Vypracovať projekt: Prírodné látky - moja písomka.

Je potrebné vypracovať 15 úloh

Biokatalyzátory spolu, pričom musia byť rovnomerne z každého učiva tematického celku str. 38-52. Každá
úloha bude obsahovať aj správnu odpoveď, ktorá bude uvedená v zátvorke alebo
Katalyzátory – látky, ktoré urýchľujú chemickú reakciu zvýraznená.
Biokatalyzátory sú katalyzátory, ktoré ovplyvňujú rýchlosť reakcií Písomka musí obsahovať:
v živých organizmoch - enzýmy, vitamíny, hormóny 1 tajničku aspoň na 6 písmen, tajnička bude vyplnená s naformulovanými otázkami
1 úlohu na doplnenie do textu
Enzýmy – umožňujú priebeh premeny látok v organizme = metabolizmus 1 úloha spájačka
- napr. na trávení potravy (enzým pepsín v žalúdku štiepi bielkoviny). 1 obrazová úloha
3 testové úlohy (a, b, c, d) s 1 správnou odpoveďou
- sú makromolekulové látky, základná zložka – bielkoviny ostatné ľubovoľné úlohy doplnenie obrázkami - vystrihnutými z letákov, nakreslenými a
- nachádzajú a tvoria sa v bunkách rastlín a živočíchov pod.
Biotechnológie – priemyselné výroby, založené na pôsobení enzýmov, Projekt bude vypracovaný rukopisom alebo vo Worde – napísaný, vytlačený a odovzdaný
ktoré produkujú niektoré organizmy ( pri výrobe alkoholu, octu, na hodine 4.4.
penicilínu,...).

Hormóny - regulujú premenu látok v organizme. Organizmus si ich tvorí

sám. Ich nadbytok alebo nedostatok spôsobuje ochorenia (hormón inzulín -
jeho nedostatok spôsobuje ochorenie cukrovku).

Vitamíny – organické látky, ktoré pomáhajú enzýmom katalyzovať

chemické reakcie
- Pôsobia už vo veľmi malých množstvách, ich prítomnosť je však
nevyhnutná pre správne fungovanie organizmu, rast, vývin organizmu,
obranyschopnosť, ...
– živočíchy si ich nedokážu vytvoriť, prijímajú ich v potrave – hotové alebo
provitamíny (látky, z ktorých vznikajú vitamíny)
Rozlišujeme:
 vitamíny rozpustné v tukoch – vitamín A, D, E, K - organizmus si
ich ukladá do zásoby. Nedostatok tukov v strave znižuje ich
vstrebávanie do organizmu.
 vitamíny rozpustné vo vode – komplex vitamínov skupiny B (B1 B2
B5 B6 B12), vitamín C -v organizme do zásoby neukladajú, ich
nadbytok sa vylúči močom.
Vitamíny prijímame najmä zo surovej zeleniny a ovocia. Tepelnou
úpravou potravín sa ich množstvo znižuje.