KHÓA VẬN DỤNG CAO 9+|TYHH

CHẤT BÉO XU HƯỚNG 2023

(Slidenote dành riêng cho lớp VIP)

Câu 1: (THUẬN THÀNH - BẮC NINH - LẦN 1) Hỗn hợp T gồm triglixerit X, axit panmitic và axit stearic.
Đốt cháy hoàn toàn m gam T, thu được 1,29 mol CO2 và 1,25 mol H2O. Mặt khác, cho m gam T phản
ứng vừa đủ với 0,08 mol KOH, thu được a gam hỗn hợp hai muối. Giá trị của a là
A. 23,36. B. 21,16. C. 22,82. D. 22,8.

Câu 2: (SỞ HÀ NỘI - LẦN 1 - 2023) Chất béo là thực phẩm quan trọng. Thiếu chất béo cơ thể bị suy nhược,
thừa chất béo dễ bị bệnh béo phì, tim mạch. Một loại dầu thực vật T chứa chất béo X và một lượng nhỏ
axit panmitic, axit oleic (tỉ lệ mol của X và axit tương ứng là 10: 1). Cho m gam T phản ứng hết với
dung dịch NaOH dư, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 90,032 gam chất rắn khan Y chỉ chứa 3
chất. Đốt cháy hoàn toàn Y thu được Na2CO3, 4,994 mol CO2 và 4,922 mol H2O. Biết 1 gam chất béo
X cung cấp khoảng 9 kcal. Số kcal mà chất béo có trong m gam đầu T cung cấp gần nhất với giá trị nào
sau đây?
A. 774,0. B. 772,0. C. 775,0. D. 750,0.

Câu 3: (LIÊN TRƯỜNG VĨNH PHÚC - LẦN 3 - 2023) Hỗn hợp X gồm axit oleic, axit stearic và triglixerit
Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X cần vừa đủ 71,792 lit khí O2 (đo ở đktc) thu được 2,25 mol
CO2. Mặt khác m gam hỗn hợp X làm mất màu vừa đủ 6,4 gam brom trong CCl 4. Nếu cho m gam hỗn
hợp X phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng (vừa đủ) thu glixerol và dung dịch chứa hai muối. Phần
trăm khối lượng của Y trong m gam hỗn hợp X là
A. 75,81%. B. 50,54%. C. 75,88%. D. 67,63%.

Câu 4: (CHUYÊN ĐẠI HỌC VINH - LẦN 1 - 2023) Hỗn hợp X gồm các triglixerit. Đốt cháy hoàn toàn m
gam X, thu được 2,22 mol CO2 và 2,11 mol H2O. Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ,
thu được glixerol và 35,82 gam muối. Mặt khác, cho m gam X tác dụng tối đa với a mol Br2 trong dung
dịch. Giá trị của a là
A. 0,04. B. 0,02. C. 0,05. D. 0,03.

Câu 5: (PHAN BỘI CHÂU - NGHỆ AN - LẦN 1) Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 3,465
mol O2, thu được H2O và 2,475 mol CO2. Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được
glixerol và 39,78 gam muối. Mặt khác, m gam X tác dụng được tối đa với a mol Br2 trong dung dịch.
Giá trị của a là?
A. 0,18. B. 0,225. C. 0,135. D. 0,27.

1|TYHH
Câu 6: (HỒNG LĨNH - HÀ TĨNH - LẦN 1 - 2023) Hỗn hợp E chứa triglixerit X và este Y đa chức mạch hở.
Thủy phân m gam E trong dung dịch KOH vừa đủ thu được một ancol và 11,39 gam hỗn hợp ba muối
kali của axit oleic và 2 axit cacboxylic thuộc dãy đồng đẳng của axit acrylic. Đốt cháy 11,39 gam hỗn
hợp muối này thu được 9,495 gam nước. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là
A. 11,36. B. 10,25. C. 12,48. D. 11,45.

Câu 7: (SỞ THÁI NGUYÊN - LẦN 1 - 2023) Hỗn hợp X gồm các triglixerit và các axit béo. Lấy 68,832 gam
X cho tác dụng vừa đủ với 134,4 gam dung dịch KOH 10%, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được
m gam muối khan và phần hơi Y. Cho toàn bộ Y qua bình đựng kim loại Na dư, kết thúc phản ứng, khối
lượng chất rắn trong bình tăng 121,056 gam. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m gần nhất
với giá trị nào sau đây?
A. 73,4. B. 74,1. C. 75,2. D. 76,3.

