Nghiên cứu này mô tả chiến lược phát triển sản phẩm trong các dự án phát triển nông

thôn vì người nghèo, nhằm giảm nghèo trong các cộng đồng trồng sắn ở một quốc gia
đang phát triển ở Mỹ Latinh
CIAT đã phát triển chiến lược của mình để xác định các thị trường thay thế cho sắn, như
một phương tiện để nông dân duy trì và tăng sản lượng sắn
IDRC đã cho tiến hành nghiên cứu các giống mới có năng suất cao hơn
Các hoạt động của CIAT trong khâu hậu sản xuất trong lĩnh vực sắn đã tạo cơ hội lý
tưởng để IDRC hỗ trợ bước chuyển quan trọng này trong nghiên cứu nông nghiệp và hỗ
trợ phát triển các phương pháp, tài liệu đào tạo và ấn phẩm dựa trên kinh nghiệm của họ;
mà một tổ chức quốc tế như CIAT đã có năng lực sản xuất
CIAT bắt đầu công việc gia tăng giá trị bằng cách tập trung vào thị trường thức ăn chăn
nuôi ở Colombia. Sử dụng sắn lát khô dùng làm thức ăn chăn nuôi vì tính dễ hư hỏng của
nó. Đa dạng hóa sản phẩm như bột sắn… để giảm thiểu rủi ro.
Triển khai quá trình phát triển bột sắn
- Dự án phát triển sản phảm bột để làm bánh mì CIAT
+ Giai đoạn 1 là nghiên cứu về sản phẩm, quy trình và thị trường
Phát triển nhà máy, thực hiện các thực nghiệm so sánh sắn với lúa mì để đưa ra các
kết luận.
+ Giai đoạn 2: Thành lập nhà máy thí điểm và tiếp thị thử nghiệm sản phẩm
Phát trển nhà máy chế biến thí điểm phải đáp ứng các tiêu chí tiêu chí có tính đến các
yếu tố như tính ổn định và kinh nghiệm của tổ chức nông dân, tiềm năng cung cấp củ
sắn và tính sẵn có của các nguyên liệu thiết yếu, dịch vụ (nước, điện, v.v.),…
Tổ chức sản xuất bột sắn và khởi nghiệp: Lựa chọn địa điểm và xây dựng nhà máy, Tổ
chức cung ứng sắn, tổ chức vận hành và quản lý nhà máy, Phân tích khả năng tài
chính của nhà máy và các yếu tố chính cho khả năng tồn tại….
Xác định các ứng dụng mới và cơ hội thị trường: thịt chế biến, bánh quy ngọt, mì ống,
mì súp, kem ốc quế và hỗn hợp súp
+ Giai đoạn 3: Quá trình phát triển để thương mại hóa
Kế hoạch cải thiện nhà máy: Khả năng kinh tế của nhà máy chế biến đã được cải thiện
nhờ giảm chi phí sấy khô
Thất bại trê thị trường: - chuyển sang hệ thống thị trường tự do và các nhà máy nghiền
bột có thể nhập khẩu nguồn cung cấp lúa mì của chính họ
Kế hoạch đống cửa nhà máy:
Khuyến nghị rằng việc chế biến chỉ được thực hiện trong mùa thu hoạch tại địa
phương khi giá ở địa phương thấp hơn, nguồn cung cấp nguyên liệu thô cao, chất
lượng tốt và các công ty chế biến thịt, bánh mì và chất kết dính gần đó có thể được
phục vụ.