3.

szám
A No.1 Aquaponics magazin a
háztáji kertek szerelmeseinek. 2008 Harmadik negyedév

Élelmiszertermelés otthon

Háztáji
Akvapónia
Pisztráng tartása
- Oncorhynchus mykiss

Katicabogarak - a jó, a rossz vagy a csúf?

Az út az akvaponiához - Egy személyes beszámoló

 Bevezetés

Üdvözöljük...
Ü Üdvözöljük a háztáji akvapó-
nia magazin harmadik kiadá-
ban. Az akvapónia iránti érdeklődés
folyamatosan növekszik, és azóta, hogy
a legutóbbi szám óta a médiában szá-
mos említést tettek az akvaponiáról. Itt
Ausztráliában a Garden Gurus eljött a
Háztáji Akvaponia üzletbe, és forgatott
egy részt az aquaponiáról. A riport óri-
ási érdeklődést váltott ki, sokan látogat-
ták meg a honlapot és töltötték le az
Akvaponiáról szóló adatlapot. A Neville
Passmore-t bemutató szegmens
megtekinthető a Garden Gurus webol-
dalán: www.thegardengurus.tv .
Neville-t annyira lenyűgözte az akvapó-
nia koncepciója, hogy kerti tavát
akvapónikus rendszerré akarta
átalakítani, és új akvapónikus
rendszere nagy érdeklődést váltott ki.
Nemrégiben egy profi magazinterve- Joel Malcolm, szerkesztő
zőt vettünk igénybe. Ez nagymérték-
ben javította a magazin megjelenését
és elrendezését, és segít abban, hogy
sokkal élvezetesebb olvasási élményt
nyújtson a magazinon belül. Várjuk a
folyamatos fejlesztéseket, amelyeket
a következő néhány számban beépí-
tünk a magazinba, és ha bármilyen ja-
vaslata vagy észrevétele van, kérjük,
forduljon hozzánk bizalommal.

Átváltási táblázat

0.03937 in 1.0408 UK fl oz 29.574 ml
10 mm 0.3937 in 1 pint (16 fl oz) 0.8327 UK pt 0.4731 l
100 cm 1.0936 yd 1 gallon 0.8327 UK gal 3.7854 l
1000 m


2.54 cm 1,000 mg
12 in 0.3048 m 1,000 g
1 yard [yd] 3 ft 0.9144 m 1,000 kg

28.35 g
1 köbcentiméter [cm 3] 0.0610 in 3
1 pound [lb] 16 oz 0.4536 kg
1 köbdeciméter [dm 3] 1,000 cm3 0.0353 ft 3
6.3503 kg
1,000 dm3 1.3080 yd 3
50.802 kg
1 dm 3 1.76 pt
20 cwt 1.016 t
100 l 21.997 gal
Fahrenheit
0 ºC 32 ºF
1 köbhüvelyk[in3 ] 16.387 cm3 5 ºC 41 ºF
1 köbláb [ft3 ] 1,728 in3 0.0283 m 3 10 ºC 50 ºF
28.413 ml 15 ºC 59 ºF
1 pint [pt] 20 fl oz 0.5683 l 20 ºC 68 ºF
1 gallon [gal] 8 pt 4.5461 l 25 ºC 77 ºF

2 Issue 3 • 2008
Háztáji Akvapónia
3. szám - Harmadik negyedév - 2008

Háztáji Akvapónia Magazin egy ne-

gyedévente megjelenő kiadvány, amely-

Tartalom:
nek célja az Aquaponikával kapcsolatos
ötletek népszerűsítése és az otthoni élel-
miszertermelés összekapcsolását az
egészséges és fenntartható életmóddal.

Hozzájárulók Barát vagy ellenség

Joel Malcolm, Faye Arcaro, Carl Schmidt,
Max Antuar, John Burgess
A hibák kiküszöbölése ................................. 04
Magazin információk
magazine@backyardaquaponics.com
szerkesztő: Joel Malcolm
www.backyardaquaponics.com
Kedvenc tartályaink
• Kiemelt akvaponikus rendszerek

04
Kik vagyunk mi?
A Háztáji Akvapónia Magazin a Háztáji Faye kulcsrakész rendszere .......................... 06
Akvapónia házon belül készül.

PO Box 3350
Success, WA 6964
Ph: (08) 9414 9334
www.backyardaquaponics.com
Kedvenc történeteink
Korrektúrázta és szerkesztette: Az út az akvaponiához
Adrian Doesburg
A Szerkesztők Társaságának tagja
BRAVO COMMUNICATIONS
– Carl Schmidt személyes beszámolója ..... 10
Szerkesztők - szövegírók - korrektorok
08 9498 1555 www.bravocomms.com

Tervezés és kivitelezés A grillsütőnél

David Kyslinger - Moonshine Graphics
Aquaponikusan inspirált receptek 10
Aquapo... omlett - Teljes értékű étkezés ...13
Reklám
Jelenleg olyan hirdetőket keresünk, akik a köv-
etkező termékekkel és szolgáltatásokkal kap-
csolatos termékeket és szolgáltatásokat kíván-
nak népszerűsíteni az akvaponikával és az ott-
honi élelmiszertermeléssel kapcsolatban. A nyugágyakon
Kapcsolat: magazine@backyardaquaponics.
com az információkért. Új kérdések és válaszok...............ÚJ................15
Kötelező
Beadványok: A Backyard Aquaponics Magazine cikkeit
Hal anatómia.........................olvasmány.........24

17
az aquaponikus közösség tagjai küldik be. A Backyard
Aquaponics Magazine szerkesztője fenntartja magának
a jogot, hogy meghatározza, mi jelenik meg, és
szükség esetén jogosult módosítani a beküldött
anyagokat.
A garázsban
Tartalmi jogi nyilatkozat: A Háztáji Aquaponia
Magazin azzal a kifejezett egyetértéssel jelenik meg,
hogy a magazinban szereplő tartalom a szerzők
• Ez a téma üzemteszt
írásakor meglévő ismeretein és megértésén alapul. Az
itt kifejtett kijelentések, tanácsok és vélemények
kizárólag az olvasó javára szolgálnak. Ezért a Háztáji Termesztőközegek próbája.. ..... .... .... ........17
Akvapónia Magazin, vagy annak munkatársai nem
vállalnak felelősséget semmilyen kárért vagy
veszteségért, amely az említett kijelentésekkel vagy
tanácsokkal kapcsolatos cselekedetek (vagy tétlenség)
következtében következett be vagy következhet be. A
Háztáji Akvapónia Magazin nem vállal felelősséget a
A medence partján
cikkek vagy hirdetések megbízhatóságáért vagy
pontosságáért. A Háztáji Akvapónia Magazin nem • Halfajok az akvapónia számára
21
feltétlenül ért egyet a hozzászólók által kifejtett vagy
sugallt nézetekkel, illetve nem fogadja el azokat.
Szivárványos pisztráng - Oncorhynchus mykiss.....21
Szerzői jog © 2008 Háztáji Akvapónia.
Minden jog fenntartva, a kiadvány semmilyen
módon vagy formában nem sokszorosítható
írásbeli engedély nélkül.

www.backyardaquaponics.com 3. szám - 2008 3

 Barát vagy ellenség
A h i bá k k i k ü s z ö b ö l é s e
A jó, a rossz
vagy a csúnya?
Írta Faye Arcaro
A
4000 katica-, katicabogár-
vagy katicabogárfaj közül so-
kan hasznosak a környeze-
tünk számára, mert sok olyan
kártevő rovart felfalnak
amelyek a terményeinket igyekeznek el-
pusztítani. A bogarak közé soroljuk őket,
és az insecta osztályba tartoznak. 3 test-
részük van, amelyek a következőkből áll-
nak a fej, tor, és potroh. Csápjaik bütykö-
sek, és 6 lábuk van. A katicabogarak színe
narancssárga vagy vörös, ami arra utal,
hogy nem túl kellemes az ízük, és mérge-
zőek lehetnek, ami sok ragadozót elri-
aszt. Szárnyas rovarok lévén képesek
elrepülni, ha fenyegetve érzik magukat,
vagy egyszerűen visszahúzódnak és ösz-
szecsukódnak, betakarva szárnyaikat és
lábaikat. Egy kifejlett katicabogár na-
ponta 50 levéltetűt is megehet, és a lár-
vaszakaszban sokan akár 400
Katica arc
4 3. szám - 2008
a lárvaszakaszban sokan akár 400 levélte-
tűt is elfogyasztanak rövid élete során.
A katicabogarak táplálékai közé tartoznak
az atkák, és ha kevés a levéltetű, akkor ap-
ró rovarokat, valamint lepkék és bogarak
tojásait is megeszik. Méretük fajtól függő-
en egy és tíz milliméter között mozoghat.
Ezek a bogarak világszerte megvásárolha-
tók és biológiai védekezésként használha-
tók a fertőzések ellen, és gyakran szaba-
dulnak fel. Üvegházakban az integrált nö-
vényvédelem (IPM) természetes módszer-
eként.
Vannak olyan katicabogarak, amelyek
növényi anyagokkal táplálkoznak, ezek a
levélevő katicabogarak, amelyek könnyen
felismerhetők a sárga/narancs
mustárszínű alapon lévő 26-28 foltjukról.
Ezek a kártevők nem szívesen látottak egy
akvaponikus rendszerben, mivel
Párzó katicabogarak
Szemfoltos katicabogár
csontvázasítják a leveleket, aminek kö-
vetkeztében azok elszáradnak és elhal-
nak. A levélevő katicabogarak által fo-
gyasztott gazdanövények közé tartoznak
az olyan növények, mint a halálos nadra-
gulya, valamint más solanum fajok, mint
a paradicsom, a burgonya és az uborka-
félék (kődinnye, uborka, csemegeuborka,
tök és cukkini). Az ilyen típusú kártevő
elleni védekezési módszer a házikertben
vagy aquapónikus helyzetben a kézi sze-
dés és a szétzúzás mind a kifejlett, mind a
lárvák esetében. A fertőzött termést a
gyümölcs betakarítása után a lehető leg-
hamarabb semmisítse meg a terjedés
minimalizálása érdekében.
Tojásrakás
 Barát vagy ellenség

