13/2/24 20:10 Tema 1.

La funció productiva | ioc-batx

Tema 1. La funció productiva

lloc: Cursos IOC - Batxillerat Imprès per: Usuari convidat
Curs: Economia de l'empresa I (Bloc 2) ~ gener 2020 Data: dimarts, 13 de febrer 2024, 20:09
Llibre: Tema 1. La funció productiva

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 1/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx

Descripció

Tema 1. La funció productiva

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 2/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx

Taula de continguts

1. Introducció

2. El departament de producció

3. La producció

4. Procés productiu i tecnologia

5. Tipus de procés productiu

6. La funció de producció

7. L'eficiència de la producció

8. El rendiment de la producció: la productivitat

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 3/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx

1. Introducció

En aquest tema analitzarem des de les funcions del departament de producció i els diferents tipus de processos productius, a
aspectes més tècnics com l'estudi de la funció de producció i la mesura de l'eficiència i productivitat de la mateixa.

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 4/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx

2. El departament de producció

En l'estructura organitzativa funcional d'una empresa, el departament de producció és el que s’encarrega de les activitats
relacionades amb la funció productiva. Bàsicament, aquestes activitats són:

R+D+I (Recerca, Desenvolupament i Innovació). Aquestes actuacions consisteixen en l'esforç per a obtenir
coneixements científics i tecnològics que posteriorment seran aplicats en el procés de producció per a innovar els
productes o el mateix procés de fabricació.

Aprovisionament, per proporcionar els materials necessaris per a la producció. Això inclou la selecció de proveïdors
i la gestió de les compres.

Fabricació. Correspon a l'acció tècnica de transformació: planificació de la capacitat productiva i control i seguiment
del procés productiu.

Emmagatzemament: organització de tots els materials que hi ha a les instal·lacions de l’empresa en espera
d’utilitzar-los en el procés de fabricació o de vendre’ls als clients.

Control de qualitat: verificació de que el producte fabricat té les característiques desitjades pels clients.

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 5/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx

3. La producció

El terme producció es pot enfocar de diferents maneres, les principals de les quals són:

a) Des d’un punt de vista econòmic, la producció es defineix com l’elaboració de productes (béns i serveis) a partir d’uns recursos
productius escassos (recursos naturals, treball, capital) per part de les empreses (unitats econòmiques de producció) amb la
finalitat que siguin adquirits o consumits per les economies domèstiques (famílies) i satisfacin així les seves necessitats. Aquest
seria l'enfocament propi de la Teoria econòmica que es veu a la matèria d'Economia de batxillerat.

b) Des de l’òptica funcional-utilitària, la producció és un procés amb el qual s’afegeix valor a les coses, es crea utilitat als béns, és
a dir, s’hi aporta un valor afegit.

Si pensem en la fabricació d'una cadira, els elements que la componen (fusta, cola, pintura...) no tenen la utilitat de servir per
asseure-s'hi. Cal l'activitat productiva perquè els elements tinguin aquesta utilitat.La producció ha aportat un valor suplementari als
elements. Aquesta aportació és el valor afegit.

c) Des d’una perspectiva tècnica es defineix la producció com la combinació d’una sèrie d’elements com la mà d’obra, les
matèries primeres, la maquinària, l’energia, la direcció tècnica ... (factors de producció) basada en l’observació i el seguiment d’uns
procediments definits prèviament (tecnologia) i amb la finalitat d’obtenir uns béns o serveis (productes).

Seguint aquesta darrera interpretació, el procés productiu consisteix en transformar determinats factors productius (inputs), en
productes acabats (outputs), que poden ser béns o serveis.

Els principals factors productius que una empresa utilitza en la seva producció són les matèries primeres, màquines, instal·lacions,
energia, mà d'obra, organització...

Habitualment els diferents factors productius s’agrupen en tres grans categories:

Recursos naturals: matèries primeres, energia i subministraments materials diversos que conformen el producte
Treball: mà d’obra, activitat humana emprada en la producció d’un bé o servei
Capital: conjunt de béns d’inversió necessaris per a la producció: màquines, eines instal·lacions productives, locals i edificis i
els recursos financers de l’empresa.

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 6/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx

4. Procés productiu i tecnologia

Podem definir el procés productiu com aquell procés en el qual es transformen les matèries primeres en productes acabats,
mitjançant l'aplicació d'una determinada tecnologia. És tracta de la perspectiva tècnica d'anàlisi de la producció de que parlàvem a
l'apartat anterior.

