List of Fruit and Vegetables

Apple. manzana eggplant BERENJENA

Apricot. Damasco fig. HIGO
Artichoke Alcachofa garlic. AJO
Asparagus Esparragos ginger. JENGIBRE
aubergine / eggplant BERENJENA grape UVA
avocado PALTA grapefruit. TORONJA
banana BANANA kale. COL RIZADA
beet = beetroot REMOLACHA kiwi / kiwifruit
beans FRIJOLES leek. PUERRO
bell pepper / capsicum PIMIENTO lemon. LIMÓN
blackberry. MORA lentils. LENTEJAS
blueberry. ARÁNDANO lettuce. LECHUGA
broccoli lime. LIMA
Brussels sprouts COLES DE BRUSELAS mandarin. MANDARINA
Cabbage REPOLLO mango. MANGO
cantaloupe (melon) mushrooms. CHAMPIÑONES
carrot. ZANAHORIA olive ACEITUNA
cauliflower. COLIFLOR onion CEBOLLA
celery. APIO orange. NARANJA
cherry CEREZA papaya. PAPAYA
chickpeas. GARBANZOS passion fruit / passionfruit. MARACUYA
coconut. COCO peach. DURAZNO
corn / maize MAÍZ pear. PERA
cranberry. ARÁNDANO pepper PIMIENTA
cucumber. PEPINO peas. GUISANTES
egg. HUEVO pineapple PIÑA
plum. CIRUELA radish. RABANO
prunes CIRUELAS PASAS raisins. PASAS
pomegranate raspberry. FRAMBUESA
potato spinach. ESPINACA
pumpkin spring onion / green onion. CEBOLLA VERDE
quince squash. CALABAZA
strawberry. FRESA turnip. NABO
sweet potato. CAMOTE watermelon. SANDÍA
tangerine. MANDARINA zucchini / courgette
tomato. TOMATE CALABACÍN

VOCABULARY DRINKS AND FOOD

Bread PAN Butter
Fruit. FRUTA Cheese
Juice. JUGO Honey
Meat. CARNE Water
Rice. ARROZ Chocolate
Cereal. CEREAL Jam. MERMELADA
Milk. LECHE Seafood. MARISCOS
Coffee. CAFÉ Mustard. MOSTAZA
Tea. TÉ Soda
Flour. HARINA Pepper
Salt
Soup. SOPA
Sugar

COOKING VERBS
cook = cocinar
He cooked dinner for his wife.
boil = hervir
She boiled water to make tea.
simmer = hervir lentamente, reducir
I need to simmer the sauce for half an hour.
fry = freír
I’m going to fry these potatoes.
bake = hornear
He baked a chocolate cake.
slice = cortar en lonchas
The butcher sliced the meat.
chop = picar
She chopped the onions and put them in the skillet.
heat = calentar
I’m going to heat up the chicken in the microwave.
mix = mezclar
Mix all the ingredients in a large bowl.
sprinkle = salpicar
Sprinkle some salt on the steaks, please.

Add – añadir, agregar Churn – batir (mantequilla)

Age – madurar, envejecer Combine – combinar, mezclar
Bake – hornear Cook – cocinar
Barbecue – asar (hacer a la Cool – enfriar
barbacoa) Cream – acremar (batir mantequilla
Baste – lardear (regar con su propio con azúcar)
jugo) Cut – cortar
Batter / bread – rebozar Debone – deshuesar
Beat – batir Deglaze – hacer una salsa con lo
Blacken – carbonizar que queda en la olla o sartén
Blanch – blanquear, escaldar Deliver – repartir
Blend – mezclar Devil – enchilar
Boil – hervir Dice – trocear
Bread – empanar, rebozar Dip – meter algo en
Break – romper Drain – escurrir
Brew – hacer (café, té, etc) Drink – beber tomar
Brown – dorar saltear Drizzle – echar unas gotas / salpicar
Burn – quemar Dry – secar
Can – enlatar Eat – comer
Caramelize – caramelizar Ferment – fermentar
Chop – picar, cortar en trozos Flambe – flambear
Filter filtrar Pickle – encurtir, envinagrar
Fold – incorporar Pit – deshuesar
Freeze – congelar Poach – escalfar
Fry – freír Pour – servir, verter algo
Garnish – decorar Preheat – precalentar
Glaze – glasear Preserve – conservar
Grate – rallar Pulp – hacer puré (de frutas)
Grease – aceitar, enmantequillar Puree – hacer puré (de patatas etc)
(untar) Quarter – dividir en cuatro
Grill – hacer a la parrilla Refrigerate – refrigerar
Grind – moler picar Render – derretir
Grow – crecer, cultivar Replace sustituir
Heat – calentar Retain – retener
Hold – tener capacidad para Rise – crecer (masa para pan)
Infuse – dejar reposar, infusionar Roast – asar
Insert – insertar Roll – rebozar, enrollar
Jell – cuajarse, solidificarse Rotate – dar vuelta
Juice – exprimir Rub – frotar
Julienne – cortar en juliana Salt – salar
Knead – amasar Sauté – sofreír
Layer – hacer capas Scoop – servir con cuchara
Leaven – leudar (añadir levadura) Score – marcar rayar
Make – hacer Scramble – revolver (huevos)
Marinate – marinar Scrub – fregar
Measure – medir Sear – soasar
Melt – derretirse Season – condimentar algo con
Mold – moldear Separate – separar
Microwave – cocinar en Serve – servir
microondas Set – cuajar
Mix – mezclar Shake – agitar
Oil – aceitar Shred – romper en pedazos o tiras
Overcook – cocinar de más Shrink – encogerse/reducir
Peel – pelar Sieve – colar
Sift – cribar, colar Stuff – meter, rellenar (un pavo, por
Simmer – hervir a fuego lento ejemplo)
Skewer – ensartar Taste – probar
Skim – desnatar Tenderize – ablandar
Slice – cortar en trozas Thicken – espesar
Smell – oler Thin – diluir, aclarar
Spill – derramar Toast – tostar
Stack – amontanar Top – coronar
Steam – cocer al vapor Toss – mezclar, revolver
Steep – remojar Trim – recortar
Stew – estofar Warm – calentar
Stink – apestar Wash – lavar
Stir fry – saltear (al wok) Whip – montar (nata)
Strain – colar Whisk – batir
Zest – pelar (un limón)

ON THE SHELF. EN LA REPISA

ON THE COUNTER. EN EL MOSTRADOR
A BOX OF PASTA
A LOAF OF BREAD. UNA BARRA DE PAN
A CAN OF SODA. UNA LATA DE GASEOSA
A BAG OF ONIOS
CLOVES OF GARLIC DIENTES DE AJO
LARGE HEAD OF GREEN CABBAGE. GRAN CABEZA DE COL VERDE