PHỐ CỔ

www.baomoi.com

Số 20
2 0 /0 1 /2 0 2 4

15.000 VNĐ
Ấn phẩm của hiệp hội du lịch hà nội NƠI LƯU GIỮ LINH HỒN THỦ ĐÔ

PHỐ CỔ HÀ NỘI VÀ NÉT Quán phở mâm

vỉa hè độc nhất
VĂN HÓA LÂU BỀN phố cổ được tỷ
phú Mỹ "tấm tắc
khen ngon"

Quán phở mâm "độc nhất vô nhị"

ở phố cổ Hà Nội.

Quán phở mâm vỉa hè

chuyên bò của vợ chồng ông
Nguyễn Lý và bà Nguyễn Thị
Phố cổ Hà Nội nhỏ và đông người qua lại.
Thư mở bán từ năm 1993.
Hơn 30 năm trong nghề phở
TTTĐ - Thăng Long xưa - Hà Nội nay là nơi được chọn làm kinh đô của nhiều triều đại, là trung tâm văn hóa nhưng bà Thư vẫn tự nhận
- chính trị, kinh tế - xã hội của cả nước. Những phong tục, lề thói địa phương được chắt lọc, nâng cao, trau quán mình tuổi đời còn trẻ,
chuốt trong khung cảnh văn hóa kinh kỳ đã tạo nên nét duyên riêng của đất và người Hà Nội. TRANG 1 chưa là gì so với ... TRANG 1

Tái hiện Trung

Phố cổ - nguồn cảm hứng thu xưa trên phố
bất tận của văn học nghệ cổ Hà Nội
thuật: Để “hồn cốt” Thăng
Long - Hà Nội mãi lưu truyền
TRANG 2

Hồn cốt Hà Nội trong tranh họa sĩ Bùi Xuân Phái.

Báo quốc tế ngợi ca Phố Hàng Gai bán đồ chơi rằm tháng 8/1926.

'Phở là món quà phố cổ Hội An mang Tết Trung thu truyền thống năm
quý Việt Nam dành vẻ đẹp quyến rũ
2023, Ban Quản lý hồ Hoàn
Kiếm và phố cổ Hà Nội phối hợp
cho thế giới' TRANG 3

vượt thời gian TRANG 3

với các nghệ nhân, thợ thủ công
tổ chức chuỗi hoạt động trưng
bày, xưởng trải nghiệm TRANG 2
 PHỞ THÌN
ĐỈNH CAO CỦA HƯƠNG VỊ

phở Hà Nội
 2 PHỐ CỔ Số 20 - 20/01/2024
PHỐ CỔ HÀ NỘI VÀ
NÉT VĂN HÓA LÂU BỀN
TTTĐ - Thăng Long xưa - Hà Nội nay là nơi được chọn
làm kinh đô của nhiều triều đại, là trung tâm văn hóa -
chính trị, kinh tế - xã hội của cả nước. Những phong
tục, lề thói địa phương được chắt lọc, nâng cao, trau
chuốt trong khung cảnh văn hóa kinh kỳ đã tạo nên nét
duyên riêng của đất và người Hà Nội.
!
rải qua bao thăng trầm cùng
lịch sử, những con phố chạy
phố chạy dọc ngang những
ngôi nhà lô xô, mái ngói thâm nâu,
tường vôi mốc thếch loang lổ rêu
phong đã in dấu, hằn sâu trong kí ức
của biết bao thế hệ người Hà Nội. Ít có
nơi nào như nơi đây, nơi những con
phố có cái tên bắt đầu bằng chữ
"Hàng", gợi nhớ về những phường
nghề xưa của cha ông. Đó là những
Hàng Đào, Hàng Ngang, Hàng Đường,
Hàng Khay, Hàng Buồm, Hàng Mã,
Hàng Chiếu, Hàng Mắm... Vào cuối
thế kỷ thứ X, dân làng nghề tứ xứ đổ
về ngoại thành Thăng Long sinh cơ lập
nghiệp, quây quần bán mua bên bờ Nhị
Hà, dần dà tạo thành phường. Do nơi
đây là nơi buôn bán thuận lợi, giao
thương dễ dàng vì cạnh nhiều người
Hoa và các nước khác tìm đến để làm
ăn. Khi đất nước đổi mới, Hà Nội vươn
mình lột xác với tốc độ đô thị hóa
nhanh chóng mặt. Những ngôi nhà cũ
kĩ được phá đi để thay thế bằng các
công trình mới có kiến trúc hiện đại,
cao tầng. Bộ mặt kiến trúc Hà Nội
không ngừng thay đổi. Phố Hàng
Buồm có đông người Hoa nhất. Ở đây
Quán phở mâm vỉa hè độc nhất phố cổ
được tỷ phú Mỹ "tấm tắc khen ngon"�
Từ ngã ba đoạn giao giữa Hàng
Nón, Hàng Quạt và Hàng Hòm,
thực khách đứng góc nào cũng có
thể nhìn được quán phở bò của ông
Nguyễn Lý.
Ánh đèn điện hắt xuống những
chiếc mâm nhôm làm không gian
trông sáng rực, ông Lý bảo đây là
"kiểu thu hút tự nhiên", bởi, người
ta thường sẽ nhìn thấy những chiếc
mâm trước khi thấy cả biển quảng
cáo quán phở.với các hàng gia
truyền ở Hà Nội.
Quán phở mâm vỉa hè chuyên bò
của vợ chồng ông Nguyễn Lý và bà
Nguyễn Thị Thư mở bán từ năm
1993. Hơn 30 năm trong nghề phở
nhưng bà Thư vẫn tự nhận quán
mình tuổi đời còn trẻ, chưa là gì so
với các hàng gia truyền ở Hà Nội.
có cả Hội quán Triều Châu, Phúc
Kiến. Người trong phố cổ sống với
nhau hòa thuận, coi trọng nếp nhà,
lễ nghĩa và đề cao chữ Tín. Chính
những đức tính đó đã tạo nên văn
hóa thanh lịch của người Tràng An.
Nhiều tuyến phố, khu đô thị mới
Phố cổ Hà Nội nhỏ và đông người qua lại
được xây dựng. Nhiều đại lộ rộng
vài chục mét, đêm đêm sáng trưng
đèn điện cao áp. Các khách sạn
mini mặt tiền chưa đầy 4 mét mà
Đầu tháng 12/2023, tỷ phú Mỹ, ông
Jensen Huang, CEO Nvidia, ghé ăn
ở quán phở mâm cũng chọn thưởng
thức một bát phở sốt vang đầy đủ.
Món ăn này khiến ông phải "tấm
tắc khen ngon" và tip cho nhân viên
của quán một số tiền nhỏ
Hình ảnh tỷ phú Jensen Huang ngồi
trên ghế nhựa, bàn mâm, thoải mái
thưởng thức món ngon đường phố
"gây sốt" trên mạng xã hội. Quán
phở bò mâm từ đó càng đông khách
"Có những vị khách đi 20-30km từ
ngoại thành Hà Nội đến quán tôi vì
tò mò muốn ăn thử xem món ăn
được tỷ phú Mỹ khen sẽ thế nào.
Hồi mới bán ngoài trời, ông Lý nghĩ
bụng "đã ăn phở vỉa hè mà ngồi bàn
ngất ngưởng đến 8 - 9 tầng, kiến
trúc không giống ai, mọc lên trong
các con phố và cả trong ngõ
hẹp.Hàng hóa giờ cũng rất phong
phú, đa dạng nhưng chủ yếu là hàng
sản xuất từ Trung Quốc. Các con
phố mang tên "Hàng" ngày trước
giờ không bán đơn thuần một loại
hàng hóa như tên phố. Đề án gồm 5
tiêu chí cơ bản: nghĩa vụ công dân.
Từ những mặt hàng chính mang tên
phố lúc ban đầu, sau này do buôn
bán và sự phát triển của cuộc sống,
nhu cầu của con người thay đổi, từ
chỗ thêm nhiều mặt hàng khác với
mặt hàng vốn có của nó, đến việc
thay đổi hoàn toàn mà tên phố nghề
chỉ còn là một thời vang bóng.
Điều này cũng cho thấy những thay
nhựa thì xoàng quá", người đàn ông
này thích những thứ độc đáo để
thực khách luôn nhớ đến mình. Sau
cùng, ông Lý chọn dùng mâm nhôm
thay bàn nhựa.
Các món phở ở quán đồng giá
50.000 đồng/bát, nếu gọi bát đặc
biệt, nhiều thịt bò hơn, giá là 70.000
đồng/bát. Quán mở từ 18h-2h hàng
ngày, đông vào 3 ngày cuối tuần.
Một số khách quen của quán đưa lời
khuyên, thực khách tới ăn nên tránh
khung giờ 20h-20h30, vì thời gian
đó xe gom rác tập trung ngay ngã ba
đường, gây mùi hôi khó chịu trong
lúc ăn.
Vào mùa hè, lượng khách đến quán
ít hơn so với mùa đông, mỗi ngày
HÀ NỘI HÔM NAY
đổi về mặt lịch sử cũng như thị hiếu
của con người theo sự phát triển
của xã hội.
Là hồn cốt của Thăng Long - Hà
Nội nên ngay từ đầu những năm 90
của thế kỉ trước, khu phố cổ đã
được Nhà nước xếp vào hạng di sản
cần được bảo vệ, bảo tồn. Điều
đáng nói là cuộc sống mưu sinh và
lối sống hiện đại du nhập ngày nay
đang dần thay đổi nếp nghĩ, thói
quen sinh hoạt của người dân phố
cổ Hà Nội khiến nét thanh lịch, hào
hoa bị phai nhạt dần. Những năm
gần đây, văn hóa ứng xử của một
bộ phận cư dân Hà Nội đã khiến
không ít nhà văn hóa phải bận lòng
và lo ngại. Trên thực tế, những biểu
hiện xuống cấp về đạo đức, lối
sống đang làm tổn hại đến hình ảnh
của Thủ đô...
Trước thực trạng đó, để tìm lại nét
hào hoa, lịch lãm của người dân đất
Kinh kì, phát huy những nét đẹp
trong văn hóa ứng xử của người Hà
Nội xưa và nay, quận Hoàn Kiếm
đã xây dựng Đề án “Một số nét văn
hóa ứng xử của người dân khu phố
cổ”, triển khai từ năm 2009. Giao
tiếp, ứng xử có văn hóa. Trang
phục gọn gàng, lịch sự.Đề án đã
được 100% hộ dân trên địa bàn ký
cam kết thực hiện. Giữa ông bà,
con cháu ngày càng mẫu mực; giữa
người kinh doanh và khách hàng ít
còn hiện tượng cãi vã; giữa bà con
lối phố ít xích mích, dán trên tường
nhà cũng như khu vực công cộng,
không vứt rác bừa bãi. Quan Thế Dân
Tỷ phú Mỹ Jensen Huang, CEO Nvidia, ghé ăn
ở quán phở mâm hồi đầu tháng 12/2023
quán bà bán được khoảng 30 - 40 kg
phở. Trong đó, khâu chế biến thịt
sốt vang là cầu kỳ nhất.
Phạm Hồng Hạnh
 4 PHỐ CỔ !ố"#$"%"#$&$'&#$#( HÀ NỘI HÔM NAY

Phố cổ - nguồn cảm hứng bất

tận của văn học nghệ thuật:
Để “hồn cốt” Thăng Long - Hà
Nội mãi lưu truyền
(HNMCT) - Bên cạnh Văn Miếu - Quốc Tử Giám, chùa
Một Cột, Cột cờ Hà Nội, hồ Hoàn Kiếm, hồ Tây… thì khu
phố cổ Hà Nội cũng là nét đẹp đáng tự hào của Thủ đô
Hà Nội. Đặc biệt, với vị trí trung tâm, có nguồn lực di
sản văn hóa vật thể, phi vật thể phong phú, đa dạng,
nơi chứa đựng đầy đủ nhất nết ăn, nết mặc cùng “hồn
cốt” kinh đô Thăng Long - Hà Nội, khu phố cổ luôn là
cảm hứng cho các văn nghệ sĩ sáng tạo nên các tác
phẩm văn học, nghệ thuật đặc sắc, hấp dẫn Hồn cốt Hà Nội trong tranh họa sĩ Bùi Xuân Phái.

