Увод у органску хемију

*Органска хемија је део хемије који се бави проучавањем органских једињења. Органска
једињења садрже атоме угљеника и зато се овај део хемије још назива и хемија једињења
угљеника. Ова једињења су део живе природ и зато се до 19. века мислило да органска
једињења могу настати само уз деловање живе силе. Међутим, 1828. године, научних
Фридрих Велер, успео је да синтетише органско једињење уреу или карбамид. Данас
псотоји више десетина милиона органских једињења, а она која имају угљеникове атоме,
а нису органска су: угљен-моноксид, угљен-диоксид, угљена киселина и хидроген-
карбонатне киселине.

*Карактеристике угљениковог атома: у органским једињењима, угљеник је увек

четворовалентан, односно има валенцу IV. Типови веза које гради угљеник су: 1)
једноструке, 2) двоструке и 3) троструке. Типови низова које угљеник гради: 1)
отворени (неразгранати и разгранати), затворени (циклични и прстенови).

*Класификација органских једињења: у структуру органских једињења улази

угљоводонични део и неугљоводонични део. Функционална група је група атома
(или атом) која се по саставу разликује од угљоводоничног остатка молекула
органског једињења и она утиче на састав органских једињења. На основу
функционалних група, направљена је класификација органских једињења.

Органска једињења се уопштено деле на угљоводонике и органска једињења са

кисеоником. Угљоводоници су алкани, алкени (двострука веза), алкини (трострука
веза) и бензен. Органска једињења са кисеоником су: алкохоли (хидроксилна група), етри
(етарска група), естри (естарска група), алдехиди (алдехидна), кетони (кето-група) и
карбоксилне киселине. Осим угљеника, у сатав органских једињења улазе и: водоник,
кисеоник, азот, хлор и бром. Ова једињења се слабо растварају у води, а добро у
неполарним растварачима. Имају ниске температуре топљења и сагоревају без остатка.

*Формуле органских једињења: формуле једињења угљеника могу бити: 1) молекулске

– приказују број атома у молекулу; 2) структурне – приказују сваку везу цртицом; 3)
рационалне структурне – приказују структуру молекула у којој се број атома водоника
предтавља одговарајућим индексом.