Ancol metylic hay còn được biết đến với cái tên methanol, là một hợp chất hóa học với công thức hóa học của methanol là CH3OH hay CH4O (thường viết tắt MeOH). Ancol metylic tức rượu methyl, là một chất cồn, có dạng là một chất lỏng nhẹ, dễ bay hơi, không màu, dễ cháy, và khá độc, có mùi rất giống với mùi của ethanol nhưng nhẹ hơn. 2. Tác hại của ancol metylic? Độc tính của ancol metylic gây hại với sức khỏe con người: - Methanol dễ dàng được hấp thu qua ruột, da, phổi của người. Sau khi được đưa vào cơ thể, methanol sẽ đạt nồng độ đỉnh trong huyết tương sau 30 – 60 phút. Hóa chất này được phân bố rộng rãi vào các chất dịch của cơ thể với thể tích phân phối là 0,6 lít/kg, được chuyển hóa chậm và thất thường ở gan. Khoảng 3% lượng methanol đưa vào cơ thể được đào thải qua phổi hoặc đào thải nguyên vẹn không thay đổi qua nước tiểu. Bản thân của Methanol không mang nhiều độc tính. - Tuy nhiên, methanol khi đưa vào cơ thể chúng ta sẽ chuyển hóa methanol thành phóc- man-đê-hít (formaldehyde) – sử dụng làm thuốc bảo quản trong phòng thí nghiệm nhà xác và tiếp đến là axit pho-míc (formic acid) – có thể tìm thấy trong nọc độc của loài ong và kiến đốt) Nó sẽ phá vỡ chức năng tế bào, làm ngưng trệ khả năng chuyển hóa năng lượng, khiến năng lượng bị tích tụ mà không thể giải phóng, để rồi các tế bào nổ tung. - 10mL trộn vào đồ uống là đủ để gây ra mù vĩnh viễn, 1 ngụm có thể gây chết người