meghámozzuk, kivágjuk a magházait és negyedekbe vágjuk. Felöntjük a vízzel, puhára főzzük kb. 1 óra alatt, majd leturmixoljuk vagy botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet, és addig főzzük, amíg hígabb lekvárallagot kapunk (kb. 15 perc). A birsalma sok pektint tartalmaz, így amikor a lábosban még hígabbnak tűnik a lekvár, a végeredmény akkor is tökéletes lesz, mert hűlés közben szépen 1 közepes üveghez (kb. 400 g) besűrűsödik. Alaposan kimosott befőttesüvegekbe töltjük a lekvárt, rátekerjük a 600 g birsalma tetőket, 5 percre fejtetőre állítjuk, majd 250 ml víz visszafordítjuk, és szárazdunsztban hagyjuk 200 g kristálycukor kihűlni. 0.5 db citrom leve Birsalmalekvár (Fotó: Street Kitchen)
Elkészítési idő: 1,5 óra
Hűtési idő: kb. 1,5-2 óra
Ha tetszett a birsalmalekvár recept, akkor
csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Nem csak nyáron érdemes lekvárokat eltenni,
használjátok ki az őszi szezont is! Szerintünk ezekből is tartsatok pár üveggel a polcon: