Professional Documents
Culture Documents
TC Poslovni Plan Restoran MARINA 260309
TC Poslovni Plan Restoran MARINA 260309
RESTORAN „MARINA“
Poslovanje 2009‐2012
Mali Lošinj
Okruženje
KADROVI
Planira upošljavanje 3 stalno zaposlenih restorana Marina koristiti za vrijeme
projekta rekonstrukcije pri izvođenju pripremnih i jednostavnijih građevinskih
radova.
Nakon otvaranja restorana za redovno poslovanje planira se zapositi dodatnih 4
zaposlenika prema ugovoru na određeno vrijeme.
Od lipnja do rujna 2009 planira se zaposlenje dodatnih 6 sezonskih zaposlenika.
Smještaj sezonskih radnika planiran je u prostorijama na katu restorana.
Br. Ukupno
Pozicija zaposlenih Neto plaća Bruto plaća odjel
Glavni kuhar Uposlen u restaurantu Za Kantuni, Klub Kapetana
Kuhari 2 650 1073 2145
Konobari 2 650 1073 2145
Glavni konobar 1 1000 1750 1750
Ukupno 5 6040
PLAN ULAGANJA
Predlaže se ograničeno ulaganje, koje će omogućiti ograničeno poslovanje do
trenutka pune rekonstrukcije putem izgranje projekta Nautika Hotel Resort 2012.
godine.
‐ dopremanja kuhinje i kuhinjske opreme (dio novog inventara Za Kantuni,
dio inventara koje se može koristiti i naknadno),
‐ kupovina sitnog ugostiteljsko inventara,
‐ osvježenje prostora,
‐ eventulano nabavka inventar stolica i stolova terase,
‐ nabavka informatičke opreme za povezivanje poslovanja restauranta