S M A L L P L AT E S

CHIPS + SALSA 5 GUAC 7

QUESO FUNDIDO*.. . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
shrimp, chorizo, chihuahua cheese, poblanos, tortillas gf
vegetarian available
SWEET CORN TAMALES.................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
poblano cream sauce gf (dairy)
HEIRLOOM CARROTS AL PASTOR.................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
charred carrots + pineapple, cilantro pesto, lime crema gf (nuts, dairy)
FIRE ROASTED SHISHITOS.............................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
queso oaxaca, corn nut crumble, cilantro, hot sauce gf (dairy)
CHIPOTLE HUMMUS.. . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
chapati tortilla, sesame (dairy)
COLIFLOR .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
peanuts, pepitas, salsa macha, coco nibs (nuts)
CRISPY BRUSSELS SPROUTS....................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
anchovy caesar, almonds, dates, parmiggiano gf (nuts, dairy, soy)
MUSSELS*.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
nayarit sauce, chapati (dairy)
NACHOS.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
mango-braised beef, cheddar, black beans, jalapeños, tomatoes,
sour cream, scallions gf
FLAUTAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
chicken tinga, salsa cruda, queso, crema gf
PINA COLADA CEVICHE*................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
tuna, pineapple, coconut, cilantro gf
SHRIMP CEVICHE*.. . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
avocado, red onion, cilantro, lime juice gf
SOUP & SALAD
SEASONAL SOUP.. . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
POZOLE VERDE .. . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
pork, tomatillos, chiles, cilantro, hominy, pumpkin seeds gf
THE YARD SALAD (new set).. ........................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
mixed greens, jicama, cucumber, pineapple, orange, pumpkin seeds,
queso fresco, tajin vinaigrette gf (dairy)
add chicken 4 | shrimp 9 | steak 12

TA C O S h a n d m ade torti l l as
QUESO AL PASTOR.. . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
cheese tortilla, chicken al pastor, pineapple, cilantro, onion,
salsa cruda gf (dairy). 3 per order
FISH.. . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.25
almonds, tempura batter, cabbage slaw, bang bang aioli (nuts, dairy)
BEEF BARBACOA.. . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.25
cilantro, onion, salsa cruda gf
COCHINITA PIBIL.. . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.25
slow roasted pork shoulder, queso fresco, pickled onions gf
SHRIMP*.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.25
chorizo, potatoes, chipotle aioli, cebollitas gf
TACO ARABE.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.25
chicken thighs, hummus, queso fresco, fattoush gf (dairy, sesame)
SWEET POTATO.. . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.25
cauliflower & sweet potato, pepitas, peanut sauce,queso fresco
gf (nuts, dairy)

B I G P L AT E S
THE BURGER*.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
american cheese, grilled onions, pickles, barman's aioli
CARNE ASADA* . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
yucca frites, chimichurri, roasted red pepper sauce gf
CHICKEN ENCHILADAS.. . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
mole, chihuahua cheese, cilantro, onion gf (peanuts, almonds, pumpkin seeds)
FIRE ROASTED SALMON.................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
roasted calabazitas & corn, spinach, pipian verde gf (peanuts, pumpkin seeds)
CHILE RELLENO.. . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
poblano, chayote, squash, carrots, epazote, queso fresco, red pepper,
morita, goat cheese gf (dairy)
BRAISED LAMB SHANK.. . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
dried poblano reduction, spinach, parsnip puree gf (dairy)
ADOBO GLAZED SHRIMP*............................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
black rice, sweet potato, kale, chipotle-mushroom cream sauce gf

SWEETS
CREPAS DE CAJETA pecans, plantains, whipped cream (dairy, nuts). . . . . . . . . . . . . . . 12
DRUNKEN TRES LECHES rum, mezcal, charred pineapple (alcohol, dairy). . . . . . 10
CHURROS dark chocolate, cajeta (dairy).. ................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

please inform your server of any dietary restrictions

or allergies. not all ingredients used are listed.
**these items are cooked to order. consuming raw or undercooked meats, poultry,
seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness.
a 3% surhcarge is added to all checks to help offset rising operating costs.
C O C K TA I L S
MIXED LIQUORS & SUCH
OSCAR VALENTIN.. . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
tequila, mezcal, ginger, tumeric, carrot, tajin
ALDERMAN MANHATTAN.................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
woodford, chai vermouth, amaro, bitters
LION'S TAIL.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
whiskey, allspice dram, lemon, honey, bitters
THE BARMAN'S OLD FASHIONED ............................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
old forester 100, smoked tea syrup, bitters, orange peel
THE LAST STRAW.. . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
r(h)ums, lime, pineapple-mandarin, chamomile, bitters
THE MULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
vodka, cider liqueur, lime, house ginger beer
RANCH WATER. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
topo chico, tequila blanco, lime
THE MICHELADA*.. . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
(contains soy, gluten, fish sauce)
ESPRESSO MARTINI.. . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
whiskey, rum, coffee shop syrup, espresso
HEAT OF PASSION.. . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
tequila, cointreau, passionfruit, honey, lime, chiles