Életciklus A katicabogarak a hűvös hónapokban

lombok alatt vagy sziklák alatt, illetve a
kéreg védelmében találnak menedéket.
A kifejlett katicabogarak a kikelést követő
A tavaszi kifejlett egyedek megjelen-
néhány héten belül ivaréretté válnak, és
nek, hogy táplálékot és megfelelő to-
párt választanak maguknak, amelyet
jásrakóhelyeket keressenek.
vizuálisan saját fajuk típusaként ismernek
fel, mivel azonos számú foltokkal rendel- A katicabogarak az éghajlati
keznek. A hím felszáll a nőstényre, és viszonyoktól függően néhány hónaptól
megtermékenyíti annak tojásait. A nős- akár több mint egy évig is élhetnek. Az
tény ezután 10-50 ovális alakú tojást rak, életciklus melegebb időben 3-4 hét
amelyek krémszínűek, sárgák vagy na- alatt befejeződhet, a hűvösebb A levéltetvek a katicák kedvenc tápláléka
rancssárgák. A nőstény a tojásokat egy hónapokban pedig akár 6 hétig is
levél aljára rögzíti, ahol védve vannak. eltarthat.
A tojásokból 3-5 napon belül kikelnek a
lárvák, amelyek tüskésnek tűnnek és csú-
A hasznos rovarok odavonzása
nyán néznek ki, ezért a ragadozók békén
hagyják őket. A kikelt példányok elneve-
zése egyetlen rovar esetében lárva, míg
ha sok van belőlük, akkor lárvák. A lárva
bőre nem nő, és négyszer vedlik, mielőtt
bebábozódna, mind a négy stádiumot
inztarnak nevezzük. A bábos szakasz 3 és
12 nap között tart, mielőtt a katicabogár
felnőttként kikel.
Vedlés

Fényképészete Faye Arcaro

Csontvázasítás jeleit mutató nadragulya A foltok és a színek idővel erősödnek

Peték egy levélen Ladybird Larva New Ladybird

www.backyardaquaponics.com 3. szám - 2008 5

 Kedvenc tartályaink

Faye
kulcsrakész
rendszere

8 hetes lenyűgöző növekedés

Írta Faye Arcaro

A
mikor eldöntöttük, hogy egy
akvaponikus rendszert szeret-
nénk építeni, a döntéshozatali
folyamatba sok szempontot
vontunk be. Például meg kellett fontol-
nunk a legjobb helyszínt, hogy ne kelljen
hosszú utat gyalogolnunk, hogy a nap vé-
gén leszedjük a fűszernövényeinket és
zöldségeinket. Néhány ötlet, ami eszünk-
be jutott, az volt, hogy közel kell lennie a
konyhához vagy a hátsó ajtóhoz, vala-
mint elérhetőnek kell lennie a szabadtéri
szórakozóhelyünkhöz, a grillsütőhöz és a
jövőbeli pizzasütőhöz ( Eddy új projektje).
Miközben egy nap a konyhaasztalunknál
ültünk, a húsz méteres rágógumifa
ledobott egy hatalmas ágat (ezért hívják
őket özvegycsinálóknak.) Ekkor történt
egy kinyilatkoztatás, a rágógumifa eltűn- ni ha esik az eső, és azt is szerettem
het, és ez egy 5 X 7,5 méteres maximális volna, hogy egész évben kertészked-
területet hagyna nekünk, így elmentünk hessünk, ezért tiszta fényű lézer fény-
vásárolni, és találtunk egy 4,5 X 7,5 mé- tető mellett döntöttünk (polikarbonát).
teres teraszkészletet, ami tökéletes volt. Nem akartuk eltakarni a fényt, és ha
"Munkába menet kilépek az ajtón, és reggel
egy-két marék ételt dobok a halaknak, és
nagyjából ugyanennyit, amikor este hazaérek."
A dolgok kezdtek a helyükre kerülni. nyáron túl meleg lenne, bármikor
letakarhatjuk árnyékoló ruhával. A ke-
Szem előtt kellett tartanunk, hogy maxi- mény fedés lehetővé tenné, hogy télen
összegyűjtsük az esővizet, minimalizáljuk
mális napfényre van szükségünk ahhoz,
a párolgást, és védelmet nyújtson a fagy
hogy a növények jól fejlődjenek, és azt
és a madarak ellen, valamint távol tartsa a
akartam, hogy akkor is tudjunk szüretel-

6 3. szám - 2008
 Kedvenc tartályaink

gumifaleveket.

A rendszer méretét a családunk

mérete határozta meg, és mivel
öten vagyunk, úgy döntöttünk, Akvárium

hogy egy ötágyas rendszer talán

megfelelő méretű lenne. A rend-
szer elrendezése lehetővé tenné,
hogy a diákok összegyűlhessenek
az akvárium körül és a termesztő
ágyások között, miközben meg-
hallgatják a rendszerről és annak
működéséről szóló bevezetőt. Ezt
az elmúlt 18 hónap során sokan
kihasználták, mivel számos cso-
port jött el, hogy megnézze az
akvaponikus rendszerünket. Leeresztő/ Ivadék tartály

A művelet
A mi rendszerünk öntözése két
irányban oszlik meg, az egyik irány
a három termesztőágyhoz, a másik
irány a két termesztőágyhoz.
Nagyjából ugyanannyi időbe telik
az összes ágyás elárasztása, és a
leürítéskor minden egyes öntöző-
medencének saját leeresztő tar-
tálya van. Az ágyások a terasz
külső szélén helyezkednek el, így
középen több hely és hozzáférés
van.

Egy időzítő vezérli a termesztőágy-

ak öntözését, amely egy óránkénti
elárasztási és leeresztési ciklusra
van beállítva, amely alatt az ágyá-
sok teljesen lecsapolódnak. A vizet
a fő akváriumból szivattyúzzák,
amelyben jelenleg körülbelül száz
szivárványos pisztráng él, renge-
teg egyeddel. Minden alkalom-
mal, amikor a közelükbe megyek,
azt hiszik, hogy etetési idő van, és
igyekszem nem csalódást okozni
nekik. A pisztrángokban az a nagy-
szerű, hogy 1-1 a takarmányátala-
kítási arányuk, ami azt jelenti, hogy
minden kiló megevett táplálékért
1 kg halat kapunk vissza. Az ujjiva-
dék-medencét néhány bújócská-
val töltöttem fel, ami védelmet
nyújt a kis pisztrángok számára.
Faye rendszerének áttekintése és elrendezése.
A szezon elején kapunk kis halakat, és
egy extra leeresztő tartály lehetővé
teszi számomra, hogy a fő tartálytól
elkülönítve tartsam őket, miközben a
nagyobb halakat begyűjtjük.
Mindegyik leeresztő tartályban van egy
szivattyú, amelyhez egy úszókapcsoló
van csatlakoztatva. Amikor a vízszint
elér egy bizonyos magasságot, a
blu Öntözés az ágyásokhoz
green Növesztőágyak leeresztője az akváriumba
red Visszatérő víz a leeresztő tartályból a halakhoz
Szivattyú
szivattyú beindul és visszavezeti a vizet a fő
tartályba, ez a diagramon a visszatérő vezetékként
van feltüntetve.
A légkövekkel ellátott akkumulátoros tartalékszi-
vattyú biztosítja, hogy áramszünet esetén a ha-
laknak továbbra is legyen levegőellátásuk.

www.backyardaquaponics.com 3. szám - 2008 7

 Kedvenc tartályaink

Vészhelyzet esetére egy légkövet

helyezünk el a fő haltartályba ésd a
mellette lévő ujjonc-tartályban.

Termelés

Perth mediterrán éghajlatú, forró, száraz

nyarakkal és hideg, nedves telekkel.
-2 fok és 45 fok között változik.

Célom az volt, hogy szezonális növény-

eket termesszek, például télen zöldsége-
ket, például káposztát, brokkolit és karfi-
olt, a nyári hónapokban pedig paradicso-
mot, szamócát, dinnyét és paprikát.
Egyes salátafajták egész évben jobban
fejlődnek, mint mások, és már 4 héttel az
ültetés után szedjük. Mindig is azt tap-
asztaltam, hogy "jobb eredményeket ér-
ünk el, ha megpróbálunk a természettel Az építési munkálatok egyre jobban összeállnak
együtt dolgozni, nem pedig ellene".
dit nyáron.
Ezért a hűvös hónapokban szivárványos
pisztrángot tenyésztünk, mivel a hideg Az akvaponikus rendszer lehető-
vizet kb. 23 fokig kedveli. Október körül vé teszi számunkra, hogy az élel-
begyűjtjük a halakat, és olyan halakra miszernövények hatalmas vá-
váltunk, amelyek a melegebb hőmérsék- lasztékát termesszük, és az ülte-
tési sűrűség azt jelenti, hogy
letet kedvelik, mint például a barramun-
sokkal kisebb helyen többet
di. Sikeresen tenyésztettem már szivár- tudunk termeszteni, mint egy
ványos pisztrángot télen és barramun- földes kertben.

Akvapóniás pisztráng és saláta vacsorára.

Szeretjük megosztani a barátainkkal, amit
mi magunk termesztettünk. Családtagja-
ink és a kertünkbe látogatók azt állították,
hogy "soha nem kóstoltak még frissebb
halat". Rendszerünk bármikor könnyedén
képes több mint 100 halat tárolni, és a
szezon végén a fagyasztószekrényünk jól
megtelik, így rendszeresen tudunk halat
enni.

Karbantartás
Jelenleg munkába menet kilépek az
ajtón, és reggel egy-két marék ételt
dobok a halakra, és körülbelül
A növekedés bősége ugyanennyit, amikor este hazaérek.

8 3. szám - 2008
 Kedvenc tartályaink

szítésére.
Megtanultam, hogy ha csak egy pillan-
tást vetsz rá... sokmindenről lemarad-
hatsz. Ez akkor van, amikor elcsende-
sedsz és figyelsz... igazán meglátod, hogy
a víz alatti világunkban egy akvapónikus
rendszerben.
A mi apró rovaraink olyan gyönyörűen ki-
alakított jellemzőkkel rendelkeznek, és a
bogarak és rovarok közötti kölcsönhatás
gyönyörű dolog lehet megfigyelni. A le-
véltetvek vonzzák a katicabogarakat a
kertbe és igazi öröm látni az életcik-

Egy színes akvaponikus erdő

Friss fűszernövényeket szedek pizzafel- én a paradicsomok
tétnek, egy gyors lepényhez vagy halhoz. mögött bujkálok.
és salátához, egészségesen tart minket, Máskor az egyik ágy-
és sok időt, energiát és pénzt takarít
meg. ást takarítottam, és a
szemem sarkából
Hétvégén általában kimegyek a fényké- észrevettem, hogy
pezőgépemmel, és lefényképezem, mi valami megmozdult.
történik a növények között. Aztán előve- Első pillantásra azt
szem a metszőollót, és megnyesem az hittem, hogy egy régi
olyan dolgokat, mint a paradicsompalán- paradicsomvirág, de
ták és az öreg levelek. A múlt hétvégén aztán rájöttem, hogy
egy csörgőmadár (Piroscsüngős lebe- egy álcázott pók volt,
nyesmadár) jött és fürdött az akvárium- egy nagyszerű alka-
ban, nem törődve azzal a ténnyel, hogy lom néhány fotó ké-

Paradicsom érés
lusukat, valamint megosztani ezt az él-
ményt az összes látogatóval. A méhek
megfigyelése, ahogyan beporozzák a vi-
rágokat, és a madarak, ahogy hívogatják
egymást a hernyó-kért, csupán azt mutat-
ja, hogy mindenki számára van valami az
akvaponikus rendszerben."

