‫ﺗﻢ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻠﻒ ﻣﻦ ﻣﻮﻗﻊ ‪Talamidi.

com‬‬

‫ﻛﯾف ﺗرﻛب اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﯾﺧﺿورﯾﺔ ﻣﺎدﺗﮭﺎ اﻟﻌﺿوﯾﺔ؟‬ ‫اﻟﻔﺻل اﻟﺛﺎﻧﻲ‪:‬‬

‫ﺑداﯾﺔ اﻟﺗﺟرﺑﺔ‬ ‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :1‬اﻟﻛﺷف ﻋن اﻣﺗﺻﺎص ‪ CO2‬ﻣن طرف ﻧﺑﺎت ﯾﺧﺿوري‪.‬‬
‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫ﻟﻠﻛﺷف ﻋن اﻣﺗﺻﺎص ‪ CO2‬ﻋﻧد اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﯾﺧﺿورﯾﺔ )ﻣﺛﺎل ﻋﻧد ﻧﺑﺎت ﻣﺎﺋﻲ‪:‬‬
‫ﻧﺑﺎت ﻋﯾﻠودة ‪ ( Elodée‬ﻧﻘوم ﺑﺎﻟﺗﺟﺎرب اﻟﻣﺑﯾﻧﺔ ﺟﺎﻧﺑﮫ‪.‬‬
‫ﻧﺳﺗﻌﻣل ﻛﺎﺷف أزرق اﻟﺑروﻣوﺗﯾﻣول اﻟذي ﯾﺗﻐﯾر ﻟوﻧﮫ ﺣﺳب ﺗرﻛﯾز ‪CO2‬‬
‫اﻟﻣذاب ﻓﻲ اﻟﻣﺣﻠول‪ .‬ﯾﻛون أزرق ﻓﻲ وﺳط ﻗﻠﯾل ‪ CO2‬وأﺧﺿر ﻣﺎﺋﻼ إﻟﻰ‬
‫اﻟﺻﻔرة ﻓﻲ وﺳط ﻏﻧﻲ ب ‪.CO2‬‬
‫ﻧﺣﺿر ‪ 4‬أﻧﺎﺑﯾب اﺧﺗﺑﺎر ﺑﻧﻔس ﺣﺟم أزرق اﻟﺑروﻣوﺗﯾﻣول اﻟﻣﺧﻔف‪ .‬ﻧﺿﯾف إﻟﻰ‬
‫اﻷﻧﺑوب ‪ ‬ﻣﺎء اﻟﺻﻧﺑور ﻓﻘط‪ ،‬وﻧﻐﻧﻲ اﻷﻧﺎﺑﯾب اﻟﺑﺎﻗﯾﺔ ب ‪ .CO2‬ﻧﺿﻊ ﻓﻲ‬
‫ﻧﮭﺎﯾﺔ اﻟﺗﺟرﺑﺔ‬
‫اﻷﻧﺑوب ‪ ‬ﻏﺻن ﻋﯾﻠودة وﻧﻌرﺿﮫ ﻟﻠﺿوء‪ .‬ﻧﺿﻊ ﻓﻲ اﻷﻧﺑوب ‪ ‬ﻏﺻن‬
‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫ﻋﯾﻠودة وﻧﺿﻌﮫ ﻓﻲ اﻟظﻼم‪.‬‬
‫اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‪:‬‬
‫اﻷﻧﺑوب ‪ ‬ﯾﺑﻘﻰ ﻟون اﻟﻣﺣﻠول أزرق‪ .‬اﻷﻧﺑوب ‪ ‬ﯾﺣﺎﻓظ اﻟﻣﺣﻠول ﻋﻠﻰ ﻟون‬
‫أﺧﺿر ﻣﺻﻔر‪ .‬اﻷﻧﺑوب ‪ ‬ﯾظﮭر اﻟﻠون اﻷزرق ﺣول ﻏﺻن ﻋﯾﻠودة‪ .‬اﻷﻧﺑوب‬
‫‪ ‬ﯾﺣﺎﻓظ اﻟﻣﺣﻠول ﻋﻠﻰ ﻟون أﺧﺿر ﻣﺻﻔر‪.‬‬
‫ﻗﺎرن ﺑﯾن اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﻣﺣﺻﻠﺔ ﻓﻲ اﻷﻧﺑوﺑﯾن ‪ ‬و‪ ‬واﻗﺗرح ﺗﻔﺳﯾرا ﻟذﻟك‪.‬‬
‫‪O2‬‬ ‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :2‬اﻟﻛﺷف ﻋن طرح ‪ O2‬ﻣن طرف ﻧﺑﺎت ﯾﺧﺿوري‪.‬‬