MARGARITAS
HOUSE MARG.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 // 46
tequila blanco, cointreau, citrus
CADILLAC MARG.. . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
milagro reposado, dry curacao, citrus
MEZCAL MARG.. . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 // 55
mezcal, orange liquer, angostura, citrus

DRAFT
SANGRIA .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 // 38
PALOMA.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 // 46
lunazul blanco, luxardo apertivo, grapefruit, citrus, tajin
PISCO PUNCH.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 // 44
chica morada, rum, pisco, lemon, angostura

KEGGED BEER true draft pints

CRUZ BLANCA mexico calling, lager......................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
RHINEGEIST truth, ipa.. . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.5
OLD IRVING BREWING beezer, ipa.............................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.5
MARZ chug life, sparkling lager.. ................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
DOVETAIL vienna lager.. . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.5

FINE PACKAGED GOODS

CUSQUENA cerveza.. . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
MILLER HIGH LIFE in the bottle................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
HAMM'S tallboy.. . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
MAPLEWOOD BREWING pulaski pilsner. . .................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
3 FLOYDS zombie dust, ipa............................................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
LAGUNITAS daytime ipa................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
DOVETAIL kolsch tallboy................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
NEGRA MODELO lager. . . . ................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
MODELO ESPECIAL lager................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
HIGH NOON.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
pineapple, watermelon, mango, peach
THE CHICAGO HANDSHAKE............................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
highlife or hamm's & a shot
THE OTHER HANDSHAKE.................................................................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
cusqueña or modelo & a shot
*house tequila, whiskey, malort, or mezcal (+1)

PRETTY GOOD WINE FOR $8

WHITE BLEND lobster reef SB. marlborough, nz.
ROSE domaine montrose.cote de thongue, fr.
TEMPRANILLO alandra. douro valley, pt.
CAVA portell. cava, esp.

OTHER OPPORTUNITIES
ZERO PROOF
PEPINO cucumber, szechuan peppercorn, lime................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
TOPO CHICO fizzy water from mexico.................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
HEINEKEN ZERO lager, n/a.. ............................................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
MEZCAL
Prolijo Espadin (w) .. . . . . . . . . . . . . . . .. 6.. . . . . . . . 9
Banhez Espadin/Barill.. . . . . . . . . . . .. 7.. . . . . . . . 11
Casamigos Mezcal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.. . . . . . . 14
Cinco Sentidos Espadin
Capon. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.. . . . . . . 17
Cinco Sentidos
Madrecuixe.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.. . . . . . 29
Cinco Sentidos Magueyes. . . . 19.. . . . . . 29
Cinco Sentidos Negra. . . . . . . . . . . . 11.. . . . . . . 17
Cinco Sentidos Papalometl.. . 13.. . . . . 20
Cinco Sentidos Picho y
Papa. ........ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20.. . . . . . 29
Cinco Sentidos Tobala. . . . . . . . . . . . 11.. . . . . . . 17
Cinco Sentidos Tobaziche. . . 20.. . . . . . 29
El Viejo Indecente
Ensamble. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.. . . . . . . 17
El Viejo Indecente
Espadin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 9.. . . . . . . 14
La Luna Bruto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 9.. . . . . . 22
La Luna Chino. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.. . . . . . . 16
La Luna Cupreata . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 8.. . . . . . . 13
La Luna Espadincillo. . . . . . . . . . . . . . 16.. . . . . . 22
La Luna Manso Sahuayo. . . . . . . . 11.. . . . . . . 17
La Luna Tequiliana .. . . . . . . . . . . . . . . . .. 9.. . . . . . . 14
Lucy Pistolas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.. . . . . . . 13
Mayalen Guerrero. . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.. . . . . . . 17
Prolijo Anejo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29.. . . . . 44
Prolijo Joven.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 8.. . . . . . . 13
Prolijo Pechuga. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.. . . . . . 23
Prolijo Repo.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.. . . . . . . 18
Prolijo Tobala. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.. . . . . 20
Prolijo Madrecuishe. . . . . . . . . . . . . . . 13.. . . . . 20
Prolijo Tepeztate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.. . . . . 20
Vago Elote. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.. . . . . . . 17
Yuu Baal Pechuga Joven.. . . . . . . . 11.. . . . . . . 17
TEQUILA
RYE
JD Single Barrel. . ..................... 9........ 14
JP Wiser's Triple Barrel (w)..... 6......... 9
Wild Turkey 101. . ...................... 6......... 9
Willet.. . . . . . . . . . . . . . . ........................ 9........ 14
WORLD WHISKEY
Abasolo Mexican Whiskey...... 8........ 12
House Scotch. . ........................ 7....... 10
Jameson. . . . . . . . . . . . ........................ 6......... 9
Slane Irish Whiskey .. ............... 6........ 12
Westland Single Malt............. 11........ 17
BOURBON
Old Forester 100 (w).............. 6......... 9
Bardstown Fusion #4.............. 9........ 14
Buffalo Trace.. . . ........................ 6......... 9
Corsets, Whips, and
Silver Cross.. ...................... 10........ 16
Elijah Craig.. . . . . . ........................ 7......... 11
Gentelman Jack....................... 8........ 12
G&W Private Stock. . ............... 6......... 9
Jack Daniels.. . . . ........................ 6......... 9
Jack Daniels Sgl Brl Bonded... 8........ 13
Jack Daniels Sgl Brl Rye....... 10........ 16
Journeyman Corsets
& Whips.. . . . . . . ...................... 10........ 16
Journeyman Last Feather....... 9........ 14
JTS Brown 100 Proof. . ............ 6......... 9
Knob Creek.. . . . . ........................ 8........ 13
Makers Mark.. . . ........................ 8........ 13
Noah's Mill. . . . . . . . ........................ 9........ 14
Old Forester 1910.. ................ 12........ 18
Old Forester 1920. . ............... 12........ 18
Old Grand Dad Bonded.......... 6......... 9

