Professional Documents
Culture Documents
Kuhinjica Mignone - Blogspot.com Uskršnja Preletenica
Kuhinjica Mignone - Blogspot.com Uskršnja Preletenica
kuhinjica-mignone.blogspot.com/2023/04/uskrsnja-preletenica.html
Jedna lepa ideja za nastupajuće uskršnje praznike - pletenica sa kockicama hrskave slanine,
laka za pripremu i veoma ukusna, biće posebno svečani dodatak vašem prazničnom stolu!:)
Uskršnja pletenica
Sastojci: 600 g brašna, ½ kockice svežeg kvasca, 1 kašičica soli, 100 g masti, 1 celo jaje, 1
šolja mleka (200 ml), 1 šolja jogurta, 1 žumance za premazivanje
1/4
Nadev: 100 g sitno seckane slanine ili šunke, 1 puna kašika masti za premazivanje kore
Priprema:
Pomešati brašno i so, dodati pripremljeni kvasac, umućenu mast, jaje, jogurt i sa toplim
mlekom zamesiti glatko testo. Ako je potrebno može se dodati još malo brašna ili mleka.
Testo pokriti i ostaviti da odmara pola sata dok se ne udvostruči.
2/4
Pošto se testo odmorilo, rastanjiti ga u koru i celu površinu premazati mašću sobne
temperature. Koru posuti sitno seckanom slaninom (može se prethodno malo prepeći da
dobije lepšu aromu).
Testo zamotati u rolat, pa iseći po dužini (ali ostaviti spojeno na jednom kraju). Isečene
rolatiće okrenuti na gore i uplesti kao pletenicu. Sve pažljivo je prebaciti u pleh za pečenje i
ostaviti da još malo raste dok se rerna zagreje.
Pre pečenja, pletenicu premazati žumancetom umućenim sa malo mleka i peći na 200 C oko
35 minuta da se lepo ispeče i zarumeni zarumeni. Prijatno grickanje!:)
3/4
4/4