociscena od kostiju a kako biste
sprecili gusenje od kostiju pripremite pire od ribe. Kod uvodjenja ribe
poceti sa malim porcijama( 1 kasicica pirea od ribe) dobro kuvane ribe
kako bi se ubile sve bakterije i virusi koji napreduju u sirovim ili
nedovoljno kuvanim ribama. Ribu uvodite 3 dana sa danom pauze
izmedju kako biste ispratili reakciju. Dajete prvo male kolicine
prilikom uvodjenja do manjeg komada velicine bebinog dlana. A
mozete prvi dan dati i samo vodicu u kojoj ste kuvali ribu sa ostatkom
obroka, kako bi se beba navikla na novi ukus i intenzivnu masnocu.
Uvodi se posebno jedna vrsta bele ribe a posebno se uvodi jedna vrsta
plave ribe. Kad se uvede po jedna vrsta bele/plave ribe sve ostale se
smtraju uvedene. Bela riba: Orada, Brancin, Oslic, Bakalar,List,
Skarpina,Smudj, Som... Plava riba: Papalina, Skusa, Losos, Tuna...
Konzumacija ribe se preporucuje 1 do 2 puta nedeljno a moze se uvesti
od 6+ meseci i spremati kuvanjem na pari ili pecenjem u rerni.
 Uvodjenje orasastih plodova

Orašasti plodovi su bogat izvor proteina, kalcijuma, magnezijuma i

kalijuma. Bogati su antioksidantima i podstiču dečiji imuni sistem.
Takođe sadrže zdrave masti i vlakna . Orašasti plodovi su bogati
mono nezasićenim mastima, kao i omega 3 masnim kiselinama.
Pomažu u smanjenju bolesti srca. Budući da su dobar izvor vitamina
E, održavaju kožu zdravom i sjajnom. Takođe pomažu u održavanju
normalne telesne težine. Orasaste plodove mozete uvesti najbolje od
10og meseca uzrasta bebe kao mleveni dodatak jelima (pasta) 3 dana
za redom u malim kolicinama (primer 1 dan: 1\4kasicice, 2 dan: 1\2
kasicice, 3 dan ( 1 kafena kasicica) kakao biste na siguran nacin
ispratili eventualnu pojavu reakcije na plod koji uvodite. Svaki plod
uvodite zasebno po principu 3 dana u kombinaciji sa zitaricama i
vocem koje ste uveli Vasoj bebi.
Bademi, orasi, pistaći, lešnici i kikiriki spadaju u orašaste plodove
koje imaju mnoge zdravstvene benefite zbog kojih se preporučuju
deci i odraslima, kao zdrave grickalice. Sirovi ili suvi orašasti
plodovi, peceni i neslani, najzdravija su opcija. Izbegavajte kikiriki
pržen na ulju, jer se njegovom obradom na visokim temperaturama
gube neka njegova pozitivna svojstva. Kikiriki je inače, mahunarka,
ali se zbog sličnih hranljivih materija svrstava u red orašastih
plodova.
Bademe treba namočiti vodu preko noći, ujutru ih oljuštiti, dobro
samleti i dati detetu. Treba izbegavati orašaste plodove sa dodatkom
šećera ili soli.
Orašasti plodovi kod dece stvaraju imunitet, ali s druge strane
deca mogu da razviju i alergije na orašaste plodove. Samo 2%
dece je genetski predisponirano na alergije na orašaste
plodove. Kod takve dece se usled konzumacije oraha može
javiti ekcem, osip, povraćanje, curenje nosa, oticanje usana i
lica, svrab očiju, a alergijska reakcija na kikiriki može se
kretati od manje iritacije do reakcije opasne po život zvane
anafilaksija. Preporučuje se da se obratite svom pedijatru
ukoliko primetite neke neželjene reakcije nakon konzumacije
orašastih plodova.
Orašasti plodovi su posebno hranljivi za decu, jer su bogati
osnovnim hranljivim sastojcima koji su deci potrebni za
pravilan rast i razvoj. Uvodjenje zdrave hrane, u ovom slučaju
orašastih plodova, za malu decu je veoma važno jer su navike
stečene u najranijem uzrastu mogu zadržati.
 Finger food metoda hranjenja

Finger food ili hrana za prstice je vazna za ucenje zvakanja(iako

neke bebe jos uvek nemaju zubici to nema veze jer bebe zvacu
desnima), razvoj motorike ruka-usta, fine motorike(pincetni
hvat). Bebe se na taj nacin zabavljaju, uopznaju teksturu hrane i
cesce biraju raznovrsnu ishranu. Sa finger food se moze poceti
kada bebe moze samostalno da sedi u hranilici. Obicno u uzrastu
(7-8 meseci) pokazuje zanimanje za hranu koju stavite ispred nje.
Prvo ce lagano rukama i prsticima istrazivati a nakon nekog
vremena pocece i da prinosi hranu ustima. Na pocetku ste Vi jos
uvek osoba koja hrani bebu i iz tog razloga sto se ona igra
hranom ne ocekujte da cete dobiti kompletan obrok. Napravite
normalno kasicu a deo povrca/voca ostavite da ga posluzite kao
finger food. Kako beba raste finger food ce u potpunosti zameniti
kasice. Takodje pripremite se na cinjenicu da finger food znaci i
svuda oko Vas razbacana hrana. Ispod hranilice stavite novine a u
blizini drzite ubrus za brisanje (lica, zida, hranilice). Naoruzajte se
strpljenjem, zaboravite na nered koji morate nakon hranjenja
ocistiti i dopustite bebi da uziva u svojoj samostalnosti. Ono sto je
takodje bitno jeste da vreme obroka cele porodice bude u vreme
bebinog obroka tj zajednicko kako bi beba postmatrajuci Vas dok
jedete upijala pokret ruka-usta.
Na pocetku je preporucljivo nuditi kuvanu hranu koja je mekana i koju
bebe moze lako da smulja desnima ili sa par zubica ukoliko ih ima. Hranu
je najbolje narezati na prutice kako bi ih beba lakse uhvatila. Izbegavajte
smoki za vezbanje finger fooda jer iako je ,bez soli i bez konzervansa bebi
su potrebne kalorije a smoki je nutritivna nula i osim toga nema potrebe
da svom detetu stvarate od malih nogu navike od kojih apsolutno nema
nikakave koristi za njegov zdrav rast i razvoj. Bebi su potrebni vitamini
minerali i nutritivno bogati obroci koje mozete ponuditi kroz namirnice
kao sto su povrce kuvano u vodi ili na pari poput sargarepe, paskanata,
kelerabe, brokoli koji je podeljen na male cvetice, krompir, cvekla,
bundeva tikvica, grasak( koji blago zgnecite pod prstima, boranija... Zatim
od voca su tu jabuka (kuvana ili pecena), avokado, banana, dinja, breskva,
kajsija malina, kupina... Od zitarica je odlican pirinac rasut po tanjiru ili
hranilici. Zavisno od uvodjenja meso i ribu mozete iseckati na sitne
komadice.. Nakon 12 meseci od ovih navedenih mozete ponuditi sirovo
povrce poput stapica krastavca, sargarepe, kelerabe ( iskljucivo samo ako je
dete naucilo da grize i ima vecinu zuba. Takodje mozete dati paradajz,
pasulj,hleb, domaci keks.. DETE U TOKU HRANJENJA OBAVEZNO
MORA BITI POD VASIM NADZOROM.
Ono što jako bitno da znate je da ne postoje dve iste bebe koje
potpuno isto funkcionišu. Zato je i u ovom slučaju potrebno da mama
prepozna kada je pravi trenutak da beba na ovaj način učestvuje u
ishrani. Neke bebe će biti spremne za to od samog početka dohrane (
6 meseci ), neke bebe će pokazati interesovanje od 10. meseca, neke
još kasnije. Pored bebe, veoma je važna i spremnost mame, tačnije
potrebno je da pre nego što se upustite u ovu avanturu sa vašom
bebom uklonite strah. Ako vaša beba nema zubiće to nije razlog da
odustanete od FF. Beba na taj način može da masira desne, što će joj
sigurno biti ugodno, a vi ne treba da je sprečavate u tome. Dakle: i
beba koja nema zubiće može praktikovati finger food, a mamama je
potrebno samo da se opuste i uživaju u tome zajedno sa bebom.
 Razlika izmedju gusenja i gag
refleksa