Lunazul Blanco (w). . . . . . . . . . . . . . . . .. 6.. . . . . . . . 9 Rowan's Creek. . ........................ 7......... 11

Casamigos Blanco.. . . . . . . . . . . . . . . . . .. 8.. . . . . . . 13 Slane.. . . . . . . . . . . . . . . . ........................ 6......... 9

Casamigos Repo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.. . . . . . . 14 Woodford Reserve. . ................. 9........ 14

Casamigos Anejo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.. . . . . . . 16

Corralejo Anejo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.. . . . . . . 14
Don Julio Blanco.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.. . . . . . . 13 VODKA & GIN
Don Julio Repo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 9.. . . . . . . 14 Sobieski.. . . . . . . . . . . . ........................ 6......... 9
El Tesoro Paradiso .. . . . . . . . . . . . . . . . 14.. . . . . . . 21 Titos.. . . . . . . . . . . . . . . . . ........................ 6......... 9
Fortaleza Blanco.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.. . . . . . . 16 Hayman's.. . . . . . . . . ........................ 6.........9
Bombay Sapphire.................... 7......... 11
Fortaleza Repo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.. . . . . . . 17
Hendrick's. . . . . . . . . ........................ 8........ 13
Herradura Silver.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.. . . . . . . 13
Herradura Repo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.. . . . . . . 14
Herradura Añejo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.. . . . . . . 16
Herradura Legend.. . . . . . . . . . . . . . . . . 25.. . . . . . 36
RUM
Herradura Supreme.. . . . . . . . . . . . . . 31.. . . . . . 47 Mount Gay Eclipse (w)........... 6......... 9
Komos Anejo Cristalino. . . . . . . . 16.. . . . . . 24 Mount Gay Black Barrel......... 6...... 9.5
Komos Reposado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.. . . . . 20 Rhum Saint James. . ................. 6......... 9
Libelula Joven.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 6.. . . . . . . . 9
Milagro Reposado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.. . . . . . . 13
Patron Silver.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.. . . . . . . 13
OTHER BOOZE
Patron Repo.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.. . . . . . . 14 Fernet.. . . . . . . . . . . . . . ........................ 6...... 9.5
Patron Anejo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.. . . . . . . 16 Malort.. . . . . . . . . . . . . . ........................ 6......... 9
Becherovka.. . . . . . ........................ 6......... 9
Remy 1738.. . . . . . ........................ 8........ 12
OTHER AGAVE
Sotol la Higueora
Wheeleri. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.. . . . 11.5

HAPPY HOUR
HALF OFF DRAFTS*
wed - fri 3 - 5:30
sat + sun 3 - 4:30
*half off all draft cocktails & draft beer
 A COCKTAIL BAR

B E S T B AR
J E AN BA N C HE T AWARDS, 20 22

RESERVATIONS AT
THEALDERMANCHICAGO.COM

25% OFF INDUSTRY NIGHT ON SUN

WEEKLY SPECIALS
WEDNESDAYS
25% off pitchers

THURSDAYS
burger, beer & a shot* $15
*select beer and shots with burger special

SUNDAYS
$25 sangria carafes

HAPPY HOUR: HALF OFF DRAFTS*

wed - fri 3 - 5:30 sat + sun 3 - 4:30
*half off all draft cocktails & draft beer

SUNDAYS
25% off service industry

NEIGHBORHOOD
NIGHT
FIRST WEDNESDAY OF EACH MONTH

LIVE OR WORK IN PILSEN?

OR LIVE IN LITTLE VILLAGE OR BRIDGEPORT?

25% OFF YOUR CHECK*

PLEASE PRESENT ONE OF THE FOLLOWING
Proof of residence in 60608, 60609, 60616, or 60623.
OR
Proof of current employment at a Pilsen business.
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