Professional Documents
Culture Documents
BT 1,2 Chương 1
BT 1,2 Chương 1
Về lao động:
- Phân công công việc, bố trí, phân ca cho các nhân viên
- Phối hợp trong phục vụ lễ tân
Giám sát, đánh giá hoạt động phục vụ tại bộ phận lễ tân
Về lao động:
- Xác định được nhu cầu lao động tại bộ phận: xác định về cơ cấu, số lượng, chất lượng, lao động cần
thiết ở từng vị trí. Với mục đích nâng cao hiệu quả kinh tế, căn cứ để tuyển dụng bố trí và sử dụng
lao động, căn cứ để trả công lao động và phát triển lao động
- Tuyển dụng thêm nhân viên: sàng lọc và tuyển chọn những người có đủ năng lực đáp ứng công việc
- Phân công công việc, bố trí, phân ca cho các nhân viên: phân công công việc dựa vào quy mô, công
suất, tính chất công việc, đặc điểm lao dộng, định mức công việc và chế độ làm việc. Phân ca làm việc
cho nhân viên: ca sáng, ca chiều, ca đêm, bố trí thêm ca giữa để tăng cường nhân lực cho những
ngày đông khách.
- Phối hợp trong phục vụ lễ tân: Liên kết các hoạt động có những nhân viên, nhóm chuyên trách hoặc
giữa bộ phận lễ tân với các bộ phận khác nhằm tạo ra sự đồng bộ nhịp nhàng trong hoạt động đón
tiếp và phục vụ khách hàng để đạt được đức của bộ phận lễ tân. Với mục đích là chuyển và những
thông tin liên quan đến công việc hằng ngày. Phối hợp tác nghiệp trong quá trình đón tiếp và phục vụ
khách. Nhận ý kiến phản hồi từ khách qua các bộ phận nhằm nâng cao chất lượng phục vụ để tăng
Giám sát, đánh giá hoạt động phục vụ tại bộ phận lễ tân: Quá trình kiểm tra sẽ kiểm tra việc cập nhật
thông tin đầy đủ và chính xác đảm bảo uy tín cho khách sạn. Điều hành phải hướng dẫn các nhân
viên với mục đích là định hướng các hoạt động phục vụ tại bộ phận lễ tân theo đúng quy trình, đảm
bảo tiêu chuẩn một phục vụ và hiệu quả kinh doanh. Đảm bảo các nhân viên làm đúng nhỉ nhầm tối
đa hóa hiệu quả công việc của các nhân viênQuản trị trang thiết bị, vật dụng: kiểm tra thường xuyên
các vấn đề
- Thủ tục đặt phòng: Các hoạt động cần tiến hành:
+ Nhận yêu cầu đạt buồng
+ Tổng hợp tình hình đặt buồng và chuyển cho bộ phận đón tiếp
- Thủ tục nhận phòng: Các hành động cần tiến hành
- Thủ tục trả phòng: Các hoạt động cần tiến hành
+ Chuyển phòng
+ Nhận và chuyển yêu cầu của khách cho các bộ phận liên quan