Варіант 2. Практична робота №2.

Сорти суниць
1.Джолі
Полуниця Джолі відноситься до середньостиглих сортів. Її кущі мають
розкидисту високорослу форму і багато листя . Листя досить великі,
глянсові з зеленим відтінком. Квітконоси, як правило, розташовуються
нижче рівня листя.
Ягоди у цього сорту полуниці великі. Їх маса становить від 25 до 35 г
Колір - насичено-червоний, з глянцевою поверхнею. Форма - правильного
конуса. На смак ягоди солодкі. Цей сорт вважається десертним. При
своєчасному і правильному догляді, з одного куща можна зібрати до 1 кг
ягід. Дозрівання починається на початку червня і триває так кінця серпня.
Даний сорт з легкістю переносить суворі зими і стійкий до гнилей та
комахами-шкідників.
Полуниця сорту Джолі не вибаглива. Головне, на погано родючих грунтах
своєчасно підгодовувати рослина. Висаджується кущ в лунку глибиною 15
см. Відстань між повинна складати не менше 25 - 30 см.

2.Корона
Полуниця Корона є середньоранніх зимостійким сортом. Її кущі розлогі,
відкриті і невеликі, з сильними цветоносами. Листя велика, увігнута, з
темно-зеленим забарвленням. Пагони високі, середні по товщині, добре
тримають плід над грунтом.
Ягоди у цього виду вагою від 35 до 40 м Форма - конусоподібна.
Забарвлення - темно-червоний, ближче до бордового. М'якоть Корони
середньої щільності. Аромат суничний, має соковитий і солодкий смак.
При своєчасному і грамотному догляді за цим сортом полуниці, з
чагарнику можна зняти до 1 кг ягід за сезон. Урожай збирається з першого
року посадки, з середини червня і триває кілька тижнів.
Відповідним місцем для посадки цього сорту є південна, добре освітлена
сторона ділянки. Даний вид ягоди морозостійкий і має міцний імунітет до
грибкових захворювань і вірусних інфекцій.

3.Роксана
Виведений італійськими селекціонерами сорт полуниці Роксана міцно
зарекомендував себе і користується популярністю. Відрізняється досить
великими ягодами, темно-червоним кольором і смаком, що нагадує
суницю. Бажаний час для посадки полуниці Роксана - осінь. Даний сорт
морозостійкий, і може витримати температуру до -20 градусів. Кущі
полуниці середні по висоті, досить потужні, переважна відстань між
саджанцями - 30-35 см.
4.Фіона
Культура середньопізнього терміну дозрівання. Сорт дуже врожайний,
вирощується повсюдно. Має високу стійкість до хвороб і шкідників, а
також до негоди, морозам. Кущ потужний, прямостоячий, висотою до 0,5
метра. Швидко утворює нові вуса.
Листя велика, темно-зелена. Ягоди щільні, середніх розмірів, червоно-
помаранчеві, м'ясисті. М'якоть дуже солодка, соковита, зверху глянсова.
Присмак ананаса, десертний, аромат сильно виражений. Врожайність
висока, з одного куща можна отримати до 1 кг ягід. Плоди добре
транспортуються.
Сорти малини
1. Октавія
Літній пізньостиглий сорт малини виведений у 1992 році на Іст-
Моллігнській дослідній станції (Великобританія) в результаті
схрещування сортів Глен Емпл та ЕМ 5928/114.
Ягоди великі, середньою вагою 4,7-5,0 г., вирівняні по розміру,
правильної конічно-округлої форми,привабливого червоного кольору та
десертного смаку. Транспортабельність продукції добра, лежкість значно
краща, ніж у інших літніх сортів (таких як Глен Емпл та Туламін).
Ягода починає дозрівати в середині липня (приблизно на тиждень пізніше
сорту Глен Емпл) та плодоносить на протязі 4-5 тижнів, в залежності від
погодних умов. Ягоди легко знімаються з плодоложа.
Рослина середньо росла, латеральні плодові гілки середньої довжини,
плодоношення поширюється практично до основи пагона.
Зимостійкість плодоносних пагонів добра.
Сорт середньо стійкий до сірої гнилі та хвороб пагонів. Сприйнятливий
до кореневих гнилей (Phytophtore fragarie var. Rubi), тому для його
успішного вирощування найкраще підходять добре дреновані грунти
легкого механічного складу. Стійкий до попелиць, що переносять вірус
мозаїки.

