‫عام ‪ 1865‬اخترع ‪james nason‬‬

‫ماكينة قهوه عباره عن دورق للقهوة‬

‫فكان يتم تخمير القهوة به عن طريق‬
‫الدوران المستمر الناتج عن الغليان‬
‫باستخدام الجاذبية االرضية‬

‫عام ‪ 1884‬اخترع ‪Angelo‬‬

‫‪ Moriondo‬الة صنع‬
‫االسبريسو وحصل على‬
‫براءة اختراع ولكنه لم‬
‫يستطيع ان يروج لها فقد قام‬
‫بتصنيع عدد قليال مصنوع‬
‫يدويا حيث قام ببنائها‬
‫ميكانيكي يدعى مارتينا حيث‬
‫تتحكم في امداد ابخار الماء‬
‫بشكل منفصل من خالل‬
‫القهوة فمايكل انجلو هوا الذي‬
‫حول القهوة من القهوة‬
‫المنقوعة الى اسبريسو حيث كان الجهاز يحتوي على غالية و مؤشرات‬
‫لمستوى الماء وضغط البخار وصمام امان ومقبض سريع التركيب فيمكن ان‬
‫تصنع القهوة بطريقه سريعة‬
 ‫عام ‪ 1901‬قام‬
‫الميكانيكي ‪luigi‬‬
‫‪ bezeerea‬بالحصول‬
‫على براءة اختراع‬
‫لصنعه ماكينة قهوة‬
‫تستغرق نصف دقيقه‬
‫فقط لصنع القهوة فكان‬
‫جهاز بسيط يمرر الماء‬
‫المغلي عبر حبوب‬
‫القهوة الطازجة حيث‬
‫كان النموذج االولي‬
‫عباره عن خزان معدني‬
‫مغلق ممتلئ نصفه‬
‫بالماء الذي يسخن فوق‬
‫لهب فينشأ البخار في‬
‫النصف العلوي وكلما‬
‫زادت درجة الحرارة زاد الضغط بعد ذلك يفك الصمام الموجود اسفل األلة‬
‫ويوضع مقبض مملوء بالقهوة المطحونة جيدا البخار المضغوط ال يستطيع‬
‫الهرب من القفص المعدني ثم يمر الماء الساخن الموجود بالقاع عبر طبقة‬
‫القهوة عام‬
‫‪ 1906‬تم شراء براءة اختراع ‪ bazerra‬بواسطه ‪desiderio pavoni‬‬
‫الذي اسس ماركة ‪ la pavoni‬العالمية و ظهر بمعرض ميالنو‬
 ‫عام ‪ 1908‬قامت ‪ melito bentz‬باختراع اول ماكينة قهوة تستخدم‬
‫المرشحات الورقية حيث كانت ربة منزل وكان ما تعمل لديهم يحبون‬
‫االفراط في تخمير القهوة بالمشروب فيصعب عليها تنظيف اكياس الكتان‬
‫فظلت تجرب العديد من االشياء حتى جربت رق نشاف من كتاب ابنها‬
‫المدرسي و وعاء من النحاس مثقوب فوجدتها القهوة االقل مررا فحصلت‬
‫على براءة اختراع وصنعت شركتها الخاصه‬