Hátradőlni és élvezni egy pohár bort,

miközben nézzük, ahogy egy pisztráng a
tartály aljáról felbukkan, hogy naplemen-
tekor elkapjon egy szúnyogot, és ez csak
egy, a halak tartásának örömei közül!
Zöldségpiac a halak tartásának szomszédságában?

www.backyardaquaponics.com 3. szám - 2008 9

 Kedvenc történeteink

Az út az
aquaponiához
Személyes
beszámoló
Írta Carl Schmidt

A
z alábbi történet egy szemé-
lyes beszámoló arról, ho-
gyan és miért sikerült bele-
keverednem az akvapóni-
ába. Sokan Önök közül,
akik ezt a magazint olvassák, az akvapo-
niát új érdeklődési területnek tekinthetik,
míg mások számára olyasvalami, amivel
már egy ideje kísérleteznek. Bármi is le-
gyen a helyzet, az élelmiszer termelésnek
ez a csodálatos módszere világszerte
erősen növekszik a népszerűsége, és azt
hiszem, elég egyértelmű, hogy miért.

2002 elején végeztem a Curtin Egyetem-

en az akvakultúra szakon, és mint a leg-
több fiatal egyetemista, alig vártam,
hogy kikerüljek a munka világába, és el-

Carl Tasmaniában, egy

"A növénytermesztés általában véve már régóta
érdekel, még gyermekkoromban, amikor nagyapám
Boddington melletti farmján dolgoztam."
Wayatinah-i kékvízi újrahasz-
nosító létesítményben, ahol
lazacok tenyészállományát
kezelik.

10 3. szám - 2008
 Kedvenc történeteink

elkezdhessem alkalmazni a tudásomat.

Az utolsó évben, és miután későn jöttem
rá, hogy az akvakultúra területén az állás-
lehetőségek Ausztrálián belül meglehető-
sen korlátozottak, az utolsó vizsgáim be-
fejezése előtt több állásra is jelentkeztem
az Amerikai Egyesült Államokban. Ha kí-
váncsiak lennének, szerencsés vagyok,
hogy kettős ausztrál és amerikai állampol-
gársággal rendelkezem, így kézenfekvő
volt az amerikai állásokra való jelentkezés.

Nem telt el sok idő, és már egy észak felé

tartó repülőn ültem, miután elfogadtam
egy állást a Wyoming Game and Fish De-
partmentnél egy Pinedale nevű kisváros-
ban. Oh és tényleg kicsi, mert nem volt
közlekedési lámpa. Az itteni hegyekkel
ellentétben Nyugat-Ausztráliában, Nyugat-
Wyomingban 4500 méter magasra emel-
kedő hegyvonulatok vannak, és a világnak
egy nagyon festői része, amit ajánlok az
embereknek, hogy látogassanak el.
Egy évet töltöttem Pinedale-ben terepi
technikusként, ahol elsősorban különböző
édesvízi fajokkal, például barna, szivárvá-
nyos és patakpisztránggal, valamint szür-
kével és szárazföldi kokanee lazacokkal
foglalkoztam és szereztem tapasztalatokat.
Szerződéses állásom alatt számos különbö-
ző projektben is részt vettem, köztük egy
nagyszabású őshonos halak helyreállításá-
ra irányuló projektben, amely kémiai keze-
léseket, hátizsákos elektrosokkolást, a sza-
badidős horgászok körében végzett varsás
felméréseket, valamint egy vadon ívó és ik-
ragyűjtő programot foglalt magában.
Miután lejárt a szerződésem a minisztéri-
ummal, úgy döntöttem, hogy újabb ka-
landot kell keresnem, ezért elkezdtem
Neets Bay, Ketchikantól északra, Alaszkában.
pályázni más állásokra az Egyesült Állam-
okon belül. Következő állomás Délkelet-
Alaszka! Ott egy évet töltöttem a South-
ern Southeast Regional Aquaculture As-
sociation (SSRAA) távoli, Ketchikantól
északra fekvő Neets Bay-i lazackeltetőjé-
ben, ahol egy évig éltem és dolgoztam.
Ez a keltetőüzem minden mércével mér-
ve elég nagy, évente több mint 130 mil-
lió csukát és más lazacfajtákat termel,
amelyeket aztán visszaengednek a vadon
élő halászatba. Az élmény minden bi-
zonynyal felnyitotta a szememet, mivel
ez volt az első alkalom, hogy nagyszabá-
sú akvakultúrával találkoztam. És akár-
csak Nyugat-Wyoming, a Neets Bay is
távol állt a civilizációtól. A városba csak
hidroplánnal lehetett eljutni ami
körülbelül 30 percet vett igénybe, vagy
hajóval, ami kedvező időjárás esetén há-
rom órás út volt. Következésképpen nem
jutottam el túl gyakran a városba. Bárcsak
többet tudtam volna akkoriban az akva-
poniáról. Az összes élelmiszert hetente
repülővel hoztuk be, ami jelentős költsé-
gekkel járt.
Közel két év távol a családtól és a barátok-
tól úgy döntöttem, hogy ideje visszatér-
nem Nyugat-Ausztráliába, legalábbis egy
időre. Perthben két szezonon keresztül
egy kis ezüst sügérkeltető telepet vezet-
tem a hegyekben, ahol elsősorban a gát-
tavaik feltöltésére szolgáló tenyésztőknek
termeltem és adtam el az úszósügéreket.
Azonban nem telt el sok idő, mire elka-

Carl 8 ágyas árasztásos/lefolyós rendszerét építette a háztáji akvapónia bolt mögött. Carl első 6 ágyas rendszere.

www.backyardaquaponics.com 3. szám - 2008 11

 Kedvenc történeteink
pott a utazóláz de ezúttal úgy döntöttem,
hogy megpróbálom felfedezni a saját kör-
nyezetemet, és közelebb maradok az ot-
thonomhoz. A Wayatinah-i keltető, ahol
atlanti lazacot nevelnek, egy nagyon inten-
zív művelet, minden csengetéssel és síp-
szóval, és teljesen különbözik a Neets Bay-i
létesítménytől. A halakat édesvízben neve-
lik a helyszínen, amíg nem minősülnek sül-
lőnek. Amint az ivadékok képesek a sós víz-
zel megbirkózni, teherautókon szállítják ő-
ket különböző helyszínekre a környéken.
és hálós ketrecekben nevelik ki őket, mie-
lőtt lehalásszák őket. Miután 18 hónapot
töltöttem a keltetőben, és lazacokkal dol-
goztam, ismét eljött az ideje, hogy vissza-
költözzek NyA-ba és naposabb éghajlatra.
Valószínűleg mostanra már kíváncsiak
vagytok, hogyan és miért kezdtem el fog-
lalkozni az akvaponiával, és nemrégiben a
háztáji akvaponikával foglalkozó csapat
tagjaként itt Jandakotban. A növényter-
mesztés általánosságban véve régóta ér-
dekel, és a nagyapám farmján dolgozó
gyermekkoromig nyúlik vissza. Bodding-
ton közelében. Középiskolás éveim alatt a
hidroponikával is foglalkoztam, és ezt
követően több veteményeskertem is volt.
Így ötvözve elméleti tudásomat és gya-
korlati tapasztalataimat a halak tenyészté-
se terén a zöldségterm-esztés iránti sze-
12 3. szám - 2008
mélyes érdeklődésem-
mel, talán elkerülhetet-
len volt, hogy az akvapó-
nia területét vizsgáljam.
Nem csalódtam ebben a
karrieremben bekövetke-
zett váltásban, mivel ez
egy olyan területnek bi-
zonyult, amelyet érde-
mes volt megvizsgálni.
Az akvakultúra szakem-
bere szemszögéből néz-
ve a víz szivattyúzása,
szűrése, oxigénezése és
cseréje egy újrahaszno-
sítási rendszerben a ha-
lak tenyésztése érdeké-
ben viszonylag költséges
vállalkozás lehet, amely
gondos kezelést és odafi-
gyelést igényel.
A legtöbb nagy akvakul-
túrás vízvisszaforgató
rendszerek naponta leg-
alább 10% vízcserét igé- Laposhal fogása Alaszkában.
nyel, valamint a vele járó
szivattyúzási költségeket és az ezzel járó Mint azt mindenki tudja, Ausztráliában az
hulladékkezelési problémákat. Így tehát élelmiszerárak egyre magasabbak, és a
képesnek lenni a halak és növények ter- világ számos országában súlyos élelmi-
mesztésére kis területen minimális víz- szerhiány van, ami elsősorban az éghaj-
mennyiség felhasználásával és a halhul- latváltozásnak, az üzemanyag- és szállí-
ladékot termé-szetes trágyaként felhasz- tási költségek növekedésének, valamint
nálva formabontóan ésszerű. (Pénzügyi a szántóföldek bioüzemanyagok ter-
és értékesítési szempontból kézenfekvő), mesztésére való fokozott felhasználásá-
amennyiben erre van szükség. nak tudható be. Helyi szinten a kertészeti
és egyéb intenzív mezőgazdasági műve-
Az év elején felállítottam egy nagy üveg- letekhez szükséges megfelelő édesvíz-
házat a hátsó udvari akvaponia bolt mö- források beszerzése szintén komoly gon-
gött, és nemrégiben telepítettem a máso- dot jelent Ausztrália számos részén.
dik akvaponia rendszeremet, egy 8 ágyas Aztán ott van a jó minőségű gyümölcs-
elárasztó és leeresztő rendszert, hogy és zöldségfélék beszerzésének kérdése
kiegészítsem a korábban telepített 6 ágy- és az importált termékek növekvő függő-
as rendszeremet. Joel Malcolm támogatá- sége.
sával és útmutatásával és a háztáji akva-
poniával foglalkozó többi munkatárs se- Ebben az összefüggésben úgy vélem,
gítségével jelenleg ezt a létesítményt arra hogy az akvaponiának nagyon fényes
használom, hogy az akvaponiában rejlő jövőképe van, mivel a gazdáknak és a
kereskedelmi potenciállal kapcsolatos háztáji kertek szerelmeseinek sokkal
kutatásokat folytassak, és eközben job- költséghatékonyabb és környezetileg
ban megértsem a nagyobb léptékű ren- fenntarthatóbb módját kínálja a kiváló
dszerek telepítésével, üzemeltetésével és minőségű élelmiszerek termesztésének.
karbantartásával kapcsolatos néhány
kulcsfontosságú kérdést. Pár dolgot jobb a természetre hagyni!

