Professional Documents
Culture Documents
Tailieunhanh PPNCTKD 7701
Tailieunhanh PPNCTKD 7701
Tên MSSV
1) Âu Thi 080827Q
-----o0o-----
Xã hội càng phát triển, mức sống của người dân càng được nâng cao, nhịp
sống càng hối hả.Vì thế người ta phải chú ý đến việc sử dụng thời gian sao cho
hiệu quả nhất.Từ đó nhu cầu về thức ăn nhanh dần hình thành và trở nên phổ
biến .Xuất hiện đầu tiên tại các quốc gia phát triển, cho đến nay thức ăn nhanh
đã trở thành thói quen cho các bữa ăn thể hiện sự năng đông chuyên nghiệp.
Đó là điều kiện tất yếu cho sự ra đời hàng loạt các công ty với những hệ thống
chuỗi cửa hàng rộng lớn chuyên cung cấp thức ăn nhanh. Tìm kiếm thị trường
mới là chiến lược phát triển của các công ty này,và Việt Nam là thị trường tiềm
năng đầy hứa hẹn .KFC – công ty đầu tiên thâm nhập thị trường VN, gây dựng
nhiều dấu ấn cho khách hàng Việt .Lotteria cũng thâm nhập ngay sau đó mặc
dù gặp nhiều khó khăn nhưng cũng đang cố gắng định vị trong tâm trí khách
hàng Việt .
Mọi chuyện chưa dừng lại ở đó, miếng bánh ngon sẽ thu hút nhiều đối thủ
khác, ngoài đối thủ trực tiếp là KFC các đối thủ tiềm ẩn cũng đang hăm he
nhảy vào. Hơn lúc nào hết thời thế đòi hỏi Lotteria phải làm gì tận dụng lợi thế
đến trước và là công ty của Châu Á phục vụ cho người Châu Á . Nghiên cứu
các nhân tố ảnh hưởng, môi trường trong và ngoài, xác định điểm mạnh yếu …
là việc làm cấp thiết giúp lotteria tồn tại và phát triển .
II. Mục Tiêu Nghiên Cứu & Phạm Vi, Đối Tượng Nghiên Cứu:
1.Mục tiêu:
Trong đề tài nghiên cứu này, nhóm chúng tôi sẽ đi vào nghiên cứu các
chiến lược kinh doanh đã áp dụng, hoạt động kinh doanh đã và đang diễn ra
cũng như các yếu tố chi phối trong quá trình hoạt động kinh doanh của Lotteria
trong thời gian qua để tồn tại và phát triển như hiện nay. Từ đó, để biết được
những điểm mạnh - yếu khác nhau giữa Lotteria và đối thủ cạnh tranh. Và đề
xuất những ý kiến mới nhằm khắc phục những điểm yếu đồng thời nâng cao,
cải thiện quá trình hoạt động kinh doanh của Lotteria trong tương lai, giúp
Lotteria có thể tiếp tục phát triển và tiếp cận được với khách hàng dễ dàng và
hiệu quả hơn.
Chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh Lotteria thuộc địa bàn TPHCM (5cửa hàng )
Khách hàng tiêu thụ thức ăn nhanh của Lotteria (100 người chọn ngẫu
nhiên để đảm bảo độ tin cậy )
1. Cơ sở lý thuyết :
Phân loại
Thu thập dữ liệu Kiểm tra độ chính xác
sơ cấp Đánh giá
Xử lý phân
tích dữ liệu
2. Mô hình tác động :các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh
Giá
Địa điểm Chiêu Thị
+ Thứ cấp: thu thập tài liệu trên mạng, sách báo, và các phương tiện truyền
thông khác có nguồn tin cậy, các luận án nghiên cứu từ trước, các kết quả nghiên
cứu của tổng cục thống kê, hoặc các điều tra nghiên cứu của các doanh nghiệp
+ Sơ cấp: thu thập thông tin tại cửa hàng, các thông tin còn mang tính thô chưa
được sử lý
Sử dụng bảng câu hỏi, xác định thiết kế mẫu điều tra ,xây dựng hệ thống
thang đo tiến hành thu thập kiểm tra số liệu, xử lý phân tích số liệu bằng các phần
mềm xử lý đo lường độ tin cậy Crombash Alpha ,phần mềm xác định nhân tố ảnh
hưởng SPSS và một số phần mềm khác .
Đòi hỏi bảng câu hỏi gồm các câu hỏi ngắn gọn, rõ rang, cụ thể,…đúng mục
tiêu cần nghiên cứu. (Cái gì? Ở đâu? Khi nào? Như thế nào? Bằng cách nào?
Trong điều kiện nào? Tới mức nào?)
3. Nghiên cứu thực nghiệm: chia 2 nhóm : Kiểm tra & đối chứng
- Một bên là lượng khách hàng tiêu dùng Lotteria, bên còn lại là khách hàng
tiêu dùng sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh. Sau đó, thu thập, phân tích mức độ
thỏa mãn của 2 nhóm về việc tiêu dùng Sp thức ăn nhanh.
Dựa vào cơ sở lý thuyết và nghiên cứu tổng quan về doanh nghiệp đưa ra
những đánh giá ,giả định
Đây là bước quan trọng vì kết quả của nghiên cứu định lượng là số liệu cụ thể
nhằm chứng minh thuyết phục nhất cho những nhận định của nghiên cứu định
tính
Đánh giá – kết luận kết quả hoạt động kinh doanh của Lotteria đề
xuất ý tưởng để Lotteria tiếp cận khách hàng hiệu quả hơn & cải thiện, nâng
cao và phát triển việc kinh doanh của các cửa hàng.
6) Kết cấu bố cục :Báo cáo nghiên cứu chia làm 4 chương: