影响微生物

的生长条件
影响微生物的生长条件

【发酵是酵母菌在面团中分裂繁殖的活动过程】

实验：https://www.youtube.com/watch?v=ZKw6GMIJKD8
实验1：微生物生长的条件

根据旧有经验，生物的基本需求有水、空气和食物

酸度
空气 水
温度
养分
实验1：微生物生长的条件

目的：为了研究影响微生物生长的条件
假设：水、空气、养分、适当的温度以及适当的酸度是微生物
生长的条件
操纵性变数：酵母菌的生长环境
反应性变数：气球的圆周
固定性变数： 酵母菌的种类/气球的种类/酵母菌的分量
实验1：微生物生长的条件

材料：干酵母菌、温水、冰块、室温水、白糖、白醋、油、气球、塑料瓶

工具：量衣尺、漏斗、量筒、烧杯、杯子
实验1：微生物生长的条件

步骤1：将材料倒入各个塑料瓶里。

塑料瓶A 塑料瓶B 塑料瓶C 塑料瓶D 塑料瓶E 塑料瓶F

干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌
+温水 +温水 +白糖 +冰水 +温水 +温水
+白糖 +白糖 +白糖 +白糖
+白醋
实验1：微生物生长的条件

步骤2： 盖上塑料瓶盖后，把塑料瓶里的材料混合均匀。

塑料瓶A 塑料瓶B 塑料瓶C 塑料瓶D 塑料瓶E 塑料瓶F

干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌
+温水 +温水 +白糖 +冰水 +温水 +温水
+白糖 +白糖 +白糖 +白糖
+白醋
实验1：微生物生长的条件

步骤2： 盖上塑料瓶盖后，把塑料瓶里的材料混合均匀。

塑料瓶A 塑料瓶B 塑料瓶C 塑料瓶D 塑料瓶E 塑料瓶F

干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌
+温水 +温水 +白糖 +冰水 +温水 +温水
+白糖 +白糖 +白糖 +白糖
+白醋
实验1：微生物生长的条件

步骤3：打开瓶盖，把油倒入塑料瓶E。

塑料瓶A 塑料瓶B 塑料瓶C 塑料瓶D 塑料瓶E 塑料瓶F

干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌
+温水 +温水 +白糖 +冰水 +温水 +温水
+白糖 +白糖 +白糖 +白糖
+白醋
实验1：微生物生长的条件

步骤4：在各个瓶口套上气球。

塑料瓶A 塑料瓶B 塑料瓶C 塑料瓶D 塑料瓶E 塑料瓶F

干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌
+温水 +温水 +白糖 +冰水 +温水 +温水
+白糖 +白糖 +白糖 +白糖
+白醋
实验1：微生物生长的条件

步骤5：10分钟后，用量衣尺测量气球最大的圆周。

塑料瓶A 塑料瓶B 塑料瓶C 塑料瓶D 塑料瓶E 塑料瓶F

干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌 干酵母菌
+温水 +温水 +白糖 +冰水 +温水 +温水
+白糖 +白糖 +白糖 +白糖
+白醋
实验1：微生物生长的条件

观察结果：

16
8 缺少养分无法生长
8 缺少水分无法生长
8 温度不适无法生长
8 缺少空气无法生长
8 酸度不适无法生长
实验1：微生物生长的条件

每个瓶子的气球都有变化吗？为什么？
没有，微生物没有获得生长所需的条件。

根据实验结果，作出结论。
水、空气、养分、适当的温度以及适当
的酸度是微生物生长的条件。
总结：影响微生物的生长条件

养分
水分 空气
微生物生长与
繁殖的条件

适当的温度 适当的酸度
激励思维
为什么通过呼吸道传染的病毒在气温较低的时候较为活跃？

通过呼吸道传染的病毒在气温较低的时候稳定
性较高，所以较为活跃。

影片：https://www.youtube.com/watch?v=1Dd5CUFq6-o