"Home Science" "Home Management: Statements Upout Momaguments

"HOME SCIENCE"
"HOME MANAGEMENT"
गृह प्रबंधन
आयोजन, नियोजन मूल्यांकन की एक प्रक्रिया है। 'नियंत्रण' नित्यमे जो भी संसाधन हो चाहे

वह मानवीय हो था अमानवीय थे का प्रयोग करते हुए हम अपने आवश्यकता की पूर्ति करते
जिससे हमे संतोष मिलता है।
पूर्व निर्धारित
लक्ष्म তী यत्तत्त
सार्वभौमिक प्राप्ति चलने वाली
प्रक्रिया
पेशा विज्ञान
सामुहिक
प्रबंधन एक विशिष्ट
प्रयास प्रक्रिया
मानसिक
एक कला
अदृश्य प्रक्रिया
कौशल
Statements upout momaguments.
* लीच फिल्ड ने Action of cycle SET है

* पुरीन ओपेनहेम HM की जड़ संस्कृ ति को बताया है
*P देवदास ने गृहं प्रबंधन की तुलना बांध जे की है
* ग्रास व कै ण्डल ने HM को एक क्रिगाशील यंत्र कु छ है
* काटमिन में चतह प्रबंधन की तुलना व्यवहारिक विष्मन से की
Management in family living- निकल जर्ली

प्रबंधन की क्रियात्मकता
आवश्यकत् अभिव्यपना
ता - सौदर्य
आयोजन + (संगठन)
गृह प्रबंधन के चरण निर्मलण
मूल्यांकन
आयोजन / नियोजन. Outline / blue print

एक प्रकार की रूपरेखा है जो प्रबंधक के द्वारा बनामी जाती है।
प्रबंधन का प्रथम सोपान है (चरण) प्रबंधक की Quality
आयोजन के प्रकार * दूरदर्शिता
* विवेकशील
दीर्घकालीन. Longtesim. अल्यकालीन ,Shout-term
* पक्षपात रहित
* ईमानदार
संगठन orgmization
* सम्प्रेषण
ougomism * निर्णय लेने क्षमता

शब्द से मिलकर देना हे अर्थात मुडना / जोडना
* नेतृत्ल करने क्षमता
नियंत्रण → control
* Nikil & Dayshi ने यंत्र कु छ है
* शक्ति है
* दिशा प्रदान्ता
चरण
बल देना निरिक्षण समायोजन
मूल्यांकन Evaluation
५ ऐसी प्रक्रिमा जांच करते
आयोजन, संगठन नियंत्रण
* मूल्यांकन के प्रकार
> सर्वोपरि मूल्यांकन (सरसरी निगाह से किया गया मूल्यांकन)
॥ सविस्तार मूल्यांकन (विस्तार से किया नगमा मूल्यांकन)
iii) सापेक्ष मूल्यांकन ( तुलनालक मूल्यांकन ## Best quality
iv) निरपेक्ष मूल्यांकन (तुलना नहीं करते) (वरिणाम हैvaluation)
४) औपचारिक मूल्यांकन (fix & plamed) vi) अनौपचारिक मूल्यांकन (Jix 2 plamed x)
vii) निर्माणात्मक मूल्यांकन (Grep by step) ## isest quality ion Evaluation
viii) संकलनात्मक मूल्यांकन
मूल्यांकन के स्तर (03)।
आयोजन का मूल्यांकन
क्रियान्वयन का मूल्यांकन
परिणाम का मूल्यांकन
प्रबंधन के प्रेरक तत्व :- 03
मूल्य (value)
लक्ष्म (goal) स्तर (Standard)
火 Value को हमेशा के न्द्र में रखते है

* प्रेरक तत्व का प्रदर्शन त्रिभुण में होता है
* Value) मूल्य के निर्धारिक तत्व होते है जिनकी बात पार्क र ने बात की है
* Value स्थायी नहीं होती है
* value अर्म करने के लिए प्रेरित करता है
* लक्ष्म दो प्रकार के होती है
दीर्थ लम्ब गमप अल्प जीडे समप

* साधन सामप्ति लक्ष्य (mean 7 chain
लक्ष्य में नहीं होता
Decision Making :- निर्णय प्रक्रिया
* प्रबंधन का पृख होता है
ग्रीस & फ्रे ण्डल ने प्रबंधक का कब्य बताया
आत्मा * के न्द्र बिंदु कहा जाता है
* मानसिङ प्रक्रिया होती है
* Delphi Decision (निर्णय लेने की प्रक्रिया जिसमे लोगो का आमने सामने होना आवश्यक नही
होता)
-
* Jam Dv ने निर्णय प्रक्रिया के लिए 03 चरण बत्ताये है -
1) समस्या
* ग्रास व कै ण्डल ने 05 चरण बनाये है
1. निर्णय के प्रकार -
2. व्यक्तिगत निर्णय
3. सामूहिक निर्णय
4. सैतिक / आधारभूत / नेमी निर्णय / आयतष्ण्य। महत्वपूर्ण काफी बनाना
5) आपातकालीन निर्णय
अकार्य - क्रमात्मक निर्णय
67 अर्म - उमात्मक निर्णम
वस्तु
कु छ भी संसाधन व्यक्ति
संस्था
कोई वस्तु. व्यक्ति संस्था या कु छ भी जो ब्मे हमारे उद्‌दे श्य तक चहूंगाने में मदद करे उसे गंगाधन कहेंगे।
संसाधन के प्रकार
1. According to grass + kandel
मानवीग अमानवीय
2. According to Nikil + Dayshe
मानवीय अमानवीय
समय का अंतर है 1 व 2 मे
1. Accoratingt to guess & comdel
समय को मानवीय बताया है
2. , According to Nikil 7 Darshi

समय को अमानवीय बताया है
# मानवीय संसाधन - जिसे हुआ, वेळा, चुराया नहीं जा सकता है
# सेमा अमानवीय संस्साधन- पिसे हुआ, देखा, पुराण भी जा सके ।
# संभावी संसाधन - जिसका वर्तमान में उपयोग नहीं करते है।

लेकिन भविष्य में टिमसका उपयोग करेंनी उसे हम संभाषी संसाधन के नाम से जानते है।
# समुदायीक संसाधन बैंक - / अस्पताल / पुस्तकालय डाकघर / रेलवे stationp पार्क यह सब समुदायिक है
# संसाधन हमेशा सीमित होती है
चाहे वह गुणात्मक / या परिणात्मक | गुणात्म 5/ मिव्यथिता
#संसाधनों में अंतः संबंध देखने को मिलता है।
# सभी साधनों पर व्यवस्थापन प्रक्रिया लागू होती है

# साधनों के उचित प्रयोग से जीवन स्तर ऊँ चा उठता है
family Lije ayde
(परिवारिक जीवन चक्र)

tomily Life gele का श्रेय - राउं ड्री sir राउं ड्री के काम को विस्तारित किया - विग्लो ने
Steps of sonily life cycl
Begining Exyending cuatrading
प्राथमिक अवस्था विस्तृत अवस्था संकु चित अवस्था
सामाभोजन किया जाता है ( शिशु का आगमन) सेवा निवृति
दीर्घकालीन लक्ष्य निर्धारण ( सबसे लंबी अवस्था )

डी अनम्या कहलाती है खाली घोंसले की स्थिति
अवस्था
उत्तदामित्लो का विभावन
संसाधन
(समय प्रारंभ.) ( शक्ति प्रारंभ ) ( घन प्रारंभ )
*कम समय में ज्यादा काम .* कम शक्ति में ज्यादा काम

*गुणवत्ता पूर्ण कार्य *अकाণ energy effor
उद्‌दे श्यपूर्ण कार्य
प्राथमिकता के आधार पर
प्समम व्यवस्थापन / प्रबंधन
सधन/मानदंड निर्धारण तिन। शत्र
* समय महत्व * पीक लोडे । अत्यषिक कार्यभार समास्त

* समय मानक * कार्य पह
* कार्य पह * विश्राम
* समम बक्रम
* 4 समय दर्शन
* अगम संतुलन
कार्य
विश्राम निंद्र।
मनोरंजन
शक्ति व्यवस्थापन
कम शक्ति में प्याहा काम with quality
* Energy effout मानसिक प्रयास
चछू
,टार्सल (मोड)
शारीरिक
पैडल (पद)
*थकान
(02 प्रकार)
शारीरिक थकान मानसिक थकान,
बोरियत, कु ण्ठाणन्य
* कार्य सरलीकरण
कु म समप + कम ऊर्जा कार्य ज्यादा
अपंग महिलाओ के लिए शुरुआत (America hard Acosiation)
कार्य को सरल बनाने के तत्व
 कार्य को सरल बनाने के तल
कार्य
कार्यकर्ता
कार्य क्षेत्र
सार्बिन कु ण्डेल के परिवर्तन के वर्ग
- उन्होंने 5 वर्ग दिये है
1. हाथ और जरीर की गति में परिवर्तन
2. संग्रही करण के एवम् अकरण
3. उत्पादने परिवर्तन
4. तैयार माल में परिवर्तन
5. कच्चे माल में परिवर्तन
–
कार्य सरलीकरण तकनीकी –
आपचारिक पेंन पेंसिल (औपचारिक) भी कहते है
micro motio ,process chart पूरे काम का अध्ययन 5 simbol/
memo motion apretion chart एक साथ Bimbol
Stop watch, matimen chat एक लाथ दो से अधिक लोग का अध्ययन
crono cycle quaf path way L chart ( कृ तिम किचन) il bisthit दिया
pin f tread or use किपा जाता है
ओपरेशन। प्रोसेसमा
0= भुजाओं की गति। = एक स्थान में इसलिय
Δ= आलम्प। = गर्व करता