‫عام ‪ 1927‬تم صنع السلسلة االولى من ماكينات القهوة كبيرة الحجم بواسطة‬
‫شركة ‪ WMF‬الشهيره‬
‫عام ‪ 1852‬اخترع ‪delforge and‬‬
‫‪mayer‬ال ‪ French press‬احيث وضع‬
‫الماء على النار حتى غلي و اكتشف انه لم‬
‫يضع القهوة وعندما وضعها وجد ان القهوة‬
‫ارتفعت اعلى فاشترى شاش معدني من تاجر‬
‫مار و استخدم عصا ليضغط على المصفاة‬
‫ألسفل و اعجب بطعم القهوة‬
 ‫عام ‪ 1944‬حصل المخترع‬
‫‪ Alfanso bialete‬على ألة‬
‫صنع الموكا ومازالت تستخدم‬
‫في المنازل في اوروبا وامريكا‬
‫الجنوبية فكانت عباره عن وعاء‬
‫مصنوع من االلومنيوم ذو‬
‫ثمانية اوجه و ما زال يستخدم‬
‫حتى االن فكان سابق عصره‬
‫فكان استخدامه لأللومنيوم في‬
‫المنازل جديدا فأعطاه بريقا‬
‫مميزا حيث فكرة عمله هو‬
‫تمرير الماء المغلي والمضغوط عبر البن المطحون و يوجد هذا الوعاء في‬
‫موسعة جينيس لألرقام القياسية‬
‫عام ‪ 1954‬اخترع ‪ Gottlob widmann‬اول صانع قهوة‬
‫كهربائي بالتنقيط‬
‫عام ‪ 1961‬اخترعت شركة ‪ faema‬اول ألة اسبريسو عن‬
‫طريق مضخة تعمل بمحرك فكانت مضخة كهربائية توصل‬
‫الماء تحت الضغط فيأتي الماء عبر امدادات الماء العذب ويمر‬
‫خالل انبوب فيتم تسخينه ثم يمر عبر القهوة فيكون الماء في‬
‫درجة حرارة المثالية فال يبقى في التخمير فتره طويلة فأن العديد من‬
‫الماكينات الحديثة على هذه الفكرة‬
‫عام ‪ 1972‬كان اول ماكينة قهوه مفلتره وكانت وعائيين االول للتسخين‬
‫واالخر للتقطير تحفظ بالقهوة ساخنة في االبريق فاصبح من الممكن وضع‬
‫كميه كبيره من القهوة داخل الماكينة وعدم قياسها بالمعالق و ورق الترشيح‬
‫اصبح قويا الحتمال جميع القهوة المطحونة وبحلول نهاية العقد لم تعد حلقات‬
‫تصفية القهوة متوفرة في المتاجر العامة بالواليات المتحدة‬
‫توقف تطوير ماكينات القهوة نسبيا بين الثمانينات و حتى العقد االول من‬
‫القرن الواحد و العشرين‬
‫عام ‪ 2005‬المخترع ‪ Alan adler‬اخترع الة اسبريسو تعمل بمضخ للهواء‬
‫حيث يستخدم الهواء المضغوط لدفع الماء الساخن عبر البن المطحون‬
‫عام ‪ 2010‬انتج ماكينة ‪ delonghi magnifica 3300‬حيث اصبح‬
‫التخمير عالي الجودة ومبطنه بفوالذ مقاوم للصدأ ويمكن مكانيه واحده ان‬
‫تقوم بعمل الالتيه و االسبريسو والكابتشينو سواء بحبوب القهوة او البن‬
‫المطحون‬
 ‫ماكينة القهوة المفلترة نضع بها الماء باردا فتسخنه و‬
‫تضخه عبر فلتر ويستخدم للقوه الساده حيث ال يمكن ان‬
‫يكون بها نسكافيه او كابتشينو يمكن ان تقوم بعمل اكثر‬
‫من كوب لكبر حجم الوعاء بها ولكن عيبها انها بطيئة‬
‫نوعا ما‬

‫ماكينة القهوة اليدوية من مميزاته ان سهل التنقل به‬

‫يتكون من جزئين الجزء العلوي لتسخين الماء‬
‫والجزء االسفل يوضع به القهوة لتضغط و تختلط‬
‫بالماء ولكن يجب ان يتوفر الكهرباء ولكنه ال‬
‫يصنع سوى االسبريسو ويصعب تنظيفه جدا‬

‫ماكينة القهوة بالكبسوالت مميزاتها انها يمكن ان‬

‫تصنع بها انواع كثيره من القهوة الن يأتي‬
‫الكبسول جاهز و يسهل تنظيفها ولكنها تستخدم‬
‫كبسوال ت غالية الثمن‬
 ‫ماكينة القهوة المزودة بمطحنه حيث نضع حبوب القهوة‬
‫الكاملة يتم طحنه ثم يدخل الماء اليه و يمكن اضافة الهيل‬
‫ولكن عيوبها انها غالية الثمن و تستخدم الحبوب الكاملة‬
‫للقهوة فقط ويجب ان تكون محمصه جيدا‬

‫ماكينة القهوة ذات التسخين المستمر تتميز بأن الماء دائما‬

‫يكون ساخن بها لوجود مكان مخصص للماء فلذلك تستهلك‬
‫كميه عالية من الطاقة فهي مناسبه اكتر للمحالت عن‬
‫المنازل‬