ソウルフード

Sourufūdo
A l i m e n to
PA R A E L A L M A
 MENÚ EJECUTIVO
Lunes a Viernes de 12 a 16 hs.

Wok de Pollo & Veggie Bs 45

Curry Nikkei de Pollo Bs 45

Lomo Saltado Bs 49

12 Piezas de sushi Bs 49
Ensalada Río
Bs 49

Todos los menús incluyen bebida:

(Gaseosa, limonada o Chopp Paceña)

* Piezas a elección del sushiman

Servicio de mesa 10%

Incluido en Menú Ejecutivo

MENÚ MEDIODÍA
Lunes a Viernes de 11 a 17 hs.

MENÚ DOS PASOS

Entrada + Principal
+ Bebida + Postre o Café

Bs 59

MENÚ TRES PASOS

Dos Entradas + Principal

+ Bebida + Postre o Café

Bs 79

ENTRADAS PRINCIPAL

Ensalada Veggie Ensalada de Río

Palta, lechuga, espinaca, zanahoria, Trucha salmonada (opcional
almendras y rabanito.. tataki), rucula, quinoa, palta
y almendras.
Harumakis Vegetarianos
Tradicional arrollado primavera Wok
con mix de vegetales acompañado De vegetales, arroz, pollo o
de salsa agridulce. lomo.

Gyozas 12 Piezas de sushi

Rellena de cerdo agridulce en salsa 10 rolls a elección del sushiman + 2
de ají amarillo niguiris o sashimis.

Ceviche Norteño Lomo Saltado

De shiromi, criolla y leche de tigre. Lomo saltado con papines fritos

Ceviche Carretillero
Ceviche con leche de tigre y pimientos
ahumados

Bebida: Gaseosa, Limonada o Chopp Paceña

Servicio de mesa 1o%

 MENÚ WEEKEND
´
sabados y Domingos de 11 a 17 hs.

Dos Entradas
+
Principal
+
Bebida
+
Postre o Café

Bs 99

ENTRADAS PRINCIPAL

Ensalada Veggie Ensalada de Río

Palta, lechuga, espinaca, zanahoria, Trucha salmonada (opcional tataki),
almendras y rabanito. rucula, quinoa, palta y almendras.

Harumakis Vegetarianos Wok

Tradicional arrollado primavera De vegetales, arroz, pollo
con mix de vegetales acompañado o lomo.
de salsa agridulce.
12 Piezas de sushi
Gyozas 10 rolls a elección del sushiman + 2
Rellena de cerdo agridulce en salsa niguiris o sashimis.
de ají amarillo
Lomo Saltado
Ceviche Norteño Lomo saltado con papines fritos
De shiromi, criolla y leche de tigre.

Ceviche Carretillero
Ceviche con leche de tigre y pimientos
ahumados

Bebida: Gaseosa, Limonada o Chopp Paceña

Servicio de mesa 1o%

 TA PEOS

Tataki de Lomo Fino - NUEVO! Tequeño limeño

Cortes sellados de lomo fino en Relleno con lomo saltado, salsa
plancha caliente y chimichurri de huacataya y su criollita.
ajo negro y alcaparras. 2 u. Bs 18
Bs 88
Harumakis
Tradicional arrollado primavera
Cucharitas Nikkei
con mix de vegetales acompañado
Langostinos flambeados con salsa
de salsa agridulce.
de puerro y crema de curry.
4 u. Bs 76 / 6 u. Bs 109 2 u. Bs 18

Mariscos al fuego Gyozas

Empanada japonesa rellena con cerdo
Salteados en mantequilla japonesa.
agridulce y cebolla caramelizada, con
4 u. Bs 76/ 6 u. Bs 109 salsa de aji amarillo a la parmesana.
2 u. Bs 27
Anticuchos
De pollo, lomo o mar (a elección) Mistura de mariscos
bien sazonados. Con criolla cevichera.
Bs 72 Bs 99

Trabajamos con lo más fresco del mercado,

sabé disculparnos si temporalmente no contamos
con alguno de nuestros productos.
 TA RTA R Y CEVICHE S

Ceviche Oka - NUEVO! Ceviche Carretillero

Cortes de trucha salmonada fresca Cortes de pescado blanco con leche
sobre praliné de sésamo y leche de de trige ahumada y chicharron de
tigre con caramelo y nabo. paiche.
Bs 84 Bs 84

Ceviche Norteño Tartar de Rio

Shiromi, criolla y leche Trucha salmonada, palta e hilos
de tigre. Un clásico! de camote frito, con aceite de sésamo
Bs 76 y ostión.
Bs 88
Ceviche Especial
Pulpo, langostino y shiromi, Tartar Umai
con crema de wasabi. Tartar de trucha con salsa acevichada
y chilli garlic, masitas crocantes y
Bs 92 sesamo mixto.
Bs 84

TIR ADITOS
1/2 Porción Bs 46 | 1 Porción Bs 88

Fabric Nikkei Al Olivo

Cortes de trucha salmonada y pulpo
en salsa nikkei con ralladura de limón
y cilantro.
Kasai
Trucha salmonada, coronado con
mariscos al fuego a la mantequilla
japonesa.
Cortes de pulpo con salsa de aceitunas,
cilantro, pimentón y aceite de carbón.
Tropical
De Trucha salmonada con salsa de
maracuyá y batatita frita.
 SUSHI ROLLS
5 Unidades Bs 45 | 10 Unidades Bs 82

Karami Roll - NUEVO! Ibiza

Relleno de langostinos al kimchi, Langostino furai y
cubierto de pacihe, y miel trufada con philadelphia, envuelto en trucha
miso. salmonada con lima y salsa taré.

Danna Roll - NUEVO! Kasai

Relleno de Paiche furai, philladelphia Trucha salmonada palta y
y palta, cubierto de tartar kina y jarabe philadelphia, coronado
de ají panca con tamarindo. con mariscos al fuego.

Tataki Truffle Avocado

Relleno de langostinos, palta y
cebollita verde, cobertura de salmon
tataki con aceite de trufa, ralladura
de lima y escamas de sal marina.
Ebi Nikkei
Trucha salmonada y palta,
coronado con langostinos
al curry y puerros.
Kina
Langostino furai y palta.
Tartar de kanikama flambeado con
parmesano y salsa taré.
2 Sakes
Trucha salmonada tartar y palta,
cubierto en trucha salmonada
sopleteada, salsa nikkei y cebollín.
Langostino furai y philadelphia,
con palta por fuera y salsa taré.
Tropic
Trucha salmonada y philadelphia,
cubierto en mango, con salsa de
maracuya y camote frito.
Inca
Langostino furai y palta.
Shiromi por fuera, bañado
con crema inca y togarashi.
Kiuri
Trucha salmonada, langostino y
cebollin, con salsa nikkei, envuelto
en pepino, sin arroz.

Fabric
Trucha salmonada palta y
philadelphia, envuelto en arroz,
rebozado en panko por fuera.
(opcional langostino)

SUSHI ROLLS VEGGIE/VEG AN

5 Unidades Bs 39 | 10 Unidades Bs 70

Mango Roll Vegetarian Roll

Relleno con palta y phila, envuelto en Pepino japonés, palta y phila, con
mango, bañado en salsa de maracuyá. sésamo blanco por fuera.

Asana Roll Vegetarian Fabric Roll

Relleno de verdeo tempura, palmito, Palta y phila, rebozado en panko
palta y cobertura de tomate con topping por fuera.
de mousse de palta trufada, almendras,
sal marina y gotas de jugo de lima.

Servicio de mesa 1o%

 NIGUIRIS, SASHIMIS Y GEISHAS
1 Unidad Bs 16

Trucha Salmonada | Langostino | Pulpo | Shiromi

(consultar por variedad de frescos según la estación)

NIGUIRIS E SPECIA LE S
4 Unidades Bs 48

Lomo - NUEVO! Taré

Cortes de lomo fino, con demiglace De trucha salmonada flambeado,
nikkei y chimichurri trufado. con rodaja de lima y salsa taré.

Honey Shiromi - NUEVO! Huanca

Cortes de Paiche con manteca de Trucha salmonada, crema de ají
miso y salsa de miel trufada. amarillo y chalaquita.