0= आयुतियो की गति। = अवरोध
= निरीक्षण
= शु सान दो काम
डम डेलिना - एक ही समय में कई सारे काम को बताता है।

धन व्यवस्था
प्रध्यत्न शारीरिक / मानसिक,
आय
आवश्यकताएँ
संतोष
आप
उपार्जित अनुपार्जित
Earn cm earn
प्रयत्न विना प्रयत्न

आप के स्वरूप
प्रत्यक्ष. अप्रत्यक्ष
आय के साधन
वेतन (मानसिक. लाटरी

मजदूरी (शारीरिख). रामल्टी
लाभ. भत्ता
बोनम। छात्रवृत्ति
ब्याज। पेंशन
किराया। गेच्युटी
पैतृक
आम के प्रकाष
मौद्रिक। वास्तविक। मानसिक
ऊपण
प्रामक्ष अप्रत्मक्ष
व्यम
निश्चित अर्द्धनिश्चित। अन्य
fix। सामाजिक
देशावत
व्यक्तिगत
विवसिता
परिवार द्वारा अपनी आप ने विभिन्न आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए

बजट
* कागज का दुकडा
* लेखांकन होता है जिसमें आप व्यय का पूरा हो है।

बप्पट के प्रकार
संडलित बजट
घाटे का बजट
बचत का बजट
सैद्धांतिक बजट । वास्तविक बजट
पूर्ण बजट
आंशिक बजट
औसत ब्लट (जन समूह)
प्रमाणित बबर
Angel law
Jull Name - Arnest Angel
- from jarmom
- अर्थशास्त्री थी
- इन्होने तीन प्रश्रेणी के परिवारों में लिया था
- मद - 5 लिये थे
- 1857 में अपना नियम दिया
- इसे उपभोग का निपम कहते है
इनके नियम की सबसे बडी कमी भी उचट का उहीं भी लिए गही किपा
आप
1. मद उच्च मध्य
निम्न
2. भोजन जैसे जैसे आप बढ़ेगी भोजन पर होने वाला व्यप घट जाएगा
3. कपडा जैसे जैसे आप बढ़ेगी वैसे वैसे आवाम बिलली ने परिवर्तन नदी
बिजली,
4. मनोरंजन जैसे जैसे आप बढ़ेगी वैसे वैसे भीपक पर होने वाला प्यप बढ़ जाएगा
* बचत के साधन
1) बैंक
१) डाऊ खामा
3) Lic
4) premided find
5) Sheve market
योग्यता
उकारक
bPN सुविधा
k
New topic
*के न्द्रीय प्रवृति की माप
किसी समूह में अनेक आंकडो दिये गए हो और अनेक आंकड़ों के जगह एक आंकडे का ज्योग किया जाता
है
1 इनकी 3 माप होती है

( यह तीनो एक है )
मध्यमान। मध्याक। बहुलाक तीनों में समय और विश्वसनीयता

के आधा पर अंतर होता है।
समप सबसे। सबसे कम
ज्यादा समय सबसे
शुद्धता /विश्वसनीयता। कम शुद्धता
साठी उम भी ज्यादा
आवृत्ति पदो के आधार

x
मध्यमान (m) = Σ
n
Σth
मध्यमान (क) = 20, 22, 28, 30,40
n
का मध्यमान 140/5 28
माहिगडा / medium महांक

12345
मध्यांक
Formula = ( n+12 ) व पद
(विल्म के लिए। 2
बहुलक
1,2,3,4,5
बहुलक—1
बहुलक उपकार
अभामी बहुलक द्विबुलाक बहुलाक
formula = Medium मध्यमान / मध्यांक दिया ने तब

mode बहुलांक -= 3 md - 2m
* विचलनशीलता -चार माप
izljj --Range H-L

❑
Q j−Q 1
चतुर्थांश Qγ=
2
औसत
मानक
* न्यादर्श / प्रतिदर्श / प्रतिचयन "myol
सम्भाव्य. असम्भाव्य
Rondom Random
(यादृच्छि )
बहुखंड या बहुतत्व बुद्धि का सिद्धांत - शार्न डाउफ
एकखंड बुद्धि का सिद्धांत - अल्फ्रे ड बिने
वो खंड बुद्धि का सिद्धांत - स्पियर मैन
तीन अँड बुद्धि का सिद्धांत - स्पियर जैन
सामान्य व विशिष्ट तत्वों का सिद्धांत - स्पियर मैन
बुद्धि का बम शक्ति का सिद्धांत - स्पिगरमैग
त्रि-आयाम बुद्धि का सिद्धांत - गिलफोर्ड
बुद्धि संरचना का सिद्धांत - गिलफोर्ड
समूह खंडबुद्धि का सिद्धांत - थस्टनृ
प्रयाप्त एवम् नि चुटि सिद्धार
प्रयत्न एवम् भूल का सिद्धात - थार्नडाइक
संयोजनवाद का सिद्धांत - थार्नडाइक
उदिपान का अनुक्रियाका सिद्धांत-
अधिमय का बंघ सिद्धांट

संबंधवाद का सिद्धांत = थार्नडाइक
तलरूप /क्षेत्र का सिद्धांत - कु र्त लेविन
सामीप्य संबंधवाद का सिद्धांत - गुवारी
साईन (निहुन) का सिद्धांत - टालमैम
म्भावना का सिद्धांत - टालमैग
अधिगम या व्यवहार सिद्धांत - वाटसन
न्पापर्श या प्रतिदर्श (वर्ग धरु) बुद्धि का सिद्धित - भाम्पतन
तरल-ठीस बुद्धि त्र सिद्धांत - कै टेल
बुद्धि 15) और व सिंहार
बुद्धि इसई का सिद्धांत स्टर्न - जानतन
मूल प्रवृतियों का सिद्धांत - मैक्डू गल
प्रतिस्थापणु का रिसद्धांत - पावलाव
प्रढलन (पुनर्बलन ज सिद्धांत - स्किनर / ब्ल
व्यवस्थित व्यवहार का सिद्धार - हल
सबलीकरण का सिद्धांत - हल
संतीक ठा सिद्धांत - हल
चालक / अंतर्णोद (प्रणीय) का सिद्धांत - हल
क्रिया / प्रसूत अनुबंधन का - बर्ट बनण,
सिद्धांत सक्रिप अनुबंधन का - } स्किनर
अनुकु लित अनुलिपा का सि - पावलाप
संबंध प्रत्यावर्तन का सिद्धांत - पावलाप
शास्त्रीय अनुबंधन का सिद्धांत - पाटलाप
पदानुक्रमीक बुद्धि का सिद - बष्डू रा
सामाजिक अधिगम सिद्धांत - कॉफमेन
उपलब्धि अभिप्रेरणा का सिद्धांत, - मैकली लंड
प्रोत्साहन का सिद्धांत
शील गुण का सिद्धांत - आलपार
व्यक्तित्व मापन का माँग का सिद्धांत- मैस्लो / मुरै
एष - यथार्थीकरण अभिप्रेरण का सिद्धांत,
आत्मज्ञान का सिद्धां } अब्राह्मम एस्लो
अधिगम अंतरण का सिद्धांत - cxys
साहचर्म सिद्धांत - अलेक्जेण्डर
सागीय संबंधवाद का सिद्धांत - गुथरी
अधिगम का सूक्ष्म सिद्धोत सूस या - कोहलर

अन्तर्दृष्टि का सिद्धांत
क्षेत्रीय सिद्धांत - कु र्ट लेविन

मनोविचलन‌के पनक - विलियम जेम्स
आधुनिक मनोविज्ञान के जनक - विल्यम जेम्स
दुनिया की पहली मनोविज्ञान‌शाला - जर्मणी में लिपचिंग विश्वविद्यालप विलियम कु ण्ड के द्वारा
* नैतिक तर्क णा / नैतिक इविष्या किसने प्रतिपचित किया कोहल बर्ग
नैतिक विकास डी अवस्थाएँ-
पूर्व परम्परागत परम्परागत उत्तर परम्परागत
रक्षात्मक मुक्तियों को फ्रायड ने स्पीकर किया
1. दगन
2. मैौधिकीकरण - (अंगूर सट्टे है EX)
3. प्रतिक्रिया निर्माण सही - गलत बताना
4. प्रतिगमन
5. प्रक्षेपण
Sigmond fair ने बाल विकास की अवस्थाएँ - 5 बतामी है
1. सुखावस्था
2. गुदावस्था
3. लिंग प्रधान
4. सुप्तावस्था
5. धनेन्द्रिय अवस्था
* सामूहिक अचेत्तन किसका है? सुंग (Ans)
* सनो सामाजिक सिद्धांत किसने दिया है ? इरिक एरिक्सन (४)
गृह सज्जीर
Home decoration
"कला" के तत्प। नमूना

