Natriumvätekarbonat

Kurs: Kemi 1
Laborant: Marina König
Datum: 21.01.2024.
Sammanfattning
Undersökning av natriumvätekarbonat med upphettning. Det visade sig att
natriumvätekarbonat har minskat sin volym efter 5 minuter upphettning.
Den upphettades en gång till (5 minuter) men, reaktionen var färdig och vikten var
samma som när den upphettades de första gången.

Syfte
Undersökning av natriumvätekarbonats sönderfall. Undersökning av vad som
kommer att hända med natriumvätekarbonatets vikt när den hettas upp. Vad händer
med natriumvätekarbonatets vikt om upphettningen genomförs 2 gånger 5 minuter?

Teori
Natriumvätekarbonat kallas även bara bikarbonat eller natriumbikarbonat och är ett
vitt, luktfritt pulver. Den kemiska formeln är NaHCO3 och det hör till kolsyrans
natriumsalter (Natrium katjon Na+ och bikarbonatanjon HCO3).
Natriumvätekarbonat sönderdelas vid uppvärmning men också vid kontakt med syror
och vatten. På grund av sin förmåga att reagera med syror används det inom
läkemedelsindustrin som antacida och mot halsbränna. I bakning kan det används i
form av bakpulver. Det ändvänds också som brandsläckare och surhetsreglerande
tillsatsmedel och har, tillsammans med natriumkarbonat, E-nummer E500.
(https://sr.wikipedia.org/sr/Natrijum_hidrogenkarbonat)

Det finns tre olika sätt för natriumvätekarbonat att sönderfalla under upphettning.

1) NaHCO3(s)->NaOH(s)+CO2(g)
2) 2NaHCO3(s)->Na2O(s)+H2O(g) +2CO2(g)
3) 2NaHCO3 (s)->Na2CO3(s)+H2O(g)+CO2(g)

Hypotes och frågeställning

Natriumvätekarbonat sönderdelas med kolsyra, vatten och upphettning. Det är känt
att natriumvätekarbonat sönderdelas när det värms upp till 50 C och därför kan
natriumvätekarbonats smält och kokpunkt inte bestämmas.
(https://web.archive.org/web/20110516015331/http://www.chem.unep.ch/irptc/sids/
oecdsids/Sodium%20bicarbonate.pdf) . Vad kommer att hända med
natriumvätekarbonatets vikt när det upphettas i 5 minuter?
Det finns tre olika möjligheter för natriumvätekarbonatet att sönderfalla: det kan bli
natriumhydroxid, fast form, eller natriumoxid, fast form eller natriumkarbonat, fast
form. Vilken av dessa kommer det att bli efter upphettningen av
natriumvätekarbonat?
Material
 Kemikalier: fast natriumvätekarbonat, NaHCO3 i ren form är det vitt pulver
 Degel
 Sked
 Våg
 Stativ
 Brännare
 Degeltång

Metod

Först vägs degeln på våg för att få degelns vikt. Det är viktig att notera vikten exakt.
Sen hälls natriumvätekarbonat i degeln med hjälp av en sked, ca 2 gram och vägs
den igen på vågen. Vikten noteras noggrant. Degeln sätts nu på ett stativ och hettas
upp (underifrån) i 5 minuter med hjälp av en brännare. Degeln tas från stativet med
hjälp av degeltång och degeln måste svalna innan den vägs igen på vågen.
Vikten noteras igen. Andra upphettningen utförs (5 minuter till) för att se om
natriumvätekarbonat kan förändras ytligare. Principen är den samma: degeln sätts på
stativet och hettas upp i 5 minuter underifrån med hjälp av brännare. Degeln måste
svalna innan den vägs på vågen igen. Vikten noteras, jämförs och slutsatsen av
laborationen skrivs ner.

Resultat
Den utförda laborationen visade att natriumvätekarbonats vikt minskade vid
upphettning. Skillnaden var 0,78 gram. I början av laborationen är vikten av degeln
24,38 gram, och tillsammans med natriumvätekarbonatet är vikten 26,51 gram. Efter
5 minuter av första upphettningen sänktes vikten av degeln med natriumvätekarbonat
i till 25, 73 gram. Efter 5 minuter av andra upphettningen var vikten densamma som
efter den första upphettningen. Resultaten av laboration visade att
natriumvätekarbonat inte måste upphettas mer en 5 minuter och att gaser (osynliga)
som kom vid upphettning av natriumvätekarbonat minskade natriumvätekarbonats
vikt.

Bärekningar som visar resultaten:

Diskussion och slutsats
När natriumvätekarbonat upphettas sönderdelas det och det sker en
dehydratiseringsreaktion där koldioxid och vatten frigörs.

2NaHCO3 -> Na2CO3 + H2O + CO2

Natriumkarbonat (Na2CO3) är den huvudsakliga produkten som bildas vid

upphettning och sönderdelning av natriumvätekarbonat.
Vatten (H2O) vattenmolekyler, frigörs som en produkt av dehydratiseringsreaktionen.
Koldioxid (CO2), en färglös gas, är också en produkt som bildas vid upphettning av
natriumvätekarbonat.

Slutsatsen för denna laboration är att termisk sönderdelning av natriumvätekarbonat

ger resultaten att natriumvätekarbonat minskar sin vikt och ger natriumkarbonat som
huvudsaklig produkt. Det är en vit, fast substans som används i olika industriella och
kommersiella tillämpningar som tvättmedel. Det ingår också i vanligt bakpulver m.m.

Källor och källkritik

Internetkälla:

https://sv.wikipedia.org/wiki/Natriumv%C3%A4tekarbonat
https://sv.wikipedia.org/wiki/Kolsyra#Salter_av_kolsyra
https://sr.wikipedia.org/sr/Natrijum_hidrogenkarbonat
https://web.archive.org/web/20110516015331/http://www.chem.unep.ch/irptc/sids/
oecdsids/Sodium%20bicarbonate.pdf
https://web.archive.org/web/19991002045519/http://antoine.frostburg.edu/chem/
senese/101/inorganic/faq/carbonate-decomposition.shtml