Akvaponia
omelett
teljes értékű étel
Érdekes tények!
Gondolkodott már azon, hogy mi a
különbség a quiche, a szuflé és az
omlett között?
A quiche elnevezés a francia "kuche"
szóból származik, amely süteményt
jelent. Elsősorban tojással és tej
vagy tejszín hozzáadásával készül.
sütőben sütik, és tésztahéjjal készül.
Gyakran ízesítik sós ízekkel, például
szalonnával, zöldségekkel, fűszernö-
vényekkel és sajttal.
A szuflé egy könnyű, habos étel,
amelyet a felvert tojásfehérje a pu-
dinghoz való hozzáadásával készíte-
Finom omlett recept a következő oldalon.
www.backyardaquaponics.com
A grillsütőnél
nek. Sós főételként vagy édesítve
desszertként is fogyasztható. Az
elnevezés a francia soufflé igéből
származik, ami annyit tesz, hogy
felpúposodást jelent.
Az omlettet felvert tojással készí-
tik, és vajon vagy olajon serpenyő-
ben sütik, majd töltelék, például
sajt és zöldségek köré hajtogatják.
Úgy írják le, mint egy keményre
főzött rántottát tartalmazó borí-
tékba csomagolt puhára főtt rán-
tottát.
3. szám - 2008 13
 Q
A grillsütőnél

Íme egy recept, amelyet Max Antuar kül-

dött nekünk Queenslandből. A recept any-
ők
Összetev
nyira jól hangzott, hogy ki kellett próbál-
gokat
nunk.
tt bro kkoli virá
ra vágo trépa
sze apró agy ezüs
Módszer: 3/ 4 csé eletelt spenót v
sz
Tegye a tapadásmentes serpenyőt közepesen magas 1 csésze rika
piros pap ott fokhagyma
c sé sz e
1/ 4 ra vág
nál apró
hőfokra, adjon hozzá olívaolajat, majd az első 4 hozzá-
1 teáska ztva.
szétválas heddar sajt
valót és őrölt borsot,
4 tojás, c
Ropogósra és puhára pároljuk
2 c sé sz e reszelt armezán sajt
1/ lt p
Keverje össze a tojássárgáját és a következő 4 hozzá-
nál resze zsalikom
3 evőka ba
valót egy tálban, jól keverje össze. ze friss
1/ 2 csés prika
A tojásfehérjét egy külön tálban verjük keményre, de
t eá skanál pa zerint
nem szárazra, majd keverjük a sajtos keverékhez.
1 / 4
rs é s só ízlés s
őrölt bo
Olívaolaj
Dobja a keveréket a serpenyőbe, csökkentse a hőfokot
közepesre, és főzze, amíg a keverék megdermed, kb.
10-12 percig.
Hagyja kissé kihűlni, és forgassa ki pirított kenyérre Max Antuar receptje
vagy több magvas pirítósra.
Élvezze!

Personalized
Aquaponics Help





 


Minden a serpenyőben.





Joel, Dooley és felesége élvezik az akvaponikus omlettet.

14 3. szám - 2008

Kérdések & válaszok
A
K&V részben az akvaponiá-
val kapcsolatos leggyakrab-
ban feltett kérdésekre adunk
néhány egyszerű és közvet-
len választ, hogy segítsünk megérte-
ni, hogyan működik az akvapónia.
Ha bármilyen kérdése van, amire vá-
laszt szeretne kapni, kérjük, írja meg
nekünk kérdését.
Kérdés: Lehet egynél több
halfajt tartani egy akvapóniás
rendszerben?
Válasz: Igen, teljesen megvalósítható,
hogy különböző halfajok legyenek a
rendszerben, azonban néhány dolgot
szem előtt kell tartania, amikor több
fajból álló állományt telepít. Egyes hal-
fajok természetüknél fogva agresszí-
vek lehetnek, ha olyan agresszív fajt
tenyészt a rendszerében, mint a piszt-
ráng vagy a barramundi, akkor nem
lehet ugyanazt az akváriumot kis hali-
vadékokkal feltölteni. Ez még kevésbé
www.backyardaquaponics.com
A nyugágyakon
agresszív halfajok, például a tilápia
esetében is előfordulhat.
Egy egyszerű szabály, amit szem előtt
kell tartanunk: ha egy kisebb méretű
halivadékot egy nagyobb halakkal teli
akváriumba telepítünk, ügyeljünk arra,
hogy a kisebb halak elég nagyok
legyenek ahhoz, hogy ne férjenek be
könnyen a nagyobb halak szájába.
lévő algák fogyasztják a rendelkezésre
álló oldott oxigént, miközben a halak is
fogyasztják az oldott oxigént.
Az éjszakai oxigénszükségletet kiegé-
szítheti más oxigénellátási módszerek-
kel, például légszivattyúval, azonban
általában gyakran egyszerűbb a nap
24 órájában folytatni a szivattyúzási
ciklusokat.
Kérdés: Az akvapóniás rendszere-
met éjszaka kell működtetnem?
Nem feltétlenül, ez a rendszertől és
az állománysűrűségtől függ. Bár a nö-
vények nappal a fotoszintézis folya-
matán keresztül termelnek oxigént,
más biológiai folyamatok révén,
amelyek éjjel-nappal zajlanak, folya-
matosan fogyasztanak is oxigént.
Napközben sokkal több oxigént ter-
melnek, mint amennyit fogyasztanak.
Kérdés: Használhatok aranyhalat
Ez azt jelenti, hogy éjszaka az oxigén
az akvaponikus rendszeremben?
elérhetősége csökken, mivel a vízben
3. szám - 2008 15
 A nyugágyakon

Igen. Az aranyhalak, vagy más fajtáik,

mint például a kommét, fantomfarkú
stb., könnyedén felhasználhatók tápa-
nyagforrásként egy akvaponikus rend-
szerben. Ezeket a halakat gyakran
olyan emberek telepítik, akiknek nem
érdekük, hogy ehető halfajokat tartsa-
nak.
A különböző haltápok kipróbálása so-
rán megállapítottuk, hogy a halaknak
minőségi takarmányt kell etetni, külön-
ben az ásványi anyaghiány megjelen-
het a növényekben. Az ásványi anyag-
hiányt azonban általában könnyen or-
vosolni lehet ásványi anyagok hozzá-
adásával a rendszerhez, gyakran hínár-
kivonat formájában.
Kérdés: A földigiliszták megélnek
a termesztőágyban?
Igen. A giliszták nagyon hasznosak az
ágyásokban a régi gyökéranyag és az
akváriumból az ágyásokba pumpált
egyéb hulladékok
lebontására. A gilisz-
ták segítenek ezeket a
hulladékokat "giliszta
teává" mineralizálni,
amely értékes lesz a
termesztőágyakban
növő növények számára
Sokan meglepődtek azon, hogy a gilisz-
ták olyan környezetben élnek, amelyet
rendszeresen eláraszt a víz, mivel az ál-
talános vélekedés szerint a giliszták
nem szeretik, ha elárasztják őket, és el- oxigéntartalmú vízben is képesek
pusztulnak. Ez nem jelent problémát a túlélni, csak akkor szenvednek, ha a víz
termesztőágyakban, mivel a víz általá- állott és alacsony az oldott oxigén
ban elég oxigéndús, és a férgek a magas szintje.

16 3. szám - 2008
 A garázsban

Termesztőközegek
próbája
Írta Carl Schmidt

G
yakran kapunk
megkereséseket
az akvapóniarajon-
góktól azzal kapcsolat-
ban, hogy milyen típusú termesztő-
közeget használjunk egy akvapónikus
rendszerben. Számos anyag használható akvapo-
nikus rendszerekben, többek között perlit, vermi-
kulit és kókusztőzeg, valamint keményebb kőzet
és agyag közeg. A rendszerben használt közeg
típusa függhet a rendszer kialakításától. Ezek a
könnyű közegek elfogadhatóak a növényi gyöke-
rek támogatására és a növények növekedésének
fenntartására, de nem kifejezetten alkalmasak az
elárasztásos és lefolyásos recirkulációs akvapo-
nikus rendszerekhez, ahol hajlamosak lehetnek
arra, hogy könnyen felússzanak, és idővel való-
színűleg lebomlanak és eltömítik a csöveket.
Különböző típusú közegeket teszteltünk, hogy
lássuk, vannak-e jelentős különbségek a teljesít-
ményben. Az alábbiakban ismertetjük az általunk
tesz-telt négyféle médiatípust a rendszerekben.

Duzzasztott agyag

A duzzasztott agyag egy szervetlen

anyag, amelyet általában LECA
("könnyű duzzasztott agyag
aggregátum") néven ismerünk, és
Hydroton (márkanév), égetett

Issue 3 • 2008 17
www.backyardaquaponics.com
 A garázsban
agyagkavics vagy növesztő kőzet. A kavi-
csok könnyűek, kémiailag inertek, (nem
reakcióképes más anyagokkal) tartósak,
pH-semlegesek, sterilek, hőállóak, újrafel-
használhatók, és jó szigetelést és felületet
biztosítanak a baktériumok megtelepedé-
séhez. Sok éve használják őket a hidroponi-
ában (erre a célra tervezték őket) és újab-
ban az akvaponiában.
A kavicsok szárazanyag-sűrűsége 300 és
500 kg/m3 között van, és általában 45
vagy 50 literes zsákokban szállítják őket,
márkától függően. A LECA-t a világ szá-
mos országában gyártják, helyi agyag-
ból, egy ökológiailag fenntartható kö-
zegből, amelyet 1200 Celsius-fokos hő-
mérsékleten égetnek ki, ahol pattogatott
kukoricaszerűen felfújódnak, így könnyű-
vé válnak, és porózus terméket hoznak
létre, amely segít a gyökérrendszer körüli
jó oxigénszint biztosításában.
A duzzasztott agyag különböző méretek-
ben kapható, például 4-8 mm, 8-16 mm,
10-20 mm.
18 3. szám - 2008
Gyöngykavics
A kavics bármilyen laza
kőzet, amely 2 mm-nél na-
gyobb méretű, de 63 mm-nél nem na-
gyobb. A gyöngykavics egyszerűen ka-
vics, amelyet egy bizonyos méretre szitál-
tak. Leggyakrabban dekoratív tájépíté-
szeti anyagként használják. A kertterve-
zésben, ahol segíti a felszíni vízelvezetést,
vagy a gyomnövények megtelepedésé-
nek csökkentésére szolgáló felszíni
mulcsként szolgál. Viszonylag olcsó és
könnyen hozzáférhető. Ugyanakkor je-
lentős súlya is van, ami a hagyományos
akvaponikus rendszerben való használa-
takor néhány problémát jelenthet, mivel
a táptalajt tartó ágyásokat úgy kell meg-
tervezni, hogy elbírják a súlyt, és maguk-
nak a támasztékoknak is elég stabilnak
kell lenniük ahhoz, hogy elbírják az ágyás
teljes súlyát, amikor tele van vízzel.
Ez a közeg finom agyagrészecskéket
tartalmazhat, és egyes más közegekhez
képest
kiterjedt mosást igényel. A borsókavics
gyakran ömlesztett mennyiségben, pél-
dául köbméterenként vagy pótkocsira ra-
kodva kapható, és a térfogatra vetített
súlya a megvásárolt szemcsemérettől
függ, bár ökölszabályként általában
körülbelül 2,3 tonna köbméterenként.
A betegségek potenciális előfordulása
kockázatot jelent, kivéve, ha a kavicsot
akkreditált szállító szállította, mivel tar-
talmazhat Phytophthora cinnamomi-t,
közismert nevén a fahéjgomba, amely
számos kertészeti kultúrát veszélyeztet,
visszahalást okozva.
Bazalt zuzalék
Ez a kékes-zöld kőzet a
mindenki által ismert ba-
zaltból származó aggregátum
amelyet a gyöngykavicshoz hasonlóan
a kertépítésben is gyakran használnak
vízelvezető közegként. Ez is olcsó és a
legtöbb kertépítészeti beszállítótól