रेखा।
आकार
नमुना संरचनात्मक प्रकृ तिक
पोत्त
रंग
प्रकाश
रिक्त स्थान
कला के सिद्धांत –
अनुपात. संवं शो का नियम

औपचारिक
संतुलन वितरण है।
अनोपचारिक
नियमित
लम आआंखो की नाति होती है
स्वच्छन्द
अनुरुपत्त
दबाव
N0TE
लय प्राप्ति के उपाय -
दोध्राव व पुनरावृति
क्रमवार दृष्टि
विकिरण
निरंतर रेखा
पुष्प सज्जा-
शुरुआत – 6th sencury
प्रकार
परंपरागत पाश्चात्य (लापानी), आधुनिक
देशी / भारतीप लटकती हुई पुष्प भारतीय + पाश्चात्य

फू लो पर ध्यान सज्जा ठहते है
दिया जाता है रंग
पर नही
जापानी पुष्प सण्टमा चार प्रकार के होते है
रिका शोक सोरिवाना नाजीर

पात्र और तहनी इके बाना जीवित फू ल) लम्बी. रेखा उथली लम्बी
लम्बी का प्रयोग टोकोबना" छोटा पात्र पुष्प सब्जी
छोटी बहनी 15 वी
शताब्दी की सप्पा कहते है।
Nots -
सिटू सज्जा - रोसी सप्पा जिसमे स्थान का परिवर्तन नहीं होता । जहाँ सज्या करनी हो पही सज्या कि
जाए।
बाजार (market)
स्थान के आधार पर प्रकार
1. स्थानीय
2. श्रप्रान्तीय
3. राष्टीय
समय के आधार पर -
1) दैनिक (अति अल्पकालिए)
2) अल्प कालिक
3) दीर्घ कालिए
4) अति दीर्घ कालिक
कार्य के आधार पर
1) सामान्य
2) विशिष्ट
3) नमूने
4) श्रेणी
प्रतिस्पर्धा के आधार पर बाजार के प्रकार:-
1. पूर्ण
2. आंशिक
3. एकाधिकार
विक्रम के आधार पर
1. शोक
2. खुदरा
औचित्य के आधार पर
1. चोर
2. उचित
Super market
* Chain market ,,,,एक ही Brimed
उपभोक्ता
1) प्राप्त अधिकार - 15 march उपभोक्ता दिवस(विश्व में)

2) चमन जा अधिकार - 24 Dec उपभोक्ता दिवस (Inolecy)
3) सुनवाई
4) सुरक्षा
5) सूचना
6) क्षतिपूर्ति
7) अनिवार्य
8) आवश्यकता
9) उपभोक्ता शिक्षा
10) स्वच्छ वातावरण
उपभोक्ता से संबंधित नियम -
1) मिलावट निरोधक अधिनियम 1954, Ijme 1955 में लागू
2) औषधि एक्क माछ पदार्थ अधि. 1940
3) खाघ पदार्थ निषेध अधिनियम 1954 PFA
4) भार एवम् भाप स्तरीकरण अधि 1939 1 July 194 लागू

5) श्रेणी करण एवम् बाजार अधि 1937
6) डिब्बाबन्द बस्तु कानून 1970
7) घरेलू विद्युतीय उपकरण गुणवत्ता नियंत्रण अधि 198
8) आवश्यक वस्तु नियंत्रण अधि. 1965
9) एकाधिकार और प्रतिबंधित व्यापार अधि. 1969
10) उपभोक्ता संरक्षण अधि 1988 24 Dee (CPA)
11) पुल उत्पाद आदेश मनाए 1946
12) दूध एवम् दूध से बनी वस्तु नियम 1992
13) trade Neme P trade mark art 1999
14) खाने वाले आटे पर नियंत्रण 1967
15) मांसाहारी भोजन नियंत्रण अधि: 1973
16) कृ षि उत्पाद अधि 1937
Nutrition Science
Nutrition एक प्रकिया है जो हमारे द्वारा बाये आहार पर होती है जिसमे हमारा पाचन, अवशोषण, परिवहन,
उत्सर्जन होता है।
पोषण के प्रकार
सुगेपण उपोषण
अतिपोष्ण अल्पपोषण असंडलित
मोटापा विषावतता प्राथमिए द्वितीपक
कवाशियोरक मेरैस्थन
(प्रोटीन की कमी) (प्रोटीन + कै लोरी की कमी)
पोषण तत्व
Carbohydrate - Igm = 4.2 kealory
Jat - 1gm = 9.2 kelory
protein - 1gm = 4.2 kelory
minerals - =O
vitem's - =0
water - =O
पोषक तत्व दो प्रकार के होते है
अल्पमात्रीर दीर्घमात्रिक
Carbohydrate potien fab nitmin minral
Carbohydrate संगठन C, H, O से मि बनाता C और H का = 211 अनुपात

4.2 kelony Energy देता है।
मानोसैमेराहर
इसे तोडने पर glucose मिलता है
glucose जिस बंध से जुड़े होते है उसे लाइकोसीड बंध कहते है
Carbohydrate को उभागो में बांटा जाता है।
मानोसैमेराहर डाईके राइड पॉली सठे राहर
सुक्रोज सुक्रोज
स्टार्ज
ग्लूकोज माल्टोज
डेक्स्ट्री
फ्रोकोतोज लवेटोज चैक्टिन
सेल्यूलो
Protein
ग्रीठ भाषण का शब्द है" प्रोटिओस" अर्थ होता है प्रथम स्थाग पर रखे जाने वाला
एंजाइम
हारमोंस } all are protein

एष्टीजन
एटिक्टीन
गठन - HON से मिलकर बना होता है
N16% होता है
Protein - Amino Acid में हुटता है पेप्टाहट बंध से जुठता है
enargy - 4.2 kalory देणा
fat (वसा)
9.2 kelory देता है
fat हुटता है ये रूप मे
ग्लिसरॉल वसीम अग्ल
A, D, E,R, vitmin बसा में घुलने वाले हैं
fat CHO से मिलकर बना होता है

इसके अनुपात में भिन्नता होती है
ग्लिसरॉल वसीप अम्ल साहर बैंड से जुड़े बेते होती है
प्राप्ती के आधार पर वर्गर्गीकर

प्राणिज्य
वनस्ततिक
संरचना के आधार पर
सरल सपुक्ट व्युत्पक

टाईग्लिराइट फस्फो
Ex तेव ग्लाइको
वसा सल्फो
लिपो
vitmins
ऊर्जा नहीं देता
micor micro Neutrition
→ प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ता है

→ मुक्त मूलक को जत्म करने का काम ACE vitamin करते हैं
→ इसकी खोज ल्यूनिन ने की थी
→ हॉइपकिन्स एवम फं ड ने विटामिन सिद्धांत दिया है
→ विटामिन यो प्रकार के होते है
जल में घुलनशील वसा में घुलने वाले

B A
C D
E
K
परिवार नियोजन -
①. कौन सी पंचवर्षीय योजना में जिसमें उनकी बात कही गई
Ans 4th pomchworshiy yojn
पहली पंच वर्षीय मोजना होन के लिए 1951-56
उसरी व्यवसायीय करण 1956-61
तीसर स्वप्रोत्साम्न 1961-66
चौथी परिवार नियोजन 19697
पंचाती गरीबी इगको 1974- 79
छवी नेरानारी व्हाको 1980 85
सातवी कार्य और भोजन 1985- 90
आठवीं अर्थिक मजबूती 1997-1997
नती सामाजिक न्याय 1007
दसवी लक्ष्‌यो का विकास 2002-2007
11 वी अर्थव्यवस्ता में तीव्रता 2007-2012
12 वी अर्थिक दृष्टि तीव्रता 2012-17

13th वर्तमान
श्री निउवन योजना = 1921 - खीन्द्र नाथ टैगोर
गुडगांव प्रोजेक्ट = 1920 L → FL Brayon
वर्धा (सेवाग्राम आश्रम
मारतंडम् योजना = 1928 डॉ स्पेन्सर हेष
चिकअंतत पूर
भारतीय ग्राम सेवा योजना = 1945 (आर्थर ही मोतर 7 BAY Guysta)
ईटावा pilote project = 1948- अलर्ट मेपर

भारत सरकार की पहली
मोजना जिसमे कृ षि संबंधी
बात कही गई
नीलाषेडी विकास योजना = 1947 में SK Dey
फिरखा विकास योजना = 1946- महात्मा गांधी

स्वराज कार्यक्रम पर अधारित
सर्वोदय योजना = 1950 लक्ष्य - सर्वे भवेड सुबिना
अन्त्योदय कार्यक्रम = 1997-78
ग्रोमीण विकास कार्यक्रम = 1980
स्वर्ण जयन्ती शहरी रोजगार योजना = 1997 प्रधानमंत्री
ग्रामोदय योजना = २ 00 ७
महिला समाष्या काण्डम = 1989
शारदा अधि = 1929 मे लागू हर विलास शारदा ने