Simptomi zagrcavanja hranom mogu izgledati zastrasujuce, ali rec je o

normalnoj reakciji tela koja sprecava stvarno gusenje. Veoma cesto se desava da
roditelji mesaju bezopasno zagrcavanje ili gag refleks s pravim gusenjem.
Zagrcavanje je prirodan i zastitnicki refleks koji nas stiti od gusenja. Pojavljuje
se kod dojencadi, dece i odraslih i sigurno cete ga susresti na bebinom putovanju
u svet cvrste hrane, ali i ranije, za vreme dojenja. Dobra vest je da bebe prestaju
sa zagrcavanjem nakon nekoliko meseci vezbanja s razlicitom teksturom hrane.
Za rzliku od bezopasnog zagrcavanja, kod gusenja se zatvaraju disajni putevi i
bebi je onemoguceno disanje na sta odmah treba reagovati i pozvati hitnu
pomoc. Znakovi gusenja su nemogucnost plakanja, otezano disanje, menjanje
boje lica u plavkastu, bezuzpesan pokusaj kasljanja. Savet+ pogledati na you tubu
Hajmlihov zahvat koji je prva pomoc kod gusenja.
Beba je kod gusenja znatno mirnija i preplasenija dok je zagrcavanje glasno,
bebi suze oci, gura jezik van, lice joj se crveni i zvuci kao da poksava povracati.
U trenucima zagrcavanja, vazno je pustiti bebu da odrado sama sta treba i ne
gurati joj prste usta pokusavajuci izvaditi hranu, jer tako mozete prekinuti
prirodnu reakciju tela da se izbori sa stranim telom i podstaknuti gusenje. Kako
biste izbegli slucajeve gusenja prilikom dohrane s kasicama ili komadima, vazno
je pripaziti na odredjene situacije:
Polozaj u kojem se beba nalazi prilikom hranjenja je izuzetno vazan.
Mora biti u uspravnom polozaju, a ne pod uglom ili u polulezecem polozaju, bilo
da sedi na Vama ili je u hranilici.
Pozeljno je da hranilica ima podlogu za noge i da one ne vise dok beba jede
Distrakcije kao sto su ekrani, igracke i slikovnice nisu pozeljne za vreme jela
Pravilno serviranje hrane moze znacajno umanjiti rizik od gusenja. Komadi
moraju biti dovoljno veliki u pocetku metode FF da ih beba moze primiti rukom.
Sitno okruglasto voce i povrce poput graska i borovnica obavezno zgnjecite ili
sasvim usitnite jer je rizik od gusenja veci sa tako malim namirnicama
Imajte da umu da se beba tek uci da jede i da ce u tom procesu ponekad gresiti.
Uzimace prevelike komade hrane koji ce izazvati zagrcavanje, ali to je vazno
iskustvo za bebu koja se na ovaj nacin uci vlastitim granicama, te pravilnom
zvakanju hrane.
 Zacini u bebinoj ishrani

Kada uopste pocnete da razmisljamo na temu dodavanja ukusa

decijoj hrani prva stvar koja padne na pamet jesu ili secer ili so,
dok potpuno zaboravimo na biljne zacine. Kada sami spremate
hranu za bebu imate priliku da eksperimentisete ukusima.
Iskoristite ovu priliku i koristite ove zacine da ucinite kasice
zanimljivijima. Ovo je odlican nacin da prosirite bebin ukus i
priviknete je na zdraviji nacin pripremanja jela. Zacini su
prema standardina ISO, proizvodi biljnog porekla, ili njihove
smese, bez primesa, karakteristicnog mirisa i ukusa koji se
dodaju jelima, prehrambenim proizvodima i picima radi
poboljsanja arome i bolje svrarljivosti. Nije neophodno da
"zacinjeno" znaci "ljuto", nego tak izraz obuhvata citav niz
ukusa i aroma, kao razlicite vrste zacinskog bilja i povrca.
Zacini su klasifikovani od blagih, preko aromaticnih do ljutih i
ostrih. Upoznavanjem deteta sa razlicitim ukusima i mirisima
ne zapocinje uvodjenjem mesovite ishrane, nego deca uce
dojenjem i osecaju promene u ukusu majcinog mleka koje se
menja sa njenom dnevnom ishranom i zacinima koje koristi u
pripremi jela. Bitno je naglasiti da se u mlecnu hranu za odojcad
nikako ne dodaju bilo kakvi zacini. Strucnajci veruju da se
uvodjenjem mesovite ishrane ranim izlaganjem razlicitim
aromama majcinog mleka dete upoznaje sa ukusima i priprema
za dohranu i uobicajene zacine koji se koriste u njegovom
domacinstvu.
Posto zacini spadaju u grupu lekovitog bilja, znacaj im je
visestruk, od smirujuceg delovanja, preko poboljsanja varenja i
apetita kod dece, sve do antibakterijskog i antioksidativnog
efekta. Zacini koje Vase dete najbolje prihvata mogu Vam
pomoci i pri uvodjenju novih namirnica u njegovu ishranu.
Opste je poznato da deca lakse prihvataju nove namirnice ako im
se doda vec poznat ukus. Pravilan izbor zacina je veoma vazan
zato sto se na trzistu pojavljuju u raznim mesavinama. Najbolje je
da koristite sveze zacine (persun, bosiljak, celer, beli luk, crveni
luk, timijan) kontrolisanog porekla i susene zacine( vanila,
cejlonski cimet,kumin, safran,biber) sa sertifikatima, jasnog
sastava i roka trajanja. Dohrana bebe najcesce zapocinje
namiricama jednostavnog ukusa, ali i nove teksture. Prema
preporukama strucnjaka sa uvodjenje zacina u ishranu deteta
treba sacekati do 8. meseca starosti. Zacini se uvode kao nove
namirnice, postepeno u vrlo malim kolicinama i treba sacekati
bar 3 do 5 dana pre uvodjenja novog zacina da bi se smanjila
opasnost od iritacije i utvrdio moguc uzrok bilo koje nezeljene
reakcije. Najcesci zacini u ishrani dece, prisutni u veoma malim
kolicinama su: vanila, cejlonski
cimet,bosiljak,persun,origano,beli luk,vlasac.. U domacinstvu
zacine treba cuvati na cistom i suvom mestu, zasticenom od
svetlosti zbog ocuvanja kvaliteta i sprecavanja kontaminacije.
Zacini cine hranu za dete zanimljivijom i ukusnijom, cime se
izbegava prekomerno soljenje i secerenje u cilju poboljsanja
ukusa. Zacine i mesavine koje sadrze primese: dodatu so, secer,
MNG (mononatrijum-glutaminat) i vestacke boje treba u
potpunosti izbegavati.
 Zasto je cejlonski cimet
odlican u ishrani Vase bebe?