nagy mennyiségben, például pótkocsi-
vagy teherautó-rakományban kapható,
mivel gyakran használják az útépítésben.
A duzzasztott agyaggal és a gyöngyka-
viccsal ellentétben a kék fém durva meg-
jelenésű és néha éles szélekkel rendel-
kezik, ami megnehezíti a beültetést, és
vágásokat és horzsolásokat okoz a ke-
zeken, valamint törött körmöket, ami
kevésbé vonzó anyaggá teszi a munkát.
A bazalt rendkívül nehéz, súlya 2,8
tonna/m3.
Ez az aggregátum 69%-ban földpátokból
vagy kőzetképző ásványokból, köztük
magnéziumból, vasból és szilikátokból,
valamint számos más ásványból, köztük
kalcitból áll. Érdekes tény, hogy a földes
kertek javítására gyakran használt kőpor
túlnyomórészt zúzott kőzetből készül, és
számos hasznos ásványi anyagot tartal-
maz, amelyek támogatják a növények
egészségét. A magnézium kulcsszerepet
játszik a fotoszintézist végző klorofillok
előállításában, a vas elősegíti és szabá-
lyozza a növények növekedését, a szili-
kátok pedig segítenek megerősíteni a
sejtfalakat, ellenállást biztosítva a kár-
tevők és gombák támadásával szemben.
Diatomit
A diatomit egy üle-
dékes kőzet amely
főként bomlott és al-
gákból származó, megkö-
vesedett egysejtű szervezetekből áll.
Száraz állapotban könnyű, bár nagy nedv-
szívó képességgel rendelkezik, nedvesen
pedig meglehetősen nehéz, mivel képes
megtartani a vizet. Maga a közeg porsze-
rű, és a bőr kiszárad, ha kesztyű nélkül
érintjük meg. Idővel hajlamos lebomlani.
A diatomit rovarölő-szerként használható,
mivel a finom por, amely a rovarok felüle-
téről a lipideket kivonja, a külső váz kiszá-
radását okozza, irritációt okozva, amíg a
rovar halálra nem vakarja magát, ami
hasznos a sáskák, csótányok és más boga-
rak elleni küzdelemben. A termék haszná-
latának hátrányai az emberi egészségre
jelentett kockázatok, valamint az, hogy
nem szelektív a hasznos bogarak, például
a katicabogarak elpusztításában.
A diatomit alacsony, 5,5 körüli ph-értékkel
www.backyardaquaponics.com
A garázsban
rendelkezik, kémiai
összetétele pedig szilí-
cium-dioxidot, nátri-
um-magnéziumot és
vasat tartalmaz.
Van néhány kisebb le-
lőhely Victoria állam-
ban és Nyugat-Auszt-
ráliában is, ezek azon-
ban alacsony minősé-
gűek. Az USA-ban a
termékben és a leve-
gőben megengedett
maximális mennyiség-
re vonatkozó irányelv-
ek védik a dolgozókat
a kristályos szilícium-
dioxidot tartalmazó
por belégzésétől. A
potenciális veszélyt a
szilícium-dioxid for-
mája határozza meg.
Az élelmiszer-minősé- Penész és algásodás a diatomiton
gűként megjelölt diatomit nagyon
alacsony százalékban tartalmaz szilí- • Könnyű kezelhetőség - ez az, amit
cium-dioxidot. gyakran figyelmen kívül hagynak,
amikor eldöntik, hogy melyik médiumot
használják. Könnyű termesztőközeg
A TESZT...... használata megkönnyíti a kezelést a
rendszer kiépítésekor, de ami még
fontosabb, a növények ültetésekor és
Annak meghatározásakor, hogy milyen betakarításakor. A duzzasztott agyag
táptalajt használjon az akvaponikus kétségtelenül könnyebb a kéznek,
ellentétben a kaviccsal vagy a bazaltal,
rendszerben, számos különböző ténye-
amelyekkel sokkal nehezebb dolgozni.
zőt kell figyelembe venni. Ezek a
következők:
Vannak azonban más fontos szempontok is,
• Költségek - különösen fontos azok beleértve a növények növekedését és
számára, akik megpróbálják betartani a egészségét. Következésképpen mind a 4
költségvetést. A kavics és a bazalt a termesztőágyat megtöltöttük a fent leírt
fent említettek szerint messze a termesztőközegek egyikével, majd
legolcsóbb közeg, és a legtöbb mindegyiket ugyanazokkal a növényekkel
kertészeti beszállítótól könnyen (saláta, cékla, karfiol, ezüstrépa, spenót,
beszerezhető. A duzzasztott agyag és a vörös- és zöldkáposzta) ültettük be, hogy
diatomit drágábbak, és csak megállapíthassuk, hogy a növekedés
kiválasztott beszállítóktól kaphatók. tekintetében vannak-e jelentős vizuális
különbségek az ágyások között.
• Súly - a kavics és a bazalt egyaránt
rendkívül nehéz, ellentétben a
duzzasztott agyaggal és a diatomittal, A kísérletet a téli hónapokban végeztük
amelyek egyaránt nagyon könnyűek. szivárványos pisztránggal és téli
Ha nagy súlyú táptalajt használunk, a zöldségekkel hat hónapon keresztül, és a
termesztőágyaknak és az állványoknak szabadban, árnyékoló szövet alatt zajlott.
Perthben hűvös, enyhe tél van, a nappali
jól meg kell felelniük az ilyen súly
biztonságos elviselésére. A legjobb a hőmérséklet napközben 14-25 fok között
szilárd, rögzített szerkezet. mozog.
3. szám - 2008 19
 A garázsban

AZ EREDMÉNYEK.

Összességében úgy tűnik, hogy nagyon

kevés különbség van a négy különböző
közeg között, szem előtt tartva, hogy ha
ezeket az anyagokat tudományosabb
módon akarnánk tesztelni, akkor szük-
ség lenne ugyanazt a termesztőközeget
kellene összehasonlítani egy rendszer-
ben, illetve több különálló rendszerben.
Minden kísérletben a sokszorosítás a
kulcs. Emiatt mivel a kísérlet csak rövid
ideje működik, csak az eddigi megfigye-
léseink alapján tudunk beszámolni az
előzetes megállapításainkról. Más szó-
val, egyes termesztőágy-anyagok hosz-
szabb időn keresztül jobban teljesíthet-
nek másoknál, de még nem tudjuk, Növekedés 6 hét után
hogy ez így van-e.
miatt a másik három táptalajhoz képest Az ágyásoknak kezdetben a szivárvá-
Miután összehasonlítottuk a növények nagyobb az üres tér az egyes szemcsék nyos pisztráng ivadékoktól származó
növekedését mind a négy ágyáson a kö- között, ami nagyobb szellőzést biztosít hulladékot adtak, amelyek 6 hónap
vetkezők után mindössze 9 hét elteltével a növények gyökerei számára A ter- alatt tányérméretűre nőttek. Ez idő
nagyon kevés különbséget tapasztaltunk mesztőágyban. Egy másik érdekes alatt semmilyen más adalékanyagra
a négy termesztőágy között. A növények megfigyelés a bazaltban termesztett nem volt szükség a zöldségek termesz-
mind a négy ágyásban erőteljesen növe- salátáknál történt. A három másik ágy- téséhez. Amikor a téli zöldségeket be-
kedtek, és nem tudtunk jelentős vizuális ásban lévő salátáknál volt némi levélte- takarítottuk, három ágyásnál kezdtük
különbségeket felfedez-ni a növények tű, míg a bazaltban termesztett saláták- észrevenni az átnedvesedést, ezek közé
általános egészségi állapo-tában, bár a nál gyakorlatilag nem volt levéltetű. Ez tartozott a diatomit, a bazalt és a ka-
duzzasztott agyagban nevelt növények lehet pusztán véletlen egybeesés, azon- vics. Ezt valószínűleg a közeg tömörö-
magassága alig volt nagyobb, mint a má- ban a salátákat a teljes kísérleti időszak dése okozta, valamint az, hogy a gyö-
sik három ágyásban. Ez az anyag tömö- alatt megfigyelték, és eddig semmi sem kerek eltömítették a pórusokat, mielőtt
rítési tényezőjének tudható be. A duz- változott. lebomlottak vagy a férgek megették
zasztott agyagnak a kerek kialakítása őket. A diatomit rendkívüli nedvesség-
felvevő képessége miatt az ágyás fel-
színe mindig nedves marad, ami algá-
sodáshoz vezetett a közeg felszínén, és
egyes növények rothadásához, ami
más közeget használó ágyásokban nem
volt tapasztalható.

Összefoglalva, ennek az egyszerű kísér-

letnek az előzetes eredményei azt
mutatták, hogy a négy médium bárme-
lyike sikeresen használható növények
termesztésére, nem feledve, hogy min-
degyiknek megvannak a maga pozitív
és negatív tulajdonságai, amikor egy ak-
vaponikus rendszerben használják. Bár a
diatomit hátrányai az itt elvégzett ter-
mesztési kísérletek során valószínűleg
felülmúlják az előnyeit.