बाल विकास पर रोड थाम के लिए
शिक्षा एवम् राष्ट्रीय विकास = कोठारी आयोग

योजना 1966
संचार
संचार की प्रक्रिया वृत्तीय तथा भिमुखी प्रक्रिया होती है
Sender msg Encode medium Reccionder Decode
संचारका SSA मॉडल किसने निर्मात किया ? अक्टू

simbolic Model ? वीवर
बरालो ने अपने संचार model में कितने step बगाएँ है
Aus "6"
1. Source
2. Encode
3. msy
4. Rev Reciever
5. Decode
6. Chamle
SMCRE मॉडल my सूपे
who what which इन शब्दों का प्रयोग किल मॉडल में होता है? लॉरावेल मॉडल
परिवार
Q . = मिताक्षरा परिवार और दायभाग परिवार क्या होता है? इनडे बांटवारे का आधार मार्थिक होता है।
Books & their writter lame-
एडवर्ड ली दिन थार्नडाइक → Education psycology
एडवर्ड ली थार्नडाइक → the elements of Psychology
एडवर्ड ली वार्नडाइक → Animal Inteligence
humom learing
जीन जैक्स ऊसो → Emle
जॉन ड्यूपी। → the school 7 society
→ How we think
जॉन ड्‌यूवी → Democracy & Education
→ numan nature 34 conduct
वलाई हल → principle of behang

# संचार के बच्चो के विचार जीन पियाने
विल्यम बेम्स → principle of psychology
गिलफोर्ट → Jeural psylology
सडू ल → साइ‌कोलोजिया
कोहलर → गेस्टाल्ट साइ‌कोलॉजी
कार्ल स्टम्फ → Tore psycholog
र्ड जी बोरिंग → History of Experimental Phylly
वाल्डीवन → elements of psycholy
OF sakner → Behavior of organism
जेम्स मैकक्रीन डेंटल। → mental rest I measurement
टे लेविन → f ield theory of leaving
जैरोम ब्रूनर → the process of Education
स्वर → एन इन्ड्रोडक्सन १ साइ‌कोलॉजी
बीपर्स → F A mind that found
आग्रहम मास्लो → मोटिवेशन एंड पनिलिटी
हर्मन → the teachers tale health
फ्रामड → B and the player Suciple principles
जेस। → psychology of स्टडी एव मैन्स
स्किनर → cuild psycholy
सिग्मंड फ्रायड → Beyond the player principle
मैक्स बर्यामर → फिनोमीपा
बिने → भेंटर कटीग

कु र्व लेविन → फील्ड थियसरी एंड लर्निंग
रुसो → सोसल डट्रेक्ट
जॉन DV → उनोक्रे सी + एजुके शन
स्टेनलेहाल → एडोलसेन्स
मूल्याउन
प्रकार
परिमाणात्मक गुणात्मक
अलग प्रकार के मूल्यांकन
निर्माणात्मक संमलात्मक
रचनात्मक
1) बुखार के दौरान शरीर के तापमान में हर 18F वृद्धि के साथ, बेसल मेटाबोलिक दर में परिवर्तन होता है ?
(1) 7% की वृद्धि
(2) 7% की कमी
(3) 5% की वृद्धि
(4) 5% की कमी
उत्तर: 7% की वृद्धि
(2) 15 साल की लड़की के लिए आयरन की अनुशंसित आहार भत्ता (आईसीएमआर, 2010) है ?
(1) 32 मिलीग्राम/दिन
उत्तर: 27 मिलीग्राम/दिन
3) उच्च रक्तचाप के जेएनसी-7 वर्गीकरण के अनुसार, सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप के लिए कटऑफ हैं?
(1) एसबीपी<120, डीबीपी<80

(2) एसबीपी>140, डीबीपी>80
उत्तर: एसबीपी>120, डीबीपी>80
4) प्रबंधन का सिद्धांत कि "संघ में शक्ति है " को कहा जाता है ?
(1) अदिश शृंखला
(2) लाभ के लिए इक्विटी
(3) कार्यकाल की स्थिरता
(4) एस्प्रिट डी कॉर्प्स
उत्तर: एस्प्रिट डी कॉर्प्स
5) लोगों और मशीनों के बीच बातचीत के अध्ययन को कहा जाता है ?
(1) पारिस्थितिकी
(2) इंजीनियरिंग
(3) स्वचालन
(4) एर्गोनॉमिक्स
उत्तर: एर्गोनॉमिक्स
6) लिखित संचार के लाभ हैं?
(ए) साक्ष्य के रूप में कार्य करता है
(बी) अस्पष्टता कम करता है
ग) प्राधिकार को सक्षम बनाता है
(डी) एकरूपता सक्षम बनाता है
कोड :
(1) (ए), (बी) और (सी)
(2) (बी), (सी) और (डी)
(3) (ए), (सी) और (डी)
(4) (ए), (बी) और (डी)
उत्तर: (ए), (बी) और (डी)
7) शोधकर्ता शिशु आहार प्रथाओं पर महिला साक्षरता के संबंध का परीक्षण करना चाहता है। निम्नलिखित में से महत्व का कौन
सा परीक्षण इसके लिए सबसे उपयुक्त है ?
(1) एफ-परीक्षण
(2) ची-स्क्वायर परीक्षण
(3) 'टी' परीक्षण
(4) मान-व्हिटनी परीक्षण
उत्तर: काई-स्क्वायर परीक्षण
8) मधुमेह के लक्षण निम्नलिखित हैं?
(ए) बहुमूत्रता
(बी) पॉलीडिप्सिया
(सी) हाइपोग्लाइसीमिया
(डी) हाइपरग्लेसेमिया
(ई) हाइपोफै गिया
कोड :
(1) (ए), (बी) और (सी)
(2) (ए), (बी) और (ई)
(3) (ए), (बी) और (डी)
(4) (बी), (सी) और (डी)
9) एक कु शल प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के लिए निम्नलिखित पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है ?
(ए) विटामिन ए
(बी) जिंक
(सी) कै ल्शियम
(डी) प्रोटीन
(ई) थियामिन
कोड :
(1) (ए), (बी) और (ई)
(2) (बी), (सी) और (डी)
(3) (ए), (बी) और (डी)
(4) (बी), (सी) और (ई)

10) अंडे का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है ?
(ए) अनुक्रमक
(बी) स्टेबलाइज़र
(सी) पायसीकारक
(डी) स्पष्टीकरण
(ई) निविदाकार
कोड :
(1) (ए), (बी), (सी)
(2) (सी), (डी), (ई)
(3) (बी), (सी), (डी)
(4) (ए), (बी), (ई)
उत्तर: (बी), (सी), (डी)
11) किण्वन का उपयोग किसके उत्पादन में किया जाता है ?
(ए) के चप
(बी) शराब
(सी) कोको पाउडर
(डी) मुरब्बा
(ई) पनीर
कोड :
(1) (बी), (सी), (डी)
(2) (बी), (सी), (ई)
(3) (ए), (बी), (सी)
(4) (सी), (डी), (ई)
उत्तर: (बी), (सी), (ई)
12) किसी रेस्तरां में भोजन की लागत में वृद्धि को इसके लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है ?
ए) कच्चा माल ऑफ सीजन खरीदा गया।
बी) विशिष्टता सटीक नहीं.
सी) रसोई को स्वचालित किया जा रहा है।
डी) खाद्य मानकों का रखरखाव.

इ) भंडारण का तापमान बनाए नहीं रखा गया।
कोड :
(1) (बी), (डी), (ई)
(2) (ए), (बी), (ई)
(3) (ए), (बी), (सी)
(4) (सी), (डी), (ई)
उत्तर: (ए), (बी), (ई)
13) प्रबंधन में निम्नलिखित में से कौन से आंतरिक मूल्य हैं?
(ए) सहयोग
(बी) तकनीकी संतुष्टि
(सी) ईमानदारी
(डी) रचनात्मकता
कोड :
(1) (ए), (बी), (सी)
(2) (बी), (सी), (डी)
(3) (ए), (सी), (डी)
(4) (ए), (बी), (डी)
उत्तर: (ए), (सी), (डी)
14) छिपी हुई पारिवारिक आय निम्न के संयोजन से प्राप्त होती है ?
(ए) निवेश आय
(बी) सामुदायिक आय
(सी) रोजगार लाभ
(डी) मानसिक आय
कोड :
(1) (ए), (बी), (सी)
(2) (ए), (सी), (डी)
(3) (ए), (बी), (डी)
(4) (बी), (सी), (डी)
उत्तर: (बी), (सी), (डी)