Cejlonski cimet je dobar izvor ugljenih hidrata, proteina i

dijetetskih vlakana. Obiluje vaznim mineralima poput
mangana, kalcijuma, gvozdja, bakra, cinka. Sadrzi i vitamine
C, K, B2 (pirodoksin) i B6 (riboflavin). Bogat je
antiokidansima i fenolima koji su nezamenljivi borci u borbi
protiv infekcija. Moderna istrazivanja potvrdjuju da cejlonski
cimet ima izuzetno pozitivne ucinke na zdravlje coveka.
Cejlonski cimet se koristi u lecenju prehlade, glavobolje,
mucnine i opste slabosti.Cejlonski cimet je prirodni lek za
dijabetes i bolju probavu. Na trzistu je danas dostupno
nekoliko vrsta cimeta. U prodavnicama zbog niske cene,
najcesce se nudi kineski cimet, koji sadrzi velike kolicine
kumarina- spoja koji moze biti stetan za jetru i bubrege. Za
razliku od kineskog cejlonski cimet je apsolutno siguran.
Stavise, preporucuje se za svakodnevnu upotrebu kod odraslih i
2 do 3 puta nedeljnu kod bebe al ne vise od vrha kasicice po
obroku.Moze se uvesti od bebinih 6 meseci starosti po principu
3 dana uvodjenja u kombinaciji sa vec uvedenim vocem i
zitaricama.
Stetni efekti dodavanja soli u hranu
za bebe mladje od 12 meseci

Dnevna bebina potreba za solju je manja od 1g dnevno (0,4g

natrijuma), a to se uglavnom zadovoljava majcinim ili
adaptiranim mlekom. Tako ce svaka dodatna so predstavljatii
teret za male bubrege i bubrezi nece moci pravilno da
funkcionisu zbog prevelikog opterecenja. Bebini bubrezi
nakon rodjenja postepeno sazrevaju i ne mogu da "se izbore" sa
velikom kolicinom ovog elektrolita( majcino mleko je idealna
hrana za bebe tokom prvih 6 meseci zivota, i zbog toga sto
sadrzi najmanje ovog elektrolita). Sa uvodjenjem nemlecne
hrane, povecava se i unos natrijuma koji se vec nalazi u
namirnicama, zbog cega nema potrebe da dodajemo i
kuhinjsku so. Tokom prve godine zivota, ukupna kolicina soli
iznosi do 1g na dan, a od prve do trece godine do 2g. Deca se
radjaju sa zeljom da jedu slatko ali i slano. A ako im dajemo
previse slanu hranu, menja se i njihov ukus , sto kasnije dovodi
do toga da deca odbijaju manje slanu hranu zarad one pune
soli. Tada ce se povecati i potreba za preradjenom hranom, koja
sadrzi vecu kolicinu soli, a vrlo malo kvalitetnih sastojaka.
Prekomeran unos soli u detinjstvu moze dovesti do bolesti
bubrega, a takodje je dokazano da izaziva hipertenziju u
odraslom dobu. Prekomeran unos soli se takodje prepisuje
bolestima kao sto su osteoporoza, kardiovaskularne i
respiratorne bolesti.
 Zasto je secer nepozeljan u ishrani
beba mladjih od 12 meseci

Pod secerom uvek mislimo na "beli rafinisani secer" a ne na

prirodnu slatkocu voca i prirodnih zasladjivaca. Secer se
rafinise mnogim hemisjkim procesima koji mogu bitni stetni
za decu. Visak secera moze izazvati karijes i oslabiti imunitet.
Istrazivanje je pokazalo da su deca hranjena visokim sadrzajem
secera bila sklonija kardiovaskularnim bolestima, dijabetesu i
gojaznosti. Secer se moze zameniti bilo kojim vocem koje
mozete dodatu u hranu kako bi postala prirodno slatka, zatim
sirup od urmi (nakon 8 meseci ), med ( nakin 12 meseci). Seceri
u prirodnom obliku su visestruko zdraviji i korisniji od
rafinisanog industrijskog secera koji se, nazalost koristi u
svakodnevnoj ishrani. Konzumiranjem voca, povrca i mleka,
deca svom telu obezbedjuju ne samo energiju, vec i minerale,
vitamine i vlakna, te na taj nacin organizam deteta a preko
ovih svezih namirnica dobija citavu paletu nutrijenata
neophodnih za normalan rast i razvoj. Nakon 1 godine
ukoliko je dete zdravo, nema potrebe lisiti ga omiljenog
slatkisa, ali unos treba da bude u strogo kontrolisanim
kolicinama.
 Namirnice koje ne treba
podgrevati