En aquest sentit, procés productiu i tecnologia són termes íntimament relacionats.

La tecnologia es defineix com una manera específica o concreta de combinar uns factors productius amb la finalitat de produir
béns o serveis. Una empresa pot adquirir tecnologia de dues maneres:

Desenvolupant una tecnologia pròpia, destinant una part dels seus recursos a millorar les seves tecnologies productives
amb l’objectiu d’incrementar la producció i/o de estalviar en la utilització de factors productius.

Aquest fet s’anomena inversió en recerca, desenvolupament i innovació (habitualment anomenat inversió en R+D+I) i
fa que les tecnologies evolucionin en el temps posant en pràctica nous processos de producció, estudiant innovacions
productives i desenvolupant la creació de nous productes.

Evidentment cap empresa dedicaria esforços i recursos a R+D+I si els resultats de la seva recerca poguessin ser empleats
de manera gratuïta per les empreses competidores. Per això en tots els països la llei protegeix les empreses innovadores
concedint patents.

Una patent és el dret temporal a l'explotació en exclusiva d'una innovació concedit per l'estat a l'empresa innovadora.

Adquirint tecnologia ja existent a altres empreses o institucions que les hagin desenvolupat prèviament mitjançant el
pagament d'una llicència per al seu ús.

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 7/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx

5. Tipus de procés productiu

El tipus de procés productiu utilitzat depèn de l'activitat que dugui a terme l'empresa. En general, es pot parlar de processos
productius segons la destinació del producte, les característiques de les unitats produïdes i el procediment de fabricació

TIPUS DE PROCESSOS DE PRODUCCIÓ

Segons... Tipus de procés En què consisteix? Exemples

Únicament es produeix quan hi ha un

- obres públiques, construcció...
encàrrec d'un client. No requereix
Per encàrrec - avions, grans vaixells...
continuïtat en el procés, bàsicament perquè
- un automòbil 'tunejat'
es tracta de productes molt tipificats
Destinació

Es produeix sense que hi hagi un encàrrec - alts forns, refineries de petroli

Per al mercat previ. El procés de producció no - una fàbrica d'articles d'esport
s'interromp, sinó que és un flux continu - productes d'alimentació, llet ...

Segons... Tipus de procés En què consisteix? Exemples

Totes les unitats responen al mateix - fabricació de rentadores

En sèrie
Característiques estàndard i són idèntiques entre si - una fàbrica de begudes refrescants
de les unitats
produïdes Cada unitat de producte respon a unes - un fuster que fabrica mobles 'a mida'
Individualitzada
característiques específiques pròpies - una sastreria que elabora vestits 'a mida'

Segons... Tipus de procés En què consisteix? Exemples

La producció es duu a terme sense

- un artesà que fa talles de fusta
Manual intervenció de maquinària. Intervé
- molts casos de recol·lecció de fruita
fonamentalment el factor treball

Els factors treball i capital (màquines,

- un taller de reparació d'automòbils
Procediment Mecanitzada eines...) participen en proporcions similars
- una fusteria
de fabricació en el procés productiu

- una cadena de fabricació d'automòbils

Hi intervenen fonamentalment màquines.
robotitzada
Automatitzada La intervenció del factor humà es limita a la
- producció elèctrica
supervisió del procés
- fabricació de processadors d'ordinador

Actualment les empreses tendeixen a flexibilitzar els processos productius, adaptant la seva producció a les particularitats dels
clients, reduint la producció en grans sèries de productes homogenis, per una producció més diversificada.

Les empreses d'automòbils, per exemple, han transformat el seu procés de producció de tal manera que cada vehicle de la cadena
de muntatge pot ser diferent en el color, la tapisseria, els accessoris, etc.

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 8/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx

6. La funció de producció

Els economistes utilitzant sovint funcions matemàtiques per expressar numèricament la relació de dependència entre dues
variables. En el cas de la producció, la funció de producció indica la quantitat màxima de producte que una empresa pot obtenir
amb cada combinació de factors de producció. Aquesta relació està condicionada per l'estat de la tecnologia en cada moment.