20 3. szám - 2008

Szivárványos
pisztráng
Írta Joel Malcolm
A
A szivárványos pisztráng a
lazacfélék hűvös vizű faja,
amely világszerte széles
körben elterjedt. Az Antark-
tisz kivételével minden kontinensen te-
nyésztették és telepítették gátakba és
folyókba, és talán a világ legismertebb
édesvízi sporthala. A szivárványos piszt-
ráng a hűvösebb vízhőmérsékletet kedve-
li, optimális növekedési hőmérséklete 13
˚C - 17 ˚C körül van. Akár 3˚C hőmérsék-
letet is elviselhet, és 24˚C hőmérsékletet,
de nem hosszú ideig.
Az optimális körülmények között tartott
szivárványos pisztrángok rendkívül jó
takarmány-átalakítási arányt (FCR)
érhetnek el, amely 1,5:1-től 1:1-ig terjed.
www.backyardaquaponics.com
Ez azt jelenti, hogy átlagosan 1,25 kg
takarmányból 1 kg pisztráng növekedé-
sére számíthatunk. Az FCR számos té-
nyezőtől függ, például a vízminőségtől,
genetikai tényezőktől, a hőmérséklet-
A szivárványos pisztráng ideális választás
akvapónia rendszerekbe, mivel jól tűrik a
tiszta édesvizet
től és a takarmány minőségétől. Az al-
acsony fehérjetartalmú takarmányok
és a rosszul emészthető tápok akár 2:1
vagy annál rosszabb FCR-hez is vezet-
hetnek (Bromage et al., 1990, Gibson,
1998).
A medence partján
Oncorhynchus
mykiss
Mivel a szivárványos pisztrángokat sok
éven át szelektíven tenyésztették, a
modern szivárványos pisztrángok ge-
netikai felépítése általában azt jelenti,
hogy a halak nagyon gyors és egyenle-
tes növekedési ütemmel rendelkeznek,
ami csökkenti a folyamatos méretosztá-
lyozás szükségességét. A szivárványos
pisztrángnak magas az oldott oxigén
(DO) igénye sok más, általában akvapóni-
ás rendszerekben tenyésztett halfajhoz
3. szám - 2008 21
 A medence partján

képest. A szivárványos pisztráng akva-

póniás rendszerekben világszerte vég-
zett kísérletek azonban azt mutatták,
hogy a szivárványos pisztráng nagyon
sikeres fajnak bizonyult a különböző
rendszerekben történő tenyésztésben.

Azokon a helyeken, ahol a nyár és a tél

között nagy a hőmérséklet-ingadozás, a
pisztráng gyors növekedési idejével ide-
ális téli állomány lehet. A hűvösebb ég-
hajlatú területeken a pisztráng egész év-
ben ideális faj. A nyugat-ausztráliai Perth-
ben végzett kísérleteink során, ahol
mediterrán éghajlat uralkodik, azt ta-
pasztaltuk, hogy a nagyobb vízmennyi-
ség az akváriumokban kisebb hőmérsék-
let-ingadozást jelent, amikor az időjárás
melegedni kezd. A napi hőmérséklet-in-
gadozások kiegyenlítése a rendszerben
egészségesebb, kevésbé stresszes hala-
kat eredményez, és így kisebb az esélye
annak, hogy a betegségek problémává
váljanak. Azt is tapasztaltuk, hogy a zord
időjárási körülmények között a rendszer
árnyékoló ruhával történő árnyékolása
szintén segíthet a hőmérséklet-ingado-
zások szabályozásában és a növekedési
időszak meghosszabbításában.
A pisztrángok stresszesek lehetnek a kö-
vetkezők miatt: Számos tényező, például
az emberi beavatkozás és a víz minőség
A szivárványos pisztrángok rendkívül jó takarmány-átalakítási arányokkal
rendelkeznek, amelyek 1:5:1 és 1:1 között mozognak.
romlása miatt. A megnövekedett stressz
szintek a halak élettani változásaihoz ve-
zethetnek. Az akut stresszválasz fő klinikai
jellemzője a hiperaktivitás. Fiziológiai
szempontból számos változás következik
be. Ezek közül a legfontosabbak a vesén
belüli aszkorbinsav gyors kimerülése, a ke-
ringés kortizolszint emelkedése, a vese- és
bélműködés megszűnése, a vérkoncentrá-
ció, a leukocitózis és a vér ammóniaszint-
jének növekedése. Ez a válasz a riasztási
reakció. A stresszor eltávolításával a
rendszerből az élettani tevékenységek
visszatérnek eredeti állapotukba (George
W Klontz, M.S., D.V.M., 1991).
A megnövekedett stresszszintek egyéb
hatásai közé tartozik a látens vírusos és
bakteriális fertőzésekre való fokozott
fogékonyság. Ahogyan az emberek is
fogékonyabbá válnak a betegségekre és
vírusokra, amikor megnövekedett stresz-
sz-szintnek vannak kitéve, a halak is
szenvednek és hasonló sorsra jutnak. Ha
a pisztrángoknál betegségproblémák
lépnek fel, akkor a sófürdős kezelések
általában sikeres kezelésnek bizonyul-
nak. A gyakori halbetegségek sóval törté-
nő kezeléséről részletesen olvashat a
Háztáji Akvaponia Magazin első számá-
ban, amely ingyenesen letölthető a
www.backyardaquaponics.com webold-
alunkról.

Számos vírusos és bakteriális fertőzés

okozhat problémát a pisztrángtenyész-
tésben, azonban mindaddig, amíg a víz-
minőséget magas szinten tartják, és a ha-
lak stresszét a minimumon tartják, a
pisztráng ideális hidegvízi faj az akvapó-
niás rendszerekben történő intenzív te-
nyésztéshez, és rendkívül alacsony az
A szivárványos pisztrángok a hűvösebb vízhőmérsékletet kedvelik
elhullási ráta.

22 3. szám - 2008
 A medence partján

Számos pisztrángkultúrát tenyész-

tettünk különböző méretű recirku-
lációs akvaponikus rendszerekben,
és az elhullási arány általában 0% -
2% körül volt.

A szivárványos pisztráng ideális vá-

lasztás az akvapóniás rendszerekbe,
mivel jól tűri a tiszta édesvizet, és ké-
pes lenyűgözni a látogatókat etetés-
kor, amikor a tartály aljáról felemel-
kedik, és repülő rovar vagy pellet
után kutatva megtisztítja a vizet.
Optimális egészségük és növekedé-
sük érdekében kifejlesztett, magas
fehérjetartalmú lebegő pelletekkel
táplálkoznak. A legutóbbi fogások
azt mutatták, hogy optimális körül-
mények között a 6 hónapos növeke-
dési időszak alatt több mint 700 g-ra A szivárványos pisztrángnak más tenyésztett halfajokhoz képest magas az oldott
növekedtek. oxigénigénye.

www.backyardaquaponics.com 3. szám - 2008 23

 A nyugágyakon
Hal
Anatómia
M
Írta John Burgess
inden hobbistának fel kell
tudni ismerni az általa tar-
tott halak külső és belső
anatómiáját. A különböző
uszonyok és testrészek nevei folyamato-
san előfordulnak a fajok leírásában. A kö-
vetkezőkben megpróbálok segítséget
nyújtani a különböző halrészek azonosí-
tásában és meghatározásában.
Testforma
Általában a halak "torpedó alakúak", le-
kerekített orral, vastagabb középső rész-
szel és kúpos farokkal.
A külső felépítés kevés ellenállást nyújt a
víznek. A test orsó alakú, elöl valamivel
nehezebb, mint hátul, keresztmetszete
elliptikus.
24 3. szám - 2008
A fej szerves része a testnek. A test is ál-
talában mentes az ellenállást jelentő
nyúlványoktól. A szemek simák, és nem
nyúlnak túl a fej körvonalain; a kopol-
tyúnyílást sima lebeny (operculum) fedi;
és a pikkelyek szorosan a testfelülethez
simulnak.
Az uszonyok természetesen kiállnak, de
ezek stabilizálják a halat. Gyors úszás
közben a test mentén összehajthatók,
kinyitva pedig fékként működnek.
A hal fején található a száj, az orrlyukak
és a kopoltyúfedő. A kopoltyúk (a ko-
poltyúfedők alatt találhatók) lehetővé
teszik a hal számára a légzést. Ahogy a
víz a kopoltyúk felszínén halad át, az
oxigén felszívódik - hasonlóan a
szárazföldi élőlények tüdejéhez.
Idegrendszer
A halak idegrendszere a magasabb rendű
gerincesekhez képest gyengén fejlett. Az
agy a testmérethez képest rendkívül kicsi.
A "szürkeállomány" hiánya különösen
megdöbbentő a csontos halaknál. (mint
például a hering és a sügér), mivel ebből a
csoportból szinte teljesen hiányzik a cere-
brum, a gondolkodás és az értelem ha-
gyományos központja.
A halaknak is viszonylag kevés, gyengén
fejlett idegrendszerük van. Ezért a
magasabb rendű gerincesekhez képest
csökkent az olyan érzések megtapaszta-
lására való képességük, mint a fájdalom.
 A nyugágyakon

Uszonyok

Az uszonyok segítik a halak úszását. A

test nagy izmai végzik a munka nagy
részét, de az uszonyok segítik az egyen-
súlyt és a fordulást. Az uszonyok merev
sugarakból állnak, amelyeket bőr borít.
Egyesek összeilleszthetők, mások pedig
az uszony szélénél elválnak egymástól.

Bizonyos halaknál az uszonyokat tartó

sugarak egy része csontos, merev, ízü-
let nélküli és tüskés. Ezek segítenek
megvédeni a halat a ragadozóitól, akik
nem akarják, hogy a szájukba éles lán-
dzsák kerüljenek!

Az uszonyoknak két általános típusa

van, páros vagy páratlan (és középső).
A páros mell- és medence- (hasi)
uszonyok a szárazföldi gerincesek
mellső és hátsó végtagjainak felelnek
meg.

A páratlan uszonyok a hát-, a farok- és

az anális uszonyok. A halaknak sosincs
két párnál több páros uszonyuk
(egyeseknek csak egy párjuk van), de a
hát- és anális uszonyok száma széles
skálán mozog.

Úszásfunkciók
A halak minden egyes uszonyát úgy
tervezték, hogy meghatározott funk-
ciót töltsön be. Itt felsorolom őket.

Háti úszó - stabilitást ad az úszás során.

Hasúszó - Az úszás stabilitását szolgál-

ja.

Farokúszó - A legtöbb halnál a farok-

úszó vagy farok uszony a fő hajtóu-
szony.

Anális uszony - Szintén az úszás

stabilitását biztosítja.

Melluszony - Helyváltoztatás és
oldalirányú mozgás.

Zsíruszony - Stabilitás.

3. szám - 2008 25
www.backyardaquaponics.com
 A nyugágyakon

Pikkejek
A bőr mélyebben fekvő dermiszét kötő-
szöveti fibroblasztok, kollagén és erek al-
kotják. A halak pikkelyei a dermiszben lé-
vő zsebekben helyezkednek el, és a kötő-
szövetből jönnek ki.
A pikkelyek nem állnak ki a halból, hanem
a hámréteg borítja őket. A pikkelyek átfe-
dik egymást, és így egy rugalmas védő-
páncélt alkotnak, amely képes ellenállni
az ütéseknek és ütődéseknek.
A pikkelyeknek két fő típusa van, mind-
kettő kerek, de az egyiknek a széle foga-
zott, a másiknak pedig teljesen sima. A
leveles harcsánál a pikkelyeket csontos
lemezek helyettesítik. Néhány más fajnál
egyáltalán nincsenek pikkelyek.
A pikkelyek védik a halat a környezetétől.
Úgy fedik egymást, mint a zsindelyek a te-
tőn, hogy a hal bőre ne legyen szabadon.
Ahogy a halak növekednek, pikkelyeik a
halaknak "gyűrűk" keletkeznek, akárcsak a
fáknál, és ez az egyik módja annak, hogy a
tudósok meg tudják állapítani a halak él-
etkorát.
Az egymástól távolabb eső gyűrűk akkor Arches. On the Gill Arches are mounted
fordulnak elő, amikor a hal jól növekszik the actual Gills; a delicate system of blood
és sok táplálék van - a nyári időszakban. vessels covered by a very thin Epithelium
through which the gaseous exchange
Az egymáshoz közeli gyűrűk akkor takes place.
fordulnak elő, amikor a hal nem kap sok
táplálékot, és lassan növekszik. A skálán
azonosítható a nyári és a téli növekedés.
(Mindkettőben több gyűrű lesz).
A mag a halat jelképezi, amikor először
született, ivadékként. A széléhez közeli
gyűrűk a legutóbbi növekedési
időszakokat jelölik.
Pigment (szín) sejtek
A sok halon látható számos színt és
mintázatot a bőrben található sejtek
termelik. Ezeket a sejteket a bennük
lévő pigmentről nevezték el.
Melanofórák - barnás-fekete pigment,
a melanin.
Erythrophores - vörös pigment.

