Тема 11.

Цехове ремесло та його особливості в

країнах Західної Європи – 2 год.
План
1. Характеристика джерел.
2. Причини виникнення цехів та цехових союзів.
3. Структура цеху.
4. Майстерня ремісника. Становище учнів і підмайстрів.
5. Регламентація цехового виробництва.
6. Управління цехом.
7. Занепад цехового ладу в XIV–XV ст.
8. Історична роль цехів.

Основні поняття: «Вічні» підмайстри. «Замикання цехів».

Компаньйонажі. Майстер. «Молодші» цехи. Підмайстер.
«Старші» цехи. Учень майстра. Цех. Цехові революції.
Цеховий примус. Цеховий статут. Шедевр.

1. Характеристика джерел

2. Причини виникнення цехів та цехових союзів

Цехове ремесло було головною формою толового виробництва у середні віки.

Цехи являли собою об'єднання ремісників певної професії в даному місті, які
ставили своєю метою насамперед збереження монопольного становища у
виробництві товарів і збуті їх на місцевому ринку. Про перші цехові організації
згадують джерела ще наприкінці XI — на початку

XII ст., XIII- XIV ст.- отримують цехові статути. Найбільше цехів виникло ще у
другій половині XII, в XIII ст. і навіть на початку XIV ст., Спочатку цехів у тому чи
іншому місті було порівняно небагато. З часом цехи дрібнились, і їх у великих
містах виникало десятки, а то й сотні. Наприклад, у Парижі в середині XIV ст.
було 350 цехів, у Лондоні — 60, Кельні — 50 і т. ін. Кожен цех монополізував
яку-небудь одну галузь виробництва. Так, у текстильній промисловості були
цехи прядильників, ткачів, фарбувальників, чесальників вовни, шаповалів та ін.
Цех ковалів згодом поділився на цехи зброярів, котельників, ножівників і т. ін.
Таким чином, цехи були своєрідним виявом поділу праці у середньовічному
виробництві. Поява нової ремісничої спеціальності викликала появу нового
ремісничого цеху. Основною фігурою цеху був майстер. Це був дрібний
виробник, що мав власну майстерню і власні знаряддя, одного або двох
підмайстрів і одного або кілька учнів. Майстер, підмайстер, учень являли
своєрідну цехову ієрархію. Щоб стати майстром, спершу треба було пройти два
перші (нижчі) ступені; в XIV ст. майстром можна було стати лише у випадку,
коли підмайстер пройде тест на благонадійність, виготовить шедевр і зробить
банкети. Тому підмайстри створюють свої організації – компаньйожи. Цехи
виробили докладну регламентацію виробництва. Функції цеху :

● економічна (слідкувати за якістю виробленої продукції).

● релігійна (була каплиця, був свій покровитель).
● військова (мали військове спорядження).
● функція взаємодопомоги (каса взаємодопомоги).

Цехи відіграли позитивну роль у перший період свого існування, оберігаючи

слабке ще міське ремесло від зовнішньої конкуренції (кріпосного помісного
ремесла, а також сільських вільних ремісників та ін.). Вони були охоронцями
технічного досвіду і своєрідною школою виробництва. Велике значення мали
цехи як політичні організації, що об'єднували городян у боротьбі з сусідніми
феодалами і місцевим патриціатом.

3. Структура цеху

Одиницею цеху був його полнолравний член - майстер, що володів

майстернею. Кожний з цехових майстрів був безпосереднім працівником і
одночасно власником засобів виробництва. Він трудився в своїй майстерні з
декількома помічниками - учнями і підмайстрами - зі своїми інструментами і
сировиною. Як правило, ремесло передавалося по спадщині: адже багато які
покоління ремісників працювали за допомогою тих же інструментів і прийомів,
що і їх прадіди. Нові спеціальності, що Виділялися визначалися в окремі цехи.

Виробляючий колектив майстерний був невеликий: через невисокий рівень

розподілу праці виріб не переходив з рук в руки, а робився в майстерні цілком.
Але в "традиційному, становому, корпоративному суспільстві середньовіччя
конституювання будь-якої діяльності успішніше усього відбувалося через
колектив. Позтому в більшості міських ремесел Західної Європи розділу
виробничих колективів прагнули об'єднатися в цехи".

Цехи ділилися по професіях, причому розділові ознаки засновувалися не на

характері виробництва, а на продукції, що випускається, що розрізнюється по
функції. Так наприклад, технологічно однаково вироблювані побутові ножі і
бойові кинджали виготовлялися членами різних цехів: ножовщиками і
зброярями відповідно.

4. Майстерня ремісника. Становище учнів і підмайстрів.

5.