2. Геракл
Ремонтантний сорт російської селекції (Кокінський опорний пункт ВСТИСиП)
Включений в реєстр сортів Росії у 2004 році. Кущ середньорослий,
прямостоячий, не потребує шпалери. Пагоноутворююча здатність низька.
Ягоди дуже великі (5-6 г.), зрізано-конічної форми, кисло-солодкі, мають
привабливий рубіновий колір. Період плодоношення розтягнутий –
розпочинається з середини серпня та триває до перших осінніх заморозків.
Сорт стійкий до грибкових хвороб та відносно резистентний до малинового
кліща.

3. Хімбо-Топ

Хімбо-Топ (Himbo-Top) зареєстрована торгова марка для сорту Рафзаку

(Rafzaqu).
Ремонтантний сорт малини виведений селекціонером Пітером Хауенштайном
на дослідній станції Рафз (Швейцарія) в результаті схрещування сортів Отм
Блісс та Хімбо Квін (Рафзетер).
Ягоди великого розміру, якщо порівнювати з іншими ремонтантними сортами,
вагою 6-8 г, середньої щільності, привабливого зовнішнього вигляду, з
блиском. Не дрібнішають до кінця сезону, легко знімаються з плодоложа.
Урожай починає дозрівати у другій половині серпня, збір триває 6-8 тижнів в
залежності від погодних умов зони вирощування. Продуктивність висока, в
дослідженнях дослідної станції Тонгерен (Бельгія), урожайність сорту Хімбо-
Топ склала 3,0 кг з рослини, що на 50% вище, ніж у відомого сорту ОтмБлісс.
Рослина сильноросла, проте не вимоглива до родючості грунту, формує довгі
латеральні плодові гілочки, тому рекомендована ширина міжряддя повинна
становити 2,5 – 3,0 м. Бажано підв’язувати однорічні пагони до тимчасової
шпалери, що суттєво полегшує збір продукції.
Плодоношення починається на тиждень пізніше за Отм Блісс та триває 6-8
тижнів (в плівкових теплицях – можливий збір врожаю до кінця жовтня).
Сорт стійкий до кореневих гнилей – ураження не спостерігається навіть на
грунтах, інфікованих Phitophtora fragaria var. rubi.
Сорт чудово підходить для вирощування продукції на свіжий ринок завдяки
довгому періоду плодоношення та привабливому вигляду ягід.
Підвищена стійкість до хвороб та невисокі вимоги до елементів живлення
дозволяє успішно використовувати даний сорт у органічному (біологічному)
виробництві.
 Сорти ожини

1. Лох Несс
Лох Несс (Loch Ness) - середньостиглий сорт Шотландської селекції, виведений
доктором Дереком Дженнінгсом у Шотландському дослідному інституті
рослинництва (SCRI) в результаті схрещування комплексних гібридних ліній
що включають Дарроу, Торн Фрі, Чехалем та Аштон Кросс.Ягоди середнього та
великого розміру (середня вага – близько 5.0 г), блискучі, щільні, приємного
десертного смаку. У фазі повної зрілості легко знімаються з куща, проте мають
добру лежкість і транспортабельність.В умовах Шотландії збір ягоди
починається в середині серпня на 10-14 днів пізніше ніж сорт Лох Тей.Завдяки
високій продуктивності та відносно високій зимостійкості Лох Несс являється
найбільш поширеним сортом ожини в комерційному виробництві в Європі.
Дозрівання ягід розпочинається в кінці липня – на початку серпня і може
тривати до кінця вересня. Урожайність в середньому складає близько 14-16 т/га
та, в окремі роки може перевищувати 20 т/га.Рослина сильноросла, формує
прямостоячі пагони без колючок. Урожай дозріває на довгих латеральних
гілочках – в результаті збір проводиться дуже швидко та легко.Сорт середньо
стійкий до сірої гнилі, проте може уражуватись пероноспорозом, особливо при
надмірній кількості опадів у липні.Сорт придатний для вирощування у
відкритому грунті та в умовах каркасного плівкового укриття. Ягоди можуть
споживатись у свіжому вигляді та використовуватись для переробки.

