PUBLIX - TẬN DỤNG NGUỒN LỰC VÀ KHẢ NĂNG CỦA MÌNH ĐỂ TẠO

RA LỢI THẾ CẠNH TRANH BỀN VỮNG

Có trụ sở chính tại Lakeland, Florida, Publix Super Markets, Inc., điều hành các siêu thị ở Florida,
Georgia, North Carolina, South Carolina, Virginia, Alabama, Wisconsin và Tennessee. Ngoài các
sản phẩm tạp hóa, sữa, đồ nguội và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, công ty còn có một hiệu
thuốc và bán các sản phẩm hoa. Publix quản lý các nhà máy sản xuất sữa và đồ nguội, đồng thời
có một số trung tâm phân phối và cơ sở sản xuất nằm trong phạm vi thuận tiện gần hầu hết các
siêu thị của mình. Với doanh thu gần 45 tỷ USD, công ty có 230.000 nhân viên và tiếp tục phát
triển.
Không giống như các chuỗi siêu thị khác ở Hoa Kỳ, Publix do nhân viên làm chủ. Công ty cũng
đối xử với nhân viên của mình rất tốt. Trên thực tế, tính đến năm 2022, Publix đã giành được một
vị trí trong danh sách Những công ty có nơi làm việc tốt nhất của tạp chí Fortune trong 25 năm
liên tiếp. Chỉ có bốn công ty đã làm được điều đó. Publix thuê những người trẻ, xác định những
người tài năng nhất và rót tiền vào việc đào tạo nhân viên để họ trở thành những chuyên gia thực
thụ về sản phẩm. Nhân viên không có công đoàn và họ cũng không cần phải như vậy, bởi vì họ đã
nhận được cùng một mức thù lao và lợi ích mà họ sẽ nhận được từ hợp đồng công đoàn. Trong
một ví dụ gần đây, Publix đã bắt đầu cung cấp chế độ nghỉ phép có lương dành cho cha mẹ cho
nhân viên bắt đầu từ năm 2022.
Một điều Publix đã cung cấp mà rất ít công ty có thể cung cấp đó là sự nghiệp. Mọi người được
thăng chức từ bên trong công ty. Nhiều nhà quản lý cấp cao bắt đầu từ công việc đóng gói hàng
tạp hóa – 90% các nhà quản lý hiện tại đều bắt đầu từ công việc tại siêu thị. Sau một năm làm việc,
nhân viên nhận được cổ phiếu trong Publix mà chỉ có thể giao dịch trong nội bộ công ty. “Giống
như một công ty khởi nghiệp nơi người lao động được trao quyền sở hữu, mô hình này sẽ lôi kéo
mọi người ở lại.” Loại hình việc làm này rất hiếm trong lĩnh vực bán lẻ. Doanh thu ở các công ty
bán lẻ khác rất cao và đặc biệt là một vấn đề trong thời kỳ đại dịch. “Vào tháng 12 năm 2021,
khoảng 786.000 nhân viên bán lẻ đã nghỉ việc — một kỷ lục trong một ngành vốn đã bị cản trở
bởi doanh thu cao.” Trong ngành bán lẻ, có một lực lượng lao động được đào tạo bài bản và ở lại
là một lợi thế rất lớn.
Khách hàng có xu hướng rất trung thành với Publix và tốt nhất có thể được coi là “người hâm mộ”
của công ty. “Khách hàng thích mua sắm tại Publix phần lớn vì nhân viên dường như thực sự thích
làm việc ở đó”. Bánh mì kẹp thịt nguội là một trong những món ưa thích của khách hàng và họ
xếp hàng dài để mua bánh mì phụ vào giờ ăn trưa. Nếu khách hàng đến gần nhân viên Publix, đảm
bảo họ sẽ được chào đón một cách vui vẻ. Nếu một sản phẩm được bán qua máy tính tiền với mức
giá khác với giá ghi trên kệ thì sản phẩm đó là miễn phí. Vào năm 2020, Publix đã đưa ra hai sáng
kiến cho khách hàng của mình—chương trình thành viên được cá nhân hóa có tên Club Publix và
ứng dụng Bữa ăn Instacart cho phép khách hàng đặt hàng trực tuyến kết hợp với giao hoặc nhận
đồ ăn làm theo đơn đặt hàng. Các hiệu thuốc Publix cung cấp cho khách hàng đơn thuốc miễn phí
đối với một số loại thuốc kháng sinh đường uống và thuốc duy trì bệnh tiểu đường và huyết áp
cao, đã đạt được đơn thuốc miễn phí thứ 100 triệu vào năm 2021. Ngay cả với chi phí bổ sung của
tất cả các dịch vụ bổ sung mà Publix cung cấp cho khách hàng, tỷ suất lợi nhuận hoạt động của nó
vẫn cao hơn cả Kroger và Walmart.
Publix cũng là một công dân doanh nghiệp tuyệt vời. Ví dụ: vào tháng 4 năm 2020, Publix đã đưa
ra sáng kiến mới nhằm giúp đỡ những người nông dân đang bị tổn thương bởi đại dịch COVID-
19. Công ty đã mua sản phẩm và sữa từ những nông dân bị ảnh hưởng nặng nề nhất, sau đó quyên
góp cho các ngân hàng thực phẩm để giúp đỡ những người trong khu vực hoạt động cũng bị ảnh
hưởng bởi đại dịch. Ngoài ra, Publix còn quyên góp hàng triệu đô la cho các ngân hàng thực phẩm
Feeding America.
Dù thành công lâu dài, Publix không chịu trở nên thỏa mãn. Năm 2018, để đáp ứng xu hướng thực
phẩm lành mạnh hơn, Publix đã mở một cửa hàng ý tưởng ở Tallahassee, Florida, có tên là
GreenWise Markets và thông báo ý định mở thêm cửa hàng trên khắp miền đông nam Hoa Kỳ.
GreenWise chuyên về thực phẩm hữu cơ và tốt cho sức khỏe. Tên Publix không được nhìn thấy
trên biển hiệu bên ngoài cửa hàng hoặc bất kỳ nơi nào trong cửa hàng. Sự kết hợp sản phẩm là duy
nhất—điểm trùng lặp duy nhất là một số sản phẩm GreenWise cũng được cung cấp trong các siêu
thị Publix (nhưng không có sản phẩm thương hiệu Publix nào được cung cấp trong GreenWise).
GreenWise Markets bổ sung cho các siêu thị Publix thay vì cạnh tranh và được thiết kế để thu hút
thị trường mục tiêu mới.
Kể từ lần khai trương đầu tiên, Publix đã mở GreenWise Markets ở Georgia, Nam Carolina và
nhiều nơi khác ở Florida. “Tại địa điểm Fort Lauderdale, khách hàng sẽ tìm thấy khu vực 'CUTS'
cung cấp thịt được nuôi không có kháng sinh hoặc hormone bổ sung, cũng như hải sản có nguồn
gốc bền vững. Trong khi đó, khu vực 'EATS' phục vụ các bữa ăn chế biến theo yêu cầu và đồ ăn
mang đi như bánh mì sandwich dành cho người sành ăn và bánh pizza mới nướng. Nhiều dịch vụ
ăn uống khác có sẵn trong phần 'POURS', nơi có cà phê rang, rượu vang, bia pha sẵn và các loại
đồ uống khác mà khách hàng có thể uống tại cửa hàng.”
Câu hỏi tình huống
1. Lập danh sách các tài nguyên và khả năng chính mà Publix có.
2. Theo bạn tài nguyên và khả năng nào trong số này chỉ có ở Publix?
3. Những nguồn lực và khả năng nào cũng sẽ khó để đối thủ cạnh tranh bắt chước? Nói cách
khác, điều nào trong số chúng có khả năng dẫn đến lợi thế cạnh tranh bền vững?
4. Sử dụng lý thuyết các bên liên quan giải thích cách Publix có thể kiếm được lợi nhuận trên
mức trung bình mặc dù phải chi rất nhiều tiền cho nhân viên, dịch vụ khách hàng và đóng
góp cho cộng đồng.
5. Nếu bạn là đối thủ cạnh tranh trực tiếp của Publix, chiến lược cạnh tranh của bạn là gì?
Nghĩa là, bạn có thể làm gì để thành công ngay cả khi có Publix trong thị trường của mình?