V
ới riêng tôi, phố cổ Hà
Nội không chỉ là một đề
nhắc tôi nhớ đến những
kỷ niệm khó quên. Hồi tạm chiếm,
nhà tôi ở phố Duy Tân, tức phố Huế
ngày nay. Một tối thứ bảy, tôi được
mẹ dẫn lên xem kịch của đoàn
Chuông Vàng ở phố Hàng Bạc. tôi
được xem vở “Hận tương giao”
Cho đến bây giờ, hơn bảy thập niên
trôi qua, tôi vẫn nhớ như in buổi tối
mùa đông se lạnh ấy, giữa những
mái nhà xô nghiêng như trong tranh
của Bùi Xuân Phái, lờ mờ ánh điện
nhập nhòa hình chiếc chén của nhà
tể tướng cách điệu trên phông diễn
tan vỡ vì nước mắt của nàng Mỵ
Châu khi thấy bóng hình chàng
đánh cá có giọng hát mê đắm.
Khu phố cổ đầy hoài niệm mang
hồn cốt Thăng Long tuổi thơ tôi vậy.
Nhưng tại sao khu phố với những
"mái ngói thâm nâu" cổ xưa, với
những con đường chật hẹp lại có
sức mạnh giữ tâm hồn của bất kỳ ai
đặt chân đến mảnh đất này đến vậy?
Có thể, khu phố cổ Hà Nội không
chỉ là dấu tích đặc trưng cho sự phát
triển của Hà Nội qua các thời kỳ,
còn in dấu tích danh lam và lịch sử.
Ngoài chợ Đồng Xuân từng được
lấy làm biểu tượng của Hà Nội
giống như chợ Đông Ba của Huế,
chợ Bến Thành thành phố Hồ Chí
Minh thì khu phố cổ còn có Hồ
Gươm, một thắng cảnh và một
chứng tích lịch sử nổi tiếng.
Đền Bạch Mã ở 76 - 78 Hàng
Buồm, thờ thần Long Đỗ - vị thần
gốc của Hà Nội, là một trong
"Thăng Long tứ trấn" (bốn ngôi đền
thiêng của Thăng Long xưa) và
ngựa trắng liền với sự tích dời đô
của vua Lý Thái Tổ.
Ô Quan Chưởng (trước còn có tên ô
Đông Hà) mang sắc thái đặc trưng
kiến trúc thời Nguyễn. Tại đây còn
ghi rõ chiến công oai hùng của vị
Chưởng cơ cùng binh lính của ông
chống Pháp...
Và, nói đến những trung tâm di tích
của Tiêu Lang, Mộng Dần, Tuấn
Sửu… (Đoàn Chuông Vàng), Lệ Bạc" và “Chuyện của người Hà Nội
Thanh,TùngLâm(ĐoànKim Phụng) chúng tôi” (Giải thưởng Cuộc vận
động sáng tác văn học - nghệ thuật
Khu phố cổ đầy hoài niệm mang nhân kỷ niệm 1010 năm Thăng Long
hồn cốt Thăng Long tuổi thơ tôi là - Hà Nội). Trong cuốn tiểu thuyết
vậy. Nhưng tại sao khu phố với “Tình nhân” của tôi (NXB Hà Nội in
những "mái ngói thâm nâu" cổ xưa, 2009) viết về cuộc sống, xã hội Hà
với những con đường chật hẹp lại Nội từ những năm 1950 đến những
có sức mạnh tâm hồn của bất kỳ ai năm gần đây, từng được các nhà phê
đặt chân đến mảnh đất này đến vậy? bình đánh giá “là phòng trưng bày về
Có thể, khu phố cổ Hà Nội không tính cách con người Hà Nội”, cũng
chỉ là dấu tích đặc trưng cho sự có nhiều trang viết về phố cổ. Phố cổ
phát triển của Hà Nội qua các cũng trở đi trở lại nhiều lần trong
thời kỳ, mà nó còn in dấu tích những bài thơ tôi viết về Hà Nội, một
Hà Nội hào hoa, lịch lãm của riêng
danh lam và lịch sử. thành phố
tôi. Nhưng thiết nghĩ, cá nhân một
Hồ Chí Minh thì khu phố cổ còn tác giả cho dù cố gắng viết bao nhiêu
có Hồ Gươm, một thắng cảnh và cũng không đáp ứng được yêu cầu
một chứng tích lịch sử nổi tiếng. hiển thị tầm vóc của khu phố cổ cũng
Riêng tôi, phải chăng vì có kỷ niệm như ước vọng của người đọc, người
với khu phố cổ từ hồi ấu thơ nên xem cả nước.
trong tôi mỗi khi nhắc đến nơi này Muốn được như vậy, với tư cách là
thường nghĩ đến một biểu tượng về một nhà văn Hà Nội, tôi mong các cơ
Hà Nội xưa, nhỏ bé nhưng đầm ấm. quan chức năng cùng Hội Liên hiệp
Tôi đã có hai kịch bản viết về Khu Văn học - Nghệ thuật Hà Nội sẽ có
phố cổ là “Ngôi nhà ở phố Hàng những viết về phố cổ. Trương Thịnh

Tái hiện Trung thu xưa

trên phố cổ Hà Nội
Tết Trung thu truyền thống năm 2023, Ban Quản lý hồ
Hoàn Kiếm và phố cổ Hà Nội phối hợp với các nghệ
nhân, thợ thủ công tổ chức chuỗi hoạt động trưng bày,
xưởng trải nghiệm tại các điểm di sản trong khu phố cổ
Hà Nội và không gian bích họa phố Phùng Hưng.