‫ﺿوء‬ ‫ﻟﻠﻛﺷف ﻋن طرح ‪ O2‬ﻣن طرف ﻧﺑﺎت ﯾﺧﺿوري )ﻧﺑﺎت‬

‫ﻣﺎء ﻏﻧﻲ ب ‪CO2‬‬
‫‪ +‬ﻏﺷﺎء ﻣﻌﺗم‬
‫ﻋﯾﻠودة ‪ (Elodée‬ﻧﻘوم ﺑﺎﻟﺗﺟﺎرب اﻟﻣﺑﯾﻧﺔ ﺟﺎﻧﺑﮫ‪.‬‬
‫ﻓﻲ ﺑداﯾﺔ اﻟﺗﺟرﺑﺔ ﯾﻛون اﻷﻧﺑوب اﻟﻣﻘﻠوب ﻣﻣﺗﻠﺋﺎ ﺑﺎﻟﻣﺎء‪ .‬وﺑﻌد‬
‫ﺳﺎﻋﺔ ﻓﻲ وﺳط ﻣﺿﺎء وﻏﻧﻲ ب ‪ CO2‬ﯾظﮭر ﻏﺎز ﯾوھﺞ ﻋود‬
‫ﺛﻘﺎب ﻓﻲ طور اﻻﻧطﻔﺎء‪ ) .‬ﻟﻠﺗﺄﻛد ﻣن طﺑﯾﻌﺔ اﻟﻐﺎز اﻟﻣﺣرر‬
‫)‪ (O2‬ﯾﻌﺗﻣد ﻋﻠﻰ اﺧﺗﺑﺎر ﺗﺄﺟﺞ ﺷﻌﻠﺔ ﻋود اﻟﺛﻘﺎب(‬
‫ﻣﺎء ﻏﻧﻲ ب‬ ‫ﻣﺎء ﻋدﯾم‬ ‫ﻣﺎذا ﯾﻣﻛﻧك اﺳﺗﻧﺗﺎﺟﮫ ﻣن ﻧﺗﺎﺋﺞ ھذه اﻟﺗﺟرﺑﺔ؟‬
‫‪CO2‬‬ ‫‪CO2‬‬

‫‪15‬‬ ‫‪ CO2‬اﻟﻣﻣﺗص )‪(ml/min‬‬ ‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :3‬ﺗﺄﺛﯾر ﺗرﻛﯾز ‪ CO2‬اﻟﺧﺎرﺟﻲ ‪:‬‬

‫‪12.5‬‬
‫ﻣﻛن ﺗﺗﺑﻊ اﻣﺗﺻﺎص ‪ CO2‬ﻋﻧد ﻧﺑﺎﺗﺎت ﯾﺧﺿورﯾﺔ ﻓﻲ أوﺳﺎط‬
‫‪10‬‬
‫ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ‪ CO2‬ﺑﺗراﻛﯾز ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣن اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ‬
‫اﻟﻣﻧﺣﻧﻰ اﻟﻣﻣﺛل ﻓﻲ اﻟوﺛﯾﻘﺔ أﻣﺎﻣﮫ‪.‬‬
‫‪5‬‬
‫ﺣﻠل ھذا اﻟﻣﻧﺣﻧﻰ‪.‬‬ ‫‪(1‬‬
‫ﺗرﻛﯾز ‪ CO2‬اﻟﺧﺎرﺟﻲ )‪(ppm‬‬
‫ﻛﯾف ﯾﻣﻛﻧك ﺗﻔﺳﯾر ھذه اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ؟‬ ‫‪(2‬‬
‫‪800‬‬ ‫‪1600‬‬ ‫‪2400‬‬

‫‪ CO2‬اﻟﻣﻣﺗص‬ ‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :4‬ﺗﺄﺛﯾر ﺷدة اﻹﺿﺎءة‪:‬‬

‫ﻧﻌرض ﻧﺑﺎﺗﺎت ﯾﺧﺿورﯾﺔ ﻹﺿﺎءة ذات ﺷدة ﺗﺻﺎﻋدﯾﺔ ﻣﻊ‬
‫ﺗوﻓﯾر ﻛﻣﯾﺔ ﻛﺎﻓﯾﺔ ﻣن ‪ CO2‬وﺣرارة ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ‪ .‬وﻧﺳﺟل ﻓﻲ ﻛل‬
‫ﺷدة إﺿﺎءة ﺣﺟم ‪ CO2‬اﻟﻣﻣﺗص‪ .‬ﯾﺑﯾن اﻟﻣﺑﯾﺎن أﻣﺎﻣﮫ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‬
‫ﺷدة اﻹﺿﺎءة‬ ‫اﻟﻣﺣﺻل ﻋﻠﯾﮭﺎ‪.‬‬
‫‪C‬‬ ‫‪S‬‬ ‫ﺣﻠل ھذه اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ‪.‬‬ ‫‪(1‬‬
‫ﻣﺎذا ﺗﺳﺗﻧﺗﺞ؟‬ ‫‪(2‬‬

‫اﻷﺳﺗﺎذ‪ :‬ﯾوﺳف اﻷﻧدﻟﺳﻲ‬ ‫‪1‬‬ ‫ﻛﯾف ﺗرﻛب اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﯾﺧﺿورﯾﺔ ﻣﺎدﺗﮭﺎ اﻟﻌﺿوﯾﺔ؟‬
 ‫ﺗﻢ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻠﻒ ﻣﻦ ﻣﻮﻗﻊ ‪Talamidi.com‬‬

‫ﺣﺟم ‪O2‬‬ ‫‪B‬‬ ‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :5‬ﺗﺄﺛﯾر درﺟﺔ اﻟﺣرارة‪:‬‬

