• Apsauginė. Kraujo baltymas !

brinogenas dalyvauja krešant

kraujui ir saugo organizmą nuo nukraujavimo. Patekus į
Baltymai_III.pdf
organizmą svetimų medžiagų - antigenų, limfocitai Prisijungti
(baltosios
kraujo ląstelės) gamina specialius imuninius baltymus
antikūnus, šie jungiasi su antigenais ir juos
sunaikina.struktūrinė. Baltymai įeina į visų ląstelės ir ląstelės
• Statybinė,
organelių membranų sudėtį. Baltymas kolagenas yra
jungiamojo audinio, tarpląstelinės medžiagos, sausgyslių ir
kremzlių sudedamoji dalis. Baltymas keratinas – odos, nagų,
plaukų, pluksnų
pagrindas.
16 puslapis iš 17
Baltymų funkcijos, reikšmė (3)

• Judėjimo. Organizmų judesius atlieka raumenų ląstelėse

esantys tam tikri sutraukiamieji baltymai, pvz., aktinas ir
miozinas.
• Energetinė. Kai kurie baltymai, pvz., pieno baltymas kazeinas,
kiaušinio baltymas albuminas, gali būti energijos šaltinis, kai
oksiduojantis baltymų aminorūgštims išsiskiria
energija. Pvz., hormonas insulinas mažina gliukozės
• Hormoninė.
koncentraciją
karujyje.

17 puslapis iš 17
Užduotis

• Kodėl baltymo struktūra gali

suirti?
• Kaip vadinamas baltymo struktūros suirimo
procesas?
• Pateikite ir paaiškinkite 3-4 baltymų
funkcijas.

16 puslapis iš 17