Yuzu - NUEVO! Tropic

Langostinos pochados, con chimichurri Cortes de trucha salmonada fresca
de pimentones ahumados, y acevichada con salsa de maracuyá e hilos de
de aji amarillo. camote frito.
4 un. Bs 58
Tengen
Tako Nigiri de takuan con mousse de
Pulpo parrillado, coronado con salsa camote, aceite trufado y shisho
de olivo, cilantro y ají.
4 un. Bs 58 Nori
Palta con crema de ponzu, togarashi
y lluvia nori.
Ebi
Langostino con salsa de pimientos
ahumados, bando nori y sal rosada. Avo
Bocado de arroz con abanico de
4 un. Bs 58 palta torchada y topping de jengibre
macerado en salsa de soja.
Tokio
De trucha salmonada y pescado blanco
con jengibre, wasabi y salsa nikkei.

Skin
De trucha salmonada, con chimichurri
de pimientos ahumados y piel crocante.

TA BL A COMBIN ADA
10 Unidades Bs 118
Tabla combinada de 5 variedades de Niguiris a elección.

SASHIMIS E SPECIA LE S
4 Unidades Bs 62

Shiromi
De pescado blanco con ralladura
de jengibre, wasabi, salsa nikkei
y cebollin.
Spicy
De trucha salmonada sellada con
togarashiy lluvia de cebollin.
Tropic
Cortes de trucha salmonada con salsa
de maracuya e hilos de camote frito.
Omakase
12 unidades a elección de nuestro itamae.
Un recorrido de clásicos y especiales.
Bs 118

Rainbow
Lomo de trucha con takuan y envuelto
en alga nori, con salsa nikkei.

COMBIN ADO JA PO
12 Unidades Bs 92
5 Tropical Roll, 5 Inca Roll y 2 Nigiris Huanca

COMBIN ADO NIPPON

24 Unidades Bs 176
5 Tropical Roll, 5 Kina Roll, 5 Inca Roll, 5 Fabric Roll Trucha y 4 Nigiri Huanca

OMA KASE

Itamae Nikkei
Un recorrido por los sabores más Una degustación de los platos más
tradicionales de nuestro sushi. emblemáticos de nuestra cocina.
Bs 166 Bs 176

Servicio de mesa 1o%

 PRINCIPA LE S

Nikkei Bao - NUEVO! Arroz con mariscos

Croquetas de langostino y salsa blanca, Mix de mariscos en salsa criolla
con salsa acevichada de ají amarillo de langostinos y crema de leche
Bs 78 Bs 86

Seafood Udon - NUEVO! Risotto negro y

Pasta udón con langostinos, manteca
langostinos
cítrica y salsa madre gochujuan.
Con langostinos en salsa de hoisin y
Bs 95 harusame.
Bs 95
Sakana Sour - NUEVO!
Paiche sellado con manteca cítrica Lomo Saltado
con guarnición a elección Lomo fino flambeado con salsa de
Bs 95 ostion. Con guarnicion a eleccion.
Bs 86
Trucha & Miso - NUEVO!
Trucha salmonada laqueada con Wok/ Arroz Thai
salsa de miso dulce y ají amarillo,
con guarnición a elección.
y Vegetales
Bs 95 De Vegetales Bs 72
De Carne Bs 76
Curry Nikkei - NUEVO! De Pollo Bs 76
Langostinos sellados en crema de De Trucha Bs 86
puerro, aji panca y curry. De Langostino Bs 86

Bs 95
Ramen Beef Udon
Con cortes de lomo fino, caldo mixto,
Robata Niku - NUEVO! curry amarillo, huevo marinado y
Cortes de carne sellada al carbón y salsa verduras.
demiglace nikkei, con guarnición a elección Bs 69
*Tiempo de espera de 25 minutos
Bs 95
Ramen Chasu Buta
Caldo de cerdo con solomillo estilo
Robata Sake - NUEVO! chasiu, verduras salteadas, curry
Cortes de trucha salmonada con salsa amarillo y huevo.
de miso dulce, y guarnición a elección. Bs 69
*Tiempo de espera de 25 minutos
Bs 95
Kioto Ramen
Pierna muslo de pollo grillado con
Spaghetti Ika verduras salteadas, caldo mixto,
Pasta con mariscos al fuego y curry amarillo, huevo marinado
mantequilla japonesa, con lluvia de y alga nori.
katsobushi y ciboulette.
Bs 69
Bs 95
Ramen Nippon Thai
Buns de Matambrito Caldo de mariscos con aros de
de Cerdo calamar y langostinos, verduras
Pan japones al vapor con matambrito salteadas, curry amarillo y huevo
confitado, con porción de papas fritas. marinado.
Bs 78 Bs 79

