Professional Documents
Culture Documents
210324METABOLISME1
210324METABOLISME1
GLUCIDS (carbohidrats).
La síntesi de l’ATP es pot fer
de dues maneres:
El substrat ha de:
Tenir una forma adequada per accedir al centre actiu.
Poder establir enllaços febles amb els aminoàcids fixadors.
Presentar un enllaç susceptible de poder ser trencat pels
aminoàcids de l’enzim.
saturació de l’enzim
s’arriba a la velocitat
màxima
FACTORS
QUA AFECTEN L’ACTIVITAT ENZIMÀTICA (VELOCITAT)
Temperatura
Si augmenta la temperatura, augmenta la velocitat de
reacció. L’enzim pot desnaturalitzar-se.
Si disminueix la temperatura, disminueix la velocitat de
reacció. L’enzim pot quedar inactiu.
Coenzims d’oxidació i reducció Transporten electrons i protons. Els principals són NAD+,
NADP+i FAD
Coenzims de transferència. Transporten radicals com l’ATP que transporta grups fosfat
per donar-los a altres molècules. Pot transportar diferents
grups: si transporta el grup acetil (CO-CH3) s’anomenarà
acetil-CoA (CH3-CO-S-CoA).
VITAMINES molècules que els animals en general no les poden sintetitzar
o ho fan en quantitats molt petites pel que s’han d’ingerir.
2 grups:
•Vitamines liposolubles →són lípids (A, D, E i K).
•Vitamines hidrosolubles →són solubles en H2O (B i C)
Fermentació: és més ràpida però menys Respiració: És més lenta però més eficaç, s’obtenen 38 ATP
eficaç, només s’obtenen 2 ATP perquè el per cada molècula de glucosa. El seu producte final és el
producte final per cada glucosa encara CO2 i és aeròbia (requereix O2).
emmagatzema energia. Els seus productes
finals són molècules orgàniques com ara l’
àcid làctic, etanol, etc. És anaeròbia (no
utilitza O2).
La respiració aeròbia de la glucosa comprèn les següents
rutes metabòliques:
BALANÇ ENERGÈTIC D’UNA MOLÈCULA DE La respiració aeròbia d’una molècula de glucosa aporta 38
GLUCOSA ATP.
GLUCOLISI=2ATP I 2 NADH
DESCARBOXILACIO OXIDATIVA
DEL PIRUVAT=2 NADH