‫اﻟﻣطروح‬
‫ﻟﻠﻛﺷف ﻋن ﺗﺄﺛﯾر درﺟﺔ اﻟﺣرارة ﻋﻠﻰ اﻟﺗﺑﺎدﻻت اﻟﻐﺎزﯾﺔ‬
‫‪c‬‬
‫اﻟﯾﺧﺿورﯾﺔ ﻋﻧد ﻧﺑﺎت اﻟﺻﻧوﺑر ﻧﻘوم ﺑﺗﻐﯾﯾر ھذا اﻟﻌﺎﻣل ﻣﻊ‬
‫اﻹﺑﻘﺎء ﻋﻠﻰ اﻟﻌواﻣل اﻷﺧرى ﻓﻲ ﻗﯾم ﺛﺎﺑﺗﺔ‪ .‬ﻣوازاة ﻣﻊ ھذا‬
‫‪b‬‬
‫‪D‬‬ ‫اﻟﺗﻐﯾﯾر ﻧﻘوم ﺑﻘﯾﺎس ﻧﺳﺑﺔ ‪ O2‬اﻟﻣطروح ﻣن طرف اﻟﻧﺑﺗﺔ‪.‬‬
‫درﺟﺔ اﻟﺣرارة‬ ‫وﯾﻣﺛل اﻟﻣﺑﯾﺎن أﻣﺎﻣﮫ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﻣﺣﺻل ﻋﻠﯾﮭﺎ‪.‬‬
‫‪a‬‬ ‫‪C‬‬
‫‪°C‬‬
‫ﺣﻠل اﻟﻣﻧﺣﻧﻰ‪.‬‬ ‫‪(1‬‬
‫‪A‬‬
‫‪10 20 30 40 50 60‬‬ ‫ﻣﺎذا ﺗﺳﺗﻧﺗﺞ؟‬ ‫‪(2‬‬
‫ورق ﻣﺷﺑﻊ ﺑﻛﻠورور اﻟﻛوﺑﺎﻟت‬ ‫اﻟﺷﻛل أ‬ ‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :6‬اﻟﺑﻧﯾﺎت اﻟﻣﺳؤوﻟﺔ ﻋن اﻟﺗﺑﺎدﻻت اﻟﻐﺎزﯾﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬ﯾﺗﻣﯾز ﻛﻠورور اﻟﻛوﺑﺎﻟت ‪ chlorure de cobalt‬ﺑﺗﻐﯾر ﻟوﻧﮫ ﻣن‬
‫اﻷزرق ﻓﻲ وﺳط ﺟﺎف إﻟﻰ اﻟﻠون اﻟوردي ﻓﻲ وﺳط رطب‪.‬‬
‫• ﻧﺄﺧذ ﻗطﻌﺗﯾن ﻣن ورق ﻣﺷﺑﻊ ﺑﻛﻠورور اﻟﻛوﺑﺎﻟت )أزرق(‪.‬‬
‫ﺗﻧﻘﯾط وردي‬ ‫ﺗﻧﻘﯾط وردي‬ ‫• ﻧﺿﻊ اﻟﻘطﻌﺔ اﻷوﻟﻰ ﻓوق اﻟﺟﮭﺔ اﻟﺳﻔﻠﻰ ﻣن ورﻗﺔ ﻧﺑﺎت ﯾﺧﺿوري‬
‫ﻋﻠﻰ اﻟوﺟﮫ‬ ‫ﻋﻠﻰ اﻟوﺟﮫ‬ ‫وﻧﺿﻊ اﻟﻘطﻌﺔ اﻷﺧرى ﻓوق اﻟﺟﮭﺔ اﻟﻌﻠﯾﺎ ﻟﻧﻔس اﻟورﻗﺔ )ﺗﺑﻘﻰ اﻟورﻗﺔ‬
‫اﻟﺳﻔﻠﻲ ﻟﻠورﻗﺔ‬ ‫اﻟﻌﻠوي ﻟﻠورق‬ ‫ﻣرﺗﺑطﺔ ﺑﺎﻟﻧﺑﺎت(‪.‬‬
‫• ﺑﻌد ﻣدة ﻧزﯾل اﻟﻘطﻌﺗﯾن ﺛم ﻧﻼﺣظ ﺣﺎﻟﺔ ورق ﻛﻠورور اﻟﻛوﺑﺎﻟت‪.‬‬
‫اﻟﺷﻛل ب‬
‫ﯾﺑﯾن اﻟﺷﻛل أ ﻣن اﻟوﺛﯾﻘﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﻣﺣﺻل ﻋﻠﯾﮭﺎ ﻓﻲ ﻧﮭﺎﯾﺔ اﻟﺗﺟرﺑﺔ‪.‬‬
‫‪ (1‬ﻣﺎذا ﺗﺳﺗﻧﺗﺞ ﻣن ﺗﺣﻠﯾﻠك ﻟﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﺗﺟرﺑﺔ؟‬
‫‪ ‬ﻧﺄﺧذ ورﻗﺔ ﻣن ﻧﺑﺎت ﯾﺧﺿوري‪ ،‬ﺛم ﻧزﯾل ﻗطﻌﺔ ﺻﻐﯾرة ﻣن ﺑﺷرة‬
‫اﻟوﺟﮫ اﻟﺳﻔﻠﻲ وﻧﻼﺣظ ھذه اﻟﻘطﻌﺔ ﺑﺎﻟﻣﺟﮭر اﻟﺿوﺋﻲ‪.‬‬
‫ﯾﻌطﻲ اﻟﺷﻛل أ ﻣﻼﺣظﺔ ﻣﺟﮭرﯾﺔ ﻟﻠوﺟﮫ اﻟﺳﻔﻠﻲ ﻟﻠورﻗﺔ‪.‬‬
‫‪ (2‬أﻧﺟز اﻟﻣﻧﺎوﻟﺔ اﻟﻣﻘﺗرﺣﺔ وﻻﺣظ ﺑﺎﻟﻣﺟﮭر اﻟﺿوﺋﻲ‪.‬‬
‫‪20μm‬‬ ‫‪ (3‬ﻗﺎرن ﺑﯾن ﻣﻼﺣظﺗك واﻟﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﻣﺑﯾﻧﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺷﻛل ب ﺛم اﺳﺗﻧﺗﺞ‪.‬‬
‫‪ ‬ﯾﻌطﻲ اﻟﺟدول أﺳﻔﻠﮫ ﻋدد اﻟﺛﻐور ﻓﻲ ‪ mm2‬ﻓﻲ أوراق ﺑﻌض اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﯾﺧﺿورﯾﺔ‪.‬‬
‫ﻋﺑﺎد‬
‫زﯾزﻓون‬ ‫زان‬ ‫ﺑﻠوط‬ ‫ﻗﻣﺢ‬ ‫ذرة‬ ‫ﻟوﺑﯾﺎ‬ ‫أﻧواع اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬
‫اﻟﺷﻣس‬
‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪33‬‬ ‫‪52‬‬ ‫‪175‬‬ ‫‪40‬‬ ‫اﻟوﺟﮫ اﻟﻌﻠوي‬
‫ﻋدد اﻟﺛﻐور‬
‫‪60‬‬ ‫‪100‬‬ ‫‪346‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪68‬‬ ‫‪325‬‬ ‫‪281‬‬ ‫اﻟوﺟﮫ اﻟﺳﻔﻠﻲ‬
‫‪ (4‬ﻗﺎرن ﺑﯾن ﻣﻌطﯾﺎت اﻟﺟدول واﺳﺗﻧﺗﺞ‪.‬‬

‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :7‬ﺑﻧﯾﺔ اﻟﺛﻐور‪ .‬ﯾﻌطﻲ اﻟﺷﻛل أ ﻣن اﻟوﺛﯾﻘﺔ ﻧﻣوذج ﺗﻔﺳﯾري ﻟﻣﻘطﻊ ﻣن ورﻗﺔ ﻧﺑﺎت ﯾﺧﺿوري‪ .‬واﻟﺷﻛل ب‬
‫رﺳم ﺗﺧطﯾطﻲ ﻟﺛﻐر ﻣﻼﺣظ ﻋﻠﻰ وﺟﮫ اﻟورﻗﺔ‪.‬‬
‫ﺑﻌد إﻋطﺎء اﻷﺳﻣﺎء اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻷرﻗﺎم اﻟوﺛﯾﻘﺔ‪ ،‬اﺳﺗﺧرج ﻣن ھذه اﻟوﺛﯾﻘﺔ ﻣﺎ ﯾﺑﯾن أن اﻟﺛﻐور ﺑﻧﯾﺎت ﻣﻛﯾﻔﺔ ﻣﻊ اﻟﺗﺑﺎدﻻت‬
‫اﻟﻐﺎزﯾﺔ اﻟﯾﺧﺿورﯾﺔ‪ ،‬ﻋﻠﻣﺎ أن اﻷوراق اﻟﯾﺧﺿورﯾﺔ ﺗﻛون ﻣﻛﺳوة ﺑطﺑﻘﺔ رﻗﯾﻘﺔ ﻣن اﻟﻣواد اﻟدھﻧﯾﺔ ﺗﺳﻣﻰ ﻗﺷﯾرة‬
‫‪ ،Cuticule‬ﺗﺗﻣﯾز ﺑﻧﻔﺎذﯾﺔ ﺿﻌﯾﻔﺔ ﻟﻠﻣﺎء واﻟﻐﺎزات‪.‬‬
‫اﻟﺷﻛل ب‬ ‫اﻟﺷﻛل أ‬
‫‪:8‬‬
‫‪..............................................................‬‬ ‫‪..........................................................................‬‬ ‫‪:1‬‬
‫‪:9‬‬
‫‪..............................................................‬‬ ‫‪..........................................................................‬‬ ‫‪:2‬‬
‫‪........................................................‬‬ ‫‪:10‬‬ ‫‪..........................................................................‬‬ ‫‪:3‬‬
‫‪..........................................................................‬‬ ‫‪:4‬‬
‫‪..........................................................................‬‬ ‫‪:5‬‬
‫‪..........................................................................‬‬ ‫‪:6‬‬
‫‪.......................................................‬‬ ‫‪:11‬‬
‫‪..........................................................................‬‬ ‫‪:7‬‬

‫اﻷﺳﺗﺎذ‪ :‬ﯾوﺳف اﻷﻧدﻟﺳﻲ‬ ‫‪2‬‬ ‫ﻛﯾف ﺗرﻛب اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﯾﺧﺿورﯾﺔ ﻣﺎدﺗﮭﺎ اﻟﻌﺿوﯾﺔ؟‬
 ‫ﺗﻢ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻠﻒ ﻣﻦ ﻣﻮﻗﻊ ‪Talamidi.com‬‬
‫‪.....................................................‬‬
‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :8‬آﻟﯾﺔ اﻧﻔﺗﺎح اﻟﺛﻐور واﻧﻐﻼﻗﮭﺎ‪:‬‬
‫‪.....................................................‬‬
‫اﻟﺷﻛل أ‪ :‬ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺧﻠﯾﺗﯾن اﻟﺛﻐرﯾﺗﯾن ﻋﻧدﻣﺎ ﯾﻛون اﻟﺛﻐر ﻣﻧﻐﻠق‪.‬‬
‫‪.....................................................‬‬
‫اﻟﺷﻛل ب‪ :‬ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺧﻠﯾﺗﯾن اﻟﺛﻐرﯾﺗﯾن ﻋﻧدﻣﺎ ﯾﻛون اﻟﺛﻐر ﻣﻧﻔﺗﺢ‪.‬‬
‫‪.....................................................‬‬

‫اﻧطﻼﻗﺎ ﻣن ﻣﻘﺎرﻧﺗك ﻟﺣﺎﻟﺔ اﻟﺧﻼﯾﺎ ﻓﻲ اﻟﺷﻛﻠﯾن أ وب‪ ،‬أﻋط‬

‫ﺗﻔﺳﯾرا ﻵﻟﯾﺔ اﻧﻔﺗﺎح واﻧﻐﻼق اﻟﺛﻐور ﻋﻧد اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺧﺿراء‪.‬‬
‫ﺧﻠﯾﺗﺎن ﺛﻐرﯾﺗﺎن ﻣﻣﺗﻠﺋﺔ‬ ‫ﺧﻠﯾﺗﺎن ﺛﻐرﯾﺗﺎن ﻣﺑﻠزﻣﺔ‬

‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :9‬اﻟﻌواﻣل اﻟﺗﻲ ﺗؤﺛر ﻋﻠﻰ اﻧﻔﺗﺎح اﻟﺛﻐور واﻧﻐﻼﻗﮭﺎ‪:‬‬

‫ﻣﻛن ﺗﺗﺑﻊ اﻧﻔﺗﺎح اﻟﺛﻐور ﻋﻧد ﻧﺑﺎﺗﺎت ﯾﺧﺿورﯾﺔ ﻓﻲ ظروف ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣن اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﻣﺑﯾﻧﺔ ﻋﻠﻰ أﺷﻛﺎل اﻟوﺛﯾﻘﺔ‪:‬‬
‫‪ ‬ﯾﺑﯾن اﻟﺷﻛل أ ﺗﺄﺛﯾر ﻛل ﻣن درﺟﺔ اﻟﺣرارة واﻟرطوﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻧﻔﺗﺎح اﻟﺛﻐور‪.‬‬
‫‪ ‬ﯾﺑﯾن اﻟﺷﻛل ب ﺗﺄﺛﯾر اﻟﺿوء واﻟظﻼم ﻋﻠﻰ اﻧﻔﺗﺎح اﻟﺛﻐور‪.‬‬
‫اﻧﻔﺗﺎح اﻟﺛﻐور )وﺣدات اﺻطﻼﺣﯾﺔ(‬ ‫اﻧﻔﺗﺎح اﻟﺛﻐور‬
‫اﻟﺷﻛل ب‬ ‫اﻟﺷﻛل أ‬
‫‪100‬‬ ‫اﻷﻗﺻﻰ(‬ ‫)‪ %‬ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﻼﻧﻔﺗﺎح‬
‫‪4‬‬
‫‪80‬‬ ‫‪ A‬أﯾﺎم اﻟﺧرﯾف اﻟﺑﺎردة واﻟﻣﻣطرة‬
‫‪3‬‬
‫‪60‬‬ ‫‪ B‬أﯾﺎم اﻟﺻﯾف اﻟﺣﺎرة واﻟﻣﻣطرة‬
‫‪2‬‬
‫‪40‬‬ ‫‪ C‬أﯾﺎم اﻟﺻﯾف اﻟﺣﺎرة واﻟﺟﺎﻓﺔ‬
‫‪1‬‬
‫‪20‬‬ ‫‪ D‬أﯾﺎم اﻟﺻﯾف اﻟﺣﺎرة ﺟدا‬
‫اﻟزﻣن ﺑﺎﻟﺳﺎﻋﺎت‬
‫‪0‬‬ ‫اﻟﺳﺎﻋﺎت‬
‫‪0‬‬
‫ﺿوء‬ ‫ظﻼم‬ ‫ﺿوء‬ ‫‪6‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪22‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪6‬‬