15) हमारी 'आत्म-अवधारणा' जो हमारे संचार व्यवहार को प्रभावित करती है , निम्नलिखित कारकों के कारण विकसित होती है ?
(ए) सांस्कृ तिक परंपराएँ
(बी) स्व-मूल्यांकन
(सी) सामाजिक भूमिकाएँ
(डी) सामाजिक संगठन
कोड :
(1) (ए), (बी), (डी)
(2) (बी), (सी), (डी)
(3) (ए), (बी), (सी)
(4) (ए), (सी), (डी)
उत्तर: (ए), (बी), (सी)
16)अभिकथन (ए): हरी पत्तेदार सब्जियों का हरा रंग बरकरार रखने के लिए उन्हें खुले पैन में पकाना चाहिए।
कारण (आर): गहरे हरे रंग का निर्माण इसमें मौजूद लोहे और सल्फर की प्रतिक्रिया से होता है जो फे रस सल्फाइड बनाता है।
कोड :(1) दोनों (ए) और (आर) सही हैं
(2) दोनों (ए) और (आर) गलत हैं
(3) (ए) सही है और (आर) गलत है
(4) (ए) गलत है और (आर) सही है
उत्तर: (ए) सही है और (आर) गलत है
17)कथन (ए): समय से पहले जन्मे बच्चे पूर्ण अवधि में पैदा हुए बच्चों की तुलना में जीवन में तेजी से विकास करते हैं।
कारण (आर): माता-पिता की अत्यधिक सुरक्षा उन बच्चों को सकारात्मक लाभ पहुंचाती है जो समय से पहले पैदा होते हैं।
कोड :
(1) दोनों (ए) और (आर) सही हैं
उत्तर: (ए) और (आर) दोनों गलत हैं
18)कथन (ए) : जब बुजुर्गों की उनके बच्चे देखभाल नहीं करते हैं तो उनमें जल्दी ही मनोभ्रंश विकसित हो जाता है।
कारण (आर): वृद्धों की देखभाल करने से बेहतर कल्याण की भावना पैदा होती है और यह मनोभ्रंश की शुरुआत को रोकती है।
कोड :
19)कथन (ए): कढ़ाई, सेक्विन और एप्लिक एक परिधान में संरचनात्मक डिजाइन बनाते हैं।
कारण (आर): संरचनात्मक डिजाइन परिधान की सतह का संवर्धन है।
कोड :
(3) (ए) सही है लेकिन (आर) गलत है
(4) (ए) गलत है लेकिन (आर) सही है
20)कथन (ए): बुने हुए कपड़े में अनाज को धागे के साथ खिंचाव की डिग्री से पहचाना जा सकता है।
कारण (आर): बाने के धागों की तुलना में ताने के धागे अधिक खिंचते हैं।
कोड :
उत्तर: (ए) सही है लेकिन (आर) गलत है
21)कथन(ए): एसिड रंग ऊन और रेशम के लिए उपयुक्त हैं।
कारण (आर): एसिड रंग ऊन और रेशम में पाए जाने वाले हाइड्रॉक्सी समूहों के साथ आयनिक बंधन बनाते हैं।
कोड :

22)कथन (ए): प्रणाली अंतर-निर्भर उप-प्रणालियों का एक समूह है जो एक संयुक्त संपूर्ण का गठन करती है।
कारण (आर): एक परिवार का प्रबंधन इन उपप्रणालियों के वातावरण के घटकों पर निर्भर करता है।
कोड :
(4) (ए) और (आर) दोनों गलत हैं
उत्तर: (ए) और (आर) दोनों सही हैं
23)कथन (ए): धन प्रबंधन में रिकॉर्ड रखने से मासिक व्यय की व्यय योजना के साथ तुलना करने में मदद मिलती है।
कारण (आर): रिकॉर्ड खर्च करने के बाद धन का वितरण दिखाते हैं।
कोड :
24) कथन (ए): कार्य समय प्रबंधन के लिए कार्य वक्र एक महत्वपूर्ण उपकरण है।
कारण (आर): कार्य वक्र समय की अवधि में कार्य के उत्पादन में परिवर्तन का अध्ययन करने में मदद करते हैं।
कोड :
25) कथन (ए): लड़कियों और लड़कों के रूप में बच्चों के समाजीकरण की प्रक्रिया को लिंग निर्धारण कहा जाता है।
कारण (आर): बच्चे लिंग निर्धारण प्रक्रियाओं के अनुसार व्यवहार और भूमिकाओं को आत्मसात करते हैं।
कोड :

26) कथन (ए): सामाजिक परिवर्तन के लिए संगठित होना सशक्त और परिवर्तनकारी है।
कारण (आर): सामाजिक परिवर्तन के लिए आयोजन को अधिक प्रभावी बनाने के लिए सशक्त समर्थक और अमीर समर्थक होना
चाहिए।
कोड :
27) निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को प्रति 100 ग्राम भोजन में उनकी प्रोटीन सामग्री के बढ़ते क्रम में व्यवस्थित करें ?
(ए) अंडा (मुर्गी)
(बी) बादाम
(सी) सफे द ब्रेड
(डी) राजमाह
(ई) भैंस का दूध
कोड :
(1) (सी), (ए), (ई), (बी), (डी)
(2) (ई), (सी), (ए), (डी), (बी)
(3) (ई), (सी), (ए), (बी), (डी)
(4) (सी), (ई), (ए), (बी), (डी)
उत्तर: (ई), (सी), (ए), (बी), (डी)
28) राष्ट्रीय पोषण कार्यक्रम की निगरानी और मूल्यांकन प्रक्रिया को सही क्रम में व्यवस्थित करें ?
एक। विश्लेषण के लिए एक संरचना विकसित करें .
बी। मूल्यांकन और निगरानी प्रक्रिया के लिए प्रमुख संके तक निर्धारित करें।
सी। निष्कर्ष और नतीजे लिखें .
डी। पैटर्न, रुझान और संभावित व्याख्याओं को पहचानें।

इ। संके तकों पर जानकारी एकत्रित करें .
कोड :
(1) (बी), (ए), (डी), (ई), (सी)
(2) (बी), (डी), (ए), (सी), (ई)
(3) (ई), (बी), (ए), (सी), (डी)
(4) (बी), (ई), (ए), (डी), (सी)
उत्तर: (बी), (ई), (ए), (डी), (सी)
29) पनीर बनाने की प्रक्रिया को उचित क्रम में व्यवस्थित करें ?
(ए) दही बनना
(बी) चेडर
(सी) पाश्चुरीकरण
(डी) पकना
(ई) मोल्डिंग
(च) मिलिंग और नमकीन बनाना
कोड :
(1) (सी), (ए), (बी), (एफ), (डी), (ई)
(2) (ए), (सी), (बी), (ई), (डी), (एफ)
(3) (सी), (ए), (बी), (एफ), (ई), (डी)
(4) (बी), (डी), (एफ), (ई), (ए), (सी)
उत्तर: (सी), (ए), (बी), (एफ), (ई), (डी)
30) वस्त्रों के प्रसंस्करण में सही क्रम बताइये?
(ए) ब्लीचिंग
(बी) मर्क रीकरण
(सी) दस्त करना
(घ) गायन
(ई) डिसाइज़िंग
कोड :
(1) (डी), (ई), (बी), (सी), (ए)
(2) (डी), (ई), (सी), (ए), (बी)

(3) (ई), (सी), (बी), (ए), (डी)
(4) (ए), (बी), (सी), (ई), (डी)
उत्तर: (डी), (ई), (सी), (ए), (बी)
31) 'कानी' शॉल बुनाई का सही क्रम बताइए?
(ए) डिजाइन पैटर्न का चित्रण
(बी) करघे पर ताना पिरोना
(सी) लंबी पट्टियों में शॉल की बुनाई
(डी) धागे को लपेटना
(ई) रेशों को जोड़ना और घुमाना
(एफ) ऊन का संग्रहण और छँटाई
(जी) शॉल के टु कड़ों को आपस में जोड़ना
(एच) धुलाई और रंगाई
कोड :
(1) (बी), (सी), (डी), (ई), (एफ), (ए), (जी), (एच)
(2) (एफ), (ई), (एच), (डी), (बी), (ए), (सी), (जी)
(3) (एफ), (जी), (एच), (ए), (बी), (सी), (डी), (ई)
(4) (ए), (बी), (डी), (सी), (एफ), (ई), (जी), (एच)
उत्तर: (एफ), (ई), (एच), (डी), (बी), (ए), (सी), (जी)
32)मध्यम सक्रिय गर्भवती महिला के लिए ऊर्जा का आरडीए (आईसीएमआर, 2010) है ?
(1) 2250 किलो कै लोरी
उत्तर: 2580 किलो कै लोरी
33) निम्नलिखित में से किस रेशे की पुष्टि सूक्ष्म परीक्षण करके की जा सकती है ?
(1) ऊन
(2) रेशम
(3) नायलॉन
(4) एक्रे लिक

उत्तर: ऊन
34) नियासिन की कमी के लक्षण निम्नलिखित हैं:
(ए) दस्त
(बी) त्वचा रोग
(सी) क्रे टिनिज्म
(डी) डिमेंशिया
(ई) कोइलोनीचिया
कोड :
(1) (ए), (बी) और (सी)
(2) (ए), (बी) और (डी)
(3) (बी), (सी) और (डी)
(4) (बी), (सी) और (ई)
35) कथन (ए): जिन खाद्य पदार्थों में एमाइलोज़ की मात्रा अधिक होती है उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है
कारण (आर): एमाइलोज तेजी से पच जाता है
कोड :
36) कथन (ए): आहार में जई और इसके उत्पादों को शामिल करने से आबादी में हृदय रोगों के खतरे को कम करने में मदद
मिलती है।
कारण (आर): β - ग्लूके न लिपिड प्रोफाइल को सामान्य बनाने में मदद करता है।
कोड :