En general, la funció de producció ve donada per l'expressió:

X = f (K, L, ...)

on:

X és la quantitat màxima de producte obtingut

K i L ... són les quantitats de factor capital (K) i de factor treball (L) utilitzats

f indica el tipus de relació matemàtica que s'estableix

A l'esquerra teniu un full de càlcul amb

una funció de producció d'una
F… empresa imaginària.
Fitxer Edita Mostra Insereix …
La funció ens diu que l'empresa
Menús 100% Només lectura obtindrà 5 unitats de producte per
cada unitat de factor capital
A1 utilitzada i 2 unitats de producte per
cada unitat de treball utilitzada.

Quina quantitat de producte obtindrà

amb 3 màquines (factor capital) i 4
treballadors (factor treball)?

Només hem de fer l'operació:

(5x3) + (2x4)

Comproveu la resposta posant 3 i 4 a

les caselles blaves.

Canvieu les quantitats de factors i

Full 1 veureu com la funció ens proporciona
la quantitat produïda corresponent a
les diferents combinacions.

La funció de producció també es pot expressar gràficament o mitjançant una taula de valors com en el següent exemple:

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 9/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx
Aquesta taula representa les diferents quantitats de producte que es poden obtenir amb diferents combinacions de factors
productius (treballadors i màquines). Representa, doncs la funció de producció d’una empresa.

Segons aquesta, fent servir 4 treballadors (L) i 2 màquines (K) i tenint en compte la tecnologia utilitzada, la funció de producció (F)
estableix que la quantitat produïda (X) serà de 2.650 unitats.

Fixeu-vos que 1.980 unitats de producció es poden obtenir amb dues combinacions diferents de factors:

2 treballadors i 3 màquines
5 treballadors i 1 màquina

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 10/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx

7. L'eficiència de la producció

De vegades una empresa pot elaborar un producte mitjançant l'ús de diferents tecnologies a les quals pugui tenir accés. En
aquests casos, a l'empresa l'interessarà que el procés productiu sigui no només eficaç, sinó també eficient.

Un procés productiu és eficaç si permet obtenir el resultat esperat. Si l'objectiu és, per exemple, produir 1.000 unitats al dia,
qualsevol tecnologia utilitzada que ho aconsegueixi serà eficaç.

Ara bé, a més d’obtenir la producció prevista, el procés productiu ha de complir l’exigència econòmica d’obtenir el major nombre
de productes amb determinada dotació de factors productius. Aquesta exigència econòmica rep el nom d’eficiència.

El nivell d’eficiència s’obté relacionant la quantitat produïda i els recursos emprats. Aquesta relació es pot fer en unitats físiques o
en unitats monetàries. Per això es parla d’eficiència tècnica i d’eficiència econòmica respectivament.

Eficiència tècnica: La tecnologia utilitzada en el procés productiu d’una empresa és tècnicament eficient si obté el nombre màxim
de productes amb els factors de producció i els recursos de què disposa. Si una empresa pogués obtenir una producció major amb
els mateixos recursos, o la mateixa producció amb menys recursos, el seu sistema productiu seria ineficient perquè estaria
malbaratant recursos.

En la següent taula hi ha 4 tecnologies totes elles eficaces per produir la mateixa quantitat de patates amb diferents combinacions
de factors de producció. Quina és la tecnologia tècnicament eficient?

Factors de producció
Tecnologia
Dies de treball Tractors Terra (hectàrees) Adob (tones)
A 10 5 2 24
B 20 1 3 19
C 10 6 3 25
D 20 4 5 25

La manera més senzilla de resoldre aquest tipus de qüestió, és anar descartant totes aquelles tecnologies que es demostren com a
ineficients quan les comparem amb una altra.

Per exemple, si comparem les tecnologies A i B veiem que A utilitza menys unitats que B de treball i de terra, però més unitats que
B de tractors i d’adob. Per tant, no podem descartar cap de les dues en aquesta comparació.

Podem raonar que A utilitza 10+5+2+24= 41 unitats i B utilitza 20+1+3+19= 43 unitats, per tant B és ineficient respecte d’A.
Aquest raonament és erroni perquè parteix de la suma d’unitats heterogènies. No té cap sentit sumar dies de treball amb tones
d’adob, per exemple.

Tanmateix, si comparem les tecnologies A i C veiem que A utilitza els mateixos dies de treball que C i menys unitats de tractors,
terra i adob. Clarament C es revela com a tecnologia tècnicament ineficient i, per tant, la descartem.

Anàlogament, la comparació entre B i D revela la tecnologia D com a tècnicament ineficient.

