ESPECIFICACIONES

GRASA 12.00
SNG 14.00
EDULCORANTE 12
E/E 0.2
ST 38.20

ESPECIFICACIONES MATERIAS PRIMAS EN POR

GRASA GRASA
MATERIAS PRIMAS CANTIDAD SNGL
LACTEA VEGETAL
CREMA DE LECHE 20.72 35.00 0.00 5.00
LECHE EN POLVO ENTERA 18.26 26.00 0.00 71.00
GLUCOSA 10.69 0.00 100.00 0.00
AZUCAR 3.45 0.00 0.00 0.00
ESTABILIZANTES 0.20 0.00 0.00 0.00
AGUA 46.68 0.00 0.00 0.00
TOTAL 100.00

BALANCES
GNRAL 100.00 = 100
GRASA 1200.00 = 1200
SNGL 1400.00 = 1400
EDULCORANTES 1200.00 = 1200
E/E 20 = 20
NES MATERIAS PRIMAS EN PORCENTAJE COMPOSICIÓN
MEZCLA
GRASA
EDULCORANTE ST HUMEDAD SNGL ST
TOTAL
0.00 40.00 60.00 7.25 1.04 8.29
0.00 97.00 3.00 4.75 12.96 17.71
80.00 80.00 20.00 10.69 0.00 8.55
100.00 100.00 0.00 0.00 0.00 3.45
0.00 100.00 0.00 0 0 0.2
0.00 0.00 0.00 0 0
22.69 14.00 38.20
 ESPECIFICACIONES
GRASA LACTEA 2.00
GRASA VEGETAL 6
SNG 11.59
EDULCORANTE 12
E/E 0.25
ST 31.84
HUMEDAD 68.16

VARIABLES

ESPECIFICACIONES M

COSTO COSTO GRASA GRASA

MATERIAS PRIMAS CANTIDAD
UNITARIO TOTAL LACTEA VEGETAL
LECHE LIQUIDA ENTERA $ 2,000 $ - 3.00 0.00
LECHE LIQUIDA DESCREMADA $ 2,000 $ - 0.50 0.00
LECHE LIQUIDA SEMIDESCREMADA $ 2,000 $ - 1.50 0.00
LECHE EN POLVO ENTERA $ 23,000 $ - 26.00 0.00
LECHE EN POLVO DESCREMADA $ 21,000 $ - 1.50 0.00
CREMA DE LECHE $ 20,000 $ - 35.00 0.00
GRASA VEGETAL $ 12,000 $ - 0.00 100.00
SUERO POLVO $ 6,500 $ - 1.00 0.00
AGUA $0 $ - 0.00 0.00
AZUCAR $ 4,500 $ - 0.00 0.00
ESTABILIZANTES $ 45,000 $ - 0.00 0.00
COSTO
TOTAL 0.00 $ -
MEZCLA

RESTRICCIONES (BALANCES)
GNRAL =
GRASA LACTEA >=
GRASA VEGETAL >=
SNGL >=
AZUCAR >=
E/E >=
ESPECIFICACIONES MATERIAS PRIMAS EN PORCENTAJE COMPOSICIÓN
MEZCLA
GRASA
SNGL LACTOSA EDULCORANTE ST HUMEDAD SNGL ST
TOTAL
8.50 4.70 0.00 11.50 88.50 0.00 0.00 0.00
8.50 4.70 0.00 9.00 91.00 0.00 0.00 0.00
8.50 4.70 0.00 10.00 90.00 0.00 0.00 0.00
71.00 36.00 0.00 97.00 3.00 0.00 0.00 0.00
95.50 52.00 0.00 97.00 3.00 0.00 0.00 0.00
5.00 0.00 0.00 40.00 60.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
96.00 70.00 0.00 97.00 3.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 100.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 100.00 0.00 0 0 0
0 0 0