‫‪ (1‬ﻣﺎذا ﺗﺳﺗﻧﺗﺞ ﻣن ﻣﻘﺎرﻧﺗك ﻟﻠﻣﻧﺣﻧﯾﯾن ‪ B‬و‪ C‬واﻟﻣﻧﺣﻧﯾﯾن ‪ A‬و‪ D‬اﻟﺷﻛل أ ؟‬

‫‪ (2‬ﻣﺎذا ﺗﺳﺗﻧﺗﺞ ﻣن ﺗﺣﻠﯾل ﻣﻧﺣﻧﻰ اﻟﺷﻛل ب ﻣن اﻟوﺛﯾﻘﺔ ؟‬

‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :10‬اﻟﺷروط اﻟﺿرورﯾﺔ ﻹﻧﺗﺎج اﻟﻣﺎدة اﻟﻌﺿوﯾﺔ‪ :‬ﻧﻣوذج ﺗرﻛﯾب اﻟﻧﺷﺎ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺿﻊ ﻧﺑﺗﺎت ﻣن اﻟﻐرﻧوق ‪ Pélargonium‬ﻓﻲ اﻟظﻼم ﻟﻣدة ‪ 48‬ﺳﺎﻋﺔ ﺛم ﻧﮭﯾﺊ أرﺑﻌﺔ أوراق ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺣو اﻟﺗﺎﻟﻲ‪:‬‬
‫‪ ‬ورﻗﺔ ﺗﻌرض ﻟﻠﺿوء ﻟﻣدة ﻋدة ﺳﺎﻋﺎت‪.‬‬
‫‪ ‬ورﻗﺔ ﺗﻌرض ﻟﻠﺿوء ﻟﻣدة ﺳﺎﻋﺎت ﺑﻌد ﺣﺟب ﺟزء ﻣﻧﮭﺎ ﺑواﺳطﺔ ﺷرﯾط ﻣﻌﺗم‪.‬‬
‫‪ ‬ورﻗﺔ ﺑﮭﺎ ﻣﻧﺎطق ﯾﻧﻌدم ﺑﮭﺎ اﻟﯾﺧﺿور وﺗﻌرض ﺑدورھﺎ ﻟﻺﺿﺎءة ﺑﻧﻔس اﻟطرﯾﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬ورﻗﺔ ﺗﻌرض ﻟﻠﺿوء وھﻲ داﺧل ﻏرﻓﺔ ﺷﻔﺎﻓﺔ وﻣﻐﻠﻘﺔ ﺣﯾث ﯾﻌﺑرھﺎ ھواء ﺟرد ﻣن ‪ CO2‬ﺑواﺳطﺔ اﻟﺑوﺗﺎس‪.‬‬
‫‪ ‬ﻧﻘﺗﻠﻊ اﻷوراق اﻷرﺑﻌﺔ وﻧﺿﻊ ﻛل واﺣدة ﻓﻲ إﻧﺎء ﺑﮫ ﻣﺎء ﻣﻐﻠﻰ ﻣن أﺟل ﺗﻠﯾﯾن اﻷﻧﺳﺟﺔ‪ ،‬ﺛم ﻧﺿﻌﮭﺎ ﻓﻲ ﻛﺣول ﻣﻐﻠﻰ‬
‫إﻟﻰ أن ﺗﻔﻘد ﻟوﻧﮭﺎ اﻷﺧﺿر‪.‬‬
‫‪ ‬ﻧﻧﻘل ﻛل ورﻗﺔ إﻟﻰ ﻋﻠﺑﺔ ‪ Pétri‬وﺑﻌد أن ﺗﺑرد‪ ،‬ﻧﻠوﻧﮭﺎ ﺑﺎﻟﻣﺎء اﻟﯾودي اﻟذي ﯾﻛﺷف ﻋن اﻟﻧﺷﺎ‪ ،‬ﺣﯾث ﯾﺗﻠون ﺑﺎﻷزرق‬
‫اﻟداﻛن‪ .‬ﯾﺑﯾن اﻟﺷﻛل أ ﻣن اﻟوﺛﯾﻘﺔ اﻟﺑروﺗوﻛول اﻟﺗﺟرﯾﺑﻲ‪ .‬واﻟﺷﻛل ب ﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﺗﺟرﺑﺔ‪.‬‬
‫ﻣن ﺧﻼل ﺗﺣﻠﯾل ھذه اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﺗﺟرﯾﺑﯾﺔ‪ ،‬ﺣدد اﻟﺷروط اﻟﺿرورﯾﺔ ﻟﺗرﻛﯾب اﻟﻧﺷﺎ‪.‬‬
‫ﻏطﺎء ﻣﻌﺗم‬ ‫ﺷﻛل أ‬

‫ﻛﺣول ﻣﻐﻠﻰ‬

‫ﻣﺎء ﻣﻐﻠﻰ‬

‫ورﻗﺔ اﻟﻐرﻧوق‬
‫ﻣﺳﺧن ﻛﮭرﺑﺎﺋﻲ‬
‫ﻣﺎء ﯾودي‬
‫ﺷﻛل ب‬
‫اﻟورﻗﺔ ‪‬‬ ‫اﻟورﻗﺔ ‪‬‬ ‫اﻟورﻗﺔ ‪‬‬
‫اﻟورﻗﺔ ‪‬‬

‫اﻷﺳﺗﺎذ‪ :‬ﯾوﺳف اﻷﻧدﻟﺳﻲ‬ ‫‪3‬‬ ‫ﻛﯾف ﺗرﻛب اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﯾﺧﺿورﯾﺔ ﻣﺎدﺗﮭﺎ اﻟﻌﺿوﯾﺔ؟‬
 ‫ﺗﻢ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻠﻒ ﻣﻦ ﻣﻮﻗﻊ ‪Talamidi.com‬‬
‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :11‬اﻟﺗرﻛﯾب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﻠﺳﻛرﯾﺎت‪:‬‬

‫اﻟﺳﻛرﯾﺎت اﻷﺣﺎدﯾﺔ‪ :‬ﺻﯾﻐﺗﮭﺎ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ اﻹﺟﻣﺎﻟﯾﺔ‪Cn(H2O)n:‬‬

‫‪6‬‬ ‫‪6‬‬
‫‪CH2OH‬‬ ‫‪CH2OH‬‬
‫‪OH‬‬
‫‪CH2OH‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪CH2OH‬‬ ‫‪O‬‬
‫‪HO‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪5‬‬
‫‪O H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪O H‬‬

‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬

‫اﻟﺻﯾﻐﺔ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ‬
‫اﻟﻣﻧﺷورة اﻟﺣﻠﻘﯾﺔ‬
‫‪4‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪CH2OH‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪OH‬‬

‫‪OH‬‬ ‫‪HO‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬

‫‪OH‬‬ ‫‪OH‬‬

‫ﻛﻼﻛﺗوز ‪ C6H12O6‬رﯾﺑوز ‪C5H10O5‬‬ ‫ﻛﻠﯾﻛوز ‪C6H12O6‬‬ ‫ﻓرﯾﻛﺗوز ‪C6H12O6‬‬ ‫ﺳﻛرﯾﺎت أﺣﺎدﯾﺔ‬

‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬

‫‪H‬‬
‫اﻟﺻﯾﻐﺔ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ‬
‫اﻟﻔرﯾﻛﺗوز‬ ‫اﻟﻛﻠﯾﻛوز‬
‫‪CH2OH‬‬

‫‪CH2OH‬‬

‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬

‫‪CH2OH‬‬
‫‪O‬‬ ‫اﻟﻣﻧﺷورة اﻟﺧطﯾﺔ‬
‫‪OH OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪OH OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬

‫اﻟﺳﻛرﯾﺎت اﻟﺛﻧﺎﺋﯾﺔ‪ :‬ﺻﯾﻐﺗﮭﺎ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ اﻹﺟﻣﺎﻟﯾﺔ‪C2n(H2O)2n-1 :‬‬