Veoma cesto od Vas dobijam pitanja vezana za to da li obrok koji

danas spremite Vasoj bebi mozete cuvati i za sutradan?
Moj odgovor je da bebi uvek dajete sveze pripremljen obrok a za
Vas odrasle ako planirate da podgrevate obratite pažnju na to da
neke namirnice nisu prikladne za podgrevanje nakon pripreme,
jer mogu da budu štetne za zdravlje.
🔸️Nitrati koji se najčešće nalaze u zelenom lisnatom povrću, kada se
prvi put termički obrade, ne predstavljaju opasnost po zdravlje.
Kada se jelo ohladi, pa podgreva, nitrati se pretvaraju u nitirite, a
oni u nitrozamine, kancerogena jedinjenja. Problem je u tome što
ta jedinjenja utiču na sposobnost krvotoka da prenosi kiseonik, što
dovodi do respiratornih tegoba.
🔸️ Bakterije se nalaze svuda, a pripremljenu hranu počinju da
napadaju čim se dovoljno ohladi i to nastavljaju dok god ona stoji
na sobnoj temperaturi. Brzo podgrevanje hrane ne može u
potpunosti da eliminiše bakterije koje su se razmnožile i ušle i u
dublje slojeve namirnica. Degradacija proteina kod nekih
namirnica bogatih proteinima usled uticaja enzima i
mikroorganizama može da izazove brzo kvarenje hrane. Kada je
takvu hranu potrebno podgrevati, nastaće toksične materije.
Namirnice koje nije preporucljivo podgrevati su: spanac, piletina,
pirinac, jaja, krompir, pecurke..
I zato je veoma bitno da vodimo racuna o bezbednosti obroka koji
spremamo nama a narocito bebi, i da obrok bude sveze
pripremljen i ne stoji duze od 1h na sobnoj temperaturi kako ne
bismo rizikovali zdravlje bebe.
 Pravilno zamrzavanje voca i
povrca

Smrznute namirnice mogu ostati dosta dugo sveže, mada ipak, prilikom
zamrzavanja, treba imati u vidu njihove specifičnosti.

❗ Uvek zamrzavajte manje količine voća i povrca jer jednom

odmrznute namirnice ne mogu ponovo da se zamrzavaju jer se na taj
način gube hranljive materije
❗Ukoliko nemate aparat za vakuumiranje, a namirnice ste spakovali u
kesu, pre zatvaranja istisnite vazduh, kako ne bi došlo do oksidativnih
procesa koji prilikom odmrzavanja stvore neprijatan miris
❗Odvojite namirnice tako da po jednoj kesi imate jednu porciju. Na taj
način nećete morati odmrzavati sve kako biste iskoristili ono malo što
vam treba
❗Najbolje je da smrznuto povrće kuvate u posudama za kuvanje na pari
ili da ga stavite u
kipuću vodu. Nemojte da ga prekuvate, da bi zadržalo boju, hranljive
sastojke, ukus i miris.
❗ Voce uglavnom gubi punu strukturu i ukus kada se održava a
najmanje kada se stavi i cediljku na sobnoj temperaturi i pusti lagano
da se topi
❗ Osetljive namirnice kao što je npr. bobičasto voće je najbolje da se
„pred-zamrzne“, da se ne bi slepili jedni na druge. Za to najbolje
rasporediti bobice na velikom tanjiru i staviti u zamrzivač dok ne
počnu da mrznu. Tek nakon toga sve staviti u jednu vreću ili posudicu
i pravac u zamrzivač.
❗ Čak i kod zamrznutog se mora obratiti pažnja na određeni rok
trajanja, koji kod voća i povrća iznosi oko pola godine. U idealnom
slučaju ne bi trebalo da staju duže u zamrzivaču. Jer čak i u
zamrznutom stanju dolazi do gubitka nutritivne vrednosti.
 Jabuke i kruske operete oljustite isecete na kriske, izvadite
semenke ostavite da se osuse rasporedite u kesu za zamrzivac i
zaledite

Breskve kajsije sljive tresnje visnje i ostalo kostunjcavo voce

operete, prepolovite izvadite kosticu osusite rasporedite u kesu i
zaledite

Bobicasto voce poput borovnice maline i drugih zamrzavamo tako

sto ih dobro operemo, osusimo i rasporedimo u kese za zamrzivac

Karfiol i brokoli dobro oprati odvojiti na cvetice i blansirati 3

minuta, zatim ohladiti pod mlazom hladne vode, dobro
osusiti, rasporediti u kese za zamrzivac i zalediti
 Povrce poput bundeve, sargarepe i tikvice operete oljustite
iseckate na komadice, dobro osusite ,rasporedite u kesu za
zamrzivac i zaledite

Grasak izvaditi iz mahune Boraniju oprati zatim blansirati 2-3

rasporediti u kesu za minuta, ohladiti pod mlazom vode,
zamrzivac i zalediti osusiti zatim rasporediti u kesu za
zamrzivac i zalediti

Od blitve i spanaca koristiti cele neostecene listove,

blansirati 2 do 3 minuta, isprati hladnom vodom, ocediti
iseckati stavite u kese za zamrzivac i zalediti
Kelerabu operete oljustite iseckate na kockice i blansirate 2
do 3 minuta, zatim ohladite pod mlazom vode, osusite i
rasporedite u kesu za zamrzivac

Cveklu skuvati u kori, ohladiti pod mlazom vode, oljustiti,

iseckati na kockice i rasporediti u kesu za zamrzivac pa
zamrznuti

Papriku svezu, iseckati na kockice, rasporedite u kesu za

zamrzivac i zamrznite

Prokelj oprati, blansirati 2 do 3 minuta , ohladiti pod

mlazom vode, osusiti, zatim rasporediti u kesu za
zamrzivac i zalediti
 Uvodjenje citrusa

Iako SZO savetuje da alergene ne treba odlagati i da sve namirnice

(osim kravljeg mleka, meda šećera soli..) mogu od 6+ meseci, neke bi
ipak zbog probaljivosti trebalo odložiti za period od 12+ meseci. U
citruse spadaju pomorandza, limun, limeta, grejpfrut i mandarina. Kao
sto je svima poznato ovi plodovi su kiseli i njogovo uvodjenje treba
sprovesti oko bebinog 12og meseca kako bi ste isbegli osip koji se javi
kod vecine beba. Kiselina moze izazvati pojavu bolnog pelenskog
ospipa, pa cak i oko usta zbog viskog nivoa kiselosti. Bebin zeluda ne
moze da svari hranu kao odrasla osoba, a citrus teze pada na bebin
stomak nego sto mislite. Prema tome ne treba ih hraniti vocem za
koje njihova tela nisu spremna. Da bi se sprecile alergijske reakcije na
citruse, treba ih uvesti postepeno, u malim kolicinama datim u periodu
od nekoliko dana. Moze i kao sveze cedjeni sok. Kada ih date, pratite
ima li znakova alergije. Bebama od 12 meseci verovatnoca alergije na
citruse se smanjuje. U sezoni prehlada i gripa naglo poraste
konzumiranje citrusa. Citrusi su prepuni vitamina, minerala i vlakana.
Namirnice bogate vitaminom C osim citrusa su brokoli, kupis, spanac,
dinja i mnoge druge, tako da sve ove namirnice mogu da zamene
citruse pa nema potrebe da zurite sa uvodjenjem citrusa.
 Uvodjenje kakao praha

Glavni je sastojak cokolade i biljka od koje se prave najukusniji napici.