C ác hoạt động này nhằm giới
thiệu văn hoá truyền thống,
thúc đẩy phát triển du lịch,
lịch, quảng bá hình ảnh khu phố cổ
Hà Nội và những nét riêng có của
Hà Nội ngàn năm tuổi. Với nhiều
hoạt động trải nghiệm đa dạng, Ban
Tổ chức tạo trong cộng đồng; thế
hệ hóa di sản và có sức sáng tạo nền
tảng đó. Tại Trung tâm Giao lưu
Văn hóa phố cổ Hà Nội - số 50 phố
Đào Duy Từ, Ban Quản lý hồ Hoàn
Kiếm và phố cổ Hà Nội phối hợp
Trung tâm Lưu trữ Quốc gia I - Cục
Văn thư và Lưu trữ Nhà nước giới
thiệu bộ chốn Hoàng cung, không
khí rộn ràng tiếng trống, rực rỡ đèn
lồng, đèn ông sao, đèn con thỏ của
Tết Trung thu trên phố phường Hà Phố Hàng Gai bán đồ chơi rằm tháng 8/1926.
Nội xưa. Tại Trung tâm Giao lưu
Văn hóa phố cổ Hà Nội - số 50 phố về Trung thu xưa”… Theo đó, gần chốn Hoàng cung, không khí rộn
Đào Duy Từ, Ban Quản lý hồ Hoàn 80 tài liệu, tư liệu hình ảnh được ràng tiếng trống, rực rỡ đèn lồng,
Kiếm và phố cổ Hà Nội phối hợp trưng bày và sử dụng trong không đèn ông sao, đèn con thỏ… của Tết
Trung tâm Lưu trữ Quốc gia I - Cục gian tầng 1 của Trung tâm sẽ đưa Trung thu trên phố phường Hà Nội
Văn thư và Lưu trữ Nhà nước giới công chúng ngược thời gian để tìm xưa Bởi lẽ đó, Tết Trung thu còn là
thiệu bộ ảnh và tư liệu chủ đề “Trở hiểu những nghi lễ Tết Trung thu tết dành cho trẻ em. Uyên Na
 HÀ NỘI HÔM NAY
PHỞ THẾ GIỚI
LÀ MÓN QUÀ QUÝ
Báo Australia ca ngợi
phở có hương thơm và
mùi vị hoàn hảo, là món
quà quý Việt Nam dành
cho thế giới,
T
ờ Sydney Morning Herald ca
ngợi món phở trên mục du lịch
vào ngày 20/1. Ben Groundwater,
chuyên gia du lịch người Australia
từng đặt chân đến 80 quốc gia, cho
biết các tín đồ ẩm thực có thể tranh
luận thâu đêm về món nước ngon
nhất thế giới. Đó có thể là mỳ
ramen, mỳ laksa hay món canh rau
củ caldo verde của người Brazil, tùy
theo quan điểm từng người. Nhưng
có một điều không thể tranh cãi là
phở - món ăn nổi tiếng nhất của Việt
Nam luôn nằm trong cuộc trò
chuyện, tranh luận này.
Cây bút Ben Groundwater của
chuyên trang du lịch Australia
Traveller viết: "Chúng ta có thể
tranh luận đến nửa đêm khi nhắc
đến chuyện đâu là món soup ngon
nhất thế giới. Đó có thể là mì
ramen, bún laksa, súp hải sản kiểu
Pháp bouillabaisse, súp caldo verde
của Bồ Đào Nha hay thậm chí là
súp đậu bessara Morocco. Mọi
người đều có quan điểm riêng tùy
theo khẩu vị. Nhưng không ai có
thể chối cãi rằng phở, món soup nổi
tiếng nhất của Việt Nam, có trong
danh sách này", Groundwater viết.
Điều quyến rũ thực khách trong
món ăn quốc hồn quốc túy Việt
Nam chính là hương vị hài hòa giữa
nước dùng từ xương bò ninh nhiều
giờ, mùi hành, gừng, thảo mộc...
quyện lấy từng sợi bánh phở mềm,
trên cùng đặt thêm thịt bò xắt mỏng,
hành ngò... Một chút chanh chua
dịu và vài lát ớt cay càng làm hương
vị cân bằng hơn. "Hương thơm
tuyệt vời, hương vị hoàn hảo",
Groundwater khen ngợi.
Ấn tượng đầu tiên về bát phở bò sốt
vang quán bà Dậu là màu sắc nổi
bật và bắt mắt. Màu đỏ cam của
những miếng thịt nạm, gân bò gần
như choán hết bề mặt phía trên bát.
Khi khách gọi món, bà Dậu nhanh
chóng xé bánh phở cho vào bát,
thêm thịt bò sốt vang, rắc hành hoa,
rau mùi thái nhỏ rồi chan thêm nước
VIỆT NAM
Ben gọi phở là "món quà (ẩm thực)
quý nhất Việt Nam dành cho thế
giới", là món ăn thơm ngon, tinh tế.
Nước dùng của phở được ninh từ
xương bò, gia vị, hành, gừng rồi
chan lên bát bánh phở trắng. Sau
đó, người bán sẽ xếp lên trên giá đỗ,
thịt bò thái lát, rau thơm. Người ăn
thường thêm chanh, ớt vào món ăn
này. "Phở có hương thơm đặc biệt.
Đó là hương vị của sự hoàn hảo".
Phở bò Việt Nam. Ảnh: Lan Hương
dùng, mang ra phục vụ khách. "Thịt
trong mỗi bát sốt vang một nửa là
nạm, một nửa là gân. Tổng trọng
lượng thịt khoảng hai lạng (gram)",
bà cho biết. Nhìn bát phở đầy ngập
thịt, thực khách khó mà kìm lòng,
không nếm thử. Thịt nạm bò chín
mềm nhưng không bị nhừ và vẫn có
độ dai nhẹ. Thịt gân bò mềm nhưng
không quá giòn, người răng yếu
cũng có thể ăn được. Ngoài hương
Phở bò là đặc sản nhiều thực khách yêu thích khi khám
phá ẩm thực Hà Nội. Ảnh: Phở Bát Đàn
!ố"#$"%"#$&$'&#$#( PHỐ
Không chỉ nổi tiếng với khách quốc
