МОНОСАХАРИДИ

утврђивање градива
1. Којој класи моносахарида припадају
наведени моносахариди?
а) рибулоза кетопентоза

б) маноза алдохексоза

в) еритроза алдотетроза

г) дихидроксиацетон кетотриоза
2. Прикажи:
а) Хејвортовом перспективним формулом β-D-галактопиранозу,

б) Хејвортовом перспективном формулом њен аномер,

в) Хејвортовом перспективном формулом њен епимер и

г) Фишеровом пројекционом формулом њен енантиомер.

Решење задатка бр.2.
а) β-D-галактопираноза б) α-D-галактопираноза

в) β-D-глукопираноза г) L-галактоза
3. У воденом раствору D-глукозе највише има:
(заокружите тачан одговор)

а) ацикличног облика D-глукозе

б) α-D-глукофуранозе

в) β-D-глукофуранозе

г) α-D-глукопиранозе

д) β-D-глукопиранозе
4. Споји реакцију са добијеним производом
(напишите број добијеног производа)
а) D-галактоза + cc. HCl 2 1) фурфурал
2) 5-хидроксиметил
8 фурфурал
б) D-глукоза + NaOH
3) етил- α-D-глукопиранозид
4) глукоуронска киселина
в) α-D-глукопираноза + C2H5OH 3 5) глуконска киселина
6) сорбитол
г) D-глукоза + NaBH4 6 7) озазон
8) смеша глукозе, манозе и
фруктозе
д) D-глукоза + Br2 5
5. Који је тип хемијске реакције приказан
и напишите назив добијеном производу?

• тип реакције естерификациј

а
• добијени производ глукоза-1,6-дифосфат
6. Раствор глукозе у медицини?
• У медицини се често користи 5 % раствор глукозе или
раствор смеше глукозе и фруктозе или ксилитола.
Најчешће се овај раствор даје интравенозно, у облику инфузије, у
случајевима хипогликемије и у случајевима када човек нормално
не може да уноси храну (после хируршких операција).
• Максимално се у току 24 h може дати инфузијом 2 dm3 5 %
раствора глукозе.
• Ако се зна да се уношењем 100 cm3 5 % раствора глукозе
обезбеђује 17 kcal, израчунај колико се енергије обезбеђује при
уносу максималне дневне дозе 5 % раствора глукозе. Резултат
изрази у kJ. (1cal = 4,1868 J)
Решење задатка бр.6.
•
7. Стехиометријски задатак
• Колика је количинска концентрација глукозе у раствору, ако
се при реакцији 200 cm3 тог раствора са Толенсовим
реагенсом исталожи 17,28 g талога? (Ar(Ag) = 108)
Решење задатка бр.7
•
17,28 g
2mol · 108 g mol-1
216 g
x mol
Решење домаћег задатка са предходног
часа

D-рибонска
киселина

Рибитол или D-рибоза Рибошећерна

1,2,3,4,5- пентанпентол киселина

Рибоуронска
киселина