Lekovit je, egzotican i ukusan. Koristi se u prirodnoj medicini,
kulunarstvu, pri pravljenju razlicitih napitaka i u njegovom ukusu
uzivaju sve generacije a lekovita svojstva kakaa sve vise se isticu pa je
kao takav odlican i kao dodatak u ishrani dece. Veliki deo sastava kakao
praha cine zasicene masnoce i ta kolicina ide i do 40% dnevnih potreba
za odrasle. Kakao sadrzi teobromin koji je slican kofeinu. Vazno je
spomenuti veliku kolicinu flavonida koji se bore i protiv delovanja
stetnih slobodnih radikala. Kakao obiluje biljnim proteinima i velikom
kolicinom korisnih vitamina i minerala (gvozdja, fosfora, magnezijuma,
kalijuma, kalcijuma, selena, folata, vitamina B, E i K grupe). Kakao ima
visoka energetska svojstva, pa je odlican za decu u razvoju i sportiste, jer
biljna vlakna pomazu jacanju i obnavljanju misica. Zbog kolicine
gvozdja, preporucuje se prvenstveno onima kojima imaju problema sa
krvnom slikom, manjkom gvozdja i anemijom. Ono zbog cega treba
biti oprezan u kolicini koja se konzumira, jeste cinjenica da je kakao
visokokaloricna namirnica. Zbog svog svojstva, kakao se u ishranu beba
uvodi blizu 12og meseca po principu 3 dana u kombinaciji sa vec
isprobanim namirnicama, u malim kolicinama, tako da kad uvedete ne
dajete vise od 1 kasicice dnevno, navise 2 do 3 puta nedeljno. Ako zelimo
da dete pravilno unosi kakao bitno je da koristimo kvalitetan, cist i
sirovi organski kakao prah. Kada kupujete kakao prah obratite paznju i
kupujte kvalitetan i proveren proizvod koji sadrzi samo kakao u svom
sastavu. Samo takav kakao ima potpuni ucinak. Instant praskovi na bazi
kakaa sa dodacima aroma i velike kolicine secera, aditiva i boja, nisu
preporucljivi. Kakao mozete koristiti kao napitak sa toplim mlekom u
kombinaciji sa medom, kao dodatak domacem pudingu, smutijima,
kolacima ili vocnim obrocima.
 Uvodjenje semenki
-Benefiti-

Semenke su poslednjih godina postale neizostavni deo naših obroka, a

zbog svog bogatstva u vlaknima, ali i vitaminima, mineralima, amino
kiselinama, one opravdavaju svoju poziciju voljenih super
namirnica.Često su roditelji u dilemi da li su one neophodne deci, i kada
bi mogle da se uvedu u ishranu dece. Ove namirnice su u svojoj maloj
zapremini, poprilično bogate važnim sastojcima, pa su zapravo idealne
da se uvrste u svakodnevnu rutinu kako roditelja, tako i dece. Iako neki
autori smatraju da se mogu uvesti već od šestog meseca, ipak treba
sačekati da se bebin digestivni sistem adekvatno razvije i počne lepo da
vari, a to je od osmog do dvanestog meseca. Kao i kod svake nove
namirnice, treba i njih uvoditi postepeno i pratiti kako detetu prijaju.
Suncokretove semenke se od davnina koriste u ishrani, još od doba
drevnih Maja. One su bogate zdravim mastima, ali i selenom i
vitaminom E, i tako predstavljaju ozbiljnu antioksidativnu namirnicu,
koja čisti organizam od štetnih materija. Pored toga sadrže i cink,
magnezijum, bakar i gvožđe. Dobar su izvor vlakana. Dokazano je da
umanjuju holesterol, smanjuju krvni pritisak ali i rizik od nastanka
dijabetesa. Pored toga značajno smanjuju upalne procese u organizmu.
Pored svih ovih benefita, treba biti obazriv sa količinom, jer preterana
konzumacija dovodi do povišenog natrijuma i tako povišenog krvnog
pritiska, ali i zadržavanja vode i oticanja. Uvek operite dobro semenke
suncokreta i ostavite ih potopljene u vodi, kako bi previše soli skinuli sa
semenki, Takođe one sadrže i kadmijum koji u povećanoj količini može
da bude štetan za bubrege. Preporuka je za odrasle jedna šaka, a za decu
pola šake semneki. Kada su deca u pitanju, nemojte davati ove semenke
cele deci pre četvrte ili pete godine, ili kada vidite da su sposobni da ih
progutaju i samostalno odvoje od kore. Ukoliko ih sameljete možete ih
dati detetu nakon osmog meseca. Možete ih dodati u različita peciva, u
salate, čorbe ali i smutije.
Bundevino seme je čak bogatije u zdravim namirnicama od samog
ploda bundeve, koje se samo po sebi smatra izuzetno zdravom.
Najdostupnije seme bundeve ili golica je bogata nezasićenim
masnim kiselinama, kalcijumom, fosforom, pektinom, vitaminom
E i C. Samo pola šake golice dnevno zadovoljava dnevne potrebe
za manganom, gvožđem, proteinim i cinkom. Ona pomaže u
eliminaciji parazita iz creva, pospešuje pravilno lučenje hormona,
smanjuje nivo holesterola, poboljšava imunitet i ima
antioksidansni potencijal. Dobra je za kosti, prostatu, jake mišiće,
dobro funkcionisanje mozga, ali i za dobar izgled kože. Kao i kod
semena suncokreta deci je treba dati tek kada budu sposobna da je
samostalno progutaju, a do tada je možete samleti i dodati u razna
jela, posebno čorbe, salate, cerealije ili smutije. Najpopularniji spoj
semneki bundeve i suncokreta je u ulju, koje se lako pravi. Na sto
grama sirove golice, dodati 50g sirovo suncokreta i dodati malo
maslinog ulja. Ovo može da bude idealan namaz za Vaše
mališane.Lan je takođe izuzetno bogat kako dobrim vlaknima,
omega 3 masnim kiselinama. tako i izuzetno kvalitetnim
sastojcima. Lan je odličan za lečenje zatvora ili probleme sa
stolicom. Dodajte kašicicu mlevenog lana u jogurt, ili kašicu vašeg
deteta i pokrenućete lenja creva, kako da se očiste, tako i
peristaltiku creva da se poboljša. Laneno seme je idealna hrana za
mozak, pa pomaže u razmijanju mišljenja i pamćenja. Vašoj deci u
mlevenom obliku ih možete dati nakon osmog meseca.
Preporučena doza su dve kašičice dnevno za decu. Nemojte
prekoračiti ovu količinu, jer će dovesti do dijareje. Laneno seme
čuvajte u zatvorenoj kutiji, najpre u frižideru. Dodajte ga na već
spremljena jela, nikada ga nemojte kuvati, niti zagrevati. I kada
Vam dete poraste, dajte mu mleveni lan, jer je dokazano da je
upravo samleveni lan najpre apsorbovan od strane organizma, dok
semenka samo protrči kroz creva i ne bude adekvatno iskorišćena.
Seme susama sadrži najveću koncentraciju fitosterola, sastojka po
hemijskoj strukturi nalik holesterolu.
Fitosteroli imaju moć, ukoliko su dovoljno prisutni u ishrani, da
redukuju nivo holesterola u krvi, poboljšaju imunitet i smanje
rizik od nastanka pojedinih oblika karcinoma. Inače, semenke
predstavljaju jedan od najkorisnijih dodataka u ishrani, dok se
susamovo ulje smatra izuzetno kvalitetnim, pa se često koristi kao
zamena za maslinovo.Susam je izuzetno bogat gvožđem, pa je
dovoljno uneti 50 grama ovog semena da bi se zadovoljila dnevna
potreba čoveka za ovim mineralom. Osim gvožđa, u velikim
količinama prisutan je i kalcijum, mangan, bakar, magnezijum i
selen. Od vitamina posebno mesto zauzima vitamin E, moćan
antioksidans, koji štiti ćelije od starenja, pojave tumora i srčanih
bolesti. Bebama i deci dajete mlevene tostirane semenke susama.