tế, phở còn là món ngon người dân
địa phương ăn mỗi ngày mà không
ngán. Tại Hà Nội, báo Australia gợi
ý cho du khách quốc tế tới phố cổ,
nơi có những hàng phở ngon nhất
để thưởng thức. Tại TP HCM, địa
điểm gợi ý là quận 1. Còn tại Aus-
tralia, một số tiệm phở ngon là Phở
bò gà Mekong Việt Nam ở Mel-
bourne hay Phở Hà Nội quán ở
thơm từ quế, hồi, thảo quả thấm
trong thịt và màu đỏ cam, hương vị
bát phở bò sốt vang cũng giống với
các loại phở khác. Ngày nay phở
Hà Nội được bán trong các nhà
hàng từ bình dân cho đến cao cấp
đáp ứng mọi nhu cầu của những
thực khách. Ngoài việc giữ hương
vị truyền thống thì phở ngày nay
còn có thêm nhiều gia vị như hạt
nêm, mì chính hay gia vị phở bán
CỔ 3
DÀNH CHO
Báo quốc tế
ngợi ca phố cổ
Hội An mang vẻ
đẹp quyến rũ
vượt thời gian
(Tổ Quốc) - Theo trang
Indian Express, một
trong những điểm đến
quyến rũ nhất tại Việt
Nam là phố cổ Hội An.
Dạo quanh phố cổ Hội An (Việt
Nam) trên những con đường lát đá
thực sự là một trải nghiệm hấp dẫn
đối với du khách.Vào thế kỷ 15 đến
18, phố cổ Hội An là trung tâm của
hoạt động kinh doanh: các thương
nhân đến từ Nhật Bản, Trung Quốc
và một số nước khác xem nơi đây
"như là nhà" trong nhiều tháng và
có ảnh hưởng lâu dài đối với khu
định cư này. Trước khi biển bị bồi
lấp và hạ xuống thấp hơn, Hội An
từng là một cảng quan trọng cho
đến thế kỷ 19. Đầu thế kỷ 20, tuy
mất đi vai trò là cảng thị quan trọng
nhưng hoạt động buôn ở Hội An
chưa khi nào chấm dứt và nơi đây
vẫn gây chú ý với du khách quốc tế,
đặc biệt hơn nữa là điểm đến hấp
dẫn đáng khám phá Việt Nam.
Ảnh minh họa. Nguồn: Indian Express
Thêm vào đó, theo tác giả Rupali
Dean, trải nghiệm buổi tối ở phố cổ
Hội An cũng rất đặc biệt. Vào ban
đêm, khi lưới đèn lồng giữa các tòa
nhà đang rực sáng chính là lúc phố
cổ trở nên quyến rũ nhất. Điểm giữa
của cây cầu luôn là một nơi sôi động
khi mọi người dừng lại để chụp ảnh.
"Gậy chụp ảnh lưu lại những bức
ảnh có không gian rộng, lấy được
tất cả cảnh quan xung quanh.
Những chiếc đèn lồng giấy thắp
sáng thả nổi trên sông cũng là hoạt
động khám phá thú vị". Quỳnh Mai
Giải trí
TẠO HÌNH CỦA TRẤN THÀNH TRONG PHIM TẾT:
'RẬP KHUÔN' BỐ GIÀ?
Những chia sẻ mới nhất
của ê-kíp cho thấy tạo
hình già nua, nghiêm nghị
và có phần khắc khổ của
Trấn Thành trong phim
Tết 2024 "Mai" - vai người
cha ngoài 60 tuổi.
S
au thành công từ Bố Già, Nhà
bà Nữ, Trấn Thành được khán
giả yêu mến hơn trong vai trò
đaọ diễn diễn viên. Mới đây, tạo
hình của nam MC sinh năm 1987
nhận được nhiều sự chú ý của khán
giả trong phim Tết 2024 - dự án tên
Trong Mai, Trấn Thành vào vai bác
bảo vệ ở tuổi trung niên (ngoài 60
tuổi). Theo thông tin từ ê-kíp sản
xuất, mỗi ngày, nam diễn viên Trấn
Thành đã phải dành hơn một tiếng
Dẫu vậy, ngay khi những hình ảnh
đầu tiên được hé lộ, nhiều khán giả
cho rằng ngoại hình lần này của
nam diễn viên cũng không khác gì
vai diễn trung niên ở Bố Già. "Nhìn
khá giống nhân vật trước", "Vẫn là
kiểu tóc hoa râm, mặt khắc khổ này
rồi" - nhiều ý kiến khán giả bày tỏ.
Bên cạnh đó, Trấn Thành cũng chia
sẻ anh đã mất khoảng 3 năm để
hoàn thiện kịch bản, tuyển diễn
viên và tìm bối cảnh cho phim. Với
mong muốn mang đến cảm xúc
chân thật và trọn vẹn nhất cho khán
giả, đạo diễn sinh năm 1987 không
tiếc tiền đầu tư cho các trang thiết
bị hiện đại nhất trong suốt quá trình
quay phim.
Ngoài hai diễn viên chính, nhiều
gương mặt khác trong Bố già, Nhà
bà Nữ cũng trở lại, như Uyển Ân,
Ngọc Giàu, Việt Anh, Quốc Khánh,
Quỳnh Lý, Khả Như...
Lấy bối cảnh chính ở xóm lao động
giữa trung tâm Sài Gòn, phim có
câu chuyện độc lập, dàn nhân vật
khác biệt so với bản gốc. Bố già
không đi theo một sườn kịch bản
với tuyến truyện rõ rệt, mà tập hợp
những lát cắt đời thường, gần gũi.
Phim chọn điểm nhìn từ Ba Sang
(Trấn Thành) - một người cha đơn.
thân làm đủ nghề nuôi hai con. "Các
bạn trẻ hiện nay rất hay và giỏi. Các
Đất nước, chúng ta nói về những
người trẻ", nghệ sĩ Nguyễn Á bày tỏ
Lấy bối cảnh chính ở xóm lao động
giữa trung tâm Sài Gòn, phim có
câu chuyện độc lập, mà tập hợp
những lát cắt đời thường, gần gũi.