Câu 8: (SỞ BẮC NINH - LẦN 2 - 2023) Chất béo X gồm các triglixerit. Phần trăm khối lượng của cacbon và
hidro trong X lần lượt là 77,25% và 11,75%. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam X bằng dung dịch NaOH
dư, đun nóng thu được a gam muối. Mặt khác, cứ 0,1m gam X phản ứng tối đa với 7,68 gam Br2 trong
dung dịch. Giá trị của a là
A. 156,54. B. 153,54. C. 148,62. D. 149,58.

Câu 9: (CHUYÊN KHTN HÀ NỘI - LẦN 2 - 2023) Hỗn hợp E gồm axit béo X và triglixerit Y. Đốt cháy
hoàn toàn 52,86 gam hỗn hợp E bằng oxi, thu được 3,39 mol CO2 và 3,21 mol H2O. Mặt khác, thủy
phân hoàn toàn 52,86 gam E trong dung dịch NaOH, thu được 4,6 gam glixerol và hỗn hợp F gồm hai
muối natri oleat và natri stearat. Thành phần % theo khối lượng của X trong E là
A. 12%. B. 24%. C. 20%. D. 16%.

Câu 10: (SỞ PHÚ THỌ - LẦN 1 - 2023) E là một triglixerit được tạo bởi hai axit béo (có cùng số C, trong phân
tử mỗi axit có không quá ba liên kết π) và glixerol. Xà phòng hóa hoàn toàn 7,98 gam E bằng dung dịch
KOH vừa đủ, thu được hai muối X, Y (nY < nX) có khối lượng hơn kém nhau là 2,94 gam. Mặt khác,
nếu đem đốt cháy hoàn toàn 7,98 gam E, thu được 0,51 mol khí CO2 và 0,45 mol H2O. Số nguyên tử H
trong X là
A. 30. B. 28. C. 27. D. 29.

Câu 11: (TĨNH GIA THANH HÓA - LẦN 3 - 2023) Đốt cháy hoàn toàn 25,74 gam triglixerit X, thu được CO2
và 1,53 mol H2O. Cho 25,74 gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ thu được glixerol và m gam
muối. Mặt khác, 25,74 gam X tác dụng được tối đa với 0,06 mol Br2 trong dung dịch. Giá trị của m là
A. 24,18. B. 27,42. C. 27,72. D. 26,58.

2|TYHH
Câu 12: (PHÚC TRẠCH HÀ TĨNH - LẦN 1 - 2023) Triglixerit X được tạo bởi glixerol và ba axit béo gồm:
axit panmitic, axit oleic và axit Y. Cho 49,56 gam E gồm X và Y (tỉ lệ mol tương ứng là 1: 2) tác dụng
vừa đủ với dung dịch KOH, thu được glixerol và 54,88 gam muối. Mặt khác, a mol hỗn hợp E tác dụng
vừa đủ với Br2 trong dung dịch, thu được 63,40 gam sản phẩm hữu cơ. Giá trị của a là
A. 0,105. B. 0,125. C. 0,075. D. 0,070.

Câu 13: (LIÊN TRƯỜNG NGHỆ AN - LẦN 2 - 2023) Hỗn hợp E gồm triglixerit X và hai axit béo Y và Z
(MY < MZ). Xà phòng hóa hoàn toàn 20,93 gam E cần dùng 0,075 mol NaOH, thu được glixerol và hỗn
hợp T gồm ba muối là C15H31COONa, C17H33COONa và C17H35COONa. Đốt cháy hoàn toàn T thu
được Na2CO3, 22,095 gam H2O và 54,23 gam CO2. Phần trăm khối lượng của Z trong E có giá trị gần
nhất với giá trị nào sau đây?
A. 40,7. B. 6,8. C. 13,6. D. 6,7.

Câu 14: (SỞ TUYÊN QUANG - LẦN 1 - 2023) Hỗn hợp E gồm 2 triglixerit X và Y (cho biết MY > MX > 820
đvC). Cho m gam E tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ thu được ba muối natri panmitat, natrioleat
và natri stearat theo đúng thứ tự về tỉ lệ mol là 2: 2: 1. Mặt khác m gam E tác dụng với H2 (xt Ni, t°) thu
được 42,82 gam hỗn hợp G. Phần trăm khối lượng của X trong E gần nhất với
A. 59. B. 41. C. 63. D. 37.