Lomo Balsámico Ramen Kombu

Lomo fino en reduccion de teriyaki Caldo de vegetales y frutas, Tofu y
y vinagre balsamico. Con guarnición a huevo marinado, coliflor, brocoli y
elección. pak choi salteados, coronados con
alga nori.
Bs 86
Bs 49
Plancha de pulpo
Pulpo en salsa anticuchera
con tomates cherry y papines.
Bs 125

GUA RNICIONE S
Bs 40

Salteado de Vegetales | Arroz Thai

Papines Salteados | Pure de papas |
Risott0 de Quinoa

ENSA L ADAS

Veggie De Río
Palta, lechuga, espinaca, Trucha salmonada (opcional
zanahoria, almendras y tataki), rucula, quinoa, palta
rabanito. y almendras..
Bs 45 Bs 75

No dudes en consultarnos si tenés alguna restricción,

o quisieras modificar algo de nuestra carta.
 POSTRE S
Bs 40

Tarta de Queso | T0rta de Chocolate | Suspiro Limeño |

Mousse de Estación | Cheesecake de Maracuyá

TÉS DE ORIGEN, BLENDS DE TÉ,

HERBA L TE A
Bs 15

Té Verde | Té con sabor naranja | Té de Manzanilla

CA FÉS
Bs 18

Americano | Espresso | Cortadito

Café con leche Bs 20

BEBIDAS SIN A LCOHOL

Agua Vessant con gas Gaseosa Pepsi Black

600ml Bs 12
Bs 18

Agua Vessant sin gas Gaseosa Guarana Antártica

750 ml
Bs 12
Bs 18
Gaseosa Seven Up
Gaseosa Pepsi
Bs 12
Bs 12

DETOX & LIMON ADAS

House Limonada Yellow Energizante

Jugo de Lima, Manzana Ananá, Lima, Jengibre, Tea
Verde y Tea Orange Oolong. Manzanilla.
Bs 25 Bs 25

Classic Limonada Purple Antioxidante

Jugo de Limón, Arándanos, Jugo de
Jengibre y Menta. Pomelo, Tea Verde.
Bs 25 Bs 25

Red Mix Refrescante

Frutillas, Jugo de Naranja,
Moras
Bs 25

MOC KTA ILS

Tropical Punch Mojito virgen

Jugo de naranja, jugo de piña, Limon, azucar, hierba buena y
granadina y agua con gas agua con gas
Bs 30 Bs 30

Ginger Fabric Piña Colada

Zumo de limon, zumo de Jugo de naranja, jugo de
naranja, apego, manzana piña,azucar y leche de coco
verde, te verde y ginger ale
Bs 40
Bs 35
Cenicienta
Red Cool Jugo de piña, frutilla, zumo de
Te de naranja, goma, frutos naranja y granadina
rojos con agua con gas
Bs 25
Bs 30

Sensacion de Maracuya
Jugo de maracuya, jengibre,
naranja, limon, agua con gas
y granadina
Bs 35

Servicio de mesa 1o%

 COC KTA ILS FA BRIC

Pacific Trip Tonic Oriental

Pisco · Syrup · Jengibre · Gin Beefeater · Pimiento
Té de Naranjas · Maracuyá amarillo · Jugo de lima ·
Bs 45 Tónica · Gibson’s Oak
Barrel · Manzana Verde
Red Monkey Bs 45
Absolut · Creme Cassis ·
Frutos Rojos · Romero Samurai
Bs 45 Jägermeister · Sake ·
Jugo de Pomelo · Syrup
Jengibre · Azucar Mascabo
Rouge Ron
Ron Havana 7 años Bs 45
Reducción de Vino Tinto
Syrup de Ananá
Bs 45

COC KTA ILS

Aperol Spritz Espreso Martini

Aperol · Chandon · Soda · Vodka, licor de café y
Rodaja Naranja espreso.
Bs 40 Bs 45

Singani Sour Cosmopolitan

Singani, clara de huevo y Vodka, granadina, triple sec y
zumo de limon. zumo de limon,
Bs 40 Bs 4o