37) कथन (ए): एप्लाइड डिज़ाइन परिधान की सतह का संवर्धन है।
कारण (आर): टक और प्लीट्स का अनुप्रयोग अनुप्रयुक्त डिज़ाइन के उदाहरण हैं।
कोड :
38) कथन(ए): कम मुड़े हुए धागों से बने कपड़ों का रखरखाव उपभोक्ता के लिए आसान होता है।
कारण (आर): कम मुड़े हुए धागे से मिट्टी आसानी से निकल जाती है क्योंकि रेशों के बीच मिट्टी जमने के लिए कम जगह होती
है।
कोड :
(4) (ए) और (आर) दोनों सही हैं
39) निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को प्रति 100 ग्राम भोजन में लौह तत्व के बढ़ते क्रम में व्यवस्थित करें ?
(ए) सोया आटा
(बी) पालक
(सी) बाजरा
(डी) मूंगफली
(ई) गुड़
कोड :
(1) (बी), (डी), (ई), (सी), (ए)
(2) (ई), (बी), (सी), (डी), (ए)
(3) (बी), (डी), (ई), (ए), (सी)
(4) (बी), (ई), (सी), (डी), (ए)
उत्तर: (बी), (डी), (ई), (सी), (ए)
40) साइट्रिक एसिड चक्र में शामिल चरणों को सही क्रम में व्यवस्थित करें ?
(ए) संक्षिप्त
(बी) ऑक्सालोएसीटेट
(सी) साइट्रेट
(डी) एसिटाइल सीओए
(ई) फ्यूमरेट
(एफ) α - कीटो ग्लूटारेट
कोड :
(1) (सी), (बी), (ई), (ए), (डी), (एफ)
(2) (डी), (सी), (एफ), (ए), (ई), (बी)
(3) (डी), (एफ), (सी), (ई), (ए), (बी)
(4) (सी), (डी), (एफ), (ई), (ए), (बी)
41) कमिश्नरी प्रणाली में खाद्य उत्पादन में शामिल चरणों को सही क्रम में व्यवस्थित करें ?
(ए) तीव्र ठंडक
(बी) उत्पादन
(सी) भाग करना
(डी) प्रशीतित कच्चे माल को रखना
(ई) दोबारा गरम करें
(एफ) कोल्ड होल्ड
(एच) सेवा
कोड :
(1) (ए), (सी), (डी), (ई), (बी), (एफ), (जी)
(2) (डी), (बी), (ए), (सी), (एफ), (ई), (जी)
(3) (डी), (ए), (बी), (सी), (एफ), (ई), (जी)
(4) (डी), (बी), (ए), (सी), (एफ), (जी), (ई)
उत्तर: (डी), (बी), (ए), (सी), (एफ), (ई), (जी)
42) चीनी का क्रिस्टलीकरण होता है :
(1) चेन्ना मुर्की
(2) मूंगफली भंगुर
(3) अमरूद जेली

(4) नींबू स्क्वैश
उत्तर : चेन्ना मुर्की
43) स्पष्ट तरल आहार में निम्नलिखित भोजन की अनुमति नहीं है :
(1) काली चाय
(2) दूध
(3)नारियल पानी
(4) कार्बोनेटेड पेय
उत्तर: दूध
44) निम्नलिखित में से कौन आहार मूल्यांकन की पूर्वव्यापी विधियाँ हैं?
(ए) 24 घंटे आहार स्मरण
(बी) डु प्लिके ट नमूना विधि
(सी) खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली
(डी) वजन विधि
(ई) खाद्य बैलेंस शीट
कोड :
(1) (ए), (बी), (सी)
(2) (ए), (सी), (ई)
(3) (बी), (सी), (डी)
(4) (ए), (सी), (डी)
उत्तर: (ए), (सी), (ई)
45) एस्कॉर्बिक एसिड शरीर में निम्नलिखित कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है ?
(ए) कोलेजन गठन
(बी) सह-एंजाइम के रूप में कार्य करता है
(सी) रक्त का थक्का जमना
(डी) एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है
(ई) कम करने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है
कोड :
(1) (ए), (बी), (डी)
(2) (ए), (डी), (ई)

(3) (बी), (सी), (ई)
(4) (सी), (डी), (ई)
उत्तर: (ए), (डी), (ई)
46) निम्नलिखित में से कौन सा फाइबर खिंचाव फाइबर है ?
(ए) नियोप्रीन
(बी) स्पैन्डेक्स
(सी) सिसल
डी) ल्यो कोशिका
कोड :
(1) (ए), (बी)
(2) (बी), (सी)
(3) (सी), (डी)
(4) (डी), (ए)
उत्तर: (ए), (बी)
47) प्रबंधन में नियोजन का अभ्यास :-
(ए) व्यक्तिगत निर्णय शामिल हैं
(बी) भविष्योन्मुखी है
(सी) प्राप्त लक्ष्यों के विश्लेषण पर आधारित है
(डी) क्रिया या कार्य को समग्र रूप से देखता है
कोड :
(1) (बी) और (डी)
(2) (ए) और (बी)
(3) (सी) और (डी)
(4) (बी) और (सी)
उत्तर: (बी) और (डी)
48) बेहतर कामकाजी परिस्थितियों में योगदान देने वाले कारकों को इंगित करें ?
(ए) पर्याप्त रोशनी
(बी) अच्छी गृह व्यवस्था
(सी) व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण

(डी) 150 डीबी पर शोर
कोड :
(1) (ए), (बी) और (डी)
(2) (बी), (सी) और (डी)
(3) (ए), (सी) और (डी)
(4) (ए), (बी) और (सी)
उत्तर: (ए), (बी) और (सी)
49) उद्यमिता विकास से जुड़ी समस्याओं को निम्नलिखित डोमेन में पहचाना जा सकता है ?
(ए) कच्चे माल की खरीद
(बी) उत्पादों का विपणन
(सी) मूल देश
(डी) पूंजी की खरीद
कोड :
(1) (ए), (बी) और (सी)
(2) (बी) , (सी) और (डी)
(3) (ए), (सी) और (डी)
(4) (ए), (बी) और (डी)
50) अभिकथन (ए): खाद्य पदार्थों को उबालने जैसी नम गर्मी विधियों से पकाने से खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक प्रभाव बढ़
जाता है।
कारण (आर): नम गर्मी भोजन के कण आकार को कम कर देती है।
कोड :
51) अभिकथन (ए): क्रोनिक रीनल फे ल्योर के रोगियों के लिए प्रोटीन और सोडियम से भरपूर आहार की सिफारिश की जाती है।
कारण (आर): क्रोनिक रीनल फे ल्योर के मरीज़ यूरीमिया और ओडेमा के लक्षण प्रदर्शित करते हैं।
कोड :
उत्तर: (ए) गलत है और (आर) सही है
52) अभिकथन (ए): स्वाद पोटेंशिएटर्स का उपयोग भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
कारण (आर): वे अपना विशिष्ट स्वाद जोड़कर स्वाद बढ़ाने की क्रिया करते हैं।
कोड :
53) कथन (ए): ट्रांसफर प्रिंटिंग में फै लाने वाले रंगों का उपयोग नहीं किया जा सकता है।
कारण (आर): उच्च तापमान पर गर्म करने पर बिखरे हुए रंग ऊर्ध्वपातित नहीं होते हैं।
कोड :
(2) (ए) और (आर) दोनों सही हैं
54) अभिकथन (ए): निर्धारित बिंदुओं वाली सिलाई मशीन की सुइयों का उपयोग बुने हुए कपड़ों के लिए किया जाता है।
कारण (आर): निर्धारित बिंदुओं में निचले मोड़ वाले बुनाई के धागों को भेदने और उन्हें तोड़ने की प्रवृत्ति कम होती है।
कोड :

55) अभिकथन (ए): एक पारिवारिक बजट विभिन्न शीर्षकों के तहत खर्चों का विवरण देने का एक तरीका है।
कारण (आर): यह परिवार को उनकी आय के भीतर रहने में मदद करता है।
कोड :
(1) (ए) सही है , (आर) गलत है
(2) (ए) गलत है , (आर) सही है
56)अभिकथन (ए): एक परिवार के पारिस्थितिकी तंत्र परिप्रेक्ष्य में, जो एक प्रणाली के प्रभाव क्षेत्र को अन्य प्रणालियों से अलग
करता है उसे सीमाओं के रूप में जाना जाता है।
कारण (आर): सिस्टम के बीच एक आम या साझा सीमा को इंटरफ़े स कहा जाता है।
कोड :
(1) (ए) सही है , (आर) गलत है
(2) (ए) गलत है , (आर) सही है
57)अभिकथन (ए): लिंग एक समाज का एक निश्चित निर्माण है।
कारण (आर): लिंग समय के साथ नहीं बदलता है और न ही एक संस्कृ ति से दूसरी संस्कृ ति में भिन्न होता है।
कोड :
58) लीवर सिरोसिस के रोगी में लक्षणों की प्रगति को सही क्रम में व्यवस्थित करें :-
(ए) पीलिया
(बी) आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया
(सी) गैस्ट्रो आंत्र रक्तस्राव
(डी) एसोफे जियल वेरिसिस