Semenke su posebno važne deci u periodu rasta, a sa malom

zapreminom nam obezbeđuju ozbiljne ntritivne elemente.
Obavezno ih uvrstite u ishranu Vaših mališana, ali nikada ne
preterujte sa količinom, kako zbog kalorijske vrednosti koja je
značajna, tako i zbog preterivanja u mnogim mikronutritijentima.
Iako ih sve možete dati detetu nakon osmog meseca, ipak pre
birajte samlevene opcije sve dok ne budete sigurni da Vaše dete
može bezbedno da ih proguta. Svakako posmatrajte kako prijaju
Vašem detetu.
VAZNE NAPOMENE
Svaku vrstu semenke uvodite posebno po principu 3 dana.
Ako koristite semeneke svaki dan, u jednom obroku ili vise,
semenke obavezno potopiti na 12h, procediti i tostirati na suvom
tiganju.
Susam mozete tostitirati i bez potapanja zbog boljeg iskoriscenja
kalcijuma.
Lan ako se samelje ili tostira, ne treba potapati. Lan se melje
neposredno, pre stavljanja u jelo, jer jako brzo oksidira.
 Chia semenke
-Uvodjenje i njeni benefiti-

Rec chia potiče iz majanskog jezika i znači snaga. Danas je ponovo otkriveno
kao hrana izuzetnih svojstava.
Budući da su chia semenke izuzetan izvor vlakana, bebama mladjim od 12
meseci mogu prouzrokovati, nadutost, bolove u stomaku pa čak i dijareju, pa
je zato preporuceni uzrast uvodjenja ovog super semena nakon prve
godine.Chia semenke sadrze omega-3 masne kiseline koje su vazne za zdravlje
mozga, koze i kardiovaskularni sistem, za regulaciju apetita i poboljsanje
apetita. Seme telo snabdeva vitaminima A, B, D i E, brojnim mineralima i
antioksidantima. Chia semenke predstavljaju najveci izvor Omega 3 masnih
kiselina, koje su od izuzetne vaznosti za mozak. Omega 3 masne kiseline se
nalaze u ribljem ulju, lanenom semenu, semenkama kivija i chia semenkama.
Chia semenke su odlicne za sistem za varenje, pruzaju dovoljnu kolicinu
vlakana i samim tim predstavljaju veoma dobar probiotik. Tokom varenja chia
semenke postaju gelaste teksture. Ovaj proces pretvaranja u stanje zelea nastaje
zbog visokog sadrzaja rastvorljivih vlakana u semenkama. Vlakna
omogucavaju chia semenkama da na prirodan nacin ciste creva. Chia semenke
su bogate antioksidansima i vlaknima. Sadze visok nivo magnezijuma, cinka ,
gvpzdja i kalcijuma. Ova drgocena biljka moze mnogo da utice na
unapredjivanje zdravlja, posebno kada je rec kod sprecavanja oboljenja srca.
Chia seme osim sto je bogata vlaknima, pospesuje varenje i isceljivanje
digestivnog trakta, super hrana za mozak i srce. Sadrzi cak 8 puta vise Omega
3 masti nego losos, bogata antioksidantima, sadrzi 5 puta vise kalcijuma
nego mleko, sarzi 7 outa vise vitamina C od pomorandze, 3 puta vise gvozdja
nego spanac, 2 puta vise kalijuma nego banana, zdrava hrana za kozu, kosu,
nokte i namirnica koja ima pozitivan uticaj na balansiranje nivoa glukoze u
krvi.
Mozete ih koristiti u celom zrnu ili samlevene. Chia smenke ne kuvate, ne
potapate niti isprate već ih spremate tako sto ih samo prelijete željenom
tekucinom (vodom, mlekom, jogurtom) i ostavite 10tak minuta da nabubre.
Nakon toga su spremne za konzumaciju i možete ih koristiti kao puding i
kombinovati sa vocem I orastatim plodovima, mlečnim proizvodima,
smutijima...
 Uvodjenje meda
-Benefiti-