Negroni Chuflay
Campari · Carpano rosso Singani con ginger Ale
Rosso · Gin Beefeater
Bs 4o
Bs 40
Cuba Libra
Old Fashioned Havana club añejo especial
Whisky Americano · Azúcar · con cola
Bitter Gibson’s Vintage
Bs 4o
Bs 40
Margarita
Gin Tonic Clásico Tequila, Triple Sec y zumo de limón
Gin Beefeater · Agua Tónica ·
Bs 4o
Limón ·
Bs 4o
Amaretto Sour
Amaretto, clara de huevo y
Dry Martini zumo de limon.
Vermouth extra dry, gin y
Bs 45
aceituna.
Bs 4o
Caipiriña
Cachaça, limon y azucar
Manhathan Bs 4o
Whisky Americano y
Bitter Angostura
Bs 4o Sangria Rosa
Vino rosado, óleo saccharum,
singani, agua con gas
Piña Colada Bs 4o
Ron Havana 7 años, jugo de
naranja, piña y leche de coco.
Bs 5o Mojito
Ron Havana, limón, menta
o y agua con gas
Pisco Sour Bs 4o
Pisco
Bs 5o
Jagger Mojito
Jagermeister, limón, azúcar
morena, hierba buena
Bs 45

Servicio de mesa 1o%

 MEDIDAS/DE STIL ADOS

Ron Signari
Ron Diplomatico Reserva 12 años Bs 55 Bs 40
Bs 40 Singani Casa Real
Havana Club 3 años blanco Etiqueta Negra
Havana Club 7 años Bs 50 Bs 80
Bs 50 Don Lucho de Oro
Bacardi Reserva 8 años
Ron Diplomatico Mantuano Bs 50
8 años
Bourbon
Jack Daniel's Bs 50
Bacardi La Solera Bs 45

Gin Whisky
Chivas Regal 12 años Bs 60
Hendricks
Bs 5o
Bs 45 Chivas Regal 18 años Bs 70
Tanqueray Bs 45 Jhonnie Walker
Bombay Saphire Bs 45 Bs 50
Black Label

Aperitivo Tequila
Patron Blanco Bs 50
Fernet branca Bs 40
Tequila 1800 Silver Bs 40
Jaggermeister Bs 40
Tequila 1800 Gold Bs 40

Vodka
Grey Goose Bs 50 Sake
Yipsejoo botella Bs 100
Yipsejoo shot Bs 20

CERVEZ AS

Cerveza Chopp Stella Artois | 355 ml

Paceña | 330 ml Bs 25
Bs 15
Corona | 330 ml
Cerveza Huari Bs 25
Lager | 330 ml
Bs 20
 VINO TINTO

Argentino

Angelica Zapata | Malbec Catena | Malbec,

Bs 535 Cabernet Sauvignon
Bs 194
Finca la Linda | Malbec
Bs 120 Alma Negra Misterio | Blend
Bs 540
Luigi Bosca | Malbec,
Cabernet Sauvignon
Bs 230

Boliviano

Campos de Solana | Malbec Aranjuez | Duo- Tannat y

Merlot
Copa Bs 40 / Botella Bs 109
Bs 109
Campos de Solana |
Trivarietal
Bs 180

Chileno

Reservado Concha y Toro |

Malbec
Copa Bs 42 / Botella Bs 89

Servicio de mesa 1o%

 VINO BL ANCO

Argentino

Catena | Chardonnay Luigi Bosca | Chardonnay

Bs 180 Bs 160

Finca La Linda | Chardonnay

Bs 110

Boliviano

Riesling | Campos de Solana | Trivarietal

Copa Bs 35 / Botella Bs 99 Bs 135

Aranjuez | Duo - Chardonnay

y Sauvignon Blanc
Bs 109

Chileno

Reservado Concha y Toro |

Copa Bs 38 / Botella Bs 89

Servicio de mesa 1o%

 VINO ROSADO
Argentino

Finca La Linda | Rosé

Bs 120

Boliviano

Campos de Solana | Rosé

Bs 99

E SPUMANTE S

Argentino

Chandon | Extra Brut Chandon | Demi Sec

Bs 206 Bs 206

Chandon | Rose Nieto Senetiner | Brut Nature

Bs 230 Bs 154

Español

Ana de Codorniu | Blanc de

Blancs o Brut Rosé
Bs 224

Italiano

Benardi 765 Jacur | Extra Dry Benardi | Rose Brut

Bs 196 Bs 300

Servicio de mesa 1o%

 Fabric Delivery

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