Reorganizacija sustava sigurnosti i kvalitete

hrane RH
– uloga i djelokrug rada Ministarstva zdravstva

Marija Pašalić
Ministarstvo zdravstva
 Uloga Ministarstva zdravstva do 31. ožujka 2019

Nadležno tijelo za
uspostavu i provedbu Nadležno tijelo za provedbu
određenih politika iz službenih kontrola
područja sigurnosti hrane

Od 1. travnja 2019.
 Politike sigurnosti hrane u nadležnosti Ministarstva zdravstva

 kontaminanati u hrani,
 prehrambeni aditivi, arome i prehrambeni enzimi u hrani;
 pomoćne tvari u procesu proizvodnje (uključujući i otapala);
 dodaci prehrani;
 prehrambene i zdravstvene tvrdnje koje se navode na hrani
 hrana obogaćene nutrijentima (dodavanje vitamina, minerala i drugih tvari hrani);
 hrana za specifične skupine;
 nova hrana;
 brzo smrznuta hrana;
 hrana podvrgnuta ionizirajućem zračenju;
 predmeti i materijali koji dolaze u neposredan dodir s hranom;
 hitne mjere za hranu neživotinjskog podrijetla;
 GM hrane i GM hrane za životinje;
 ovlašćivanje službenih i referentnih laboratorija za GM hranu i GM hranu za životinje
te predmete i materijale koji dolaze u neposredan dodir s hranom
 Uloga Ministarstva zdravstva
• priprema nacrta prijedloga zakona i propisa
• sudjelovanje u radu odbora i radnih skupina Europske komisije i
Vijeća
• izrada smjernica za planove monitoringa i uzorkovanja hrane
• suradnja s drugim nadležnim tijelima za sigurnost hrane u izradi
višegodišnjih nacionalnih planova i zajedničkih izvješća, uputa i
smjernica;
• sudjelovanje u izradi i provedbi kriznih planova i hitnih mjera za
hranu;
• ocjena vodiča dobre higijenske prakse i primjene HACCP načela u
svom djelokrugu;
• priprema mišljenja za propise;
• sudjelovanje u edukaciji nadležnih inspekcija;
 Upravni postupci

• Registracija subjekta objekata u

poslovanju s hranom

• Prijava djelatnosti proizvodnje i/ili uvoza

i/ili distribucije materijala i predmeta koji
dolaze u neposredan dodir s hranom
 Upravni postupci

• Notifikacija hrane za specifične

skupine

• Monitoring dodataka prehrani

• Obavijesti o stavljanu na tržište GM

hrane
 Ostali postupci – nova hrana

Postupka savjetovanja za utvrđivanje statusa nove hrane u skladu s

Uredbom (EU) 2015/2283 Europskog parlamenta i Vijeća o novoj hrani

 Članka 4. Uredbe 2015/2283: SPH je dužan provjeriti je li hrana koju

namjerava staviti na tržište obuhvaćena područjem primjene ove
Uredbe
 Ako nije siguran mogu se savjetovati s prvom državom članicom u
kojoj namjeravaju proizvod staviti na tržište

Provedbena uredba Komisije (EU) 2018/456 оd 19. ožujka 2018. o

utvrđivanju faza postupka savjetovanja za utvrđivanje statusa nove
hrane u skladu s Uredbom (EU) 2015/2283 Europskog parlamenta i
Vijeća o novoj hrani
 Ostali postupci - tvrdnje
Ministarstvo zaprima zahtjeve za odobravanje zdravstvene tvrdnje
• utemeljene na znanstvenim dokazima novijeg razvoja i/ili koji
uključuju zahtjev za zaštitom vlasničkih podataka te
• o smanjenju rizika od neke bolesti i
• koja se odnosi na razvoj i zdravlje djece
 Nakon validacije EFSA

Zahtjevi za uporabu generičkog deskriptora u jednoj ili više država

članica
 Uredba Komisije (EU) br. 907/2013 оd 20. rujna 2013. o utvrđivanju
pravila za zahtjeve o uporabi generičkih deskriptora
https://zdravlje.gov.hr/o-ministarstvu/djelokrug-1297/sanitarna-
inspekcija/hrana-1359/1359
 Hvala na pažnji!

marija.pasalic@miz.hr