(ई) मतली, उल्टी और एनोरेक्सिया
(एफ) एडिमा और जलोदर
कोड :
(1) (ए), (बी), (सी), (ई), (डी), (एफ)
(2) (ई), (ए), (बी), (डी), (सी), (एफ)
(3) (ई), (ए), (एफ), (सी), (डी), (बी)
(4) (ए), (ई), (सी), (एफ), (डी), (बी)
उत्तर: (ई), (ए), (एफ), (सी), (डी), (बी)
59) आयोडीन युक्त नमक में प्रयुक्त होने वाला फोर्टीफिकें ट है ?
ए) सोडियम आयोडाइड
ब) सोडियम आयोडेट
सी) पोटेशियम आयोडेट
डी) पोटेशियम आयोडाइड
उत्तर:- ब) पोटेशियम आयोडाइड
60). निम्नलिखित में से कौन सा परिधान का सिद्धांत नहीं है ?
(ए) शील
(बी) वैयक्तिकता
(सी) संरक्षण
(डी) अलंकरण
उत्तर - (बी) वैयक्तिकता
61) मधुमेह के लक्षणों को, जैसे रोग बढ़ने पर प्रकट होते हैं, सही क्रम में व्यवस्थित करें :-
(ए) निर्जलीकरण
(बी) ग्लाइकोसुरिया
(सी) पॉल्यूरिया
(डी) के टोसिस
(ई) हाइपरग्लेसेमिया
(एफ) मधुमेह संबंधी कोमा
कोड:
(ए) (ई), (सी), (बी), (डी), (ए), (एफ)

(बी) (ई), (बी), (सी), (ए), (डी), (एफ)
(सी) (बी), (ए), (सी), (ई), (एफ), (डी)
(डी) (सी), (बी), (ए), (डी), (ई), (एफ)
उत्तर - (B) (ई), (बी), (सी), (ए), (डी), (एफ)
62) वस्त्रों के उत्पादन का सही क्रम बताइये:-
(ए) लेबलिंग
(बी) संयोजन
(सी) काटना
(डी) बंडलिंग
कोड:
(ए) (डी) (बी) (ए) (सी)
(बी) (ए) (सी) (बी) (डी)
(सी) (सी) (ए) (डी) (बी)
(डी) (बी) (डी) (सी) (ए)
उत्तर - (सी)
63). अल्जाइमर रोग के सामान्य लक्षण हैं?
(ए) भटकाव
(बी) जोड़ों का दर्द
(सी) चिंता और क्रोध
(डी) ऊपरी श्वसन संक्रमण
(ई) स्मृति हानि
कोड:
(ए) (डी), (ए) और (ई)
(बी) (बी), (डी) और (ए)
(सी) (सी), (बी) और (ई)
(डी) (ए), (सी) और (ई)
उत्तर - (डी)
64) भोजन को ब्लांच करने का प्राथमिक कारण क्या है ?

(ए) भोजन को साफ करता है
(बी) कीटों के संक्रमण को रोकता है
(सी) भोजन में एंजाइमों को निष्क्रिय करता है
(डी) भोजन को सूखने से रोकता है
65) शरीर में β-कै रोटीन रेटिनॉल में बदल जाता है ?
(ए) जिगर
(बी) अग्न्याशय
(सी) पित्ताशय
(डी) आंत
उत्तर - (ए)
66). हल्का उबालने का प्राथमिक कारण है ?
(ए) चावल को सफे द करें
(बी) खाना पकाने का समय बढ़ाएँ
(सी) पोषक तत्वों का संरक्षण करें
(डी) जिलेटिनाइजेशन का पक्ष लेना
67) डेनिम धोने का क्रम बताइए:
(i) ब्लीचिंग
(ii) वांछित प्रभाव को समायोजित करने के लिए सफाई करें
(iii) रंगाई/रंगाई
(iv) नरमी
(v) डिसाइज़िंग, स्कोअरिंग
(vi) एंजाइम वॉश या स्टोन वॉश
कोड:
(ए) (ii), (i), (v), (vi), (iii), (iv)
(बी) (v), (vi), (ii), (i), (iii), (iv)
(सी) (iii), (i), (ii), (vi), (v), (iv)
(डी) (वी), (iv), (vi), (i), (iii), (ii)

उत्तर - (बी)
68)रेफ्रिजरेटर के कं प्रेसर में कौन सी गैस पाई जाती है ?
(ए) फ्रीऑन 10
(बी) फ्रीऑन 11
(सी) फ़्रीऑन 12
(डी) फ्रीऑन 13
69) ओलेयूरोपिन कौन सा है ?
(ए) हरी जैतून की पत्तियों में पाया जाने वाला ग्लाइकोसाइड
(बी) एक जैतून
(सी) ग्रीन जैतून के पेड़ का वैज्ञानिक नाम
(डी) इनमें से कोई नहीं
उत्तर: ए
70) किसी रोगी की पोषण स्थिति का आकलन करते समय नैदानिक पोषण विशेषज्ञ किस कारक की अनदेखी करता है ?
ए) मानवशास्त्रीय माप
बी)आहार और दवा के इतिहास पर व्यापक जानकारी
c. प्रयोगशाला और भौतिक मापों का सहसंबंध
d. आहार सर्वेक्षण
उत्तर: डी. आहार सर्वेक्षण.
71) एक व्यक्ति जो एक कं पनी का मालिक है और हर दिन अपने काम में जोखिम भरे निर्णय लेता है , वह एक है :
ए) उद्यमी
बी)वेतनभोगी व्यक्ति
सी) मजदूर
डी) अकु शल श्रमिक
उत्तर: ए) उद्यमी
72) ग्लूटेन किस पौधे के स्रोत से प्राप्त होता है ?
(ए) सोया
(बी) चावल
(सी) मक्का
(डी) गेहूं
उत्तर: (डी) गेहूं
73) LEAF का मतलब है :-
(ए) पारिस्थितिक रूप से टिकाऊ परिधान और कपड़े
(बी) दुबले पारिस्थितिक परिधान और फै शन
(सी) नवीनतम पारिस्थितिक रूप से स्वीकृ त फै शन
(डी) पारिस्थितिक रूप से स्वीकृ त कपड़ों पर लेबल लगाना
उत्तर: (डी) पारिस्थितिक रूप से स्वीकृ त कपड़ों पर लेबल लगाना
74)कच्चे माल को अर्ध-तैयार और तैयार उत्पादों में बदलने के लिए उपयोग की जाने वाली विधियों और तकनीकों का सेट हैं?
(ए) खाद्य विज्ञान
(बी) खाद्य विनिर्माण
(सी) खाद्य प्रसंस्करण
(डी) खाद्य प्रौद्योगिकी
उत्तर: (सी) खाद्य प्रसंस्करण
75)एचडीएल को संश्लेषित और स्रावित किया जाता है ?
(ए) अग्न्याशय
(बी) यकृ त
(सी) गुर्दे
(डी) मांसपेशियां
उत्तर: (बी) यकृ त
76) ट्यूब फीडिंग के नाम से भी जाना जाता है ?
(ए) पैरेंट्रल पोषण
(बी) कु ल पैरेंट्रल पोषण
(सी) आंत्र पोषण
(डी) पूरक पोषण
उत्तर: (सी) आंत्र पोषण
77) मध्यम श्रवण हानि का संके त तब दिया जाता है जब कोई बच्चा के वल सुन सकता है ?
(ए) 26-40 डेसिबल

(बी) 41-55 डेसिबल
(सी) 56-70 डेसिबल
(डी) 71-90 डेसिबल
उत्तर: (बी) 41-55 डेसिबल
78) धूप में सुखाना खाद्य संरक्षण की सबसे पुरानी विधि है।इसमें खाद्य संरक्षण का कौन सा सिद्धांत शामिल है ?
(ए) तापमान में कमी
(बी) पीएच में कमी
(सी) पानी को हटाना
(डी) ऑक्सीजन की उपलब्धता को नियंत्रित करना
उत्तर: (सी) पानी को हटाना
79) निम्नलिखित में से कौन भोजन में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करने के लिए जैविक उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है ?
(ए) कीटनाशक
(बी) प्रकाश के संपर्क में
(सी) एंजाइम
(डी) नमी
उत्तर: (सी) एंजाइम
80) वनस्पति एक मिलावट है ?
(ए) माल्ट
(बी) हल्दी
(सी) घी और मक्खन
(डी) के सर
उत्तर: (सी) घी और मक्खन
81) निम्नलिखित भोजन रेटिनॉल का एक समृद्ध स्रोत है :-
(ए) दूध
(बी) गाजर
(सी) पालक
(डी) सोयाबीन
उत्तर: (ए) दूध
82) मानक दूध का एसएनएफ इस प्रकार होना चाहिए:-