2. Карака Блек
Карака Блек (Karaka Black) - ранньостиглий сорт Новозеландської селекції,
виведений Харві Холлом на дослідній станції Хорт Рісерч в результаті
схрещування селекційних ліній 822N71та 822M103.
Сорт вирізняється надзвичайно великим розміром плодів насиченого темного
кольору. Ягоди блискучі, щільні, видовженої циліндрично-конічної форми,
приємного десертного смаку, при зборі в стадії технічної зрілості чи
вирощуванні у прохолодному кліматі можуть бути дещо кислуваті. У фазі
повної зрілості легко знімаються з куща, проте мають відмінну лежкість і
транспортабельність.
Сорт високопродуктивний, в умовах Великобританії Карака Блек являється
одним з кращих ранньостиглих сортів в комерційному виробництві. Дозрівання
ягід розпочинається на початку липня і триває до середини серпня.
Урожайність в середньому складає близько 15 т/га та, у деяких виробників
перевищує 25 т/га.
Рослина середньої сили росту, формує пагони з колючками, проте завдяки
великому розміру плодів збір проводиться швидко.
Сорт має середню стійкість до пероноспорозу та сірої гнилі ягід.
Сорт придатний для вирощування у відкритому грунті та в умовах каркасного
плівкового укриття. Ягоди можуть споживатись у свіжому вигляді та
використовуватись для переробки.

3.Вікторія
Нова селекція від компанії Дрісколс супер раннього терміну дозрівання з
чудовими смаковими якостями. На даний момент ожина Вікторія вважається
найперспективнішим і найсмачнішим сортом. Відрізняється великоплідністю та
високою врожайністю. Кущ сильно-рослий, виростає до 2.5 метрів заввишки,
пагони сильні, потрібна підв'язка до опори. Ягода велика високих товарних та
смакових якостей, довго зберігається зберігаючи свої характеристики у
звичайних умовах до 8 днів, щільна. Перспективна для промислового
вирощування, вирізняється високою морозостійкістю. Посадка рекомендується
на сонячних місцях, на родючих легких ґрунтах із регулярним поливом.
Відкриті питання

1. Як визначають силу росту пагонів малини?

2. За якими ознаками характеризують дворічні плодоносні стебла?

3. Як називається листок малини?

4. Наведіть будову квітки малини.

5. Вкажіть можливе варіювання ознаки «форма плоду малини».

6. Наведіть строки достигання ягід малини.

7. Що створює «видимість» опушення плодів малини?

8. За якими ознаками оцінюють м’якоть плодів малини?

9. Що відносять до недоліків сорту малини?

1. Силу росту пагонів малини визначають за такими показниками:

- Висота пагонів: вимірюють довжину пагонів у сантиметрах.
- Товщина пагонів: вимірюють діаметр пагонів у міліметрах.
- Розгалуження пагонів: рахують кількість бічних пагонів на одному стеблі.
- Опушення пагонів: оцінюють візуально за 5-бальною шкалою (0 - без
опушення, 5 - густе опушення).
- Забарвлення пагонів: описують колір пагонів (зелений, бурий, пурпуровий
тощо).
2. Дворічні плодоносні стебла малини характеризуються такими ознаками:
- Вік: пагони мають два роки.
- Товщина: пагони товстіші, ніж однорічні.
- Забарвлення: пагони бурі або коричневі. Опушення: пагони менш опушені,
ніж однорічні.
- Розгалуження: пагони розгалужені, на них розміщені плодові бруньки.
3. Листок малини: складний, перистий, складається з 3-7 листочків. Листочки
еліптичної або яйцевидної форми, загострені на верхівці, з зубчастим краєм.
4. Будова квітки малини:
- Чашечка: складається з 5 зелених чашолистків.
- Віночок: складається з 5 білих або рожевих пелюсток.
- Тичинки: численні, з жовтими пиляками.
- Маточки: численні, з товстими стовпчиками і пухнастими приймочками.
- Зав'язь: верхня, багатосім'яна.
5. Форма плоду малини: може бути округлою, овальною, конічною або
довгастою.
6. Строки достигання ягід малини:
Залежать від сорту, але загалом ягоди достигають з червня по серпень.
7. «Видимість» опушення плодів малини створюють дрібні волоски, які
покривають поверхню плоду.
8. М'якоть плодів малини оцінюють за такими показниками:
Консистенція: м'якуть може бути щільною або пухкою.
- Смак: м'якуть може бути кисло-солодкою, солодкою або ароматною.
- Аромат: м'якуть може мати сильний або слабкий аромат.
- Соковитість: м'якуть може бути соковитою або сухою.
9. До недоліків сорту малини відносять:
- Нестійкість до хвороб і шкідників: сорт може бути сприйнятливий до певних
хвороб або шкідників.
- Низька зимостійкість: сорт може не витримувати низьких температур.
- Невеликий розмір ягід: ягоди можуть бути дрібними. Низька
транспортабельність: ягоди можуть бути м'якими і не
транспортабельними.
- Нетоварний вигляд ягід: ягоди можуть мати нетоварний вигляд
(нерівномірне забарвлення, деформація).