СВІДОЦТВО ПРО ЯКІСТЬ № 2203/03 від 22.03.

2024
Суміш смако-ароматична Чеддер MI21072301
ТУ У 10.8-37388279-011:2021

Номер партії (L): Маса нетто партії: кг

Дата виготовлення: р. Вжити до: р.

Опис продукту
Суха суміш різних видів пряно-ароматичних компонентів, смакових добавок, харчових добавок та
іншої сировини, призначена для використання в харчовій промисловості.
Склад: сіль кухонна, суха молочна сироватка, мальтодекстрин, підсилювачі смаку та аромату
(Е621, Е627+Е631), цукор, ароматизатор «Сир», гідролізований рослинний білок (соєвий),
регулятори кислотності (Е330, Е262), антиспікаючий агент (Е551), натуральні барвники (Е160а,
Е160с), натуральний підсолоджувач стевії екстракт.
Без ГМО
Дозування: 5-7 %
Органолептичні показники:
Назва Характеристика показників Методи
Результат
показника контролюванн
випробувань
я
Зовнішній Однорідний дрібнокристалічний сухий сипучий ДСТУ 7662 Відповідає
вигляд порошок. Допускається наявність незначної
кількості нещільно злежалих грудочок, що
розсипаються у разі натискання
Колір Помаранчевий різних відтінків ДСТУ 7662 Відповідає
Запах Характерний для даного продукту. Без ДСТУ 7662 Відповідає
сторонніх запахів.
Смак Характерний для даного продукту та ДСТУ 7662 Відповідає
використаної сировини. Без сторонніх
присмаків.

Мікробіологічні показники
Назва показника Норма Фактичне Методи
значення контролюванн
я
Загальна кількість мезофільних аеробних і 1,0 х104 1×103 ДСТУ 8446
факультативно анаеробних мікроорганізмів, КУО
в 1 г, не більше
Бактерії групи кишкових паличок, в 0,1 г Не Не ГОСТ 30518
допускаються виявлено
Патогенні мікроорганізми, у т.ч. бактерії роду Не Не ДСТУ ЕN
Salmonella, в 25 г допускається виявлено 12824
Дріжджі, КУО, в 1 г, не більше 50,0 Не ДСТУ
виявлено 8447:2015
Плісняві гриби, КУО в 1 г, не більше 1х103 Менше 10 ДСТУ
8447:2015

______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
KR Ingredients LLC
вул. Дніпровська Набережна, 26Ж, оф. 46, м. Київ, 02132, Україна
Фізико-хімічні показники
Назва показника Фактичне Методи
Норма
значення контролювання
Масова частка вологи, % не більше Згідно з ДСТУ
12,0 6,4
8004
Згідно з МВВ-
Масова частка хлоридів, % 31-35* 35,0 7.2-0105(ГОСТ
50113.7)
Масова частка металевих домішок (розмір
частинок не більше 0,3 мм у найбільшому 3х10-4 не виявлено ДСТУ 5020
лінійному вимірі), % не більше
Масова частка мінеральних домішок, %, не
1х10-2 не виявлено ДСТУ 5020
більше
Сторонні домішки (крім металевих і
Не
мінеральних), а також зараженість не виявлено ДСТУ 5020
допускається
шкідниками хлібних запасів
* Норма масової частки хлоридів, % вказана для суміші смако-ароматичної Суміш смако-ароматична Чеддер
MI21072301. Норма масової частки хлоридів для інших видів сумішей смако-ароматичних, виготовлених згідно ТУ У
10.8-37388279-011:2021, становить 2-96 %.

Вміст мікотоксинів, пестицидів, радіонуклідів

Найменування показника Норма Метод контролювання Результат

Афлотоксин В1, мкг/кг 5 ДСТУ ISO 6651:2003 Менше 0,002

Афлотоксин В1, В2, мкг/кг 10 МВ №15-14/316 Менше 0,0017
Охратоксин А, мкг/кг 15 ДСТУ EN ISO 15141-1-2018 Менше 0,01
Гептахлор, мг/кг Не ДСТУ EN 12393:2003 Не виявлено
дозволено
Вміст радіонуклідів: цезію137Бк/кг 120 МУ №5779-91 Менше 28,4
стронцію90Бк/кг 50 МУ №5779-91 Менше 28,2

Умови зберігання
Продукт повинен зберігатися у затемнених, сухих, чистих добре вентильованих приміщеннях за
температури повітря не вище 250С та відносній вологості не більше 75%. Термін придатності до
споживання від дати виготовлення становить 12 місяців в закритій упаковці виробника.
Пакування
Матеріали, придатні для використання у харчовій промисловості.

Начальник відділу якості KR Ingredients ___________________________ Ірина Лебединська

(підпис)

______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________
KR Ingredients LLC
вул. Дніпровська Набережна, 26Ж, оф. 46, м. Київ, 02132, Україна