A legtöbb halat extra védelmet nyújt a Xantofórák - sárga pigment.

pikkelyeiket borító nyálkaréteg. Ez a nyál-
ka segít nekik jobban mozogni a vízben
(ami egyben gátat képez a bakteriális fer-
tőzésekkel szemben), és távol tartja a kár-
tevőket a halak bőrétől.
Iridofórák - kristályokat tartalmaznak.
amelyek megtörik és visszaverik a fényt,
ami sok halnak fémes kinézetét adja.

A halak egyik pillanatról a másikra

Nézd meg az alábbi képet a halpikkelyről:
a fához hasonlóan a pikkelyek is gyűrűket
mutatnak, amelyek a növekedési
periódusokat jelzik.
megváltoztathatják a színüket. Ezt a
melaninszemcsék mozgása okozza az
egyes sejtekben.
Ha szétszóródnak, több fényt nyelnek
el, és a hal környezete sötétedik, míg ha
összehúzódnak, a hal sápadttá válik.
Kopoltyúk
Bőr
A halak bőre két rétegre oszlik, az epider-
misz (külső) rétegre és a dermiszre.
Az epidermisz hámsejtekből áll, amelyek
egymás fölött helyezkednek el. Ezek a sej-
tek folyamatosan hullanak és újakkal cse-
rélődnek.

Respiration is carried out by means of gills A hámsejtek között nyálkasejtek helyez-

located under the gill covers. The walls of
the Pharynx is perforated by five slit-like
openings. The tissue between the slits is
called the Gill arch, so on each side of the
fish there are five Gill Slits and Four Gill
kednek el, amelyek nyálkás váladékot ter-
melnek, amely a nyálkahártya néven is-
mert, nagyon fontos védőburkot alkotja.
A hámréteg alatt található a dermisz, és
számos fontos funkció történik benne.

26 3. szám - 2008

A halak áramvonalassága áttevődik a bőr-
re, amely valószínűleg jobban illeszkedik,
mint más gerincesek bőre. A bőr viszony-
lag áthatolhatatlan, szívós és rugalmas vé-
dőburkolat. Ez a védelem még hatéko-
nyabb a halakra jellemző pikkelyek miatt
(a pikkelyek hiánya egyes fajoknál külön-
leges fejlettségnek tekinthető). A tudósok
egyes halfajok korát a halak bőrének
megszámlálásával tudják meghatározni.
a pikkelyeken lévő "gyűrű" vagy évek
száma alapján.
A bőrben bizonyos érzékszervek, számos
mirigy és színsejt található, amelyek fele-
lősek a sok hal által mutatott bonyolult
mintákért. A bőrön egy guanin nevű sa-
lakanyag is lerakódik, amely a fény visz-
szaverődésének köszönhetően fehér, ez-
üstös vagy esetenként irizáló hatást kelt.
Csontrendszer
A halak csontváza állhat valódi csontok-
ból vagy porcokból. A főbb részek a kö-
vetkezők: a gerincoszlop és a hozzá tar-
tozó szerkezetek (bordák, párosítás nél-
küli uszonyok és farok); a gerincoszlop
(mell- és medencetájék) és a hozzájuk
kapcsolódó párosított uszonyok; vala-
mint a koponya, beleértve a kopoltyúfe-
dő tartószerkezetét is.
www.backyardaquaponics.com
A nyugágyakon
Tudtad, hogy a pikkelyek elvesztése vagy a bőrnek a vé-
dő nyálkabevonat eltávolítása miatt, egy másik hal táma-
dása vagy durva emberi kezelés miatt történő kitárulko-
zása az embernél harmadfokú égési sérüléssel egyenér-
tékű.
Mindig a lehető legrövidebb ideig kezelje halát a legna-
gyobb gondossággal. Amikor csak lehetséges, tartsa
őket vízben, és mindig gondoskodjon arról, hogy keze
nedves legyen a halak kezelése előtt és közben.
A váz támogatja a testet, védelmet nyújt A legtöbb halnál ezeket a függőleges
(a koponya védi az agyat, a gerincoszlop szegmenseket az oldalvonal háti (felső) és
hasi (alsó) szakaszokra osztja.
pedig a gerincvelőt), felületeket biztosít
az izmok rögzítéséhez, valamint lehetővé
A halaknak különböző speciális izmai is
teszi a mozgást. A víz támogató hatása
vannak, például azok, amelyek az állkap-
miatt az utolsó két funkció kevésbé fon- csokat, a kopoltyúfedőket és az uszonyo-
tos a halak körében, mint a szárazföldi kat mozgatják. Vannak továbbá úgyneve-
gerinceseknél. zett "sima" izmok, amelyek lényegében
bizonyos szervek részét képezik (például
az emésztőrendszer fala), valamint a szív-
Izomzat izmok.
Az olyan bonyolult függelékek, mint a lá- Légzés
bak és a szárnyak hiánya lehetővé teszi,
hogy a halak testének mindkét oldalán az A legtöbb hal a kopoltyúkon keresztül jut
izmok kezdetleges elrendeződése határo- a szükséges oxigénhez. A kopoltyúszálak
zott és hasonló szegmensekből álljon. mindegyike, amelyek a kopoltyúívek kül-
3. szám - 2008 27
 A nyugágyakon
ső ívéhez kapcsolódnak, vérerekkel gaz-
dagon ellátott.
Ahogy a víz áthalad a kopoltyúkon, a
szén-dioxid és más salakanyagok távoz-
nak a vérből, a vízben oldott oxigén pe-
dig a rostok finom hártyáján keresztül a
véráramba kerül.
Keringés
A szárazföldi gerincesekben a szív két
kamrája (egy pitvar és egy kamra) felelős
a vér szív-tüdő útvonalon történő pumpá-
lásáért, míg a másik kettő az oxigéndús
vér elosztásáért a test különböző részeire.
A halak azonban csak egy kamrával és egy
pitvarral is beérik. A vért a szív pumpálja
előre a kopoltyúk tövéhez, áthalad a ko-
poltyúszálak kapillárisain, majd az artéri-
ákon és a hajszálereken keresztül eloszlik
a test szöveteiben. A többi hajszálér által
összegyűjtött vér a vénákon keresztül tér
vissza a szívbe.
28 3. szám - 2008
Emésztőrendszer
Az emésztőrendszer a szájból, a nyelőcső-
ből, a gyomorból, a belekből, a hasnyál-
mirigyből és a májból áll. A száj mérete és
elhelyezkedése a halak táplálkozási szo-
kásainak megfelelően nagymértékben
változik.
A fenéken táplálkozó halak szája lefelé
fordul. Amikor a fő táplálék a nyílt vízben
található, a száj általában végálló (közvet-
lenül előre mutató). Ha a hal főleg a fel-
színen táplálkozik, a száj meredeken fel-
felé dőlhet (mint a foltos barramundi
vagy a saratoga esetében).
A fogak alakja és távolsága is változó. A
ragadozó halaknak általában számos,
erős foguk van az állkapcsukon, valamint
a száj és a garat más részein. Egyes fajok-
nak zúzásra vagy őrlésre kialakított fogai
vannak, másoknak pedig egyáltalán nin-
csenek fogaik.
A táplálék összegyűjtését egyes fajoknál a
kopoltyúkaparók segítik (a kopoltyúívek
belső ívéhez kapcsolódnak), amelyek
fésűszerű szerkezetet alkotva fésűvé
alakultak át, amely a vízből apró
részecskéket szűr ki.
A tápcsatorna többi része egyszerű, kivé-
ve a gyomorhoz a gyomorkimenet köze-
lében csatlakozó csőszerű
A hal - 2 kamrás szív
zsákokat. Ezeket pylorus caeca-nak neve-
zik, de pontos funkciójuk nem ismert.
Egyes halaknak egyáltalán nincsenek, míg
másoknak jelentős számban vannak (a
makrélának közel 200 van).
Szaporodási szervek
A nőstény halak petefészkei (egy vagy
gyakrabban két) a testüreg felső részén, a
vesékkel többé-kevésbé párhuzamosan
helyezkednek el. A legtöbb halban az ik-
rák először a petefészek középső üregébe
ürülnek, majd speciális csatornákon ke-
resztül a külvilágba jutnak.
Egyes halaknál, amelyek élő ivadékokat
hoznak világra (például a cápák) a csator-
nák végállása kitágulhat, hogy a fejlődő
utódokat befogadja. Más, élve szaporodó
halaknál (például a szúnyoghalaknál) az
ivadékok magában a petefészekben fej-
lődnek.
Az ikrák száma és mérete fajonként rend-
kívül eltérő. A nyílt tengeren ívó nyílt ten-
geri halak termelik a legtöbbet. A fészek-
építők általában kevesebb ikrát termel-
nek, mint a 'vadon ívók', míg az élősködő
fajoknál az ikrák száma kevés lehet (az
egyik rája esetében mindössze 4-14 ikra).