‫‪6‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪6‬‬
‫‪CH2OH‬‬ ‫‪CH2OH‬‬ ‫‪CH2OH‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬ ‫‪H‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪O‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪O‬‬ ‫‪H CH2OH‬‬ ‫‪O‬‬

‫‪4‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬

‫اﻟﺻﯾﻐﺔ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ‬
‫اﻟﻣﻧﺷورة اﻟﺣﻠﻘﯾﺔ‬
‫‪1‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬
‫‪O‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪CH2OH‬‬
‫‪OH‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪OH‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬
‫‪OH‬‬

‫اﻟﻣﺎﻟﺗوز ‪Maltose‬‬ ‫اﻟﺳﻛروز ‪Saccharose‬‬ ‫أﻣﺛﻠﺔ ﻟﺳﻛر ﺛﻧﺎﺋﻲ‬

‫ﻟﻠﻛﺷف ﻋن وﺟود ﺳﻛر ﻓﻲ ﻣﺣﻠول ﻣﻌﯾن ﻧﺿﯾف ﻣﺣﻠول ‪ Fehling‬أزرق اﻟﻠون وﺑﻌد اﻟﺗﺳﺧﯾن‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﻛﺷف‬
‫ﻧﺣﺻل ﻋﻠﻰ ﻟون أﺣﻣر أﺟوري ﯾدل ﻋﻠﻰ وﺟود ﺳﻛر ﻣﺧﺗزل ‪.sucre réducteur‬‬ ‫ﻋﻧﮭﺎ‬

‫اﻟﺳﻛرﯾﺎت اﻟﻣﻌﻘدة‪ :‬ﺻﯾﻐﺗﮭﺎ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ اﻹﺟﻣﺎﻟﯾﺔ‪(C6H10O5)n :‬‬

‫‪6‬‬ ‫‪6‬‬
‫‪CH2OH‬‬ ‫‪CH2OH‬‬
‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪H‬‬

‫‪4‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪H‬‬

‫‪H‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪OH‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬
‫‪O‬‬
‫‪O‬‬ ‫‪O‬‬ ‫ﻛﻠﯾﻛوز‬
‫‪6‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬
‫‪6‬‬
‫اﻟﺻﯾﻐﺔ اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ‬
‫اﻟﻣﻧﺷورة اﻟﺣﻠﻘﯾﺔ‬
‫‪6‬‬ ‫‪6‬‬
‫‪CH2OH‬‬ ‫‪CH2OH‬‬ ‫‪CH2‬‬ ‫‪CH2OH‬‬
‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪H‬‬

‫‪4‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪H‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪1‬‬
‫‪OH‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬
‫‪O‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪O‬‬
‫‪O‬‬ ‫‪O‬‬

‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪OH‬‬

‫اﻟﻧﺷﺎ ‪L’amidon‬‬ ‫ﻣﺛﺎل ﻟﻌدﯾد اﻟﺳﻛر‬

‫ﯾﺗم اﻟﻛﺷف ﻋن وﺟود اﻟﻧﺷﺎ ﺑﺎﺳﺗﻌﻣﺎل اﻟﻣﺎء اﻟﯾودي‪ .‬ﯾﺗﻐﯾر ﻟون ھذا اﻷﺧﯾر ﻣن اﻷﺻﻔر إﻟﻰ‬
‫طرﯾﻘﺔ اﻟﻛﺷف‬
‫اﻷزرق اﻟﺑﻧﻔﺳﺟﻲ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ وﺟود اﻟﻧﺷﺎ‪ .‬ﯾﻣﻛن اﺳﺗﻌﻣﺎل اﻟﻣﺎء اﻟﯾودي ﻟﻠﻛﺷف ﻋن اﻟﻐﻠﯾﻛوﺟﯾن ﺣﯾت‬
‫ﻋﻧﮭﺎ‬
‫ﯾﺗﻐﯾر ﻟوﻧﮫ إﻟﻰ اﻟﻠون اﻷﺳﻣر ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ وﺟود ھذا اﻟﺳﻛر اﻟﻣﻌﻘد ذو اﻷﺻل اﻟﺣﯾواﻧﻲ‪.‬‬