Câu 15: (CHUYÊN HOÀNG VĂN THỤ - HÒA BÌNH - LẦN 2) Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X cần
3,875 mol O2, thu được 2,75 mol CO2. Mặt khác, 0,2 mol X tác dụng được tối đa với 0,4 mol Br2 trong
dung dịch. Cho m gam X tác dụng vừa đủ dung dịch KOH thu được a gam muối. Giá trị của a là:
A. 46,7. B. 42,9. C. 48,9. D. 44,3.

Câu 16: (KIẾN AN - HẢI PHÒNG - LẦN 3 - 2023) Hỗn hợp E gồm C17HxCOOH, C17Hx+2COOH và triglixerit
X (tỉ lệ mol lần lượt là 3: 2: 1). Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp E thu được 1,45 mol CO2 và 1,38
mol H2O. Mặt khác, hiđro hoá hoàn toàn m gam E rồi cho toàn bộ sản phẩm phản ứng vừa đủ với dung
dịch chứa KOH 0,5M và NaOH 0,3M, thu dung dịch chứa bốn muối có khối lượng là 25 gam. Khối
lượng của triglixerit X trong m gam hỗn hợp E là
A. 8,58. B. 8,60. C. 8,62. D. 8,68.

Câu 17: (QUỐC OAI - HÀ NỘI - LẦN 2 - 2023) Đun nóng m gam hỗn hợp E chứa triglixerit X và các axit béo
tự do với 200 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ), thu được hỗn hợp Y chứa các muối có công thức chung
C17HyCOONa. Đốt cháy 0,07 mol E thu được 1,845 mol CO2. Mặt khác m gam E tác dụng vừa đủ với
0,1 mol Br2. Các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là
A. 57,74. B. 59,07. C. 55,76. D. 31,77.

3|TYHH
Câu 18: (LÊ XOAY VĨNH PHÚC - LẦN 3 - 2023) Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp E chứa hai triglixerit X và
Y trong dung dịch NaOH (đun nóng, vừa đủ), thu được 3 muối C15H31COONa, C17H33COONa,
C17H35COONa với tỉ lệ mol tương ứng 2,5: 1,75: 1 và 6,44 gam glixerol. Mặt khác đốt cháy hoàn toàn
47,488 gam E cần vừa đủ a mol khí O2. Giá trị của a là
A. 4,100. B. 5,370. C. 4,254. D. 4,296.

Câu 19: (NGÔ GIA TỰ - KHÁNH HÒA - LẦN 2) Hỗn hợp E gồm ba axit béo X, Y, Z và triglixerit T (T được
tạo ra từ X, Y, Z và glixerol). Đốt cháy hoàn toàn 52,24 gam E cần dùng vừa đủ 4,72 mol O 2. Nếu cho
52,24 gam E vào dung dịch Br2 (trong CCl4) dư thì có 0,2 mol Br2 phản ứng. Mặt khác, hòa tan hết
52,24 gam E trong 600 ml dung dịch NaOH 0,3M (vừa đủ). Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được
m gam muối khan. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là
A. 54,68. B. 55,76. C. 53,20. D. 53,92.

Câu 20: (THUẬN THÀNH - BẮC NINH - LẦN 1) Hỗn hợp X gồm (các triglyxerit, các axit béo và hexapeptit
mạch hở). Lấy 62,5 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH 10%, làm bay hơi dung dịch sau phản
ứng thu được m gam hỗn hơp rắn Y gồm (muối của Gly, Ala, Val, các axit béo) và phần hơi Z. Đốt cháy
hoàn toàn hỗn hợp rắn Y thu được CO2, H2O, 13,78 gam Na2CO3, 672 ml khí N2 (đktc). Cho hơi Z qua
bình đựng Na dư thấy khối lượng của bình bình tăng 94,25 gam. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn.
Giá trị của m là
A. 68,46 gam. B. 68,48 gam. C. 64,68 gam. D. 66,84 gam.

Câu 21: (YÊN THÀNH - NGHỆ AN - LẦN 1) Hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit oleic và axit stearic (tỉ lệ
mol lần lượt là 3: 2: 1) và các triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam E bằng oxi, thu được H2O và
13,45 mol CO2. Mặt khác, cho m gam E tác dụng với dung dịch chứa 0,9 mol KOH (lấy dư 20%) đun
nóng, thu được glixerol và hỗn hợp chứa 3 muối có số mol đều bằng nhau. Phần trăm khối lượng của
axit oleic trong m gam E gần nhất với giá trị nào sau đây?
A. 18,2%. B. 13,4%. C. 12,1%. D. 6,7%.

