面對危機的四關鍵-考驗的是最基本的人性詹翔霖副教授

八方雲集遭二度打臉改口「配合查核」當危機來臨時，考驗的是最基本的人性
詹翔霖副教授真誠面對才是應對危機的解方-

面對危機四重要的關鍵：
「專業協同作戰」、「誠心面對真相」、「切記勿說謊」、「講真話不說實
話」。

危機處理包括兩個方面的要點：
1.處理公共關係危機
2.用公共關係的策略和方法來處理危機

危機管理是一個企業與組織處理，在可能傷害組織或其利益相關者的破壞性和
意外事件的過程，運用危機管理流程和戰略的方法，用於識別和應對威脅、意
外事件或任何可能損害人員、財產或業務流程的負面中斷及停損，企業與組織
需為任何潛在危機做好準備，都需要制定危機管理計劃。

喊沒用毒辣粉！ 八方雲集遭二度打臉改口「配合查核」詹翔霖副教授
FTNN 新聞網 2024-03-05 22:32

高雄津棧、佳廣國際貿易公司，進口中國的辣椒粉，檢出「蘇丹紅」，其中有
6 千多公斤，流入知名鍋貼品牌「八方雲集」。八方雲集昨（4）日先發聲明，
強調沒有使用到違規辣椒粉原料，但今（5）日，高雄市衛生局打臉，指出 3 份
進口報單，有 5 批違規辣椒粉，明確流向八方雲集，新北衛生局也指出，已經
有 4 千多公斤問題源料，都做成了韓式餡及紹辣醬。對此，八方雲集再發出一
次聲明，改口會全面配合查核，並擴大停止使用問題供應商原料。

再次聲明
八方雲集聲明如下：
一、本公司於接獲高雄市衛生局通知上游廠商佳廣（津棧）公司有違規添加蘇
丹紅色素之辣椒粉後，已立即全面配合高雄市衛生局查核並自主擴大停止使用
該供應商之原料。
二、本公司一向重視並遵守台灣食品安全衛生法規，產品原料除經自主實驗室
檢驗外，並定期送第三方公證單位進行檢驗與執行供應商評鑑，以維護消費者
食品安全。
蘇丹紅辣椒粉流竄！八方雲集遭點名「列 4 點聲明」澄清：未採購違規辣椒粉
發布時間：2024/3/5 09:27 記者馮茵／台北報導
高雄市衛生局日前驗出 2 家業者進口的中國辣椒粉含有致癌物蘇丹紅，且高達
3.4 公斤的辣椒粉已經流向 7 個縣市，下游名單中包含八方雲集、維力食品等多
家知名餐飲業者，高雄衛生局已經通報各縣市衛生主管機關監督下架，而八方
雲集也於今（5）日稍早列出四點聲明回應，聲稱「沒有採購違規辣椒粉原料」。

第一次聲明
被點名的八方雲集於稍早出面回應，列出以下 4 點聲明：
一、本公司未採購此次新聞稿中之違規辣椒粉原料。
二、本公司使用之辣椒粉雖與高雄市衛生局通知檢驗異常之辣椒粉為同一進口
報關申請書，但報關單內有三種不同規格之辣椒粉，本公司使用之規格為特製
「粗辣椒粉」，與檢驗異常之「細辣椒粉」為不同品項。
三、本公司使用之辣椒粉，皆委由第三方公證單位（SGS）進行蘇丹色素、農菜
殘留及重全屬檢測，原料經合格檢驗後才入廠生產。
四，本公司為慎重起見已全面停用此廠商之辣椒粉原料。