Nội dung của bộ phim xoay quanh
nhân vật chính là Mai - một phụ nữ
gần 40 tuổi, chuyển đến sống ở một
khu chung cư cũ, chịu sự đố kỵ của
những người hàng xóm. Tình cờ,
Mai gặp chàng nhạc công Dương
(Tuấn Trần) - kém cô bảy tuổi - và
được anh săn đón. Dù vậy, tự ti quá
khứ nhiều sóng gió, cô không đủ
dũng khí đón nhận tình
cảm của Dương
Khi đảm
nhiệm nhiều
vai trò cùng Trấn Thành áp lực vì đầu tư hơn 20 tỷ đồng
cho "Bố già". Ảnh: Thanh Huyền.
1 lúc trong
Mai, Trấn Thành đã chia sè với
truyền thông rằng anh không tránh
được những áp lực. “Đang trong
tính cách một ông già, nuôi hai con
tôi phải thoát vai, chỉ đạo diễn xuất
cho những người khác để họ đóng
như tôi muốn, rồi lập tức vào vai
trở lại cho phân cảnh kế tiếp", Trấn
Thành. "Chúng ta nên nhiều Trấn
Thành như vậy . Phim đánh dấu
nhiều sự tiến bộ của Trấn Thành
trong vai trò đạo diễn so với những
tác phẩm trước của anh tác phẩm.
!ố"#$"%"#$&$'&#$#( PHỐ
Ngoài ra, nam đạo diễn cũng cho
hay hiện tại, kinh phí cho dự án này
là 50 tỷ đồng - con số này tăng lên
so với dự tính trước bởi tính anh khá
kỹ lưỡng nên việc ghi hình đã mất
thêm nhiều ngày.
"Phim dự kiến quay 30 ngày nhưng
phát sinh thành 47 ngày nên chi phí
đội lên rất nhiều. Nhưng vì tôi rất
tâm huyết với dự án này nên muốn
làm tốt nhất có thể, cũng là cách
đền đáp lại tình cảm mà khán giả
dành cho mình”, Trấn Thành bày
tỏ.
Nghệ sĩ nhiếp ảnh Nguyễn Á,
người đạt Giải thưởng Nhà nước
về Văn học - Nghệ thuật năm
2022, nhìn nhận, nhận
được nhiều sự chú ý.
Nam
đạo diễn sinh
năm 1987 khẳng
định, các diễn viên tham gia phim
Mai đều phải tham gia casting, được
chọn vì hợp vai chứ không ai được
mời hay trúng vai vì mối quan hệ cá
nhân. Trong đó, nữ chính vai Mai
do Phương Anh Đào đảm nhiệm -
nam diễn viên Trấn Thành đã phải
dành 2 năm để tìm kiếm phù hợp.
Nhà sản xuất, đạo diễn Hồng Ánh
góp ý, TPHCM là trung tâm kinh tế
của cả nước nhưng vẫn còn thiếu
một trung tâm phức hợp có quy mô
với bạn bè quốc tế. Minh Khuê
CỔ 5
NGỌC TRINH
THẾ NÀO NGÀY
TRỞ LẠI?
(NLĐO)-Ngọc Trinh khác lạ
ngày trở lại mạng xã hội
khiến dân mạng thể hiện
rõ sự bất ngờ "Có lẽ không
còn nữ hoàng nội y nữa?".
Cụ thể, người mẫu Ngọc Trinh đã
dần trở lại với công việc chụp ảnh,
mạng xã hội. Tuy nhiên, cư dân
mạng đã nhận ra sự thay đổi rõ rệt
của "nữ hoàng nội y" từ sau khi cô
bị tạm giam 3 tháng để điều tra về
hành vi gây rối trật tự công cộng
cùng với án treo.
Ai cũng biết đến Ngọc Trinh là một
người mẫu không ngại cởi, ngại hở
thậm chí ở cả nơi công cộng. Ngọc
Trinh cho rằng "cô có một hình thể
đẹp nên được phép "khoe" thân".
Nhưng buổi chụp ảnh đầu tiên sau
khi rời khỏi trại giam khiến nhiều
người bất ngờ.
Cô gây chú ý với lối trang điểm nhẹ
nhàng cùng trang phục kín đáo khác
đối lập với phong cách gợi cảm
trước đây.
Nữ hoàng nội y "kín cổng cao
tường" chưa từng thấy. Nữ người
mẫu lúc thì mặc bộ váy trắng dài
chấm đất và chỉ hở vai, lúc lại diện
bộ váy đen cao cổ dài tay, khác hoàn
toàn với những trang phục hở bạo
mà Ngọc Trinh vẫn mặc trước đây.
Khán giả đoán rằng cô thay đổi
phong cách, vì thời gian qua, Ngọc
Trinh tăng cân trông thấy, khuôn
mặt cũng tròn trịa hơn nên chưa thể
diện váy áo cắt xẻ táo bạo để khoe
vòng eo 56 từng rất nổi tiếng của cô.
Ngọc Trinh sẽ cần thời gian để tập
luyện, siết cân, lấy lại phong độ
nhan sắc. Bản thân Ngọc Trinh cũng
kể rằng, cô đang làm quen, bắt nhịp
lại với cuộc sống trước kia nên chọn
chụp bộ ảnh nhẹ nhàng, vì chưa thể
chụp ảnh gợi cảm ngay lúc này.
Ngọc Trinh còn nói với ê kíp rằng
chỉ chụp ít thôi, vì cô sẽ bị mệt nếu
chụp ảnh lâu, cần thời gian mới làm
việc được lâu như trước kia. Những
chuyện đã xảy ra thời gian qua đã
khiến Ngọc Trinh thay đổi nhiều.
Cô tiết lộ, sau những gì đã xảy ra, cô
sẽ học cách tận hưởng hạnh phúc từ
những điều nhỏ bé và bình dị.
"Từ giờ trở đi, Trinh sẽ cố gắng
không ngừng hoàn thiện bản thân để
trở thành phiên bản tốt nhất của
chính mình. Ngọc Trinh mong
muốn mang đến những việc và lối
sống lành mạnh. Thùy Trang
Kiếm và phố cổ Hà Nội phối hợp thiệu bộ ảnh và tư liệu chủ đề “Trở hiểu những nghi lễ Tết Trung thu tết dành cho trẻ em.