A nyílt tengeri halak petéi természetesen
kicsik, de egyes cápáknál nagyobbak,
mint a strucctojások.
A hím halak heréi a testüregben a nősté-
nyek petefészkeihez hasonlóan helyez-
kednek el, és hozzájuk hasonlóan speci-
ális csatornákkal rendelkeznek a nemi ter-
mékek testből való kivezetésére. Az ivaros
fajok hímjei speciális (a medence- vagy
anális uszonyból kifejlődött) szervekkel
rendelkeznek az ikrák belső megterméke-
nyítésére.
Szaglás
A szaglószervek speciális szövetekkel bé-
lelt mély gödrökből állnak. E szervek mé-
rete és elhelyezkedése a fejen igen válto-
zatos. E szaglóérzékelés használata nem-
csak a fajonként, hanem a körülmények
függvényében is változik.
Angol kísérletek kimutatták, hogy a nem
különösebben éhes "süllők" általában
megszagolták a táplálékot, mielőtt elfo-
gyasztották volna. Amikor azonban
éhesek voltak, ugyanezek a halak olyan
www.backyardaquaponics.com
ellenszenves anyagokkal áztatott
kagylókat nyeltek el, mint a terpen-
tin és a kloroform.
Látás
A halak szemének általános felépítése
hasonló a többi hal szeméhez gerinc-
esekéhez. A víz alatti látáshoz azon-
ban vannak bizonyos módosításai. A
hal szem külső fala a halaknál lapo-
sabb, mint a szárazföldi gerincesek-
nél. Maga a szemlencse sokkal kere-
kebb.
A halak nem a lencse alakjának meg-
változtatásával fókuszálják a szemü-
ket. (mint a szárazföldi gerincesek-
nél), hanem inkább a lencse helyze-
tének megváltoztatásával.
Bizonyított, hogy a halak viszonylag
rövidlátók, de kísérletek bizonyítot-
ták, hogy képesekmegkülönböztetni
a színeket. A rendszeresen zavaros
vízben élő fajoknál a szemek általá-
ban kicsik és hatástalanok, a felszín
alatti vizekben élő halaknál pedig
teljesen hiányozhatnak.
A nyugágyakon
Hallás
A halak és más gerincesek füle a hallás
mellett az egyensúlyozás szerve is. A hal-
lással foglalkozó résznek nincs olyan bo-
nyolult belső szerkezete, mint a maga-
sabb rendű gerinceseknél. Ez és az ezt
alátámasztó kísérleti bizonyítékok arra
utalnak, hogy a halak egyáltalán nem
hallanak a hétköznapi értelemben. A "hal-
lásuk" valószínűleg alig több, mint a víz
rezgéseinek érzékelése. Sok halnál a fül az
úszóhólyaghoz egy abból kinövő csősze-
rű kinövéssel vagy egy sor apró csonttal
kapcsolódik.
Lehetséges, hogy ez felerősíti a víz rezg-
éséből származó impulzusokat. Egy másik
szerkezet, amely segíthet, az oldalvonal
szerve, amely a kísérletek szerint képes
lehet az alacsony frekvenciájú rezgések
(másodpercenként körülbelül hat) érzéke-
lésére.
Ízlés
A halak ízérzékeléséről keveset tudunk.
Valójában kérdéses, hogy ez a halaknak
létezik-e a legtöbb fajban.
Az ízlelés szá-mos funkcióját a testben
elosztott szervek vagy a száj külső nyúlvá-
nyai látják el.
Tapintás
Az érintés valószínűleg a legjelentősebb
legfejlettebb érzékszerv, amellyel a halak
rendelkeznek. Érzékelő bimbók vagy apró
gödröcskék formájában lévő érzékszervek
idegekkel érintkezve elosztva az egész
testben. Ezek különösen stratégiai fon-
tosságú helyeken, mint például a tapoga-
tók és a tüskék felszínén.
Hogy a halak milyen mértékben éreznek
fájdalmat, már régóta vitatott. Bár soha
senki nem tudja, hogy mit érez egy hal,
amikor horogra akad, számos bizonyíték
van arra, hogy az élmény nem elég zavaró
ahhoz, hogy leállítsa a táplálkozást.
Nem ritka, hogy a halak, amiket már a ki-
rakodás vagy a visszaengedés előtt meg-
szöktek, azonnal újra horogra akadnak.
3. szám - 2008 29
 A nyugágyakon

en keresztül a levegő kien- nékre süllyednek, ha abbahagyják az

Ausztráliában a legjobb példa. halak
bizonyos példányait előfordult már
két csillogó horogsorral az állkapcsukban
fogtak.
A hal oldalvonala az, ami által a halak
hallanak. Ez érzékeny a nyomásra, a rez-
gésre, mozgásra és hangokra, és lehető-
vé teszi annak érzékelését, hogy mi van a
hal környezetében a vízben.
Úszóhólyag
A súlytalan víz alatti világban az emberi
búvárok ún. Felhajtóerő-Kompenzáló
Berendezéseket használnak, amelyek
lehetővé teszik számukra a semleges
felhajtóerő fenntartását. Ezek olyan
mellények, amelyek levegővel teli hó-
lyagokat tartalmaznak, amelyeket úgy
lehet beállítani, hogy a búvár mélyeb-
bre merülhessen a vízben, vagy a fel-
színre emelkedhessen.
gedésével lehetővé teszi a
felhajtóerő további beállítá-
sát.
Úgy vélték, hogy mielőtt a
halak kifejlesztették volna ezt
a felhajtószervet, állandóan
úszniuk kellett volna, hogy
megtartsák a mélységüket. A
halak evolúciójának számos
szakértője úgy véli, hogy az
úszóhólyag későbbi kialaku-
lása lehetővé tette a halak
számára, hogy lassabban úsz-
szanak, és fordulékonyabbá
és mozgékonyabbá váljanak, és hogy
ezek a szabad úszási szokások a testalkat
és az uszonyok alakjának, formájának és
funkciójának megváltozásával jártak
együtt.
Az úszóhólyag eredetileg légzőszervként
fejlődhetett ki; egyes őshalaknál még ma
is ezt a funkciót tölti be. A legtöbb hal
esetében azonban az úszóhólyag segíti, a
felső vízrétegben maradását. A cápák,
amelyeknek nincs úszóhólyagjuk, a fe-
úszást.
Halaink valójában nem sokban különböz-
nek tőlünk - látnak, ízlelnek, szagolnak és
hallanak -, de mindezt egy érdekes víz
alatti világban teszik. Ha megértjük, ho-
gyan viszonyulnak halaink a világukhoz, az
segíthet abban, hogy a legjobb gondozás-
ban részesítsük őket.
Talán fel kellene tennünk a kérdést, hogy
valójában mennyire különbözünk a
halaktól, evolúciós őseinktől?
Talán nem is annyira, ha megnézzük a
különböző fajok korai embrionális
fejlődését.
Valaha elgondolkoztál azon,
hogy a halaid honnan tudják,
hogy meg akarod etetni őket?
A következő számban megvizs-
gáljuk a "hal érzékelést" - vagy
legalábbis a halak érzékeit.

A halaknak is van egy saját beépített

eszközük, az úszóbuborék, amely egy
gázzal töltött zsák a hasüregben, amely
segít nekik fenntartani a felhajtóerejü-
ket a vízben. A FKB-hez hasonlóan a
zsák felfúvódik, ha a halnak nagyobb
felhajtóerőre van szüksége, és leereszt,
ha kisebb felhajtóerőre van szüksége.

Az aranyhalak és néhány más hal a

cifrusfélék (süllők és pontyok) család-
jába tartoznak, és fizosztómásak, ami
azt jelenti, hogy a nyelőcső és az úszó-
hólyag között nyílt kapcsolat van. A
húgyhólyagot pneumocisztikus csator-
nának nevezik, és az emésztőrendszer-

30 3. szám - 2008
 A magazin állvány

A "F.A.S.T.", vagyis a hittel és fenntartható technológiákkal foglalkozó weboldalt Travis

Hughey indította és működteti. Travis már évek óta foglalkozik akvapóniával, és ő volt az egyik
úttörője a műanyag hordók használatának az akvapóniás rendszerek építésében. Ő írta a "barrel-
ponics manual"-t, amelyet mindenki számára ingyenesen letölthetővé tett.

Travis tavaly egy kis időt töltött Kenyában, ahol segített a helyieknek megismerni az
akvapóniát, 2008 májusában pedig dél-karolinai birtokán tartott egy akvapóniás workshopot,
és tervezi, hogy a jövőben rendszeresen tart majd workshopokat. A "barrelponics" azaz
hordóponika vitafórumon élénk vitacsoport működik, ahol a világ minden tájáról érkeznek
emberek, akik részt vesznek a vitákban.

A honlapot a www.fastonline.org címen tekintheti meg.

Teljes BYAP-ot tudunk

szállítani
Kit rendszerek teljesen
telepítve és
működőképesen
vagy a BYAP termékek
teljes választékát saját
telepítésre.

A BYAP rendszerek és termékek engedélyezett NSW forgalmazója

Az akvakultúra-állományok, takarmányok, tartályok, bioszűrők, hálók, mérlegek, vízminőségi tesztek és

mérőeszközök, mikroszkópok és laboratóriumi berendezések széles választéka áll rendelkezésünkre.
A hidrokultúrás termékek széles választékát kínáljuk, illetve tudjuk szállítani, hogy minden igényt kielégítsünk.....
NFT berendezések, tápanyagok, termesztőközegek, tálcák, edények, lámpák és még sok más.
Látogasson el hozzánk a www.freshbynature.com.au címre, vagy küldjön e-mailt a info@freshbynature.com.au címre.

www.backyardaquaponics.com 3. szám - 2008 31

 The No.1 Aquaponics magazine for the backyard enthusiast. Issue 1 • Summer 2007 The No.1 Aquaponics magazine for the backyard enthusiast.
Issue 2 The No.1 Aquaponics magazine Issue 3
Second Quarter 2008 for the backyard enthusiast. Third Quarter 2008

Bringing Food Production Home Bringing Food Production Home Bringing Food Production Home

Backyard Backyard Backyard

Aquaponics Aquaponics Aquaponics
Keeping Trout
– Oncorhynchus mykiss

Barramundi
Keeping Jade Perch
Road testing pumps Aquaponic recipes
Ladybirds – the good, the bad or the ugly?
The Nitrogen Cycle A South African System
The road to Aquaponics – A personal account

Háztáji Akvapónia Magazin

Jövőbeli kiadások és előfizetések
A magazin negyedik kiadásának munkálatai már javában Izgalmasnak ígérkezik, tele információkkal,
zajlanak. Több olyan rendszert mutatunk be, amelyek az képekkel és ábrákkal, és reméljük, hogy akkor
online vitafórum tagjainak tulajdonában vannak, lesz találkozunk.
információ a haltápokról és a halbetegségekről, és egy

4
újabb, az akvaponikus rendszerekben való használatra
alkalmas halfajjal is behatóan foglalkozunk majd. A

s u e
s
következő szám egyik újdonsága egy kérdés-felelet rovat
lesz, amelyben az akvapónia témakörében leggyakrabban
I UT
O N
feltett kérdéseket vesszük sorra, és tapasztalt akvapónikus
rendszerüzemeltetők közvetlen válaszait adjuk meg.

A Háztáji Akvapónia magazin megvásárolható és letölthető a

Háztáji Akvapónia Magazin weboldaláról, akár egyedi számok
SO O
formájában, akár éves előfizetés formájában. Alternatívaként
postán is elküldhetjük Önnek a magazin egy példányát CD-
Rom-on vagy DVD-n.

Ha bármilyen kérdése van, kérjük, forduljon

hozzánk bizalommal.
Háztáji Akvapónia
PO Box 3350, Success.
Western Australia, 6964
+61 (08) 9414 9334
magazine@backyardaquaponics.com