‫اﻷﺳﺗﺎذ‪ :‬ﯾوﺳف اﻷﻧدﻟﺳﻲ‬ ‫‪4‬‬ ‫ﻛﯾف ﺗرﻛب اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﯾﺧﺿورﯾﺔ ﻣﺎدﺗﮭﺎ اﻟﻌﺿوﯾﺔ؟‬
 ‫ﺗﻢ ﺗﺤﻤﻴﻞ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻠﻒ ﻣﻦ ﻣﻮﻗﻊ ‪Talamidi.com‬‬
‫‪ 250 ml‬ﻧﺷﺎ )‪+ (0.5g/l‬‬
‫‪(0.5mol) HCl 20 ml‬‬
‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :12‬ﺗﺟرﺑﺔ ﺣﻠﻣﺄة اﻟﻧﺷﺎ ﻓﻲ وﺳط ﺣﻣﺿﻲ‪:‬‬
‫ﺗﺗم ﺣﻠﻣﺄة اﻟﻧﺷﺎ ﻋﺑر ﻣراﺣل ﻣﺗﺳﻠﺳﻠﺔ ﻛﺎﻵﺗﻲ‪:‬‬
‫اﻟﻣﺎء‬ ‫ﻣﺣﻠول‬ ‫‪ ‬ﺗﺣﺿﯾر ﻣﺣﻠول اﻟﻧﺷﺎ وﺗﺣرﯾﻛﮫ ﺣﺗﻰ ﯾﺻﺑﺢ ﻣﺗﺟﺎﻧﺳﺎ‪.‬‬
‫اﻟﯾودي‬ ‫ﻓﯾﮭﻠﯾﻧﻎ‬
‫‪ ‬إﺿﺎﻓﺔ ﻗﻠﯾل ﻣن ﺣﻣض اﻟﻛﻠورﯾدرﯾك ‪ HCl‬أو ﺣﻣض اﻟﻛﺑرﯾﺗﯾك‬
‫‪ H2SO4‬إﻟﻰ اﻟﻣﺣﻠول‪.‬‬
‫‪ ‬ﺗﺳﺧﯾن اﻟﻣﺣﻠول ﺣﺗﻰ درﺟﺔ اﻟﻐﻠﯾﺎن‪.‬‬
‫‪ ‬أﺧذ ﻋﯾﻧﺎت ﻣن ﻣطﺑوخ اﻟﻧﺷﺎ ﻓﻲ أوﻗﺎت ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ‪ ،‬ﻻﺧﺗﺑﺎر اﻟﺣﻠﻣﺄة‬
‫‪T° : 100°C‬‬ ‫ﺑﺎﻟﻣﺎء اﻟﯾودي وﻣﺣﻠول ﻓﮭﻠﯾﻧﻎ‪) .‬ﻧﺳﺗﻌﻣل ﻣﺣﻠول ﻓﮭﻠﯾﻧﻎ ﺑﻌد إﺑطﺎل‬
‫ﻣﻔﻌول ‪ HCl‬ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ‪.(NaOH‬‬
‫اﻟﺟﺳم‬ ‫إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻣﺎء‬ ‫إﺿﺎﻓﺔ ﻣﺣﻠول‬ ‫وﻗت‬
‫اﻟﻛﺷوف ﻋﻧﮫ‬ ‫اﻟﯾودي‬ ‫‪Fehling‬‬ ‫اﻻﻗﺗطﺎع‬ ‫ﻧﺗﺎﺋﺞ اﻻﺧﺗﺑﺎر ﻣدوﻧﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺟدول أﻣﺎﻣﮫ‪.‬‬
‫اﻟﻧﺷﺎ‬ ‫أزرق ﺑﻧﻔﺳﺟﻲ‬ ‫أزرق‬ ‫‪5mn‬‬ ‫ﻗم ﺑﺎﻟﺗﺟرﺑﺔ واﺳﺗﻧﺗﺞ اﻟﺗﺣول اﻟذي ﺧﺿﻊ ﻟﮫ اﻟﻧﺷﺎ‪.‬‬
‫دﻛﺳﺗرﯾﻧﺎت‬ ‫ﺑﻧﻔﺳﺟﻲ‬ ‫أزرق‬ ‫‪10mn‬‬
‫ﻣﺎﻟﺗوز‬ ‫أﺣﻣر ﺑﻧﻔﺳﺟﻲ‬ ‫راﺳب أﺣﻣر أﺟوري‬ ‫‪15mn‬‬
‫ﻛﻠﯾﻛوز‬ ‫أﺻﻔر‬ ‫راﺳب أﺣﻣر أﺟوري‬ ‫‪20mn‬‬

‫اﻟوﺛﯾﻘﺔ ‪ :13‬اﻟﺗرﻛﯾب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﻠدھﻧﯾﺎت‪:‬‬

‫اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ ﻟﻠدھون‬

‫‪O‬‬ ‫‪H‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪OH‬‬
‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪H‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪OH‬‬
‫‪HO‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪OH‬‬
‫ﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻛﺎرﺑوﻛﺳﯾﻠﯾﺔ‬ ‫ﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻛرﺑوﻧﯾﺔ‬ ‫‪H‬‬

‫اﻟﺣﻣض اﻟﺑﺎﻟﻣﯾﺗﻲ ‪(C16H32O2) Acide palmétique‬‬ ‫اﻟﻐﻠﯾﺳرول‬

‫‪O‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬
‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪H‬‬

‫‪HO‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪H‬‬

‫اﻟﺣﻣض اﻟزﯾﺗﻲ ‪(C18H34O2 ) Acide oléique‬‬

‫‪H‬‬ ‫‪O‬‬
‫‪(CH2)14―CH3‬‬ ‫ﺣﻣض اﻟﺑﺎﻟﻣﯾﺗﯾك‬
‫‪H‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪C‬‬
‫زﯾت‬
‫اﻟزﯾﺗون‬
‫ﻏﻠﯾﺳﯾرول‬

‫‪O‬‬

‫‪H‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪(C2H)7―CH=CH―(C2H)7―CH3‬‬ ‫ﺣﻣض اﻟزﯾﺗﯾن‬ ‫= ﺛﻼﺛﻲ‬

‫‪O‬‬ ‫ﻏﻠﯾﺳﯾرﯾد‬
‫‪H‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪O‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪(CH2)14―CH3‬‬ ‫ﺣﻣض اﻟﺑﺎﻟﻣﯾﺗﯾك‬
‫‪H‬‬

‫اﻟﻛﺷف ﻋن اﻟدھﻧﯾﺎت‬
‫ﺗﻠون أﺳود‬ ‫ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ أﻛﺳﯾد اﻷﺳﻣﯾوم )‪<-------------------------- osmium (OsO4‬‬
‫ﺗﻠون أﺣﻣر‬ ‫ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ أﺣﻣر اﻟﺳودانٌ ‪<-------------------------- Rouge soudan‬‬

‫اﻷﺳﺗﺎذ‪ :‬ﯾوﺳف اﻷﻧدﻟﺳﻲ‬ ‫‪5‬‬ ‫ﻛﯾف ﺗرﻛب اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﯾﺧﺿورﯾﺔ ﻣﺎدﺗﮭﺎ اﻟﻌﺿوﯾﺔ؟‬