4 PHỐ CỔ !ố"#$"%"#$&$'&#$#( HÀ NỘI HÔM NAY

PHỐ CỔ HÀ NỘI MỚI LẠ

QUA GÓC MÁY TỪ TRÊN CAO
NGẮM PHỐ TỪ LƯNG CHỪNG...PHỐ

Với góc máy từ trên cao, chúng ta cùng đi qua và ngắm

NDO - Nếu bạn đã quá
quen với hình ảnh Hà Nội
36 phố phường thường
nhật, hãy ngắm nhìn "phố
nhỏ, ngõ nhỏ" Thủ đô được
chụp từ một góc nhìn mới
lạ từ trên cao.
Phố Hàng Đào ngày nay nhìn từ
trên độ cao hơn 10 mét làm người ta
không khỏi nhớ tới hình ảnh "Hà
Nội xưa" đặc trưng với chiếc tàu
điện chạy dọc con đường, và những
phu xe kéo tay. Sau hàng chục năm,
con phố vẫn bình yên với tiếng leng
nhìn những con phố chính như Hàng Ngang, Hàng Đào,
Hàng Bạc, Hàng Quạt, Hàng Mã... đến những con phố
nhỏ Tạ Hiện, Đào Duy Từ, Tô Tịch, Mã Mây... Hình ảnh
Hà Nội hiện lên hiện đại, mới mẻ nhưng vẫn giữ được
nét cổ kính, nét xưa vốn có của Phố cổ Hà Nội.
Chợ Hàng Bè với không gian rất đỗi
đặc trưng của Hà Nội xưa cũ là địa
chỉ thân quen của người dân Thủ
đô. Với nhiều người dân sinh sống
tại quận Hoàn Kiếm thường ngày đi
chợ tại đây sẽ không khỏi bất ngờ
với hình ảnh ngã ba phố Gia Ngư -
chợ Hàng Bè.
10m, ấy là độ cao của... lưng chừng
phố. Nhìn từ đây có thấy rõ hơn nét
cổ kính của những ngôi nhà cổ với
mái ngói nghiêng,đan xen là những
ngôi nhà bê tông hiện đại. (Phố
Hàng Quạt nhìn từ trên cao).
Một trong những phố cổ nổi tiếng của Hà Nội, phố Mã Mây
Một trong những phố cổ nổi tiếng đẹp bình dị, cổ kính khi được chụp từ trên cao.

keng của xích lô và những dòng
người tấp nập...
Trang trí chuẩn bị cho lễ hội ánh sáng sẽ diễn ra vào Tết Đinh Dậu 2017
của Hà Nội, phố Mã Mây đẹp bình
dị, cổ kính được chụp từ trên cao.
Phố Hàng Bạc, xưa là phường nghề
đúc bạc, được coi là giàu có bậc
nhất ở Kinh thành Thăng Long. Trải
qua nhiều thế kỷ với những biến
động thời gian, nhưng phố Hàng
Bạc vẫn giữ được nhiều nét kiến
trúc, nếp sống làng nghề xưa. Nhìn
từ góc máy ở độ cao 10m này có thể
thấy rõ những ngôi nhà cổ tường
vàng, bên trái là đình Kim Ngân, hai
bên dãy phố vẫn là những cửa hàng
lớn nhỏ làm nghề chế tác kim hoàn
và bán đồ mỹ nghệ vàng bạc. Phố
Hàng Bông nhìn từ trên cao, con
phố đắt đỏ nhất Việt Nam với những
ngôi nhà vẫn giữ kiến trúc Pháp.
Phố Hàng Mã với vẻ đẹp hiện đại
đan xen cùng nét đẹp xưa cũ...
Ở độ cao này ta có thể thấy hiện nay
cửa ô còn nguyên một cửa chính và
hai cửa con hai bên, trên nóc cửa
chính là một vọng lâu. Kiến trúc cổ
kính của Ô Quan Chưởng vẫn giữ
được gần như nguyên vẹn. Một góc
phố Đào Duy Từ được chụp từ độ
cao hơn 10m, có thể thấy rõ hơn
những khu nhà cổ kính tường vàng
rêu phong ở tầng hai, dưới tầng một
là nơi buôn bán ẩm thực của người
dân. Với góc máy trên cao cả phố
Tô Tịch như được thu lại thật đẹp
dưới vạt nắng chiều tà.
HOÀNG ĐẠO

CÙNG DẠO CHƠI

TRONG LÒNG PHỐ
Không để độc giả lơ lửng mãi ở độ cao này khi đi
dọc các tuyến phố, chúng ta cùng hạ độ cao, tản
bộ qua các con phố cổ để thấy rõ hơn nét văn
hoá, phong cách sống của người dân phố cổ.