Câu 22: (BẠCH ĐẰNG - HẢI PHÒNG - LẦN 1) Đun nóng m gam hỗn hợp E chứa triglixerit X và các axit
béo tự do với 300 ml dung dịch KOH 1M (vừa đủ), thu được glixerol và hỗn hợp Y chứa các muối có
công thức chung C17HyCOOK. Đốt cháy 0,14 mol E, thu được 3,69 mol CO2. Mặt khác, m gam E tác
dụng vừa đủ với 0,25 mol Br2. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là
A. 86,71. B. 86,91. C. 86,41. D. 86,61.

4|TYHH
Câu 23: (ĐÔ LƯƠNG - NGHỆ AN - LẦN 1) Khi phân tích một loại chất béo (kí hiệu là X) chứa đồng thời các
triglixerit và axit béo tự do, (không có tạp chất khác) thấy oxi chiếm 10,88% theo khối lượng. Xà phòng
hóa hoàn toàn m gam X bằng dung dịch NaOH dư đun nóng, sau phản ứng thu được dung dịch chứa
61,98 gam hỗn hợp các muối C17H35COONa, C17H33COONa, C17H31COONa và 6,072 gam glixerol.
Giá trị của m gần nhất với
A. 59,58. B. 60,50. C. 61,45. D. 62,45.

Câu 24: (ĐÔNG THÀNH - QUẢNG NINH) Cho m gam chất béo X chứa các triglixerit và axit béo tự do tác
dụng vừa đủ với 250 ml dung dịch NaOH 1M, đun nóng thu được 69,78 gam hỗn hợp muối của các axit
béo no. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m gam X cần dùng 6,06 mol O2. Giá trị của m là
A. 67,32. B. 66,32. C. 68,48. D. 67,14.

Câu 25: (QUANG TRUNG - HẢI DƯƠNG) Hỗn hợp X gồm triglixerit Y và axit béo Z. Cho m gam X phản
ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu được sản phẩm hữu cơ gồm một muối và 1,84 gam glixerol.
Nếu đốt cháy hết m gam X thì cần vừa đủ 2,57 mol O2, thu được 1,86 mol CO2 và 1,62 mol H2O. Khối
lượng của Z trong m gam X là
A. 5,60 gam. B. 5,64 gam. C. 11,20 gam. D. 11,28 gam.

Câu 26: (THPT NGHÈN - HÀ TĨNH) Xà phòng hóa hoàn toàn m gam hỗn hợp E gồm triglixerit X và các axit
béo tự do bằng 200 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ, thu được hỗn hợp Y chứa các muối có công thức
chung C17HyCOONa. Đốt cháy hoàn toàn 0,07 mol E, thu được 1,845 mol CO2. Mặt khác, cho m gam
E tác dụng tối đa với 0,1 mol Br2 trong dung dịch. Giá trị của m là
A. 31,77. B. 55,76. C. 57,74. D. 59,07.

Câu 27: (ĐOÀN THỊ ĐIỂM - HÀ NỘI - LẦN 1) Khi phân tích một loại chất béo (kí hiệu là X) chứa đồng thời
các triglixerit và axit béo tự do (không có tạp chất khác) thấy oxi chiếm 10,88% theo khối lượng. Xà
phòng hóa hoàn toàn m gam X bằng dung dịch NaOH dư đun nóng, sau phản ứng thu được dung dịch
chứa 51,65 gam hỗn hợp các muối C17H35COONa, C17H33COONa, C17H31COONa và 5,06 gam glixerol.
Mặt khác, m gam X phản ứng tối đa với y mol Br2 trong dung dịch. Giá trị của y là:
A. 0,185. B. 0,145. C. 0,180. D. 0,165.

Câu 28: (LIÊN TRƯỜNG - HẢI PHÒNG)Hỗn hợp E gồm axit oleic, axit stearic và triglixerit X có tỉ lệ mol
tương ứng là 5: 3: 2. Cho m gam E tác dụng hết với dung dịch NaOH (dùng dư 25% so với lượng phản
ứng), thu được hỗn hợp rắn Y gồm ba chất (trong đó natri stearat chiếm a% về khối lượng). Mặt khác,
đốt cháy hoàn toàn m gam E cần dùng 3,665 mol O2 thu được 2,58 mol CO2. Giá trị của a là
A. 34,725%. B. 35,052%. C. 62,097%. D. 31,436%.