(ए) 8.5%
(बी) 7.2%
(सी) 6.5%
(डी) 5.2%
उत्तर: (ए) 8.5%
83) जैव रासायनिक विधि का उपयोग करके पोषण मूल्यांकन की निम्नलिखित विधि नहीं है :-
(ए) मूत्र आयोडीन
(बी) हीमोग्लोबिन अनुमान
(सी) सीरम रेटिनॉल
(डी) रक्तचाप
उत्तर: (डी) रक्तचाप
84) निम्नलिखित में से कौन सुइयों के चयन को नियंत्रित करता है ?
(ए) धागे का प्रकार
(बी) कपड़े का प्रकार
(सी) सिलाई की लंबाई
(डी) धागे का तनाव
उत्तर: (बी) कपड़े का प्रकार
85) गृह प्रबंधन प्रक्रिया में गतिविधियों का सही क्रम बताएं?
(ए) योजना, संगठन, प्रतिक्रिया, कार्यान्वयन।
(बी) योजना, संगठन, कार्यान्वयन, प्रतिक्रिया।
(सी) योजना, कार्यान्वयन, संगठन, प्रतिक्रिया।
(डी) योजना, प्रतिक्रिया, संगठन, कार्यान्वयन।
उत्तर: (बी) योजना, संगठन, कार्यान्वयन, प्रतिक्रिया।
86) भोजन को ब्लांच करने का प्राथमिक कारण क्या है ?
(ए) भोजन को साफ करता है
(बी) कीटों के संक्रमण को रोकता है
(सी) भोजन में एंजाइमों को निष्क्रिय करता है
(डी) भोजन को सूखने से रोकता है
उत्तर: (सी) भोजन में एंजाइमों को निष्क्रिय करता है

87) GOTS' का अर्थ है :-
(ए) ग्लोबल ओजोन टेक्सटाइल सर्विसेज
(बी) ग्लोबल ऑर्गेनिक टेक्सटाइल स्टैंडर्ड्स
(सी) ग्लोबल ऑर्गेनिक टेक्सटाइल स्पेसिफिके शन्स
(डी) ग्लोबल ऑर्गेनिक नियम और मानक
उत्तर: (बी) वैश्विक जैविक कपड़ा मानक
88) कोलोस्ट्रम बहुत अच्छा है क्योंकि यह प्रोटीन और ________ से भरपूर है।
(ए) कार्बोहाइड्रेट
(बी) खनिज
(सी) विटामिन
(डी) एंटीबॉडी
उत्तर: (डी) एंटीबॉडीज
89) निम्नलिखित में से कौन सी हस्त मुद्रण तकनीक नहीं है ?
(ए) डु प्लेक्स
(बी) स्क्रीन
(सी) ब्लॉक
(डी) स्टेंसिल
उत्तर: (ए) डु प्लेक्स
90) एक स्पष्ट तरल आहार आपूर्ति करता है ?
(ए) के वल कार्बोहाइड्रेट और कै लोरी
(बी) के वल खनिज और विटामिन
(सी) के वल प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट
(डी) दोनों (ए) और (बी)
उत्तर: (डी) दोनों (ए) और (बी)
91) निम्नलिखित में से कौन सा घरेलू उपकरण समय और ऊर्जा बचाने वाला उपकरण है ?
(ए)प्रेशर कु कर
(बी)टेलीफोन
(सी)डीवीडी प्लेयर
(डी)टीवी
उत्तर : ए
92) उचित समय प्रबंधन का निम्न में से कौन सा लाभ है ?
(A)अधिक संतुष्ट प्राप्त किया जा सकता है
(B) अधिकांश कार्यों को समय पर पूर्ण किया जा सकता है
(C) काम करते समय थकान और तनाव से बचा जा सकता है।
(D) इनमें से सभी
Ans- D
93) पारिवारिक साधनों का समुचित उपयोग कहलाता है ?
(A) आंतरिक सजावट
(B) समय प्रबंधन
(C) धन प्रबंधन
(D) गृह प्रबंधन
Ans- D
94)गर्मी के मौसम में पर्दों का रंग कै सा होना चाहिए?
(A) लाल
(B) नारंगी
(C) काला
(D) नीला
Ans- A
95. गृह प्रबंधन में किसकी भूमिका सबसे महत्वपूर्ण है ?
(A) बच्चे
(B) पुरुष
(C) गृहणी
(D) नौकर
Ans – C
96). एक गृहणी में निम्न में से क्या गुण होना चाहिए?
(A) मितव्यय
(B) कार्य कु शल
(C) बुद्धिमान
(D) इनमें से सभी

Ans- D
97) परिवार के सदस्यों की सफलता सबसे अधिक निर्भर करती है ?
(A) व्यक्तिगत सहयोग पर
(B) एक दूसरे के प्रति सम्मान पर
(C) सुनियोजित गृह प्रबंध पर
(D) सामाजिक प्रवेश पर
Ans- B
98) निम्न में से कौन श्रम, समय और ईंधन बचाने का एक प्रमुख उपकरण है ?
(A) टेस्टर
(B) प्रेशर कु कर
(C) विद्युत के टली
(D) रेफ्रिजरेटर
Ans- C
99) कू ड़ा करकट फें कना चाहिए?
(A) मकान के पीछे
(B) घर के पीछे
(C) नदी में
(D) कू ड़ा दान में
Ans – D
100) पोषक तत्त्व ऊर्जा कौन नहीं देता?
(ए) विटामिन
(बी) वसा
(C) कार्बोहाइड्रेट
(D)प्रोटीन
उत्तर- ए
101) विटामिन सी का रासायनिक नाम है ?
(ए) थायमिन
(बी) एस्कॉर्बिक अम्ल
(सी) साइट्रिक एसिड
(डी) टाइट्रिक एसिड

उत्तर- बी

"Home Science" "Home Management: Statements Upout Momaguments

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

You might also like

"Home Science" "Home Management: Statements Upout Momaguments

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

"Home Science" "Home Management: Statements Upout Momaguments

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

"HOME SCIENCE"

आयोजन, नियोजन मूल्यांकन की एक प्रक्रिया है। 'नियंत्रण' नित्यमे जो भी संसाधन हो चाहे

Statements upout momaguments.

* लीच फिल्ड ने Action of cycle SET है

Management in family living- निकल जर्ली

गृह प्रबंधन के चरण निर्मलण

आयोजन / नियोजन. Outline / blue print

प्रबंधन का प्रथम सोपान है (चरण) प्रबंधक की Quality

आयोजन के प्रकार * दूरदर्शिता

ougomism * निर्णय लेने क्षमता

* Nikil & Dayshi ने यंत्र कु छ है

बल देना निरिक्षण समायोजन

५ ऐसी प्रक्रिमा जांच करते

आयोजन, संगठन नियंत्रण

> सर्वोपरि मूल्यांकन (सरसरी निगाह से किया गया मूल्यांकन)

॥ सविस्तार मूल्यांकन (विस्तार से किया नगमा मूल्यांकन)

iii) सापेक्ष मूल्यांकन ( तुलनालक मूल्यांकन ## Best quality

iv) निरपेक्ष मूल्यांकन (तुलना नहीं करते) (वरिणाम हैvaluation)

vii) निर्माणात्मक मूल्यांकन (Grep by step) ## isest quality ion Evaluation

viii) संकलनात्मक मूल्यांकन

मूल्यांकन के स्तर (03)।

प्रबंधन के प्रेरक तत्व :- 03

लक्ष्म (goal) स्तर (Standard)

火 Value को हमेशा के न्द्र में रखते है

* Value) मूल्य के निर्धारिक तत्व होते है जिनकी बात पार्क र ने बात की है

* Value स्थायी नहीं होती है

* value अर्म करने के लिए प्रेरित करता है

* लक्ष्म दो प्रकार के होती है

दीर्थ लम्ब गमप अल्प जीडे समप

Decision Making :- निर्णय प्रक्रिया

* प्रबंधन का पृख होता है

ग्रीस & फ्रे ण्डल ने प्रबंधक का कब्य बताया

आत्मा * के न्द्र बिंदु कहा जाता है

* मानसिङ प्रक्रिया होती है

* ग्रास व कै ण्डल ने 05 चरण बनाये है

4. सैतिक / आधारभूत / नेमी निर्णय / आयतष्ण्य। महत्वपूर्ण काफी बनाना

अकार्य - क्रमात्मक निर्णय

67 अर्म - उमात्मक निर्णम

1. According to grass + kandel

2. According to Nikil + Dayshe

2. , According to Nikil 7 Darshi

# मानवीय संसाधन - जिसे हुआ, वेळा, चुराया नहीं जा सकता है

# सेमा अमानवीय संस्साधन- पिसे हुआ, देखा, पुराण भी जा सके ।

# संभावी संसाधन - जिसका वर्तमान में उपयोग नहीं करते है।

#संसाधनों में अंतः संबंध देखने को मिलता है।

# सभी साधनों पर व्यवस्थापन प्रक्रिया लागू होती है

family Lije ayde

(परिवारिक जीवन चक्र)

Steps of sonily life cycl

Begining Exyending cuatrading

प्राथमिक अवस्था विस्तृत अवस्था संकु चित अवस्था

सामाभोजन किया जाता है ( शिशु का आगमन) सेवा निवृति

दीर्घकालीन लक्ष्य निर्धारण ( सबसे लंबी अवस्था )

(समय प्रारंभ.) ( शक्ति प्रारंभ ) ( घन प्रारंभ )

*कम समय में ज्यादा काम .* कम शक्ति में ज्यादा काम

सधन/मानदंड निर्धारण तिन। शत्र

* समय महत्व * पीक लोडे । अत्यषिक कार्यभार समास्त

* Energy effout मानसिक प्रयास

कम समय में ज्यादा काम . कम शक्ति में ज्यादा काम