K hông khó để bắt gặp hình ảnh

những người dân sinh sống tại
phố cổ thư thái tản bộ phố cổ
thư thái tản bộ hay bắc ghế ra ngồi
trước cửa nhà ung dung đọc báo,
ngắm dòng người qua lại. Đây cũng
chính là thói quen, là nếp sống văn
Trong nhịp sống hối hả với bộn bề
những lo toan của thời nay, người ta
vẫn không quên tìm về một Hà Nội
với những nét đẹp xưa cũ, một vẻ
đẹp yên bình và sâu lắng. Họ có thể
trầm ngâm ẩn mình trong những Chăm chút để hoa thêm tươi sắc phục vụ khách hàng
con ngõ nhỏ, thưởng thức những Thanh Thắng
 HÀ NỘI HÔM NAY
SAY ĐẮM VẺ ĐẸP DỊU DÀNG
CỦA PHỐ CỔ HỘI AN
Kinhtedothi - Từ ngày
15/11, TP Hội An (Quảng
Nam) sẽ mở lại hoạt
động tham quan, du lịch,
phố dành cho người đi
bộ và xe không động cơ,
phố đêm… Đây là điều
được nhiều du khách
mong chờ sau một thời
gian dàiHội An dừng đón
khách du lịch để phục vụ
phòng, chống dịch
Covid-19. Cùng Kinh tế &
Đô thị khám phá vẻ đẹp
lãng mạn, dịu dàng và cổ
kính của phổ cổ Hội An.
P hố cổ Hội An từng là một
thương cảng quốc tế sầm
gồm những di sản kiến trúc
đã có từ hàng trăm năm trước,
được UNESCO công nhận là di
sản văn hóa thế giới từ năm
1999.
Hội An được biết đến như một
phố cổ giữ được gần như
nguyên vẹn với hơn 1.000 di
tích kiến trúc từ phố xá, nhà cửa,
hội quán, đình, chùa, miếu, nhà
Cuối năm cũng là mùa giảm giá, khuyến mãi
ĐÊM XUÂN PHỐ CỔ
(QNO) - Mặc trời mưa rét,
nhiều ngày qua du khách
khắp nơi vẫn đổ về phố cổ
Hội An vui chơi dịp đầu
xuân. Phố cổ tấp nập, song
vẫn lắng đọng, hút hồn bởi
vẻ đẹp huyền hoặc nhưng
không kém phần sôi động,
nhộn nhịp về đêm.
Những sợi dây kim tuyến óng ánh, thiệp xinh đỏ thắm cầu chúc năm mới thịnh vượng
Các tuyến phố cổ Hội An được
thiết kế thành phố đi bộ và xe
không động cơ. Hội An làm say
đắm lòng du khách bởi những
nét đẹp dung dị, lãng mạn trường
tồn cùng thời gian.
Những ngôi nhà cổ ở Hội An đặc
trưng với màu ve vàng tươi tắn
và những giàn hoa rực rỡ.
Khánh linh
Gần trưa, tôi ghé chân đến quán
bánh mỳ bà Phượng, một quán bánh
mỳ nhỏ ở cuối con đường Phan
Châu Trinh, Hội An nhưng nổi tiếng
và rất thu hút khách. Khách ghé
quán vào ra nườm nượp và xếp
thành hàng trước quán bánh mày
chờ đợi đến phiên mình được đón
nhận chiếc bánh mỳ nóng hổi với đủ
gia vị, các loại thực phẩm được chế
biến ăn kèm với bánh như: cá,
_ố&W4&`&W4a4baW4W> PHỐ
Các tuyến phố cổ Hội An được
thiết kế thành phố đi bộ và xe
không động cơ. Hội An làm say
đắm lòng du khách bởi những nét
đẹp dung dị, lãng mạn trường tồn
cùng thời gian.
Những ngôi nhà cổ ở Hội An đặc
trưng với màu ve vàng tươi tắn
và những giàn hoa rực rỡ.
!"#$%& '(ở& )*& +ố,& -./"& 01& "%2&
345444& đồ/"& 6ộ,& )2,7& 892/& 0*/&
)2/&,(:6&020&;#ạ%&'(ở&<(20&/(ư&
'(ở&)*&,2%&0(=/7&,2%&;ă/&"%2&>45444&
đồ/"?&)2,&đầ@&đủ&A).#&"ồ6&020&
;#ạ%&,(ị,B&"%2&C45444&đồ/"5&Đồ&ă/&
<D6& 01& ,Eứ/"& 0(ầ/& "%2& F5444&
đồ/"& 6ộ,& 89ả& -$& 89ẩ@& 35444&
đồ/"&).&0(%ế05
Niềm vui lao động những ngày giáp Tết như làm bừng ấm cả phố cổ yên bình
Hội An đầu Xuân vương nắng ấm.
Những con đường trải dài được
trang trí khá đẹp mắt đậm nét văn
hóa dân tộc Việt Nam với những
chiếc cổng chào tạo hình giống cánh
chim én lấp lánh trong nắng Xuân
dễ khiến tâm hồn du khách và tôi có
cảm giác thích thú.
CỔ 5
&Tỗ%&/"I%&/($&ở&Jộ%&K/&đề9&đả6&
)ả#& +ự& ($%& (*.& "%ữ.& <(I/"& "%./&
+ố/"& -$& ,(%:/& /(%:/& /:/& đứ/"& ở&
"10& /$#7& M9& <(20(& 0ũ/"& +ẽ& 01&
/(ữ/"&)ứ0&ả/(&ư/"&U5&!"9@ễ/&O(9&
V%./"& AW3& ,9ổ%7& O(./(& X9S/7& J$&
!ộ%B& 0(%.& +ẻQ& R!Y,& Mị9& M$/"7& )Z/(&
@:/&0ủ.&Jộ%&K/&"%H'&,I%&89:/&đ%&+ự&
[I&)ồ7&2'&;ự0&0ủ.&/(ị'&+ố/"&đI&,(ịR5
& Gớ%& ;ố%& <%ế/& ,EH0& độ0& đ2#7& <(I/"&
"%./& /"I%& /($& ở& Jộ%& K/& ;9I/&
,(#2/"& đL/"7& ,E$/& /"ậ'& 2/(& +2/"&
6ặ,&,Eờ%7&0#/&/"ườ%&-$&,(%:/&/(%:/&
/(ư&(*.&;$6&6ộ,&6./"&;ạ%&+ự&,(#ả%&
62%7&,(ư&"%L/&0(#&M9&<(20(5&Đồ/"&
N9@ế,& O(ắ/"& AP>& ,9ổ%7& 89:& O9@:/&
N9./"B& 0(%.& +ẻQ& ROI%& đL& đế/& Jộ%&
K/& /(%ề9& ;ầ/& Eồ%& /(ư/"& 6ỗ%& ;ầ/&
đặ,& 0(S/& ,ớ%& đS@& đề9& 01& 6ộ,& ,Eả%&
/"(%ệ6&(#$/&,#$/&6ớ%&6ẻR5
\9& X9S/& ,E:/& '(ố& 0ổ& Jộ%& K/7& ,I%&
,Eở&,($/(&6ộ,&M9&<(20(&/($/&/(L&
,E:/&[]&62@&-$&0(%ế0&62@&ả/(&,E:/&
,.@& ,I%& 0ứ& ;%:/& (ồ%& 0(ớ'& /(2@& )ở%&&
/(ữ/"&0ả/(&+ắ0&ở&Jộ%&K/&-I&0^/"&
,(H&-ị&0ứ&/(ư&/(ữ/"&<(#ả/(&<(ắ0&
đẹ'&89U&"%2&6$&,I%&đ./"&,Eả%&89.&-$&
69ố/&;ư9&"%ữ&;ạ%5 Phạm Hồng Hạnh