5|TYHH
Câu 29: (CHU VĂN AN - THÁI NGUYÊN - LẦN 1) Thủy phân hoàn toàn 16,71 gam hỗn hợp X gồm một
triglixerit mạch hở và một axit béo (số mol đều lớn hơn 0,012 mol) trong dung dịch NaOH 20% vừa đủ.
Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được phần rắn Y gồm hai muối có số mol bằng nhau và phần hơi Z
nặng 11,25 gam. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn 0,12 mol X cần vừa đủ a mol khí O2. Giá trị của a là
A. 4,26. B. 4,20. C. 4,02. D. 6,03.

Câu 30: (YÊN ĐỊNH - THANH HÓA - LẦN 1) Cho m gam chất béo X chứa các triglixerit và axit béo tự do
tác dụng vừa đủ với 250 ml dung dịch NaOH 1M, đun nóng thu được 69,78 gam hỗn hợp muối của các
axit béo no. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m gam X cần dùng 6,06 mol O2. Giá trị của m là
A. 66,32. B. 67,32. C. 68,48. D. 67,14.

Câu 31: (CHUYÊN LAM SƠN - THANH HÓA - LẦN 1) Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và
triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu được a mol CO2 và 3,04 mol H2O. Mặt khác, m gam X
tác dụng tối đa với 180 ml dung dịch NaOH 1M khi đun nóng nhẹ thu được glixerol và 51,72 gam hỗn
hợp gồm 2 muối. Giá trị của a bằng
A. 3,06. B. 3,02. C. 3,12. D. 3,18.

Câu 32: (CHUYÊN HÙNG VƯƠNG - PHÚ THỌ - LẦN 1) Đun nóng m gam hỗn hợp E chứa triglixerit X và
các axit béo tự do với 300 ml dung dịch KOH 1M (vừa đủ), thu được glixerol và hỗn hợp Y chứa các
muối có công thức chung C17HyCOOK. Đốt cháy 0,14 mol E, thu được 3,69 mol CO2. Mặt khác, m gam
E tác dụng vừa đủ với 0,25 mol Br2. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là
A. 86,71. B. 86,61. C. 86,41. D. 86,91.

Câu 33: (ĐIỆN BÀN - QUẢNG NAM) Đun nóng m gam hỗn hợp E chứa triglixerit X và các axit béo tự do với
200 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ), thu được hỗn hợp Y chứa các muối có công thức chung
C17HyCOONa. Đốt cháy 0,07 mol E thu được 1,845 mol CO2. Mặt khác m gam E tác dụng vừa đủ với
0,1 mol Br2. Các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là
A. 57,74. B. 31,77. C. 55,76. D. 59,07.

Câu 34: (TỨ KỲ - HẢI DƯƠNG - LẦN 1) Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit oleic, axit stearic và triglixerit
Y. Đốt cháy hoàn toàn 0,39 mol X bằng lượng oxi vừa đủ, thu được 13,86 mol CO2 và 12,9 mol H2O.
Mặt khác, để làm no hoàn toàn 0,39 mol X cần dùng tối đa 0,6 mol Br2 trong dung dịch. Nếu đun nóng
0,39 mol X với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glixerol và hỗn hợp Z gồm ba muối. Tỉ lệ mol tương
ứng của axit panmitic và axit oleic trong X là
A. 4: 3. B. 3: 4. C. 2: 3. D. 3: 2.

6|TYHH
Câu 35: (NGUYỄN KHUYẾN - LÊ THÁNH TÔNG 2023) Đốt cháy hoàn toàn 0,12 mol hỗn hợp P gồm axit
linoleic, tripanmitin, trieste X cần dùng 7,03 mol O2 thu được hỗn hợp gồm 4,98 mol CO2 và 4,74 mol
H2O. Mặt khác, m gam P tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thu được hỗn hợp Y gồm ba muối
C17H31COONa, C15H31COONa, RCOONa có tỉ lệ mol tương ứng là 1: 13: 2. Biết số mol trieste X lớn
hơn số mol axit linoleic, tính phần trăm khối lượng của X trong P gần nhất là
A. 38. B. 30. C. 25. D. 20.

Tự Học - TỰ LẬP - Tự Do!

---- (Thầy Phạm Thắng | TYHH) ----

7|TYHH