Još od postanka čovek je koristio med kao hranu, a pored toga

što predstavlja jedno od najstarijih pčelinjih proizvoda u
ljudskoj ishrani, poznata su i njegova lekovita svojstva, još od
davnina. U staroj Grčkoj Hipokrat je mešao med sa mnogim
lekovima.
Da nisu bez razloga prve civilizacije imale ogromno poštovanje
prema pčelama i njihovim produktima, uveriće vas i naredni
tekst u kom ćete otkriti koji med je najzdraviji, najkvalitetniji,
kako treba čuvati med i dr.
1. MED JE BRZ DAVALAC ENERGIJE
Med je mešavina šećera, vode i sastojaka poput fruktoze,
dekstroze, saharoze, maltoze, viših šećera, pepela i azota. Šećeri
iz meda gotovo bez varenja neposredno dospevaju u krv, i tako
med vrlo brzo vraća telu izgubljenu energiju.
2. MED JE NAJKORISNIJA HRANA KOJA POSTOJI
Med sadrži vitamine A, D, C, E, K, B – grupe, mineralne soli,
mikroelemente… kalcijum, magnezijum, jod , natrijum, kaliju,
fosfor, cink… Bakar, kobalt i gvožđe u medu pogoduju lečenju
anemije a med sadrži još i amino kiseline, enzime i organske
kiseline potrebne za izgradnju i funkcije organizma.
Svakodnevna upotreba meda može pomoći čoveku da uspešnije
održava dobro zdravlje, i produži svoj radni i stvaralački vek.
Preporučuje se od 60 -100 grama za odrasle, a za decu do
polovine ove količine na dnevnom nivou.
3. MED JE JEDINA NAMIRNICA KOJA NEMA ROK TRAJANJA
U Tutankhamonovoj grobnici pronađen je jestivi med star više od
3000 godina što dokazuje činjenicu da, dobro zatvoren i čuvan na
tamnom mestu ima neograničen rok trajanja. Bitno je da bude
zaštićen od vlage, i to najbolje u staklenoj ambalaži. Najbolje se
čuva na temperaturi od 5 do 10 stepeni u provetrenim
prostorijama, a smrzava se na – 17 stepeni i tada se njegov
volumen smanjuje za 10 odsto.
4. KRISTALIZACIJA MEDA JE ZAPRAVO DOBAR ZNAK
Ljudi često izbegavaju da kupe kristalizovan med, misleći da je pokvaren i
neprirodan što je pogrešno. Upravo kristalizacija potvrđuje da je reč o
potpuno prirodnom medu. Do nje dolazi jer glukoza u medu pri određenoj
temperaturi ne može opstati u tečnom stanju pa se stvaraju kristali, a med
tako dobija kremast izgled.
Najcesce postavljano pitanje kada je rec o hrani za bebe jeste kada je
bezbedno bebi dati med. Odgovor je: Med nikada ne treba davati deci
mladjoj od 12 meseci. Americka akademija za pedijatrijui SZO savetuje da
med ne bi trebalo da se dodaje u hranu, vodu ili formulu odojcadi mladje od
12 meseci starosti. Neprovereni med moze sadrzati bakterije koje uzrokuju
tesko oboljenje (botulizam) posebno kod dece pre navrsene prve godine.
Rec je o veoma opasnoj infekciji crevnog trakta koja izaziva slabost u
misicima i probleme sa disanjem. Spore bakterije kojih ima u prljavstini i
prasini mogu kontaminirati med, ali odrasli kao i deca od godinu dana , nisu
u rizikujer je njohov digestivni trakt razvijen, te mogu izbaciti spore kroz
telo pre nego sto one uzrokuju bilo kakavu stetu. Med mozete uvesti u
ishranu nakon 12 meseci ukoliko nema alergisjkih reakcija na med ili neku
druguu hranu u porodici. Vazno je da ga uvodite postepeno. Pocnite sa
minimalnom kolicinom meda (vrh male kasicice) pomesane sa mlekom,
cajem ili vocnim obrokom. Pricekajte 48h te zatim dajte malo vecu kolicinu
meda od prehodne. Pre nego sto dodjete do 1 kasicice neka prodje bar
nedelju dana. Zbog mogusnosti alergijske reakcije imajte dete pod
nadzorom posle konzumiranja. Primetite li bilo kakave promene: svrab,
kasljuckanje, proliv ili grceve javite se pedijatru. Deci se u pocetku
preporucuje bagremov med, a nakon druge godine detetu se mogu ponuditi
i livadski med i med od lipe. Med je najbolje davati ujutru i to na razne
nacine: med uz maslac i hleb, napici sa medom (caj, mleko, limunada)
 Uvodjenje zivotinjskog mleka
-Preporuke-
Kravlje mleko (kao i sva ostala ostala mleka - magarece, kozje) kao
napitak se NE bi smelo uvoditi sve do 12 meseci starosti deteta ( vec pisano
u tekstu Glavni razozi zbog kojih ne treba da uvedete mleko u bebinu
ishranu pre 1 rodjendana) u skladu sa preporukama strukovnih
organizacija, koji za vreme dojenackog uzrasta preporucuju hranjenje
iskljucivo majcinim ili adaptiranim mlekom kao osnovama prehrane
beba. Iz fizioloskih razloga bebe ne hranimo opcijama zivotinjskih ili
biljnih mleka( mikrokrvarenje u crevima, preveliki proteini, premalo
vitamina i minerala). Kravlje mleko se moze ukljuciti (uvesti) kao mali
deo obroka pre 12 meseci (recimo 10-11 meseci) i skuvati na njemu griz ili
dodati ga u pire ili spanac, a nikad u tom uzrastu se ne daje na flasicu ili
casu kao obrok za sebe. Uvodjenje kravljeg mleka u bebinu ishranu pre 12
meseci je nepotrebno, pored fermentisanih mlecnih proizvoda i majcinog
ili adaptiranog mleka koje beba pije. Mleko ometa apsorbciju gvozdja iz
hrane te ne valja preterivati. Kada se uvede kravlje mleko (dakle nakon 12
meseci) daje se nerazredjeno pasterizovano punommasno(kupovno sveze,
NE kupovno dugotrajno). Majcino ili AD mleko se preporucuje do 2
godine a minimum do 1 godine. Fermentisani mlecni proizvodi ( jogurt,
kiselo mleko, sir..) mogu se uvesti ranije (prema smernicama SZO od 6+
meseci), mada nije potrebno pre 8-9 meseci jer je pre toga vaznije uvoditi
namirnice bogate gvozdjem (poznato je da mlecno ometa apsorbciju
gvozdja). Fermentisani mlecni proizvodi su lakse probavljivi i sadrze
probiotike zbog cega se smatra da povoljno deluju na sastav crevne flore.
Ove proizvode isto uvodite punomasne od manjem ka visem procentu
masti. Preporuceni dnevni unos punomasnog mleka za decu od 12 meseci
je 500ml. Ukoliko se pokaze alergija na PKM (proteine kravljeg mleka) u
zamenu mozete koristiti do 12 meseci iskljucivo domaca biljna mleka
koja ne sadzre nista sem na primer badema + vode. Nakon 12 meseci
mozete kupovati biljna mleka koja u svom sastavu ne sarze dodate secere.
Namirnice kojima mozete nadoknaditi kalcijum bebama alergicnim na
PKM su: kajsija, smokva, nar, brokoli, amarant, badem, kelj, grasak....
Saveti za ishranu beba koje su
anemicne
Anemija kod beba i dece je prilično čest problem koji se uglavnom lako
rešava da li ishranom ili lekovima koje propiše lekar.
Anemiju uzrokuje manjak minerala gvožđa u krvi, zaduženog za negu
crvenih krvnih zrnaca koji kreiraju hemoglobin, koji pak pomaže nošenje
kiseonika kroz telo. Bebe se rađaju sa određenim zalihama gvožđa koje
obično traju do četvrtog ili šestog meseca života kada se može razviti blaga
anemija. Ako hranite svoju bebu majčinim mlekom ili zamenskim koje je
bogato gvožđem na lak način možete nadomestiti nedostatak.
Anemija se kod beba može razviti i nakon šestog meseca kad joj počnete
uvoditi krutu hranu i kada jedu manje majčinog mleka. Bebe koje su
rođene pre vremena i isjključivo dojene bebe anemiju mogu razviti i nešto
ranije.
Prvi znakovi anemije kod beba
Kod beba su simptomi anemije veoma suptilini, a u većini slučajeva ih ni
nema. Ako se pojave neki od znakova anemije mogu biti:
🔹Bledilo
🔹Manjak boje na noktima
🔹Manjak energije
Pedijatar će tokom redovnih pregleda između 6-12 meseca starosti zatražiti
vađenje krv i testiranje hemoglobina. Ako se potvrdi anemija lekar će vam
preporučiti da bebi dajete namirnice bogate gvožem kao što su: crveno meso,
prerađene žitarice i mahunarke.Gvozdje se najbolje asorbira iz zivotinjskih
namirnica (meso, riba, a za starije od 12 + i jetra i u slucaju anemije meso se daje
svaki dan. Uz meso ili ribu uvek se kombinuje povrce bogato vitaminom C (na
primer meso/riba + blitva\kelj + persun. Takodje kombinacijom zitarica bogatih
gvozdjem (proso,kinoa) sa mahunarkama (leca,grasak boranija). U vocne
obroke obavezno ukljucite suve kajsije i suvo grozdje bez emulgatora i
konzervansa). Planirajte obroke tako da mlecne proizvode odvojite od
namirnica bogatih gvozdjem (2h pre i posle davanja mesa\ribe ne dajete mlecne
proizvode). Ovo se ne odnosi na majcino mleko, mozete uvek dojiti na zahtev
Mogu pomoći i suplementi gvožđa ali pedijatri preporučuju isključivo
nakon 6og meseca starosti. Isto tako, suplemente nikako nemojte kupovati
na svoju ruku već isključivo na recept lekara.
Namirnice za jacanje imuniteta

Osnova dobrog imuniteta je na prvom mestu hrana tj konzumiranje

namirnica koje su odgovorne za dobar imunitet.

✅ Ponudite detetu dosta svežeg voća i povrća. Bogati su vitaminom C i

antioksidansima koji putuju kroz telo i štite ćelije od oštećenja. Posebno
ponudite dosta žutog povrća koje sadrži karotenoide, supstance koje
povećavaju produkciju ćelija koje se bore protiv mikroorganizama.
✅ Žuto-narandžasto voće i tamnozeleno povrće (kajsije, šargarepa,
bundeva, tikvice, kupus, spanać) takođe sadrže najvažnije antioksidanse.
✅ Izbegavajte da deci dajete procesiranu hranu, šećer i gazirana pića, jer
slabe imuni sistem. Ove namirnice nemaju nikakve nutritivne kvalitete, pa
ako ih vaša deca uzimaju, neće moći da jedu drugu hranu - sa neophodnim
nutrijentima. A to će nužno da dovede do slabljenja imunog sistema.
✅ Smanjite upotrebu šećera, jer on smanjuje broj i funkciju belih krvnih
elemenata koji se bore sa infekcijama i povećavaju efikasnost imunog
sistema. To je razlog što se mnoga deca razbole posle rođendana. Njihova
otpornost opada zbog unošenja šećera u organizam. Dajući detetu malo
više vitamina C, nekoliko dana pre i posle tih događaja, može da se
prevenira pojava infekcije. Šećer je odgovoran i za druge bolesti,
uključujući srčane bolesti i dijabetes. Jedan od načina da ga izbegnete je da
pripremite zdravu užinu (sveže voće, integralni krekeri, kroasan, voćni
jogurt).
✅ Ograničite količinu masnih kiselina iz pržene hrane i margarina.
Umesto njih upotrebite zdrave masti. Obezbedite deci neophodne
nutrijente. Imuni sistem koristi vitamin A i cink za stvaranje imunološke
osnove. Neka dete dnevno popije 2 decilitra jogurta sa korisnim
bakterijama.
Nemojte da pravite sendviče od belog hleba, iako ga deca više vole. Sve
napravljeno od belog brašna smanjuje imunitet. U ishranu uključite
integralni pirinač umesto rafiniranog.
 Namirnice koje nisu preporucene u
ishrani beba mladjih od 12 meseci

Prva godina bebinog života je od izuzetnog značaja

kada je u pitanju njen rast i razvoj. Namirnice koje
ne treba da budu zastupljene u bebinoj ishrani su: so,
secer, industrijski zacini(vegeta, aleva paprika),
industrijska hrana ( smoki, cips, cokolada, plazma..),
suhomesnate preradjevine (virsle,pastete, kobasice,
salame), rostilj, hrana przena u dubokom ulju,
pecurke(gljive), zuti sir, soja, tuna, med, gazirana
pica i kravlje mleko.

Takodje mnoge od tih namirnica bebi uopšte ne bi

trebale da se daju ni nakon prve godine ali ako ipak
odlucite da budu deo bebine ishrane, da budu
minimalno zastupljene.
 O autoru
Moje ime je Jelena, imam 37 godina, mama sam dvoje dece Elena (10
godina) i Aleksa (4 godine), zivim u Beogradu i po struci sam dip.
ekonomista i setrifikovani nutricionista( Akademija Purty). Ono sto je
moj cilj - jeste da pomognem roditeljima da svojoj deci pruze najbolje
i da kroz edukaciju rese dileme i nedoumice koje imaju i koje ih prate
kroz proces uvodjenja nemlecne ishrane. Moja zelja za znajnjem iz
ove oblasti pocinje pre 9 godina kada sam se prvi put nasla u ulozi
majke, zeleci da pruzim svom detetu najbolje, jer nista manje od toga
ne zasluzuje. Ono na sta sam naisla svih ovih godina interesujuci se za
ovu oblast( naravno pred dosta znacajnih informacija) jeste veliki
strah majki koji se prvi put susrecu sa uvodjenjem nemlecne ishrane,
jer koliko god izgledalo lako, ustvari nije tako. Znajuci i sama da je
pocetak uvek stresan, jer ste novi u tome, a od ljudi iz najblize okoline
dobijate nepotpune informacije koje nekad u slucaju Vase bebe nisu
ni primenljivi, dolazite u situaciju svoje dete pocnete da uporedjujete
sa drugim bebama. To nikako ne trebate da radite jer sami sebi
stvorite pritisak koji se kasnije odrazi na Vasu bebu kao i na njenu
ishranu. Imajuci sve to u vidu kao majka, dolazim na ideju sa svoje
znanje i iskustvo podelim sa svojim pratiocima na instagram stranici
@ZDRAVIRECEPTIZABEBE i da koliko toliko pomognem
roditeljima kako da na najbolji moguci nacin prevazidju strah i
savetima kao i receptima olaksam proces uvodjenja nemlecne ishrane.
Ova knjiga je napisana da Vam bude smernica i putokaz a odluke
donosite iskljucivo Vi na osnovu spremnosti Vase bebe. Svaka majka
nepogresivo zna sta je najbolje za njeno dete tako da se uvek mozete
osloniti na svoje instikte i necete pogresiti.

S postovanjem,

Jelena Ristic