Finalment, trobem que no hi ha cap comparació que permeti revelar la ineficiència tècnica de les tecnologies A i B per tant
declarem les dues com a tècnicament eficients.

Eficiència econòmica: Quan ens trobem amb més d’una tecnologia tècnicament eficient, l’elecció de la més adequada requereix
introduir en l’anàlisi els costos de producció donat que l’empresa persegueix maximitzar els beneficis minimitzant els costos.

Això dóna lloc al concepte d’eficiència econòmica: entre diverses tecnologies tècnicament eficients, definim com a econòmicament
eficient la que té associat un cost menor.

Seguint l’exemple anterior, si un dia de treball té un cost de 10 €, la utilització d’un tractor 40 €, la utilització d’una hectàrea de
terra 30 € i una tona d’adob 20 €, quin és el mètode econòmicament eficient?

Lògicament, considerem només les tecnologies tècnicament eficients

Factors de producció x Cost

Tecnologia
Dies de treball Tractors Terra (hectàrees) Adob (tones) Cost total
A 10x10=100 5x40=200 2x30=60 24x20=480 840 €
B 20x10=200 1x40=40 3x30=90 19x20=380 710 €

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 11/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx
Per tant, la tecnologia B és l’econòmicament eficient, donat que permet produir la mateixa quantitat de patates amb un
cost menor.

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 12/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx

8. El rendiment de la producció: la productivitat

Per quantificar el rendiment d'un procés productiu, resulta útil calcular la productivitat dels factors utilitzats.

S’anomena productivitat d’un factor productiu a la relació que hi ha entre les unitats de producció obtingudes i les unitats de
factor utilitzades, per un determinat període de temps.

quantitat produïda (unitats de producte)

Productivitat d'un factor productiu = quantitat de factor utilitzada (unitats de factor)

Considerant la funció de producció expressada a la taula de l'apartat 6 d'aquest tema

si volem calcular les productivitats dels factors treball i capital quan s’utilitzen 4 treballadors i 2 màquines, farem el següent:

Productivitat del factor treball = 2 . 4650 = 662, 5 unitats de producte per treballador

Productivitat del factor capital = 2 . 2650 = 1 . 325 unitats de producte per màquina

Fixem-nos que per a cada nivell de producció hi ha associat un cert rendiment dels factors productius.

Podeu comprovar que per a una producció de 3.600 unitats obtenim que les productivitats dels factors productius són de 900
unitats de producte per treballador i de 1.200 unitats de producte per màquina.Quan el que es vol mesurar és la productivitat total
de l’empresa, aquesta es calcula:

Productivitat total de l'empresa= valor de la producció (unitats monetàries)

cost de la producció (unitats monetàries)

Aquesta mesura resulta molt útil per comparar la productivitat de l’empresa en diferents períodes o bé la productivitat de
diferents empreses.

Per exemple, si tenim les següents dades d’una empresa al llarg d’un determinat exercici econòmic

pel primer trimestre de l'any:

Productivitat total 1r trimestre= 37 . 500

29 . 700 = 1, 26

i pel segon trimestre

Productivitat total 2n trimestre= 42 . 500

38 . 900 = 1, 09

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 13/14
13/2/24 20:10 Tema 1. La funció productiva | ioc-batx
i així successivament amb els altres trimestres.

El resultat només resulta útil si es fa servir per comparar la productivitat d’altres períodes o d’altres empreses, ja que de forma
absoluta el resultat referent només a un període no diu pràcticament res.

Si fem una taula amb els resultats dels 4 trimestres i calculem també la variació de la productivitat de cada trimestre respecte de
l’anterior, sí que es podem extreure conclusions interessants

per calcular la variació percentual entre dos trimestres consecutius, cal fer:

productivitat 2n trimestre - productivitat 1r trimestre

Variació entre el 2n i el 1r trimestre= productivitat 1r trimestre
𝑥100

és a dir

Variació entre el 2n i el 1r trimestre= 1, 09 - 1, 26

1, 26
𝑥100 = - 13, 5 %

Com es pot comprovar a la taula, durant el segon i el tercer trimestre s’ha produït una caiguda de la productivitat de l’empresa, és
a dir, una reducció del rendiment global de la producció, que en canvi s’ha pogut recuperar al quart trimestre de l’any.

https://educaciodigital.cat/ioc-batx/moodle/mod/book/tool/print/index.php?id=5662 14/14