TIÊU CHUẨN NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM: NGHỀ QUẢN LÝ KHÁCH SẠN

GAS6. TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC: QUẢN LÝ CÁC HOẠT ĐỘNG HÀNG NGÀY

MÔ TẢ CHUNG

Đơn vị năng lực này tập trung vào các năng lực cần thiết để thực hiện các hoạt động hàng ngày trong một khách sạn hay
doanh nghiệp du lịch, lữ hành.

THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN

E1. Kiểm tra các khu vực chính và trang thiết bị E4. Giám sát việc thực hiện các tiêu chuẩn
P1. Đảm bảo các khu vực chính sạch sẽ và sẵn P9. Xem lại các báo cáo hàng ngày
sàng phục vụ P10. Diễn giải các số liệu
P2. Đảm bảo tất cả các trang thiết bị và tài liệu đã P11. Dự đoán các vấn đề
ở vị trí sẵn sàng sử dụng
E5. Giám sát năng suất thực hiện các tiêu
E2. Thực hiện các quy trình kiểm kê hàng chuẩn
ngày P12. Xem lại các phản hồi của khách hàng
P3. Kiểm kê tất cả các hàng hóa trong kho và P13. Rà soát lại các báo cáo tài chính
nguồn cung cấp
P4. Đảm bảo các yêu cầu kiểm kê đã được thực E6. Duy trì an ninh đối với cơ sở và nhân sự
hiện P14. Đảm bảo duy trì các hồ sơ an ninh
P5. Lập các yêu cầu mua hàng P15. Đảm bảo cập nhật hồ sơ nhân sự
P16. Rà soát lại các báo cáo về an ninh và an toàn
E3. Rà soát lại lịch làm việc
P6. Đảm bảo lịch làm việc của nhân viên đã được
cập nhật
P7. Kiểm tra lịch làm việc cho mọi hoạt động
P8. Nhập dữ liệu và sao lưu

YÊU CẦU KIẾN THỨC

K1. Giải thích phương pháp tiến hành kiểm tra K4. Mô tả các cách sắp xếp để đảm bảo an ninh
hàng ngày các khu vực chính và trang thiết bị cho cơ sở và nhân sự
K2. Mô tả quy trình kiểm kê hàng ngày K5. Giải thích cách sử dụng dữ liệu về năng suất và
K3. Giải thích cách sử dụng ý kiến của khách hàng kết quả thực hiện để lập kế hoạch và cải tiến
để cải tiến chất lượng công việc chất lượng công việc

© 2015 Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Môi trường và Xã hội
76 do Liên minh châu Âu tài trợ