CHEMIA

Alkohole to związki chemiczne zbudowane

z grupy węglowodorowej R i grupy hydroksylowej. R - OH

ALKOHOLE

Monohydroksylowe Polihydroksylowe
(mają 1 grupę OH) (mają 2 grupy OH)

Szereg homologiczny alkoholi Właściwości alkoholi

o CH3OH metanol a. Chemiczne:
o C2H5OH etanol o Wodne roztwory alkoholi są obojętne
o C3H7OH propanol o Ulegają reakcjom z rozerwaniem
o C4H9OH butanol wiązania C-O
o C5H11OH pentanol o Spalanie i półspalanie
o C6H13OH heksanol b. Fizyczne:
o C7H15OH heptanol o Bezbarwna ciecz
o C8H17OH oktanol o Ostry zapach
o C9H19OH nonanol
o C10H21OH dekanol Pierwsze cztery alkohole w szeregu to bezbarwne
ciecze o charakterystycznym ostrym zapachu.

Alkohole monohydroksylowe Pierwsze trzy rozpuszczają się w H2O bez ograniczeń,

ale wraz ze wzrostem długości łańcucha węglowego ich
Mają 1 grupę -OH. Są to jednofunkcyjne pochodne rozpuszczalnośc maleje.
węglowodorów.
Temperatura wrzenia alkoholi są o wiele większe niż
Ich wzór ogólny to R-OH. temperatury wrzenia alkanów, np.: Metanol CH3OH -
65oC
Metan CH4 - -161,5oC
CnH2n+1OH
Alkohole monohydroksylowe są wykorzystywane
do produkcji środków dezynfekujących,
kosmetyków i rozpuszczalników.

Alkohole polihydroksylowe
Mają minimum 2 grupy -OH. Są to wielofunkcyjne pochodne węglowodorów.
Alkohole polihydroksylowe mają zastosowanie w instalacjach grzewczych, klimatyzacjach, żelach łagodzących,
lakierach do drewna czy kremach i maściach.