गरम मसाला रेसिपी | garam masala in hindi |

होममेड गरम मसाला पाउडर

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आसान गरम मसाला रेसिपी | होममेड गरम मसाला पाउडर

कोर्स मसाला
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड गरम मसाला रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 10 minutes
कु ल समय 15 minutes

कितने लोगों के लिए 1000 ग्राम

लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री
3.75 कप धनिया बीज / धनिया
2.5 कप जीरा
5 टी स्पून शाह जीरा
10 टेबल स्पून काली मिर्च
15 सूखी लाल मिर्च
25 स्टार ऐनीज़ / चक्र फ़ू ल
15 इंच दालचीनी
10 जावित्री
25 काली इलायची
10 जायफल
15 टी स्पून इलायची
5 टेबल स्पून लौंग
10 टी स्पून सौंफ
25 तेजपत्ता
5 टी स्पून अदरक पाउडर

अनुदेश
1. एक बड़े पैन में ¾ कप धनिया बीज लें और धीमी आंच पर भूनें।
2. मसालों के खुशबूदार होने तक भुने। इसे अलग रखें।
3. उसी पैन में ½ कप जीरा और 1 टीस्पून शाह जीरा डालकर धीमी आंच पर भूनें।
4. इसे खुशबूदार होने तक भुने। इसे एक तरफ रख दें।
5. 2 टेबलस्पून काली मिर्च और 3 सूखे लाल मिर्च लें।
6. मिर्च को कु रकु रा होने तक भुने। इसे एक तरफ रख दें।
7. अब इसमें 5 चक्र फ़ू ल, 3 इंच दालचीनी, 2 जावित्री, 5 काली इलायची, 2 जायफल, 3 टीस्पून इलायची, 1 टेबलस्पून लौंग,
2 टीस्पून सौंफ और 5 तेजपत्ता मिलाएं।
8. तब तक भूनें जब तक कि सभी मसाले बिना जले खुशबूदार न हो जाएं। इसे एक तरफ रख दें।
9. सारे मसालों को ठं डा करके मिक्सर में डाल दें।
10. 1 टीस्पून अदरक पाउडर डालकर इसका एक मोटा पाउडर बनाएं।
11. गरम मसाला तैयार है। एक एयरटाइट कं टेनर में रखें और करी के लिए आवश्यकतानुसार उपयोग करें।