INS Joaquim Mir

Vilanova i la Geltrú

Projecte de Recerca 4t d’ESO

Nutrició, salut i qualitat de vida

GRUPS-CLASSE:
EQUIP:

ALUMNES:

 Dept. de Ciències Experimentals

 Dept. d’Educació Física
NUTRICIÓ, SALUT I QUALITAT DE VIDA
La salut és un bé imprescindible per poder tenir una bona qualitat de vida. Hi influeixen
tant factors genètics com ambientals, socials i personals.
Els hàbits de vida saludables són els comportaments i actituds que permeten mantenir
l’organisme en bon estat al llarg del temps, com ara una dieta equilibrada, la pràctica
regular d’exercici físic, la prevenció d’hàbits nocius...
En aquest treball, ens centrarem en aquests factors i hàbits que incideixen en la nostra
salut. El treball consta de les tres parts que s’esmenten a continuació. Dins de cada
part, caldrà buscar informació relativa als punts i qüestions que es plantegen, i a partir
d’aquí, redactar un text que inclogui les respostes a tots aquests aspectes plantejats.

1. El medi ambient i la salut

El medi ambient influeix en la salut humana de diverses formes relacionades amb
l’exposició a factors de risc físics, químics i biològics.

● Indiqueu què entenem per contaminació i posa exemples de contaminació química,

física i biològica.

● Els tipus de contaminació més importants afecten els recursos naturals bàsics:
l’aire, l’aigua i el sòl. Expliqueu per a cadascun d’aquests àmbits un exemple de
contaminació, indicant quines són les causes, quins els efectes i quins problemes
de salut poden comportar.

● L’aire que respirem, conté partícules fines en suspensió

1. Quines són aquestes partícules que inhalem? Com es classifiquen?

2. Com afecten la nostra salut?
3. Quins són els principals causants d’aquesta emissió?
4. Que podem fer per reduir-les?

● Entre els contaminants que podem trobar tant a l’aigua, com al sòl i també en el
medi aeri, tenim els metalls pesants.
1. Indiqueu què són, i quins són els més tòxics
2. D’on prové principalment la contaminació per metalls pesants ?
3. Indiqueu els principals riscos per a la salut associats als metalls pesants
4. Expliqueu el significat de la biomagnificació
5. Busqueu informació d’algun accident relacionat amb el vessament de
metalls tòxics i quins van ser els efectes de la contaminació

1
● Què és un protocol ambiental?

Indica’n algun

● Com podem contribuir cadascú de nosaltres a disminuir els problemes ambientals ?

2. Alimentació i salut
a) Conceptes generals

● Expliqueu quina és la finalitat de la nutrició, i la relació que hi ha entre els conceptes

d’alimentació i nutrició, i d’aliment i nutrient.

● Quins són els principals nutrients que necessitem i quines són les seves funcions?

● Quins són els principals grups d’aliments que hi ha, en funció de les seves
característiques i contingut en nutrients? Expliqueu-ho de manera resumida.

● Què entenem per dieta equilibrada?

b) Anàlisi de dietes
Feu una anàlisi de la vostra dieta:
1- Escriviu detalladament un menú que hagueu ingerit un dia d’aquests,
especificant la quantitat de nutrients de cada aliment i l’aportació energètica
total ( annex 1 )
2- A partir de la taula ( annex 2 ) de les Kcal consumides en un dia en diferents
activitats, calculeu el balanç entre l’energia aportada i l’energia consumida.
3- Valoreu si l’energia aportada per aquest menú es correspon amb el nombre de
Kcal adient a la teva edat, i si és equilibrat en relació als diferents nutrients.

● Avui dia es parla de molts tipus diferents de dietes: mediterrània, vegetariana,

hiperproteica... Escolliu-ne alguna en concret (d’entre aquestes o de qualsevol altra)
i analitzeu els pros i contres.

c) Malalties o trastorns relacionats amb l’alimentació

Feu una breu llista d’algunes de les principals malalties o trastorns associats a
l’alimentació en el nostre entorn, comenta’ls breument, i busca la despesa econòmica
que suposa per l’administració la incidència d’aquestes malalties o trastorns.

● Busqueu informació sobre l’obesitat. En la nostra societat, es menja més del que és
necessari? Quins mena d’hàbits alimentaris afavoreixen l'obesitat? Quina
repercussió té l’obesitat en altres problemes de salut?

2
 d) L’alimentació del futur

● Entreu a www.tiching.com/764181 i feu un comentari d’aquest vídeo

3
3. Hàbits nocius
El consum de tabac, alcohol i drogues pot esdevenir una conducta de risc que
perjudiqui greument la salut.

a) Tabaquisme

● El tabac: busqueu informació i expliqueu de manera resumida quines substàncies

conté, i quines poden ser les conseqüències físiques i psicològiques del
tabaquisme.

● Expliqueu els efectes del tabaquisme en els no-fumadors

b) Consum d’alcohol

● L’alcohol com a tòxic i com a droga: busqueu informació sobre el metabolisme de

l’alcohol en el nostre cos, i dels efectes nocius per al nostre cos que pot tenir el seu
consum excessiu, a nivell físic i psicològic.

● Com pot afectar l’alcohol a l’embaràs?

c) Consum de drogues

● Busqueu informació actualitzada de quines són les drogues més consumides avui
dia en la nostra societat . Citeu-les en alguna mena de llista o relació i adjunteu-hi
algun gràfic, taula o diagrama que hagueu trobat, amb dades o xifres sobre el seu
consum.

● D’entre les diferents drogues que heu citat, escolliu-ne una; cerqueu-ne més
informació, i a continuació expliqueu-ne la problemàtica, remarcant sobretot els
efectes nocius concrets que té sobre la salut.

4. Activitat física, esport i salut

● Busqueu diferents definicions de: Esport, activitat física i sedentarisme.

Compareu aquestes definicions i agrupeu les coincidències i remarqueu les
diferències. Feu menció de les fonts.

● Identifiqueu 10 activitats físiques quotidianes, no esportives, que representin un

tipus de vida activa .

● Feu un gràfic (Barres, circular,...) del consum calòric de la activitat física diària
vostra i compareu-lo amb un altre d’esportistes amateurs i d’elit.

● Sou sedentaris o més aviat actius? Argumenteu-lo, tot relacionant els gràfics

4
 anteriors amb la piràmide de l'Activitat física setmanal-tenint en compte la vostra
edat.

● Què ens proporciona l'activitat física a nivell físic, mental i social?

● Aliments i begudes que ens ajuden a la pràctica física

− Relacioneu diferents esports on son més indicats aquests macronutrients i perquè.

− Prepareu una beguda isotònica i una barra energètica i expliqueu què són les
begudes isotòniques i perquè serveixen? Què son les barres energètiques i perquè
serveixen?
− Creieu que són necessaris els batuts hiperproteics? Són substitutius d’un àpat?

5. CONCLUSIONS FINALS
En aquest darrer apartat, relacioneu tots els aspectes que heu treballat en els diferents
apartats i, per començar, resumiu en uns quants punts quines creieu que serien les
pautes o recomanacions generals per tenir una bona salut o qualitat de vida.
Després d’haver treballat tots els conceptes dels apartats anteriors, en què ha variat la
vostra percepció de la salut? Què heu après o de què us heu adonat, que ara
considereu important i que abans no sabíeu? Fins a quin punt donaríeu ara una
definició de salut diferent a la de la introducció?
Per acabar, tenint en compte tots els aspectes treballats, feu autocrítica i valoreu si
podríeu afirmar que dueu a terme una vida saludable i per què, fixant-vos en si seguiu
una dieta equilibrada o no, si presenteu hàbits nocius, si practiqueu prou activitat física,
etc. Indiqueu en tots els casos, que us caldria modificar en la vostra vida diària per tal
que la vostra qualitat de vida millorés.

6. BIBLIOGRAFIA
Llibres:
● Biologia i Geologia. 3r ESO. C.Gil....Ed Cruïlla

● Ciències per al món contemporani. “Ciència en context 1”. R. Grau..Ed Teide

● Ciències per al món contemporani. 1 BAT. F.Anguita....Ed Santillana

● Educació Física. ESO, Primer Cicle, Primer I segon cursos. Jesús Ariño… Ed. Serbal.

● Educació física. ESO, Segon cicle, tercer I quart cursos. Rossend Benabarre… Ed. Serbal

● Enciclopèdia de Medicina i Salut. Volum 9: Vida Sana (Ed. Catalana)

● L’alimentació i els aliments. Ignasi Bonmartí. Ed AIABECA

5
● Medicina Deportiva. George Gladman. Ed Sintes.

● Nutrición, salud y rendimiento deportivo. P.Pujol- Amat. Ed. ESPAXS

Vídeos:
● Capítols del programa divulgatiu quèquicom (disponibles a internet): “La bala de l’addicció”,
“Fumar: matar a distància”, “Alcohol i embaràs”

● www.tiching.com/764181

Pàgines web:
● http://www2.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/

● http://www.capsbe.cat/media/upload/pdf/alimentacio_equilibrada_editora_6_9_1.pdf

● http://canalsalut.gencat.cat/ca/vida-saludable/alimentacio/piramide_alimentacio_saludable/

● http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/calculo-del-consumo-de-calorias-necesarias/